IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V  « < 2 3 4  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Мастер-класс по изготовлению роз из мастики, марципана для украшения торта
Ната_Ли
сообщение 7.5.2012, 9:25
Сообщение #61


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 474
Регистрация: 21.2.2012
Из: Киев
Пользователь №: 28,704
Спасибо сказали: 269 раз




пока мыло не готовлю, покажу вам мой торт с мастикой и марципановыми розами blush.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
inna k
сообщение 7.5.2012, 10:07
Сообщение #62


Аромаманьяк
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 540
Регистрация: 1.2.2010
Из: киев
Пользователь №: 1,524
Спасибо сказали: 264 раза




Очень красиво вышло!


--------------------




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 7.5.2012, 11:45
Сообщение #63


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Красиво, а можно рецепт марципана Ваш.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ната_Ли
сообщение 7.5.2012, 14:25
Сообщение #64


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 474
Регистрация: 21.2.2012
Из: Киев
Пользователь №: 28,704
Спасибо сказали: 269 раз




Цитата(KISA @ 7.5.2012, 12:45) *
Красиво, а можно рецепт марципана Ваш.

марципан покупала готовый- с ним меньше возни.
один раз сама делала дома- ужас, как долго. Так как миндаль бланшировать и смалывать много времени отнимает. А миндальной муки нет у нас в продаже. но если сильно припекло сделать дома марципан- вот проверенный рецепт.
а мастика- уже мое производство
если нужен рецепт: вот он:
Шокомастика:
  • 300 гр. маршмелоу
  • 300 гр. черного шоколада
  • +-100 гр. сахарной пудры

шоколад растопить, Маршмелоу поставить в микроволновую печь на 5-10 сек. до увеличения в объеме или же растопить на водяной бане.
Смешать шоколад и маршмелоу. Понемногу добавляя пудру, вымесить мягкую мастику.
торт на День стоматологаsmile.gif


Мастика из маршмеллоу (жевательный зефир):
  • 320 гр. конфет "Машмеллоу"
  • несколько капель лимонного сока или воды
  • два раза по 1,5-2,5 стакана сахарной пудры

"Маршмеллоу" распределить по мисочками - белые отдельно от розовых. Я работала сначала с белымы, потом с розовыми. Добавить к белым конфетам несколько капель лимонного сока или воды и поставить в микроволновку или духовку. Внимательно следите за ними - когда конфеты увеличатся в двое-трое, достать. Всыпать 1/2 стакана сахарной пудры и размешать ложкой. Добавлять постепенно остальную пудру и вымешить, пока мастика не станет "управляемой" как пластилин и перестанет прилипать к рукам.

вот из моей мастики первый опыт- роза


а вот уже с красителями: беру там же, пищевые, производство только Англия.
капкейки




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 8.5.2012, 16:44
Сообщение #65


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Я это рецепт тоже видела в инете.
Просто мастики что готовые, что из маршмелоу не хочу. Много там всякой гадости.
А Марципан все таки по натуральней будет.
Да и раз в год можно сделать для тортик.
А где покупаете готовый марципан?
Фотки надо поменьше вставлять, а то форум перегружается. У нас тема есть по тому как правильно фотки вставлять.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  « < 2 3 4
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 18:20Дизайн IPB