IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

10 страниц V  « < 8 9 10  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Растения, Применяемые В Ароматерапии, статьи, описания
мадам
сообщение 12.9.2010, 18:38
Сообщение #181


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 391
Регистрация: 13.5.2010
Из: одесса
Пользователь №: 2,233
Спасибо сказали: 160 раз




Вот нашла немного о груше Груша в косметике

Груша - одна из хозяек садов средней полосы России. Но самые сочные и сладкие её сорта растут в Средней Азии.
Плоды груши имеют пищевое, лечебное и косметическое значение. Их химический состав сильно колеблется в зависимости от сорта и условий произрастания, но все они содержат сахара, органические кислоты, дубильные вещества, пектин, ферменты, эфирное масло, каротин, витамины, калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, йод.
Вследствие значительного содержания хорошо усвояемых микроэлементов, железа и меди плоды груши полезны при витилиго. В дерматологии сок и мякоть плодов и их отвар применяют при облысении и других дерматозах как поливитаминное средство и препарат, содержащий соли калия и железа.
Рецепты красоты с грушей
Отвар листьев и плодов груши может быть использован в косметике в качестве вяжущего, противовоспалительного и бактерицидного средства. Из сочных зрелых плодов делают маски для сухой кожи, для чего кашицу из плодов накладывают на лицо. Через 10—15 мин маску смывают теплой водой. Такая маска полезна при наличии морщин.
Отвар листьев может быть использован в качестве тонизирующего и противовоспалительного средства при жирной себорее лица.
Комплекс биологически активных веществ мякоти плодов груши способствует заживлению ссадин, трещин, уменьшает воспалительные процессы, омолаживает и освежает кожу.
Сок плодов груши в народной медицине используют как ранозаживляющее, мочегонное, вяжущее, укрепляющее и жаропонижающее средство.
Будьте молоды и здоровы!

источник : silaflori.narod.ru
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tornado
сообщение 13.9.2010, 20:54
Сообщение #182


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 118
Регистрация: 28.2.2010
Из: Севастополь
Пользователь №: 1,772
Спасибо сказали: 7 раз




Шиповник



Rosa majalis Herrm., Rosa cinnamomea L.

Синонимы: Название роза собачья появилось в контексте сопоставления ценности данного кустарника с садовыми розами. Согласно второй версии — Ховард (1987), шиповник использовался в XVIII и XIX веках для лечения собачьих укусов, отсюда и возникло название. В Турции шиповник называют kuşburnu, что переводится как «птичий нос». В Швеции — nypon, что не переводится. На азербайджанском его зовут itburunu, а на туркменском itburun, что переводится как «собачий нос».
Семейство: Розовые (лат. Rosáceae)
Шиповник (лат. Rоsa) — род дикорастущих растений семейства Розовые. Имеет множество культурных форм, разводимых под названием Роза.
Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет Шиповник майский (Rosa majalis Herrm.) [syn. Rosa cinnamomea L. — Шиповник коричный].
Шиповник называют дикорастущей розой, потому что он дал начало окультуренной розе.
В природе шиповник растет по всему северному полушарию. В настоящее время его выращивают и как очень ценную культуру.
Ботаническое описание: Листопадный кустарник, как правило, высотой 1—5 метров. Иногда встречаются невысокие древовидные формы. Побеги покрыты колючками. Листья непарноперистые, с парными прилистниками (редко простые и без прилистников, как у Rosa persica), содержат 5—7 листочков.
Цветки, как правило, бледно-розовые, 4—6 см в диаметре. Встречаются формы с цветками, проявляющими признаки махровости. Плод ложный (гипантий), овальный или яйцевидно-шаровидный, при созревании красного, оранжевого, пурпурно-красного цвета, с многочисленными орешками внутри. Окраска гипантия обусловлена высоким содержанием каротинов. Плоды созревают в октябре. Все дикие розы и видовые шиповники (Rosa) плодоносят яркими красными или оранжевыми, или коричневыми, фиолетовыми, почти чёрными ягодами.
Распространение: Распространен в Северном полушарии, преимущественно в умеренных и субтропических областях, в тропиках — в горах; растет в лесной и степной зонах, в горах — до альпийского пояса, обычно по лесным опушкам, в зарослях кустарников, по берегам рек и ручьев, на влажных и степных лугах, на склонах и каменистых россыпях. Около 350—400 видов (по другим данным, 100—250); в СССР до 250 видов (по другим данным, от 60 до 150), многие эндемичны.

Наиболее распространенные виды:
- Шиповник морщинистый, или роза ругоза (R. rugosa) имеет самые сладкие плоды по сравнению с другими шиповниками. Это широко распространённое растение, которое давно успешно натурализовалось по всей Европе и Америке.
Плоды розы ругоза легки в обработке, богаты витамином «С» и сахарами. По признанию знатоков шиповников, плоды розы ругоза обладают наилучшим вкусом, немного напоминающим клюкву.
Кустарник морщинистого шиповника сильно разрастается, давая много корневой поросли. Он очень декоративен в саду своими крупными оранжево-красными плодами и красивой листвой, желтеющей осенью. Весной кустарник сплошь покрыт душистыми цветками, розовыми или белыми (форма Alba). Выведены привлекательные разновидности розы ругоза с простыми и махровыми цветками.
- Шиповник коричный, или шиповник майский (R. cinnamomea, R. majalis), а также его разновидности считаются очень ценными благодаря высокому содержанию витамина «С» и лекарственным свойствам. Плоды у кустарника крупные, округлые, красного цвета. Растение распространено в средней полосе России, а также в северной и центральной Европе.
- Шиповник собачий, или собачья роза, или роза канина (R. canina) обладает наиболее ценными с лекарственной точки зрения плодами. Ягоды очень крупные, округлой или овальной формы.
- Декоративные шиповники - гибриды розы мускусной (Hybrid Musk Roses) с плотной полублестящей листвой и бордовыми молодыми побегами - имеют красные ягоды. Рекомендуемые сорта : « Buff Beauty», «Felicia», «Penelope».
- Роза Мойези (R. Moyesii) родом из Китая. Плоды крупные, насыщенно-красные. Рекомендуется декоративный сорт «Geranium»с ярко-красными цветками и ягодами.
- Шиповники, происходящие из Северной Америки: шиповник лесной загорный (R. woodsii var. ultramontana),шиповник лесной (R. gymnocarpa),шиповник калифорнийский(R. californica), Rosa spithamea и другие виды.
- В южной Европе, Крыму, по югу Украины и европейской России растет шиповник французский (Rosa gallica) - родоначальник многих, особенно старых, садовых роз, в том числе знаменитой в средневековой Европе аптечной розы.



Сбор и переработка сырья: Собирают плоды шиповника до заморозков, поскольку даже слабое подмораживание уничтожает их лекарственные свойства. В домашних условиях плоды сушат в сушилке или печи при температуре 90—100°С, но при этом следят, чтобы они не подгорали. Желательно проводить медленную сушку на открытом воздухе (но не на солнце) или в хорошо вентилируемом помещении. При этом в шиповнике лучше сохраняются витамины. Правильно высушенное сырье буровато-красного или желтого цвета. Хранят его в закрытых банках или мешках в течение двух лет. Иногда заготавливают цветки шиповника во время цветения, сушат их обычным способом.
Плоды собирают в стадии полной спелости, но не переспевшими. Сбор ручной, в брезентовых рукавицах и фартуках. Собранные плоды сортируют, укладывают в небольшие корзины и направляют для сушки или переработки.
Корни шиповника выкапывают осенью, промывают в холодной воде, режут и сушат в тени под навесом.
Лучший момент сбора ягод шиповника зависит от того, какие цели вы преследуете.
Со временем количество витамина «С» в ягодах уменьшается, а количество сахаров увеличивается. Об этих химических преобразованиях в плодах свидетельствует внешний вид ягод: плоды со временем темнеют. Особенно способствуют изменению состава шиповника заморозки и первые осенние морозы.
Поэтому если вы хотите более сладкие ягоды, то дождитесь похолодания и потемнения ягод. А если хотите собрать более полезные плоды шиповника, то снимайте ягоды по мере созревания.
Обработка ягод шиповника трудоёмка, требует времени и терпения - это одна из причин высокой цены на готовую продукцию из плодов шиповника.
Если у вас нет времени и желания заниматься обработкой шиповника, можно использовать ягоды, разрезанные пополам. Имейте в виду, что тонкие “волосики” в плодах шиповника могут оказывать раздражающее действие на пищеварительную систему. Поэтому неочищенные ягоды используйте только в том случае, если конечный продукт будет процежен - например, отвар, сироп или чай из шиповника.
Перед консервированием плодов промойте шиповник; у каждой ягоды отрежьте верхний и нижний кончики. Разрежьте плоды пополам и удалите изнутри крупные семена и тонкие волосистые волокна. Теперь ягоды готовы к консервированию.
Чтобы засушить ягоды шиповника, разложите их в один слой на бумаге в тёмном и хорошо проветриваемом помещении, пока они полностью не высохнут. Уберите засушенные ягоды в герметичные пластиковые пакеты или банки. Храните сушёные плоды в холодильнике в течение нескольких месяцев или в морозилке.

Хранить шиповник нужно в сухом месте в тканевых мешках, бумажных пакетах или картонных коробках. Срок хранения сухих плодов шиповника – 2 года.


Химический состав плодов: Плоды многих видов шиповника содержат большое количество витамина С, что делает их ценными для медицины и здорового питания. Особенно много витамина С в Шиповнике коричном (Rosa cinnamomea), Шиповнике иглистом (R. acicularis), Шиповнике морщинистом (R. rugosa) и др.
Другие витамины и биоактивные вещества в шиповнике: витамин P (рутин), В1, В., К, каротин, в семенах — витамин Е. Кроме того, в плодах содержатся флавоноловые гликозиды кемпферол и кверцетин, сахара — до 18 %, дубильные вещества — до 4,5 %, пектины — 3,7 %, органические кислоты: лимонная — до 2 %, яблочная — до 1,8 % и др.; ликопин, рубиксантин, эфирное масло, значительное количество солей калия, ведущие микроэлементы - железо, марганец, фосфор, кальций, магний.
В плодах шиповника аскорбиновой кислоты примерно в 10 раз больше (1,2 г/100 г), чем в ягодах чёрной смородины, и в 50 раз больше, чем в лимоне. Плоды шиповника обладают фитонцидными и мощным бактерицидным свойствами. Содержат большое количество антиоксидантов.

Полезные вещества растения: Питательная ценность шиповника обусловлена содержанием в нем самых разнообразных активных веществ.
Мягкая съедобная часть составляет 66 % плода. Он содержит (в среднем) 4,1 % белков, 24,6 % Сахаров и сахаро-подобных веществ, в числе которых глюкоза, фруктоза, сахароза. Кислот, главным образом яблочной и лимонной, в шиповнике 3,3 %, а полезнейшего пектина – до 25 %.
Плоды шиповника богаты самыми разнообразными минеральными солями. Из них большая часть приходится на калиевые и кальциевые соли, меньше – на магниевые, фосфорные, и совсем мало натрия.
В шиповнике есть и микроэлементы – цинк, кобальт, молибден и другие.
Количество аскорбиновой кислоты меняется в зависимости от вида шиповника, стадии зрелости, времени сбора плодов, от способа консервирования, В сырых плодах содержится 3000 мг% витамина С. В некоторых высокогорных видах его в 5 раз больше. Как видим, плоды шиповника являются естественным концентратом витамина С.
Весьма положительный фактор заключается в том, что витамин С в шиповнике находится в устойчивой форме, так как в нем нет окислительных ферментов. Значит, при переработке плодов полезные качества их не исчезают.
Шиповник – один из самых богатых плодов и по вместимости каротина (6 мг% – уступает только абрикосам), и по количеству витамина Р (занимает первое место среди овощей и плодов). В нем значительное количество витаминов всей группы Р, сопутствующих в природе витамину С. Кроме того, в плодах есть витамины К, Е, B1 и В12. Вот почему шиповник показан при лучевых поражениях, гипертонии и атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы, печени, почек и мочевого пузыря, желудка и кишечника, при анемии и атеросклерозе.
Плоды содержат сахар, органические кислоты, пектины, ряд минеральных солей, необходимых человеку: калий, фосфор, железо, магний, кальций, медь, марганец и др.
В корнях много дубильных веществ, из семян шиповника получают масло, содержащее жирные кислоты и витамины.
В лепестках шиповника находятся антоцианы, дубильные вещества, углеводы, белки и эфирное масло.
Масло семян шиповника содержат токоферол (170-200 мг/100 г), каротин (10 мг/100г), линолевую, линоленовую, олеиновую и другие кислоты. В свежих плодах шиповника обнаружено около 4% витаминов группы Р (на сухую массу).

Косметическое применение: В косметических изделиях используют водно-спиртовые и масляные экстракты шиповника, которые благотворно влияют на общее состояние кожи, активизируют обменные процессы. Экстракты шиповника вводят в основном в средства для ухода за кожей лица и тела, а также в средства для ухода за волосами. Косметические средства из этого обладающего тонким ароматом цветка тонизируют, витаминизируют и подтягивают кожу, одновременно очищая и освежая ее. Настой лепестков хорошо тонизирует и освежает кожу. Масло из семян и масляные экстракты плодов обладают противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Корни используют в качестве вяжущего средства.
Витамин С незаменим для заживления ран. Настой из плодов шиповника, таким образом, полезен при плохо заживающих ранах, угревой сыпи и раздраженной коже. Им можно умываться по утрам и вечерам, протирать кожу лица в течение дня. Шиповниковый чай отлично витаминизирует кожу, делает ее упругой, эластичной, способствует исчезновению мелких морщинок. Особенно хорошо он воздействует на жирную и чувствительную кожу, устраняет воспаление, шелушение и раздражение.
В состав эфирного масла шиповника входят сложные эфиры лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот. В ароматерапии эфирное масло шиповника используется как антисептическое, ранозаживляющее, вяжущее, тонизирующее и очищающее средство. Оно оказывает помощь при сухости кожи, экземе, ожогах. Масло шиповника омолаживает, регенерирует, разглаживает, повышает эластичность и упругость кожи, нормализует работу сальных желёз, помогает в борьбе со шрамами и стриями, придаёт коже ровный и красивый цвет. Масло устраняет раздражения, воспаления и шелушения, а также видимый сосудистый рисунок, куперозы. При испарении в аромалампе оказывает балансирующее, усиливающее внутреннюю концентрацию действие.
Лепестки дикой розы, как свежие, так и высушенные, тоже нашли свое применение в косметике. Они с успехом могут заменять в косметических рецептах лепестки культурной розы.
Активные вещества шиповника ускоряют обменные процессы в клетках, препятствуют старению кожи, смягчают и питают ее. Входит в состав средств для сухой и поврежденной кожи, в средства для зрелой кожи, в препараты для сухих поврежденных волос.
Благодаря наличию фитонцидов листья и водные настои обладают противомикробным действием: их можно прикладывать к коже при экземах. Отвар лепестков с медом и косметологи применяют при экземах, кожных заболеваниях. Отваром листьев и плодов, содержащим комплекс витаминов и других биологически активных веществ, хорошо полоскать волосы, что укрепляет их и придает им красивый внешний вид. Отваром плодов устраняют различные формы раздражения на лице и теле; отвар принимают внутрь при розовых и ювенильных угрях, а также при воспалительных заболеваниях кожи.



