Эстер, эмульгатор растительного происхождения Опции

[Нюта]

Эфир полиглицерина и высших жирных кислот





Внешний вид - порошок, гранулы или плитки
Запах - свойственный данному продукту
Цвет - от белого до коричневого, однородный по всей массе
Консистенция при 20 градусах по Цельсию - твёрдая
Кислотное число, мг КОН/г, не более 1,5
Число омыления мг КОН/г, не менее 155
Температура плавления - 58С
Состав: метиловый эфир жирных кислот рапсового масла.
Область применения: пищевая и парфюмерно-косметическая промышленность.
Растворимость: Диспергируется в горячей воде. Хорошо растворяется в жирных маслах и этаноле.


Имеет высокий HLB и более лучшую эмульгацию, чем glyceryl моностеарат.

Эмульгатор "Эстер" повышает пластичность, создает блестящую, глянцевую консистенцию в продукте. Он прекрасно связывает жир с водой, предотвращая выделение свободной влаги, способствует снижению окислительных процессов при хранении.

Благодаря неионогенной природе эмульгатор пригоден для применения в эмульсиях с широким диапазоном рН.
Использование эмульгаторов позволяет создавать технологичные и простые в производстве рецептуры для широкого спектра косметических продуктов с высокими функциональными и потребительскими свойствами.

Условия хранения: при температуре от 0 до 35 град. С.

Эмульгатор производится из сырья растительного происхождения и не содержит ГМО.

Способ приготовления
1. В жирной фазе.
Масляную (жирную) фазу нагревают до температуры около 60 °С, добавляют эмульгатор Эстер, взбивают (перемешивают). В отдельной емкости нагревают водную фазу с компонентами, требующими растворения при высоких температурах, взбивают. Далее смешивают обе нагретые фазы, эмульгируют, после остывания эмульсии до 45-50*С вводятся остальные, не требующие нагревания компоненты - эфирные масла, базисные масла с высоким йодным числом (более 100) или содержащие ГЛК (гамма-линоленовую кислоту), активы, консерванты. Еще раз взбивают.
2. В водной фазе.
Водную фазу нагревают до температуры около 70 °С, добавляют эмульгатор Эстер и компоненты, требующие растворения при высоких температурах, взбивают (перемешивают). В отдельной емкости нагревают жирную фазу, взбивают. Далее смешивают обе нагретые фазы, эмульгируют, после остывания эмульсии до 45-50*С вводятся остальные, не требующие нагревания компоненты - эфирные масла, базисные масла с высоким йодным числом (более 100) или содержащие ГЛК (гамма-линоленовую кислоту), активы, консерванты. Еще раз взбивают.
3. "Ленивый способ".
Масляную (жирную) фазу нагревают до температуры около 60 °С, добавляют водную фазу, с растворенными в ней компонентами, которые выдерживают высокие температуры, далее вводится эмульгатор Эстер, нагревается до полного растворения всех компонентов, взбивается в течении 2-3 минут. Затем смесь можно снять с "бани" и вводить остальные, не требующие нагревания компоненты.

Дозировки:
лосьон, молочко - 3-6%
кремы - 6-10%

Другое применение: используют в производстве сычужных и плавленых сыров, маргаринов, спредов для придания эластичности, снижения грубой или колющейся консистенции. Он придает плавленому сыру эластичную консистенцию, глянец, связывает жир с водной и белковой фазой.

Источник

[Нюта]

Из проведённых опытов могу сказать, что эмульгатор очень легко топится в жирной фазе, так же как и глицерил моностеарат, его можно даже не перемешивать и не трогать, сам отлично растворится.
Вот здесь пробный рецепт, 20% оливкового масла, 5% эмульгатора Эстер, 75% воды. Текстура получилась кремово-гелевая, впитывается моментально, кожа гладкая на ощупь. Попыталась передать на фото.

[Нюта]

Вот ещё один опыт. Здесь масел 15% (жожоба, вин.кость и грейпфрут по 5%), 5% эмульгатора Эстер, остальное гидрозоль и активы.

[Нюта]

Ещё один опыт, к сожалению без фото. ЖФ 30%, Эстер 5% плюс дистеарат сахарозы 3%, консистенция чуть плотнее, но не сильно отличается от второго опыта, как густые сливки.
Вобщем, думаю, что 6% этого эмульгатора дадут хорошую стабильную гладкую эмульсию.

