 Мастер-класс тортик "Медовик" |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Форум Всеукраинского Магазина - Портала по Ароматерапии и Косметологии » Свободное общение » Кулинария  |
  23.6.2009, 23:17
Сообщение
#1
|
|
 Аромамастер  Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза  |
  Тесто: 3 яйца 1/4 пачки маргарина 1 ст. сахара 2 ст. ложки меда 1 ч.л соды 2 ст. муки лимонная кислота Глазурь шоколадная: 3ст.л сахара 3 ст.л какао 3 ст л молока 1ч.л масла сливочного 1ч.л. масла какао  Муку просеить на стол. Мед положить в кастрюльку и перемешать с содой. Яйца взбить с сахаром и положить в кастрюльку с медом.туда же кусочек маргарина.  Кастрюльку с ингредиентами ставим на водяную баню. Постояно перемешиваем до полного растворения компонентов и образования однородной массы.  Масса должна увеличиться в два раза.Сыпем в нее щепоку лимонной кислоты и перемешиваем. Масса еще немного увеличиться. Снимаем с бани и сразу добавляем муку. 
--------------------  |
 |
 
|
|
23.6.2009, 23:22
Сообщение
#2
|
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
Замешиваем тесто. Делим на шеть частей.
 Каждую часть раскатываем.  Лежим на противень притрушеный мукой.  Выпекаем при 200 градусах в предварительно разогретой духовке. Достаем испеченный корж. Ложим на него крышку и вырезаем круг. Это надо делать пока корж теплый.  И так все шеть. -------------------- |
|
|
|
|
23.6.2009, 23:29
Сообщение
#3
|
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
 Теперь берем корж и мажем его кремом.  И так со всеми кроме верхнего.Затем обмазываем бока.  Из обрезков делаем крошку и ей притрушиваем бока торта.  Варим глазурь. Смешиваем сахар с какао. Добавляем молоко, сливочное масло и масло какао. Варим до закипания. И потом еще пару минут. Даем подостыть и мажим тортик.  Украшаем верх по собственому желанию. -------------------- |
|
|
|
|
24.6.2009, 7:47
Сообщение
#4
|
|
 Практикующий косметолог  Группа: Пользователи Сообщений: 1,850 Регистрация: 19.3.2009 Из: Запорожская область Пользователь №: 170 Спасибо сказали: 1922 раза |
Очень красиво! Киса,а ты ,случаем,не кондитер? Очень профессионально тортик обсыпаешь, у меня так аккуратно никогда не получалось.
-------------------- "Natura non nisi parendo vincitur" (природу побеждают, только повинуясь ей...)
|
|
|
|
|
24.6.2009, 8:19
Сообщение
#5
|
|
|
Эфироман Группа: Пользователи Сообщений: 1,291 Регистрация: 5.2.2009 Пользователь №: 61 Спасибо сказали: 266 раз |
ты гляди, и масло какао пригодилось :girl_pinkglassesf: красотень то какая
-------------------- ко мне обращаться на ты :)
|
|
|
|
|
24.6.2009, 9:15
Сообщение
#6
|
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
Спасибо девочки! Я не кондитер. :wub:
А вот с малом какао глазурь очень вкусная получаеться. Пробовала как то без него. Не то выходит. -------------------- |
|
|
|
|
24.6.2009, 9:38
Сообщение
#7
|
|
 Аромановичок со стажем  Группа: Пользователи Сообщений: 243 Регистрация: 7.5.2009 Из: Львовская обл. Пользователь №: 307 Спасибо сказали: 88 раз |
А який крем до цього торта найбільше підходить? Бо я щось не помітила склад крему.
-------------------- |
|
|
|
|
24.6.2009, 9:38
Сообщение
#8
|
|
 Аромалюбитель  Группа: Пользователи Сообщений: 496 Регистрация: 23.5.2009 Из: Бровары-Киев Пользователь №: 342 Спасибо сказали: 208 раз |
Вкуснотень то какая!!!!!!!!
Сижу тут в офисе и слюнки пускаю (( Молодец Киса. -------------------- |
|
|
|
|
24.6.2009, 11:56
Сообщение
#9
|
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
Крем какой хотите. Я поэтому крем и не выкладывала. Медовики делаю все как угодно. Кто со сгущенкой, кто с сметанный крем. У Вемди интересный кем. Посмотри в сладкой выпечке.
