 Конфеты своими руками, рецепты, технология |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Форум Всеукраинского Магазина - Портала по Ароматерапии и Косметологии » Свободное общение » Кулинария
 30.12.2011, 15:24
Сообщение
#1
|
|
 Аромамастер  Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза  |
Мы тут делаем мыло и много чего другого. Вот и до конфеток дошли руки.
Купила я милквеевскую форму для мыла с Драконами, но сначала опробовала ее для шоколада. Так же использовались обычные силиконовые формочки для льда ракушка и пингвин. Шоколад: 3 части какао тертого, 1 часть какао масла, молоко и сахар по вкусу. Все это плавлю на водяной бане до однородной массы. Так же можно добавлять алкоголь и разные специи. Тут уж кто что любит. Затем добавляла орехи, изюм, курагу и был вариант еще и чернослив в придачу.    Шарики обваляла в кукурузных хлопьях 
--------------------  |
 |
 
|
 |
Ответов
|
4.2.2012, 10:40
Сообщение
#2
|
|
 Аромавед  Группа: Пользователи Сообщений: 1,199 Регистрация: 3.8.2010 Из: Литва Пользователь №: 2,562 Спасибо сказали: 651 раз |
Angelique, конфетки-как у лучших швейцарских шоколатье! А тебя упаковка в фольгу сдержит?
 Меня-точно бы нет,даже быстрее слопала бы.  А! и ещё хочу спросить,если в какао бобах изначально присутствует какао масло, нужно всё равно ещё добавлять его дополнительно? Не много будет?  И,если не трудно,дай пожалста,ссылку,что там про кокосовую стружку написано, почитать.Мы кокос натирали на мелкой тёрке комбайна и отличная стружечка получалась для овсяно-шоколадного печенья.
-------------------- Следуй за своим желанием и оно последует за тобой. Вселенная откроет тебе двери там,где раньше были стены...
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
KISA Конфеты своими руками 30.12.2011, 15:24
luide Симпатично.
Скушать шоколадного дракона... ням... 30.12.2011, 15:27 KISA Вот я тут настроение тебе подымаю, давай пройдись ... 30.12.2011, 15:29 Монарда KISA, шикарные драконы! А по твоим пропорциям ... 30.12.2011, 15:41 luide KISA все, ты меня вдохновила! 30.12.2011, 15:45 KISA Я люблю черный шоколад.
Поэтому и написала, что мо... 30.12.2011, 15:47 lena23 В этом году разжилась на шоколад-сырец и занялась ... 17.1.2012, 19:04 INFINITY KISA, lena23, просто обалдеть можно. Я ну просто б... 17.1.2012, 19:21 luide Красивые конфеты! Представляю, какие вкусные 18.1.2012, 2:00 Монарда lena23, Спасибо за рецептик. А шоколад-сырец это ч... 18.1.2012, 10:15
InnaP Цитата(Монарда @ 18.1.2012, 10:15) А шоко... 18.1.2012, 10:25 lena23 Шоколад-сырец - єто тертое какао+масло какао+сахар... 18.1.2012, 11:19 InnaP Нет, это не глазурь а кодитерский шоколад, он быва... 18.1.2012, 12:44 Romashka Девочки, а что такое како тертое? Это обычный поро... 18.1.2012, 15:37 lena23 Полученные бобы очищают от примесей, обжаривают, ... 18.1.2012, 15:42 KISA С шоколадом-сырцом наверное проще работать.
