БАЗОВЫЕ МАСЛА ВО ВНУТРЬ Опции

[Angelique]

Растительные масла. Применение растительных масел


Растительные масла, т.е. масла, получаемые путем обработки лекарственных растений (в том числе пищевых), находят широкое применение как в народной медицине, так и в ароматерапии и косметологии. Применение растительных масел рекомендуется только при отсутствии индивидуальной непереносимости, а также при отсутствии противопоказаний к имеющимся заболеваниям или общему состоянию организма (например беременность, пожилой возраст).
Эффективность действия растительных масел достигается только при соблюдении рецептов приготовления, соблюдения срока и правил хранения масла, а также при прочих условиях правильного применения растительных масел в домашних условиях.
На страницах этого раздела мы собрали информацию о приготовлении и правильном применении некоторых, наиболее популярных растительных масел.
Масло багульника
Для приготовления масла багульника на 100 г оливкового или подсолнечного масла берут 1 ст. ложку с верхом измельченного багульника. Настаивать 21 день в темном месте, ежедневно взбалтывая. Процедить, отжать. Примененяется для лечения насморка. Закапывать по 2-3 капли в каждую ноздрю в первый раз. Потом закапывать по 1 капле 3—4 раза в день. Делать не более недели. Насморк проходит через несколько дней.
Масло зверобоя
1. Масло зверобоя. 20 г цветков (свежих) заливают 200 мл оливкового масла и настаивают в течение 40 дней. По 1—2 чайной ложке за 30 минут до еды, 2—3 раза в день.
Принимают при язвенной болезни и при стоматитах, пародонтозе, фарингитах, а также при заболеваниях желчных протоков и при почечно-каменной болезни, как болеутоляющее и глистогонное средство.
2. Зверобойное масло. Полстакана свежих цветов и листьев зверобоя (измельченных) настоять на стакане миндального, подсолнечного, оливкового или льняного масла в течение трех недель. Отжать, процедить. Хранить в прохладном месте.
Применяется зверобойное масло при ожогах (радикальное средство) даже если поражено 2/3 поверхности тела, на пораженные места делаются масляные компрессы при долго незаживающих ранах, язвах, нарывах, гнойниках, воспалениях, разрыхлениях слизистой оболочки рта, смазывают раны, полученные от укуса здоровой собаки или кошки, высыпания на губах после простуды.
Масло календулы
Для приготовления масла календулы берут 1 г цветных корзинок на 100 мл оливкового масла. Настаивать на 20—25 дней. Применяют при ранах и ушибах во избежание образования рубцов.
Масло лилии
Берутся свежие лепестки цветка лилии, кладут в темную бутылку и заливают охлажденным кипяченым растительным маслом и оставляют в темном месте 2 недели. Употребляется при ожогах.
Чесночное масло
Головку чеснока средних размеров очистить, растолочь в кашицу. Сложить в стеклянную банку и залить стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Поставить в холодильник вниз. На следующий день взять лимон, помять, срезать шишку (от места, откуда растет), выдавить чайную ложку лимонного сока и слить в столовую ложку. Туда же добавить чайную ложку чесночного масла, размешать.
Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс от 1 до 3 месяцев, затем месяц перерыв и курс повторить. Снимает спазмы сосудов головного мозга, сердечные спазмы, одышки, назначается при склерозе. Прекрасное сосудорасширяющее средство.
Пихтовое масло
Пихтовое масло получают из хвои и молодых побегов пихты. Этот ценнейший экстракт люди издавна используют как дезинфицирующее, косметическое и лечебное средство очень высокой биологической активности. Пихтовое масло пользуется большой популярностью в народной ароматерапии.

Популярные пищевые растительные масла
В продаже всегда можно найти оливковое и подсолнечное, пальмовое и арахисовое, соевое и кунжутное, пальмовое и кукурузное растительное масло. Несмотря на общее название, все эти продукты имеют совсем разные свойства. Одни — просто кладезь витаминов и необходимых человеческому организму полиненасыщенных кислот. Другие, не имеющие практически никакой пищевой ценности, но очень дешевые, можно использовать только для обжарки продуктов и т.д.

