 Домашние сосиски, колбасы, Ищу рецепты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Форум Всеукраинского Магазина - Портала по Ароматерапии и Косметологии » Свободное общение » Кулинария
 12.1.2011, 18:15
Сообщение
#1
|
|
 Аромалюбитель  Группа: Пользователи Сообщений: 381 Регистрация: 16.6.2010 Из: Израиль, Хайфа Пользователь №: 2,372 Спасибо сказали: 135 раз  |
Милые дамы, весь мир знает что самое вкусное что бывает на свете это украинская домашняя колбаса.
Ктото делает колбасы или сосиски самостоятельно? Поделитесь рецептами пожалуйста. -------------------- Ко мне на "ты"
|
 |
 
|
 |
Ответов
|
17.1.2011, 22:14
Сообщение
#2
|
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 381 Регистрация: 16.6.2010 Из: Израиль, Хайфа Пользователь №: 2,372 Спасибо сказали: 135 раз |
Сегодня делал колбаски
Свиное сало порезанное кубиками  готовый фарш  Готовые сосиски. сырые. 1,5 кг, примерно 2,5 метра кишки ушло  -------------------- Ко мне на "ты"
|
|
|
|
|
18.1.2011, 8:27
Сообщение
#3
|
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 381 Регистрация: 16.6.2010 Из: Израиль, Хайфа Пользователь №: 2,372 Спасибо сказали: 135 раз |
Цитата(Botinok @ 17.1.2011, 23:14)  Сегодня делал колбаски Рецепт был такой:Свиное сало порезанное кубиками готовый фарш Готовые сосиски. сырые. 1,5 кг, примерно 2,5 метра кишки ушло 1 кг свиной шеи 150гр свиного сала 2 ч.л. соли по 1 ч.л. белого и черного перцов (молотый) маленькая луковица 100мл воды 20 мл коньяка 4 зубчика чеснока (маленьких) Сало порезать мелкими кубиками, мясо тоже чем меньше тем лучше. Лук максимально мелко порезать. Все перемешать, добавить соль, перец и воду с коньяком. Наполнить свиную кишку перекручивая каждые 15-20 см в противоположном предыдущему направлению. на концах сделать узелки. Готовые сырые сосиски должны полежать примерно час чтоб "устояться". Наколоть колбаски зубочисткой в многих местах и положить на противень выложеный пергаментной бумагой. Запекать в духовке при 200-250 град до готовности. -------------------- Ко мне на "ты"
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Botinok Домашние сосиски, колбасы 12.1.2011, 18:15
Янтарик я только зрею на создание колбаски варенки....напи... 13.1.2011, 10:43 Botinok Ну я уже созрел. Напокупал кишок свиных и бараньих... 13.1.2011, 11:44 Янтарик ну напишешь как успехи 14.1.2011, 14:27 Васса И технологию с картинками 14.1.2011, 17:00 Botinok Фотоотчет о проделаной работе 16.1.2011, 18:56 Botinok Делал по рецепту из этого Блога
* Куриные ног... 16.1.2011, 20:07 Botinok ну и готовый продукт... 17.1.2011, 23:21 calino4ka М-да, сосиски на фоне обнаженного торса впечатляют... 17.1.2011, 23:52 Botinok Либо у вас мысли фрейдистские, либо у меня... в лю... 18.1.2011, 8:17 Shoroh Ого, не хотела заходить в эту темку, но зашла, бо ... 18.1.2011, 12:17 calino4ka Об ЭТОМ я даже не подумала. Просто не привычно ви... 18.1.2011, 12:51 Botinok во-первых почему "обнаженкой", на фото в... 18.1.2011, 13:01 Botinok я вообще хватит меня обсуждать, я и так краснею. 18.1.2011, 13:09 Nata 147G Ну торс это очень хорошо, но это другая уже темка,... 18.1.2011, 13:14 Botinok Я делал по аналогии с продуктом "Колбаса ... 18.1.2011, 14:00 Алла Здорово! У меня на домашнюю колбасу терпения н... 23.6.2011, 1:28 ИринаС Цитата(calino4ka @ 18.1.2011, 13:51) Я бы... 23.6.2011, 8:36 NataS Я колбаску домашнюю очень уважаю!
А делаю та... 23.1.2012, 22:31
Оля Добрый вечер. Кто-нибудь знает альтернативу кишкам... 26.1.2012, 23:24 INFINITY Цитата(Оля @ 26.1.2012, 23:24) Добрый веч... 27.1.2012, 12:07 NataS Нет, девочки! Без кишек колбасы не получится... 2.2.2012, 22:32 Arys ну почему ж не колбаса? делают же колбасу в поли... 5.2.2012, 0:17 Libra Делала вот такие рецепты колбасы:
Молочная колбаса... 24.2.2013, 16:47 добрыня Девочки, HELP!!!!!!!... 7.3.2013, 21:06 gata Цитата(добрыня @ 7.3.2013, 20:06) Девочки... 29.10.2013, 0:25 Libra ЦитатаНо дети отказываются есть. Я думаю, что проб... 11.4.2013, 19:56 добрыня Цитата(Libra @ 11.4.2013, 13:56) А дети п... 11.4.2013, 20:09 Libra На выходных сделала колбасу вот по такому рецепту
... 10.4.2014, 17:34 Libra http://forum.say7.info/topic25967.html - нашло в п... 13.4.2014, 11:22 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 7.8.2025, 22:56 |  |