Немецкие стратегии применения и комбинирования растительных масел, Обсуждаем,делимся своими соображениями Рейтинг Опции

[belyga]

Может кому-нибудь пригодится такая информация.
Не знала в какую темку втулить,поэтому создала новую,потому что сейчас стало довольно таки популярным составлять рецепты эмульсий,основываясь на "немецкую стратегию".

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Материалы взяты с сайта http://www.olionatura.de/_basics/oel...lkombinationen

Здесь вы найдете классификацию различных масел, которая упростит для вас подбор (или замену) масел в рецепте. Считайте эти списки полезной рекомендацией, а не единственно возможным вариантом. Классификация построена в основном на особенностях жирных кислот. Все советы направлены на то, чтобы охватить как можно шире весь спектр жирных кислот. При этом олеиновая, линолевая и пальмитиновая кислоты должны составлять основу рецептуры, а линоленовая кислота дополнять ее. Естественно вы можете специально составлять рецептуры с высоким содержанием линолевой или олеиновой кислоты.

«Светоустойчивость» и стабильность к окислению

В списках, представленных ниже, вы найдете для некоторых масел указание «не использовать для пребывания на солнце». Это указание в особенности относится к маслам с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Солнечный свет и тепло ускоряют окисление и разложение масел с полиненасыщенными жирными кислотами на поверхности и внутри кожи; токсичные продукты распада могут вредить клеточным мембранам и привести к пигментным пятнам, солнечной аллергии (известной как Acne aestivalis, так называемые Майорка-акне) и раздражениям. В этой связи обратите внимание на статью о защите кожи от солнца. Масла, подходящие для применения в солнцезащитных кремах и для пребывания на солнце, снабжены соответствующим обозначением. «Пребывание на свету» означает применение в косметических средствах, при нанесении которых можно в течение долгого времени переносить солнечное излучение (долгое пребывание на солнце, на пляже).

Наряду с этим доказано, что с косметической точки зрения имеет смысл стабилизировать средства дневного ухода с высоким содержанием подверженных окислению натуральных масел с помощью базовых липидов, таких, как жожоба, пенника, сквалан (альтернатива каприл/каприновым триглицеридам). Эти масла продлевают стойкость полиненасыщенных жирных кислот и позволяют составлять рецептуры, не вызывающие раздражения кожи. Крайне нестабильные масла лучше использовать только в ночных кремах, чтобы минимизировать риск оксидативного стресса для кожи.

Далее вы найдете краткий обзор различных групп масел.

1а) Стабилизирующие базовые масла: группы В-0 (20-50% смеси)

Масло жожоба, благодаря своему особому составу, является универсальным, высокостабильным к окислению маслом, которое медленно распределяется по коже, не подвергается воздействию бактерий и поэтому обладает очень длительным действием и не оставляет ощущения жирности. Это полезный дополнительный (или основной) компонент в любой смеси.
Так же обстоит дело с малоизвестным маслом пенника лугового.

Сквалан (растительный сквалан), получаемый, как правило, из оливкового масла, - это липид, содержащийся в человеческом себуме, и аналогичный коже. Он обладает отличными свойствами распределения и низкой вязкостью. В рецептурах является основой или добавкой как стабильный к окислению и не вызывающий раздражение липидный компонент.

Масло марулы показало себя в исследованиях как высоко стабильное к окислению.

Масло семян брокколи из-за высокого содержания эруковой кислоты не считается классическим маслом по уходу за кожей. Оно достаточно стабильно и может являться растительной заменой силикона.

Каприл/каприлик триглицериды – смесь на основе каприновой и каприловой кислоты. Получают из кокоса или масла пальмовых косточек. Липидный компонент, не вызывает раздражение. Очень хорошо распределяется. Подходит, прежде всего, для мягких рецептур с высокой стабильностью к окислению и низкой активностью.

1б) Ухаживающие базовые масла: группы масел В-1, В-2, В-3 (50-70% смеси)

Группа В-1 включает масла с преобладающим содержанием олеиновой кислоты, стабильные к окислению, защищающие, легкие или немного жирнящие (могут стимулировать продукцию кожного сала).

Группа В-2 включает масла с равным содержанием моно- и полинененасыщенных жирных кислот. Их можно успешно использовать в качестве единственных компонентов, не смешивая с другими маслами.

Группа В-3 включает масла с преобладанием линолевой кислотой, которые впитываются легче, дают мало жирности и обладают неплохими защитными и восстанавливающими свойствами.

2) Активные масла: группы масел А-1 и А-2 (до 10% смеси)

Активные масла из-за высокой доли полиненасыщенных жирных кислот очень нестабильны к окислению, однако проявляют сильные косметические регенерирующие и стимулирующие свойства. Из-за преобладания полиненасыщенных жирных кислот они относятся к группам А-1, А-2 и А-3. Как правило, они берутся в небольшой дозировке ок.5-10%.

3) Растительные баттеры= твердые масла: группы масел Т-1 и Т-2 (частично относятся к B-0)

Т-1 это группа растительных баттеров: растительные баттеры характеризуются высоким содержанием насыщенных жирных кислот с длинными цепочками и густой консистенцией при комнатной температуре. Самые известные среди них - ши, манго, купуассу. Они отличаются, как правило, более высокой долей неомыляемой фракции, по тактильным свойствам воспринимаются как жирные, защищают и впитываются медленно, но глубоко. В эмульсиях они дают легкую консистенцию.

Масла кокоса и бабассу, относящиеся к Т-2, имеют высокое содержание насыщенных жирных кислот с короткими и средними цепочками. Они отлично распределяются, дают легкие, не жирные ощущения от эмульсии и дополняют в этом отношении липидные компоненты, дающие более сильный жирнящий эффект. Группа Т-2 это СЦТ-группа (СЦТ значит «среднецепочечные триглицериды» или MCT Medium Chain Triglyceride). Они быстро проникают внутрь, но только в поверхностный роговой слой.

[belyga]

Группа В: Базовые масла (ок. 70-90% общего содержания масел)

Группа В-0 (стабилизирующие базовые масла):
Стабильные к окислению, не вызвают раздражения, не вступают в реакцию, хорошо подходят для пребывания на солнце
• Семяна брокколи
• Жожоба
• марула
• пенник
• триглицериды
• сквалан

Группа B-1 (преобладает олеиновая кислота):
хорошие массажные масла, защищают, ухаживают, хорошо подходят для пребывания на солнце
• абрикосовая косточка
• лесной орех
• авокадо
• миндаль
• сасанква
• макадамия
• олива
• подсолнечник (высокоолеиновый)

Группа B-2 (со сбалансированным содержанием олеиновой/линолевой кислот):
отлично ухаживают, защищают кожный барьер
• арган
• баобаб
• рисовые отруби
• кунжут

Группа B-3 (преобладание линолевой кислоты):
укрепляют и восстанавливают барьер, разжижают, нельзя использовать на свету, в дневных кремах следует комбинировать с маслами групп В-0, В-1, В-2.
• амарант
• сафлора
• соя
• подсолнечник (обычное)
• виноградная косточка (в рафинированном виде подходит для дневных кремов)
• грецкий орех
• пшеничные зародыши

Группа А: активные масла (ок. 5–10 % общего содержания масел)

Группа А-1 (содержат альфа-линоленовую кислоту):
усиленная регенерация и стимуляция работы клеток, (нельзя использовать для пребывания на солнце
• конопля
• семяна бузины
• семяна брусники (подходит для дневных кремов)
• клубника
• клюква
• инка-инчи
• семяна облепихи
• ядра грецкого ореха
• шиповник

Группа А-2 (масла, содержащие гамма-линоленовую кислоту):
противовоспалительные, реструктурирует барьер (не использовать для пребывания на солнце)
• семена огуречника (бораго)
• семена смородины
• ослинник (энотера)

Группа А-3 (специальные масла):
усиленная регенерация и стимуляция работы клеток, заживление (не использовать для пребывания на солнце)
• гранатовые косточки (высокое содержание уникальной гранатовой кислоты)
• мякоть облепихи (1 капля на 10 гр. Эмульсии)
• черный тмин (0,5–1 % эфирного масла)

Группа Т: твердые масла=растительные баттеры (ок.. 10–30 % ЖФ)

Т-1 (группа растительных баттеров):
дают жирность, защищают, повышают вязкость, эмоленты
• купуассу
• какао
• манго
• ши

Т-2 (СЦТ-группа, среднецепочечные триглицериды):
охлаждают, разглаживают, быстро впитываются, очень хорошо подходят для пребывания на солнце
• кокос
• бабассу

[belyga]

Советы по комбинированию масел

1. Возьмите 1-2 базовых масла из группы В-0 в качестве стабилизирующих компонентов.

2. Возьмите 1-2 (или больше) базовых масла (В1/В2, В2/В3 или В1/В3); группа В2 содержит масла с равным содержанием олеиновой и линолевой кислот, которые могут использоваться без всяких добавок как базовые масла. Если вы хотите добиться преобладания какой-то определенной жирной кислоты, чтобы использовать специфические эффекты масел этой группы, комбинируйте масла из одной группы базовых масел. В летних кремах должны преобладать масла группы В-1 и В-2; масла группы В-3 имеют тенденцию действовать как активные масла.

3. 3атем выберите 1-2 масла из группы активных масел А1, А2 или А3. Здесь следует внимательно присмотреться к спектру линоленовых кислот.

4. Эмульсия будет богаче по своему косметическому действию, если добавить растительные баттеры. Они (конечно, при условии их натуральности) предлагают богатое разнообразие ухаживающих сопровождающих жиры компонентов. Их можно смешивать в чистом виде с 10-50% масел или добавлять к эмульсии в качестве стабилизирующих ингредиентов в дозировке 5-30% от общей жировой фазы. Итак, выберите один-два растительных баттера из группы Т-1.

5. Масла группы Т-2 делают эмульсии легкими на ощупь, так как они быстро распределяются по коже и не создают липкости. По этой причине они наиболее предпочтительны в лосьонах. Добавьте масло из группы Т-2, если хотите использовать эти особенности. Если в вашей рецептуре уже есть сквалан, добавлять что-либо для улучшения тактильных свойств уже не требуется.


Примеры комбинирования

Молодая кожа:
• a) жожоба (B-0), виноградная косточка (B-3), кокос (Т-2), манго (Т-1),
• сквалан (B-0), абрикосовая косточка (B-1), конопля (А-1)

жирная кожа:
• a)сквалан (B-0), абрикосовая косточка (B-1), виноградная косточка (B-3), семяна смородины (А-2)
• бабассу (Т-2), абрикосовая косточка (B-1), конопля (А-1)

сухая кожа:
• a) жожоба (B-0), макадамия (B-1), ослинник (А-2), ши (Т-1)
• сквалан (B-0), авокадо (B-1), амаранта (B-3), огуречник (А-2)

чувствительная кожа:
• a) сквалан (B-0), сасанква (B-1), ослинник (А-2), ши (Т-1)
• триглицериды (B-0), лесной орех (B-1), семена смородины (А-2), манго (Т-1)

зрелая кожа:
• a) сквалан , авокадо (B-1), арган (B-2), шиповник (А-1), ши (Т-1)
• марула (B-0), арган (B-2), зародыши пшеницы (B-3), гранатовые косточки (А-3), купуассу (Т-1)

[belyga]

Подбор масел: стратегии комбинирования.

