Химический Состав Эфирных Масел, методы их получения и фальсификации Опции

[Васса]

прислала Виталина


Эфирные масла могут содержать сотни компонентов и их химический состав может быть чрезвычайно сложным. Тем не менее, в практических целях достаточно усвоить всего лишь несколько основных принципов. Когда вы познакомитесь с основными компонентами эфирных масел, вы сможете определить, например, какие опасности могут вас поджидать или, наоборот, определить главные терапевтические свойства эфирного масла. Однако, все-таки, не следует рассматривать эти компоненты по отдельности. В ароматерапии используется все масло целиком, и целебный эффект дает взаимодействие всех составных компонентов эфирного масла.
Эфирные масла состоят из химических элементов, содержащих водород, углерод и кислород, которые организуются в группы органических молекул. Самые важные из них, это:
• Терпены - углеводороды, которые содержат углерод и водород
• Терпеноиды - окисленные компоненты, содержащие углерод, водород и кислород.

Терпены

Терпены делятся на 3 группы:
• Монотерпены
• Сесквитерпены (или полуторатерпены)
• Дитерпены
Все названия терпенов заканчиваются на "-ен", поэтому их легко распознать.
Монотерпены
Монотерпены присутствуют во всех эфирных маслах, особенно много их в цитрусовых маслах. Обычно они безопасны и считаются наименее вредоносными компонентами эфирных масел. Иногда бывают небольшие раздражения кожи. Поэтому для использования на очень чувствительной коже или коже, подверженной аллергии, цитрусовые эфирные масла необходимо разбавлять.
Терпены быстро испаряются, легко окисляются и распадаются быстрее, чем другие углеводороды. Поэтому рекомендуется хранить цитрусовые эфирные масла, имеющие высокое содержание терпенов, не более года. Другие эфирные масла можно хранить по 2-3 года, и, говорят, что некоторые со временем даже улучшаются.
В принципе, можно купить эфирные масла, не содержащие терпенов, однако, вряд ли это будет правильным. Удаление терпенов из эфирных масел увеличивает их стоимость и, к тому же, меняет химический состав и терапевтическое воздействие.
Примеры названий монотерпенов: Лимонен (основная часть многих цитрусовых эфирных масел - лимона, грейпфрута), пинен (эвкалипт, сосна), камфен (сосна).
Монотерпены обладают многочисленными свойствами:
• Убивают бактерий
• Хороший антисептик
• Убивают грибки (считаются фунгицидами)
• Обладают антивирусными свойствами
• Обладают мочегонным эффектом
• Хорошее отхаркивающее средство
• Представляют собой инсектициды
• Обладают возбуждающим действием
Сесквитерпены (полуторатерпены)
Эти углеводороды также довольно часто встречаются в эфирных маслах. В отличие от терпенов, они не так быстро испаряются и менее подвержены окислению.
Примеры названий: азулен, кариофилен, камазулен
Свойства сесквитерпенов:
• Обезболивающие средства
• Считаются антибиотиками
• Считаются бактерицидами
• Обладают противогрибковым эффектом
• Антисептики
• Противовирусные средства
• Противовоспалительные средства
• Понижают кровяное давление
• Обладают успокаивающим эффектом
• Снимают мышечные спазмы (спазмолитики)
Дитерпены
В эфирных маслах обычно присутствуют в небольших дозах. Обладают следующими свойствами:
• Противогрибковые средства
• Бактерицидные средства
• Отхаркивающие средства

