пицца Опции

[конфета]

ПИЦЦА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ Продукты:

Мука (200гр),
дрожжи сухие (1 пакетик),
растительное масло,
томатная паста,
лук,
чеснок,
курица,
шампиньоны,
сыр (300гр),
петрушка,
базилик,
орегано.

Инструкции:

В миску высыпать стакан муки, добавить туда пакетик сухих дрожжей (я обычно использую Саф-момент), пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Перемешать и вылить в миску немного тёплой воды и столовую ложку растительного масла.

Тесто не должно быть жидким! По консистенции должно напоминать тесто для оладьев.

Пока тесто поднимается, делаем соус. Обжарить в растительном масле мелко нарезаный лук до золотистого цвета, в него добавить 4-5 столовых ложек томатной пасты (перемешать). Добавить в соус орегано, базилик и выдавить зубчик чеснока. Если получается слишком густым, разбавить кипячёной водой. Готовить 10 минут на медленном огне.

Начинка: обжариваем курицу, отделяем её от кости и мелко режем. Обжариваем шампиньоны в раст. масле.

На противень, смазанный маслом выкладываем тесто, равномерно распределяем его и формируем края. На него сверху выливаем соус, кладём курицу и мелко порезанные грибы, посыпаем всё петрушкой и тёртым сыром в большом количестве.

Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

[Shoroh]

Воот.
тесто:
засыпать в блендер
2 стакана муки
соль по вкусу
1 ч.ложка сухих дрожжей
перемешать

отдельно приготовить
1ст.ложка сметаны
1ст.ложка оливкового масла
воды до количества 0,8 стакана
влить в работающий блендер тонкой струйкой

полученое тесто поставить в теплое место, чтобы чуть подошло.

Тесто получается именно, как я люблю в пицце-тонкое, с хрустящими краешками
Для соуса муж использует рецепт домашнего майонеза, тоесть основа-майонез, а в него под настроение добавляются специи, томат(помидоры) ит.д.