[Амилаза]

Интересно, только информации маловато. Какой INCI? Какой HLB? В каком диапазоне рН работает? Нюта, попробуй с кислотами крем сделать

[Нюта]

От меня пока всё. Я думаю Виталина ответит на эти вопросы. Я написала только о том, что попробовала сама, и мне понравилось.

[Васса]

Да, информации хорошо бы побольше. Какой рекомендованный процент ввода тоже.

Щас найду

[Angelique]

Какой гарненький эмульгатор и приятный вид эмульсий. Это новая волна? И когда он появится в магазине?

[Нюта]

Мне почему-то кажется, что уже можно его прямо хотеть

[Виталина]

Мой вчерашний опыт показал что Эстер прекрасно растворяется И В ВОДНОЙ фазе
Исследуемая смесь воды и масла до сих пор держит стабильную текстуру и не расслаивается.

[Васса]

Но его надо в фазе расплавлять?

[Виталина]

Да, конечно.
Производитель рекомендует растворять Эстер в жирной фазе, "...хотя в зависимости от Ваших рецептур, можно и в водной"

[Нюта]

Решила попробовать, захочет ли Эстер эмульгировать холодным способом. Но было мне лениво, поэтому я взяла стеклянный стакан, влила туда 12 г оливкового масла, добавила чайную ложку (4 г) Эстера, залила сверху водой осмотической, и начала перемешивать миксером. Эстер растворился в масле, масло побелело, но всё это плавало сверху воды, то есть эмульгировать не хотело. Не долго думая, запихала в микроволновку на полминуты, когда начали бульбочки в воде идти, вытащила, миксернула - получилась отличная эмульсия! Короче холодным способом не получится, но ленивым - очень даже.

[Неля]

Это очень хорошо, что поддается ленивой варке , это он умничка
тут нашла ГЛБ - 6-11

[Нюта]

Неля
Я тоже обрадовалась, никакой водяной бани не надо получается, только активы отдельно смешать в тигеле. А так всё засыпать в одно корытце, в микроволновке подогреть и вжикнуть. Чёта ленивая я стала

[Ирига]

А какой из Эстеров у нас?
нашла, что есть ЭСТЕР П (Е 475) и ЭСТЕР А (Е 471).

[Виталина]

У нас эфир полиглицерина и высших жирных кислот. Эстер П

[olgiya]

А как он совмещается с другими эмульгаторами? Или его лучше использовать как моно-эмульгатор?

[Нюта]

Вообще-то лучше использовать одновременно парочку эмульгаторов, я так для себя уже решила, переварив уже десяток кило кремов. Я только с дистеаратом сахарозы совмещала, добавляла 3% вроде. Тут выше описаны мои опыты с Эстером.

[Angelique]

А можно еще попробовать с ягодным воском или другим совместить. Меня интересует, какова будет консистенция при добавлении пчелиного воска.

[Наталия22]

Пришла петь оду Эстеру. Сделала крем антицеллюлитный, правда, Эстер взяла не в моноварианте, а с глицерилом Мс, но тот же крем с Рапитиксом был не такой консистенции и не так впитывался. Делала по ленивому способу- все впихнула в банку(кроме активов), подогрела в микроволновке 10 сек., миксером вжикнула..Результат- полонценнный, быстровпитывающийся крем, не оставляющий белого следа и ваще. Мне нра

[Djess]

Протестила Эстер, мне тоже понравился.
Делала с 2мя каплями Рапитикса на 30мл. Отличная структура. Эстера брала де-то 10% , жирность крема де-то 20 % (по-моему так, пишу на память,делала пару дней назад).

[olgiya]

Я попробовала сделать как Нюта(20%масла, 5%эстера и 75%воды) только ленивым способом. Только я сначала подогрела немного масло и воду по одельности, потом все смешала и добавила эстэр. Миксернула, еще чуть чуть подогрела, все растворилось. Поставила остывать-консистенция супер!!!Намазала на руку смотрю белые крупинки наверно плохо растворился эстер или плохо погрела, но когра размазываешь по руке все впитывается не оставляя и следа Видимо плохо прогрела Хотя я в части воды растворяла бетаин,(сорри за оффтоп) он как то хлопьями взялся немного. Может это он крупинки нерастворенные дал. Но консистенция супер(Как у Нюты первая фотка)как я и хотела!!!буду пользовать!!!