Медицинское применение: Плоды шиповника применяются в виде настоя, сиропа, экстракта, порошка, при лечении заболеваний, вызываемых недостатком в организме аскорбиновой кислоты (витамина С) и некоторых других витаминов; при малокровии и истощении организма, при атеросклерозе; как средство, повышающее сопротивляемость организма в борьбе с местными и общими инфекционными и интоксикационными процессами (скарлатина, дифтерия, пневмонии, коклюш и др.); при вяло заживающих ранах; способствуют ускорению срастания костей при переломе; применяются при маточных кровотечениях, при камнях в печени, почечнокаменной болезни, пониженной секреции желудка; влияют на функцию костного мозга и на общий обмен веществ в организме.
В китайской медицине используются корни шиповника как средство, улучшающее пищеварение, и противоглистное.
В тибетской медицине используются плоды для лечения туберкулеза легких, неврастении, атеросклероза.
В отечественной народной медицине отвар плодов шиповника особенно широко используется как общеукрепляющее средство при всех тяжелых заболеваниях и ранениях, при камнях в печени, почечнокаменной болезни, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, колитах, малокровии, малярии, женских болезнях.
В народной медицине Сибири плоды шиповника нашли применение при простуде. Лепестки цветков, сваренные с медом, — при рожистом воспалении, а корни — в виде ножных ванн.
Толченые плоды шиповника коричного используются как поливитаминное, бактерицидное, регулирующее секреторно-моторную функцию желудочно-кишечного тракта, способствующее желчеотделению и улучшающее общий обмен веществ средство. Применяются при гипертонической болезни, атеросклерозе, при анацидном гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Высушенные зрелые плоды разных видов шиповника служат витаминным сырьем. Применяют внутрь в виде настоя, сиропа, конфет, драже и др. — преимущественно для профилактики и лечения витаминной недостаточности. Из сгущенного водного экстракта плодов Шиповник приготавливают холосас— желчегонное средство.
Из мякоти плодов шиповника получают каротолин – маслянный экстракт каротиноидов. Масляный экстракт и масло шиповника используют наружно при трофических язвах, некоторых заболеваниях кожи и слизистых оболочек. Из семян шиповника получают масло, которое применяется наружно при заболеваниях кожи, при трещинах сосков у кормящих матерей, трофических язвах голени.
В гомеопатии для приготовления лекарств используют свежие плоды.
В народной медицине применяют чай из плодов шиповника, а также напар, водный настой и спиртовую настойку при скарлатине, тифе, туберкулёзе, воспалении почек, болезнях кишечника, печени, желудка. Напар листьев шиповника применяли для лечения желудочно-кишечных расстройств, а отвар из корней — против «камней» и малярийных паразитов.
Также отвар из плодов шиповника очень эффективен для повышения гемоглобина.
Чай нормализует обмен веществ в организме, благотворно влияет на центральную нервную систему, а также на сосуды и внутренние органы. Напар листьев шиповника улучшает моторную функцию желудка, а отвар корней употребляют как вяжущее и укрепляющее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, при почечно- и печеночно-каменной болезнях. Масло из семян шиповника используется как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство. Для повышения устойчивости организма к воздействию неблагоприятных экологических и санитарно-эпидемиологических факторов полезен прием чая из шиповника коричного.
У людей, начавших постоянно, с небольшими перерывами, употреблять настой шиповника, значительно повышается работоспособность и общая сопротивляемость к различным инфекционным заболеваниям (особенно у детей).
Кроме того, полезно употреблять крепкий зеленый чай с экстрактом шиповника вместо сахара, особенно при головных болях.

Противопоказания: Препараты шиповника противопоказаны при тромбозах, тромбофлебитах, эндокардитах и недостаточности кровообращения. При лечении ими необходимы консультация и наблюдение врача.

Пищевое применение:
Плоды шиповника употребляют в свежем виде, в виде чая (отвара) из сушёных плодов, сиропа, сока.
В Словакии шиповник используется при приготовлении безалкогольных напитков Cockta.
- Чтобы сделать пюре из шиповника, измельчите обработанные ягоды в пищевом процессоре. Переложите пюре в герметичные пластиковые пакеты и храните в морозилке.
- Чтобы сделать отвар из шиповника, прокипятите ягоды в закрытой неметаллической(!) кастрюле в течение 20 минут. Процедите отвар через мелкое сито, измельчите и протрите ягоды. Затем пропустите отвар через то же сито ещё раз, чтобы максимально сохранить полезные вещества из шиповника в отваре. Разлейте отвар в формочки для льда и храните в морозилке.
- Чтобы сделать сироп из шиповника, верните отвар в кастрюлю. Добавьте сахар, перемешайте и варите на маленьком огне еще 5 минут. Перелейте готовый сироп в бутылку и храните в холодильнике.
Для изготовления сиропа на 4 стакана ягод шиповника берите 2 стакана воды и 1 стакан сахара.
- Сохранённые тем или иным образом ягоды шиповника можно использовать для добавления к фруктовым коктейлям, а также в составе сухих завтраков, в качестве легкого “перекуса” для поднятия энергии, в составе травяных чаёв (сухие ягоды).
Замороженные кубики отвара из шиповника – это ещё и отличное косметическое средство, тонизирующее кожу и насыщающее её витаминами.
Чтобы сделать чай из шиповника, недостаточно заварить сухие ягоды кипятком - их следует настоять в течение 10-15 минут (удобно использовать для этого термос). Вместе с шиповником можно настоять пару палочек гвоздики или немного мяты для вкуса. В готовый чай можно добавить мёд, если вам не нравится кисловатый вкус шиповника.


Другое применение: Благодаря засухоустойчивости и способности к обновлению корневыми отпрысками, хорошо развитой корневой системе шиповник ценится в противоэрозионных и защитных насаждениях.
Шиповники имеют важное значение в декоративном садоводстве как подвои для посадочного материала культивируемых сортов роз.
Шиповник не даёт много нектара, но его охотно посещают пчёлы, собирая значительные количества пыльцы. На шиповнике иногда выделяется падь. Рекомендуют высаживать шиповник в местах, где в конце мая — первой половине июня мало пыльценосов.
В корнях и галлах на шиповнике содержатся танины, которые когда-то использовались в процессах окраски тканей.

История: С древнейших времен дикая роза, как еще называют шиповник, используется как декоративное, лекарственное и эфирномасличное растение. Ее лекарственные свойства описаны еще в трудах Гиппократа, Диоскорида и Авиценны. Авиценна считал, что шиповник «хорош для печени и для желудка; наращивает мясо в застарелых язвах, рассасывает опухоли, успокаивает головную боль и боли в глазах». О питательных и целебных свойствах шиповника знали давно. Исторические документы ХV-XVII веков свидетельствуют, что для сбора плодов шиповника из Москвы в зауральские степи посылались специальные отряды в составе "конных травников" – лекарей, лекарских учеников и стрельцов. Крестьяне в порядке трудовой повинности занимались сбором цветов и плодов шиповника. Из Москвы часто посылали в Казань соболь и меха, бархат, атлас для обмена на "свороборинный цвет" и ягоды шиповника. Плоды его использовали для лечения различных недугов, прежде всего цинги (распространенное когда-то заболевание). Настоями плодов лечили желудочные, глазные, болезни сердца; масло из семян употребляли при ожогах, простуде.
Из лепестков шиповника делали варенье, их использовали в эфиро-масличной промышленности, в производстве ликёро-водочных изделий.
Шиповник является символом Гэмпшира. Роза китайская является символом Пекина. Древние римляне считали его символом нравственности, греки разводили розовые сады вокруг храма Афродиты — богини любви и красоты, розовыми лепестками украшали путь новобрачных.
Стилизованное изображение шиповника использовалось в средневековой геральдике и иногда используется в настоящее время с этой же целью.
Во время Второй Мировой Войны сотни британских добровольцев отправлялись на организованный сбор шиповника, который ценился как содержательный и доступный источник витамина «С» для недоедающего населения и армии.
В США сотни акров подлесков засаживались ценными шиповниками в рамках программы "Сады победы", а урожай почти целиком отправляли в охваченную войной Европу. Теперь эти шиповники натурализовались и захватили огромные пространства в лесах, продолжая расти и плодоносить.


Лечебные рецепты:
- Для приготовления чая 1 столовую ложку плодов заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 10 минут в закрытой эмалированной посуде, настаивают сутки. Принимают 1—2 стакана на протяжении дня. Этот чай нормализует обмен веществ в организме, благотворно влияет на центральную нервную систему, а также на сосуды и внутренние органы.
- Напар листьев шиповника улучшает моторную функцию желудка, а отвар корней употребляют как вяжущее и укрепляющее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, при почечно- и печеночно-каменной болезнях. Масло из семян шиповника используется как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.
- Для повышения устойчивости организма к воздействию неблагоприятных экологических и санитарно-эпидемиологических факторов полезен прием чая из шиповника коричного: 1 столовую ложку сухих плодов, перемолотых в кофемолке, заливают 2 стаканами кипятка и кипятят 5—10 минут, настаивают в течение 2—3 часов, процеживают и принимают по 1/4—1/2 стакана 3—4 раза в день.
- Настоем плодов шиповника коричного пользуются для улучшения кровообращения в сосудах головного мозга: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в термосе в течение 12 часов, после чего процеживают и принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.
- При микрокардиодистрофии и пороках сердца полезно пить отвар плодов шиповника коричного. 1 столовую ложку сухого измельченного сырья кипятят в 1 стакане воды в течение 10 минут, процеживают и добавляют 1 столовую ложку меда. Принимают по 1/2 стакана 2—3 раза в день.
- Лепестки цветков шиповника коричного при жевании или в виде варенья используют при аритмиях для укрепления мышцы сердца.
- При геморрагическом диатезе полезно принимать свежие плоды шиповника коричного в пищу и по 1/2 стакана настоя плодов 3 раза в день. Настой готовят следующим образом: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка и выдерживают в термосе в течение 12 часов, после чего процеживают.
- При анемии, истощении, до и после операций рекомендуется есть свежие ягоды шиповника в больших количествах, а также пить по 1/4—1/2 стакана настоя плодов 2—3 раза в день.
- При отрыжке, тошноте и рвоте полезно жевать лепестки цветков шиповника майского. Кроме того, можно заваривать их, как чай, настаивать 15-20 минут и принимать по 1/2 стакана чая 3—4 раза в день при болях в желудке.
- Масло шиповника (аптечный препарат) вводят 1 раз в день по 15 мл в виде микроклизмы при язвенном колите.
- При воспалении печени и хроническом гепатите хорошо помогает настой плодов шиповника коричного: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка и выдерживают в термосе в течение 12 часов, после чего процеживают и пьют по 1/2 стакана 3 раза в день.
- При холецистите цветки шиповника коричного заваривают как чай, настаивают 15—20 минут и принимают по 1/2 стакана 4 раза в день.
- При камнях в желчном пузыре и хроническом панкреатите можно применять отвар корней шиповника коричного. Для этого 2 столовые ложки сухого измельченного сырья кипятят в 1 стакане воды в течение 15 минут, затем настаивают до охлаждения, процеживают и доводят объем жидкости до изначального кипяченой водой. Принимают по 1 стакану 3 раза в день.
- Настой плодов шиповника коричного - прекрасное лечебное средство при гриппе, туберкулезе, легочном кровотечении. Настой готовят следующим образом: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка и выдерживают в термосе в течение 12 часов, после чего процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.
- При склонности к носовым кровотечениям полезно принимать по 1/2 стакана настоя плодов шиповника коричного 3 раза в день: 20 г измельченных в кофемолке плодов заливают 1 стаканом крутого кипятка, держат в течение ночи в термосе, а затем процеживают.
- Настой сухих плодов шиповника коричного хорошо помогает при воспалении почек, нефрите, кровотечении из почек: 1 столовую ложку сухого измельченного сырья заливают на 3—4 часа 1 стаканом крутого кипятка, процеживают и принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день.