Подбор масел играет решающую роль для консистенции, тактильных ощущений, времени впитывания и косметического действия эмульсии. Каждое масло имеет неповторимую композицию из жирных кислот и неомыляемой фракции, т.е. витаминов, фосфолипидов, фитостеролов, скваленов, флавоноидов, каротиноидов и других.
Поначалу можно потеряться в огромном количестве их сочетаний и весьма нелегко дается решение о том, какое масло – или какая комбинация масел - подойдет вашей коже. Кроме этого, определенную роль в выборе масел играет время года, так как солнечный свет и температура могут дестабилизировать эмульсию, уже нанесенную на кожу. «Стратегии», изложенные ниже, помогут вам составить первые рецепты. Со временем вы сами научитесь разбираться в маслах: какое масло, какая комбинация масел будет иметь именно тот эффект, которого вы ждете. Запомните: вы не можете ничего испортить! Однако со временем вы сможете добиться лучших результатов.

Стратегия 1: Будьте внимательны к спектрам жирных кислот.

Ознакомившись с составом масла, вы узнаете, что все масла в большей или меньшей степени содержат олеиновую, линолевую, пальмитолеиновую, пальмитиновую, стеариновую, альфа-линоленовую и гамма-линоленовую кислоты. Для каждого масла характерно преобладание определенного типа жирных кислот. Понимая функции, которые липиды выполняют в роговом слое, можно осмысленно выбирать масла и комбинировать их так, чтобы они дополняли друг друга. Олеиновая, пальмитиновая и линолевая кислоты должны преобладать, а линоленовая кислота (особенно для зрелой, сухой или подверженной нейродермиту кожи) дополнять спектр. Жирные кислоты указывают также на свойства впитывания того или иного масла (здесь будут только примерные советы, точные сведения вы найдете в описании масла). Масла с олеиновой кислотой впитываются обычно хорошо, но медленно (поэтому они прекрасно подходят для массажа). Масла, богатые линолевой кислотой, наоборот впитываются относительно быстро и поэтому эффект от них обычно «легче», они почти не жирнят кожу. Особенно эффективно работают эмульсии с растительными маслами и баттерами, которые отличаются большим содержанием насыщенных жирных кислот (стеариновая кислота, пальмитиновая) и неомыляемой фракции. Относительно легко действуют и очень быстро впитываются сквалан, кокос и бабассу.

Стратегия 2: комбинируйте масла по йодному числу.

По йодному числу масла разделяются на высыхающие, полувысыхающие и невысыхающие. Чем выше йодное число, тем выше доля полиненасыщенных жирных кислот (см. статью Йодное число). Косвенно йодное число отражает также соотношение насыщенных, моно- и полиненасыщенных кислот. Обозначения «высыхающее» «полувысыхающее» и «невысыхающее» относятся к способности масел загустевать под воздействием кислорода, то есть образовывать сухую эластичную пленку (вспомните льняное масло, которое очень легко загустевает – даже «засыхает» - и благодаря своей пленке сохраняет деревянные поверхности или как олифовое покрытие служит для сохранения красок на картине). Эти характеристики не обозначают их косметическое воздействие на кожу.

Масла с высокой долей мононенасыщенных кислот (напр., олеиновая кислота), не являются по большей части высыхающими маслами и образуют хорошую, немного жирную и не подверженную окислению стабильную базу для рецептуры. Они защищают кожу и впитываются обычно медленно, но хорошо. Если дополнить их полувысыхающим маслом (скорее всего, это будет масло, богатое линолевой кислотой) и небольшой долей (до 10%) масел с высоким содержанием ненасыщенных кислот (в основном высыхающие масла), такая комбинация даст широкий спектр жирных кислот, который питает, защищает и оптимально долго заботится о коже.

Стратегия 3: Планируйте последовательность распределения.

Масла по-разному ведут себя на коже: распределяются быстрее или медленнее, впитываются быстро или образуют пленку (причем свойства распределения и впитывания могут не совпадать). Если специально скомбинировать масла в соответствии с их свойствами распределения по коже, это значительно улучшит косметическое воздействие на кожу, тактильные ощущения и пролонгированный эффект действия вашей эмульсии. (см.статью Особенности распределения).

Свойства распределения масла влияют на ощущение гладкости на коже, которое либо кратковременно и хорошо выражено, либо слабо выражено и дольше держится. Следует обращать внимание также на тактильные свойства и время впитывания. Масла можно комбинировать в соответствии с последовательностью их распределения по коже, которое соответствует их различным косметическим и технологическим свойствам. Что это означает, показывают следующие графики:

а) ощущение гладкости при использовании хорошо распределяющихся масел.



Если мы используем быстро (высоко) распределяющееся масло, оно дает прекрасное ощущение гладкости на коже, но ненадолго. Оно прекрасно распределяется, почти не жирнит и создает очень легкие эмульсии (с) H.Kaser.

чувство гладкости при использовании масла невысокого распределения.



Если мы используем медленно (низко) распределяющееся масло, ощущение гладкости плохо выражено при нанесении, однако остается долго на одном и том же уровне. В комбинации с быстро (высоко) распределяющимся маслом в распределении по коже появляется «дыра»: эффект гладкости от быстро распределяющегося масла падает до нуля, но в силу вступает долго распределяющееся масло и поддерживает гладкость на определенном, хотя и плохо выраженном уровне.
Там, где на графике показан «скачок», эмульсии не хватает эластичности. (с) H.Kaser.

с) чувство гладкости при спланированной последовательности распределения.



Чувство гладкости и время впитывания при комбинированном использовании высоко-, средне- и низко – распределяющихся масел: здесь сочетаются все три типа распределения и среднераспределяющееся масло заполняет «дыру» в распределении и заботится о том, чтобы гладкость долго удерживалась, и средство оставалось эластичным на коже. (с)H.Kaeser.

Но у нас, домашних кремоваров, есть еще одна «проблема»: среди растительных масел нет высокораспределяющихся липидных компонентов в соответствии с моделью Доктора У. Цайдлера, установившейся в косметической индустрии. Самые быстрораспределяющиеся липиды, которые имеются в нашем распоряжении это сквалан, кокос, бабассу, триглицерид каприлик/каприк и пальмоядровое масло, которые по модели доктора У.Цайдлера относятся к среднераспределяющимся маслам (эта модель учитывает в первую очередь синтетические и полусинтетические липиды с очень высоким значением распределения). Почти все остальные растительные масла по этой модели считаются медленными, то есть низкораспределяющимися. Особенно медленно распределяется масло клещевины, касторовое, чуть лучше ши и другие баттеры. Поэтому я составила для растительных масел свою собственную систематику, основанную на моей практике и ориентированную на натуральную косметику, которую можно подробно изучить здесь (см. статью Модель распределения Olionatura® для натуральной косметики). Свойства распространения каждого масла, как по моей систематике, так и по систематике доктора У.Цайдлера указаны в карте масла. Сочетайте масла так, чтобы учитывать два-три «распределителя»: средние – в роли основных (так как они ухаживают за кожей), медленные как жирнящие и защищаюшие компоненты, а быстрые - для более легких, не жирнящих структур и для улучшения тактильных ощущений. Речь не идет лишь о внешних характеристиках эмульсии (думать так – распространенная ошибка): тщательно спланированная смесь масел значительно повышает действие косметического средства и делает ненужными многие активные компоненты.

Масла для лета, масла для зимы?

Этот пункт, возможно, вас удивит: почему летом нужно пользоваться в растительной косметике одними маслами, а зимой другими? Если вы сами делаете натуральную косметику и придаете большое значение натуральным, ненасыщенным маслам, на мой взгляд, имеет смысл, как следует разобраться с этим вопросом. Причиной тому окислительная нестабильность полиненасыщенных жирных кислот при воздействии высоких температур и интенсивного солнечного излучения, с которыми сталкивается наша кожа поздней весной и летом.

В первый раз я взяла средства собственного изготовления вместо натуральной косметеки из Биомагазина, когда отправилась в отпуск на Менорку в 2007 году. Через несколько недель после отпуска я обнаружила пигментные пятна на щеках и вспомнила о моих средствах и о куче ненасыщенных масел, которые я в них положила. Я задумалась, не появились ли пятна в результате взаимодействия эмульсий и интенсивного солнечного излучения? В марте 2008 я встретилась с доктором Лайтеншлегером и обсудила с ним мою гипотезу. Он согласился с ней и подтвердил, что имеет смысл летом в дневных средствах использовать стабильные масла, а ценные полиненасыщенные масла класть в ночные средства. Теперь я придерживаюсь этого принципа в теплое, обильное светом время года. В дневное время, прежде всего, стабильные масла, ночью - ценные активные масла.

Дальнейшие советы по созданию специальных летних рецептов и солнцезащитных препаратов вы найдете в статье «Кожа и защита от солнца» (см.ниже). Известные майорка-акне (acne aestivalis) состоят в основном из токсичных продуктов разложения косметических липидов, которые окисляются и разлагаются под действием солнца и тепла. Изменения кожи происходят также из-за окисления собственных липидов кожи. Так что имеет смысл разобраться в этом вопросе.

По этой причине производители натуральной косметики применяют преимущественно рафинированные масла, уже очищенные от окислительных сопутствующих веществ (например, фосфолипидов) и стабильные масла (масла жожоба, авокадо, миндаля, высокоолеиновое подсолнечное масло, сезамовое (кунжутное), растительные баттеры и воски). Ненасыщенные масла стоят обычно в конце ΙΝCI-списка, то есть их содержание в косметическом продукте незначительно. Кроме того, эмульсию защищают такие антиоксиданты, как аскорбилпальмитат или токоферолацетат.

Какую роль играет тип кожи и возраст?

В карте каждого масла вы найдете советы относительно типа кожи. Понятие «зрелая кожа» деликатно указывает на то, что ее обладательница достигла определенной зрелости. В рекомендациях для зрелой кожи будут в первую очередь фигурировать масла, которые содержат специфические жирные кислоты и сопутствующие им вещества (напр. антиокисданты), действующие в соответствии с особенностями зрелой кожи. Поскольку зрелая кожа в принципе более сухая, чем молодая, ей подходят практически все масла, которые восстанавливают липидный слой – масла с олеиновой, пальмитолеиновой кислотой и масла, богатые фитостеролами, так как они особенно глубоко транспортируют липидофильные вещества в роговой слой. А также масла, богатые линолевой кислотой, поскольку они восстанавливают липидный барьер.

Молодая (здоровая) кожа, наоборот, как правило, хорошо увлажнена и нуждается в меньшем количестве сопутствующих веществ, связывающих влагу и проникающих в роговой слой. Ей полезнее легкие эмульсии с большим содержанием воды, поскольку ей пока хватает собственных кожных липидов. Ей полезны также масла, богатые лецитином и фитостеролами, которые регулируют ороговение. Молодой коже не нужны масла, которые интенсивно регенерируют клетки и сопутствующие активные вещества граната и шиповника.

Лично я убеждена, что правильный подбор масел с учетом возраста кожи не менее важен, чем общая рецептура эмульсии (соотношение жирной и водной фазы, выбранный эмульгатор, активные компоненты). Даже масло виноградной косточки, которое подходит скорее для жирной кожи, является по своему содержанию лецитина (транспортанта липофильных веществ) и процианидина (акцептора свободных радикалов) является очень важным маслом для «более зрелой кожи». Если вы прочтете подробную информацию о жирных кислотах, вы сможете со временем сразу по составу масла определить его действие и свойства. Если подвести итог всему сказанному: в продукте работают не отдельные масла, а их композиция.