[tessy]

Та же самая ситуация с эстер - после охлаждения в креме появились крупинки. И в ингах присутствовал бетаин. Может, на самом деле, надо дольше прогревать?

[Annushka]

Ага, и у меня крупинки. Мой первый кремик был - ленивый способ меня подкупил. Использовала как моноэмульгатор, взяла 6%, масел - 15%, Д-пантенол - 2%, БС - 2%, зеленый чай - 75%. Все было красиво (вот радости было! ), а потом намазала на руку - крупинки. А потом вообще мой чаек зеленый на дно опустился . Мало 6%?
Думаю, буду брать больше Эстера в следующий раз и в ЖФ топить. Не теряю надежды!

[ТатьянаС]

Я 6% в моноварианте не пробовала, а вот с 8% эстера у меня получился плотный кремик.

[Annushka]

И крупинок нет? Надо будет пробовать на досуге Мне плотный даже не обязательно - пусть не слоится хоть!

[ТатьянаС]

Нет крупинок, попробуйте подольше подогреть, у меня он растворяется без проблем.

[olgiya]

Делала крем с эстер, но уже не ленивым способом, добавляла его в ЖФ, вродебы нет крупинок. Может действительно тогда плохо нагрела и эстер не полностью растворился.

[Foxy]

Девченки, я так и не поняла - а в какой фазе его считать: масляной или водной?

[Нюта]

В чём топите, в той фазе и считайте.

[Виталина]

Сегодня приготовила три крема на эстере в моноварианте.
Один взялся крупинками (как писали девочки выше). Эстер растворяла в ЖФ, а водная фаза была чуть теплой - взялся крупинками.
Другой крем был с оксидом цинка, тоже грела в ЖФ - смесь вышла неоднородная. Нет четкого расслоения воды и жирной фазы, но и нет однородности.
Третий крем получился прекрасным. Топила в водной фазе долго, мешала, все прекрасно.

Хочу еще проверить одно предположение. В первых двух случаях в жирной фазе был растворен тимол. Быть может Эстер с тимолом не дружит?

[Angelique]

Я делала без тимола, тимол растворяла в эфирах, так что это уже проверено.

На мой взгляд Эстер надо хорошо разогревать на водной бане, да еще крутнуть миксером до вливания водной фазы.
А может еще лучше провести все слияние, не снимая ЖФ с бани, а там на месте и совместить их и еще немного поюзать миксером, а потом снять с бани.

[Виталина]

Все эмульгаторы я взбиваю миксером еще на водяной бане. А вот с эстером у меня предположение что обе фазы должы быть сильно горячими.
Про тимол мне подумалось потому как Нюта им не пользуется (любит его) повсюду и никогда он у нее не капризничал. А Нюта тимол не использует вообще (запах ей неприятен).

П.С. Завтра еще постараюсь выйти на тропу исследований

[Angelique]

Виталина, я сделала только один крем с эстером и сахарозой, но мне тоже показалось, что его надо сильно нагревать. Я об этом подумала, потому что были в креме тоже крупинки, и решила позже проверить, но пока чинят миксеры, ничего не могу делать. Завтра заберу и попробую сделать себе лечебный крем от укусов насекомых на эстере, потому что от укусов блох сильная аллергия у меня.

[Васса]

Так Нюта любит тимол или не любит?

Я думаю, что все натуральные эмульгаторы надо хорошо греть, вот как воски.

[Angelique]

Нюта терпеть не может тимол. Она пользовалась до сегодняшнего времени бензиловым спиртом и сорбатом.

[Djess]

Я делала с Эстером уже несколько кремов,все в моноварианте.
Мне понравился,крупинок не было (грела в масляной фазе, не оч долго, максимум минуту-полторы).
Водная фаза тоже была довольно теплой, градусов около 50.

[olgiya]

Я теперь тоже Эстер растворяя в ЖФ  хорошо грею, тогда крупинок нет! 