Лен, ... 18.1.2012, 18:25 lena23 В том то и проблема, что я хочу покрыть шоколадом ... 18.1.2012, 20:01 KISA Ну так надо слой околада потолще может. Ну или вот... 19.1.2012, 9:49 Romashka Лена, спасибо, очень познавательная информация. ... 19.1.2012, 10:33 Romashka Этим способом как раз можно и жидкую начинку сдела... 19.1.2012, 10:35 Монарда Romashka, я тёртое какао покупаю в своём интернет ... 19.1.2012, 13:03 Romashka Как то стрёмно в мыльном магазине для пищи покупат... 19.1.2012, 14:28 Монарда Какао тертое - первая стадия переработки какао-боб... 19.1.2012, 15:06 INFINITY Я тоже из такого какао делала конфеты, глазурь, го... 19.1.2012, 20:10 lena23 Если и кондитерка и мыльный магазин берет в одном ... 19.1.2012, 20:24 Shoroh Госспадя, какая тема! Сижу вся в мечтах о ко... 19.1.2012, 21:01 Romashka Девочки, я не спорю, может там тоже хорошее какао ... 20.1.2012, 9:04 Elen поверьте производителю на слово, оно все с одного ... 22.1.2012, 0:34 Angelique У меня кокос вирджин имеет стандарт применения в п... 22.1.2012, 3:58 Звезда Во во.А мои все масло -како.сгрызли.Вчера кинулась... 22.1.2012, 9:42 Romashka Ох, ничего себе, а я всё боюсь, может и мне стоит ... 22.1.2012, 12:15 Elen во во, насчет детвора все сгрызла. Как то ко мне п... 22.1.2012, 22:48 Звезда А у меня какао не горькое-вкусненькое-наше(самой н... 23.1.2012, 9:39 KISA Масло какао не должно быть горьким. Горчат только ... 23.1.2012, 12:29 Romashka Цитата(Elen @ 22.1.2012, 22:48) во во, на... 23.1.2012, 12:41 Angelique Шоколадные технологии.
(Секреты производства шок... 3.2.2012, 3:37 Монарда Angelique, спасибо за инфу.Очень познавательно. По... 3.2.2012, 17:16 Angelique Я ее уже получила.)))
Вчера до 4 утра колдовала на... 3.2.2012, 20:54 Angelique Конечно все те стадии, которые должен пройти шокол... 3.2.2012, 21:03 Звезда Анжелика,ну разве можно такое на ночь....Вкуснятин... 3.2.2012, 23:19 lena23 Ух ты, какие красивые ракушки! Теперь ты Анжел... 3.2.2012, 23:44 Angelique Чтобы не слопать остаток, решила упаковать его в ф... 4.2.2012, 0:06 InnaP Анжелика, спасибо за инфу по кокосовой стружке, бу... 4.2.2012, 10:19 lena23 Живые конфеты... Так и представляю, как убегают от... 4.2.2012, 10:23 Angelique Сахарную пудру всыпала частями в шоколадную массу ... 4.2.2012, 13:37 InnaP вот рецепт кокосового молока http://www.povarenok.... 4.2.2012, 13:38 Звезда Инна не загружается 4.2.2012, 13:43 Джордан у меня ссылка открылась. 4.2.2012, 16:36 KISA Шоколад просто супер!
Вот как я удачно темку ... 4.2.2012, 17:04 Звезда О! уже открылась.Последнее время нет болеет... 4.2.2012, 18:21 Angelique Нашла для Кокосоголиков рецепт индийской сладости.... 22.2.2012, 0:31 InnaP Анжелика пощади!
Вот что делать тем кто на ... 22.2.2012, 9:10 Angelique Могу посоветовать пить имбирный чай с чесноком, ли... 22.2.2012, 12:17 InnaP Имбирный чай я люблю..особенно с индийскими сладос... 22.2.2012, 12:28 Монарда Анжелика, спасибо за необычные лакомства. А как ты... 22.2.2012, 13:51 Angelique Переходим в раздел диеты.
Выложу там диету и проче... 22.2.2012, 19:47 Angelique ЖИВЫЕ КОНФЕТЫ
ТРОФЕЛЯ "БАУНТИ"
Ин... 11.5.2012, 21:51 Монарда Анжелика, ставь чай-уже бегу 11.5.2012, 22:10 Ната_Ли КОНФЕТА С ВИТАМИНАМИ
А лето уже все ближе и ближ... 19.5.2012, 6:29 luide Ой, что-то начиталась я о производстве шоколада и ... 16.6.2012, 6:23 KISA Людочка, дома я делаю все очень просто.
На водяно... 16.6.2012, 15:05 luide Спасибо. Буду экспериментировать. 16.6.2012, 15:10 Raduga А вместо бобов тёртых можно использовать какао-пор... 17.6.2012, 16:52 KISA Скорее всего с какао порошком получиться патстообр... 8.7.2012, 10:48 Руанна а я где-то читала, что какао-тертое готовится из с... 8.7.2012, 22:14 KISA Специально порылась в инете. Всетаки како порошок ... 11.7.2012, 13:38 Лисёна ООО, и я наделала конфеток, очень вкусно !... 15.12.2012, 23:19 Libra Мои любимые конфеты - Родные просторы 16.2.2013, 19:07 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 21.7.2025, 13:50 |  |