Амарантовое Масло, Amaranthus sp. Опции

[Shoroh]

Амаранта масло
Amaranthus sp.

Амарант – широколиственное однолетнее травянистое растение 3-4 м высоты с множественными нарядными соцветиями, содержащими семена - очень мягкие, расцветка от белых, кремовых, розовых, красных до черных, диаметром всего 1-1,5 мм. Каждое растение продуцирует 40-60 тыс. семян.
Амарантовое масло – это известный источник сквалена. Сквален является основным компонентом человеческой кожи, это ближайшее по своему составу к человеческой клетке вещество, захватывающее кислород и насыщающее им ткани и органы нашего организма через простое химическое взаимодействие с водой. Кислород способствует более интенсивному перерабатыванию питательных веществ, недостаток которых является причиной возникновения и развития различных заболеваний. Дефицит кислорода и разрушение клетки, вызванное избытком оксидантов является основной причиной возникновения и распространения опухолей. Поэтому специалисты считают сквален антиопухолевым фактором. Сквален способен повышать силы иммунной системы в несколько раз, обеспечивая тем самым устойчивость организма к различным заболеваниям. За счет того, что сквален входит в состав клеток кожных покровов, он легко всасывается и проникает внутрь организма. Сквален защищает от радиации, превращаясь в витамин Д.

Впервые сквален был открыт в печени редкой глубоководной акулы. До сих пор масло акулы один из самых лучших дорогостоящих продуктов, доступных на открытом рынке, который содержит сквален, но только 1-1,5%.

Масло амаранта содержит от 8% сквалена!
Главное свойство сквалена — насыщение тканей и органов необходимым количеством кислорода и провитаминами, из которых организм имеет возможность самостоятельно «собирать» нужные ему витаминные соединения. Сквален выполняет роль регулятора липидного и стероидного обмена, является предшественником ряда стероидных гормонов, холестерина, витамина Д. Сквален относится к изопреноидным соединениям и по своей структуре подобен бета-каротину. Исследования, проведенные на популяциях, потребляющих значительное количество сквалена, показали, что 60-85% сквалена, поступающего с пищей, абсорбируется в организме человека.
Сквален — обязательный компонент сальных желез подкожной клетчатки человека. Характерно, что в зонах раневых повреждений кожи, содержание сквалена резко возрастает. Сквален обладает и антиоксидантной активностью. Он эффективно воздействует на снижение общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности (ответственных за возникновение атеросклераза) и увеличение липопротеидов высокой плотности, связанных со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Более того, амарант, особенно в форме масляного экстракта, обладает редкой способностью носителя различных соединений, необходимых организму человека. Уникальность амаранта состоит в том, что при столь обширном составе компонентов он лишён побочных явлений, а препараты на его основе настолько безопасны, что рассматриваются как пищевые продукты и компоненты здорового, профилактического питания. Кроме того, ценные в биологическом отношении компоненты амаранта — ненасыщенные жирные кислоты: линолевая (Омега-6) и линоленовая (Омега-3) — до 50%, и витамин Е в редкой форме токотриена, который участвует в биосинтезе холестерина. Омега-6 и Омега-3 предотвращают образование жировых бляшек на стенках сосудов, а употребление их в пищу способствует снижению показателей артериального давления.
Способность амарантового масла восстанавливать пораженные участки кожи, слизистую полости рта широко используется в народной медицине. Стимулируя иммунную систему, каротиноиды помогают бороться с хроническими вирусными заболеваниями и с острыми и хроническими инфекциями.
Масло амаранта благодаря своему уникальному биохимическому составу обладает ярко выраженными профилактическими и лечебными свойствами. Быстро и эффективно усваивается.
Цвет: желтый разной интенсивности
Запах и вкус: легкий, орехово-травянистый
Метод получения: холодный отжим из семян или экстракция семян на растительном масле
Физико-химические показатели:
Цветовое число, мг йода, не более: 45
Кислотное число, мг КОН/г, не более: 2,5
Коэффициент преломления при 20 °С: 1,472-1,473
Плотность при 20 °С, г/см3: 0,920-0,925
Перекисное число, ммоль О2/кг, не более: 10,0
Йодное число, г I2/100 г: 132-157
Массовая доля неомыляемых веществ, %, не более: 1,0
Число омыления, мг КОН/г: 189-198

ПРИМЕНЕНИЕ АМАРАНТОВОГО МАСЛА
Показания:
– онкозаболевания
– сердечно-сосудистые заболевания
– выведение радионуклидов, солей тяжелых металлов
– инфекционные, грибковые заболевания
– вирус герпеса
– псориаз
– нейродермит
– экзема
– атопический дерматит
– влагалищные выделения
– шрамы
– заболевания желудочно-кишечного тракта
– заболевания печени
– поражение слизистых
– ожоги
– раны
– пролежни
– прыщи
– укусы насекомых.

