IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Заготовки на зиму, закрутки, консервы, салаты, закуски и т.д.
Nata79
сообщение 16.9.2009, 9:20
Сообщение #1


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,291
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 61
Спасибо сказали: 266 раз




ну чё, начнём новую тему?

я вот сливы мариновала. муторно, конечно, но оно того стоит.
рецепт такой: на ведро слив (желательно, чтобы косточка хорошо отделялась):

1 л уксуса
3,5 кг сахара
1 пачка лаврового листа
1 пачка гвоздики

сливы помыли, сложили в кастрюльку. из ингов сделали маринад, закипятили. и этим горячим, кипящим маринадом залили сливы. так повторить 10 раз. я делала сию процедуру утром и вечером. так что затратила на это дело 5 дней. можно и раз в сутки, но тогда, соответственно, срок увеличится вдвое. потом уже холодные сливы раскладываем по стерилизованым банкам и закрываем стерилизованными крышками. очень хорошая закусь  crazy.gif


--------------------
ко мне обращаться на ты :)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ACEHbKA
сообщение 16.9.2009, 9:50
Сообщение #2


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 337
Регистрация: 1.6.2009
Из: ХАРЬКОВ
Пользователь №: 365
Спасибо сказали: 133 раза




А фотографию??? to_pick_ones_nose3.gif


--------------------


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ДюДюка
сообщение 16.9.2009, 10:00
Сообщение #3


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 89
Регистрация: 11.2.2009
Из: Киев
Пользователь №: 78
Спасибо сказали: 29 раз




Цитата(Nata79 @ 16.9.2009, 10:20) *
уже холодные сливы раскладываем по стерилизованым банкам и закрываем стерилизованными крышками.


а маринад уже не нужен получается? т.е. в банке - просто сливы и без жидкости?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
масяня
сообщение 16.9.2009, 13:13
Сообщение #4


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,425
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 63
Спасибо сказали: 475 раз




Натусик, спасибо за темку! И присоединяюсь к Тане - а жидкость хде?


--------------------
В дерзанье -цель! Роберт Браунинг
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 16.9.2009, 13:16
Сообщение #5


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз






smile.gif


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nata79
сообщение 16.9.2009, 14:41
Сообщение #6


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,291
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 61
Спасибо сказали: 266 раз




о, Наташа за меня проиллюстрировала  girl_in_love.gif с фотками я не дружу  girl_sigh.gif

а сливы перекладываем в банки и заливаем маринадом. его остаётся много, так что можно следующую закладку сделать, тока свежего ещё подлить


--------------------
ко мне обращаться на ты :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Raduga
сообщение 16.9.2009, 15:31
Сообщение #7


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,071
Регистрация: 13.2.2009
Из: Ялта
Пользователь №: 87
Спасибо сказали: 713 раза




Я тоже делала сливы и виноград по похожему рецепту.
Но только я не заморачивалась с заливками. Один раз залила кипятком, постояли с час.А потом залила маринадом и закатала.Уже недели три, как сделала - ничего, стоят. smile.gif


--------------------





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наталия22
сообщение 17.9.2009, 19:26
Сообщение #8


Практикующий косметолог
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,850
Регистрация: 19.3.2009
Из: Запорожская область
Пользователь №: 170
Спасибо сказали: 1921 раз




Помидоры зеленые

На 6 литровых банок - 3л. воды,3ст.л соли, 3 ст.л.сахара, 300гр .уксуса 9%, 5г орошин душистого перца, 5 бутонов гвоздики, 5 лавровых листиков.

Помидоры режем пополам , натираем смесью (перец, чеснок через мясорубку), складываем в литровые банки, заливаем кипящим рассолом, стерилизуем 15 мин, закатываем.



--------------------
"Natura non nisi parendo vincitur" (природу побеждают, только повинуясь ей...)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vertrana
сообщение 17.9.2009, 20:34
Сообщение #9


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 727
Регистрация: 23.4.2009
Из: Донецк
Пользователь №: 253
Спасибо сказали: 357 раз




Наташ, нельзя такие рецепты выкладывать: сразу начинается слюноотделение, как у собачки Павлова и начинаешь думать об выпить запотевшую рюмку водки и закусить таким помидорчиком (хоть и пью...почти).