[belyga]

Йодное число С точки зрения химии йодное число масла обозначает массу йода ( в граммах на 100 г жира), которая может присоединяться к свободным двойным связям масла (ненасыщенные жирные кислоты). Чем выше йодное число масла, тем больше в нем содержится ненасыщенных жирных кислот. Масла с ненасыщенными жирами затвердевают под воздействием кислорода (полимеризуются), то есть они образуют связи с кислородом, которые дают пленку.

Высыхающие, полувысыхающие, невысыхающие?

По быстроте реакции масла с химической точки зрения разделяются на

-высыхающие масла (йодное число больше 170, содержат много полиненасыщенных жирных кислот, быстро вступают в реакцию),
-полувысыхающие (йодное число между 100 и 170, медленно вступают в реакцию),
-невысыхающие (йодное число до 100, совсем или почти не вступают в реакцию).

Косметические свойства

С точки зрения косметики само по себе это обозначение (высыхающие, полувысыхающие, не высыхающие) ничего не говорит о пригодности масла для определенного типа кожи, хотя часто обозначение масла как высыхающего, полувысыхающего или невысыхающего понимается как указание на соответствие состоянию кожи. Это неправильно: как раз под обозначением «высыхающие масла» скрываются отличные масла для ухода за сухой, шелушащейся кожей. Масла с более высоким йодным числом являются биологически активными маслами и вводятся соответственно в малой дозировке (примерно до 10%), так как они обладают оксидативными свойствами (склонные к быстрому окислению). Поэтому в косметике, которая наносится днем и подвергается воздействию солнечного света, можно использовать только стабильные масла. Масла с очень высоким йодным числом следует исключить из дневного ухода. Осмысленная комбинация масел с различными йодными числами важна для того, чтобы покрыть как можно более широкий спектр жирных кислот. При этом доминировать должны олеиновая, линолевая и пальмитиновая кислоты, а дополнять спектр альфа и гамма линоленовые кислоты.

[belyga]

Кожа и защита от солнца Заботясь о сохранение здоровья и красоты кожи, мы не должны забывать о главном факторе внутреннего и внешнего старения кожи: солнечном свете. Мы наслаждаемся светом, он нам необходим: солнце активирует положительные эмоциональные и аутогенные процессы (например, производство в коже витамина D), однако солнечное излучение запускает также различные процессы, которые обозначаются общим понятием «фотостарение». Эта статья посвящена тому, как свет «работает» на поверхности и внутри нашей кожи, какие существуют собственные механизмы защиты и восстановления кожи, и как мы можем защитить ее от интенсивного солнечного излучения. Поводом к этой статье послужили наблюдения за моей собственной кожей и выводы, которые я сделала и обсудила в марте 2008 с доктором Лаутеншлегером (Dermaviduals) при личной встрече.

Процессы в коже, вызванные светом. Фотостарение.

Когда собственные механизмы защиты и восстановления кожи не справляются с нагрузкой, свет причиняет коже серьезный вред. Загар - это реакция воспаления кожи, так называемая эритема, которая может протекать с разной степенью интенсивности: от едва заметного покраснения до тяжелых степеней ожога. Каждый солнечный ожог оставляет после себя вредные последствия для кожи, даже после того, как сам ожог прошел. Кожа ничего не забывает, как верно пишут в различных публикациях. Каждое солнечное облучение «записывается», и вред может дать знать о себе лишь спустя годы. Что именно происходит в коже, когда она подвергается интенсивному солнечному воздействию?

Очень важно отдавать себе отчет в том, что солнечный свет может приносить вред, поскольку он поглощается веществами с сопряженными двойными связями. В коже взаимодействуют протеины, липиды рогового слоя и нуклеиновые кислоты. УФ-излучение производит различные повреждения в зависимости от длины волны и связанной с ней способностью более или менее глубоко проникать в кожу. Короткие световые волны, такие, как УФ-С (с длиной волны между 100 и 290 мм) поглощаются атмосферой (в дискуссиях об озоновых дырах упоминаются, в том числе, опасности этих коротковолновых лучей, которые могут достигать поверхности земли).

UV-A

UV-A ( 320–400 мм) излучение запускает процесс окисления, воздействует в первую очередь на цепочки ДНК клеточного ядра и ослабляет работу иммунной системы. По этой причине происходит активация синтеза меланина: мы загораем (мгновенная пигментация, вызванная окислением меланина первой степени на свету, держится около 24 часов; лишь после 1-4 дней следует поздняя пигментация от УФ-А и УФ-В излучения, так как выработка меланина усиливается). Его роль в фотостарении кожи связана, прежде всего, с дермой, т.е. собственно кожей, так как неинтенсивное, обладающее меньшим количеством энергии УФ-А излучение способно глубже проникать в кожу.

Вредное воздействие света на ДНК клеточного ядра может вызвать ошибки в прочтении генетической информации и, как следствие, синтез неправильно мутировавших протеинов, которые больше не могут выполнять свои функции в клетке. В результате клетка либо погибает, либо, если из-за мутации она начинает неконтролированно делиться дальше – возникает меланома, т.е. рак кожи. Кроме того, упомянутое выше ослабление иммунной системы замедляет также внутрикожные механизмы уничтожения испорченных клеток.

Вредное воздействие света на протеины приводит к тому, что они теряют свою способность к образованию энзимов, которые необходимы для важнейших процессов в коже. Кератин клеток рогового слоя (кератиноциты) остается практически не поврежденным, так как они поставляются за четыре недели из основного слоя кожи наружу и поэтому быстро регенерируют. По-другому ведут себя структуры коллагена, основного протеина кожи: доказано, что под воздействием УФ-А начинается образование энзима, уничтожающего коллаген, что влияет на его структуру и делает его пористым. Поскольку коллаген в отличие от других протеинов восстанавливается очень медленно, эти повреждения являются очень серьезными.

UV-B

UV-B (290–320 мм) излучение усиливает образование полимерной сетки между молекулами коллагена, участвует в окислении жиров и усиливает аллергические реакции на свет. Его действие отражается, прежде всего, на эпидермисе, т.е. верхнем слое кожи.

Вредное воздействие света на протеины, прежде всего, затрагивает содержащийся в коже коллаген: образование полимерной сетки становится интенсивнее; каркас застывает и теряет свою эластичность.

Вредное воздействие света на кожные липиды связано с процессом окисления: липиды, содержащиеся в коже, в основном, являются насыщенными и не образуют двойных связей, которые могли бы испытать вредное воздействие света; также в липидах рогового слоя содержится олеиновая кислота (ок. 33%), пальмитоолеиновая (ок.3,6%) и линолевая кислоты (ок.12%). Кроме того, церамид 1 также образует двойные связи с линолевой кислотой посредством этерификации омега-гидроксидных жирных кислот с длинной цепью. Сильное солнечное излучение усиливает окислительные процессы в коже и ведет через образование свободных радикалов к таким симптомам окисления липидов как, например, пигментные пятна.


Собственные защитные механизмы кожи

Наша кожа располагает собственными механизмами защиты и восстановления, которые могут эффективно справляться с умеренным УФ-излучением. Под воздействием света в коже происходят следующие процессы:

Собственные механизмы защиты кожи.

1. Усиление пролиферации (деления клеток) и в результате утолщение рогового слоя (так называемые световые мозоли); вследствие этого УФ-излучение поглощается кератином роговых клеток.

2. Образование поглощающего свет меланина (пигмента, благодаря которому мы загораем) в меланоцитах основного слоя (Stratum basale). Это происходит наиболее интенсивно тогда, когда меланин достиг рогового слоя. Степень интенсивности синтеза зависит от типа кожи – одни люди загорают очень быстро, другие почти не загорают.

3. Усиление синтеза поглощающей УФ-излучение уроканиновой кислоты посредством энзимного выделения аммиака из аминокислоты (гистидина).

4. Повышенное образование пота для выработки холодной испарины.

5. В процессе синтеза холестерина в коже образуется липид сквален, который обладает способностью уменьшать окисление собственных липидов кожи. В то же время он связывает молекулы кислорода в так называемых свободных радикалах, то есть возвращает их в невозбужденное состояние.

Собственные механизмы восстановления кожи

Если первичных мер защиты оказывается недостаточно, активируются механизмы восстановления, которые я также хотела бы здесь перечислить:

1. Уничтожение поврежденных протеинов и нуклеиновых кислот, которые изменились в процессе окисления.

2. Стимулирование новообразования поврежденных клеток.

3. Образование эритемы (покраснение, опухание) в результате разрастания клеточных мембран, увеличения их проницаемости и ликвидации поврежденного клеточного состава с помощью веществ иммунной системы.

4. Восстановительные энзимы ДНК распознают повреждения в ДНК, расщепляют поврежденные сегменты и замещают их.

5. Если собственные восстановительные механизмы кожи безуспешны, клетка умирает, и таким образом предотвращается дегенерация (которая может привести к раку кожи).

Важные ингредиенты в солнцезащитных средствах

Из сказанного следует, что состав косметических средств, предназначенных для пребывания на солнце (не только для защиты от солнца, но и просто уходовые средства) должен быть тщательно продуман, так чтобы они эффективно защищали кожу от интенсивного солнечного излучения, а также, чтобы они сами оставались на коже стабильными. Последний пункт, по моим наблюдениям, часто упускают из вида. В составлении рецептур вам поможет следующий список.

Итак, вам понадобятся:

1. Масла, стабильные к свету и окислению: При дневном использовании уходовые и солнцезащитные средства должны состоять из стабильных к окислению масел с незначительным содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Некоторые масла являются отличными стабилизаторами для других, так что в рецептуре можно использовать также масла с простыми ненасыщенными жирными кислотами.
В качестве основных для солнцезащитных средств я рекомендую масло жожоба, лимнантеса белого, марула, ши, кокос, бабассу.Также хорошо подходят Caprylic/Capric Triglyceride. Отлично подойдут растительные баттеры с незначительным содержанием моно- и полиненасыщенных жирных кислот, такие, как ши, манго и купуассу. Не используйте масла, сильно подверженные окислению, например, шиповника, ослинника, гранатовых косточек и другие содержащие альфа и гамма линоленовую кислоту и большое количество линолевой кислоты (например, масло конопляного семени, бузины, смородины и других масел, полученных из семян). В солнцезащитных средствах хорошо использовать рафинированные масла, так как они не содержат нестабильных жирных примесей, например, ненасыщенных фосфолипидов. Важно обращать внимание на степени распределения масла и добавлять в рецептуру быстро распределяющиеся масла (напр., кокос, бабассу и сквалан). В обычные уходовые средства можно добавлять небольшое содержание масел (до 10%) с полиненасыщенными жирными кислотами, если база жировой фазы состоит из стабильных масел группы В-0 и В-1. Также у нас есть масло аргана, рисовых отрубей, баобаба, и кунжута (группа В-2), которые, как и масла, содержащие линолевую кислоту, считаются стабильными. Масло лесного ореха, само по себе обладающее замечательными косметическими свойствами, также стабильно на свету.

Правильно подобранные липидные добавки или фитостеролы. Как подтверждают исследования, они препятствуют вызванной УФА активации энзимов, разрушающих коллаген. Например, с этой целью можно использовать ММР-1 (Матриксметаллопротеиназа 1) и полученный из рисовых отрубей и зародышей гамма-оризанол.

