Конфеты своими руками, рецепты, технология Опции

[KISA]

Мы тут делаем мыло и много чего другого. Вот и до конфеток дошли руки.
Купила я милквеевскую форму для мыла с Драконами, но сначала опробовала ее для шоколада.
Так же использовались обычные силиконовые формочки для льда ракушка и пингвин.
Шоколад: 3 части какао тертого, 1 часть какао масла, молоко и сахар по вкусу. Все это плавлю на водяной бане до однородной массы.
Так же можно добавлять алкоголь и разные специи. Тут уж кто что любит.
Затем добавляла орехи, изюм, курагу и был вариант еще и чернослив в придачу.






Шарики обваляла в кукурузных хлопьях

[KISA]

Скорее всего с какао порошком получиться патстообразная масса, не затвердеет шоколад.
Какао-бобы это твердый компонент, который при нагревание плавиться, а потом застывает в такой же твердый компонент.
Вообще какао бобы тертые разделают на производстве на какао масло и какао порошок. Надо поэксперементировать с пропорциями какао масла и какао порошка.
В любом случае получиться вкуснятина, только может и не твердая.