[Foxy]

Виталина, а по-моему потому и взялся крупинками - из-за разности температур. Вчера только делала с эстером (моно,6%) - растворяла в жирной, на водяной бане обе фазы - масла и вода, когда полностью растворился эстер (масло абсолютно прозрачное стало) - на всякий случай миксернула, залпом влила воду, - сперва побоялась, что расслоится, т.к. масло плавало отдельно, вода - отдельно, но взбивала миксером прямо на бане, через сек.5 - сняла, не еперставая миксеровать, и мешала до тех пор, пока не остыл - взялся кремом. Осталась очень довольна (и это на мою требовательность!) - никаких крупинок, глянцевый кремик (в баночке, не на лице). Потом добавила из интереса цетиловый спирт (2%, по-идее он дает водянистое, не жирное прикосновение) - не впечатлило, крем получился матовый, мне глянцевый больше понравился, при нанесении - разницы не заметила.

И кстати, крупинки у меня были и расслаивалось прямо в процессе (но не эстер, особенно с восками риса, мимозы) - именно если водную понемногу вливала в масляную (готовила маленькими объемами, похоже в процессе подлива водная остывала) или если переставла мешать миксером до того, как эмульсия бралась кремом.

[Васса]

Медленно маленькими объемами обычно вливают воду в восковые смеси. С нашими нормальными эмульгаторами этого не нужно. Я тоже вливаю все сразу и взбиваю до полного эмульгирования. Это ж все в технологии описано.

[Ласка]

сделала кремик-молочко с 5 % эстера - полный восторг. Надежная эмульсия, никаких капризов, не дает ощущения липкости и жирновастости( как сахароза) или пленки (глицерил). Считаю что это замечательный эмульгатор для жирной и комби кожи.

[Нюта]

Ласка, очень здорово! А какой процент ЖФ был? И опять спрошу про консервант, не было ли там БС? не разжижает/расслаивает, если он там был?

Уже прочитала, что это были парабены. Спасибо, вопрос о консерванте снят.

[Ласка]

масел было 4%, БС добавляла, насчет разжижения не знаю, я вмешивала сразу после образования эмульсии вместе с нестабильным маслом
неа, парабены пошли в другой крем с сахарозой, я стараюсь новые компоненты тестить по отдельности

[Тала]

Девочки, как себя ведет эстер с кислотами?

[Ласка]

ну, БС, редиска такая, разжижает крем на эстере ... вот жеж...
Эстер с салициловой вроде бы нормально общаются, вчера крем делала - порядок.

[Ирига]

Я, естественно, решила разобраться, почему же БС разжижает эмульсию на Эстере, и столкнулась вот с чем:
у нас в описании:

Эфир полиглицерина и высших жирных кислот

и

метиловый эфир жирных кислот рапсового масла

.
Я не химик, но, по-моему, это несколько разные вещи.
Так что же мы имеем на самом деле: эфир полиглицерина или метилового спирта?

[Виталина]

В паспорте качества не указана информация "метиловый эфир жирных кислот рапсового масла".
Более того, перед закупкой этого продукта я звонила в техотдел производителя и мне не указали из какого именно растения изготовлен данный эмульгатор (коммерческая тайна). В паспорте указано только что продукт растительного происхождения, не содержит ГМО.

[Янтарик]

очень информативный ответ от производителя конечно

[Ирига]

Вит, т.е. выходит, что это эфир полиглицерина? Так?
Тот самый Е475?

[Виталина]

эфир полиглицерина и высших жирных кислот , такое название указал технический отдел.

[Ирига]

Спасибо, Вит.
Получается, что это такой же эфир глицерина, что и глицерил моностеарат, только тот - моно-, а этот поли-.
Интересно, что же ему не нравится в бензиловом спирте?

По ходу поиска нашлось об Эстере:
http://www.rikenvitamin.jp/int/emulsifier/...c/kind.html#PGE

Polyglycerol Esters of Fatty acids(PGE) Polyglycerol esters of fatty acids is called polyglyceryl ester, an emulsifier in which fatty acid is bound by esterification with polyglycerine, and generally it is dispersible in water and soluble in oil.
Its hydrophilicity and lipophilicity greatly change with the degree of its polymerization and the kind of fatty acid. Its HLB ranges from 3 to 13.
It has a variety of functions depending on these conditions, and is usable for various purposes. It is used in many types of food as an O/W and W/O emulsifier for milk products containing acid and salt and a modifier to control the crystallization of fats.

http://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/...dditive-317.pdf

Но ответа на вопрос пока нет, пойду искать дальше.

