IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Что Содержат Лекарственные Растения, химический состав, полезные вещества.
Васса
сообщение 26.1.2009, 1:47
Сообщение #1


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




ЧТО СОДЕРЖАТ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
 

Лекарственные растения содержат сложный комплекс химических соединений, оказывающих различное и многостороннее действие на организм человека. Поэтому, чтобы правильно оценить целебное воздействие растений необходимо прежде всего ознакомиться со свойствами основных биологически активных веществ, входящих в их состав.


АЛКАЛОИДЫ

Алкалоиды — это в основном азотсодержащие гетероциклические соединения, обладающие сильной и специфической физиологической активностью. Название ”алкалоид” происходит от лат. alcali щелочь и греч. eidos вид, что говорит о щелочных свойствах соединений. Известный русский ученый Е. А. Шацкий, автор первой русской монографии по алкалоидам, писал в 1889 году: ”Открытие алкалоидов, последовавшее в начале нынешнего столетия, имело для медицины почти такое же важное значение, как открытие железа для мировой культуры”. Содержание алкалоидов в растениях, как правило, невелико — от следов до нескольких процентов и более (в коре хинного дерева — 15—20%). Они накапливаются во всех частях растений, но чаще преобладают в одном органе, например в листьях чая, в траве чистотела, плодах дурмана, в корневище скополии, коре хинного дерева. Большинство растений в своем составе содержат не один, а несколько алкалоидов; так, в спорынье обнаружено свыше 30 различных алкалоидов, а в раувольфии змеиной — около 50. Однако чаще всего у одного растения количественно преобладают 2—3 алкалоида. Их содержание в одном и том же растении зависит от времени года и фазы развития. Обычно алкалоидов мало в возрасте растении, затем количество их увеличивается, достигая своего максимума в период цветения, а затем снова понижается, но из этого правила известен целый ряд исключений. Алкалоидоносные растения составляют примерно 10% мировой флоры.

В растениях алкалоиды находятся в клеточном соке в форме солей широко распространенных в растительном мире органических кислот: яблочной, лимонной, щавелевой. В некоторых растениях алкалоиды связаны специфическими органическими кислотами, характерными для определенного семейства, рода или даже вида. К числу таких кислот относятся хелидоновая в чистотеле большом, хинная в хинном дереве. Значительно реже алкалоиды встречаются в виде оснований, растворенных в жирных (спорынья) или эфирных (рута душистая) маслах. Наиболее богаты алкалоидами растения семейства пасленовых и маковых.

Многие алкалоиды в чистом виде — кристаллические или аморфные вещества, бесцветные или окрашенные, но некоторые алкалоиды, например никотин, в форме основания представляют собой довольно летучие жидкости. Большинство алкалоидов оптически активны, без запаха, горького вкуса. Из водных растворов они осаждаются дубильными веществами, солями тяжелых металлов, йодом, некоторыми другими соединениями и поэтому несовместимы с ними в лекарствах. Некоторые алкалоидоносные растения сильно ядовиты (аконит, белладонна, белена, болиголов, дурман, живокость). Вместе с тем, алкалоиды этих растений, взятые в небольших дозах, часто служат лекарствами, поэтому почти все ядовитые растения употребляются в лечебных целях.

Число выделенных из растений алкалоидов с установленной структурой в настоящее время составляет около 10 000. Алкалоиды классифицируют в основном по характеру входящих в их состав гетероциклов. Согласно этой классификации их делят на следующие группы: производные пирролидина и пиперидина, производные пиридина, хинолина, изохинолина, индола, имидазола, пурина, а также алкалоиды дитерпеновой структуры, стероидные алкалоиды и гликоалкалоиды, ациклические и пептидные алкалоиды, алкалоиды, содержащие серу, и, наконец, производные мочевины.

Алкалоиды обладают самой разнообразной фармакологической активностью. Так, лобелин и цитизин (из лобелии и термопсиса соответственно) оказывают стимулирующее действие на дыхательный центр. Оба алкалоида используют для ликвидации последствий отравления окисью углерода, морфином и снотворными, а также для устранения никотинового голода и никотиновой абстиненции — неприятного ощущения у бросающих курить. Последнее особенно важно для выработки рефлекса отвыкания от табака.

Атропин (рацемат гиосциамина) из красавки и платифиллин из крестовника обладают спазмолитическим действием. Они находят широкое применение в лечении язвенной болезни, при спазмах, коликах, а также для расширения зрачка в глазной практике при исследовании глазного дна.

Берберин из барбариса обладает желчегонным действием.

Винбластин и винкристин — наиболее ценные алкалоиды из катарантуса розового — обладают противоопухолевой активностью. Препараты этих алкалоидов — розевин и онковин — успешно применяются для лечения лейкозов, особенно в педиатрии.

Гиндарин из стефании гладкой оказывает транквилизирующий эффект и имеет седативные (успокаивающие) и гипотензивные свойства.

Морфин и кодеин — алкалоиды мака — обладают болеутоляющим и противокашлевым действием соответственно.

Пахикарпин из софоры толстоплодной повышает тонус и усиливает сокращение матки. Этот алкалоид применяется для стимуляции родовой деятельности.

Резерпин из раувольфии змеиной снижает кровяное давление и оказывает седативное действие.

Сангвинарин и хелеритрин — алкалоиды чистотела большого — характеризуются антимикробной активностью и оказывают фунгистатическое и бактерицидное действие.


ГЛИКОЗИДЫ

К гликозидам относятся природные соединения, молекула которых состоит из сахарной (гликон) и несахарной (агликон) частей, связанных через атомы углерода, кислорода, серы или азота. Между собой гликозиды могут отличаться как структурой агликона, так и строением сахарной цепи. В чистом виде гликозиды представляют собой аморфные или кристаллические, бесцветные или окрашенные вещества, растворимые в воде и спиртах. В зависимости от химической природы агликона гликозиды делят на шесть основных групп:

— сердечные гликозиды, агликоном которых являются производные циклопентанопергидрофенантрена, содержащие в качестве важнейших заместителей пяти— и шестичленные лактонные кольца;

— сапонины, агликоном которых служат соединения стероидной и тритерпеновой природы;

— антрагликозиды — вещества от желтого до красного цвета и содержащие в качестве агликона производные антрацена различной степени окисленности;

— горькие гликозиды, или иридоиды, — соединения очень горького вкуса, представляющие собой производные циклических монотерпенов;

— цианогенные гликозиды, агликонами которых являются соединения, содержащие синильную кислоту в связанном состоянии;

— тиогликозиды, или глюкозинолаты, образующие при гидролизе нитрилы и изотиоцианаты.

Сердечные гликозиды. Они представляют собой наиболее важную группу гликозидов, не имеющих себе равных синтетических заменителей и оказывающих сильное и специфическое воздействие на сердечную мышцу, увеличивая силу ее сокращений. Естественным источником их получения являются растения. Удельный вес препаратов растительного происхождения, используемых при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, составляет около 80% от числа всех применяемых средств. Растения, содержащие сердечные гликозиды, сильно ядовиты, часто имеют горький вкус. Сердечные гликозиды довольно широко распространены в растительном мире, но особенно богаты ими виды, произрастающие в тропических и субтропических зонах. Так, например, семя африканского строфанта обладает наиболее эффективным действием при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Применение сердечных гликозидов имеет давнюю историю. В традиционной медицине при лечении больных водянкой издавна использовали наперстянку — лекарственное растение, синтезирующее сердечные гликозиды. Уже более 300 лет назад это растение было включено в фармакопеи Англии и Франции. Несколько позднее, примерно через столетие, препараты наперстянок стали применяться повсеместно врачами всех стран при лечении заболеваний сердца различной этиологии.

В отличие от алкалоидов гликозиды при хранении быстро разрушаются ферментами самих растений, а также под действием других факторов, поэтому в только что срезанных растениях гликозиды легко распадаются и теряют свои свойства. Чтобы максимально сохранить сердечные гликозиды в нативном состоянии, сушку сырья проводят быстро и при достаточно высоких температурах (не менее 60°C) для инактивации ферментов, расщепляющих конечный продукт.

В медицинской практике применяется ряд препаратов, содержащих сердечные гликозиды, в том числе из наперстянок, горицвета, ландыша, желтушника и других растений.

Сапонины. Сапонины — наиболее распространенные гликозиды (уже выделено более 200 сапонинов), обнаруженные у растений 70 семейств. Сапонины выделяются из растений в виде белого некристаллического (аморфного) порошка, дающего при растворении в воде пену (лат. sapo мыло). Впервые сапонины выделены в 1804 году из корня истода канадского. Термин ”сапонин” был предложен в 1819 году для вещества, выделенного из мыльнянки лекарственной (Saponaria officinalis). Чаще всего эти соединения встречаются у видов семейств бобовых, гвоздичных, первоцветных, губоцветных и аралиевых.

