Технология изготовления кремов, способы, методы, рекомендации, обсуждения Рейтинг Опции

[Васса]

прислала Виталина.

Изготовление кремов.


Рецептура наших кремов, в основном, состоит из масел или маслорастворимых ингридиентов - масляная фаза МФ. Это жидкие и твердые масла, масляные экстракты, маслорастворимые нгридиенты. Твердые масла необходимо будет нагревать до температуры плавления. Для этого берем стеклянную посуду (у меня это баночки из-под кремов AVON (15, 20, 50 мл) или чего-то подобного, главное чтоб стекло).
1. Приготовление крема начинается с плавления твердых масел и пчелиного воска (если есть в рецептуре). В стеклянную баночку засыпаем твердое масло (это какао, либо ши, либо кокос, купуассу и пр.) ,ставим эту банку в железную миску с водой и на плиту –паровая баня. Вода нагревает стенки стеклянной банки и таким образом плавится твердое масло или воск (пчелиный, растительный). С применением эмульгаторов, можно подогревать стабильные жидкие масла с маслорастворимыми эмульгаторами.
2. Снимаем с паровой бани стеклянную баночку с растопленным маслом и добавляем жидкие масла. Если в составе есть пчелиный воск,эмульгаторы то можно добавлять в крем водную фазу ВФ (до 80%)– отвары трав, сок алоэ, розовую воду, водорастворимые активы. Но они должны, при добавлении, быть теплыми. Может быть и такое, что ВФ нужно нагревать на водяной бане, если температура растворения необходимого в креме водорастворимого ингридиента высока. Также можно добавлять в крема лецитин (он также позволяет добавлять водные фазы в крема). Для этого лецитин (гранулки) оставляют на время в воде, отваре трав – пока он не раствориться, и уже это добавляется в кремик.
3. Все полученное тщательно перемешиваем (зубочисткой, лопаточкой). Можно просто закрыть банку крышку и хорошенько потрясти. Еще лучше применять минимиксер.
4. Добавляем остальные «полезности» - это глицерин, витамин А (масляный раствор) и эфирные масла. После чего все еще раз встряхиваем (перемешиваем) хорошенько.
5. Советую следующим этапом кремик поставить в холодильник на часик или даже морозильник.
Что еще можно добавлять в крема? Добавляют пчелиную пыльцу, мумие, прополис – если нет аллергии.

Крем, если он без консервантов, может храниться месяц-полтора ( я бы сказала - неделю-две - Васса). Если Вы точно знаете, что не будете им пользоваться пару-тройку дней, то лучше на это время его поставить в холодильник.
Использование: чтоб был виден результат, кремами нужно пользоваться регулярно, стоя на полке они не влияют на структуру Вашей кожи ))))).
Дозировки масел. В 1 чайной ложке – 5 мл, в 1 столовой – 10 мл. Можно для дозирования приобрести шприц и можно будет отмерять 1, 2 мл. Очень удобно
Удачных вам экспериментов!!!

Для примера. Рецепт крема для сухой кожи
Крем для лица и век(Дневной) – рекомендуемая доза 15-20 мл
Жожоба-30%
Сасанква-30%
Авокадо-20%
Ши-15%
Глицерин-5% Эфиры – розовое дерево, герань. По 2 капли на 10 мл кремика. Т,е. если крем объемом 15 мл, то получается 3 кали герани и 3 капли розового дерева. Пропорции эфиров можно варьировать в пределах этой дозы – 1 капля герани и 5 капель роз. дерева.
Любой из эфиров можно заменить лавандой.

Крем для лица и век (Ночной) - рекомендуемая доза 15-20 мл
Макадамия-20%
Абрикос-30%
Авокадо-20%
Ши (какао)-20%
Глицерин-5%
Витамин А (масляный раствор)- пару капель или АЕвит – 1 капсулу (раздавить) .
Эфиры – Апельсин, герань. По 2 капли на 10 мл кремика. Т,е. если крем объемом 15 мл, то получается 3 кали апельсина и 3 капли герани. Пропорции эфиров можно варьировать в пределах этой дозы. Любой из эфиров можно заменить илангом.

Крем для тела (Антицеллюлитный), можно использовать для всего тела. - рекомендуемая доза 50-100 мл
Оливковое масло-30% можно купить в супермаркете, лучшее - сорта ЭКСТРА ВИРДЖИН
Абрикос-25%
Макадамия-20%
Ши (какао)-10%
Виноградная косточка- 10%
Глицерин-5%
Эфиры – Апельсин или грейпфрут, герань, лимон, фенхель. Рекомендуемая доза эфиров в сумме 5-6 капель на 10 мл кремика. Т.е. если крем объемом 50 мл , то сумма эфиров 25-30 капель ( апельсин 5 капель, лимон - 6 капель, фенхель – 7 капель, герань – 7-12 капель.

