IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Мастер-класс тортик "Медовик"
KISA
сообщение 23.6.2009, 23:17
Сообщение #1


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза






Тесто:
3 яйца
1/4 пачки маргарина
1 ст. сахара
2 ст. ложки меда
1 ч.л соды
2 ст. муки
лимонная кислота
Глазурь шоколадная:
3ст.л сахара
3 ст.л какао
3 ст л молока
1ч.л масла сливочного
1ч.л. масла какао

Муку просеить на стол. Мед положить в кастрюльку и перемешать с содой. Яйца взбить с сахаром и положить в кастрюльку с медом.туда же кусочек маргарина.

Кастрюльку с ингредиентами ставим на водяную баню. Постояно перемешиваем до полного растворения компонентов и образования однородной массы.

Масса должна увеличиться в два раза.Сыпем в нее щепоку лимонной кислоты и перемешиваем. Масса еще немного увеличиться.
Снимаем с бани и сразу добавляем муку.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 23.6.2009, 23:22
Сообщение #2


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Замешиваем тесто. Делим на шеть частей.

Каждую часть раскатываем.

Лежим на противень притрушеный мукой.

Выпекаем при 200 градусах в предварительно разогретой духовке.
Достаем испеченный корж. Ложим на него крышку и вырезаем круг. Это надо делать пока корж теплый.

И так все шеть.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 23.6.2009, 23:29
Сообщение #3


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза





Теперь берем корж и мажем его кремом.

И так со всеми кроме верхнего.Затем обмазываем бока.

Из обрезков делаем крошку и ей притрушиваем бока торта.

Варим глазурь. Смешиваем сахар с какао. Добавляем молоко, сливочное масло и масло какао. Варим до закипания. И потом еще пару минут. Даем подостыть и мажим тортик.

Украшаем верх по собственому желанию.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наталия22
сообщение 24.6.2009, 7:47
Сообщение #4


Практикующий косметолог
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,850
Регистрация: 19.3.2009
Из: Запорожская область
Пользователь №: 170
Спасибо сказали: 1922 раза




Очень красиво! Киса,а ты ,случаем,не кондитер? Очень профессионально тортик обсыпаешь, у меня так аккуратно никогда не получалось.


--------------------
"Natura non nisi parendo vincitur" (природу побеждают, только повинуясь ей...)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nata79
сообщение 24.6.2009, 8:19
Сообщение #5


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,291
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 61
Спасибо сказали: 266 раз




ты гляди, и масло какао пригодилось  :girl_pinkglassesf: красотень то какая


--------------------
ко мне обращаться на ты :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 24.6.2009, 9:15
Сообщение #6


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Спасибо девочки! Я не кондитер. :wub:
А вот с малом какао глазурь очень вкусная получаеться. Пробовала как то без него. Не то выходит.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Екатерина
сообщение 24.6.2009, 9:38
Сообщение #7


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 243
Регистрация: 7.5.2009
Из: Львовская обл.
Пользователь №: 307
Спасибо сказали: 88 раз




А який крем до цього торта найбільше підходить? Бо я щось не помітила склад крему.


--------------------
Кажіть мені на ти

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Khrystyna
сообщение 24.6.2009, 9:38
Сообщение #8


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 496
Регистрация: 23.5.2009
Из: Бровары-Киев
Пользователь №: 342
Спасибо сказали: 208 раз




Вкуснотень то какая!!!!!!!!
Сижу тут в офисе и слюнки пускаю ((
Молодец Киса.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 24.6.2009, 11:56
Сообщение #9


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Крем какой хотите. Я поэтому крем и не выкладывала. Медовики делаю все как угодно. Кто со сгущенкой, кто с сметанный крем. У Вемди интересный кем. Посмотри в сладкой выпечке.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Angelique
сообщение 24.6.2009, 12:17
Сообщение #10


Magic black crazy woman
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 6,284
Регистрация: 28.1.2009
Из: Украина
Пользователь №: 13
Спасибо сказали: 4057 раз




Ну ты Киса приколистка! Молодец! Тортик так украсила, как профессиональный кондитер! Повезло твоему мужу!


--------------------
"Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'.
Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет.



Натуральная косметика на заказ.
Составление рецептов платная функция



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ACEHbKA
сообщение 24.6.2009, 13:16
Сообщение #11


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 337
Регистрация: 1.6.2009
Из: ХАРЬКОВ
Пользователь №: 365
Спасибо сказали: 133 раза




KISA, Выложи пожалуйста свои варианты (в пропорциях) кремов - со сгущенкой и сметанный крем именно для этого медовика. А то привыкла всё делать с заварным. А твою красотень, хочу попробовать, с твоим рецептом крема. Что бы был полностью «Медовик от КИСЫ».


--------------------


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 24.6.2009, 13:19
Сообщение #12


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Асенька вот у меня и есть заварной крем с маслом. Я всегда так делаю медовик. Потому что его проще всего без миксера взбивать. Правдо теперь у меня миксер есть, так что может сметанный попробую когда или со сгущенкой.
А заварной кстате лучше пропитывает коржики.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ТатьянаС
сообщение 24.6.2009, 14:14
Сообщение #13


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 2,327
Регистрация: 29.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 19
Спасибо сказали: 1400 раз




Ух-ты, Кисунь, ну ты у нас сегодня выдаёшь, мастер-классы один за другим. Тортик потрясающе смотрится, люблю медовик.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
масяня
сообщение 24.6.2009, 15:29
Сообщение #14


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,425
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 63
Спасибо сказали: 475 раз




Кис, вот честно - я в восхищении!!!!


--------------------
В дерзанье -цель! Роберт Браунинг


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ACEHbKA
сообщение 24.6.2009, 15:39
Сообщение #15


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 337
Регистрация: 1.6.2009
Из: ХАРЬКОВ
Пользователь №: 365
Спасибо сказали: 133 раза




С миксером мы уже разобрались. А в заварной крем ты добавляешь крахмал?


--------------------


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 24.6.2009, 16:02
Сообщение #16


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Когда как. Вот в этот раз не добавля, так как не было.


--------------------


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 24.6.2009, 20:34
Сообщение #17


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Кисуля, какой роскошный торт! А розы, розы-то - супер, нет слов!
Неудивительно, что у тебя хорошие кремики получаются, раз ты в кондитерстве мастер!

А от кремов для еды шаг до кремов для кожи. smile.gif


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Raduga
сообщение 24.6.2009, 21:51
Сообщение #18


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,071
Регистрация: 13.2.2009
Из: Ялта
Пользователь №: 87
Спасибо сказали: 713 раза




Киса, тортик восхитительный. Делала к своему празднику, да? Я представляю, какой он вкусный!!! girl_in_love.gif


--------------------





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 25.6.2009, 6:48
Сообщение #19


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Да, делала ко дню своего рождения. Вкусный, я вообще тортики люблю.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вемдя
сообщение 25.6.2009, 19:27
Сообщение #20


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 57
Регистрация: 23.5.2009
Из: УкраинаЗапорожье
Пользователь №: 340
Спасибо сказали: 22 раза




Kisa, бомба просто, настоящий медовик.!!! Снимаю шляпу. А розочки... Хоть монитор облизывай... give_rose.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 19:46Дизайн IPB