Неомыляемая часть масла авокадо также является замечательным сырьем для солнцезащитных и уходовых средств, предназначенных для пребывания на солнце (оптимальная дозировка 3- 5 %).

Имеет смысл также добавлять сквалан, чтобы в эмульсии присутствовали как стабильные к окислению, так и антиоксидантные активные липиды. Его можно использовать в чистом виде или в составе амарантового масла. В составе этого масла сквален достигает 8%, поэтому это масло очень ценно для солнцезащитных продуктов. Кроме того, это масло дополнительно стабилизирует высокое содержание насыщенной пальмитиновой кислоты, поэтому его можно добавлять, несмотря на то, что оно содержит линолевую кислоту.

2. Солнцезащитный фильтр: единственные солнцезащитные фильтры, не вызывающие проблем, это минеральные пигменты, такие, как оксид цинка и оксид титана. Эти ингредиенты, как было доказано, проникают только в верх рогового слоя и не устанавливают связей с живыми клетками дермы. Кроме того, эти пигменты химически и биологически стабильны, поэтому считаются легко переносимым компонентом, не вызывающим раздражение. Их микроструктура (речь идет о величине частиц в нанодиапазоне) препятствует распростанению видимого света, так что неприятная белизна (как у более ранних средств) почти не возникает. Пигменты «покрыты» слоем силикагеля и могут диспергироваться в любом масле. Таким образом, тиоксид титана, покрытый силикагелем и микронизированный оксид цинка успешно защищают кожу от УФ-А и УФ-В излучения. Концентрация компонентов в процентах, умноженная на два, соответствует солнцезащитному фактору – например, при содержании 5% вы получаете LSF 10.

3. Биологически активные вещества: в солнцезащитные и уходовые средства имеет смысл добавлять противовоспалительные, снимающие покраснение и успокаивающие активные компоненты. В этом отношении эффективна комбинация пантенола (2%), токоферола (0,2%) и аскорбилпальмитата (0,1%).

В средствах после загара алоэ вера успокаивает зуд, охлаждает и оказывает противовоспалительное действие. Подходящим компонентом является также гидролат гамамелиса. Наряду с пантенолом и токоферолом в водной фазе могут пригодиться гель алтея и айвы для успокоения и снятия раздражения. После солнечной ванны особенно в качестве вечернего ухода отлично подойдут средства на основе шиповника, гранатовых косточек и ослинника. Линолевая и линоленовые кислоты действуют на поврежденную солнцем кожу как противовоспалительные и успокаивающие вещества.

4. Консерванты: солнцезащитные средства должны быть хорошо законсервированы. Их берут с собой на пляж и там они естественно подвергаются воздействию высоких температур. Учитывая это, в качестве исключения я рекомендую добавлять парабены.

Типы эмульсии:

Выбор типа эмульсии остается за вами. Эмульсии Вода/Масло более устойчивы и даже выдерживают легкое потоотделение. Эмульсии Масло/Вода легче и, следовательно, приятнее при высокой температуре воздуха. При аллергических реакциях и световых дерматозах нельзя использовать классические эмульгаторы и рецептуры, содержащие жир: в этом случае можно использовать эмульгаторы на гидрированном лецитине как натуральный эмульгатор для эмульсий Масло/Вода и гелей или чистые гидрогели (дисперсии) на основе ксантана, гуара, целлюлозной камеди или других производных целлюлозы, биокол. В солнцезащитных средствах следует отказаться от чистого лецитина и других лецитинов с первичными ненасыщенными жирными кислотами.

Почему не подойдут полиненасыщенные натуральные масла?

Причина в их окислительной нестабильности и в высоком содержании свободных жирных кислот, которое выражается в числе FFA (Free Fatty Acids), а также в том, что натуральные масла могут содержать остатки жирорасщепляющих энзимов (липазов). Попав в более тонкий слой кожи и подвергаясь воздействию интенсивного света, тепла и влияния кислорода собственные антиоксиданты масел быстро исчезают и в результате липиды начинают активно окисляться. При этом высвобождаются свободные радикалы, особенно если окисление уже происходит. Все это приводит к серьезному окислительному стрессу для кожи. Токсичные продукты распада усиливают повреждение клеточных мембран и как следствие быстрее проявляются симптомы старения кожи.

В промышленной косметике используются исключительно рафинированные масла, которые имеют очень низкую величину FFA и к тому же используются в очень низкой концентрации. Для стабилизации к ним добавляют токоферолы. Их можно дополнительно стабилизировать также с помощью масел жожоба, триглицеридов и подсолнечного с высоким содержанием олеиновой кислоты. Некоторые масла пользуются большой популярностью в рекламе (например, масло шиповника) особенно в контексте ухода за утомленной солнцем кожей после загара, не только в солнцезащитной косметике. Не ориентируйтесь на INCI списки промышленной косметики: наши натуральные масла и наши рецептуры дают нам свободу не сравнивать их с рыночными рецептурами.

Солнцезащитный фактор.

Сегодня солнцезащитные средства имеют очень высокие факторы защиты (SPF). С физической точки зрения средство с SPF 20 уже поглощает 95% всех УФ-В-излучений. SPF 50 увеличивает поглощение только на 3% - до 98%. По мнению Доктора Киндра обеспечить защиту здоровой коже можно в любом месте планеты уже с SPF 30. С диоксидом титана, покрытым силикагелем можно обеспечить защиту от УФ-А и УФ-В излучений, которая обозначается в процентах концентрации, умноженных на 2. То есть, концентрацию в процентах на 2, вы получите значение солнцезащитного фактора. Например, при концентрации 10% SPF равен 20 .

[belyga]

Модель распределения Olionatura® для натуральной косметики Поскольку наша натуральная косметика состоит из натуральных масел, имеет смысл разработать свою собственную подходящую для натуральных липидов систематику, которая учитывает характерные свойства этих натуральных растительных масел и классифицирует различия в распределении в зависимости от заданной дисперсии. Исходя из имеющихся липидов с очень высоким значением распределения, мы можем составить свою собственную независимую классификацию наших масел в соответствии с их «скачками» в распределении. Эта модель выглядит следующим образом:

1. высокораспределяющиеся (быстрые натуральные распределители): сквалан, нейтральное масло, бабассу, кокос, масло пальмовых косточек и другие масла с короткими/средними (в косметическом отношении) насыщенными С-цепочками C8:0–C14:0

2. среднераспределяющиеся (средние натуральные распределители): все масла с длинными (в косметическом отношении) ненасыщенными С-цепочками: миндальное масло, масло авокадо, масло ослинника (C16:1/C18:1, C18:2, C18:3)

3. низкораспределяющиеся (медленные натуральные распределители): натуральные баттеры и масла с длинными, насыщенными С-цепочками от C18:0: напр., масло ши.

О цепочках и их влиянии на растекаемость можно почитать здесь: http://www.vitazone.ru/forum/showthr...p?t=935&page=3

[belyga]

Особенности распределения Распределение описывает характерное свойство вещества распределяться по твердому телу, например, по коже. Величина распределения высчитывается по методу доктора У. Цайдлера и является площадью поверхности на предплечье испытуемого в квадратных миллиметрах, которую покрывает 4 мг какого-либо масла за 10 минут при температуре 23 С и 60% относительной влажности воздуха. Следовательно, эта величина вычисляется только для жидких жировых компонентов при комнатной температуре. Существенными факторами для хороших свойств распределения вещества являются вязкость и поверхностное натяжение. Масла с низкой вязкостью и небольшим поверхностным натяжением распределяются быстрее, чем масла с высокой вязкостью. С этим свойством связаны важные косметические свойства жира: восстановление жирового баланса кожи, ощущение прилипчивости к поверхности кожи, свойства впитывания.

Следующий график иллюстрирует способность распределения в зависимости от поверхностного натяжения:



Рис.1 (© H. Käser) Особенности распределения: изображение капли на поверхности.

График А: Наверху вы видите каплю вязкого масла на поверхности кожи с явным натяжением поверхности: распространение по коже очень незначительно.

График В: Масло с низкой вязкостью распределяется лучше.

График С показывает каплю масла с высокой способностью распределния: натяжение поверхности и вязкость незначительны, масло быстро распространяется по поверхности кожи.

Доктор У.Цайдлер различает низкораспределяющиеся (до 300 мм2/10 мин), среднераспределяющиеся (ок.300 до 1000мм2 /10мин) и высокораспределяющиеся масла (свыше 1000мм2 /10мин). Его исследования включают жиры, которые в промышленности считаются маслами с низкой вязкостью. Натуральные растительные масла по сравнению со сложными эфирами промышленной косметики являются за немногими исключениями низко-, то есть медленно распределяющимися маслами.

Обсуждение этих вопросов с доктором Ахим Ансманном сподвигло меня классифицировать растительные масла по своим собственным критериям для рецептур натуральной косметики. Это первая модель, которая вмещает наши растительные масла в логичную систему понятий и терминов.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Источник:
форум сайта VITAZONE

[olhazar]

Комбинация по йодному числу
Масла подразделяются по йодному числу на невысыхающие, полувысыхающие и высыхающие масла. Чем выше йодное число, тем выше содержание ненасыщенных жирных кислот. Наименования "высыхающие", » полувысыхающие « и » невысыхаюшие « показывают поведение масел, которое приводит под влиянием кислорода к образованию эластичной пленки (например льняное масло, очень быстро сохнет и его пленкой защищают деревянные поверхности). Они не обозначают ее косметическое действие на кожу.
Невысыхающие масла (тип олеиновой кислоты)
Оливковое 80-85
Арахисовое 83-105
Миндальное 93-102
Персиковое 96-103
Касторовое 81-90
Полувысыхающие масла (тип линолевой кислоты)
Горчичное 93-107
Кунжутное 103-112
Хлопковое 100-120
Подсолнечное 119-144
Кукурузное 111-131
Высыхающие масла (тип линоленовой кислоты)
Маковое 131-143
Конопляное 140-175
Льняное 169-192

Планирование каскадного впитывания (растекания)
Масла ведут себя по-разному на коже: они впитываются более или менее быстро на коже; некоторые быстро растекаются, другие лежат как пленка на ней (причем одно масло не принуждает растекаться или впитываться другое. Свойства впитываться может быть рационально комбинируемо, и таким образом улучшить поведение продукта, ощущения на коже и длительность уходового действия самостоятельно приготовленной эмульсии.
1. быстровпитывающиеся: сквалан, бабассу, кокос, пальмаядро, нейтральное масло и другие масла (в косметическом смысле) короткие / средние цепи насыщенных C, первичный C8 :0-С14: 0)
2. средневпитывающиеся: все масла (косметическом смысле) с длинными, мононенасыщенными цепочками углерода (миндальное, авокадо, примулы вечерней с C16:1/C18:1, C18:2, C18:3
3. плохо впитывающиеся : растительные баттеры и масла с длинными ненасыщенными углеродными цепями (с 18:0), ши.

Вивьен, см. личку.

[olhazar]

Тяжело на свете октябренку Пете . Недели 2 изучала все это, составляла таблицу, вчера наконец-то рецепт оформляла с учетом ЖКС масел. Довольна собой, как стадо слонов. Конечно, в этом же рецепте учесть растекаемость, впитываемость и т.д. мне пока нереально: во-первых мало опыта, а во-вторых, чтобы свободно манипулировать маслами и заменять при первой необходимости, надо этих масел иметь тучи. У меня вроде 2 полки в дверце холодильника забиты ингами, а реально из каждой группы по 2-3 масла, а из В-0 вообще ничего. Если бы все стали свои рецепты выкладывать в формате подбора всех этих факторов (мечтательный смайлик), жизнь новичка пошла бы веселее .