-------------------- |
|
|
|
|
24.6.2009, 12:17
Сообщение
#10
|
|
 Magic black crazy woman Группа: Модераторы Сообщений: 6,284 Регистрация: 28.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 13 Спасибо сказали: 4057 раз |
Ну ты Киса приколистка! Молодец! Тортик так украсила, как профессиональный кондитер! Повезло твоему мужу!
-------------------- "Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
 Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'. Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет.    Натуральная косметика на заказ. Составление рецептов платная функция |
|
|
|
|
24.6.2009, 13:16
Сообщение
#11
|
|
 Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 337 Регистрация: 1.6.2009 Из: ХАРЬКОВ Пользователь №: 365 Спасибо сказали: 133 раза |
KISA, Выложи пожалуйста свои варианты (в пропорциях) кремов - со сгущенкой и сметанный крем именно для этого медовика. А то привыкла всё делать с заварным. А твою красотень, хочу попробовать, с твоим рецептом крема. Что бы был полностью «Медовик от КИСЫ».
--------------------   |
|
|
|
|
24.6.2009, 13:19
Сообщение
#12
|
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
Асенька вот у меня и есть заварной крем с маслом. Я всегда так делаю медовик. Потому что его проще всего без миксера взбивать. Правдо теперь у меня миксер есть, так что может сметанный попробую когда или со сгущенкой.
А заварной кстате лучше пропитывает коржики. -------------------- |
|
|
|
|
24.6.2009, 14:14
Сообщение
#13
|
|
 Аромагуру  Группа: Модераторы Сообщений: 2,327 Регистрация: 29.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 19 Спасибо сказали: 1400 раз |
Ух-ты, Кисунь, ну ты у нас сегодня выдаёшь, мастер-классы один за другим. Тортик потрясающе смотрится, люблю медовик.
|
|
|
|
|
24.6.2009, 15:29
Сообщение
#14
|
|
 Эфироман Группа: Пользователи Сообщений: 1,425 Регистрация: 5.2.2009 Пользователь №: 63 Спасибо сказали: 475 раз |
Кис, вот честно - я в восхищении!!!!
-------------------- В дерзанье -цель! Роберт Браунинг
|
|
|
|
|
24.6.2009, 15:39
Сообщение
#15
|
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 337 Регистрация: 1.6.2009 Из: ХАРЬКОВ Пользователь №: 365 Спасибо сказали: 133 раза |
 С миксером мы уже разобрались. А в заварной крем ты добавляешь крахмал?
-------------------- |
|
|
|
|
24.6.2009, 16:02
Сообщение
#16
|
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
Когда как. Вот в этот раз не добавля, так как не было.
-------------------- |
|
|
|
|
24.6.2009, 20:34
Сообщение
#17
|
|
 Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Кисуля, какой роскошный торт! А розы, розы-то - супер, нет слов!
Неудивительно, что у тебя хорошие кремики получаются, раз ты в кондитерстве мастер! А от кремов для еды шаг до кремов для кожи. 
-------------------- Ведьма - от слова "ведать"
  Ко мне на ты |
|
|
|
|
24.6.2009, 21:51
Сообщение
#18
|
|
 Аромавед  Группа: Пользователи Сообщений: 1,071 Регистрация: 13.2.2009 Из: Ялта Пользователь №: 87 Спасибо сказали: 713 раза |
Киса, тортик восхитительный. Делала к своему празднику, да? Я представляю, какой он вкусный!!!
--------------------   |
|
|
|
|
25.6.2009, 6:48
Сообщение
#19
|
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
Да, делала ко дню своего рождения. Вкусный, я вообще тортики люблю.
-------------------- |
|
|
|
|
25.6.2009, 19:27
Сообщение
#20
|
|
 Аромановичок  Группа: Пользователи Сообщений: 57 Регистрация: 23.5.2009 Из: УкраинаЗапорожье Пользователь №: 340 Спасибо сказали: 22 раза |
Kisa, бомба просто, настоящий медовик.!!! Снимаю шляпу. А розочки... Хоть монитор облизывай...
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 31.10.2025, 7:55 |  |