Углеводная часть сапонинов представлена одной, реже двумя простыми или разветвленными цепями, в составе которых может содержаться до 10 моносахаридных остатков. Неуглеводная часть (агликон) называется сапогенином. По структуре сапогенинов сапонины разделяются на две подгруппы, значительно отличающиеся друг от друга по свойствам: стероидную и тритерпеновую.

Один из стероидных сапогенинов — диосгенин, выделенный из корневищ диоскореи, является главным источником сырья для получения важных для практической медицины стероидных гормональных препаратов. Потребность (мировая) в диосгенине на сегодня составляет сотни тонн в год, что заставляет интенсивно заниматься поисками новых источников стероидного растительного сырья. Примером тритерпеновых сапонинов являются сапонины солодкового корня.

При сушке растительного сырья, содержащего сапонины, увеличивается проницаемость тонопласта для ферментов, осуществляющих отщепление глюкозидных остатков от сапонинов, вследствие чего биологическая активность соединений возрастает. Следовательно, в отличие от сердечных гликозидов на сапонины процесс сушки оказывает положительное влияние.

Сапонинам свойственна исключительно многообразная фармакологическая активность. Например, сапонины календулы и астрагала обладают противоаритмическим и седативным действием, гвоздики — обезболивающим и противовоспалительным, синюхи — противогрибковым, каштана — кардиотоническим и капилляроукрепляющим, женьшеня — общеукрепляющим и возбуждающим, почечного чая — мочегонным, истода, синюхи и первоцвета — отхаркивающим действием, у стероидных сапонинов обнаружена противоопухолевая, антиоксидантная, бактерицидная и фунгицидная активность. Ряд стероидных сапонинов служит исходным сырьем для синтеза гормональных препаратов, широко применяемых при нарушении холестеринового обмена.

Кроме медицины, сапонины широко используются в пищевой промышленности при изготовлении пива, кваса, лимонадов и других шипучих напитков, халвы, а в текстильном производстве — для мытья шерстяных и шелковых тканей, поскольку в отличие от мыла они не обладают щелочной реакцией. Сапонины применяются для изготовления порошков, входящих в состав огнетушителей, а в растениеводстве — для стимулирования прорастания семян и усиления роста клеток.

Антрагликозиды. Это природные соединения, агликоном которых являются производные антрацена разной степени окисленности. В чистом виде это кристаллические вещества желтого, оранжевого или красного цвета, хорошо растворимые в воде, слабых растворах спиртов и щелочей, стойкие при хранении. Антрагликозиды встречаются у представителей незначительного числа семейств (крушиновые, бобовые, мареновые). В наибольших количествах они накапливаются в коре крушины ломкой, корне щавеля конского, корне ревеня тангутского, корневище и корнях марены красильной, придавая им характерную оранжевую окраску. В зеленых частях растений, например листьях сенны, окраска маскируется хлорофиллом.

Антрагликозиды оказывают на организм человека слабительное действие, так как обладают способностью вызывать раздражение рецепторов слизистой оболочки кишечника, в результате чего усиливается его перистальтика и происходит опорожнение кишечника. При этом отмечено, что слабительные средства растительного происхождения в отличие от слабительных препаратов, полученных в результате органического синтеза, действуют мягче и не вызывают побочных эффектов. Кроме того, растения, содержащие эти соединения, часто применяются для лечения различных заболеваний кожи, в том числе псориаза, а также почечно-каменной и желчно-каменной болезней, подагры, колитов.

В процессе сушки, в результате окисления, часто изменяются фармакологические свойства сырья, содержащего антрагликозиды. Так, например, свежесобранная кора крушины обладает рвотным действием (за счет восстановленных форм антраценпроизводных), высушенная при комнатной температуре и хранящаяся в течение года — слабительным (за счет антрахинонов).

Горькие гликозиды, или горечи. Эти соединения представляют собой производные циклопентаноидных монотерпенов (они имеют еще одно название — иридоиды благодаря структуре своего агликона, в основе которого находится полуацеталь иридодиаля). В чистом виде гликозиды — бесцветные кристаллические или аморфные вещества, в большинстве своем легкорастворимые в воде и низших спиртах, очень горькие, но в отличие от горьких сердечных гликозидов и алкалоидов неядовиты. Горечи могут накапливаться в различных органах растений: листьях трифоли, траве полыни, корне одуванчика, корневище аира. Характерным признаком наличия иридоидов в растениях является почернение при сушке в результате ферментативного расщепления иридоидов (например, аукубина), в процессе которого образуются темноокрашенные пигменты.

Растения, обладающие выраженным горьким вкусом, издавна применялись для повышения аппетита и улучшения пищеварительной деятельности желудка (корни горечавки и одуванчика, корневища аира). Кроме того, горькие гликозиды проявляют следующие виды биологической активности: гормональную (агнузид), мочегонную (катальпозид, аукубин), седативную и транквилизирующую (валепотриаты), ранозаживляющую (гарпагид), противоопухолевую (асперулозид), гипотензивную, коронарно-расширяющую, спазмолитическую и антиаритмическую (олеуропеин), антибиотическую (аукубин, плюмерицин, генциопикрозид) и др.

Часто иридоиды содержатся в растениях совместно с эфирными маслами и слизями. В этих случаях их действие усиливается.

Цианогенные гликозиды. Представляют собой группу природных соединений, агликонами которых являются различные производные гидроксинитрилов, содержащих в своем составе синильную кислоту, известную как сильный яд, но не проявляющую этих свойств до тех пор, пока она находится в связанном состоянии. Наибольшее распространение цианогенные гликозиды имеют среди растений семейства розоцветных, подсемейства сливовых, концентрируясь преимущественно в их семенах и косточках.

Комплекс продуктов, образующихся при превращении цианогенных гликозидов, находит применение в медицине. Так, горько-миндальная вода применяется в каплях и микстурах в качестве успокаивающего и обезболивающего средства. Некоторые цианогенные гликозиды, например амигдалин из семян горького миндаля, используются в экспериментальной онкологии.

Действие цианогенных гликозидов основано на том, что опухолевые клетки обладают способностью расщеплять цианогенные гликозиды значительно активнее, чем здоровые, превращаясь при этом в своеобразные концентраторы синильной кислоты. Избирательно концентрируясь в опухолевых клетках, синильная кислота замедляет их рост и даже приводит к гибели, практически не повреждая здоровые клетки. Указанный механизм противоракового действия, свойственный цианогенным гликозидам, является уникальным.

Тиогликозиды, или глюкозинолаты. Глюкозинолаты особенно характерны для семейства крестоцветных и встречаются у таких его представителей, как горчица, хрен, редька, редис и др. В растениях они содержатся в виде солей с щелочными металлами, чаще всего с калием.

Лекарственные растения, содержащие глюкозинолаты (например, горчица сарептская), издавна применяются в медицине в качестве раздражающих и отвлекающих средств. Но, поскольку раздражающим действием обладают не нативные глюкозинолаты, а продукты их превращения, сохранность в сырье ферментов, расщепляющих эти соединения, является непременным условием для проявления специфической фармакологической активности.


ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ

Фенольные соединения представляют собой один из наиболее распространенных и многочисленных классов природных соединений, обладающих биологической активностью, отличительная особенность которых состоит в наличии свободного или связанного фенольного гидроксила. В настоящее время фенольные соединения классифицируются следующим образом:

— фенольные соединения с одним ароматическим кольцом (простые фенолы, фенолоспирты, фенолокислоты, кумарины, хромоны, лигнаны);

— фенольные соединения с двумя ароматическими кольцами (флавоноиды, изофлавоноиды, флаваноны, флавоны, ротеноиды);

— полимерные фенольные соединения (конденсируемые и гидролизуемые дубильные вещества).

Фенольные соединения содержатся в растениях в виде гликозидов или в свободном состоянии. В чистом виде они представляют собой кристаллические или аморфные вещества, бесцветные или окрашенные, растворимые в воде и спиртах.