Хорошо известное нам и популярное издавна в России подсолнечное масло— один из лучших видов растительного жира. Оно физиологически весьма активно и к тому же богато жирными полиненасыщенными кислотами (их еще называют витамином F), необходимыми нашему организму для построения клеток, синтеза гормонов, поддержания иммунитета. Они придают устойчивость и эластичность кровеносным сосудам, уменьшают чувствительность организма к действию ультрафиолетовых лучей и радиоактивного излучения, регулируют сокращение гладкой мускулатуры и т.д.

Соевое масло лучше других подходит для детского питания, так как содержит вещества, необходимые для формирования центральной нервной системы и зрительного аппарата. Оно даже сходно по составу с рыбьими жирами — в них содержатся одни и те же полиненасыщенные кислоты.

Кукурузное масло особых преимуществ перед подсолнечным и соевым не имеет, однако в нем содержится большое количество полезных сопутствующих веществ, которые можно найти только в нем.

Арахисовое, кунжутное и рапсовое масла— наименее полезные из растительных жиров. В них много жирных кислот с большой молекулярной массой и мало полезных полиненасыщенных кислот. Не случайно, наверное, так много нездоровой полноты среди рядовых американских граждан, которые просто помешаны на бутербродах с арахисовым маслом. Спору нет – это очень калорийно, но вот пользы от них совсем немного.

Пальмовое масло— вообще самое малоценное из всех растительных масел. Оно твердое по консистенции и внешне напоминает свиной жир. Его используют только для обжарки некоторых продуктов. Более того, для условий среднерусских равнин эта разновидность растительного масла является плохо совместимой с привычками организма. Все-таки рекомендуется питаться традиционными для определенной местности продуктами. Тогда в этом и пользы больше. А пальмовое масло очень трудно считать традиционной пищей для русского человека.

Ну, а самое ценное и питательное, конечно же, оливковое масло, которое получают из мякоти и косточек плодов оливкового дерева (в их мякоти содержится до 55 процентов масла!).

У всех растительных масел (самых дорогих или очень доступных дешевых) три общих врага: свет, температура и воздух, усиливающие процесс окисления. Поэтому никогда не держите масло возле плиты или на подоконнике, а также в открытой бутылке. Ценное оливковое масло лучше все-таки держать в самой "теплой" камере холодильника.

Никогда не покупайте масло с истекшим сроком годности и не запасайтесь им впрок: испорченное масло становится прогорклым, с неприятным привкусом и запахом. А уж о пользе такого масла и говорить не приходится. Даже ценное оливковое масло не используйте повторно после жарения. В нем образуются токсичные соединения, обладающие мутагенным и канцерогенным действиями. А полезные вещества, которые до этого были в сыром масле, все равно уже уничтожились.

Всем известно, что масло бывает рафинированным, то есть очищенным, и нет. Рафинированное масло приятнее для употребления: не имеет резкого специфического запаха и сильного вкуса, прозрачное, светлое, без всякого осадка. Однако нерафинированное растительное масло полезнее, так как в нем сохранились многие вещества (в том числе и витамины), разрушающиеся при очищении. Например, чтобы сделать масло прозрачным, из него убирают фосфолипиды, способствующие на самом деле, как ни странно, выведению из организма холестерина. При рафинации масло теряет также часть витамина Е и каратиноидов. К тому же, что известно уж совсем немногим, нерафинированное масло и хранится дольше.

Какую бы из разновидностей растительного масли вы ни предпочитали, польза его несомненна. Об этом знали и наши умудренные жизненным опытом предки, выстраивая именно на растительном масле долгие постные дни.

[Angelique]

Масло абрикосовое
Получено из ядер косточек абрикоса. В его состав входят: 20% белков, 57% полиненасыщенных жирных кислот, 20% Сахаров, 1,6% органических кислот, витамины групп В, С, Б, Е, пектиновые вещества, ферменты, минеральные вещества К, Са, Ре, Мп, Си, I, 2п.

Употребление масла абрикосового способствует профилактике различных заболеваний: гиповитаминоза, заболеваний почек и сердечно-сосудистой системы, гастрита, запоров, заболеваний желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы, кашля, икоты, заболеваний нервной системы, стрессов, сахарного диабета, аллергии, рахита.

Рекомендации: для лиц с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы абрикосовое масло полезно как продукт с высоким содержанием калия. Оно способствует выведению из организма избыточного количества воды. Наличие большого количества витамина А (22%) улучшает остроту зрения. Большое количество полиненасыщенных жирных кислот (57%), содержащихся в масле, образует в организме человека тканевые гормоны и активно влияет на обмен веществ.