[belyga]

О!!! а я как раз увидела твой рецептик по этой "технологии" и хотела попросить тебя выложить здесь его с описанием подбора компонентов для типа твоей кожи(по стратегии). Как пример. Может будет кому-нить полезно. Я тоже тут ломаю голову над этими стратегиями,пока только по группам и ЖКС раскладываю... может тоже поделюсь своими опытами...

[Олюнька]

В голове каша... Не знаю как систематизировать инфу...

где взять ФИТОСТЕРОЛЫ???

[Shruti]

Они есть в составе некоторых масел (если не ошибаюсь - ши, авокадо и некоторые другие), а как отдельный ингредиент есть например на Аромазоне.

[olhazar]

если подскажите, как вставить изображение (у меня рецепт в Excel) то выложу рецепт. у меня вставить изображение не получается. или кому-то на почту, кто умеет вставлять

[olhazar]

через piccy.info не получается

[belyga]

olhazar, я бы с радостью тебе подсказала бы,но знаешь ли хакер с меня тот еще ...

Девочки!!! помогите человеку!

[Виола]

olhazar
Скинь мне на почту, я выложу

[Виола]

http://www.ex.ua/view_storage/673214839818

[olhazar]

Девочки, Виола выложила мой рецепт, комментирую:
Стратегия 1: Комбинация по количественному составу жирных кислот
линолево-олеиновый баланс
1. Стабилизирующие базовые масла :Группа B-0 (составляет 20-50% смеси)
У меня из этой группы ничего нет

2.Набираем масла из группы ухаживающих масел В1,В2,В3 – 50-70% смеси
Даа, небольшой косяк: у меня винкост + макадамия =90%
Изначально планировалось в сумме 70%, но в процессе расчетов вышло 90%
Группа В3: Винкост 42% (в нем линолевой 70%, олеиновой 19% и т.д)
Макадамия 48% (в нем линолевой 1.5%, олеиновой 54% и т.д.)

3.Добавляем активные масла групп W1 и W2 – до 10% в смеси
Группа W2: Энотера 5% (в нем 67% линолевой, 16% олеиновой, 10% γ-линоленовой кислоты )
Группа W1 Кукуй 5% (в нем 41% линолевой, 7,5% олеиновой, 32% α-линоленовой кислоты)

4.Растительные баттеры: масла группа PF-1 и PF-2
Не кладу баттеры под глаза (недавний опыт отбил охоту)

Начинаем расчет.

ЖФ предполагаю 24%, из них 4% эмульгатор Монтанов 68, значит на масла остается 20%.
20% масла в креме=100% масла в смеси. В таблице выведена пропорция, например:
Винкост в масляной смеси составляет 42%, значит: 42%х20%(всего масел в креме)/100=8,4% - это процент винкости в креме.
Теперь вычисляем содержание кислот в 8,4%: линолевая=70%х8,4%=588 (интересно чего, % что-ли?)
Добавляем данные по линолевой кислоте в других маслах:
Энотера: 67%х1%=67
Кукуй: 41%х1%=41
Макадамия: 1,5%х9,6%=14,4
Итого по линолевой: 588+67+41+14,4=710,4
То же по олеиновой.
Когда найдете обе суммы, то увидите, что они далеки друг от друга, а должны быть практически одинаковыми. Начинаете менять
процент ввода в жирную в ЖФ, там где 42%, 1%, 1% и 48%. Так как формулы забиты, то суммы просчитываются автоматом (например,
поменяете винкост с 42% на 32% и сразу изменится общее количество линолевой кислоты (710,4)
После бесконечных подгонок и вылезл тот самый косяк: масла из группы ухаживающих масел В1,В2,В3 – 50-70% смеси, а у меня получилось 42+48=90%.
Зато: линолевая =710,4 и олеиновая=701,5 стали почти похожи.

На другие стратегии я пока не спроможна.
PS( в ячейке J4 должно быть число 100( 42+1+1+48=100), но там почему-то число 823,6)
И вообще, весь этот расчет верен в том случае, если я правильно поняла таблицу с расчетом у Avrora

[AIENYSHKA.P]

Хотела посчитать масла по вашему калькулятору, но не получилось. Какие ячейки можно изменять? Как рассчитать триглицериды?

[olhazar]

Хотела посчитать масла по вашему калькулятору, но не получилось. Какие ячейки можно изменять? Как рассчитать триглицериды?

У меня просто рецепт в Excel, это не есть полноценный калькулятор. Просто для наглядности показывала начинающим (таким же, как и я), как составлять рецепт с учетом ЖКС масел. Триглицириды там точно не посчитать. Калькулятор для расчета по немецким стратегиям выкладывали в теме для новичком на последних 2-3 страницах.

[belyga]

olhazar, таблицу ты поняла правильно,я тоже так расчитывала,но вручную(на листике). А вообще ты - молодец!!! проделала огромную работу! лиха беда начало! а то что перевес кислот в сторону линолевой,так у тебя же крем ночной. Линолевая вместе с альфа-линоленовой хорошо регенерируют и восстанавливают. По поводу того,что у тебя нет масел из группы В0,я думаю не страшно. Масло макадамии относится к не высыхающим маслам,кот. образуют стабильную к окислению основу.Все остальные масла в рецепте - полувысыхающие,хорошо было бы дополнить небольшим %высыхающих. Насчет растекаемости - все масла у тебя средней растекаемости,т.е. каскада - нет....мнда...написала я все это и думаю:как вообще все ЭТО можно учесть!!!! тут ЖКС расчитываешь - мозги плавятся...

P.S sorry - пересмотрела данные: энотера - полувысыхающие/высыхающие

[olhazar]

belyga, я же говорю - пока это считала, чуть не лопнула . Поэтому высыхание-растекаемость оставлю на потом. Тем более много масел у меня нет и подобрать такие, чтобы и ЖКС и высыхание-растекаемость мне подходили-очень трудно. Теперь к покупке масла нужно подходить с особой тщательностью.

[Avrora]

olhazar, хорошо дополнила калькулятор под себя, расчёт по ЖКС сделан верно
в ячейке J4 ты просто не ту суммарную формулу забила, ты ввела суммарно по горизонтали, а надо по вертикали, если перевести на вертикаль, то будет суммарно 100, что и должно давать общее кол-во
с учётом того, что крем ночной, небольшой перекос в линолевую сторону допускается
должен получится красивый крем
только ГЕЦ имхо чуть многовато, но возможно это личные ощущения, я просто не люблю от неё плёнку, а при таком кол-ве она таки будет, для стабилизации ВФ думаю и 0.2-0,3 ГЕЦ хватит

[olhazar]

Ооо! А я как раз сижу и думаю про два момента:
1.вот бы Avrora прокомментировала мой крем;
2.а не уменьшить ли мне процент ГЭЦ

[olhazar]

Хотела посчитать масла по вашему калькулятору, но не получилось. Какие ячейки можно изменять? Как рассчитать триглицериды?

Ой, вообще-то это действительно был чей-то калькулятор для расчета рецепта на разный выход продукции. А я уже это забыла и с умным видом ответила выше:"это не калькулятор, а мой рецепт в Excel". Хозяйка калькулятора, вибачайте.

[hohlooshka]

[quote name='olhazar' date='13.9.2012, 1:36' post='142026']
Девочки, Виола выложила мой рецепт, комментирую:


а где выложен Ваш рецепт? Я не могу найти

[Avrora]

http://www.ex.ua/view_storage/673214839818

[olhazar]

Сообщение №19, стр.1

[olhazar]

Avrora, а в каких единицах получаются эти цифры по кислотам в конце расчета?

[olhazar]

Масло макадамии относится к не высыхающим маслам,кот. образуют стабильную к окислению основу.Все остальные масла в рецепте - полувысыхающие,хорошо было бы дополнить небольшим %высыхающих. Насчет растекаемости - все масла у тебя средней растекаемости.
P.S sorry - пересмотрела данные: энотера - полувысыхающие/высыхающие

belyga, я смотрю, у тебя список масел по растекаемости и высыханию информативнее того, что я находила. Можешь поделиться?

[belyga]

Я как раз готовлю инфу,чтоб выложить (с того же немецкого сайта)

[olhazar]

Дас ист фантастиш . А то я кроме "вас ист дас" и "их лебе ин дер штадт Киев" ничего не помню.

[belyga]

Основные характеристики конкретных масел

(с учетом немецких стратегий комбинирования)

Условные обозначения:
- Не использовать на солнце
- Данное масло рекомендуется смешивать с о стабильными к окислению маслами

(можно использовать в дневных уходовых средствах)
- отлично подходит для дневных уходовых средств
- срок годности масла после вскрытия тары ( в месяцах),при условии,что оно будет хранится в прохладном,темном месте

Абрикоса (группа В1)

Йодное число: 90-115

Число омыления: 185-195

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: не высыхающие/ полувысыхающие

Распределяемость/растекаемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 65-70%, линолевая 21-25%, пальмитиновая 5%, гамма-токоферолы (34мг/100г)

Не омыляемая фракция: 0,4-1,3%



Авеланского ореха (или чилийская лещина) (группа В1) 9 месяцев


Йодное число: 87

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость/растекаемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 29-39%, линолевая6-9%,пальмитолеиновая 23%, эйкозеновая 9%, токоферолы 26мг/100г.





Авокадо (группа В1) , 12 месяцев


Йодное число: 65-95

Число омыления: 170-197

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 47-70%, линолевая 9-15%, пальмитиновая 15-23%, вит. А,D,Е, альфа-токоферолы, лецитин, каротиноиды, сквалан

Не омыляемая фракция: 2-6%



Амаранта (группа В3) , 9 месяцев


Йодное число: 78 - 90

Число омыления: 170 - 200

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость/ растекаемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 36-45%, олеиновая 24-28%, пальмитиновая 17-20%, стеариновая 3%, сквалан 5-8%

Не омыляемая фракция: 7-9%(включая сквалан)

Аргана (группа В2) ,12 месяцев


Йодное число: 95-105

Число омыления: 187 - 197

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 45-48%, линолевая 31-35%, пальмитиновая 12-15%,стеариновая 5-6%, содержит фитостеролы

Не омыляемая фракция: 1%

[olhazar]

А я не вижу условных обозначений
belyga, спасибо за инфу.