Соединения фенольной группы с одним или двумя ароматическими кольцами оказывают самое разнообразное фармакологическое действие:

— адаптогенное и стимулирующее центральную нервную систему — салидрозид (родиола розовая, или золотой корень) применяется как стимулятор, по действию аналогичен элеутерококку и женьшеню;

— Р-витаминное — рутин (софора японская), катехины (чай), витамин P (плоды рябины обыкновенной и шиповника коричного, ягоды черной смородины и аронии черноплодной) — капилляроукрепляющее средство;

— гипотензивное — флавоны (шлемник байкальский), лигнаны (эвкомия вязолистная) применяют при гипертонии и функциональных расстройствах нервной системы, при сердечно-сосудистых заболеваниях;

— спазмолитическое — фурокумарины, хромоны (пастернак посевной, вздутоплодник сибирский, амми зубная) применяют при коронарной недостаточности и неврозах;

— стимулирующее — лигнаны (лимонник китайский) используют в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства;

— седативное — флавонолы (пустырник сердечный) применяют при сердечно-сосудистых неврозах, гипертонии, бессоннице;

— мочегонное — кемпферол, изофлавоноиды (березовые почки, корень стальника полевого) используют в качестве диуретического средства;

— желчегонное — флавонолы (пижма обыкновенная, бессмертник песчаный, мята перечная) применяют при острых и хронических заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей;

— кровоостанавливающее — флавонолы, кверцетин (горец птичий, горец почечуйный, горец перечный) применяют при маточных кровотечениях;

— антимикробное — гидрохинон, арбутин (толокнянка обыкновенная, брусника обыкновенная) применяют при заболеваниях почек и мочевыводящих путей как мочегонное и дезинфицирующее средство;

— фотосенсибилизирующее — фурокумарины (амми большая, псоралея) используют для лечения витилиго и гнездной плешивости;

— антигеморрагическое — лигнаны (джут);

— противораковое — лигнаны (корневище подофилла щитовидного, препарат Подофиллин) применяют для лечения папиллом гортани и мочевого пузыря, а также других новообразований.

Большой комплекс полезных свойств, характерных для фенольных соединений с одним или двумя ароматическими кольцами, их сравнительно низкая токсичность наряду с избирательным фармакологическим действием делают эти природные соединения особенно перспективными для создания новых лекарственных препаратов.

Дубильные вещества (таниды) — полимерные фенольные соединения. Название сложилось исторически: в старину для дубления кож применяли кору дуба, отсюда и название этих соединений. Дубильные вещества широко распространены в природе, они встречаются у высших растений, особенно у двудольных, в коре и древесине деревьев и кустарников, а также в подземных частях зеленых многолетников. Особенно велико их содержание (до 30—60%) в галлах — наростах на листьях и молодых стеблях.

Дубильные вещества применяются как вяжущие, противовоспалительные и бактерицидные средства (лапчатка прямостоячая, горец змеиный, кровохлебка лекарственная, корневища бадана толстолистного, "шишки" ольхи серой и др.) при острых и хронических поносах, энтероколитах, а также при стоматитах, гингивитах и других воспалительных процессах в полости рта, гортани, глотки и т. д.


ТЕРПЕНОИДЫ

Это исключительно многочисленный (более 10 000 представителей) и разнообразный по химическому строению класс природных соединений. Число углеродных атомов терпеноидов обязательно кратно пяти по количеству изопреноидных групп. По их числу различают монотерпены, сескви-, ди-, тетра— и политерпены.

Эфирные масла. Это сложные многокомпонентные смеси летучих душистых веществ, относящихся к монотерпенам, сесквитерпенам, ароматическим соединениям и их производным. Число компонентов в составе одного эфирного масла может достигать сотни и более. В медицине чаще всего применяют эфирные масла петрушки, мяты, ромашки, душицы, тимьяна, лаванды, шалфея, розы, березы, кориандра, укропа, аниса, тмина и других растений.

Эфирные масла оказывают вяжущее, бактерицидное и противовоспалительное действие. Их используют для полоскания горла, а также для лечения стоматитов (шалфей, эвкалипт, мята, сосна, пихта), в составе мазей и капель от насморка (ментол из листьев мяты), в качестве отхаркивающего средства при острых хронических трахеитах, бронхитах, фарингитах и коклюше (девясил, багульник). Одним из старейших потогонных противовоспалительных средств являются цветки липы. Аналогичен характер действия тысячелистника, применяемого при гастритах, против воспалений слизистых оболочек. При лечении кожных аллергических заболеваний особое внимание уделяется растениям, эфирные масла которых содержат азулен, обладающий противоаллергическими свойствами. Азулен обнаружен в ромашке, кровавнике, полыни и других растениях.

Некоторые эфирные масла обладают седативным действием. Наибольшей известностью пользуется корень валерианы — успокаивающее средство при состояниях нервного возбуждения и неврозах сердечно-сосудистой системы.

Эфирным маслам свойственно желчегонное и мочегонное действие. Они применяются при холециститах (листья и трава полыни горькой, березовые почки, корневища аира), для лечения и профилактики почечно-каменной болезни (можжевеловые ягоды, березовые почки), в качестве средств, улучшающих пищеварение, при атонии и болях в кишечнике, метеоризме (плоды тмина и тминное масло).

В медицинской практике в лечебных целях применяются и отдельные компоненты эфирных масел: ментол (из мяты перечной в составе валидола), ледол (из багульника) — в качестве средства от кашля, хамазулен (из ромашки аптечной), оказывающий противовоспалительное и ранозаживляющее действие.

Сесквитерпеновые лактоны. Эти вещества относятся к самому обширному по количеству соединений, а также по многообразию их структурных типов классу терпеноидов сесквитерпеновой природы. Спектр биологической активности сесквитерпеновых лактонов весьма широк, для них установлено:

— противовоспалительное и ранозаживляющее действие (иатрицин, матрикарин);

— маточное кровоостанавливающее (арнифолин);

— антигельминтное (сантонин, геленин, алантолактон и его изомеры);

— кардиотоническое (тауремизин);

— противораковое (кницин, цинаропикрин, геленалин).


ВИТАМИНЫ

Витамины (от лат. vita жизнь) представляют собой группу низкомолекулярных органических соединений разнообразной химической структуры, жизненно необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Большинство их поступает в организм человека с пищей в виде витаминов как таковых или их предшественников — провитаминов. Они участвуют во всех процессах обмена веществ, повышают устойчивость организма к заболеваниям, оказывают противовоспалительное действие, способствуют дезоинтоксикации организма — выведению и обезвреживанию токсических веществ и т. д.

Недостаток витаминов приводит к снижению работоспособности, похуданию, чувству слабости, потере аппетита, быстрой утомляемости, ослаблению сопротивляемости организма к инфекционным и профессиональным заболеваниям.

Заболевание, вызываемое недостатком в организме какого-либо витамина, носит название гипоавитаминоз, а полным отсутствием — авитаминоз. Особенно большой вред наносит отсутствие одновременно нескольких витаминов — полиавитаминоз. Физиологическая потребность в витаминах индивидуальна для каждого организма и зависит от пола, возраста, состояния здоровья и характера трудовой деятельности человека.

По физиологическому действию витамины можно подразделить на группы: антистрессовые, тонизирующие, антитоксические, антиинфекционные, антианемические, антигеморрагические, антисклеротические и липотропные, регулирующие зрение, защищающие кожные и волосяные покровы. В настоящее время известно около 30 витаминов, из них около 20 поступают в организм с растительной и животной пищей. Растительное сырье является очень ценным источником витаминов для организма человека, его использование практически исключает возможности передозировки и возникновения побочного действия, которые неизбежны при длительном и не контролируемом употреблении синтетических витаминных препаратов.

Витамин A (ретинол, ретинола ацетат). Растворяется в жирах, при кулинарной обработке разрушается в небольшом количестве, откладывается в организме и расходуется по мере надобности. Взрослому человеку требуется витамина A в среднем 1,5—2,5 мг в сутки. В растениях витамин A не синтезируется, но в них часто содержится оранжевый пигмент каротин. Из каротина в организме человека вырабатывается витамин А. Учитывая, что витамин A жирорастворим, назначать его необходимо с растительным или сливочным маслом. Получают витамин A из жира печени морских рыб (треска, окунь и др.) и животных (кит, морж, тюлень), а также синтетическим способом.

При недостатке витамина A снижается острота зрения в сумерки и ночью (”куриная слепота”), происходит задержка роста у детей, отмечаются расстройства желудочно-кишечного тракта, воспаление почек, сухость кожного покрова и слизистых оболочек, учащаются воспалительные заболевания органов дыхания, их сухость, появляется сухость и ломкость волос, деформация зубов, понижается сопротивляемость эпителия кожи внедрению инфекции, возникновению гнойничковых заболеваний.