[Васса]

Про рапсовое масло инфа из описания ЭстераП из интернета. И метиловый эфир - это не метиловый спирт. Вполне может быть метиловый эфир полиглицерина и жирных кислот рапсового масла. Из него делают этот эмульгатор многие производители. Если наш производитель делает из другого масла - то в принципе разницы большой нет - жирные кислоты везде одинаковые.
И вряд ли это влияет на сочетаемость с БС.

[Annushka]

ну, БС, редиска такая, разжижает крем на эстере ... вот жеж...

Делала сегодня с Эстер и БС кремик. Мне пока нравится, густенький такой (что с ним будет дальше - посмотрим).
Масло - 15%, Эстера - 8%, Вода - 67%, Активы - 8%, БС - 2%. БС растворяла в 5%-х масел и вводила в конце.
При этом в процессе изготовления кремик был слишком густой (минимиксер не справлялся ), а после добавления масла с Бензиловым спиртом в самом конце действительно чуть разжижился и стал в самый раз! Если будут изменения в худшую сторону - напишу.

[Янтарик]

я вообще эстера ложу 5-6% и его хватает, даже 6% был густоват.....
но я не использовала БС

[Ирига]

Васс, дело не в рапсовом масле. Масло может быть любое.
Дело в эфире (хотя, скорее всего, это действительно никак не влияет на взаимоотношенияс БС) - либо это эфир метилового спирта (т.е. ЖК+метиловый спирт), либо это эфир полиглицерина (т.е. ЖК+полиглицерин).
Эфир глицерина/полиглицерина и ЖК - это сложный эфир, именуемый жир.
Эфир метилового спирта и ЖК - это сложный эфир метил...ат. "..." - в зависимости от ЖК.
Отличаются ли их свойства?
Вот поэтому и выясняю.
Потому как, согласись, прежде, чем понять, в чем дело, хорошо бы разобраться, с чем имеем дело.

[Васса]

Дык я ж не спорю. И я писала, что "если наш производитель делает из другого масла - то в принципе разницы большой нет - жирные кислоты везде одинаковые"
А такой состав эстера дается в интернете. Может, наш по-другому производят. БС вообще капризный парень, у меня с ним дружба от случая к случаю

[Ira Kramer]

дурацкий вопрос. Сейчас готовлюсь к кремоварению и хочу собрать каккой то минум необходимый для начала. Вот из эмульгаторов по описанию Эстер приглянулся. Хватит одного эмульгатора для начала?

[Васса]

Возьми еще гелеобразователь, гуар или рапитикс.

[Annushka]

Вот у меня как раз пока только Эстер и РапиТикс, ну и воск еще ягодный. Эстер использую как моноэмульгатор - нравится, главное технологию соблюдать.

[Янтарик]

я пользую эстер как моноэмульгатор 5-6% все отлично эмульгирует

[Васса]

Да никто не говорит, что он не эмульгирует. Просто с любым эмульгатором не все получается, что хочешь.
Мало иметь только эмульгатор.

[Djess]

Согласна с Вассой.
У меня вообще сотрудничество с эмульгаторами (разных типов,видов) по принципу "век живи-век учись"
Сейчас перестала заморачиваться и стала добавлять гелеобразователь (гуар,в основном) почти во все крема. Эффект нравится больше,чем от просто крема на эмульгаторе.