В косметических целях – для защиты, детоксикации, увлажнения, смягчения, питания кожи.

Применяется – 1-3 чайные ложки в день. Лучшее время – за 20-30 мин. до еды и может добавляться в пищу. Наружно – смазывать кожу, слизистые. Так как основной компонент человеческой кожи – сквален – скорость усвоения масла велика. На коже остается мало или вообще не остается ничего после наружного применения масла и быстро формируется антибактериальный барьер.

Противопоказания к применению: содержит незначительное количество глютена! Не желательно употреблять людям, страдающим глютеновой энтеропатией.
Амарантовое масло надолго сохраняет кожу увлажненной и защищенной.

Масло амаранта имеет приятный запах и ореховый вкус. О ценности амарантового масла можно судить по ценам на него на мировом рынке. Так, 10 мл масла амаранта в США стоит от 18 долл. Тем более мы можем оценить усилия российских ученых и технологов предоставивших нашим потребителям возможность получить этот уникальный продукт по цене в 40 раз дешевле!


По материалам Государственный академии пищевых производств и Всероссийского научно-исследовательского института жиров (ВНИИЖ).


Сообщение отредактировал Васса - 12.11.2009, 14:13

Причина редактирования: добавление информации

[Angelique]

Масло амаранта
Amaranthus

Амарант – однорічна широколиста, трав'яниста рослина зеленого кольору з родини щирцевих.
Амарант – рослина з давніх часів, в перекладі з грецької означає «Невмируща вічна квітка», (Амарантос у давніх греків вважався емблемою безсмертя). Біологи всього світу називають амарант «Відкриттям сторіччя», «Культурою сьогодення і майбутнього». Вивченням цієї культури займаються НДІ США, Канади, Індії, Австралії, Росії, України. В Україні створена унікальна технологія отримання масла амаранта найвищої якості. Отримуючи масло амаранта, зберігаються всі біологічно активні речовини.
Властивості масла амаранта: попереджує порушення гормонального обміну і поліпшує метаболічні процеси, використовується хворими на цукровий діабет, серцево – судинними, гастроентерологічними, алергічними захворюваннями та ожирінням. Цей цінний продукт, що виготовляється з насіння амаранта, містить 67% жирних поліненасичених кислот (Омега – серії), лецитин, вітамін Е і велику кількість сквалену.

Вперше сквален було отримано з печінки глибоководної акули. Наявність сквалену в амарантовому маслі 5,63%, а печінка акули містить 1,5%. Сквален е основним компонентом шкіри людини. За своїм складом це найближча речовина до людської клітини, яка захоплює кисень і насичує ним клітини нашого організму через просту хімічну взаємодію з водою. Сквален вступає в реакцію з водою живого організму, результатом якої є виділення кисню. Підтверджено професором Колоуром (Швейцарія), лауреатом Нобелівської премії.

С₃₀ Н₅₀ + 6Н₂О = С₃₀ Н₆₂ + 3О₂ Кисень сприяє більш інтенсивному засвоєнню корисних речовин, нестача яких є причиною виникнення і розвитку різних захворювань. Дефіцит кисню і руйнування клітини, пов'язане з надлишком оксидантів, є основною причиною виникнення і поширення пухлин. Вчені довели, що сквален є протипухлинним засобом, зміцнює імунну систему, протидіє канцерогенним речовинам, бактеріям, грибкам, вірусу герпеса, вірусу Ейнштейна – бара, а також таким аутоімунним захворюванням, як лейкемія. Сквален захищає від радіації, перетворюючись на вітамін Д.

Масло амаранта містить незамінні амінокислоти: лізин, метіонін, треонін, фенілаланін, триптофан, валін, ізолейцин, лейцин. Протеїн амаранта по кількості треоніну, фенілаланіну, тирозину і триптофану наближається до білка материнського молока. Натуральні токофероли подані в амарантові у вигляді активних токотриєнольних форм, властивості яких у 40-50 разів вища за токоферольні. Токотриєноли знижують рівень холестерину у крові, покращують еластичність судин, значно понижуючи ризик тромбоутворень. Вітамін Е підвищує апетит і запобігає здатність міокардові, а також потрібен для жінок при розладі менструального циклу і в клімактеричний період.

Каротин, вітамін F та інші біологічно активні речовини посилюють процеси регенерації слизових оболонок і епідермісу, поліпшує зір і запобігає інволюції сітківки ока, сприяє нормалізації менструального циклу та підвищенню потенції. Активізує епідермальний фактор росту, зменшує процеси запалення.