[belyga]

Бабассу (группа Т2) срок пригодности 18 мес,отлично подходит для дневных средств

Йодное число: 14-20

Число омыления: 245-256

ГЛБ: 8

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): высокая

Основной состав: ЖК - лауриновая 39-41%, олеиновая 16%, миристиновая 15%, линолевая 4%,каприловая 4%, каприновая 4%

Не омыляемая фракция: 1%



Баобаба (группа В2) срок прогодн. 12 мес, данное масло рекрмендуется смешивать со стабильными к окислению маслами

Йодное число: 65-95

Число омыления: 185-200

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 34-38%, линолевая 29%, пальмитиновая 23%, стеариновая 2-4%, фитостеролы

Не омыляемая фракция: 1-3,8%



Бораго (группа А2) срок пригодн. 3 мес,не использовать на солнце

Йодное число: 130-150

Число омыления: 184-194

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 37%, гамма-линоленовая 21%,олеиновая 17%,пальмитиновая 10%, эруковая 3%, токоферолы (73-111 мг/100г), флавониды

Не омыляемая фракция: 0,5-2



Брокколи (группа В0) срок пригодн. 12 мес, смешивать со стабильными маслами


Йодное число: 90-120

Число омыления: 160-190

Тип масла по йодному числу: не высыхающие/полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - эруковая 46%, олеиновая 13%, линолевая 13%, альфа-линоленовая 9%,пальмитиновая 2%,стеариновая 1%



Бузины (группа А1) срок пригодн. 3 мес, не использовать на солнце

Йодное число: 185

Число омыления: 186

Тип масла по йодному числу: высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК – линолевая 39-44%, альфа-линоленовая 33-36%, олеиновая 11-14%, пальмитиновая 6-8%, фитостеролы, каротиноиды, токоферолы (20-80мг/100г)

Не омыляемая фракция: 1-3%



Виноградных косточек (группа В3) срок пригодн. 9 мес,не использовать на солнце


Йодное число: 134-144

Число омыления: 188-194

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 70%, олеиновая 16%, пальмитиновая 7%, стеариновая 4%, полифенолы, токоферолы, Витамин К, лецитин, резвератрол

Не омыляемая фракция: 0,3-2%



P.S извините за технические неполадки,где должны быть картинки - буду писать буквы

[belyga]

Грецкого ореха ядра (группа А1) срок пригодности 6 мес, не использовать на солнце


Йодное число: 141 - 155

Число омыления: 188 - 196

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 61%, олеиновая 15%, альфа-линоленовая 15%, пальмитиновая 7%, стеариновая 3%, Витамины А и К, токоферолы, лецитин, фосфор

Не омыляемая фракция: 0,2 – 0,3%



Энотеры (примулы вечерней) (группа А2) срок пригодности 3 мес, не использовать на солнце

Йодное число: 145-162

Число омыления: 184-194

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие / высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 75%, гамма-линоленовая 9%, олеиновая 7%, пальмитиновая 6%, стеариновая 2%, токоферолы (58мг/100г), стеролы 44%

Не омыляемая фракция: 1,5-2%



Жожоба (группа В 0) срок пригодн. 24 мес, отлично подходит для дневных уходовых средств

Йодное число: 80-88

Число омыления: 90-98

ГЛБ: 6

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - Gadoleinic 70%, Erucic 15%, Olеic 10%, Palmitinic 1%, Nervonic 2%

Не омыляемая фракция: 37-49



Зародышей пшеницы (группа В 3) срок пригодности 9 мес., не использовать на солнце

Йодное число: 120 - 132

Число омыления: 180 - 195

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 53%, олеиновая 19%, пальмитиновая 16%, альфа-линоленовая 6%, стеариновая 1%, токоферолы (250мг/100г), фитостеролы 5%

Не омыляемая фракция: 5%



Инка-инчи (группа А1) срок пригодности 9 мес., не использовать на солнце

Йодное число: 192-199

Число омыления: 187-200

Тип масла по йодному числу: высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - альфа-линоленовая 47%, линолевая 35%, олеиновая 10%, пальмитиновая 4%, стеариновая 3%, токоферолы (176-226мг/100г), фитостеролы 25мг/100г)

Не омыляемая фракция: 0,4%



Каприл / каприлик триглицериды (группа В0) срок пригодн. 24 мес, отлично подходит для дневных уходовых средств

Йодное число: max 1

Число омыления: 310-360

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): высокая

Основной состав: ЖК - каприновая 30-45%, каприловая 50-65%, также содержат лауриновую,миристиновую, капроновую к-ты

Не омыляемая фракция: max 0,5%



Камелии (группа В1)срок пригодн. 12 мес., при использовании в дневных средствах рекомендуется смешивать со стабильными маслами

Йодное число: 83-89

Число омыления: 180-188

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 84%, линолевая 6%, пальмитиновая 7%, стеариновая 1%, гамма-линоленовая до 1%



Какао (группа Т 1) срок пригодн. 12 мес, отлично подходит для дневных уходовых средств

Йодное число: 33-42

Число омыления: 192-198

ГЛБ: 6

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): низкая

Основной состав: ЖК - стеариновая 30-37%, олеиновая 30-39%, пальмитиновая 23-31%, линолевая 2-5%, каротиноиды,стеролы

Не омыляемая фракция: max 0,4%




Клюквы (группа А 1) срок пригодн. 18 мес., при использовании в дневных средствах рекомендуется смешивать со стабильными маслами

Йодное число: 160-180

Число омыления:180-200

Тип масла по йодному числу: высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 38%, альфа-линоленовая 33%, олеиновая 31%, пальмитиновая 6%, стеариновая 1%, токоферолы, Витамин А, лецитин, фитостеролы 2,6%

Не омыляемая фракция: 2,6%



Кокосовое (группа Т2) срок пригодн. 12 мес, отлично подходит для дневных уходовых средств


Йодное число: 7-10

Число омыления: 242-263

ГЛБ: 8

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): высокая

Основной состав: ЖК - лауриновая 47-50%, миристиновая 19%, каприловая 6%,каприновая 6%, пальмитиновая 10%, линолевая 1-2%, олеиновая 5-7%, токоферолы (2мг/100г)

Не омыляемая фракция: 0,5



Конопляное (группа А1) срок пригодности 6 мес., не использовать на солнце

Йодное число: 148-167

Число омыления: 190-195

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 56%, альфа-линоленовая 16%, олеиновая 13-16%, гамма-линоленовая 0,5-3%, стеариновая 3%, фитостеролы 0,5-1,5%

Не омыляемая фракция: 0,5-1,5%


Купуассу (группа Т1) срок пригодн. 12 мес, отлично подходит для дневных уходовых средств

Йодное число: 40-50

Число омыления: 180-200

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): низкая

Основной состав: ЖК - олеиновая 43%, стеариновая 33%, пальмитиновая 7%, линолевая 3%,арахиновая 13%, токоферолы (13мг/100г)

Не омыляемая фракция: 1-2%

[belyga]

Лесного ореха (группа В1) срок пригодн. 9 мес., отлично подходит для дневных уходовых средств

Йодное число: 83-90

Число омыления: 188-197

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 77%, линолевая 13%, пальмитиновая 6%, стеариновая 2%, Вит. D , фитостеролы

Не омыляемая фракция: 0,2-0,3%




Мака семян (группа В3) срок пригодн. 3 мес., не использовать на солнце

Йодное число: 133-145

Число омыления: 197-200

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие / высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 62-74%, олеиновая 13-17%, пальмитиновая 11-18%, стеариновая 2%, токоферолы (37-62мг/100г)

Не омыляемая фракция: 0,4-2%



Макадамии (группа В1) срок пригодности 9 мес., при использовании в дневных средствах смешивать со стабильными маслами


Йодное число: 70-80

Число омыления: 190-200

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 54-68%, пальмитолеиновая 16-23%, пальмитиновая 7-10%, стеариновая 2-5,5%, линолевая 1-3%, Вит А, гамма-токоферол

Не омыляемая фракция: 1,5%



Марула (группа В0) срок пригодн. 18 мес., отлично подходит для дневных уходовых средств

Йодное число: 64-76

Число омыления: 192-200

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 65-70%, пальмитиновая 13%, стеариновая 9%, линолевая 6%, гамма-токоферол (22мг/100г)

Не омыляемая фракция: 0,8%



Миндаля (группа В1) срок пригодности 6 мес., при использовании в дневных средствах смешивать со стабильными маслами

Йодное число: 93-105

Число омыления: 185-195

ГЛБ: 6

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 71%, линолевая 19%, пальмитиновая 5%, пальмитолеиновая 0,7%, альфа-токоферол (32иг/100г), гамма-токоферол (13мг/100г)

Не омыляемая фракция: 1,5%



Облепихи масло (семена) (группа А1) срок пригодн. 3 мес., не использовать на солнце

Йодное число: 160

Число омыления: 185-200

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 25-40%, альфа-линоленовая 29-34%, олеиновая 19%, пальмитиновая 8%, токоферолы (185мг/100г), каротиноиды (48мг/100г), фитостеролы

Не омыляемая фракция: 1-1,6%



Облепихи масло( фрукты) (группа А3) срок пригодн. 12 мес., не использовать на солнце

Йодное число: 60-70

Число омыления: 190-210

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - пальмитолеиновая 32%, пальмитиновая 34%, олеиновая 28%, линолевая 3%, каротиноиды, флавониды, токоферолы 190-330мг/100г), фитостеролы

Не омыляемая фракция: 1,5-2,3



Оливковое (группа В 1) срок пригодности 12 мес., при использовании в дневных средствах смешивать со стабильными маслами

Йодное число: 76-90

Число омыления: 187-196

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 78%, линолевая 5-6%, пальмитиновая 11%, пальмитолеиновая 1%, альфа-токоферол (12-24мг/100г), сквалан 2%

Не омыляемая фракция: 0,5-!,5%




Пенника лугового (группа В 0) срок пригодн. 24 мес., отлично подходит для дневных уходовых средств

Йодное число: 85 - 105

Число омыления: 160 - 175

ГЛБ: 6,5 - 7

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - гадолеиновая 58-77%, эруковая 18%, докозадиеновая 17%, олеиновая 2%


Подсолнечное (группа В3) срок пригодн. 6 мес., не использовать на солнце

Йодное число: 118-144

Число омыления: 186 - 194

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав обычного масла: ЖК - линолевая 58-64%, олеиновая 24-30%, пальмитиновая 6%, стеариновая 4%, токоферолы (62мг/100г), фитостеролы, лецитин 1%

Основной состав высоко олеинового масла: ЖК – линолевая 2-20%, олеиновая 70-92%, пальмитиновая 3-5%, стеариновая 3-5%

Не омыляемая фракция: 0,5-1% (лецитин), 0,5% (фитостеролы)


Рисовых зародышей (группа В2) срок пригодности 12 мес., при использовании в дневных средствах смешивать со стабильными маслами

Йодное число: 92-115 Число омыления: 185-195

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - олеиновая 43%, линолевая 34%, пальмитиновая 17%, стеариновая 1%, лецитин, токоферолы (32мг/100г), фитостеролы

Не омыляемая фракция: 1-5%

[belyga]

Сафлоровое (группа В3) срок пригодн. 6 месяцев, не использовать на солнце

Йодное число: 138-152

Число омыления: 188-194

ГЛБ: 8

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 76-78%, олеиновая 10-13%, пальмитиновая 7%, стеариновая 2-3%, токоферолы (30-60мг/100г), фитостеролы

Не омыляемая фракция: 0,5-1,5%



Сезамовое (кунжутное) (группа В2) срок пригодн. 12 мес., при использовании в дневных средствах смешивать со стабильными маслами

Йодное число: 103-118

Число омыления: 186-195

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 42%, олеиновая 40%, пальмитиновая 9%, стеариновая 6%, токоферолы (40мг/100г), фенол(сезамол), сезамин и сезамолин по 5%, лецитин, фитостеролы

Не омыляемая фракция: 2%



Сквалан (группа В 0) срок пригодн. 12 мес., отлично подходит для дневных уходовых средств

Йодное число: 1-2,7

Число омыления: 0,5 – 1,6

ГЛБ: 11

Тип масла по йодному числу: невысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): высокая



Семян Граната (группа А3) срок пригодн. 6 месяцев, не использовать на солнце

Йодное число: 235

Число омыления: 192

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - пуниковая 70-84%, олеиновая 5-7%, пальмитиновая 2-4%, линолевая 5%, стеариновая 2-3%, флавониды