Витамин A и каротиноиды играют важную роль в профилактике злокачественных новообразований, а в сочетании с витаминами C, P и группы B его назначают для лечения и профилактики лучевых поражений. Применяется витамин A при заболеваниях глаз, лечении ожогов, обморожений, для ускорения заживления ран, повышения сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям. Назначают его наружно, внутрь и внутримышечно.

Наиболее богаты каротином морковь, одуванчик лекарственный, крапива двудомная, подорожник большой, зелень лука репчатого, клубни картофеля сортов с желтой мякотью, стручки гороха, листья свеклы столовой, сельдерей, спелые плоды томатов, перец красный, капуста брюссельская, сливы, яблоки.

Витамин B1 (тиамин, коэнзим кокарбоксилазы, аневрин). Хорошо растворяется в воде, при кулинарной обработке потери его невелики, но в щелочной среде (при добавлении соды) сильно разрушается; про запас в организме почти не накапливается. Суточная потребность взрослого человека составляет 1,5—2,4 мг. Потребность в тиамине увеличивается на 30—50% при беременности, кормлении грудью, физических и умственных нагрузках, различных заболеваниях, пребывании на жаре, холоде. Этот витамин нормализует в организме усвоение углеводов и жиров, перистальтику желудка и секрецию желудочного сока, кровообращение, способствует снятию физического и нервного напряжения, улучшает защитные функции организма, способствует его росту.

Недостаток витамина B1 приводит к нарушениям функций нервной системы (полиневриты, болезнь бери-бери, судороги, прогрессирующее истощение), замедлению роста, избыточному выделению желудочно-кишечных соков, нарушениям сердечно-сосудистой системы (артериальная гипотония) и отекам. Недостаточное поступление его в организм может привести к упадку сил, понижению температуры тела, болям в конечностях, бессоннице, головным болям.

Избыток витамина B1 у многих людей (до 6%) вызывает аллергию, проявляющуюся обычно после инъекций (крапивница, легкий озноб и т. д.). Поэтому его применение в лечебных целях должно проводиться только под постоянным наблюдением врача.

В лечебной практике применяют синтетические препараты — тиамина бромид и тиамина хлорид для профилактики возникновения и лечения развившихся гипо— и авитаминозов B1. Кроме того, тиамин используют при лечении невритов, радикулитов, невралгий, переферических параличей, заболеваний печени, желудка, кишечника, сердца и сосудов, кожных заболеваний, а также в акушерской практике и после операций.

Наиболее богаты этим витамином горох, фасоль, морковь, капуста, клубни картофеля, плоды томатов, яблоки, зерна пшеницы, ржи и овса, особенно их зародыши и проростки. Основным источником витамина B1 является хлеб из ржаной или пшеничной муки грубого помола.

Витамин B2 (рибофлавин). Водорастворимый, при термической кулинарной обработке разрушается слабо, но не переносит ультрафиолетового облучения, переходя при этом в неактивное вещество; разрушается также под воздействием некоторых лекарственных препаратов. Наиболее эффективен в комбинации с витамином B1. Про запас в организме человека не накапливается. Суточная потребность взрослого человека — 2—2,5 мг, а при увеличении физического или умственного труда возрастает до 3—3,5 мг. Рибофлавин является регулятором белкового обмена, принимает участие в синтезе гемоглобина, способствует поддержанию нормальной функции зрения. Установлено, что действие витамина B2 проявляется только в сочетании с тиамином.

Недостаток витамина приводит к замедлению роста у детей, появлению раздражительности, мышечной слабости, головным болям, сухости кожи и мокнущим трещинам на ней (особенно в углах рта), выпадению волос, ухудшению аппетита, нарушению работы желудочно-кишечного тракта, светобоязни, рези в глазах, покраснению конъюнктивы и век, потере сумеречного и ночного зрения, прогрессирующей катаракте, быстрому старению. Дефицит рибофлавина наблюдается при ограниченном употреблении молока и молочных продуктов, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и после применения некоторых лекарств.

Применяют витамин B2 для лечения заболеваний сердца, органов пищеварения, нервной, эндокринной систем, глазных, кожных, инфекционных заболеваний, в акушерской практике. Назначают его внутрь в драже, порошках и таблетках, а также в виде глазных капель.

Наиболее богаты им морковь, лук зеленый, капуста кочанная, клубни картофеля, спаржа, укроп, ревень, сельдерей, шпинат, салат, петрушка, плоды томатов.

Витамин B3 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция). Участвует в составе кофермента A в обмене липидов, углеводов, белков и других процессах метаболизма. Суточная потребность взрослого человека — 5—10 мг. В нормальных условиях потребность в витамине обеспечивается за счет синтеза его микроорганизмами, находящимися в кишечнике человека. Витамин B3 способствует снятию физической усталости, предотвращает заболевания сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми расстройствами, преждевременное старение, повышает остроту зрения, нормализует функции надпочечников и щитовидной железы.

Недостаток витамина B3 приводит к функциональным и органическим заболеваниям нервной системы, развитию атеросклероза, повышению артериального давления, нарушению функции поджелудочной железы. При недостаточности витамина B3 на коже весной и летом появляются быстро увеличивающиеся розовые пятна, пораженные участки кожи утолщаются, кожа окрашивается в грязный буро-коричневый цвет, шелушится.

Наиболее богаты им плоды шиповника и крыжовника, а также шампиньоны, зеленая масса люцерны и клевера лугового.

Витамин B5 (никотиновая кислота, никотинамид, витамин РР, ниацинамид). Это группа водорастворимых соединений, включающих пиридинтрикарбоновую кислоту и ее производные. Суточная потребность взрослого человека — 15—20 мг. Он необходим в повышенном количестве работникам умственного труда, больным, которым прописывают антибиотики, противотуберкулезные и сульфаниламидные препараты. Кроме того, никотиновая кислота снижает токсическое действие свинца и сероуглерода, улучшает аппетит, излечивает детскую анемию.

Недостаток никотиновой кислоты в организме приводит к развитию пеллагры.

Применяется для профилактики и лечения пеллагры, при болезнях печени, спазмах сосудов, при лечении желудочно-кишечных, инфекционных и других заболеваний.

Основными источниками витамина B5 являются мясо, рыба, чай, кофе, дрожжи. Из растительных источников им наиболее богаты семена чечевицы, пшеницы, картофель и капуста.

Витамин B6 (пиридоксин). Это группа водорастворимых соединений, производных 2-метилпиридина, в состав которых входят пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. При термической обработке пиридоксин разрушается на 20—35%, при замораживании сохраняется лучше. Суточная потребность взрослых — 1,5—2,8 мг, детей — 0,5—2 мг. Синтезируется в организме человека кишечной микрофлорой. Витамин B6 обеспечивает нормальное усвоение белков и жиров, участвует в обмене липидов, декарбоксилировании и переаминировании аминокислот, повышает кислотность желудочного сока, сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

Недостаток этого витамина вызывает у детей раннего возраста задержку в росте, желудочно-кишечные расстройства, малокровие, повышенную возбудимость; у взрослых — стоматит, воспаление кожи лица, шеи и головы, раздражительность, бессонницу. Дефицит витамина B6 наблюдается при хронических заболеваниях органов пищеварения.

Применяют пиридоксин при лечении атеросклероза, малокровия, болезней почек, печени, желудка, при туберкулезе, бессоннице, токсикозе у беременных, хорее, дрожательном параличе. Особенно благотворное действие оказывает при лечении невритов.

Наиболее богаты витамином B6 зерна пшеницы, овса, ячменя, особенно в период прорастания.

Витамин B7 (биотин, витамин H). Входит в состав ферментов, регулирующих обмен аминокислот и жирных кислот, способствует распаду промежуточных продуктов обмена веществ (щавелевой, уксусной и янтарной кислот). Суточная потребность в нем взрослого человека — 0,1—0,2 мг, а для женщин в период беременности и лактации — 0,2—0,3 мг.

Недостаток витамина в организме вызывает шелушение кожи, дерматит, выпадение волос, атрофию вкусовых сосочков языка, мышечные боли, нарушение функций нервной системы.

Наиболее богаты витамином продукты животного происхождения, шампиньоны, некоторые овощи и фрукты, картофель.

Витамин B9 (фолацин, фолаты). Легко разрушается при термической обработке пищевых продуктов. Фолацин сохраняется в печени про запас. Организм его использует на протяжении 3—6 месяцев. Суточная потребность взрослого человека — 0,1—0,5 мг. Витамин B9 участвует в обмене и синтезе некоторых аминокислот, в синтезе нуклеиновых кислот, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, способствует лучшему усвоению витамина B12.