Рецепты народной косметики:
- Розовая вода использовалась для освежения лица персидскими и арабскими женщинами еще в IX-X веках и очень популярна по сию пору. В домашних условиях ее аналог нетрудно приготовить и из лепестков дикой розы. 2 горсти свежих лепестков шиповника (можно пополам с листьями мяты) поместите в банку. Засыпьте 2 ст. ложками сахара и залейте 1 л теплой, но не горячей воды с разведенной в ней 1 ст. ложкой уксуса. Через 2 часа взболтайте, процедите и храните в холодильнике.
- В эмалированную посуду всыпать стакан сухих лепестков шиповника и залить стаканом растительного масла, можно добавить и пару ложек сухих плодов. Поставить смесь на водяную баню на медленный огонь на 2 часа. Полученное масло процедить. Использовать для очищения, питания, придания тонуса и эластичности сухой и нормальной коже.
- Свежесорванные лепестки шиповника нужно настаивать на водке или спиртовом растворе в соотношении 1:1 в течение месяца в темном прохладном месте. Этот лосьон прекрасно омолаживает кожу, дезинфицирует и придает ей эластичность и блеск. Хранить лосьон лучше в холодильнике и употреблять в течение года.
- Для очищения сухой кожи лица: вам понадобятся сухие семена из плодов шиповника. Измельчите их в кофемолке до состояния муки, после чего размешайте половину ст. ложки этой муки с таким же количеством сметаны, и добавьте 2-3 капли лимонного сока. Нанесите массу на влажную кожу лица, и нежно поскрабируйте ее около 2-х минут. Затем оставьте маску на лице еще на 10 минут.
Вместо сметаны можно использовать жирные сливки, яичный желток, и истолченную в пюре мякоть банана, а вместо семян – мелко измельченные молодые побеги шиповника.
- Для очищения нормальной и комбинированной кожи муку из семян, или же побеги шиповника рекомендуется размешивать с йогуртом.
* * * * *
Витаминная и питательная маска из шиповника при сухой коже: Мелко измельчите 1 ст. ложку ягод шиповника, удалите с них семена, залейте массу 1 стаканом кипятка, и проварите на слабом огне около 10-ти минут. Затем процедите отвар, и разотрите распаренную кашицу из ягод шиповника с 1 ст. ложкой творога, и со ст. ложкой жидкого отвара. Полученную маску наложите на лицо на 15 минут, после чего снимите кусочком ваты, смоченным в оставшемся отваре, и ополосните лицо чуть теплой водой.
* * * * *
Или вот еще рецепт смягчающей и витаминной маски для сухой кожи: Приготовьте отвар из плодов шиповника, так, как описано в рецепте выше. Хорошенько разомните мякоть 2-3 спелых абрикосов, и размешайте полученную массу с 1 ст. ложкой отвара шиповника, и с половиной ст. ложки сметаны (сливок или творога). Тщательно разотрите все ингредиенты, и наложите на лицо на 15 минут, после чего умойтесь оставшимся отваром, наполовину разбавленным кипяченой водой.
* * * * *
Из такого отвара плодов шиповника можно приготовить народную косметику для смешанной и нормальной кожи. Для этого разотрите 4-5 крупных и спелых ягод винограда со ст. ложкой отвара шиповника, и с таким же количеством нежирной сметаны или йогурта. Нанесите состав на 15 минут, после чего протрите лицо оставшеюся частью отвара.
* * * * *
Рецепты народной косметики из шиповника для жирной и комбинированной кожи лица: При помощи соковыжималки отожмите сок из созревших ягод шиповника. Размешайте 1 ст. ложку этого сока с 1 ст. ложкой спелых ягод брусники или клюквы, и для густоты массы добавьте немного пшеничной или картофельной муки. Наложите маску на лицо, и через 15 минут умойтесь прохладной водой. Такая маска хорошо очищает поры лица.
* * * * *
Рецепт очищающей и сужающей поры маски из шиповника для жирной кожи: Для ее приготовления вам также понадобится отвар из ягод шиповника. Размешайте 1 ст. ложку отвара с 1 яичным белком, и с 1 чайной ложкой лимонного сока. Чтобы масса получилась более густой, добавьте в нее немного картофельной, пшеничной или рисовой муки. Наложите смесь на лицо, и по истечении 15-ти минут смойте прохладной водой добавлением нескольких капель лимонного сока.
* * * * *
Рецепты очищающей народной косметики для комбинированной (смешанной) кожи: В 1 сырое яйцо добавьте 2 ст. ложки отвара шиповника, половину ст. ложки меда, и 1 ст. ложку овсяных хлопьев. Нанесите полученный состав на влажную кожу, и аккуратно помассируйте им лицо около 2-х минут. После подержите маску на лице еще минут 10, и затем смойте прохладной водой. Такой скраб прекрасно очищает, как и сухие, так и жирные участки кожи.
* * * * *
Хорошо помогает при раздражениях на проблемной коже маска из свежих листьев шиповника: Возьмите горсть свежих листьев, хорошенько их промойте, после ошпарьте кипятком, и затем мелко измельчите. Полученную кашицу разотрите с мякотью 2-3 слив (без кожицы) и нанесите на лицо. Спустя 15-20 минут умойтесь прохладной водой.
* * * * *
Рецепт тонизирующего народного тоника для всех типов кожи лица: Залейте 1 стаканом кипятка 1 ст. ложку измельченных плодов шиповника, половину ст. ложки сухих цветков ромашки лекарственной, и столько же цветков календулы. Доведите состав до кипения, и прокипятите еще около 7-10 минут. После снимите с огня, оставьте до полного охлаждения, и затем процедите. Используйте процеженный настой для протирания лица, или же для приготовления косметического льда.
* * * * *
Рецепты народной косметики из шиповника для осветления веснушек и других пигментных пятен: Очень мелко измельчите 2 ст. ложки свежих листьев шиповника, и залейте их половиной стакана кипятка. Плотно накройте крышкой, и оставьте на 15-20 минут. Затем процедите настой, и размешайте кашицу из листьев шиповника с 1 ст. ложкой огуречного сока, и с половиной ст. ложки сметаны. Наложите состав на участки кожи с веснушками на 20-25 минут, после чего снимите ватным тампоном, смоченным в оставшемся жидком настое из шиповника.
* * * * *
Следующий рецепт маски из шиповника также помогает отбелить кожу лица, и сделать веснушки менее заметными: Для начала приготовьте крепкий отвар из ягод шиповника. Для этого залейте 2 ст. ложки измельченных зрелых плодов 1 стаканом кипятка, прокипятите минут 10, и, накрыв крышкой, оставьте до полного охлаждения. Затем размешайте 2 ст. ложки процеженного отвара с половиной ст. ложки белой глины (можно использовать овсяную муку) и с 1 чайной ложкой лимонного сока. Нанесите смесь на участки кожи с нарушенной пигментацией, и через 10-12 минут умойтесь прохладной водой, или же протрите лицо оставшейся частью отвара.
* * * * *
Успокаивающая маска из шиповника и других лекарственных трав для жирной и комбинированной кожи лица: Измельчите 1 ст. ложку ягод шиповника, предварительно удалив с них семена. Затем размешайте их с половиной ст. ложки сухих листьев шалфея и с 1 чайной ложкой сухих или свежих листьев мяты. Все залейте 1 стаканом кипятка, накройте крышкой, и оставьте на 30 минут. После процедите, и наложите густую кашицу на лицо на 20 минут, после чего снимите кусочком ваты, смоченным в оставшемся жидком настое.
* * * * *
Тоник для лица (освежает и успокаивает раздраженную кожу): Вам понадобятся:
* 1 ч. ложка меда;
* 2-3 капли сока лимона (для жирной и комбинированной кожи)
* свежие лепестки 2-3 цветков шиповника.
Залейте лепестки ¼ стакана кипятка. Дайте настояться 20 минут. Добавьте мед и для жирной кожи сок лимона. Нанесите на очищенное лицо при помощи ватного тампона. Смойте через 10–15 минут.


ru.wikipedia.org/wiki/Rosa
www.e-pitanie.ru/frukti/shipovnik.php
www.naturalmask.ru/shipovnik-mask.html
www.oval.ru/enc/83894.html
www.gardenia.ru/pages/rosi_024.htm
www.vmiretrav.ru/travi/shipovnik.html
www.narmed.ru/travnik/gastro/ponos/shipovnik
www.myjane.ru/articles/text/?id=6852
mshealthy.com.ua/nar-med-enciclop-shipovnik.htm
beauty.wild-mistress.ru/wm/beauty.nsf/publicall/2009-10-29-387066.html
lesnye-travy.ru/content/view/143/190/


Сообщение отредактировал Васса - 20.9.2010, 19:48
Причина редактирования: добавление информации и фото, форматировние текста


--------------------
Ой, со мной же тоже на "ТЫ"!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 10.10.2010, 23:21
Сообщение #183


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




Любисток лекарственный



Levisticum officinale W.D.J.Koch

Синонимы: lovage, Liebstock, Badekraut, love parsley, celeri batard, леуштян, зимний сельдерей, любиста, зорьная трава, дудочник, зоборина, дудчатая трава, сельдерей многолетний, заборина, купальная трава, медведица, любовный стебель.
Это растение имеет много народных названий. Большинство из них связаны со словом «любовь»: зоря, любим, либистик, любовное зелье, приворотное зелье, любчик, любим-трава, любец.
Романтическая ассоциация его названия с "любовью", которую можно проследить и в английском lovage, и в немецком Liebstock, и в русском люби^ сток, связана всего-навсего... с орфографической ошибкой. Древнеримский врач Диоскорид назвал растение Лигурийским сельдереем (ligusticum аргит) - любисток выращивали в Лигурии, области в западной части Северной Италии. Он и вправду немного похож на листовой сельдерей, чем объясняется и его другое русское название - зимний сельдерей; подметили это и французы, окрестившие его "фальшивым сельдереем" (celeri batard). Другой древнеримский врач Гален модифицировал латинское название - получилось Levisticum, трансформировавшееся в немецком в Liebesstuckel, а затем и в Liebstock (Lieb - по-немецки "любовь"). Далее из Германии это искаженное, но красивое, название пришло в Россию - любисток, что в некоторых районах даже трансформировалось в любим и любистик. Англичане, объединяя и любовные свойства любистока, и его сходство с сельдереем и петрушкой, дали ему еще одно название - love parsley (любовная петрушка).

Семейство: Зонтичные (Umbellíferae), или Сельдере́евые, или Сельдере́йные (Apiáceae)
Ботаническое описание: многолетнее травянистое растение. Первый год своей жизни растение любистка образует крупную розетку из 9-10 листьев и утолщенное корневище, а во второй – цветоносные стебли высотой 2- 2,5 м. Корневища и корни крупные, мясистые, многоглавые, снаружи желто-бурые, внутри белые. При разрезе в свежем состоянии дают смолистый желтоватый сок. Стебли многочисленные, прямостоячие, круглые, голые, дудчатые с сизым налетом, вверху разветвленные. Листья блестящие, перистые, с большими обратнояйцевидными или ромбическими, несколько надрезанными долями. Средние листья более мелкие, короткочерешковые, верхние - сидячие, с расширенным влагалищем и почти неразвитой пластинкой. Цветки мелкие, желто-зеленые, собраны в сложный зонтик, расположенный на конце ветви. Соцветие - сложный зонтик с многочисленными обёртками и обёрточками. Лепестки цветков светло-желтые, округлые, с загнутой верхушкой. Плод овально-эллиптический, сплюснутый по спинке с толстоватыми крылатыми ребрами. Семена мелкие. Масса 1000 семян - 2-3 г. Цветёт в июне-августе. Плоды созревают в сентябре. Запах любистка острый, пряный, вкус сначала сладковатый, потом острый, пряный и умеренно горьковатый.
Отличительные свойство растения - его специфический запах, который немного похож на запах сельдерея. Отсюда одно из названий, ходящих в народе - зимний сельдерей. Любистоку свойственен также солоновато-горький вкус.
Происхождение и распространение: происходит из гористых областей Южной Европы, однако господствует мнение, что первоначальной родиной его являются Иран и Афганистан. Сначала его выращивали в монастырях, постепенно, благодаря монахам он распространился в других областях и культивировался в основном в гористой местности. Акклиматизирован и широко культивируется повсюду в мире. Любисток — декоративное растение и очень часто культивируется в садах. В Украине культивируется повсюду, часто растет в одичавшем виде.



Сбор и заготовка сырья: с лечебной целью используют корень и листья любистка. Листья собирают летом, а семена и корни в августе у растений, с которых в течение сезона не срезались листья. Сбор листьев производится на первом году. Вкус и запах их напоминают сельдерей. Листья вместе с черешками и цветоносными побегами сушат на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении.
На второй или третий год осенью производят сбор корня (корневище и корни любистока собирают в конце сентября). Тщательно их очищают, нанизывают на шнуры и вывешивают для сушки; более крупные разрезают пополам вдоль, чтобы ускорить высыхание. Сушат в помещении при температуре 23-30 градусов. Или после очистки его режут, сушат и размалывают в тонкий порошок, вкус которого более выразительный, чем пряность в свежем виде.
Плоды собирают поздней осенью, когда они полностью созреют. Листья для приправы можно брать круглый год. Надземную часть берут тогда, когда выкапывают корни, однако сушат на воздухе отдельно. Хранят высушенное сырье в сухих помещениях без попадания солнечных лучей. Корневища и пледы хранят в хорошо закрытой деревянной или стеклянной таре (в противном случае они, притягивая влагу из воздуха, плесневеют и легко подвергаются порче червями) - 2 года, листья - 1 год.
(Определять тщательно: есть возможность спутать с другими, ядовитыми зонтичными!)



Аптечное наименование: корень любистока - Levistici radix (ранее: Radix Levistici), трава любистока - Levistici herba (ранее: Herba Levistici).

Химический состав: Во всех частях растения содержится эфирное масло, в состав которого входят D-α-терпинеол, цинеол, уксусная, изовалериановая и бензойная кислоты. Количество эфирного масла в различных органах 0,1—2,7 %. В корнях кроме эфирного масла обнаружены смолы, органические кислоты (ангеликовая и яблочная), крахмал, сахара, карвакрол, сесквитерпены, фурокумарины псорален и бергаптен, дубильные и минеральные вещества, лецитин; в листьях имеется аскорбиновая кислота.
Имеются данные, что корни ядовиты до фазы цветения.

Действие: ветрогонное, антидиспепсическое, антиспазматическое, противосудорожное, диуретическое, мочегонное, отхаркивающее, антибактериальное, фунгицидное, успокоительное, ранозаживляющее, противоглистное, тонизирующее, очищающее, болеутоляющее, заживляющее, налаживает работу желудка, регулирует менструальный цикл.



Лечебное применение: Применяют настои и отвары корней. Они возбуждают аппетит, снимают кишечные колики, оказывают ветрогонное и диуретическое действие и др. Корни и корневища приняты в ряде европейских фармакопей. Включены в БТФ как ветрогонное и антидиспепсическое, а также применяются в гомеопатии. Применяется в комбинированных препаратах растительного происхождения. Препараты любистока применяют при отеках сердечного и почечного происхождения и воспалительных заболеваниях мочевого пузыря.
Любисток полезен и для усиления перистальтики кишечника (при запорах), обладает противовоспалительными свойствами и благотворно влияет на заживление ран, порезов и царапин.
В научной медицине нашей страны любисток не применяется, но включен в некоторые зарубежные фармакопеи. Известно, что растение оказывает мочегонное и отхаркивающее действие, улучшает пищеварение и аппетит, препятствует метеоризму; корни обладают антибактериальной активностью. Любисток использовали врачи древности как средство, способствующее отделению мочи и жёлчи. В отечественной народной медицине корни применяли при отёках, пиелонефрите, задержке мочеиспускания, болезнях сердца, дыхательных органов (хрипоте, бронхите и катаре верхних дыхательных путей), подагре, мигрени, ревматизме, анемии, альгоменорее, как успокоительное при нервных расстройствах, ранозаживляющее, противоглистное, для укрепления волос.
Любисток помогает от многих болезней: он прекрасно успокаивает нервы, избавляет от малокровия и мигреней, снимает отеки, гасит воспалительные процессы. Это и глистогонное средство, и панацея при метеоризме и «ленивой» работе кишечника. Считается, что даже от алкогольной зависимости можно избавиться при помощи целебных свойств любистока. Отмечено, что длительный прием любистока снижает возбудимость нервной системы, способствует ликвидации малокровия.
Применяется при водянке для повышения диуреза (при отёке ног), при воспалении почек и мочевого пузыря. Рекомендуется также при запаздывании менструаций, для стимулирования секреции жёлчи, при подагре и ревматизме, при катаре дыхательных органов и для ванн при труднозаживающих ранах и гнойниках на коже.
О целебной силе растения упоминает в своем трактате Одо из Мена: «Большею силой у ней семена обладают и корни...
Если ее пожевать или выпить, то колики быстро лечит иль если отвар приготовить из корня и выпить...».


Использование в гомеопатии: Из свежего корня готовят исходную настойку - Levisticum, но применяют настойку и ее разведения очень редко. При помощи этого лекарства можно бороться с потерей аппетита у маленьких детей, метеоризмом и болями в желудке, хотя для этих целей есть и лучшие средства.

Противопоказания и меры предосторожности: в терапевтических дозах и при применении в течение небольшого срока нет оснований опасаться каких-либо побочных действий. Применять любисток беременным женщинам противопоказано, так как он способствует притоку крови к тазовым органам. Также противопоказан он при воспалении паренхимы почек, почечной недостаточности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Нельзя пользоваться любистком при маточных кровотечениях, обильных менструациях, геморрое.
Не обладает фототоксическим эффектом, однако у лиц с чувствительной кожей может вызывать аллергические реакции.



Косметическое применение: В косметике экстракт любистока применяется как противовоспалительный и дезинфицирующий компонент в средствах по уходу за кожей, в средствах для волос — как укрепляющая и стимулирующая добавка. Настой любистка применяют для усиления роста и укрепления волос, придания им ослепительного блеска и пышности и против их выпадения. При экземах, псориазе, кожном зуде, нейродермите настой корня используют для ванн. Отвар корней травы и сок свежего любистока используют при кожных заболеваниях, аллергических дерматозах, экземе, псориазе, для лечения инфекционных трещин уголков рта. Примочки делают при гнойных ранах, полоскания – при диабетическом пародонтозе. Порошок из свежевысушенных листьев любистока применяют при гноящихся ранах, язвах, пролежнях одновременно с использованием настоя внутрь.
В парфюмерной промышленности любисток используется как отдушка при производстве мыла, туалетной воды и духов.
Компрессы с отваром корней и листьев помогают избавиться от пигментации кожи и способствуют ее очищению. Для удаления пигментных пятен и веснушек, для придания коже упругости - 1 чайную ложку корней любистка залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение часа, потом ватным тампоном в течение дня смачивать кожу. Этот настой обладает так же прекрасным регенерирующим действием, заживляет царапины, порезы, гнойнички.
- При нечистой коже, прыщах и прочих проблемах рекомендуются ванны с добавлением отвара любистка. 4 ст. ложки травы залить 1 литром кипятка, настаивать 1 час, процедить и долить в ванну.