Для людей, страдающих анемией, абрикосовое масло должно стать постоянным спутником жизни из-за большого количества железа, кобальта и меди, которые необходимы для кроветворения.

Достаточное количество марганца и фтора, которые участвуют в образовании костной ткани, нормализует фосфорно-кальциевый обмен.

Способ применения:

Детям (до 10 лет) — по 1 капле на год жизни.

Подросткам (с 10 до 16 лет) — по 0,5 ч. ложки 1 раз в день за 30 минут до еды.

Взрослым — по 0,5 ч. ложки 2 раза в день за 30 минут до еды.

Масло горчичное
Растительное жирное масло получается прессованием из семян горчицы. В состав масла входят незаменимые жирные кислоты (олеиновая, линоленовая, эруковая и др.), а также биологически активные вещества. Среди растительных масел горчичное выделяется высокими пищевыми качествами, устойчивостью к окислению, возможностью длительного хранения.

Масло можно использовать в пищу, при консервировании овощей и добавлять в салаты.

Используя его для выпечки хлеба, можно получить вкусный, ароматный продукт.

Масло конопляное
Является ценным пищевым и лечебным продуктом с высоким содержанием линолевой и линоленовой кислот. Употребление этого масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Масло обладает оригинальным вкусом.
Добавляя его в салаты или в качестве приправы к различным блюдам, вы обеспечите себя ненасыщенными жирными кислотами.

Льняное масло
Исключительная ценность этого масла заключается в высоком содержании ненасыщенных жирных кислот (линоленовой, линолевой, олеиновой), которых в этом масле больше, чем в каком-либо из известных растительных масел. Масло, полученное холодным прессованием при температуре 40-45 °С, является «живым» продуктом и сохраняет все полезные биологически активные вещества, витамины и фосфолипиды.
Ежедневное употребление льняного масла способствует снижению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, развития рака молочной железы и прямой кишки, повышения артериального давления.
Масло — важный элемент питания женщин, его употребление способствует:
• облегчению протекания предменструального синдрома и предменопаузы;
• улучшению состояния кожи и волос (высокое содержание витамина Р);
• присутствие ненасыщенных жирных кислот в рационе беременных необходимо для правильного формирования головного мозга будущего ребенка.
По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло превосходит продукты обычного рациона и всего 1-2 ст. ложки масла обеспечивают их суточную потребность.

Масло тыквенное
Содержит большое количество биологически активных веществ: каратиноиды, токоферолы, фосфолипиды, витамины Вр В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты — линоленовую, олеиновую, линолевую, пальмитиновую, стеариновую.
Нормализует обмен веществ. Обладает гепатопротекторным, противоязвенным, антисептическим, антисклеротическим действием. За счет снижения воспалительных процессов и ускорения регенерации тканей восстанавливаются функции печени, предстательной железы, слизистой желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей, кожи. Способствует выведению токсических веществ из организма.
Показания к применению:
• гепатиты, алкогольное поражение печени;
• цирроз печени, жировая дистрофия печени;
• холецистохолангит, дискинезия желчевыводящих путей;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки; изжога, острый и хронический гастриты;
• колит, энтероколит;
• простатит, аденома предстательной железы;
• герпес, дерматит, псориаз, экзема.

Способы применения и дозировка: масло тыквенное применяют внутрь по 1 ч. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. При кожных заболеваниях — смазывание очагов поражения.

Масло арбузное
Масло изготавливается из экологически чистых семян арбуза холодным прессованием. Благодаря высокому содержанию исцеляющих минералов (цинка и селена), каротина, токоферолов, витаминов В, С, РР и других биологически активных веществ, масло обладает лечебно-профилактическими и противовоспалительными свойствами, способствует растворению кальцевых, оксалатных, уратных камней в почках, усиливает выведение мочевой кислоты, оказывает положительное действие на кислотно-щелочной баланс в организме. Используется при лихорадочных состояниях, а также как противоглистное средство. Способствует быстрому заживлению ран, ожогов и профилактике раковых заболеваний кожи.
Побочных действий и противопоказаний не имеет. Особенно рекомендуется для лиц, подверженных воздействию солнечных лучей.
Рекомендуется применять:
• при хроническом поражении почек и камнях в лоханках почек — по 1 ч. ложке 3 раза в день
за 30-40 минут до еды в течение 14-28 дней;
• для нормализации обмена веществ и кислотного равновесия аналогичное применение в
течение месяца, с повторным курсом через 2 недели;
• при кожных заболеваниях, ранах и ожогах смазывать пораженные участки через 2-3 часа.