Недостаток в организме витамина B9 приводит к тяжелой анемии, желудочно-кишечным расстройствам (отсутствие соляной кислоты в желудочном соке, запоры, поносы), нарушению чувствительности, поражению кроветворной системы. Его дефицит может быть у беременных женщин в связи с развитием плода.

Наиболее богаты витамином B9 ягоды земляники и крыжовника, зеленые овощи (салат, шпинат, петрушка). Основным источником этого витамина в питании является хлеб, за счет него удовлетворяется около 50% в его потребности.

Витамин B12 (цианокобаламин), содержит кобальт. В организме человека и животных не образуется, синтезируется микрофлорой кишечника, а затем всасывается в кровь. Обычно запасов витамина в печени человека вполне достаточно, чтобы предохранить от развития авитаминоза B12 в течение 1—2 лет. Суточная потребность взрослого человека — 2—3 мкг, детей — 0,5—2 мкг. В форме коферментов он участвует в синтезе метионина и нуклеиновых кислот, во взаимодействии с фолиевой кислотой ускоряет образование эритроцитов, обеспечивает регенерацию нервных тканей (волокон), нормализует функцию печени.

Недостаток этого витамина вызывает злокачественную анемию, дегенеративные изменения нервной ткани, головокружение, шум в ушах, общую слабость, сердцебиение, одышку, способствует развитию функциональных заболеваний кишечника. Дефицит его также наблюдается при заболеваниях желудка, когда не вырабатывается гастромукопротеин, способствующий всасыванию витамина B12.

Применяется для лечения анемий, нервных, кожных, аллергических и других заболеваний.

Витамин B15 (пангамовая кислота, кальция пангамат). Улучшает липидный обмен, устраняет гипоксию, повышает усвоение кислорода тканями и содержание гликогена в печени, мышцах.

Применяется при лечении сердечных заболеваний старческого происхождения, при мозговых кровоизлияниях, хронических гепатитах на почве алкоголизма, кожном зуде, гипертонической болезни, бронхиальной астме и эмфиземе легких.

Наиболее богаты им семена злаковых растений и ядра косточковых плодов.

Витамин B17 (нитрилозид). Улучшает в организме обменные процессы, препятствует развитию опухолей.

Наиболее богаты им семена абрикоса, вишни, миндаля, сливы, яблони, гречихи, проса и льна-долгунца.

Витамин C (аскорбиновая кислота). Хорошо растворяется в воде, при обычной кулинарной обработке продуктов сильно разрушается. Также легко разрушается под воздействием света, солнечных лучей, высокой температуры, от соприкосновения с металлами — медью, железом, при длительном хранении. Про запас в организме человека не накапливается, поэтому ежесуточно взрослый человек должен потреблять не менее 70—100 мг. Аскорбиновая кислота усиливает действие витаминов B2, B9, B12, Р, обеспечивает защитную реакцию организма на повышенный шум, снижает мышечную утомляемость, повышает устойчивость к желудочно-кишечным инфекциям, способствует лучшей регенерации травмированных мышечных тканей, повышает устойчивость организма к простудным заболеваниям, оказывает защитное действие при повышенном радиационном фоне, а также при избытке в организме нитратов и нитритов. В медицинской практике используется синтетический препарат витамина С. Следует помнить, что длительное применение больших доз синтетической формы витамина может привести к угнетению инсулинообразовательной функции поджелудочной железы. В то же время при употреблении растительных источников перенасыщения им организма практически не наблюдается.

Недостаток аскорбиновой кислоты приводит к заболеванию цингой, повышенной раздражительности, снижению гемоглобина в крови, припухлостям суставов, кровотечениям, нарушению сердечного ритма, учащению дыхания, нарушению функции надпочечных желез. При аскорбиновом гиповитаминозе избыточное употребление животных жиров способствует отложению холестериновых бляшек, усиливает гипертонию.

Большие дозы витамина C могут способствовать отложению камней в почках из-за накопления в них щавелевой кислоты — продукта распада аскорбиновой кислоты. Кроме того, если после продолжительного приема больших доз витамина C происходит перерыв, то может наступить гипоавитаминоз, так как организм уже приспособился разрушать и выводить с мочой витамин в повышенных количествах.

Препараты витамина C применяются как профилактическое и лечебное средство при многих заболеваниях.

Наиболее богаты этим витамином лук репчатый и порей, плоды шиповника, черной смородины, клубни картофеля, хрен, перец красный, щавель, капуста, редька, томаты, горох, яблоки, первоцвет лекарственный, дягиль лекарственный, хвоя сосны и ели.

Витамин D (кальциферол). Растворяется в жирах, при кулинарной обработке сохраняется. Суточная потребность в этом витамине составляет 10 мкг. Влияет на минеральный обмен веществ и костеобразование. Особенно необходим молодому организму, когда идет интенсивный рост и формирование скелета.

Недостаток витамина D приводит к заболеванию рахитом. Его недостаточность часто связана с дефицитом ультрафиолетовых лучей.

Длительное применение витамина нередко вызывает побочные явления: головные боли, чувство усталости, слабости, запоры, тошноту, рвоту, отсутствие аппетита или его повышение, жажду; иногда наблюдаются кровоизлияния в сетчатку глаза, психозы, серьезные поражения почек (отложение в них кальция). Необходимо также помнить, что витамин D при повышенных количествах может проявлять сильное токсическое действие. Известны случаи гибели детей от передозировки витамина D в результате повышения уровня кальция в крови, кальциноза почек и сердца. Поэтому принимать его нужно осторожно и строго под контролем врача, избегая передозировки.

Применяют кальциферол внутрь при лечении рахита, всех форм волчанки кожи и слизистых оболочек, псориаза, тетании (расстройство функции околощитовидных желез), заболеваний костей, вызванных нарушением кальциевого обмена.

Содержится только в продуктах животного происхождения. Синтез витамина в организме человека происходит лишь при солнечном облучении.

Витамин E (токоферолы и токотриенолы). Это группа, состоящая из семи жирорастворимых витаминов с различным биологическим действием. Обладают высокой устойчивостью, не разрушаются при нагревании до 170°C. Суточная потребность взрослого человека — 10—30 мг. Стимулируют мышечную деятельность и функции половых желез, способствуют накоплению во внутренних органах всех жирорастворимых витаминов. Витамин E регулирует процессы липолиза и липогенеза, обладает противовоспалительным, антигистидинным свойствами, является универсальным стабилизатором клеточных мембран, тормозит окисление витамина A и каротина, предупреждает образование вредных токсичных продуктов окисления в тканях.

При недостаточности токоферола в организме наступают дегенеративные изменения мышцы сердца, скелетной мускулатуры, эпителия семенных канальцев яичек, нервных и печеночных клеток, повышается проницаемость кровеносных капилляров, могут быть аборты.

Применяют витамин E при дистрофиях мышцы сердца и скелетной мускулатуры, угрозе аборта, расстройствах менструального цикла у женщин и половой функции у мужчин, заболеваниях кожи, периферических сосудов (тромбофлебиты), нервов, печени и др.

В основном содержится в растительных маслах (подсолнечном, льняном, арахисовом, соевом, кунжутном и др.) и зеленых частях растений. Значительное количество витамина E содержится также в облепиховом масле, плодах морошки, аронии черноплодной, шиповника.

Витамин К (филлохинон, фаркохинон, викасол). Суточная потребность взрослого человека — 2 мг. Поступает в организм с пищей, частично образуется микрофлорой кишечника. Способствует нормальному свертыванию крови, образованию протромбина в печени, усиливает двигательную функцию желудочно-кишечного тракта, обладает антимикробным и антибактериальным действием, уменьшает боли, повышает прочность стенок кровеносных капилляров, влияет на обмен веществ.

Недостаток витамина К приводит к слабой свертываемости крови, развитию геморрагического диатеза.

Применяют при кровотечениях, ранениях, в хирургической и акушерской практике, для лечения обморожений, ожогов, пролежней. Синтетический аналог витамина К — викасол (Vikasolum) применяется как кровоостанавливающее средство при кровотечениях.

Наиболее богаты им растения пастушьей сумки, горца перечного и почечуйного, крапивы двудомной, тысячелистника обыкновенного, моркови, шпината, плоды томатов и рябины, листья каштана конского, хвоя сосны и ели, ягоды клюквы, черной смородины и голубики.

Витамин P (рутин). Это группа растительных красящих веществ (биофлавоноидов), хорошо растворимых в воде. Предохраняет витамин C от окисления. Суточная потребность взрослого человека — 25 мг. Обеспечивает эластичность кровеносных сосудов и проницаемость их стенок, защищает от окисления адреналин, понижает гиперфункцию щитовидной железы. Рекомендуется для профилактики и лечения ревматизма, особенно в зимнее и весеннее время.