Кулинарное применение: В настоящее время любисток — одно из лучших пряно-вкусовых растений. Ценность его в том, что в качестве пряности можно использовать листья, стебли, корни, плоды. Одинаково ароматны и полезны все его части, слегка напоминающие по вкусу и запаху сельдерей.
Любисток обладает сильным, острым запахом, стойким ароматом. Вкус пряный, сначала сладковатый, а затем острый, со слабой горчинкой. Использовать его надо умеренно, так как он считается интенсивной пряностью. Для приготовления пряной смеси трав используется в комбинации с петрушкой, шнитт-луком, с небольшим количеством черного перца, тимьяна и розмарина. Из растения получают эфирное масло, которое применяется в парфюмерии и кулинарии. Свежие стебли, листья и корни служат для отдушки кондитерских изделий, напитков, маринадов. Даже небольшие добавки зелени любистка изменяют вкус и придают консервам своеобразный грибной аромат. Зеленые части и корни молодых растений употребляют в пищу как пряность при приготовлении зелёного масла, салатов; его добавляют в соусы, к жареному мясу, в подливки, супы, к овощам, блюдам из риса, круп, птицы и рыбы. Исключительно хороший вкус приобретает с добавлением щепотки любистка крепкий мясной бульон, в котором подчеркивается и усиливается вкус мяса.
Любисток имеет особое значение в диетическом питании наряду с укропом и базиликом. Корни любистка показаны в пищевом рационе при заболеваниях печени, жёлчного пузыря, почек, при ожирении, ревматизме, метеоризме.
Употреблять можно в сыром и сушеном виде все части растения. В домашней кулинарии в первую очередь применяют при варке супов (лучше свежие листья, но также и сушеные) на говяжьем бульоне. В летние салаты добавляют зеленые листочки любистока, в зимние - порошок, приготовленный из корня растения. Использование любистока улучшает вкус соусов, подливок к жареным мясным блюдам (из говядины, баранины), блюдам из рыбы, птицы, овощей, риса. Удивительно меняется вкус мясного бульона, если в него добавить пряность любистока в виде порошка. Его же можно использовать для отдушки кондитерских изделий, чайных смесей, напитков и маринадов. В ликерно-водочной промышленности - при приготовлении ликеров.



Афродизиак: Принимая настойку любистока, уставшие мужчины вновь обретают былую силу и интерес к дамам. А несколько капель эфирного масла из пряной травки, нанесенного на нежную женскую кожу, работает как эффективный афродизиак. Привлекает противоположный пол.
Немцы применяли любисток главным образом для ароматических ванн (это отражено и его другом немецком названии Badekraut - "трава для ванны"), а наши предки советовали добавлять его (особенно настой корня, с древности считавшийся лекарством от импотенции и средством, повышающим мужскую мощь) в любые блюда и напитки - со всем забытая нынче практика. В некоторых странах Европы, на против, утверждали, что любисток - исключительно женский афродизиак, и любовный напиток, приготовленный из его корней, способен смягчить сердце самой неприступной красавицы (вот от куда взялся голландский "мужской порошок"!). Невесты зашивали веточки любистока в подолы подвенечных платьев, чтобы оставаться любезными своим суженым всю жизнь.


Рецепты:
Настои и отвары травы или корней любистока применяют для ванн, обмываний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих язв и ран. Некоторые целители корень любистка кипятить не рекомендуют, так как считают что при этом разрушаются составные части основного действующего вещества — эфирного масла.
- 1 ч. ложку хорошо измельченных корней любистока залить 1 стаканом горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин, остудить 10 мин, процедить через 2—3 слоя марли и объем полученного отвара довести кипяченой водой до исходного. Принимать по 1—2 ст. ложки 3 раза в день за 30 мин до еды. Длительный прием снижает возбудимость нервной системы, способствует ликвидации малокровия.
- Полезные свойства любистока при подагре и ревматизме: 5 г сухих корней любистока варить 10—15 мин на слабом огне после закипания, настоять, укутав, 2—3 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды.
- В 250 мл водки положить корень любистока и 2 листа лавра благородного, настоять 2 недели. Алкоголику дать выпить стакан такой настойки. Этим можно вызвать отвращение к водке.
- Настой корня любистока: заварить 1 стаканом кипятка 2 ч. л. измельченного сырья, настоять час и процедить через 2-3 слоя марли. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 0,5 ч до еды. Настой используют также для протирания кожи при угрях и примочек на пораженные места (во всех остальных случаях).
- Отвар любистока при заболеваниях сердца: заварить 1 л кипятка 40 г сушеных корней любистока, кипятить 7-8 мин на малом огне и настоять в теплом месте 20 мин. Отвар выпивают за 1 день в 4 приема всегда свежим.
- Отвар корня любистока: заварить 1 стаканом кипятка 1 ч. л. измельченного сырья, кипятить в закрытой эмалированнной посуде на водяной бане 0,5 ч, настоять 10 мин, процедить и довести объем до первоначального. Принимать по 1-2 ст. л. 3 раза в день за 0,5 ч до еды.
- Наружно отвар корня любистока применяется для роста волос и при их выпадении. Залить 2 столовые ложки измельченных высушенных корней любистока 3 стаканами воды, довести до кипения на медленном огне, кипятить 10 минут, настаивать 1 час, процедить. Ополаскивать волосы после мытья головы.
- Чай из корня любистока улучшает функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта и уменьшает метеоризм. Свежие листья и стебли растения употребляют как глистогонное средство.
- Листья прикладывают к голове для снятия головной боли.
- Ванны, примочки, обмывания и компрессы с использованием различных частей растения дают хороший результат при гнойничковых заболеваниях кожи, долго не заживающих язвах и ранах, при пигментации кожи. Одновременно принимают настой или отвар любистока внутрь в качестве кровоочистительного средства.
- Рецепт из корня любистка для роста волос: 2 чайные ложки корня на стакан кипятка запарить в термосе. Настоять 5-7 часов. Охладить. Втирать в кожу на 2-3 часа, после чего помыть волосы детским мылом, хлебом, желтком (только не шампунем). Делать это 3-4 раза в неделю.
Настоятельно советуем эту рецептуру мужчинам, которые из-за состояния своих волос или величины лысины испытывают комплекс неполноценности.
- В доме, где есть дети, просто необходимо иметь любисток, череду, чтобы в них купать малышей. Да и себя почему бы не баловать такими ваннами, особенно если "навалилась" усталость. После ванны, душа рекомендуется обливаться душистой водой, пахнущей летом и солнцем.
- Отвар плодов и листьев любистка: 1 чайную ложку сырья на 1 стакан кипятка и употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день.
- Для лечения мужского и женского климакса: измельчить и высушить корень, две столовые ложки залить литром кипятка, настаивать 3 часа. Процедить. Добавлять в ванну, которую принимают на ночь. Курс лечения – 19-21 ванна. Повторить через месяц, в год получается 6-7 курсов.
- Бели у женщин: залить столовую ложку мелко наструганного корня любистка стаканом кипятка, настаивать 1 час. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день через 20-30 минут после приема пищи. Эффект от лечения заметно выше при сочетании со спринцеванием настоем корня любистка.
- 2 чайные ложки корня любистка на пол-литра водки; настаивать сентябрь-октябрь. Для увеличения потенции надо пить ежедневно по 1 десертной ложке после 19 часов.


Корень любистока применяется в ветеринарии: он употребляется при длительных катарах кишок у животных, при водянке, воспалении легких, от глистов.

В чистый четверг рано, до зари, отваром любистока и шалфея обливаются с головы до ног, для того чтоб все всем нравится, а по пятницам (венерин день) рекомендуется принимать ванну с травой сельдерея и лепестками семи роз, чтоб быть привлекательной для противоположного пола. Сухие листья любистока используются как ингредиент в благовониях для привлечения любви и материальных благ. Любисток считается прекрасным оберегом от русалок, он отводит порчу от женщин, защищает от любого вида колдовства. В Румынии считали, что любисток защищал от вампиров. Интересный обряд с использованием любистока упоминается у Пушкина в «Евгении Онегине»:
«…В день Троицын, когда народ
Зевая слушает молебен,
Умильно на пучок зари
Они роняли слезки три…»
Обычай стоять с цветами в руках при богослужении в Троицын день ( 50-й день по Пасхе, именуемый Пятидесятницей) является продолжением ветхозаветной традиции, относящейся уже к субботе перед Троицей, особому дню для молитвы за всех усопших, в связи с которым в народе принято посещать кладбища в воскресный Троицын день, где обметают могилы родителей пучками цветов, которые держали в руках за вечерней. Выбор же любистка для троицкого букета является отголоском, праздновавшихся в это время года древнерусских русалий.


ukrspice.kiev.ua/special/lovage.html
ru.wikipedia.org/wiki/Любисток
inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-l7.html
www.mplants.org.ua/view_main_right.php?id=50
cook.com.ua/pages/lyubistok.html
www.ukrargo.kiev.ua/content/view/337/67/
www.travnik.net.ua/fito_travi.php?id=63
www.nmedik.ru/sredstva/travnik/levisticum-officinalis-koch.html
florall.ru/lyubistok_lekarstvennyi
narodnaya-medicina.com/posts/103-Любисток-аптечный---Levisticum-officinalis-Koch.html
mshealthy.com.ua/nar-med-enciclop-lubistok.htm
www.mycharm.ru/articles/text/?id=3045
argo.co.ua/lyubistok-lekarstvennyy-lyubimtrava-zarya-a-2751.html
www.diary.ru/~omela-v/p51290380.htm


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
JKtm
сообщение 16.4.2011, 16:56
Сообщение #184


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 263
Регистрация: 9.2.2011
Из: Kiev
Пользователь №: 7,115
Спасибо сказали: 81 раз




Имбирь и его полезные свойства

«Вишвабхесадж», что в переводе с санскрита значит «универсальное лекарство», а по-русски просто - имбирь. Международное латинское название этого растения Zingiber officinale. Имбирь - это не просто пряность и полезное растение, это самое настоящее лекарство, универсальное лекарство, как считали в Древней Индии (именно она считается родиной растения, там до сих пор выращивают половину всего мирового объема имбиря). Имбирь - многолетнее растение семейства имбирных, побеги растения длинные (до 1- 2 м), напоминают камыш, с заостренными, ланцетовидными листьями. Цветки фиолетово - бурого или желто-оранжевого цвета собраны в колосовидные соцветия.
Корневая система имбиря развитая, мясистая, растущая по горизонтали.

Химический состав имбиря: Основной интерес вызывает корень имбиря, именно он является «кладовой» полезных и лечебных веществ. В корне имбиря содержится эфирное масло (которое придает ему аромат), его содержание может достигать 3%, витамины А, В1, В2 и С, микро- и макроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, соли магния, фосфора, кальция), также в составе корня имбиря находятся все необходимые человеческому организму аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин).

Полезные свойства: Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк, он оказывает: противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее и тонизирующее действие.
Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов. Употребление имбиря в пищу улучшает секрецию желудка, повышает аппетит, снимает все симптомы «морской» болезни (не только тошноту, но и слабость, головокружение), уменьшает количество холестерина в крови и снижает артериальное давление.
Также имбирь полезен как профилактическое средство против развития злокачественных опухолей (рака).
Еще древние отмечали, что имбирь способен «разжечь внутренний огонь», он является афродизиаком, повышает потенцию, избавляет от фригидности и бесплодия.

Имбирь применяют при простудных заболеваниях, для снятия симптомов токсикоза при беременности, при почечных, желчных, кишечных коликах, при отрыжке и болях в животе. Он очищает организм от токсинов и шлаков, вследствие чего улучшает общее самочувствие, появляется «свежий» цвет лица, улучшается зрение, память и острота ума. Если жевать свежий имбирь после еды, он надолго освежит ваше дыхание и избавит от многих проблем в ротовой полости. Некоторые люди не могут жевать имбирь из-за его «жгучести», тогда можно просто протереть («почистить») зубы имбирем, это не менее полезно.

Имбирь - это первое средство против любой боли (головной, мышечной), которое можно применить в домашних условиях. Порошок имбиря, смешанный с водой (получается паста) или натертый имбирь, прикладывают в виде компресса на место локализации боли. Применение имбиря: Имбирь употребляют в различном виде: свежий корень, сухой корень (в виде порошка), маринованный. Из него готовят отвары, настои, цукаты (засахаренный имбирь), пиво, эль. Имбирь добавляют в кондитерские изделия и мясные блюда, чай, делают соусы и маринады. Имбирь применяют как в одиночку, так и в комплексе с различными травами и пряностями: мятой, мелиссой, лимоном, медом.

Имбирь содержит множество полезных веществ, основными из них являются: аспарагин, алюминий, кальций, каприловая кислота, хром, холин, жиры, волокно, железо, германий, линолиевая кислота, марганец, магний, олеиновая кислота, никотиновая кислота, фосфор, кремний, калий, натрий, витамин С.

В 100 г измельченного корня имбиря содержится:
Питательные вещества (г):____Минеральные вещества (мг):____Витамины (мг):
Белки – 9,2________________Mg (магний) – 184_____________ C (аскорбиновая кислота) – 12
Жиры – 5,9________________F (фосфор) – 148____________ B1 (тиамина гидрохлорид) – 0,046
Углеводы – 70,9_____________Ca (кальций) – 116___________ B2 (рибофлавина-мононуклеотид) – 0,19
Клетчатка – 5,9_____________Na (натрий) –32______________B3 (ниацин, никотиновая кислота) – 5,2
________________________Fe (железо) – 11,52____________A (ретинола ацетат) – 0,015
________________________Zn (цинк) – 4,73
________________________K (калий) – 1,34

Особый терпкий и пряный аромат имбирного корня ощущается из-за содержания в нем 1-3% эфирного масла, которое сосредоточено преимущественно в корневище. Его основные компоненты: цингиберен (зингиберен) – до 70 %, крахмал – 4 %, гингерол – 1,5 %, камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир.


В продаже можно найти множество видов корня имбиря: в молотом виде или в виде кусков корневищ, облитый шоколадом или засахаренный, в виде экстракта для имбирного пива. Имбирь прекрасно сочетается с другими пряностями и входит в состав смесей "карри". Его добавляют в высшие сорта легкого пива. Обычно имбирь встречается в молотом виде. Молотый имбирный корень выглядит как серовато-жёлтый мучнистый порошок. Хранить его нужно в герметичной упаковке.

В медицине применяется: очищенный сухой корень в виде порошка (250-500 мг), отвара или настоя, в гомеопатии используется настойка высушенного корня.