Не омыляемая фракция: 1,5-2,3%



Соя (группа В3) срок пригодн. 6 месяцев, не использовать на солнце

Йодное число: 120-141

Число омыления: 180-200

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 50%, олеиновая 25%, альфа-линоленовая 6%, пальмитиновая 11%, стеариновая 5%, лецитин (1,8-3,2%), токоферолы (80-187мг/100г), фитостеролы (184 - 418мг/100г

Не омыляемая фракция: 1,8-3,2%



Черного тмина(семена) (группа А3) срок пригодн. 12 месяцев, не использовать на солнце

Йодное число: 115-130

Число омыления: 182-197

Тип масла по йодному числу: полувысыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 56%, олеиновая 24%, пальмитиновая 12%, стеариновая 3%, эйкозеновая 2,5%, токоферолы (30мг/100г), фитостеролы, флавониды, сапонины, алкалоиды

Не омыляемая фракция: 0,5%



Черной смородина (группа А2) срок пригодн. 3 месяца, не использовать на солнце

Йодное число: 160-175

Число омыления: 185-195

Тип масла по йодному числу: высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 46%, гамма-линоленовая 12-16%, альфа-линоленовая 12-14%, олеиновая 10-15%, стеаридоновая 2-4%,пальмитиновая 7%, фитостеролы, флавониды, бета-каротин

Не омыляемая фракция: 1,8 – 2,3%




Ши (баттер) (группа Т1) срок пригодн. 24 мес., отлично подходит для дневных уходовых средств

Йодное число: 47-78

Число омыления: 165-188

ГЛБ: 8

Тип масла по йодному числу: не высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): низкая

Основной состав: ЖК - олеиновая 39-60%, стеариновая 25-51%, токоферолы (4-78,6мг/100г), фитостеролы,Витамин А, тритерпены, фенолы,катехины

Не омыляемая фракция: 2-12%



Шиповника (роза москета) (группа А 1) срок пригодн. 3 месяца, не использовать на солнце

Йодное число: 152 - 176

Число омыления: 189 - 193

ГЛБ: 7

Тип масла по йодному числу: высыхающие

Распределяемость (по OLIONATURA): средняя

Основной состав: ЖК - линолевая 45%, альфа-линоленовая 32%, олеиновая 15%, пальмитиновая 4%, стеариновая 2%, токоферолы (32-47мг/100г), каротиноиды, флавониды, трансретиноловая кислота

Не омыляемая фракция: 1,9 – 2,5%
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Я - Света,обращаться на "ты"!!!

[Anneta]

Всем привет!
Заинтересовалась немецкой технологией, в результате сделала себе сводную табличку:

http://s019.radikal.ru/i625/1209/61/82ccb0c178b7.jpg
http://s56.radikal.ru/i153/1209/61/2d8c5e22e047.jpg

Может еще кому-нибудь пригодится

[olhazar]

Получается, что масло грецкого ореха и масло ядер грецкого ореха - две разные вещи? Я думала, что belyga (или я ) препутала группу масла В3 и А1. А из чего же делают просто масло грецкого ореха?

[belyga]

olhazar, масло грецкого ореха делается из ядер, просто когда я давала данные по основным характеристикам масел то грецкий орех так и перевела с оригинала (с сайта olionatura,на него ссылка на 1 стр) Walnusskernol - ядра гр.ореха. Там же и указана группа W1 (т.е А1 по-нашему). Я тоже сначала была в непонятках - думала там ядра, а там весь орех прессуют.
Список групп на 2 стр. переводила НЕ Я (в конце ссылка). Там указана группа В3 - с доминирующей линолевой кислотой.
Если посмотреть ЖКС грецкого ореха ( линолевая 61, олеиновая 15, альфа-линоленовая 13) опять же - данные с olionatura,то у них,выходит - это масло с преобладанием альфа-линоленовой к-той. Хотя,как видишь, линолевая тоже существенно доминирует.
Вот поэтому грецкий орех и отнесли к группе В3.
У меня есть табличка с ЖКС ,там его состав: линолевая 45-60, олеиновая 25-35, альфа-линоленовая 0,5-10. Вот тут явно преобладает линолевая!
А вообще я читала что ЖКС одного и того же масла разнится из-за ореола произрастания растения. Пример смотрела по ши(баттеру) так там в разных регионах Африки разные показатели ЖКС.

[Shruti]

Дело в том, что альфа- и гамма-линоленовые кислоты редко превышают 5-10% содержания в составе масел. Так что такие редкие масла (где их больше 10-12%) относят к группе W, даже при фактическом перевесе в них линолевой кислоты.
И еще на АЗ немного нашлось по чаульмугре. Главные кислоты - чаульмугровая, гиднокарповая и горликовая - не относятся ни к насыщенным, ни к ненасыщенным, а к циклическим, у них иная структура - cyclopentйnique (может, кто-то сможет правильно перевести на русский?)
Вот тут интересно почитать о природных жирах http://bio-cat.ru/ebook.php?file=fillipovi...jvu&page=61

[AIENYSHKA.P]

к какой группе отнести чаульмугру?

[Shruti]

Получается - к последней (W-3), в которой особые и лечебные масла.
Вот даже есть картинки со структурой этих кислот http://pharmacologylib.ru/books/item/f00/s...000/st114.shtml

[belyga]

Чаульмугру к W3. А еще туда же относим касторовое (рициновая к-та 80-90%)

[olhazar]

Девочки, а вопросы по кремам, сделанных по "немецким стратегиям" будем здесь выкладывать, или все таки в "новичках"?

[Нюта]

Давайте здесь разбирать, оно нагляднее сразу с примерами.

[olhazar]

А как вставить рецепт из Excel, но не ссылкой, а как бы фотографией? А то по ссылке пока пройдешь...

[olhazar]

Проба пера.

[KISA]

Всем привет!
Заинтересовалась немецкой технологией, в результате сделала себе сводную табличку:

http://s019.radikal.ru/i625/1209/61/82ccb0c178b7.jpg
http://s56.radikal.ru/i153/1209/61/2d8c5e22e047.jpg

Может еще кому-нибудь пригодится

А можете файл с табличкой на почту сбросить ?
aromakisa@ukr.net

[Нюта]

А как вставить рецепт из Excel, но не ссылкой, а как бы фотографией? А то по ссылке пока пройдешь...

Выделяете в Excell вашу таблицу, нажимаете "копировать", открываете графический редактор, типа ACDSee или Photoshop или другой, выбираете там что-то типа "создать новый" и нажимаете "вставить" (CTRL+V). Сохраняете в файл с расширением к примеру .jpg и дальше вставляете на форум как картинку, как обычно вы это делаете.

[olhazar]

Мне 37 лет. Т-зона жирная, поры, камедоны, воспаления, .... Все остальное лицо сухое, есть шелушения, шершавость. Под глазами мимички, на лице вроде нет. На носогубные и межбровную складки потом будут пептиды.
1 рецепт. Это ночной крем. Интересует, там яблоки к месту?
2 рецепт. Для Т-зоны сыворотку противовоспалительную делаю уже не первый раз (с различными вариантами масел), но по ЖКС масел не разбивала.
Жду вопросов и замечаний. Да, с комбинацией по растекаемости, высыхаемости пока туго, масел маловато, не из чего выбрать (хотя одна полочка в дверце холодильника ими забита). Говорю сразу : эмолентов и масел из группы В0 у меня нет.

[sfex]

А кукуй - это точно W1 (А1 по другой классификации)? Там много линолевой - 41%, я думала это В3. и какие еще масла В3, мне в рецепте их не хватает , кроме тех, что в табличках выше

[Anneta]

А можете файл с табличкой на почту сбросить ?
aromakisa@ukr.net

отправила

[belyga]

sfex, кукуй - группа А1. С преобладанием альфа-линоленовой к-ты. Почитайте выше Shruti писала,что если этой к-ты больше 10-15% в масле, то оно относится к А1. Даже если много линолевой.
У меня есть список масел которые могут входить в В3 : арбуз, дыня калахари, косточки грейпфрута, хлопковое, маракуйя, огурец, опунции семян, расторопша, тыква, яблока семян ( надеюсь помогет! ) по-моему еще кофе зеленый

[Anneta]

отправила

по поводу грецкого ореха сама засомневалась, куда его отнести (к В3 или А1), он наверное разноплановый
балансирует на границе

[Олюнька]

Для того, чтоб высчитать линолевую и олеиновую кислоты для того или иного масла мы умножаем их значение на процент ввода этого масла в крем?

например:
сафлоровое м. 4,50%
78-линоленовая
13-олеиновая
78*4,50%=3,51
13*4,50%=0,585

или я что-то путаю и не надо ничего умножать?

[olhazar]

Нет, не путаешь. По мой сыворотке, например:
Линолевая: 15,45х3+29,5х2=105,35
Олеиновая: 13,6х3+39,5х3=119,98

У меня список В3 такой: амарант, арбуз. винкост, кофе зеленый, мак, подсолнечное (обычное), пшеницы зародышей, сафлоровое, соя, чертополох. А огурец у меня В1.

[belyga]

Да, умножаете на % ввода в крем. Только Вы как то не так подсчитали. Должно получится значение линоленовой: 351 и олеиновой 58,5.

[belyga]

olhazar, да, огурец В1 в нем олеиновой в два раза больше чем линолевой. То я не туды его приткнула.Звыняйте! У меня еще в В1 - персик, андироба, норки жир, фисташка, папайя, а у тебя? И еще не знаю насчет Сливовой косточки - там лауриновой 48%. Куда ее?

[olhazar]

В1: абрикос, авелланский орех, авокадо, андироба, бурити, камелия, лесной орех, макадамия, миндаль, огурец, оливка, подсолнечное (высокоолеиновое), слива.

[Нюта]

В сливе??? Лауриновой??? Откуда??? Я всегда считала ее с преобладанием линоленовой, щас вот вас прочитала и полезла рыть. Я всегда смотрю ЖКС на АЗ, там делается анализ для каждой партии. Посмотрите, олеиновая около 70, линолевая около 20 и пальмитиновая около 5. Откуда же лауриновая? Ее там даже по ощущениям нет, вот в бабассу и кокосе слышно, а от сливы разве такое ощущение?

[Гаечка]

Нюта, некоторые форумы и магазины дают именно такую информацию (в частности аромарти). но, думаю, это ошибка...
а что значит, с преобладанием линоленовой?? я думала ее там что-то около 0...

[Jlavon]

И все-таки огурец - это В3
Жирно-кислотный состав в %
Миристиновая кислота (C14:0) 0 – 0.2
Пальмитиновая кислота (C16:0) 9.0 - 13.0
Пальмитолеиновая кислота (C16:1) 0 – 1.0
Маргариновая кислота (C17:0) 0 – 0.1
Стеариновая кислота (C18:0) 6.0 – 9.0
Олеиновая кислота (С 18:1) 14.0 – 20.0
Линолевая кислота (С 18:2) 60.0 – 68.0
Альфа-линоленовая кислота (С18:3) 0 – 1.0
Эйкозеновая кислота (C20:1) 0 – 0.1
Докозадиеновая кислота (C22:2) 0 - 0.2

[olhazar]

Девочки, по поводу сливы и огурца: у меня они просто есть в таблице в каких-то группах, но данных по ЖКС на них нет. Так как у меня пока этих масел нет, то я и не заморачиваюсь. Будет масло-буду сверять инфу. По тем маслам, которые у меня в наличии-все строго . Девочки, а замечания по существу крема будут ?

