салатики Опции

[конфета]

салат "мужской каприз" 1 луковица,
1 ст.ложка 9%-ного уксуса,
200г говядины,
2-3яйца,
100г сыра,
майонез.

луковицу порезать полукольцами и выдержать 10-15 минут в маринаде,приготовленном из 1 ст.л. 9%-ного уксуса и 1 стакана воды.
Говядину отварить, пропустить через мясорубку, яйца и сыр натереть на тёрке, и всё уложить слоями: лук, мясо, яйца, сыр.
Каждый слой промазать майонезом.

Салат с шпротами "Цветок"

1 банка шпротов
1 банка консервированной кукурузы
1,5 пачки сухаркиов (можно со вкусом сыра и рыбы)
150 г твёрдого сыра
2 зубчика чеснока
майонез
листья салатата

масло со шпрот слить. шпротинки порезать небольшими кусочками.
твёрдый сыр нарезать небольшими кубиками.
смешать 1/2 банки кукурузы с сухариками, сыром и шпротами.
заправить салат майонезом.
на тарелку разложить листья салата, а на него выложить салат, сверху разложить оставшуюся кукурузу.
подавать сразу, пока сухарики не размякли.

салат "мой рай"

200 г копченой колбасы
4 вареных картошки
2 вареных моркови
1 свежий и 1 соленый огурец
4 яйца
1 б. зеленого горошка
100 г сыра
майонез

Колбасу, огурцы, морковь порезать соломкой. Картофель тоже порезать соломкой и немного обжарить на растительном масле. Сыр и яйца натереть на терке, все перемешать и заправить майонезом.
салатик похож на Оливье по ингредиентам, но по вкусу очень отличается!

ну и мой самый любимый в последнее время:
Салат "Гранатовый браслет".

1 свекла вареная
2 морковки вареных
150 гр отваренного филе курицы
1 свежий огурец
3 грецких ореха (можно больше)
1 гранат
3 вареных яйца
майонез, соль и перец

Овощи сварить, и очистить от кожуры.
На приготовленное блюдо выкладываем первый слой - натертую на крупной терке вареную картошку.
Выкладываем в форме толстого кольца, то есть браслета.
Немного солим и смазываем слегка майонезом.
Затем выкладываем слой тертой также на крупной терке свеклы, перемешанной с рублеными грецкими орехами.
Снова смазываем майонезом...
Следующий слой - курица, порезанная на маленькие кусочки.
Также смазываем майонезом и все последующие слои...солим и перчим по вкусу...
За курицей следует морковь...
Затем огурец, натертый на крупной терке или порезанный соломкой...
А теперь слой мелко нарезанных яиц...

[Лисёна]

Делала салат осенью, ну очень понравился, буду делать еще, правда летом, чтоб овощи были наши, а не привозные загранично-парафиновые....(полезностей в нем море.....) Ингридиенты:

салат листья (брала кудрявый красный и зеленый, чтоб красиво было) по 1 му пучку

говядина мякоть 150-200 гр

помидор 2-3 шт

перец болгарский 1 большой или 2 поменьше, желательно разноцветные

сухарики (делаю сама, намного вкуснее: булочку за 3 копейки (у нас они называются днепровские) порезать на кубики и на сухой!!! сковородке высушить-обжарить до золотистой корочки, сухарики получаются за счет булочки сладковатые, что для этого салата очень хорошо)

Заправка:

40-50 гр оливкового масла

2 ст л апельсинового сока

2 ст л лимонного сока

1 ч. л горчицы

1 ч л меда

соль, перец

зубчик чеснока раздавить и добавить в заправку в конце. Ну а вообще нужно пробовать, каких ингридиентов больше-меньше.

Составляем салат: я делаю порционно каждому. Рву салат, на тарелочку его (только нужно, чтоб просох, а то заправка стечет), по кругу выкладываю говядину, кусочков 6 на порцию (о, не написала: говядину режу на медальенчики 3х3 см приблизительно,тоненькие примерно 0,5 см, солю, перчу и обжариваю на сковородке, чтоб была мягкая, не пересушенная). Потом режу помидоры и перец, как-нибудь тоже красивенько (люблю крупно), выкладываю где есть просветы между мясом и салатом, сверху присыпаю сухариками и поливаю заправкой, сбоку зелени и подаю.... когда каждый у себя его перемешает, помидорки дают сок и он, смешиваясь с заправкой, пропитывает сухарики, вобщем, шеф-повара ресторанов нервно курят в туалете....если еще подавать его на большой белой тарелке...мужчина мой теперь говорит, что в ресторанах делать нечего, если дома так вкусно кормят...(шутит наверно)