Имбирь обладает уникальным сочетанием вкусовых и лекарственных свойств, подобных сочетаний нет ни в одной другой специи. Порой даже общепризнанные лечебные растения уступают ему в своих полезных свойствах.
Как лечебное средство, имбирь обладает большим списком полезных свойств:
· Обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим, ветрогонным, возбуждающим, заживляющим, потогонным, тонизирующим, бактерицидным, желчегонным, антибактериальным действием.
· Имеет сильное антиоксидантное и успокоительное воздействие, укрепляет иммунитет, хорошо защищает от паразитов, задерживает рост бактерий, используется при глистных заболеваниях.
· Пища с имбирем становится более легкой, она лучше усваивается и принимает слегка острый, пряный вкус.
· Питает весь организм, оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Систематическое употребление имбиря в пищу, в небольших количествах, повышает внутреннее тепло, увеличивает аппетит, стимулирует пищеварение и образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, эффективен при несварении, отрыжке, язвенной болезни желудка.
· Эффективен при простудных заболеваниях: простуде, гриппе, кашле, застойных явлениях в легких, синусите, также хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.
· Имбирь – отличное средство от множества аллергических и кожных заболеваний, а также от бронхиальной астмы.
· Он эффективен при различного рода болях в животе, при кишечных, почечных, желчных коликах.
· Его употребляют при метеоризме, для прекращения поноса и для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, его также используют при отравлении грибами.
· Снижает количество холестерина в крови.
· Обладает легким слабительным средством.
· Уменьшает боли вызванные заболеванием суставов, используется при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, растяжениях, мышечных болях.
· Кожура корня имбиря имеет мочегонный эффект и стимулирует образование слюны.
· Позволяет снять судороги во время менструации.
· Является прекрасным средством от умственной или физической усталости, которое поможет вам преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы.
· Его используют также при параличе и желтухе.
· Стимулирует работу щитовидной железы.
· Улучшает мозговое кровообращение, это укрепляет сосуды и улучшает обучаемость и память, снижает артериальное давление, помогает в лечении атеросклероза.
· Имбирь очень эффективен в борьбе со старением организма, кроме того, он способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, повышает тонус матки и половое возбуждение.
· Это лучшее средство от шлаков и токсинов, плохо переварившихся отходов пищи, которые, откладываются в клетках тела и отравляют весь организм, что в итоге приводит к различным болезням.
· Очень популярно применение имбиря для похудения, так как он имеет свойство ускорять обмен веществ.
· Эффективен против «морской» болезни (он снимает не только тошноту, но и головокружение, слабость), так же применяется для снятия признаков токсикоза во время беременности.
· Полезно применять для профилактики рака и формирования злокачественных опухолей.
· Если после еды пожевать свежий имбирный корень, он на долгое время сделает ваше дыхание свежим и избавит от множества проблем в полости рта.
· Имбирь используется, чтобы облегчить проявление выгодных свойств других трав в сборе.
· Имбирное масло применяется в косметологии и аромотерапии.

Лечение имбирем
Предлагаем вам несколько народных рецептов с использованием имбиря для лечения различных заболеваний и недугов:
· Имбирь в отваре с цветами черной бузины, перечной мятой и тысячелистником применяется для снятия сильных болей в животе.
· Небольшой кусочек имбиря позволит защитить рот и горло. Для этого необходимо очистить кожицу, срезать небольшой ломтик, положить в рот и пососать, ощущая пощипывание. Когда снизится действие эфирных масел и лечебных веществ, ломтик можно будет надкусить.
· Порошок имбиря, смешанный с водой (получается паста) или натертый имбирь, прикладывают как компресс на место локализации боли. Он избавляет практически от любой боли, имбирь применяют от головной боли, боли в спине и при хроническом ревматизме.
· Если съесть перед едой чайную ложку свежего натёртого корня имбиря с лимонным соком, добавив чуток соли, ваш организм сможет достаточно легко переварить пищу и вдобавок избавиться от токсинов.
· При зубной боли хорошо уменьшить боль поможет разжёванный кусочек имбиря, который необходимо прикладывать на больной зуб. Он уничтожит вредные микробы, и к тому же, от него останется весьма приятный запах.
· От мышечной усталости и ломоты хорошо помогает имбирная ванна. Для этого необходимо в литр воды добавить 2 – 3 столовых ложки порошка имбиря, довести до кипения и покипятить примерно 10 минут, затем отвар вылить в ванну. Имбирная ванна расслабляет и снимает мышечные боли.
· Компресс на спину хорошо и быстро снимает боль. Чтобы приготовить компресс нужно взять 2 чайных ложки имбирного порошка, 0,5 чайной ложки перца «чили», чайную ложку куркумы и перемешать эту смесь с теплой водой. Подогреть, нанести на хлопчатобумажную ткань, положить её на больное место и зафиксировать. Подобный состав можно применять и от суставных болей только смешивать нужно не с водой, а с хорошо разогретым растительным маслом (лучше горчичным или кунжутным).
· От морской болезни и от укачивания в транспорте очень помогает прием 1 – 1,5 г имбиря (0,5 чайной ложки) с чаем или с минеральной водой за 30 минут до или во время путешествия. Беременной женщине слабый имбирный чай успешно поможет избавиться от тошноты.
· Для вытягивания содержимого фурункула, смешайте по пол чайной ложки куркумы и имбиря с водой, чтобы получилась паста, а потом нанесите полученную пасту на фурункул.
· При желудочном расстройстве нужно смешать полстакана белого натурального йогурта с половиной стакана воды, добавить в смесь четверть чайной ложки порошка мускатного ореха и имбиря.
· От геморроя можно вылечиться с помощью алоэ и имбиря. Необходимо принимать чайную ложку сока алоэ с небольшой щепоткой имбирного порошка 2 раза в день до пропадания всех симптомов.

Противопоказания при применении имбиря
Применять имбирь для лечения и в приготовлении пищи надо с учетом противопоказаний, чтобы исключить возможные осложнения. Следует отказаться от имбиря тем, у кого имеются следующие заболевания:
· язва желудка;
· дивертикулез;
· дивертикулит;
· беременность;
· кормление грудью;
· желчные конкременты;
· дуоденальная язва;
· высокая лихорадка;
· пищеводный рефлюкс;
· желудочно-кишечная болезнь;
· неспецифический язвенный колит.

Побочные эффекты
При передозировке имбиря возможны отрицательные результаты или побочные эффекты в виде: поноса, тошноты, рвоты, аллергических реакций. Прием следует прекратить, лечение – симптоматическое.

Взаимодействие с лекарствами
· Имбирь способен повышать силу антидиабетических лекарств.
· Способен повышать силу противосвертывающих средств (агонист простациклина).
· Возможно увеличение воздействия сердечных лекарств.
· Снижает действие лекарств, блокирующих бета-адренорецепторы.
· Противодействует или взаимодействует антиаритмическим лекарствам, повышает риск гипокалиемии;
· Увеличивает риск аритмии, взаимодействуя с деполяризующими мышечными релаксантами;
· Может понижать действие гипотензивных лекарств и при объединении с симпатомиметиками повышается вероятность артериальной гипертензии.
· Противодействует нитратам и средствам, блокирующим кальциевый канал.

Использование имбиря в приготовлении блюд
Имбирь обладает приятным ароматом и особым вкусом и является ценным продуктом в приготовлении пищи. Он наполняет тонким вкусом супы, особенно овощные, фруктовые, бульоны из птицы. Его используют при приготовлении некоторых видов каш. Им приправляют домашние колбасы, паштеты, морепродукты, сыры, часто используют при приготовлении суши. Имбирь улучшает вкус тушеной или жареной говядины, баранины, телятины, курицы, свинины, индейки, утки, фаршированных овощей (кабачков, перца, огурцов, баклажанов, томатов и т. д.), овощного рагу, а также грибных блюд. Его применяют при заготовке компотов (особенно из тыквы и груши) и приготовлении других напитков, добавляют в элитные сорта чая, применяют при консервировании тыквы, дыни, огурцов, кладут в различные маринады и соусы. Засахаренный имбирный корень используют для приготовления варенья, конфет, цукатов, мармелада. Также его используют для выпечки имбирного хлеба, пряников, булочек, печенья, кексов, бисквитов, коврижек. В алкогольной промышленности имбирный корень используется при производстве имбирного пива, пуншей и горьких ликеров.
Нормы закладки имбиря в блюда
· в рыбные и мясные блюда на одну порцию – 0,2 – 0,5 г, за 20 минут до окончания готовки;
· в муссы, компоты и прочие сладкие блюда – 0,3 г на порцию за 2 – 5 минут до окончания готовки;
· в тесто – 1 г на 1 кг, положить при замешивании теста;
· в соусы – после окончания тепловой обработки.

Маринованный имбирь
Самое популярное и полезное блюдо на сегодняшний день это – маринованный имбирь.
Для приготовления Вам потребуются:
· 0,5 кг свежего имбирного корня;
· 200мл рисового уксуса;
· 4 ст. л. сухого розового вина;
· 4 ст. л. сахара;
· 2 ст. л. водки.
Рецепт приготовления:
Имбирный корень нужно помыть, высушить и почистить от кожуры. Порезать на меньшие части и положить в кипящую воду. Поварить в течение минуты, после этого вареный имбирь тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики. Смешать вместе вино, водку и сахар. Полученную смесь вскипятить, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Долить уксус и подождать до закипания. Потом положить в банку ломтики имбирного корня, залить маринад и закрыть крышкой. Подождать пока банка остынет, а потом поставить в холодильник на 3 дня. Маринованный имбирь можно хранить в течение 3 месяцев в холодильнике. Уже спустя несколько часов маринованный имбирь становится красивого розового цвета.
Маринованный имбирь, как правило, используют как приправу к суши или другим японским блюдам.

Имбирный чай
Повысить аппетит, подарить хорошее настроение, придать свежий цвет лицу и ясность глазам поможет вам имбирный чай, он полезен для всех. Имбирный чай улучшает пищеварение, устраняет накопившиеся в нашем желудке токсины и помогает лучше переваривать пищу. Пить его надо маленькими глотками в перерывах между употреблением пищи.
Вот некоторые рецепты приготовления имбирного чая.

Имбирный чай с лимоном
Очистить кусочек имбирного корня и натереть на крупной терке, чтобы получились около двух или чуть больше столовых ложек натертого имбирного корня. Положить в литровую емкость. Добавить 50 мл (четверть стакана) свежего лимонного сока и мед по вкусу. Залить кипятком. Подождать примерно час и затем можно начинаем пробовать.
В чае вы ощутите три разных вкуса – сладкий, острый и кислый. Такой чай хорошо взбодрит и ускорит все процессы в организме, особенно если до этого они протекали весьма медленно. Именно из-за этого свойства такой рецепт очень часто применяется для для похудения.
Но не стоит увлекаться! Поначалу даже от половины стакана такого час у вас может появиться жар. Полагают, что в течение дня рекомендуют выпивать не более двух литров чая.

Имбирный чай от простуды и депрессии
Заварите обычный листовой зеленый чай без добавок. Дайте ему настояться в течение 5 минут. Нарежьте небольшой кусочек (3-4 см) имбиря и залейте готовым чаем в термос. Добавьте немного меда и красного острого перца или Чили.
Простуда и другие простудные заболевания прекрасно лечатся имбирным чаем с медом и лимоном, а при мокром кашле рекомендуем добавлять в чай гвоздику или корицу.

Имбирный чай с мятой
10-20 г имбиря, нарезанного тонкими полосками, залейте стаканом чистой водой, на слабом огне доведите до кипения и варите в течение 15 минут. Добавьте немного мелиссы, мяты или другой травы, а также лимон и мед по вкусу и у Вас получится отличный напиток, который придает тонус и бодрость с утра значительно лучше, чем кофе. Также такой чай эффективен при похудении.

Имбирный чай со смородиной
Очень хорош чай с листьями смородины, черного чая и имбиря. Для получения более насыщенного вкуса чай заваривают в термосе.

Тибетский имбирный чай при ангине, ОРЗ, простуде.
На 1 литр чая потребуется:
· 0,5 л. молока, жирность 1,5% – 2,5 %;
· 0,5 л. воды;
· 10 – 11 шт. гвоздики;
· 9 – 11 шт. кардамона (зёрна нужно раздавить), смолотить вместе с гвоздикой;
· 0,5 ч. л. сухого имбиря или 1 ст. л. свежего имбиря;
· 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха;
· 2 ч. л. зелёного чая;
· 1 ч. л. чая «Дарджилинг» (особый сорт черного чая).
Приготовление: Налейте воду в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь. Последовательно добавьте: гвоздику, кардамон, сухой имбирь и зелёный чай. Доведите до кипения и покипятите в течение минуты. Добавьте молоко. Затем добавьте чай «Дарджилинг» и мелко нарезанный свежий имбирь, (если не использовали ранее сухой). В момент закипания добавьте мускатный орех. Потом дайте недолго покипеть. Снимите с огня. Дайте настояться в течение 5 минут.

www.womenhealthnet.ru


Сообщение отредактировал Васса - 16.4.2011, 21:22
Причина редактирования: форматирование текста


--------------------
Что излучается, то и случается.

Я JKtm. Ко мне на Вы ;)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 28.6.2011, 14:03
Сообщение #185


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




Дурман обыкновенный



Datura stramonium L.

Растение ядовито!

Синонимы: Datura inermis Juss. ex Jacq., Datura tatula L., Datura stramonium var. chalybea W.D.J.Koch, nom. illeg., Datura stramonium var. tatula (L.) Torr.
Название виду дано Карлом Линнеем в работе «Species Plantarum» в 1753г, (хотя ранее растение было описано многими травниками, в частности Николаем Калпеппером) и образовано от слов др.-греч. στρύχνος — паслён и μανικός — безумный. По другой версии, видовой эпитет лат. stramonium образован от фр. stramoine — вонючий сорняк, а название вида - от арабского слова tatura (tat - колоть)
Народные названия: Дурман вонючий, дивдерево, дуропьян, дурье зелье, одурь-трава, шальная трава, колючие яблоки, бадура, бодяк, дурнишник, труба дьявола, сорняк дьявола, tolguacha, Джеймстаун сорняк, stinkweed, астрагал, дурман, pricklyburr, огурец дьявола, колокола ада, лунный цветок, а в Южной Африке - malpitte и безумные семена. Дурман также называют "святым цветком Полярной Звезды".
Семейство: Паслёновые (Solanaceae)
Ботаническое описание: однолетнее травянистое растение до 1,5 метров высотой. Корень стрежневой, ветвистый, мощный. Стебли прямостоячие, вильчато ветвящиеся, голые. Листья очерёдные, черешковые, цельные яйцевидные, крупновыемчато-зубчатые (несут по краям крупные зубцы) с заострённой вершиной, сверху тёмно-зелёного цвета, снизу светлее. Цветки одиночные, верхушечные или пазушные, крупные, белые, пахучие, издают сильный дурманящий запах. Белый ворончато-складчатый венчик и чашечка сростнолистные, пятичленные. Цветёт в июне-августе. Плод - четырёхгнёздная коробочка, раскрывающаяся четырьмя створками, покрытая шипами. Во время созревания коробочка растрескивается. Семена многочисленные, почковидные, матово-чёрные. Размеры одной семянки 3-3,5 мм на 2,5-3 мм и 1,5-2 мм. Одна тысяча семян весит 5-8 граммов. В одной коробочке созревает от 500 до 800 штук, на одном растении - 25-45 тысяч.


Запах растения слабый, наркотический, по другим источникам сильный, одурманивающий, вкус солоновато-горький.
Происхождение и распространение: Происхождение неясно, по некоторым данным - Мексика и восток Северной Америки. Встречается в Евразии, Северной Африке, Северной и Южной Америке. В Европе распространен, как сорняк на пустырях и на мусорных свалках. Распространен на юго-востоке России, в Астраханской, Волгоградской областях, реже в Саратовской и Самарской. Растет на Украине, в Крыму, на Кавказе, реже встречается в Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке. Встречается также в чернозёмных местностях. Произрастает по залежам возле жилья, на замусоренных местах — вдоль дорог. Предпочитает сырые места.
Основные районы сбора и заготовки - Украина, Грузия, юг России, Ростовкая область, Краснодарский и Ставропольский края.


Ботаническая иллюстрация из книги «Kцhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887

Аптечное наименование: листья дурмана - Stramonii folium (ранее: Folia Stramonii), семена дурмана- Stramonii semen (ранее: Semen Stramonii).

