салатики Опции

[конфета]

салат "мужской каприз" 1 луковица,
1 ст.ложка 9%-ного уксуса,
200г говядины,
2-3яйца,
100г сыра,
майонез.

луковицу порезать полукольцами и выдержать 10-15 минут в маринаде,приготовленном из 1 ст.л. 9%-ного уксуса и 1 стакана воды.
Говядину отварить, пропустить через мясорубку, яйца и сыр натереть на тёрке, и всё уложить слоями: лук, мясо, яйца, сыр.
Каждый слой промазать майонезом.

Салат с шпротами "Цветок"

1 банка шпротов
1 банка консервированной кукурузы
1,5 пачки сухаркиов (можно со вкусом сыра и рыбы)
150 г твёрдого сыра
2 зубчика чеснока
майонез
листья салатата

масло со шпрот слить. шпротинки порезать небольшими кусочками.
твёрдый сыр нарезать небольшими кубиками.
смешать 1/2 банки кукурузы с сухариками, сыром и шпротами.
заправить салат майонезом.
на тарелку разложить листья салата, а на него выложить салат, сверху разложить оставшуюся кукурузу.
подавать сразу, пока сухарики не размякли.

салат "мой рай"

200 г копченой колбасы
4 вареных картошки
2 вареных моркови
1 свежий и 1 соленый огурец
4 яйца
1 б. зеленого горошка
100 г сыра
майонез

Колбасу, огурцы, морковь порезать соломкой. Картофель тоже порезать соломкой и немного обжарить на растительном масле. Сыр и яйца натереть на терке, все перемешать и заправить майонезом.
салатик похож на Оливье по ингредиентам, но по вкусу очень отличается!

ну и мой самый любимый в последнее время:
Салат "Гранатовый браслет".

1 свекла вареная
2 морковки вареных
150 гр отваренного филе курицы
1 свежий огурец
3 грецких ореха (можно больше)
1 гранат
3 вареных яйца
майонез, соль и перец

Овощи сварить, и очистить от кожуры.
На приготовленное блюдо выкладываем первый слой - натертую на крупной терке вареную картошку.
Выкладываем в форме толстого кольца, то есть браслета.
Немного солим и смазываем слегка майонезом.
Затем выкладываем слой тертой также на крупной терке свеклы, перемешанной с рублеными грецкими орехами.
Снова смазываем майонезом...
Следующий слой - курица, порезанная на маленькие кусочки.
Также смазываем майонезом и все последующие слои...солим и перчим по вкусу...
За курицей следует морковь...
Затем огурец, натертый на крупной терке или порезанный соломкой...
А теперь слой мелко нарезанных яиц...

[N.V.]

Хочу предложить вашему вниманию рецепт из традиционной русской кухни, где он называется просто овощной салат, но с усовершенствованием в части маринования овощей я его назвала

РУССКИЙ САЛАТ

Мне ни у кого не приходилось пробовать такой салат, у нас со стола он разметается первым.
Начинать готовить салат лучше за пару дней до употребления, минимум за сутки.
Общий состав салата: свёкла (это слово на русском языке пишется и произносится именно так) - 3 шт. средней величины; морковь - 2 шт., крупные; картофель - 5шт. средней величины, огурцы соленые или маринованные - 2 шт.,крупные; зеленый горошек - до 200 г.
Заранее свежие свёклу и морковь нарезаем тонкой соломкой и складываем в разные кастрюли. Готовим маринад. Состав примерно такой: на 700 г воды: сахара 400 г, , душистый перец горошком, горький перец горошком,лавровый лист, кориандр, мускатный орех (его лучше раздробить на несколько частей), гвоздика, корица, уксус 100-120 г. Сначала надо закипятить маринад, затем залить им овощи и поставить тушить на слабый огонь пока овощи не перестанут скрипеть на зубах , но еще не станут мягкими. Маринад надо пробовать на свой вкус и готовность овощей тоже определять по вкусу. Разварить их нельзя!. Затем перекладываем овощи в стеклянные банки и убираем в холодильник настаиваться. Они получаются очень вкусными сами по себе.
При приготовлении салата отварной картофель и очищенные от кожицы (обязательно!) огурцы тоже нарезает тонкой соломкой. Чем тоньше, тем вкуснее.Берем посуду, в которую наш салат поместится по высоте минимум в 3 слоя. Начинаем выкдадывать все овощи горками по кругу, заливаем первый слой майонезом натуральным, не магазинным. Майонез можно развести со сметаной. Второй слой выкладываем со смещением в один шаг, чтобы по высоте получились разные овощи. Второй слой также поливаем майонезом. Картофель надо посолить немного по вкусу. Затем по той же схеме выкладываем третий слой. Ни в коем случае не перемешиваем салат. Поливаем сверху майонезом. Можно притрусить салат зеленью и зеленым луком.
По тарелкам раскладываем салат, стараясь захватить все три слоя по высоте. Приятного аппетита!