[belyga]

Нюта, описание масла сливовой косточки брала из нашего магазина,посмотрите. С других источников не смотрела. А вообще, может это разные виды слив?!

Жирнокислотный состав:
Каприновая кислота (C10:0) - 4%
Лауриновая кислота – (С12:0) - 48%
Миристиновая кислота (С14:0) - 16%
Пальмитиновая кислота (C16:0) - 7,5%
Олеиновая кислота (С18:1) – 16%
Линоленовая кислота (С18:3) - 1%
Также содержит витамин Е.

Jlavon, а у меня данные по огурцу - Линолевая 22,3%, Олеиновая 58,5%. Ведь надо же и не думала что так показания будут розниться! У меня есть табличка в Exel по ЖКС только не знаю как еевыложить. С меня такой хакер!

[olhazar]

И все-таки огурец - это В3

Таки да , похоже.

[Нюта]

Нюта, некоторые форумы и магазины дают именно такую информацию (в частности аромарти). но, думаю, это ошибка...
а что значит, с преобладанием линоленовой?? я думала ее там что-то около 0...

Ой! Олеиновой я хотела сказать. Извините, оговорилась.

[Гаечка]

belyga, огурец точно с преобладанием линолевой, он к группе В3 относится

[belyga]

О! нашла где табличку скачивала - у нас на форуме (та она у вас есть наверное!). В Базовых маслах - Растительные масла в косметике - 3 стр. Васса выкладывала. Огурец смотрела там

[Shruti]

Я согласна с Нютой, тоже проверила на АЗ - олеиновой 70%, причем они дают анализы по каждой партии. Вообще-то, учитывая, что слива все-таки родня и миндалю, и абрикосу, и персику - то вполне закономерно преобладание олеиновой.
И еще - погуглив plum kernel oil, получаем ссылки и смотрим состав - нигде не вижу лауриновой, а вот олеиновая от 41 до 80%
Раз, два, три, четыре.
Получается, что один раз где-то вкралась ошибка и пошла дублироваться повсюду.

[Гаечка]

Shruti, вы посмотрите в нашем магазине... и огурец тоже... че то не то (( у меня такая же инфа как и у вас

[Shruti]

Я поэтому специально проверила на "импортных" сайтах)))) Значит, нам все же стоит попросить внести поправки в данные по маслам, проверить еще раз спорные моменты. Видимо, на тот именно такая информация была доступна в русском инете.

[belyga]

Значит огурец относим к В3, а сливу к В1, она у меня там и была пока я не заглянула в описание нашего магазинчика...

[Нюта]

По сливе точно неверные данные, вы пробовали чистое масло бабассу или кокоса наносить на кожу? Вот это как раз "лауриновое" ощущение. А от сливы такое же "олеиновое", как и от миндального, персикового, абрикосового.

[Avrora]

девочки, нужно у себя проставлять данные в зависимости от того какое именно масло у вас в наличии, ЖКС колеблется от партии к партии

[Нюта]

Да, это конечно в идеале, но я например покупаю только в одном таком магазине, который делает и предоставляет клиентам результаты анализов каждой партии, на каждое базовое масло и хроматограммы на каждую партию каждого эфирного масла. Покупая в других магазинах, откуда ж взять этот точный ЖКС. Поэтому и приходится пользоваться такими примерными числами. Но в случае со сливой это просто ошибка, какая бы ни была партия, неоткуда там взяться такому кол-ву лауриновой кислоты. Не стать сливе ни кокосом, ни бабассу.

[~`Ms.Bo0.`~]

извините за офф, не выдержала )))

[Нюта]

ну у тебя и воображение))) я так сказать фигурально выразилась))) а тут уже слива реально рыдает

[olhazar]

Люди, ну а мой же ж рецепт

Посмотрите, спецы, чего там не так?

[belyga]

Девочки! масло мурумуру относим к группе Т2 (где кокос и бабассу)? содержит 44% лауриновой к-ты. А то я смотрю у нас в этой группе только 2 масла(побольше бы высокораспределяющихся!)

[olhazar]

В Т2 еще комбо.

[belyga]

Я такого и не слышала

[InnaP]

Чудесное масло, пахнет копченой рыбой

[belyga]

Вот составила рецептик крема с подбором масел по немецкой технлогии.

Крем дневной. Для сухой кожи. Возраст 27 лет. Есть закрытые камедоны. На лбу едва заметные мимические морщинки.

ЖФ: 23%

Жожоба 3% - увлажняет, тонизирует, защищает, оживляет кожу

Миндаль 7% - увлажняет, омолаживает, питает, очищает

Пшеницы зародыши 8% - повышает эластичность, разглаживает морщинки

Малина 2% - стимулирует обменные процессы и синтез коллагена, обладает SPF

Кокос 3% - увлажняет, питает, разглаживает морщинки

ВФ:65,2%

Минералка до 100%

Olive-emulse 5%

АФ: 11,8%

Мочевина 2%

Молочная к-та 0,5%

Коньяк маннан 0,3%

Д-пантенол 2%

Экстракт центеллы 2%

Rise ceramide 3%

Витамин Е 1%

Эфиры:

Иланг, грейпфрут, кедр 1%

Консервант БС 1%



1. Рассчитываем % масел в смеси (23% масел = 100% смеси) :

Жожоба 100/23*3 = 13%

Таким образом рассчитываем % всех масел

2. Раскладываем масла по группам:

Т2 относим к В0,так как кокос – достаточно стабильное масло.

Стабилизирующие масла(20-50% смеси): жожоба(В0) 13% + кокос(Т2) 13% = 26%

Ухаживающие масла(50-70 % смеси): миндаль(В1) 30% + пшен.зародыши(В3) 34% = 65%

Активные масла(до 10% смеси): малина 8,7%



Стратегия №1 ( по ЖКС)

Олеиновая, линолевая, пальмитиновая к-ты должны преобладать, а линоленовая – дополнять. Желательно сохранить олеиново-линолевый баланс. Особенно эффективно работают эмульсии с высоким содержанием пальмитиновой и стеариновой к-ты.

Олеиновая 710

Линолевая 682

Пальмитиновая 200

Лауриновая 142

Альфа-линоленовая 116

Стеариновая 73

Миристиновая 60

Олеиновая к-та немного перевешивает,но это допустимо,так как крем дневной.



Стратегия %2 (комбинация по йодному числу)

Жожоба – не высыхающее масло

Миндаль – не высыхающее

Кокос – не высыхающее

Пшен.зародыши – полувысыхающее

Малина – высыхающее

Основу масляной смеси должны составлять не высыхающие масла (олеинового типа), которые впитываются медленно но хорошо. В рецепте их 56,4%.

Как дополнение – полувысыхающие масла с преобладанием линолевой к-ты (особенно для сухой кожи). Их у меня 34,7%.

И небольшая доля высыхающих масел – 8,7%.



Стратегия %3 (планирование каскадного впитывания)

Нужно выбрать несколько масел(2-3) со средней растекаемостью, так как они обеспечивают отличный уход. Медленно распределяющиеся масла(баттеры) дают защиту(1-2), а быстро распределяющиеся – легкую, нежную текстуру(1-2).

У меня создать полное каскадное впитывание не получилось, так как почти все масла – средне распределяющиеся, и только кокос имеет высокую впитываемость. Нужно было добавить какой-нибудь баттер,но не хотелось утяжелять крем.



Это мой первый рецепт по «немецкой технологии», о результатах, отпишусь после использования сего кремика. Замечания принимаются!!!

[~`Ms.Bo0.`~]

спасибо за подробное объяснение!

[Ленусик]

belyga,очень хорошо и понятно все расписано,спасибо!
Теперь по составу
к Олив-эмульсу добавила бы гелеобразователь,ГЭЦ 0,3-0,4%
вместо молочки есть какие нибудь другие увлажнялки? Акваксил или РСА
д-пантенола 1% хватит
и консервант БС моно,как для крема маловато,надо было в пару еще что-то

[belyga]

Ленусик, увлажнялки вот все шо есть. Как гелеобразователь у меня коньяк идет, раньше делала с глицерилом 6% и чуток коньяка - отличные густые кремики выходили, а с Olive-emulse еще не пробовала. А крема мне 50мл и на месяц не хватает(недели на три),кожа лопает хорошо, так что может и хватит одного БС?

[Ленусик]

ну можно увеличить % до 1,5 тогда БС
а коньяк-манан загеливает АФ,а Олив-эмульс моно получается,это я насчет стабильности эмульсии думаю...

[Shruti]

Девочки! масло мурумуру относим к группе Т2 (где кокос и бабассу)? содержит 44% лауриновой к-ты. А то я смотрю у нас в этой группе только 2 масла(побольше бы высокораспределяющихся!)

Да, мурумуру к Т2, туда же еще и баттер тукумы, ну и комбо уже назвали.

[Нюта]

Вчера наконец-то появилось время вникнуть в немецкую стратегию, поигралась с составами, мир перевернулся Я бы в жизни для себя такую подборку масел не сделала, взяла 15% масел, с расчётом на то что похолодает скоро, а сейчас у меня в кремах 12% масел обычно (это вместе с эмолентами). Получилась такая картинка жирной фазы дневного крема (кожа комби, склонна к образованию комедонов в Т-зоне):
жожоба 2% В-0
сквалан 4% В-0
триглицериды 6% В-0
баобаб 2,3% В-2
какао 0,7% Т-1.
Удивительны для меня какао и жожоба на лицо, ещё и на день. По стабильности понятно, просто как-то раньше считали что на день более лёгкие масла, а тут такое. Н-да, в общем, надо ещё думать, читать и тестировать.

[Гаечка]

Нюта, фаза В0 не должна бы быть больше 50% жф, а у тебя она 75.. В2 должна быть хотя бы 50%, а у тебя она всего 15%

[Нюта]

Гаечка, это где такое написано? Я нашла что группа В должна составлять 70-90% смеси. А уж распределение на подгруппы внутри группы я так понимаю вопрос предпочтений по поводу преобладания линолевой или олеиновой кислоты.

[Гаечка]

Нюта, это группа В , в общем, включая В0+В1-3=70-90% от жф
я бы меньшила все масла группы В0 в два раза, а баобаба взяла бы 9-10%
а форуме арома-бьюти и на терра-ароматике. щас в личку скину ссылки

[Нюта]

Так я про это и говорю. Я спрашиваю где требования по поводу пропорций подгрупп внутри группы В? Откуда это, что:

фаза В0 не должна бы быть больше 50% жф, ...В2 должна быть хотя бы 50%

?

[Гаечка]

написала в личку

[olhazar]

Вчера наконец-то появилось время вникнуть в немецкую стратегию, поигралась с составами, мир перевернулся

Нюта, и у тебя перевернулся ? Приветствую в рядах "перевернутых" .

[olasilver]

Так я про это и говорю. Я спрашиваю где требования по поводу пропорций подгрупп внутри группы В? Откуда это, что:

фаза В0 не должна бы быть больше 50% жф, ...В2 должна быть хотя бы 50%

?

Так в статье в п.1 автор пишет

1а) Стабилизирующие базовые масла: группы В-0 (20-50% смеси)

1б) Ухаживающие базовые масла: группы масел В-1, В-2, В-3 (50-70% смеси)

[olhazar]

У кого то есть данные по растекаемости, высыхаемости и йодному числу масла косточек малины?