[Gem]

Большой привет всем обитателям Форума!
Принимайте новенькую

Хочу поделиться своими впечатлениями от опытов с Эстером, возможно кому-то пригодиться.
Это для меня новый эмульгатор, по этому как обычно знакомство начала с опытов.
Интересно было попробовать консистенцию и впитываемость на разных соотношениях МФ/ВФ с Эстером, и влияет ли на это в какой фазе растворять Эстер.
состав 1. МФ 15% - Эстер 5% - ВФ 80%, Эстер в масле.
состав 2. МФ 20% - Эстер 5% - ВФ 75%, Эстер в масле.
состав 3. МФ 20% - Эстер 5% - ВФ 75%, Эстер в воде.
состав 4. МФ 15% - Лецитин 3% - Эстер 3% - ВФ 75%, Эстер в воде, Лецитин в масле.
(ЗЫ №4 всегда все пробую с лецитином, очена его люблю)

Общие выводы для всех вариантов:
- прогревать хорошо, независимо от того, в какой фазе растворяете (растворяется везде отлично) иначе потом в креме чувствуются крупинки
- при смешивании обе фазы должны быть одной температуры.
- текстура получается превосходная не зависимо от того, в какой фазе Естер
- по консистенции вар. 1-3 практически одинаковы, вар. 1 чуть-чуть, совсем немного жиже.
- на коже (на моей ) до впитывания все дают легкий шелковый блеск.
Образцы по порядку 1-4 слева направо:


Что отличалось:
- вариант 3 по виду имеет более матовый блеск чем 1 и 2 (надеюсь, что на фото заметно) и впитывается быстрее чем вар. 2 и 1(где в составе меньше масла)
- вар. 4 получился самый легкий, впитывается быстрее всех, через 5-7 мин. его уже не ощущаешь. Кроме того, в паре с Эстером не ощущается обычная для лецитина липковатость.
- консистенция вар. 4 т.же самая легкая. Получилось такое себе перемолочко-недокрем



Т.О. для жирной чувствительной кожи, склонной к появлению проблем (это все мое) вар. 4 на отлично! До сих пор мне не удавалось получить более удачной комбинации по впитываемости.
Для теплой погоды или под макияж - превосходно. Думаю + 1-2% коняк манан будет вообще обалденно
Для зимы скорее возьму вар. 3.

Да! еще: опытные образцы были использованы в качестве смывки для макияжа на вляжный спонж. Результат меня оч. порадовал - тяжелый макияж (тон, пудра) снял 2мя спонжами, и лицо после этого не требовало доп. умывания или лосьона - чистое, мягкое, гладкое, увлажненное. Понравилось больше, чем например стиксовское молочко для умывания.

Вобщем Эстер - это мое!
Спасибо магазину за возможность пользоваться и девочкам, чьи посты помогли выбрать именно этот эмульгатор.

[Angelique]

Gem, тут целое исследование проведено! Настоящий следопыт!

[Нюта]

А я-то как рада, что эстер нравится! Сама его люблю.
Кстати, после снятия макияжа с молочком я всегда всё равно умываюсь с гелем мягким, если не умыться, всё равно что-то остаётся на коже, макияж, загрязнения, растворённые молочком. Потом гидрозолем или тоником сверху, и крем.

[KISA]

Ого, все как подробненько. Нам такие иследователи очень нужны!

[Gem]

Спасибо!
буду рада если кому-то поможет. А то если все время на собственных ошибках опыт нарабатывать - места живого не останется

[Васса]

Спасибо, очень полезный эксперимент.

перемолочко-недокрем

И это определение - супер! очень понравилось.

[Тала]

Мне эстер понравился больше ГМ. Эмульсия на 8% эстера быстрее густеет и не так разжижается при добавление микрокеар. А вот эмульсия с 8% ГМ у меня перестала быть "послушной девочкой" после ввода микрокеар, разжижилась. В итоге и в вариант 1 и в вариант 2 ложила рапитикс, но в ГМ-эмульсию его понадобилось в 2 раза больше. 

[Lisichka]

И у меня стал любимчиком! Его главное хорошо прогреть, я даже научилась наглаз определять его готовность к работе: при первых "вжиках" масло+Эстер становятся белой однородной массой (это еще не то), а вот спустя -3-5мин., при таких же "вжиках" смесь становится прозрачной (самое оно), тогда все- пора смешивать.

[Тала]

Это у тебя на бане оно 3-5 мин стоит? у меня оч. быстро нагревается до 60 градусов((( за минуту где-то((( хотя маленький огонек на плите

[Lisichka]

Да, я нагреваю воду вместе с емкостями на маленьком-маленьком огне.
Если чувствую, что вода может перегреться, выключаю огонь, а емкости оставляю в воде.

[Тала]

мдя... выключить газ... как оказывается все просто. прям самой смешно . ингда находит такой ступор...