Терпеноиды

Терпеноиды можно разделить на следующие группы:
• Алкоголи (спирты)
• Альдегиды
• Эфиры
• Кетоны
• Фенолы
Алкоголи
Алкоголи можно опознать по суффиксу "-ол". Они широко применяются в ароматерапии и очень разнообразны. Алкоголи, возможно, самые безопасные компоненты эфирных масел и не вызывают раздражения кожи. Считается, что эфирные масла с высоким содержанием алкоголей безопасны даже для детей и пожилых людей.
Алкоголи бывают трех типов:
• Монотерпенолы
• Сесквитерпенолы
• Дитерпенолы
Монотерпенолы
Обладают следующими свойствами:
• Подавляют инфекции, вирусы
• Являются бактерицидными средствами
• Обладают мочегонным эффектом
• Обладают тонизирующими свойствами
Примеры алкоголей: борнеол (лаванда), гераниол (герань), лавандулол (лаванда), ментол (мята), нерол (бергамот).
Сесквитерпенолы
Обладают следующими средствами:
Замедляют рост бактерий (но не убивают их), в связи с чем используются в составе различных дезодорантов, так как не дают размножаться бактериям, вызывающим неприятный запах Подавляют инфекции Обладают мочегонным эффектом Оказывают возбуждающее действие Стимулируют работу иммунной системы
Пример: фарнесол (ладан, роза)
Дитерпенолы
Благотворно воздействуют на гормональную систему человека, так как структура дитерпенолов подобна структуре гормонов человека.
Пример: сальвиол (шалфей)
Альдегиды
Имеют суффикс "-ал", либо окончание "альдегид". Некоторые альдегиды могут вызывать у чувствительных людей аллергическую реакцию, а некоторые вызывать местное раздражение кожи или слизистых оболочек. Однако, альдегиды могут быть токсичны сами по себе, а в составе эфирных масел, в "ансамбле" с другими компонентами, могут не проявлять свою токсичность.
Обладают следующими свойствами:
• Антиинфекционные средства
• Обладают противовоспалительным действием
• Антисептики
• Противовирусные средства
• Понижают кровяное давление
• Обладают тонизирующим действием
Примеры: бензойный альдегид (пачули), гераниал (лимон).
Эфиры
Имеют суффикс "-ат" (как правило "ацетат"). Как правило, они безопасны. В эфирных маслах содержатся в небольших количествах. Придают эфирному маслу фруктовый аромат.
Обладают следующими свойствами:
• Эффективно воздействуют на нервную систему, уравновешивают ее - оказывают одновременно как успокаивающее, так и возбуждающее действие
• Обладают противовоспалительным эффектом
• Противогрибковое средство
• Снимают мышечные спазмы (спазмолитики)
Кетоны
Имеют суффикс "-он". Эфирные масла, которые имеют большое содержание кетонов, надо использовать осторожно. Избегайте применять их во время беременности. Могут вызвать эпилептический припадок. Однако, эфирные масла с большим содержанием кетонов практически не используются в ароматерапии и не распространены широко. Кроме того, некоторые кетоны абсолютно безопасны.
Обладают следующими свойствами:
• Защищают клетки, способствуют развитию тканей. Хороши для заживления ран и обработки кожи
• Могут вызвать нервные расстройства
• Разрушают слизистые оболочки, усиливают поток слизи
• Полезны при затрудненном дыхании
Фенолы
Как и алкоголи, имеют в названии суффикс "-ол". Считаются наиболее опасными компонентами эфирных масел. Некоторые фенолы токсичны, приводят к раздражению кожи, и даже могут вызвать заболевание раком. Поэтому эфирные масла с большим содержанием фенолов следует применять кратковременно и сильно разбавлять.
Обладают свойствами:
• Бактерицидное, противовирусное и противоинфекционное средство
• Хорошо возбуждают и стимулируют иммунную систему
• Повышают кровяное давление
Фенолы при осторожном и аккуратном применении - очень мощный инструмент.
Примеры: Анетол (сладкий укроп), эвгенол (гвоздика).

[Васса]

Извлечение (экстракция) пахучих веществ



Этот метод основан на способности некоторых очень летучих жидкостей, как: бензина, серного эфира, хлороформа, петролейного эфира или сероуглерода, очень быстро извлекать (растворять) из цветов и частей растений ароматические вещества. При нагревании такой вытяжки летучие жидкости испаряются, и пахучие вещества остаются в чистом виде. Этот способ заслуживает особого внимания, хотя в настоящее время (1929 г.) практики прибегают к этому способу сравнительно редко. Извлечение пахучих веществ

Для получения эфирных масел способом экстракции загружают части растений в специально приспособленный для этой цели герметически закрывающийся сосуд (из белой жести), обливают растворителями (лучше всего нейтральным эфиром или сероуглеродами высокой ректификации) и помешивают. Масло растения перейдет в раствор, который и сливается с осадка. Этот раствор вносят в дистилляционный аппарат, где растворитель отгоняется и собирается в приемник. Полученный растворитель снова выливают на части растений и перемешивают, при этом снова происходит растворение масла, и раствор снова отгоняется в дистилляционном аппарате. Эту операцию повторяют несколько раз, пока не будет извлечено все масло из растений.

Вместо указанного способа можно пользоваться специальными экстракционными аппаратами.
Работа в экстракционных аппаратах происходит быстро и непрерывно. Полученное масло помимо эфирных пахучих веществ содержит находящиеся в растениях смолы и другие вещества. Для очистки от этих излишних примесей масло подвергают перегонке с водяным паром.

Источник