Недостаток витамина приводит к нарушению проницаемости и хрупкости кровеносных сосудов, что особенно опасно при гипертонической болезни.

Наиболее богаты витамином P плоды шиповника, томаты и апельсины, ягоды аронии черноплодной и черной смородины, морковь, зеленые листья чая, листья гречихи, незрелые грецкие орехи.

Витамин F (комплекс ненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой, арахидоновой). Жирорастворимый витамин. В организме человека не синтезируется. Регулирует процессы липолиза и липогенеза в организме, обладает липотропным действием, способствует выведению холестерина, уменьшает проницаемость сосудистой стенки, усиливает желчеотделение и двигательную функцию кишечника, защищает печень от ожирения.

При недостатке в рационе ненасыщенных жирных кислот кожные покровы становятся сухими, шелушатся, развиваются экзематозные поражения, прекращается рост волос, нарушается водный обмен. Широко применяется в комплексном лечении многих дерматозов, в том числе псориаза, ксантоматоза, ксантелазмов, себорейного дерматоза, экземы и других заболеваний кожи.

Наиболее богаты витамином F растительные масла (кукурузное, подсолнечное, хлопковое, льняное и др.).

Витамин U (хлорид метилметионинсульфония). Лечебная доза взрослого человека — 200—250 мг в сутки. Оказывает стимулирующее действие на заживление поврежденной слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Содержится в вегетативной массе укропа, сельдерея, шпината, в наружных зеленых листьях кочанной капусты.

Витамины
Жирорастворимые витамины : Витамин A (Ретинол) · Витамин D (Эргокальциферол D2, Холекальциферол D3) · Витамин E (Токоферол) · Витамин F · Витамин K
Водорастворимые витамины : Тиамин (B1) · Рибофлавин (B2) · Никотиновая кислота (PP, Β3) · Холин (Β4) · Пантотеновая кислота (Β5) · Пиридоксин (B6) · Биотин (B7) · Инозитол (B8) · Фолиевая кислота (B9) · Цианокобаламин (B12) · Аскорбиновая кислота © · S-метилметионин (U)


ПОЛИСАХАРИДЫ

Полисахариды — природные полимеры моносахаридов, соединенных гликозидными связями в линейные или разветвленные цепи. В зависимости от того, сколько типов (один или несколько) моносахаридных единиц входит в состав молекулы, различают гомо— и гетерополисахариды.

Пектиновые вещества, или пектины. Это сложные смеси кислых гетерополисахаридов — полигалактуронанов, рамногалактуронанов и полиуронанов неустановленного строения. Пектины являются действующим началом ряда препаратов, что основано на их способности оказывать кровоостанавливающее действие. Лекарственные формы, содержащие пектины, стимулируют заживление ран, снижают содержание холестерина в крови, влияют на обмен желчных кислот, обладают анафилактическим действием, снижают токсичность антибиотиков и удлиняют сроки их действия. Пектин в относительно больших количествах содержится в овощах (0,4—0,6%), фруктах (от 0,4% в вишнях до 1% в яблоках, но особенно много в кожице — от 1,5% в яблочной до 30% в цитрусовой) и ягодах (от 0,6% в винограде до 1,1% в черной смородине).

Камеди. Эти соединения образуются в местах повреждения растений. Первоначально мягкие и вязкие, на воздухе они постепенно твердеют, превращаясь в аморфную массу разнообразной формы и величины. Примером камеди может служить так называемый вишневый клей, выступающий в трещинах вишневых и черешневых деревьев. Реже камеди возникают на корнях, плодах, семенах.

Благодаря высокой эмульгирующей и обволакивающей способности камеди широко используются в медико-фармацевтической практике при приготовлении масляных эмульсий, обволакивающих растворов, а также кровезаменителей.

Слизи. Эти вещества представляют собой сложные смеси кислых и нейтральных гетерополисахаридов. В отличие от камедей они образуются в растениях в результате нормального обмена веществ.

Из растений, содержащих слизи (лен посевной, алтей лекарственный), готовят водные слизистые извлечения, которые находят широкое применение в медицинской практике при лечении катаров, а также повреждений слизистых поверхностей желудочно-кишечного тракта. Слизи используются также для маскировки и снижения раздражающего действия некоторых лекарственных препаратов.


ЖИРНЫЕ МАСЛА

Жирные масла растений представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. В медицинской практике жирные масла используют в мазях в качестве мягчительного средства для кожи, они служат растворителями для камфоры и гормональных препаратов, а также используются для получения масляных экстрактов из растительного сырья (белены черной, зверобоя продырявленного). Некоторые масла обладают сильным физиологическим действием на организм. Примером является широко применяемое в медицинской практике масло облепихи крушиновидной.


АНТИБИОТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Это органические соединения различной природы, продуцируемые микробами или растениями и обладающие способностью убивать или задерживать развитие различных микроорганизмов и повышать защитные силы организма. Бактерицидными свойствами антибиотиков обладают лук, чеснок, сосна, береза, эвкалипт и др.


МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ И ЭЛЕМЕНТЫ

В растениях содержатся различные минеральные соли органических и неорганических кислот, которые имеют для организма человека огромное значение. Они входят в состав клеток и межклеточных жидкостей, нормализуют процессы обмена веществ, участвуют в ферментативной и гормональной деятельности организма, регулируют напряжение нервной системы и мышечной ткани в зависимости от особенностей солевого обмена. Благодаря им в организме поддерживается постоянство реакций (рН) крови и других биологических систем.

Соли натрия (Na). Содержатся во всех тканях и органах, участвуют в процессах возбуждения нервных и мышечных клеток, в создании буферности крови и регуляции кровяного давления, поддерживают тонус гладкой мускулатуры стенок кровеносных сосудов, обусловливают необходимое осмотическое давление в тканях и жидкостях организма, регулируют его водный обмен. Содержание натрия в теле человека составляет около 0,2% от его массы. Суточная потребность взрослого человека в натрии — 4—6 г. Около 80% натрия организм получает из продуктов, приготовленных с добавлением соли.

Избыток натрия в организме нарушает минеральный обмен веществ, приводит к задержке воды и заболеванию гипертонией.

Наиболее богаты натрием свекла, сельдерей, морковь, шпинат, огурцы, недозрелая фасоль, зерна овса, орехи, земляника.

Соли калия (K). Активизируют работу нервной системы, мышц и сердца, регулируют концентрацию желудочного сока, способствуют выведению из организма излишнего количества воды и хлористого натрия, участвуют в процессах передачи нервного возбуждения и образовании ацетилхолина, влияют на уровень артериального давления крови. Содержание калия в теле человека составляет 0,22—0,23% от его массы. Суточная потребность взрослого человека — 2,5—5 г в сутки.

Особенно возрастает потребность в этом элементе при умственной и физической перегрузке организма, повышенном потреблении поваренной соли, а также при различных травмах, расстройствах желудка и рвоте. В организме человека должно быть адекватное соотношение солей калия и натрия.

Наиболее богаты калием белокочанная капуста, фасоль, клубни картофеля, редька, редис, лук, морковь, свекла, сельдерей, зелень укропа и петрушки, плоды томатов и черной смородины, листья одуванчика лекарственного, корни солодки голой.

Соли кальция (Ca). В основном содержатся в костной ткани. Участвуют в процессах нервно-мышечной возбудимости, активизируют деятельность ферментов, регулируют проницаемость клеточных мембран, влияют на работу сердечной мышцы и свертываемость крови. Содержание кальция в теле человека составляет около 1,4% от его массы. Суточная потребность взрослого человека в кальции 0,8 г. В более высоких нормах кальция нуждаются дети и подростки (до 7 лет — 1 г, от 7 до 11 лет — 1,2, от 11 до 14 лет — 1,5, от 14 до 18 лет — 1,4 г), беременные женщины (1,5 г) и кормящие матери (около 2 г). Обычно всасывается от 10 до 40% содержащегося в пище кальция.

Недостаток этого элемента приводит к разрушению костных и нервных тканей, кровоточивости капилляров, снижению общей устойчивости организма к заболеваниям.

Наиболее богаты кальцием свекла, брюква, капуста, горох, зеленый лук, шпинат, хрен, зелень петрушки, одуванчик лекарственный, тысячелистник обыкновенный, крапива, клевер луговой, абрикос, кизил.