[Васса]

Я на рассекатель толстый баню ставлю и никогда не перегревается.
А прозрачный должен стать любой эмульгатор, это азы технологии.

[Lisichka]

Видимо, азы я где-то растеряла, но пришла к выводу своими руками/глазами, что тоже неплохо!)))

[Руанна]

я сегодня тож буду азы работы с эстером постигать кстати, кто-нибудь эстер взвешивал, сколько его в наших мерных ложечках...?

[Annushka]

Не в наших мерных ложечках, но взвешивала Анжелика вот тут

[LAF]

Руана,я сегодня еще раз взвесила(при помощи ювелирных весов). Получается 1,4 мл=1г

[Zest]

Так что же все-таки с диапазоном рН? Описания и отзывы соблазнительные, но тем не менее на этот вопрос нет ответа до сих пор или я что-то упустила

[Фригга]

С диапазоном - не знаю, но я делала кремик подготовку к пилингу (4% кислот) - с 10% эстера вышел плотный стабильный кремик

[Янтарик]

Фригга классный! красивый, плотный даже по фото видно...ну 10% эстера все-такиот чего цвет?

[Фригга]

Янтарик, спасибо Раньше у меня не получался плотный кремик и с 10%, я где-то даже жаловалась, а сей час подружилась с эстером, хотя делаю кажись всё одинаково А цвет от черники, я её (1%) везде сую, и польза и красота

[Djess]

Все-таки очень инетересна дозировка Эстера по рекомендации производителя. Виталин, можно это как-то узнать?

[Янтарик]

Дозировки:
лосьон, молочко - 3-6%
кремы - 6-10%
ЭТО не подходит то что в описании?

[Djess]

Ага, спасибо,подходит,я уже нашла. Просто я тут смотрела, в описании компонентов,а не в магазине. Может, и сюда стоит добавить ?

[Янтарик]

Да я тоже посмотрела, сдесь и нету этого....забыли наверно упомянуть

[Angelique]

уже сделали

[Веточка]

Пришла и я хвалить Эстер!

Этот эмульгатор настолько простой в использовании! Хотя я делаю не ленивым способом. Прекрасно растворяется при нагревании в жирной фазе, даже без миксера. В качестве моноэмульгатора 7-8% дают стабильный крем.

Но главное преимущество в том, что если вдруг ошибся с количеством и хочется консистенцию погуще, эстер можно добавить на стадии приготовления эмульсии (т.е. до ввода активов). Но эмульсия должна иметь температуру, достаточную для растворения эстера (t=60'C). Если остыла - надо подогреть, чтобы эмульгатор полностью растворился. Или растворить дополнительную дозу эмульгатора в небольшом количестве масла и добавить в подогретую эмульсию.

[Piquet]

Девочки, уже несколько раз перечитала тему, не могу понять.

Какая эмульсия получается от этого эмульгатора - масло в воде или вода в масле?

[АЛИСА]

масло в воде.

[lapa123]

выходит структура крема такая же как при рапитиксе?

[Annushka]

Еще одно наблюдение - Эстер,добавленный в горячую ВФ дает более нежные кремики.

А можно поподробнее? Добавленный - это растворенный, расплавленный в горячей ВФ?

[Наталия22]

Нагреваешь ВФ и сыпешь туда Эстер. Перемешиваешь, немножко подогреваешь и соединяешь с ЖФ той же температуры. Получается суфле.

[Annushka]

Поняла, спасибо!

[Lisichka]

Еще одно наблюдение - Эстер,добавленный в горячую ВФ дает более нежные кремики.

Тоже "наблюла" такое, только чуть  другим способом. Делала крем с кофеином. Нагрела его с гидролатом до растворения и залила ЖФ с Эстером. Моментальное растворение-нежная эмульсия.

[YYYlll@@@]

Не поняла: всё-таки дружит эстер с тимолом или нет?хочу крем сделать, планирую добавлять тимол для консервации и не пойму теперь сотит или испорчу?

[Виталина]

Не заметила такого за тимолом.

[ТатьянаС]

А чего не дружит? Я консервирую тимолом, ничего необычного не заметила.

[YYYlll@@@]

спасибо, девочки. Буду значит смело делать крем с эстером и тимолом