--------------------
ко мне на "ты"


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vertrana
сообщение 17.9.2009, 22:26
Сообщение #10


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 727
Регистрация: 23.4.2009
Из: Донецк
Пользователь №: 253
Спасибо сказали: 357 раз




Ха-ха, оговорочка по Фрейду - хотела написать "не пью", а написала "пью".


--------------------
ко мне на "ты"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nata79
сообщение 18.9.2009, 9:29
Сообщение #11


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,291
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 61
Спасибо сказали: 266 раз




Нат, а соль и чеснок, которыми натираем, я так поняла не входят в описаные инги? из них рассол варится, а это отдельно?  to_pick_ones_nose3.gif


--------------------
ко мне обращаться на ты :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наталия22
сообщение 18.9.2009, 19:42
Сообщение #12


Практикующий косметолог
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,850
Регистрация: 19.3.2009
Из: Запорожская область
Пользователь №: 170
Спасибо сказали: 1921 раз




Натираем смесью молотого сладкого перца и чеснока. Пропорции произвольные, кому как нравится. Потом закладываем в банку, заливаем кипящим рассолом и стерилизуем.


--------------------
"Natura non nisi parendo vincitur" (природу побеждают, только повинуясь ей...)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
масяня
сообщение 19.9.2009, 13:35
Сообщение #13


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,425
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 63
Спасибо сказали: 475 раз




АААААААААА!!!! Я знаю этот рецепт! Я пробовала! Это потрясающе вкуснючие, хрустящие закусочные помидорчики. Да с жареной картошечкой, да с рюмочкой, ммм-мм. Только я до конца не разрезаю, в разрез впихиваю смесь из перца и чеснока.


--------------------
В дерзанье -цель! Роберт Браунинг
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nata79
сообщение 21.9.2009, 9:05
Сообщение #14


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,291
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 61
Спасибо сказали: 266 раз




ну ты мать умеешь нагнать аппетит  man_in_love.gif ничё, шо люди на работе сидят? crazy.gif  


--------------------
ко мне обращаться на ты :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
масяня
сообщение 25.9.2009, 13:48
Сообщение #15


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,425
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 63
Спасибо сказали: 475 раз




девочки, есть у кого-нибудь рецепт морковки по-корейски, но так, чтобы уже сами делали, и убедились, что по вкусу как морковка, что корейцы на базаре продают!


--------------------
В дерзанье -цель! Роберт Браунинг
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lenchik
сообщение 25.9.2009, 14:11
Сообщение #16


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 251
Регистрация: 6.2.2009
Из: Киев
Пользователь №: 66
Спасибо сказали: 127 раз




Я тоже люблю морковку корейскую,готовлю ее часто,не знаю правда похожа ли она на ту что продают корейцы,но получается очень вкусно,всем нравиться to_pick_ones_nose3.gif :
1кг.сырой моркови натираем на специальной терке,смешиваем с 4-5 ст.ложками уксуса,0,5стакана подсолнечного масла,3 ст. ложки сахара,немного посолить по вкусу,1 ч.ложка перца черного молотого,по желанию можно добавить еще красного перца,большая головка чеснока пропустить через чеснокодавку,добавить щепотку молотого кориандра.И все,делается легко и просто,но с магазинной не сравнить girl_wink.gif


--------------------



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 25.9.2009, 14:47
Сообщение #17


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Я тоже так делала как Леньчик. Или вообще покупаю специальную приправу и тоже масло, уксус и чеснок.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tessy
сообщение 25.9.2009, 15:32
Сообщение #18


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 59
Регистрация: 23.6.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 440
Спасибо сказали: 9 раз




Делаю также, как и Ленчик. но добавляю молотые семена укропа и тмина, душистый перец. И подсолнечное масло добавляется к готовой смеси моркови со специями, причем КИПЯЩЕЕ!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 25.9.2009, 16:26
Сообщение #19


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




А я морковку специями потрушу, хорошо перемишаю, а потом вливаю горячую смесь масло, кусус, соль, сахар и перемешиваю.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
масяня
сообщение 25.9.2009, 16:48
Сообщение #20


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,425
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 63
Спасибо сказали: 475 раз




Ага, значит, кипящее масло! Вот где собака порылась....


--------------------
В дерзанье -цель! Роберт Браунинг
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 6.12.2019, 12:53Дизайн IPB