IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Домашнее масло и майонез, Своими руками... опыт, рецепты, рекомендации
YYYlll@@@
сообщение 24.9.2009, 9:29
Сообщение #21


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 358
Регистрация: 4.6.2009
Из: Луганск
Пользователь №: 382
Спасибо сказали: 174 раза




Цитата(YYYlll@@@ @ 24.9.2009, 1:15) *
сделала майонез по рецепту Масяни, только с перепелин.яйцами и лимон.соком, а ещё куркуму, имбирь и карри добавила - семья довольна man_in_love.gif heart.gif
А свекровь оказывается кладёт не всё яйцо, а только желтки яичные *или так все делают, кроме меня*


ну вот я и отличилась, сделала не из желтков, а из полноценных яиц sarcastic_hand.gif - вкусненько!+


--------------------
Ну и что, что ветер в голове?!
Зато мысли всегда свежие...)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nata79
сообщение 4.2.2010, 21:52
Сообщение #22


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,291
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 61
Спасибо сказали: 266 раз




я єто сделала. я сделала домашнее масло tancy.gif

сливки у меня были домашние, хорошие, так что с литра сливок около 300 мл пахты/маслянки получилось. на каждую порцию уходило меньше минуты  girl_in_love.gif . в часть добавила соль, чеснок и укроп и распихала по формочкам (вообще-то давным-давно я их брала на желе для душа, но по назначению они так и не пошли girl_haha.gif ). наночь оставила в морозилке, а утром всё очень хорошо досталось. кусочки, которые прямоугольные - то их хватает на 2 бутера, а остальные как раз а один. очень удобно доставать из морозилки по кусочку. 





--------------------
ко мне обращаться на ты :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Римма
сообщение 4.2.2010, 23:07
Сообщение #23


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 221
Регистрация: 9.4.2009
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 226
Спасибо сказали: 80 раз




Супер масло! Опасное только для мыловаров мероприятие- домашние будут все время путать мыло с маслом . ПРидется постоянно мыться покусанным мылом и есть помыленное масло smile.gif У меня уже маску для волос вместо майонеза ребенок намазал раз ...


--------------------
Можно тыкать.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 4.2.2010, 23:15
Сообщение #24


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Класное масло, ням ням!


--------------------


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nata79
сообщение 4.2.2010, 23:18
Сообщение #25


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,291
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 61
Спасибо сказали: 266 раз




целый вечер крепилась ,чтобы не есть. начала фотки выкладывать - пошла взяла кусочек масла и хлебушек  girl_haha.gif
а я мыло не варю  blush.gif а то, что есть, по одному в мыльницу выкладываю  smile.gif
надо таки сподобится на желейки. вот сделаю малой гель для рук, а потом из него желейки  to_pick_ones_nose3.gif


--------------------
ко мне обращаться на ты :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 4.2.2010, 23:54
Сообщение #26


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Пойду чай попью с маселком хоть и не домашним.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АЛИСА
сообщение 5.2.2010, 8:12
Сообщение #27


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,003
Регистрация: 15.7.2009
Из: г. Кременчуг
Пользователь №: 499
Спасибо сказали: 533 раза




Классное масло, особенно с чесночком - мммммм..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nata79
сообщение 5.2.2010, 8:59
Сообщение #28


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,291
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 61
Спасибо сказали: 266 раз




ага, вчера зашло "як діти в школу"  girl_haha.gif


--------------------
ко мне обращаться на ты :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АЛИСА
сообщение 5.2.2010, 10:21
Сообщение #29


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,003
Регистрация: 15.7.2009
Из: г. Кременчуг
Пользователь №: 499
Спасибо сказали: 533 раза




ТОлько ты не в ту темку пишешь про масло, вот есть тема "другие производители масел" sarcastic_hand.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Annushka
сообщение 5.2.2010, 10:41
Сообщение #30


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,149
Регистрация: 10.8.2009
Из: Киев
Пользователь №: 592
Спасибо сказали: 531 раз




Алиса, sarcastic_hand.gif sarcastic_hand.gif sarcastic_hand.gif
Ната, маселко супер! Эх надо искать себе поставщиков молочной продукции домашней! Тоже такое маселко хочу!


--------------------
Ко мне на "ты"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ludik
сообщение 5.2.2010, 11:50
Сообщение #31


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 299
Регистрация: 29.10.2009
Из: Николаевская область
Пользователь №: 965
Спасибо сказали: 207 раз




Классное маселко! Я тоже иногда делаю домашний майонез, но моим не нравится желтенький. Так я при взбивании в конце добавляю пару ложечек водички и майонез становится беленьким, но вода его разжижает, и чем больше воды, тем белее и жиже он становится. Для салатов самое то. Добавляю только желтки.