Крем для тела (Антицеллюлитный- согревающий)- - рекомендуемая доза 50-100 мл
Оливковое масло-30% ЭКСТРА ВИРДЖИН
Абрикос-30%
Кофе-5%
Ши (какао)-15%
Жожоба- 10%
Глицерин-5%
Эфиры – Апельсин (грейпфрут), иланг-иланг, корица. Рекомендуемая доза эфиров в сумме 5-6 капель на 10 мл кремика. Но с корицей надо быть осторожным. Т.е. проверить на чувствительность кожи (может сильно жечь). Примерно: корицы 6 капель, иланг – 7 капель, апельсин- 12-17 капель - на 50 мл кремика. Если жжения не будет, то на следующий раз дозу корицы можно увеличить на 2 капли.

Крем для тела (Антицеллюлитный- охлаждающий)- рекомендую на лето!!!!
Жирные масла – см. выше
Эфиры мята, розмарин, можжевельник
Или грейпфрут, мята, кипарис
Или грейпфрут, мята, лаванда
Рекомендуемая доза эфиров в сумме 5-6 капель на 10 мл кремика.
Чем больше мяты- тем больше холодить будет))

[Амилаза]

Стремясь создать стабильную эмульсию, мы должны учесть множество моментов: "дружбу" ингредиентов, рН среды, температурный режим и, конечно, правильно подобрать эмульгаторы. Обычно это происходит интуитивно, мы пробуем различные варианты и пропорции, переводим компоненты (не без этого), и со временем таки приходим к любимой комбинации эмульгаторов.
А можно сократить этот путь проб и ошибок, и путем несложных вычислений определить удачное сочетание эмульгаторов для конкретной эмульсии.

Правило простое: для создания максимально устойчивой эмульсии ГЛБ (HLB) эмульгатора должно совпадать с "требуемым" ГЛБ (RHLB, от англ. required HLB) жирорастворимых ингредиентов эмульсии.

Значения RHLB жирорастворимых веществ

(По умолчанию указаны значения RHLB для создания эмульсий масло-в-воде, для некоторых - еще и вода-в-масле)
диметикон - 5,
масло какао, арахиса, семян моркови, токоферол, ретинил пальмитат - 6,
жожоба - 6,5,
масло абрикоса, авокадо,бораго, винкости, гранатовых косточек, конопли, кукуй, кунжута, макадамии, манго, шиповника, оливки, подсолнечника, примулы вечерней, пшеничных зародышей, риса, сои, сладкого миндаля -7,
циклометикон - 7,5
масло бабассу, бразильского ореха, гарцинии инков, кокоса, манго баттер, сафлора, ши, эму, эфирные масла - 8,
микрокристаллический воск - 9,5,
ланолин - 8 (В/М), хлопковое масло 5 (В/М) - 10,
минеральное масло - 10,5,
сквалан - 11,
пчелиный воск - 4 (В/М), 12,
касторовое масло - 14,
карнаубский воск - 14,5,
стеариновая кислота - 6 (В/М), 15,
цетиловый и цетиариловый спирты - 15,5.

Пример.

Мы придумали крем, в котором будут следующие жирорастворимые компоненты:
масло винкости - 8%
масло бабассу - 5%
масло энотеры -3%
циклометикон - 4%
эфирные масла - 2%
Итого - 22%

Для определения общей RHLB этих масел надо перемножить концентрацию на значения RHLB каждого масла и просуммировать результаты:

масло винкости - 8%* 7 / 22% = 2,55
масло бабассу - 5% * 8 / 22% = 1,82
масло энотеры -3% * 7 / 22% = 0,95
циклометикон - 4% * 7,5 / 22% = 1,36
эфирные масла - 2% * 8 / 22% = 0,73

Итого - 2,55+1,82+0,95+1,36+0,73 = 7,41 - RHLB этих ингредиентов в данной смеси.

Теперь определимся с эмульгаторами.
Возьмем глицерил моностеарат (HLB - 3,8) и полисорбат 80 (HLB - 15,0). Можно вручную расчитывать их общее HLB в разных соотношениях, например, если мы смешаем их 50 на 50, то получим смесь с HLB 9,4:
50%*3,8/100% + 50%*15/100% = 1,9+7,5 = 9,4 - (много, надо искать другое сочетание), а можно

воспользоваться КАЛЬКУЛЯТОРОМ и облегчить себе жизнь (в самом низу страницы)



1 - вводим RHLB (7,41)
2 - вводим общее количество эмульгаторов (исходя из рекомендованных производителем, я поставила максимальные 10%)
3 - вводим HLB каждого эмульгатора (3,8 и 15,0)

Результат - наибольшую стабильность данной эмульсии обеспечит сочетание 6,8% глицерил моностеарата и 3,2% полисорбата 80

Источники:
Жогло "Жиросахара"
www.theherbarie.com/files/resource-..._and_Lipids.pdf
pharmcal.tripod.com/ch17.htm#top1]
www.olionatura.de/_oele/oeltyp.php
www.lotioncrafter.com/pdf/Emulsions..._HLB_System.pdf