Масло грецкого ореха
Масло грецкого ореха является богатым источником витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот.
Обладает противовоспалительным, глистогонным, ранозаживляющим, бактерицидным, противосклеротическим, тонизирующим, легким слабительным и вяжущим свойствами: нормализует углеродный обмен; хорошо зарекомендовало себя при лечении лимфатических узлов; регулирует функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта.
Используют как средство, улучшающее работу печени и желудка; для лечения малярии и как антигель-минтное. Рекомендовано для пищевого рациона больных с повышенной кислотностью.
Рекомендации по применению: принимать взрослым во время еды с пищей по 1 ч. ложке (5 мл).
Хранить в темном закрытом месте при комнатной температуре. После вскрытия хранить в холодильнике.

Масло облепиховое
• Способствует излечению труднозаживающих ран, наружных и внутренних ран, ожогов;
• обладает некоторыми противоопухолевыми свойствами;
• повышает эластичность кровеносных сосудов, обладает антисклеротическим действием;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• нормализует жировой, белковый и холестериновый обмены;
• положительно влияет на функцию щитовидной железы;
• нормализует работу печени, предупреждает ее ожирение.
Ингаляции облепиховым маслом рекомендуются для профилактики профессиональных заболеваний верхних дыхательных путей работающим на вредных предприятиях.
Облепиховое масло содержит в натуральном виде витамины С, Р, А, Е, серотонин, каротиноиды, токоферолы, глицериды олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислот, стеарины и др.
Применяется при: гиповитаминозе А, К, малокровии, лучевых поражениях кожи, лучевой терапии как средство, ускоряющее эпителизацию.
Рекомендации по применению: взрослым и детям старше 12 лет по 1 ч. ложке (5 мл) 1 раз в день во время еды.

Масло расторопши
Масло получают методом холодного прессования из отборных стандартизованных плодов, выращенных в экологически чистых условиях.
Оказывает ранозаживляющее, противоязвенное, иммуностимулирующее, органопротекторное, противорадиационное и общеукрепляющее действие. Его антиоксидантные и очищающие свойства нейтрализуют вред, наносимый организму свободными радикалами, алкоголем, токсическими веществами. Масло расторопши обеспечивает клетки печени ценными соединениями и способствует образованию новых клеток. Оно также благотворно влияет на поджелудочную железу, желчный пузырь, улучшает микроциркуляцию, поддерживает способность организма к обновлению тканей.
Показания к применению:
• гепатит, цирроз, алкогольное и токсическое поражение, желчнокаменная болезнь;
• заболевание поджелудочной железы;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронические энтериты и колиты;
• простатит, снижение половой активности;
• стоматит, пародонтит;
• геморрой, не осложненный кровотечением, анальные трещины, эрозия шейки матки;
• ожоги, экзема, нейродермит.
Способы применения и дозировка: внутреннее употребление: 1 ст. ложка 2-3 раза в день за 30-40 минут до еды.
При заболеваниях кожи рекомендуется ежедневно обрабатывать маслом пораженные участки.
Профилактическое применение: по 1 ч. ложке в день.
Хранить в сухом, защищенном от света месте. Перед употреблением взбалтывать.

Масло шиповника
Масло получается путем горячей экстракции органическим растворителем измельченных в порошок семян шиповника. Богато витамином Е и каротином, содержит ненасыщенные жирные кислоты.
Масло применяют для лечения трещин, ссадин сосков — смоченные маслом салфетки накладывают на соски после каждого кормления ребенка на 20-30 минут в течение 4-5 дней. При лечении пролежней и трофических язв голеней — компрессы. Курс лечения 15-20 дней. При лечении дерматозов применяют внутрь (по 1 ч. ложке 2 раза в день) и наружно в виде компрессов. Курс лечения 1-2 месяца. При лечении неспецифического язвенного колита назначают в виде клизм по 50 мл. Курс лечения 15-30 клизм.


http://medbookaide.ru/