И еще хочу поделиться таким типа соусом, который сейчас у нас (при эпидемиях разных) всегда на столе. Чистим чеснок, давим через чесночницу, солим и подливаем по чуть чуть водички (кипяченной), так чтоб разжижить чесночную массу и все. И едим кто как, кто на хлеб поливает, кто в борщик кладет, а детвора сухарики там вымачивает. Но надо делать на один день. У меня бывает за день по две головки уходит, а так (зудчиками) не заставиш сьесть. Можно вместо водички взять масло, но мне не понравилось. Водичкой самое то и каждый регулирует сам степень так сказать насыщения.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nata79
сообщение 5.2.2010, 12:36
Сообщение #32


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,291
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 61
Спасибо сказали: 266 раз




ой, мы такую вещь очень с пирожками с горохом полюбляем  girl_in_love.gif

кстати, на ДР брала майонез Вересовский, так он белый-белый. мне тоже было интересно, из чего они его намутили  girl_impossible.gif



--------------------
ко мне обращаться на ты :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Янтарик
сообщение 5.2.2010, 16:06
Сообщение #33


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,179
Регистрация: 25.8.2009
Из: Город у моря
Пользователь №: 658
Спасибо сказали: 273 раза




Девочки случайно надыбала на темку.......
раньше тоже делала майонез домашний....потом три раза не вышел подряд - закинула.....
да и смущали магазинские яйца как и многих тут девочек....
начала делать новый майонез - с молоком girl_wink.gif


--------------------

если что, пишите в асю ;)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
*Kiara*
сообщение 5.2.2010, 16:14
Сообщение #34


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,146
Регистрация: 22.9.2009
Из: г.Одесса
Пользователь №: 766
Спасибо сказали: 271 раз




А я когда работала, только свой майонез и делала, мои покупатели всегда спрашивали что это за майонез и где мы его берём, так что со временем и на продажу стала делать, как по мне так он намного лучше магазинного и вкуснее, а если покупать в магазине ,то только ОМЖК (солнечная долина) он относительно нормальный


--------------------





Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
margula
сообщение 3.12.2010, 19:30
Сообщение #35


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Новички
Сообщений: 4
Регистрация: 3.12.2010
Из: красноярский край
Пользователь №: 2,950
Спасибо сказали: 0 раз




Я делаю майонез по такому же рецепту, но у него вкус такой какой-то горьковато непонятный.Подскажите почемуууу????? crazy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Томик
сообщение 5.12.2010, 8:49
Сообщение #36


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 495
Регистрация: 26.11.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2,924
Спасибо сказали: 152 раза




Цитата(ludik @ 5.2.2010, 11:50) *
И еще хочу поделиться таким типа соусом, который сейчас у нас (при эпидемиях разных) всегда на столе.

Очень классный рецептик! Просто и сердито, действительно, естся легко и с удовольствием. Младший у меня не полюбляет чеснок, а в таком виде весь день трескал и трескал просто с картошкой biggrin.gif


--------------------
Ко всем на ты, ко мне тоже :)
Если ты на диете, помни золотое правило: <Хочешь жрать - жри яблоко. Не хочешь яблоко - не хочешь жрать>
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
hohlooshka
сообщение 16.3.2011, 14:21
Сообщение #37


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 79
Регистрация: 31.1.2011
Из: Луганск- Черновцы
Пользователь №: 6,009
Спасибо сказали: 14 раз




Рецепт моего майонеза:в мерный стакан  вливаю 100 гр холодного растительного ( рафин) масла+ 1 яйцо ( желток+белок) + 1 стол. ложка уксуса (я беру 6%) + по 0,5 ч.л. соль и сахар+ 0,5 ч.л. готовой горчицы. Опускаю блендер на дно так чтобы накрыло яйцо и вжикаю  полминутки а то и меньше. Все. Главное пропорции на 100 гр масла-1 яйцо. а горчица для вкуса.


--------------------
Я Ирина. Ко мне на " ты"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Anyatr
сообщение 20.3.2011, 16:22
Сообщение #38


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 932
Регистрация: 11.2.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 1,621
Спасибо сказали: 341 раз




Только что попробывала этот рецепт.Получилось вобще невкусно и немайонезно girl_cray2.gif Жиденькая мутненькая водичка,воняющая уксусом.Взбивал-взбивала,добавила яйцо еще(желток),все равно фигня.Муж зашел на кухню,спросил,что это за бяка у меня в блендере и ушел фыркая с кухни.Попробывала на вкус,очень соленое нечто.
Что я сделала не так?может какой-то особый фокус есть?


--------------------
Я девушка творческая. Хочу творю - хочу вытворяю.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
N.V.
сообщение 20.3.2011, 20:28
Сообщение #39


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,801
Регистрация: 7.7.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 2,452
Спасибо сказали: 1075 раз




Аня! Посмотри Тут и никаких домомучений.
Я выкладывала рецепт в теме соусы, ведь майонез - это разновидность соуса. Масло рисовых отрубей можно заменить на любое, если горит. Вот только с оливкой надо быть осторожными. Майонез на чистой оливке бывает горчит, но пока не попробуешь, не узнаешь.


--------------------
Я - Овен и этим все сказано.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Звезда
сообщение 20.3.2011, 20:44
Сообщение #40


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,471
Регистрация: 17.12.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3,029
Спасибо сказали: 528 раз




У меня тоже похожий рецепт майонеза как у Нины. Желтки ,соль и горчицу в миксер и на автоматическое взбивание на мин.5 венчиками для безе двумя. Затем по 1ст.ложке или(ну очень тонюсенькой струйкой) масла (оливковое или растительное,я беру рафинированное)Когда майонез начнет разбрасываться по стеночкам,добавляю воду(молоко),сахар, специи, уксус по вкусу.Водой делаем нужную густоту. Моим всем очень нравится. Приятного аппетита.


--------------------
Если женщина обижается - радуйся, ты ей не безразличен.Берегись, когда однажды она станет веселой, классной и не ревнивой - значит ты ее потерял!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 17:15Дизайн IPB