Сбор и заготовка сырья: В качестве лекарственного сырья применяются листья дурмана, трава (верхушки) и семена.
Листья, которые достигли технической спелости, убирают без черешков в различное время. А именно сбор осуществляют от начала цветения растения до наступления заморозков, в сухую погоду, причем процесс производится руками в перчатках. За весь вегетационный период проводят 3-4 сбора, при котором уборка листа начинается с нижних ярусов. Во время сбора сырья нельзя прикасаться руками к нежным участкам тела (глазам, носу, губам), поскольку растение ядовито. После соприкосновения с дурманом необходимо тщательно вымыть руки, а при измельчении листьев пользоваться марлевой повязкой на рот и нос.
Сушат без промедления, в тени в хорошо проветриваемом помещении при температуре 40-50 °С. Сушку заканчивают, когда средняя жилка становится ломкой. Готовое сырье хранят в деревянных ящиках, выложенных бумагой или в специальных мешках. Листья дурмана гигроскопичны. Сухие листья должны быть зелеными, а влажность их не должна превышать 13%. Примесь потемневших листьев, цветков и обломков стеблей не должна быть выше 10%. Семена заготавливают осенью из зрелых плодов, сортируют и сушат в сушилке или духовке. Хранят в закрытых банках или коробках с плотно закрывающимися крышками. Срок хранения семян - 2 года.
Запасы листьев дурмана обыкновенного обновляют ежегодно, а прошлогоднее неиспользованное сырье сжигают.
Дурман ядовит, поэтому собирать, сушить и хранить его листья и готовить из него лекарства нужно осторожно, а после работы с растением тщательно мыть руки.


Химический состав: Листья дурмана содержат 0,23-0,37% алкалоидов, до 0,04% эфирного масла темно-коричневого цвета, пахнущего табаком, каротин, дубильные вещества. Стебли - 0,06-0,24% алкалоидов, корни - 0,12-0,27% алкалоидов, цветки - 0,13-1,9% алкалоидов, семена - 0,08-0,22% алкалоидов и 15-25% жирного масла, в состав которого входит глицериды линолевой (до 45%), олеиновой (до 40%), пальмитиновой (до 12%), стеариновой и лигноцериновой кислот.
Основные алкалоиды: гиосциамин, атропин, скополамин, которые классифицируются как deliriants или антихолинергические. Их содержание должно составлять не менее 0,25 % от массы сухого лекарственного сырья.
Содержание скополамина в различных органах растения колеблется: в листьях — 0,005—0,16% .стеблях — 0,04—0,12 %, корнях — 0,08%, цветках — 0,34%, плодах — 0,38—0,41 %, семенах — около 0,77 %. Также присутствуют норгиосциамин, тиглоидин, метелоидин, тропин и псевдотропин.
Наибольшее количество алкалоидов накапливается в растении в конце лета и остается постоянным до конца вегетации.
Все виды дурмана содержат такие алкалоиды, как скополамин, гиосциамин, атропин, которые преимущественно содержатся в семенах и цветках растения. Из-за наличия этих веществ, дурман использовался в некоторых культурах на протяжении веков как яд и галлюциноген


Фармакологические свойства: для дурмана обыкновенного характерны общие фармакологические свойства атропиноподобных соединений, которые определяются в основном как м-холинолитические средства, блокирующие функциональную активность м-холинореактивных систем организма. В нативном виде дурман обыкновенный используют для приготовления комплексных растительных препаратов.
Препараты дурмана обладают успокаивающим действием на центральную нервную систему, учащают сокращения сердца, уменьшают секрецию слюнных, желудочных и потовых желез и секрецию поджелудочной железы, понижают тонус гладкомышечных органов (бронхов, органов брюшной полости и др.). Они тонизируют и возбуждают дыхательный центр. Это действие больше выражено при угнетении дыхательного центра алкоголем или снотворными препаратами. Под влиянием препаратов дурмана сильно и на длительное время расширяются зрачки.


Лечебное применение: кроме более сильного, чем у атропина, холинолитического эффекта, гиосциамин оказывает выраженное бронхорасширяющее действие, тонизирует и возбуждает дыхательный центр. Как и препараты красавки (белладонны), гиосциамин понижает тонус гладкомышечных органов, уменьшает секрецию потовых, слюнных и желудочных желез и секрецию поджелудочной железы, а также уменьшает вагусное влияние на сердце. Препараты листьев дурмана оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему за счёт содержащегося в них скополамина. Обладают спазмолитическим действием и способствуют понижению секреторной функции железистого аппарата.
Применяются в основном в качестве спазмолитических средств: при бронхиальной астме, спастических состояниях органов брюшной полости (язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холециститах, колитах, печеночных коликах, спастическом запоре и т. п.), сердечно-сосудистых заболеваниях с симптомами повышения тормозных вагусных влияний на сердце, при атриовентрикулярной блокаде, брадикардии, а также при всякого рода спазмах, припадках истерии, спастическом кашле, спастических нарушениях речи, повышенной половой возбудимости.
Препараты дурмана применяют также для профилактики и лечения морской и воздушной болезни, купирования приступов болезни Меньера. Иногда их используют для уменьшения выделения слизи и слюны при пластических операциях на лице и верхних дыхательных путях. В народной медицине препараты из дурмана используют при невралгии, бронхиальной астме, судорожном кашле, коклюше, упорной икоте, эпилепсии, при чрезмерном половом влечении у женщин, для лечения частичного выпадения матки и толстой кишки, сильных спазмах желудка и кишечника, а также наружно при длительном лечении ревматизма. Сок дают пить при эпилепсии.
Следует отметить, что дурман используется при подготовке к наркозу вместе с морфином.
Препараты дурмана используются от морской болезни (укачивания). Масло из дурмана используется наружно для растираний - при невралгиях, ревматизме, радикулите, в офтальмологии препараты дурмана применяют для расширения зрачков. А также дурман используется в качестве профилактического средства от столбняка и бешенства.
Показания: невралгия, бронхиальная астма, судорожный кашель, коклюш, упорная икота, эпилепсия, чрезмерное половое влечение у женщин, сильные спазмы желудка и кишечника, частичное выпадение матки и толстой кишки, ревматизм.
Препараты дурмана можно принимать только по назначению врача!


Применение в народной медицине: дурман применяют при невралгии, бронхиальной астме, судорожном кашле, коклюше, упорной икоте, эпилепсии, при чрезмерном половом влечении у женщин, сильных спазмах желудка и кишечника, для лечения частичного выпадения матки и толстой кишки (сидячие ванны, спринцевания, клизмы), а также при длительно протекающем ревматизме (наружно). В народе дурман применяют как успокаивающее средство при невралгии, неврастении, коклюше, бронхиальной астме и даже от икоты. Семена используются при болях различной этиологии. Отвар из цветков дурмана пьют при эпилепсии, грудной жабе. Дурман обыкновенный является хорошим средством при выпадении кишки и матки, в этом случае делаются разные ванночки, примочки, которые довольно часто помогают излечиться от этих болезней.
Также дурман в древней медицине применялся при психических заболеваниях, расстройствах, кожных заболеваниях, лихорадках и т. д. Из дурмана делают настойку, которая не менее эффективна, чем семена или высушенные листья данной травы. Настой применяют при профилактике и лечении расстройства центральной нервной системы, спазмов, дефектов речи, её нарушения, повышенной возбудимости, неврастении, судорог. Примочки из отвара или настойки семян дурмана применяют от воспаления глаз. Как обезболивающее средство растение применяют при сильных болях (спазмах) в желудке.
Настой из семян дурмана обыкновенного: стаканом кипятка залить 1 чайную ложку семян, после чего настаивать 30 минут, процедить и принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды.
Отвар из семян дурмана обыкновенного: стакан воды на 1 чайную ложку сырья травы, кипятится примерно 1 минуту, после чего настаивается примерно 30 минут. Принимать по 1 чайной ложке на 1 стакан воды 3 раза в сутки до приёма пищи.
Спиртовая настойка из дурмана обыкновенного настаивается на 70 % спирте 7 суток, после чего необходимо процедить и принимать по 2 капли на 1 столовую ложку кипяченой воды по 3 раза в день до приёма еды.
По сообщению Л. П. Сергиевской, дурман в смеси с травой адониса рекомендуют при злокачественных опухолях желудка: коробочки дурмана с семенами толкут в ступе и добавляют измельченную сухую траву адониса из расчета 4 грамма дурмана и 4 грамма адониса на стакан кипятка, настаивают полчаса в теплом месте и пьют по столовой ложке 3 раза в день перед едой. Иногда прием этой смеси чередуют с настоем подорожника (столовую ложку листьев на стакан кипятка).

При применении Datura Stramonium необходимо чётко соблюдать дозировку, в ином случае может произойти отравление.
Фармацевтическая промышленность выпускает ряд препаратов дурмана: сбор противоастматический, астамол, астматин, дурманное масло.
Противоастматический сбор содержит 2 части листьев красавки, 1 часть листьев белены, 6 частей листьев дурмана и 1 часть натрия нитрата. Указанная смесь представляет собой порошок буровато-зеленого цвета со своеобразным запахом, который используют при бронхиальной астме. Для этого сжигают 1/2 чайной ложки порошка и вдыхают дым или выкуривают сигарету, набитую сырьем. Порошок, выпускаемый в виде сигарет, носит название «Астматол».
Астаматин (Astmatinum) представляет собой смесь, содержащую 8 частей листьев дурмана, 2 части листьев белены и 1 часть натрия нитрата. Назначают ее при бронхиальной астме. Используют в виде сигарет.
Масло дурманное - прозрачная маслянистая жидкость от желтого до желто-зеленого цвета со своеобразным запахом. Назначают наружно для растираний при невралгии и ревматизме. Входит в состав жидких мазей, используемых для растираний.
Для вдыхания также используют настой листьев дурмана. Для его приготовления 2 столовые ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, держат на водяной бане 5 минут, затем в течении 15—20 минут через нос вдыхают пары препарата. Данный настой помогает при бронхиальной астме.
Отвар для ванн: используется 20 г сырья на ведро воды.
При болезнях глаз применяются примочки из отвара.



Противопоказания и меры предосторожности:
Всё растение сильно ядовито, особенно семена, из-за содержащихся в нём алкалоидов, относящихся к тропанам, и может быть смертельным, если попадает в организм человека или других животных, включая домашний скот и домашних животных. В некоторых местах его запрещено покупать, продавать или культивировать.
Алкалоиды дурмана объединяют в группу, называемую страмонины, или датурины, они обладают атропиноподобным действием, то есть оказывают спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру, расширяют зрачки, повышают внутриглазное давление, вызывают паралич аккомодации, подавляют секрецию железистого аппарата, учащают сокращения сердца. Действие алкалоидов дурмана на центральную нервную систему различно: гиосциамин повышает возбудимость нервной системы, а скополамин - понижает её.
Дурман вызывает очень сильные галлюцинации и настолько опасен, что его опасаются даже исследователи. Препараты дурмана противопоказаны при глаукоме.
Довольно часто интоксикация возникает при поедании сетчатых семян дурмана, а также при работе с сырьем.

Симптомы отравления
При легком отравлении появляются сухость во рту, расстройство речи и глотания, расширение зрачков и нарушение ближнего видения, светобоязнь, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждение, иногда бред и галлюцинации, тахикардия.
При тяжелых отравлениях полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, иногда судороги с последующей потерей сознания и развитием коматозного состояния. Резкое повышение температуры тела, цианоз (посинение) слизистых оболочек, одышка с появлением периодического дыхания типа Чейн-Стокса, пульс неправильный, слабый, падение артериального давления.
Смерть наступает при явлениях паралича дыхательного центра и сосудистой недостаточности.
Специфическим осложнением отравлений атропином являются трофические нарушения — значительные отеки подкожной клетчатки лица, в области предплечий и голеней.
Помощь при отравлении
Назначение веществ антихолинэстеразного и холиномиметического действия (эзерин, прозерин, пилокарпин), морфина и промывание желудка слабыми растворами окислителей (перманганат калия), назначение адсорбирующих средств с последующим промыванием желудка и проведение симптоматической терапии, направленной на восстановление жизненно важных функций.

Косметическое применение: дурман применяется при удалении нежелательных волос на различных участках тела.
По непроверенным данным, отвар дурмана (150г травы на 1л воды), нанесенный ватным тампоном на кожу, удаляет волосяной покров. Считается, что масляная настойка дурмана имеет уникальное свойство приостанавливать рост волос.
«Побочный» эффект дурмана обнаружили кочевые народы стран центральной Азии много столетий назад. Затуманенный рассудок и черные ночи в пустыне Руб аль-Хали открыли миру уникальные косметические свойства дурман-травы. По-младенчески гладкая и бархатистая кожа отмечается в «Книге летописей» - как один из главных критериев женской привлекательности. Производители масляной настойки дурмана утверждают, что в современной косметической промышленности она известна, как уникальный эффективный препарат, способный атрофировать волосяные луковицы и остановить рост волос навсегда.
Описание косметического действия масляной вытяжки дурмана одним из производителей


Дополнительные сведения: Datura Stramonium является одним из самых интересных и загадочных растений, которые обладают фармакологическими свойствами. Дурман приобрёл себе репутацию одного из самых сильных галлюциногенов, но, несмотря на это, он обширно использовался в древнем мире и применяется до сих пор, как в народной, так и в классической медицине. Дурман относится к семейству паслёновых, которое включает в себя около 2,5 тысяч видов. Медицинскими свойствами дурмана цивилизация пользуется уже около 3000 лет. Люди в основном извлекали семена дурмана обыкновенного и применяли их в качестве афродизиака.
Некоторые виды дурмана — Datura alba и Datura metel — издавна пользовались дурной славой в Индии. Там даже существовала профессия «отравителей датурой». Отравитель осторожно через трубку вдувал порошок из семян дурмана в нос спящему. Человек засыпал еще крепче и тогда все ценное, что было в его доме, спокойно уносили. Дурман вызывал такое же отравление, как белена.
Приложенное к вискам масло из семян дурмана вызывает галлюцинации.
Дурман использовался в мистических таинствах в обоих возможных местах происхождения, Северной Америке и Южной Азии. В индуизме, Господь Шива, как известно, воскурял дурман. Люди по-прежнему приносят маленькие зеленые плоды дурмана во время фестивалей и особые дни в жертву в храмах Шивы. Хотя фанатикам вменяется курить марихуану в качестве благочестивого обычая во время религиозных фестивалей, таких как Шиваратри (ночь Шивы), они не курят дурман, последствия которого могут быть непредсказуемыми, а иногда и фатальными.
Американцы-аборигены в Северной Америке, например, Algonquin и Luiseсo использовали это растение в священных церемониях. Его семена вызывают сильные галлюцинации, их использовали в своих ритуалах колдуны и шаманы, добавляя в свои напитки и таким образом вызывая коллективные видения. Также шаманы обрабатывали свою кожу с помощью листьев дурмана и впадали в гипнотическое состояние.
Дурман обладает также обезболивающим свойством, в древности его использовали вместо анестезии при хирургических операциях и даже трепанации черепа.
Одно из народных названий дурмана - "трава дураков". На Карибских островах дурман использовали для наказания преступников, постоянно добавляя его в напитки и таким образом лишали их воли. А в Индии одурманенные храмовые танцовщицы впадали в состояние одержимости и начинали предсказывать будущее. Там же в Индии толчёные семена дурмана подмешивали к вину и использовали для соблазнения, а смесь с маслом считалась хорошим средством от импотенции.
В Соединенных Штатах растение называется Джимсон сорняк, или, реже, Джеймстаун сорняк, оно получило это название от города Джеймстаун, штат Вирджиния, где британские солдаты были под воздействием наркотиков вместе с дурманом, при попытке подавить восстание Бэкона. Они провели одиннадцать дней в целом, казалось бы, сошедшими с ума.