Соли магния (Mg). Активно участвуют в процессах нервного возбуждения, водного, углеводного и фосфорного обмена, предохраняют организм от заболевания ишемией, стенокардией и инфарктом, не допуская спазмов кровеносных сосудов и судорог мышц. Содержание магния в теле человека составляет около 0,02—0,03% от его массы. Суточная потребность взрослого человека в магнии — 0,3—0,5 г, детей — от 0,14 г (1—3 года) до 0,53 г (14—17 лет), беременных женщин и кормящих матерей — 0,9 г и 1,25 г соответственно. Для нормального усвоения магния требуется его определенное соотношение с кальцием — 0,7:1.

Недостаток элемента приводит к нарушению нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем, служит причиной почечной недостаточности.

Наиболее богаты магнием семена кукурузы, пшеницы, ячменя, овса и гороха, клубни картофеля, брюква, редька, зелень щавеля и петрушки, лук репчатый, капуста кочанная, цветная и кольраби, женьшень.

Соли фосфора (P). Содержатся в большом количестве в костных тканях, входят в состав аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), обеспечивают усвоение и передвижение глюкозы, жирных кислот, участвуют в процессах всасывания питательных веществ в кишечнике и поддержании кислотно-щелочного баланса в организме. Являются активаторами умственной деятельности и физической активности человека. Суточная потребность взрослого человека в фосфоре — 1—1,5 г, а для беременных женщин и кормящих матерей — 3 г и 3,8 г соответственно. Организм человека всасывает 50—90% содержащегося в пище фосфора. Для нормального протекания обмена веществ необходимо определенное соотношение солей кальция и фосфора — примерно 1:1,5. Избыток фосфора может привести к размягчению костей, а избыток кальция способствует образованию камней в полостных органах и некоторых железах.

Наиболее богаты солями фосфора хрен, капуста кочанная, лук репчатый, морковь, свекла, зелень петрушки, семена кукурузы, пшеницы, ячменя, бобов, гороха и фасоли.

Соли кремния (Si). Соединения кремния понижают проницаемость сосудистой стенки, обладают противовоспалительными, регенеративными свойствами, повышают сопротивляемость организма, стимулируют фагоцитоз, принимают участие в иммунологических процессах, в белковом, углеводном обмене, способствуют биосинтезу коллагена. Кремний участвует в формировании соединительной и эпителиальной тканей, обеспечивая им прочность и эластичность.

Наиболее богаты солями кремния хвощ полевой, горец птичий, пырей ползучий, цикорий обыкновенный.

Железо (Fe). Входит в состав гемоглобина крови, а также содержится в некоторых других тканях организма. Является компонентом многих окислительных ферментов, принимает участие в различных химических процессах, происходящих в клетках. Содержание железа в теле человека — 0,005—0,006% от его массы. Около 70% всего железа организма содержится в гемоглобине. Суточная потребность взрослого человека в железе — 15—20 мг (детей — 7—10 мг), такое количество железа поступает в организм с обычным пищевым рационом.

Наиболее богаты железом хрен, яблоки, цветная капуста, сельдерей, ягоды земляники, черники и ежевики, зерно пшеницы, клубни картофеля, белые грибы, корни щавеля конского.

Цинк (Zn). Входит в состав важнейших ферментов, участвующих в процессах дыхания, белкового и нуклеинового обмена, выполняет защитную роль в организме при загрязнении среды кадмием. Суточная потребность взрослого человека — 10—20 мг.

Дефицит элемента в организме является причиной карликовости, задержки полового развития. При избытке возможно канцерогенное и токсическое действие на кровь, а также на сердце и другие органы человека.

Наиболее богаты цинком цветная и кочанная капуста, спаржа, ягоды черной смородины и крыжовника, съедобные грибы, лишайники и хвойные растения, лопух большой, цикорий обыкновенный, одуванчик лекарственный, листья березы.

Марганец (Mn). Оказывает существенное влияние на рост, работу кроветворных органов, половое развитие и другие процессы. Суточная потребность взрослого человека в марганце — 5—10 мг.

Недостаток элемента отрицательно влияет на рост и развитие организма, вызывает анемию, нарушение минерального обмена костной ткани.

Наиболее богаты марганцем клевер луговой, люцерна посевная, мята полевая и перечная, тысячелистник обыкновенный, петрушка, чеснок, корень родиолы розовой, женьшень, яблоки, сливы.

Медь (Cu). Основная биохимическая функция элемента состоит в участии в ферментативных реакциях в качестве активатора или в составе медьсодержащих ферментов. Медь стимулирует кроветворную функцию костного мозга, выработку гормонов гипофиза. Небольшие дозы меди влияют на обмен углеводов и минеральных веществ, снижая содержание сахара и фосфора. Увеличение количества меди в крови способствует превращению минеральных соединений железа в органические, активизирует накопленное в печени железо при синтезе гемоглобина. Суточная потребность взрослого человека — 2—5 мг.

Недостаток или избыток меди вызывает сложные заболевания, нарушения обменов витаминов, нервно-психические расстройства.

Кобальт (Co). Участвует в обменных процессах, построении молекулы витамина B12 и его коферментных форм, влияет на обмен белков и синтез нуклеиновых кислот, обмен углеводов и жиров, окислительно-восстановительные реакции в организме человека, является сильным активатором кроветворения. Суточная потребность взрослого человека в кобальте — 7—15 мкг.

Наиболее богаты кобальтом горох, бобы, клевер, люцерна, дикие груши.

Сера (S). Входит в состав белков и некоторых липидов, участвует в энергетическом метаболизме и реакциях детоксикации. Необходимая концентрация серы обеспечивает нормальное течение синтеза инсулина — важного гормона, регулирующего углеводный обмен, функцию и структуру соединительной ткани и сохраняющего структуру суставных поверхностей. Суточная потребность взрослого человека в сере — 0,8—1 г.

Наиболее богаты серой лук репчатый, различные виды капусты, брюква, хрен, горчица, горох, бобы, женьшень.

Йод (I). Улучшает в организме основной обмен, усиливает окислительные процессы, тонизирует работу мышц, стимулирует половую функцию. Суточная потребность взрослого человека в йоде — 100—150 мкг.

Недостаток йода вызывает расстройство функции щитовидной железы, сопровождающееся ее разрастанием (зоб).

Наиболее богаты йодом морская капуста (ламинария), огуречная трава, свекла, белокочанная и кормовая капуста, земляника, чеснок, зрелые плоды томатов, дрок красильный.

Хлор (Cl). Является регулятором кислотно-щелочного баланса и водно-солевого обмена в организме. Содержание хлора в теле человека — около 0,16% от его массы. Суточная потребность взрослого человека в хлоре — 2—4 г, покрывается за счет пищевых продуктов.

Даже незначительный дефицит элемента может привести к развитию тяжелых нарушений обмена веществ. Нарушения в обмене хлора ведут к развитию отеков, недостаточной секреции желудочного сока и др. Резкое уменьшение содержания хлора в организме может привести к тяжелому состоянию, вплоть до смертельного исхода.

В растениях хлор чаще всего содержится в виде солей соляной кислоты.

Бром (Br). Бромиды в организме человека усиливают процесс торможения в коре головного мозга, нормализуют состояние нервной системы при ее напряжении. Установлено избирательное поглощение элемента щитовидной железой, мозговым слоем почек и гипофизом.

В организм человека элемент главным образом поступает с пищевыми продуктами растительного происхождения, и небольшое количество его вводится с поваренной солью, содержащей примеси брома.

Фтор (F). Содержится в небольших количествах во всех тканях человека, но главным образом находится в костях. В организм поступает преимущественно с питьевой водой. Оптимальное содержание его в воде колеблется в пределах 0,5—1,5 мг на 1 л.

В местностях, где содержание фтора в воде низкое и пищевые продукты им бедны, часто встречается кариес, но, в свою очередь, избыток фтора вызывает другое заболевание — флюороз (крапчатость зубной эмали).

Хром (Cr). Принимает участие в регуляции кроветворения и в процессах углеводного обмена.

Недостаток хрома может привести к развитию сахарного диабета.

Содержится в подземных органах ревеня, окопника лекарственного, в ягодах шелковицы, листьях черники, золототысячнике, живокости.

Серебро (Ag). Ионы серебра обладают антисептическим действием в организме человека, повышают его тонус, активизируют тканевые процессы.

Содержится в корнях дудника, листьях мяты перечной, мелиссы лекарственной, огурцах, тыкве, арбузах, цветках арники горной.