Одно время дурман благодаря красивому внешнему виду выращивали в Европе как декоративное растение. Исторические источники утверждают, что дурман, как средство против роста волос, в Европе распространила «черная королева» Франции Екатерина Медичи. Желая вернуть своего мужа Генриха II, прекратившего посещать спальню супруги ради фаворитки Дианы де Пуатье, Екатерина в течение года использовала сваренную по рецепту личного доктора настойку.


en.wikipedia.org/wiki/Datura_stramonium
ru.wikipedia.org/wiki/Дурман_обыкновенный
www.golkom.ru/price/group/3406.html
www.mag.org.ua/rast/rsttxt/trava146.html
lecherbs.com/durman-obyknovennyj/durman-obyknovennyj-datura-stramonium.html
www.sayes.ru/tovar/datura_stramonium
www.driada.net/flora.php?idart=52
medfack.ru/spravochnil-lekarstvennix-rastenii/62-stati-po-lekarstvennim-rasteniyam/749---datura-stramonium-l.html
www.dybravyshka.ru/.../87-durman.html - Сохраненная копия
volosamnet.net/index.php?option=com_content&view=article&id=47&Itemid=56
lecebnik.ru/node/159


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 29.7.2011, 13:51
Сообщение #186


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




Шамбала (Пажитник сенной)

«Если бы люди только знали,
что содержится в Хильбе, то они продавали бы ее по цене золота…»
«Сто болезней и Хильба им исцеление…»
Из древнеарабских изречений, II-III век н.э.
Trigonella foenumgraeceum L.

Синонимы: Trigonella fenumgraecum, Fenugreek, trigonelle, Greek Hay, Sicklefruit, Cooper's Clover, Fresh Menthi, al-hulbah, hilbeh, Bockshornklee, Bockhornskluver, Shambalileh, шамбала, пажитник греческий
Народные названия: фенугрик (фенугрек), чаман, пажитник, хельба (хильба, хулба), абиш, верблюжья трава, греческое сено, фенигрековая трава, метхи, донник синий, гуньба, синий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка.
немецкое название растения дословно обозначает "козьи рога": они связывают название этой пряности с внешним видом стручков, напоминающих рога козы. Русское название происходит от устаревшего "пажить", означающего пастбище, на котором сейчас пасется скот. Излюбленное растение индийцев носит имя легендарной страны, в которой хранятся высшие тайны тантризма и буддизма, что призывает к уважительному и внимательному отношению к этому растению.
Семейство: Бобовые (Fabaceae или Leguminosae), подсемейство Мотыльковые
Ботаническое описание: однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Стебель малоразветвленный, ветвистый, округлый, высотой 50-60 см, корень стержневой. Листья сложные, тройчатые, с листочками до 4 см длины, цветки сидячие, мелкие, желтые, по 1-2 в пазухах верхних листьев, плоды - довольно крупные бобы (стручки) треугольной формы, до 6-10 см длиной, с крупными желтоватыми семенами, по 10-20 штук в каждом бобе. Семена продолговатые, ромбовидной формы, с глубокой бороздой, разделяющей их на две неравные доли, мелкие, длиной 4-5 мм, коричнево-желтые, очень твердые. Вкус их сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус жженого сахара. Во время цветения растение издает своеобразный, приятный аромат. Семена и листья имеют приятный горьковатый вкус и характерный запах, обусловленный 3-гидрокси-4,5-диметилом. Растение цветёт с мая до июня. Как и голубой пажитник, относится к обширному роду, насчитывающему около 100 видов, но только два из них используются в медицине и кулинарии.


Происхождение и распространение: родина растения - восточная часть Средиземноморья, Малая Азия. Произрастает в Южной Европе, Малой Азии, Иране, Сирии, Ираке, Пакистане, Монголии, Японии, Северной Африке, Эфиопии, США. Его выращивают в странах Средиземноморья, Эфиопии, Индии, Китае и Аргентине, в СССР-на юге Закавказья.
В диком виде пажитник сенной сохранился в горах Турции, Иране и Ираке. Как кормовое, пищевое и лекарственное растение выращивается в Индии, Пакистане, Китае, Иране, Ираке, Сирии, Египте, Монголии, Японии, Тунисе, Марокко, Эфиопии, США, Аргентине, на юге Закавказья и на юге Европы. В СНГ культивируется в Южном Закавказье.

Аптечное наименование: Semina Trigonellae foenum graeci.
Аюрведическая характеристика: имеет горький, острый и сладкий вкус; обладает согревающей энергетикой;
уменьшает вата- и капха-доши, увеличивает питта-дошу. Питает ткани: плазма, кровь, костный мозг, нервные клетки, клетки половых органов. Воздействует на системы: пищеварительную, дыхательную, мочевыводящую, половую.


Сбор и заготовка сырья: Лекарственным сырьем являются хорошо высушенные семена, имеющие характерный, приятный запах. Пажитник произрастает в основном в диком виде, сеют его в незначительных количествах. К уборке приступают при созревании 2/3 стручков. Растения скашивают и оставляют в валках для дозревания, затем обмолачивают и сушат семена. Хранить шамбалу следует в плотно закрытой стеклянной таре в сухом темном месте.

Химический состав: никотиновая кислота (витамина РР) - 3,5-18 мг%, рутин, стероидные сапонины, фитостеролы и фитостерины, флавоноиды, слизистые (до 30%) и горькие вещества, эфирное масло (0,3%), жирное масло (5-8%), белки (до 25%), танины, витамины А, С и В1, В2, В9 (фолиевая кислота) и энзимы, небольшие количества алкалоида тригонеллина (0,3%), холин, лецитин, галактоманнан (15%). Из суммы стероидов выделены диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин и гликозиды диосцин и ямосцин.
По Ribes и др. (1984), обезжиренная фракция семян пажитника содержит 50,2% белка и состоит из 17,7% камеди, 22% гемицеллюлозы, 8,3% целлюлозы и 2,2% лигнина. Соотношение галактозы к маннозе для пажитника составляет 1:1.
Липидный состав жирного масла семян пажитника (6,9%), показывает: олеиновая кислота 22,7%, линолевая кислота 37,6%, линоленовая кислота 21,8% и насыщенные жиры 16-17%.

Пажитник содержит много антиоксидантных и противовоспалительных соединений, таких как апигенин, генистеин, кемпферол, кверцетин, рутин, селен и супероксидисмутаза. Он также содержит алкалоиды, такие как тригонеллин, которые предотвращают дегенерацию нервных клеток при нейродегенеративных заболеваниях. Пажитник содержит тригонеллен, который стимулирует регенерацию клеток мозга.
Пажитник является одним из богатейших источников фитоэстрогенов, и поэтому очень полезен для женщин, которые имеют низкий уровень эстрогена, особенно в начале менопаузы и при хирургических случаях наступления менопаузы. Пажитник является одним из самых богатых источников селена и магния - одними из наиболее важных микроэлементов- антиоксидантов. При регулярном потреблении селен и магний, похоже, обладают защитным эффектом против рака.

Семена шамбалы содержат очень много питательных компонентов, среди которых основными являются белки, калий, крахмал, сахар, эфирное масло, витамины А, С и В и энзимы.
Помимо всего прочего семена шамбалы содержат все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты, в том числе аминокислоты лизин и L-триптофан.
Энергетическая ценность 1 ч.л. семян шамбалы - 12 ккал

Содержание питательных веществ в 100 граммах шамбалы
Жиры (гр.) - 6,4;
Белки (гр.) - 23;
Углеводы (гр.) - 58,4, клетчатка - 10;
Минеральные вещества (мг):
- калий - 770,
- кальций - 176,
- магний - 191,
- железо - 33,5,
- фосфор - 296,
- натрий - 67,
- цинк - 2,5;
Витамины (мг):
- витамин С - 3,
- витамин В1 - 0,32,
- витамин В2 - 0,3,
- витамин В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота) - 57
- витамин РР - 1,6,

Фармакологическое действие: отхаркивающее, разжижающее слизь, мочегонное, противовоспалительное, заживляющее, успокаивающее, эстрогеноподобное, обволакивающее (в желудочно-кишечном тракте), лактогонное, спазмолитическое, тонизирующее, общеукрепляющее, восстанавливающее; стимулирует потоотделение и, как следствие, служит жаропонижающим; выводит токсины и аллергены из организма через лимфатическую систему; снижает содержание холестерина в крови; повышает уровень гемоглобина (как источник железа); улучшает перистальтику кишечника; усиливает сокращение матки; снижает кровяное давление; антиоксидантное, за счет содержания селена, помогающего клеткам организма утилизировать кислород; афродизиак (стимулирующее половую потенцию), возбуждающее аппетит, анаболическое, седативное. Применяемый при туберкулезе, повышает аппетит, прекращает процесс похудания, вес больных нарастает, восстанавливаются их физические силы. Шамбала имеет сильные противовоспалительные свойства, действует успокаивающе, заживляет раны.


Лечебное применение: используется в фармацевтической промышленности. Содержит 30% слизи, которая применяется для приготовления бактерицидных пластырей, используемых при нагноениях, нарывах. Благодаря мягчительным свойствам годится при лечении простудных заболеваний как отхаркивающее и противовоспалительное средство.
Растворяет и размягчает сгустившиеся массы слизи, способствует удалению токсичных продуктов через лимфатическую систему. Семена используются для получения препарата пасенин, обладающего антисклеротическим действием.
Шамбала питает клетки крови, костного мозга, нервов и детородных органов. Она очень полезна в период выздоровления и для общего укрепления организма. Измельченные в порошок семена шамбалы можно принимать в качестве тоника при остеомиелите, туберкулёзе и скрофулёзе (золотуха). Особенно полезна шамбала в случае болезней, связанных с недостатком питательных веществ: анемии, недоразвитости, неврастении.
Семена шамбалы содержат диосгенин, сходный с женским половым гормоном эстрогеном. В больших количествах шамбала действует как стимулятор, способствующий наступлению менструации. Шамбала снижает содержание холестерина в крови - было доказано, что семена пажитника снижают уровень холестерина и жиров в крови и сдерживают биосинтез холестерина в печени. Результаты многих исследований обнаружили, что эти эффекты обусловлены галактоманнаном, содержащимся в семенах (камедь пажитника). Полисахариды, или пищевые волокна, как правило, имеют эффект снижения уровня холестерина, а пажитник является отличительным из-за того, что также имеет эффект снижения уровня сахара в крови.
4-гидроксиизолейцин (аминокислота, содержащаяся в семенах пажитника), может помочь стимулировать секрецию инсулина, снижение резистентности к инсулину, и снижение уровня сахара в крови больных сахарным диабетом, по данным исследования 2009г на мышах.
- В пробирке и в естественных клинических исследованиях обнаружили гипогликемическое действие пажитника среди трав для лечения диабета, а также компоненты, отвечающие за это действие.
- Исследования показали, что пажитник может снизить уровень сахара в крови, путем ингибирования переваривания и всасывания углеводов и повышения периферического действия инсулина.
- В экспериментальных исследованиях было показано, что порошок листьев пажитника может также уменьшить анти-окислительный стресс.
- Более того, исследования на крысах показали, что пажитник не только может привести к снижению уровня глюкозы в крови, но и может снизить содержание липидов в сыворотке крови.
- Продемонстрировав свойство частично обращать метаболические изменения в хрусталике и уменьшать плотность катаракты, он, вероятно, будет еще более эффективным в качестве профилактического средства против катаракты у диабетиков.

Показания:
Семена пажитника рекомендуются при: дизентерии, несварении желудка, хроническом кашле, аллергических заболеваниях, бронхитах, гриппе, водянке, зубной боли, неврастении, артритах, пояснично-крестцовом радикулите. Назначают семена пажитника при значительной потере массы тела, после тяжелых операций, особенно на органах желудочно - кишечного тракта, при туберкулезе. Шамбалу употребляют при заболеваниях легких, при простуде, кашле, как обволакивающее при желудочных заболеваниях, как возбуждающее аппетит, при недостатке витамина РР, при заболеваниях селезенки.
Как показали недавние исследования, пажитник может снижать уровень сахара в крови.
Наружно измельченные семена используют в виде припарок и компрессов при лечении кожных заболеваний (экземы, гнойные раны, нарывы, фурункулы). Употребляются для размягчения фурункулов и карбункулов в виде горячего компресса. Такие компрессы особенно помогают при панарициях (воспаление ногтевой пластины) и флегмонах (острое гнойное воспаление клетчаточных пространств), а также при гнойных язвах голени.
Порошок семян обладает инсектицидными свойствами и применяется против моли, вшей и как противоглистное средство.
Способы использования:
Для лечения семена пажитника употребляют в виде: отвара, порошка (от 250 мг до 1 гр), пасты.
Отвар или настой семян шамбалы очень целебен: он помогает при хроническом кашле, увеличенной печени и селезенке, подагре, диабете и дизентерии. В последнем случае следует пить настой слегка поджаренных семян.


Применение в народной медицине: Из медицинских трактатов на папирусах, найденных в Египетских гробницах известно, что шамбала использовалась в Египте не только в кулинарии, но также как эффективное жаропонижающее средство. Очень полезно добавлять шамбалу в сладкие блюда молодым мамам - это тонизирует и укрепляет все органы организма, ослабшие после родов и стимулирует прилив молока. Индийские женщины в этих целях едят семена шамбалы с пальмовым сахаром.
Целебные свойства пажитника высоко ценил Гиппократ.
В Древнем Египте пажитник применяли для облегчения родов и усиления лактации.
В Аюрведе пряностью лечат язвенную болезнь, укрепляют женское здоровье.
В Европе широко использовали шамбалу бенедиктинские монахи. Начиная с IX века это растение широко применялось в народной медицине для лечения ран, лихорадок, респираторных и желудочных заболеваний, использовалось при болезненных менструациях.
В Северной Америке колонисты использовали шамбалу для лечения женских болезней. Со временем она стала главным компонентом знаменитого травяного лекарства Лидии Пинкхэм, известного средства от менструального дискомфорта. Во всяком случае, американская создательница этого лекарства объявила его величайшим медицинским открытием XIX века.
Китайские врачи применяли ее для лечения грыжи, лихорадки, при болезнях мочевого пузыря, мышечных болях и импотенции, болях в животе, рекомендовали при лихорадках, кишечных и легочных заболеваниях.
Проросшие семена пажитника используют как лечебный пищевой продукт при несварении, пониженной функции печени и слабости спермы.
Надземные части - на Ближнем Востоке и Балканах - народное средство от' спазмов, связанных с болезненными менструациями, поносом или гастроэнтеритом. Облегчают родовые схватки.
Туристы заваривают чай из пажитника ("желтый чай" или "хельба") как средство против желудочных спазмов, вызванных непривычной или труднопереваривариваемой пищей.

Противопоказания и меры предосторожности: беременность (может спровоцировать выкидыш, кровотечение), высокая Питта. Нельзя принимать при вагинальных кровотечениях. Больные инсулинозависимым диабетом, прежде чем использовать эту траву для снижения сахара в крови, должны проконсультироваться с врачом.
Пажитник представляется безопасным, при рекомендуемой дозировке. Тем не менее, высокие дозы более 100 г в день могут вызвать тошноту, диарею и расстройство желудка. Кроме того, пажитник может вызвать запах кленового сиропа в моче и поте.
Пажитник может помешать абсорбции железа, людям, страдающим анемией, следует избегать его. Не рекомендуется тем, кто принимает гормоны щитовидной железы (поскольку растение может изменить баланс различных форм гормонов щитовидной железы).
Людям, которые имеют астму, аллергию, диабет, следует проконсультироваться с врачом перед приемом любых добавок пажитника.
Возможно раздражение кожи при наружном применении.
При лечении пероральными препаратами принимать пажитник за или через два часа.
Прием пажитника увеличивает:
- токсичность препаратов наперстянки;
- слабительный эффект препаратов подорожника;
- эстрогеноподобное действие фитоэстрогенов.
Следует быть осторожным, если Вы:
- принимаете препараты, снижающие уровень сахара в крови;
- страдаете заболеваниями щитовидной железы;
- принимаете антикоагулянты, антиагреганты и некоторые обезболивающие (аспирин, ибупрофен);
- принимаете мочегонные препараты, минералокортикоиды — они снижают уровень калия в крови.


Косметическое применение: в средние века шамбала использовалась для лечения преждевременного облысения. Для этого нужно нанести на кожу головы кашицу из молотых семян шамбалы. А проросшие семена, употребленные в пищу, увеличат эффект роста волос. И сегодня косметологи на Яве употребляют экстракт шамбалы в бальзаме для роста волос и других косметических изделиях.
В Египте и Индии красавицы из гаремов богатых эмиров ели поджаренные семена шамбалы, чтобы придать округлость бедрам и груди и привлекательную полноту телу. «Если натереть этой мазью тело, кожа станет красивой, 6ез единого пятнышка» (древнеегипетский рецепт пажитниковой мази, ок. 1500 до н.э.)
Паста из семян пажитника при наружном применении заживляет волдыри, язвы и труднозаживающие раны на теле, так как в семенах шамбалы содержится много растительной слизи и клейких веществ. Нанесение этой слизи на рану хорошо успокаивает раздраженные и воспаленные ткани. Порошок семян используется в мази для лечения кожных инфекций.
В сочетании с валерианой пажитник действует как отличное тонизирующее и успокоительное средство.
Экстракты пажитника уменьшают отеки, покраснения и болезненные ощущения на коже. Поэтому он используется для лечения кожных заболеваний, таких как солнечные ожоги, фурункулы и абсцессы, акне и экземы.
C древних времен пажитник использовали как средство:
* от облысения;
* от перхоти;
* для улучшения роста и блеска волос, а также для придания им шелковистости;
* для лечения воспаленной и раздраженной кожи;
* придания здорового цвета коже лица.

Средство от перхоти: Семена пажитника замочить на 12 часов, растереть в пасту и нанести на кожу волосистой части головы.оставить на 20 минут и затем смыть.
Раздраженная и воспаленная кожа: Паста из молотых семян или листьев наносится на пораженные участки кожи. Подобная маска придает приятный цвет лицу и избавляет от бородавок.
Преждевременное облысение: Из измельченных семян пажитника и масла черного тмина готовится мазь, которая втирается в корни волос. Оставить на 15 минут, после чего смыть. Процедуру повторять 2-3 раза в неделю.
Маска для волос: 1 чайную ложку молотого пажитника смешивают с оливковым или другим растительным маслом. Можно добавить щепотку молотого чёрного перца. Смесь втереть в корни волос, голову утеплить. Маску держать на волосах полчаса, затем смыть. Ускоряется рост волос, уничтожается перхоть и излечиваются различные дерматиты кожи головы.
Очищающая маска для лица: 1 чайная ложка шамбалы смешивается со столовой ложкой сливок или оливкового масла, наносится на десять минут. Маска помогает избавиться от прыщей, различных дерматитов.



Полезные рецепты:
При выпадении волос: Смешать измельченные семена пажитника с маслом черного тмина. Плученную мазь втирать интенсивно массируя в корни волос. Оставить маску на 10-15 минут. Смыть шампунем. Использовать 2-3 раза в неделю.
Для нормализации обмена веществ в организме следует каждый день принимать по две чайные ложки истолчённых семян пажитника вместе с натуральным пчелиным мёдом.
Для общего укрепления организма, при половых расстройствах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и других недугах:
1) Истолченный в порошок пажитник принимать по чайной ложке перед едой, вместе с медом; столовую ложку толченых семян залить стаканом кипятка и настоять 2 часа, пить по 30-50 мл 4 раза в день перед едой.
2) Варить семена в течение 7 минут. Полученный "желтый чай" пить теплым, добавляя сахар или мед по вкусу. Распаренные семена можно жевать - они улучшают работу желудка. Можно хельбу разбавлять молоком. Такое согревающее питье поможет при болезненных менструациях, расстройстве желудка и для усиления лактации. Горький привкус заглушают добавкой небольшого количества фенхеля.
3) 1 чайная ложка измельченных семян шамбалы на стакан кипятка в сутки.
4) Отвар: 1 столовую ложку толченых семян заливают горячей водой, кипятят на водяной бане 10-15 мин, остужают, процеживают, доводят объем кипяченой водой до исходного и процеживают через три-четыре слоя марли. Принимают по 1/3 стакана перед едой в охлажденном виде.
При простудных и легочных заболеваниях: рекомендуется 2 ч.л. семян поварить в 200 г воды 10-15 мин. на медленном огне. Принимать 3-4 раза в день с медом. При сухом кашле очень помогает молочный отвар. При больном горле используется для полоскания крепкий настой: 2 ст.л. семян шамбалы кипятить 30 мин. в 1 л воды на медленном огне.
При недостатке молока пить 3-4 стакана настоя семян шамбалы в день (2 ч.л. семян на стакан кипятка). Еще более эффективен молочный отвар.
Спринцевание крепким настоем (1-2 ст.л. на стакан кипятка) успешно применяется при лечении белей.
Лечение волос: кашица из молотых семян шамбалы, накладываемая на кожу волосистой части головы, способствует росту волос. Также можно употреблять в пищу проросшие семена шамбалы для усиления эффекта.
При перхоти замочить 2 ст.л. семян в воде на ночь. Утром размягченные семена растереть в кашицу и нанести на кожу головы на 0,5-1 час. Затем тщательно вымыть голову аюрведическим травяным шампунем.
Запах изо рта или от тела: из-за большого скопления токсинов в организме у тела появляется неприятный запах. Если пить чай из шамбалы, смущающий запах удивительным образом сменится на приятный аромат шамбалы.
Сахарный диабет: 2 ч.л. измельченных семян принимать ежедневно с молоком. Другой способ: замочить то же количество семян в воде и оставить на ночь. Утром выпить полученный настой.
Анемия: семена шамбалы богаты железом. Принимать 1-2 ч.л. с молоком и медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается, повышается уровень его содержания в крови.
Импотенция: в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства 1 ст.л. измельченных семян принимается ежедневно в чашке горячего молока. Полезны проросшие зерна шамбалы.
Синусит: при воспалении придаточных пазух носа семена шамбалы весьма эффективны. 1 ч.л. семян кипятить в 250 мл воды, пока не останется половина объема. Пить по 3-4 чашки отвара в день.
-Измельченные в порошок семена шамбалы можно принимать в качестве тоника при остеомиелите и туберкулёзе.
-Периодические язвы во рту может быть исцелены полосканием горла отваром пажитника.
-Зубной порошок, приготовленный с кардамоном, трифалой и пажитником, помогает исцелить хронический гингивит.
-Регулярный прием семян пажитника, пропитанных йогуртом, и листьев кориандра помогает лечить хронические поносы.



Кулинарное применение: В пищу используют листья и нежные стебли. Его квадратные по форме, плоские коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах, супах и закусках. Незрелые семена и листья шамбалы, богатые железом, белком и витаминами А и С добавляли в овощные блюда в древней Индии и Египте. Являясь ценным источником белка, шамбала незаменима в вегетарианской кухне и потому широко используется на Среднем и Дальнем востоке, где преобладающее количество населения, по культурным, этическим и религиозным причинам предпочитает вегетарианскую пищу мясной.
В Египте и Эфиопии шамбала является популярным компонентом хлеба, который арабы называют "хулба", а жители Эфиопии "абиш". В Греции семена (сырые или вареные) едят вместе с медом. А в Соединенных Штатах их добавляют в острые соусы, закуски и различные пряные смеси для сэндвичей. В пищу используют листья и нежные стебли. В виде сухой травы, измельченной в душистый порошок, его добавляют в "зеленый сыр".
Эта пряность придает блюдам ореховый привкус. В русской кухне она не используется, но широко распространена в Армении под названием "чаман". Фенугрек добавляют в тесто для придания аромата хлебу, он входит в карри как обязательный компонент, причем содержание его в этой смеси пряностей иногда составляет 15-20%.
В состав пряных смесей или приправ входят размолотые зрелые плоды. Пажитник входит в состав смеси из куркумы, смеси для кленового сиропа, "хмели-сунели", аджики. В США пажитником ароматизируют ром и кленовый напиток, иногда добавляют в тесто. В Индии из обжаренных семян готовят суррогатный кофе.
Много применений в качестве специи и у молодой зелени пажитника. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, вторые блюда, едят саму по себе, как шпинат. Высушенная и перемолотая зеленая верхушка пажитника, она же приправа уцхо-сунели, прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, супы, подливы, блюда из картофеля и грибов.
Из молодых растений готовят салат. Кроме того, они подходят для приготовления чатни (индийская приправа из маринованного манго) и маринадов.

Дополнительные сведения: В Индии, стране гурманов, семена шамбалы пользуются особой любовью. Достаточно сказать, что поля шамбалы на территории Индии занимают поверхность более 40.000 гектаров, на которых ежегодно выращивается до 20.000 тонн этой экзотической специи.
Шамбалу добавляют в овощные блюда для лучшего их усвоения. В качестве тоника и общеукрепляющего средства одну столовую ложку молотого фенугрика добавляют в подогретое молоко и принимают ежедневно.
Семена пажитника часто используются в Индийской и других восточных кухнях. Эти ароматические семена в начале необходимо слегка поджарить, иначе в процессе приготовления они приобретут горький вкус.
Индийские женщины едят семена шамбалы с неочищенным пальмовым сахаром после родов, чтобы укрепить спину, восстановить силы и стимулировать приток грудного молока. Семена широко используются в качестве лактогонного средства кормящими матерями, чтобы увеличить недостаточную питательность грудного молока. Исследования показали, что пажитник является мощным стимулятором молочных желез и его использование было связано с увеличением производства молока в размере до 900%. Кроме того, есть неподтвержденная информация, что прием пажтника может помочь увеличить грудь женщинам, которые не кормят грудью.
Шамбала стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Семена шамбалы имеют горьковатый привкус, поэтому не берите больше, чем указано в рецепте, и будьте очень внимательны, поджаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, они сделают блюдо горьким. Как и кориандр, шамбалу легко вырастить самим, на приусадебном участке и даже на подоконнике.
Семена пажитника сенного содержат большое количество галактоманнана, известного под названием «камедь пажитника», который используется как пищевая добавка Е417.



Хельба - "желтый чай"
Для приготовления желтого чая "Хельба", популярного в странах Востока, семена пажитника нужно хорошо промыть и высушить. Можно заваривать как обычный чай: 1-2 чайные ложки шамбалы (по вкусу) на стакан кипятка, но лучше "хельбу" варить (минут 5-7). Тогда получается просто "напиток-мечта", та самая "сказочная шамбала", которая утешает, расслабляет, лечит, восстанавливает силы, в общем становится "родной матерью".
В "желтый чай" (по вкусу) можно добавить молоко, лимон, имбирь, натуральный пчелиный мед и др.
"Хельба" прекрасно освежает в жаркую погоду. Однако это не самое главное. Главное то, что такой вот "чай" незаменим при простудах, бронхитах, астме и воспалении легких. Дело в том, что хельба обладает очень сильным отхаркивающим эффектом – намного более выраженным, чем у многих современных лекарств.
Кроме того, "желтый чай" хорошо восстанавливает силы, успокаивает нервную систему и улучшает настроение.


История растения:
Древние ведические тексты «Сушрута-самхита» и «Аштанга-санграха», возраст которых более пяти тысяч лет, описывают некоторые препараты, в состав которых входит пажитник. Листья этого растения широко использовались в ворожбе индийскими брахманами еще многие сотни лет тому назад. На территории Ирака были обнаружены обугленные семена пажитника. Радиоуглеродный анализ определил возраст находки — 4000 лет до н.э.
В тибетских монастырях найдены трактаты на пальмовых листах и каменных дощечках, в которых содержатся сведения о лечебных свойствах фенугрека.
Ко II веку до н.э. относят высушенные семена пажитника, найденные в гробнице Тутанхамона - это говорит о том, что древние египтяне знали это растение. А найденные в египетских пирамидах папирусы, содержащие медицинские трактаты, свидетельствуют о лечебных свойствах пажитника. Известно также, что специя входила в состав, применяемый в Древнем Египте для бальзамирования. В кулинарии растение употреблялось как овощ.
В Древнем Риме и Древней Греции ценились гастрономические и лечебные свойства специи. Древние греки заметили, что животные едят траву пажитника даже тогда, когда отказываются от другой пищи и стали добавлять ее в корм для больного скота. Позже пряность стали использовать для лечения людей.
Таджикский врач и философ Абу Али Хусейн ибн Сина, известный в Европе под именем Авиценна, использовал пажитник для смягчения болей в груди и в горле, для лечения опухолей желудка и язвы кишечника.
Иосиф Флавий в «Истории иудейской войны» свидетельствует о том, что во время осады римлянами Иерусалима (66-70 гг. до н.э.) защитники города добавляли в кипящее масло семена шамбалы и выливали на лестницы атакующих римлян. Семена делали масло более скользким.
Во времена Арабского халифата специя попадает в Испанию и сохраняется до наших дней только в виде названий в испанском и португальском языках (alholva и alforba). Сама же трава совершенно забыта.
В VIII веке разводил и использовал пажитник как средство от облысения Карл Великий - король франков, герцог Баварии и император Запада.
В Средние века в Европе пажитник широко использовался в народной медицине. В монастырях ордена св. Бенедикта, которые в эпоху Средневековья были основными очагами культуры Западной Европы, обобщался и расширялся опыт использования растений в медицине, в том числе и фенугрека.
Листьям пажитника посвящена отдельная глава в знаменитом ведовском травнике "Алиада Ансата". Упоминается пажитник и в манускрипте "О свойствах предметов к ведовству назначенных".
Таким образом исторически сформировались традиции использования растения как специи и как лекарственного средства.


diamart.su/index.php?option=com_content&task=view&id=58
www.ayurvedasib.ru/specii-i-pryanosti/shambala-pazhitnik/
ukrspice.kiev.ua/special/fenugreek.html
stgetman.narod.ru/shambala.html
alexvk.ru/sub/eat.asp?issue=40
www.tea.ru/312-3429.html
veda-life.com/products/Prjanosti+i+spetsii/description/Шамбала+пажитник+фенугрек,+100+грамм/productID:28
www.krishna.org.ua/ru/vedic-cooking/indian-spices/1382-fenugreek-in-medicine-and-cosmetology.html
www.kolvy.ru/catalogue/79/prod-1820
nspbusiness.com/archives/3217.htm
www.nutritional-supplement-educational-centre.com/benefits-of-fenugreek.html
naturalagroproducts.com/fenugreek.html
www.sandmountainherbs.com/articles/fenugreek-benefits.htm
www.herbaldestination.com/Natural_Health-Uses_of_Fenugreek,_Fenugreek_extract,_benefits-158.aspx


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

10 страниц V  « < 8 9 10
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 19.11.2019, 9:19Дизайн IPB