Авторы Путырский И. Н., Прохоров В. Н.
© Издательство «Книжный Дом», 2005


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 11.6.2009, 21:51
Сообщение #2


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Васса, я прочитала все тут. Вот если про витамины написано, что они водо- или жирораствооримые. То про другие вещества, что содержаться в растениях не понятно в чем они растворяються лучше. Хочу разобраться, что б знать из чего лучше инфуз делать, а из чего экстракт.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Амилаза
сообщение 11.6.2009, 22:50
Сообщение #3


Аромаманьяк
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 567
Регистрация: 30.1.2009
Из: Одесса
Пользователь №: 36
Спасибо сказали: 661 раз




Киса, написано почти про все:

"В чистом виде гликозиды представляют собой аморфные или кристаллические, бесцветные или окрашенные вещества, растворимые в воде и спиртах"

Антрагликозиды. "В чистом виде это кристаллические вещества желтого, оранжевого или красного цвета, хорошо растворимые в воде, слабых растворах спиртов и щелочей, стойкие при хранении"

"Фенольные соединения содержатся в растениях в виде гликозидов или в свободном состоянии. В чистом виде они представляют собой кристаллические или аморфные вещества, бесцветные или окрашенные, растворимые в воде и спиртах"

Горечи. "в большинстве своем легкорастворимые в воде и низших спиртах"

Про алкалоиды и сапонины понятно, что растворяются в воде


--------------------




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирига
сообщение 15.6.2009, 23:30
Сообщение #4


Генератор идей кремоварения
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 471
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 14
Спасибо сказали: 343 раза




А что же, в таком случае, растворяется в масле?
Кроме ряда витаминов, конечно?


--------------------
Я тоже предпочитаю обращение "ты" :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 16.6.2009, 0:58
Сообщение #5


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




Эфирные масла, жирные кислоты... так, навскидку.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирига
сообщение 16.6.2009, 1:02
Сообщение #6


Генератор идей кремоварения
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 471
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 14
Спасибо сказали: 343 раза




Сама спрашиваю - сама же и отвечаю.smile.gif
Кроме группы витаминов, эфирных масел, к жирорастворимым веществам - липофильным комплексам - относятся хлорофиллы, каротиноиды, фитостерины, стероиды, терпеноиды, ряд флавонидов и пр.

Вот здесь интересная табличка по активным веществам:
http://www.vestnik.vsu.ru/pdf/chembio/2005/01/kabishev2.pdf


--------------------
Я тоже предпочитаю обращение "ты" :)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KISA
сообщение 16.6.2009, 14:09
Сообщение #7


Аромамастер
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,758
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 12
Спасибо сказали: 1623 раза




Что то я затормозила, спасибо. А статья интересная.
Ирига где ты время на все находишь!


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирига
сообщение 17.6.2009, 11:55
Сообщение #8


Генератор идей кремоварения
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 471
Регистрация: 28.1.2009
Из: Киев
Пользователь №: 14
Спасибо сказали: 343 раза




Цитата(KISA @ 16.6.2009, 15:09) *
Что то я затормозила, спасибо. А статья интересная.
Ирига где ты время на все находишь!

На всё, к сожалению, у меня, как и у всех, времени не хватает. (:. Катастрофически!
С детства мечтаю о параллельных жизнях.smile.gif
Но это уже, простите, модераторы!, "махровый ОФФ".smile.gif

Теперь по теме:
"Лекарственные растения — источники минеральных веществ"
http://www.provisor.com.ua/archive/1999/N20/lek_rast.htm


--------------------
Я тоже предпочитаю обращение "ты" :)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 7.10.2009, 11:32
Сообщение #9


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




Ссылка на рекомендации Терры по видам, приготовлению растительных экстрактов и о их полезных веществах.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 3.11.2009, 19:02
Сообщение #10


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ


САХАРОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ



Винная пальма— Caryota mens L. (Palmae - Пальмы) Винная пальма произрастает в Индии, Бирме, Таиланде и Малайзии. Культивируется в ареале. Высокая пальма 0—22 м, листья 4—5 м длиной и 2—2,5 м шириной, перистые. Двудомное растение. Сок добывается из женских деревьев, из концов срезанных осей женских соцветий. Сок перерабатывают на сахар или после ферментации вначале в слегка опьяняющий напиток, а далее в водку «тодди». Сахар применяется на месте вместо тростникового.



Инжир, Смоковница, Винная ягода—Fucus carica L. (Moraceae - Тутовые) Дико или полудико произрастает в СССР (Крым, Закавказье, Средняя Азия — горы Туркмении, Памиро-Алай), Средиземноморье, Малой Азии и далее от Ирана до Северо-Западной Индии. Культивируется везде в субтропиках и тропиках (очень древняя культура). Дерево со светло-серой гладкой корой, с млечными трубками во всех органах. Листья очередные, крупные, лопастные с пальчатонервным жилкованием. Соцветие особого типа: цветоложе сильно развивается и разрастается в полое колбовидное образование с отверстием вверху; внутри него по стенкам расположены цветки. Соцветия разные. На одних деревьях развиваются мелкие соцветия — «каприфиги», где близ входа в соцветие расположены многочисленные нормально развитые тычиночные цветки, дающие много пыльцы; на расширенном дне соцветия находятся пестичные цветки с коротким столбиком. В каприфиги проникают очень мелкие осы (бластофаги) — опылители, они откладывают яйцекладом в каждый пестичный цветок яичко и погибают. Личинки развиваются в семяпочках и по наступлении зрелости, прогрызая ее, выбираются наружу. Бескрылые самцы после оплодотворения погибают, а крылатые самки вылетают из соцветия, унося на себе пыльцу. Они перелетают на соседние деревья, где к этому времени успел расцвести другой тип соцветия — «фига». Фиги представляют собой такое же колбовидное полое цветоложе, но внутри него тычиночные цветки редуцированы в чешуйки, а пестичные хорошо развиты и с длинными столбиками. Залетевшие осы не могут своим яйцекладом попасть в длинностолбчатые цветки и, ссыпав пыльцу, перелета- 25 ют на другие фиги, опыляя их, пока не попадут на каприфиги с ко- роткостолбиковыми цветками. Каприфиги расцветают вторично осенью и осы в них перезимовывают. Соплодие развивается только из соцветия типа фиги; при этом пестичные цветки развиваются в мелкие орешки, а цветоложе сильно разрастается, принимает грушевидную форму, делается сочным и сладким. Сушеные плоды (Fructus Caricae) содержат до 75% Сахаров, главным образом глюкозу и фруктозу, 5—6% пектиновых веществ и до 1 % органических кислот. На содержание Сахаров и кислот влияют сорт инжира, условия года и стадия зрелости соплодия. Для лечебных целей изготовляется сироп из инжира, применяемый как мягкое слабительное, особенно в детской практике. В народной медицине из инжира приготовляют настой для полоскания горла (при кашле и бронхите).



Клен сахарный—Acer saccharum Marsch. Клен сахаристый—A. saccharinum L. (Aceraceae - Кленовые) Крупные деревья до 30—35 м высотой, произрастающие в Северо-Восточной Америке, где культивируются для получения кленового сахара. Его приготовление было известно индейцам задолго до появления европейцев. Сок получают весной (на высоте 20—30 см от поверхности почвы). Сок («пасока») истекает медленно, поскольку корневое давление, обеспечивающее «плач» растения, обычно невысокое. От одного дерева получают 20—25 л пасоки, содержащей около 4% сахара. После сбора пасоку упаривают до сиропа, по консистенции и цвету напоминающего свежий мед.



Сахарная пальма— Arenga saccharifera Labill. Сахарная пальма в диком состоянии — типично лесной вид в муссонном климате Юго-Восточной Азии. Культивируется — Центральная Индий, Малакка, на островах Ява, Суматра, Калимантан и Судавеси, Молуккских и Филиппинских. Пальма до 12—15 м высотой, листья перистые, 6—8 м длиной, с линейными листочками длиной 1—1,5 м. Соцветия поникающие, цветки однодомные. Мякоть плодов сладкая, съедобная. Перед началом цветения главную ось мужского соцветия или все ее боковые ветви перерезают и жидкий сок собирают в сосуды. С 1 га плантации в 50—200 пальм получают до 20 т сахара. Несмотря на большую урожайность по сравнению с сахарным тростником, пальмовый сахар имеет местное значение.



Сахарный тростник—Saccharum officinarum L. (Gramineae - Злаки) В диком состоянии неизвестен, к одичанию не склонен. Культивируется тысячелетиями. Наибольшие площади находятся в Юго-Восточной Азии (Индия, Индонезия, Филиппины), на Кубе, в Бразилии и Аргентине. 26 Современный сахарный тростник представляет собой полигибридную группу растений. Это корневишные, многолетние, быстрорастущие, многостебельные растения высотой до 4—6 м. Поперечник стебля до 5 см. Листья широкие, напоминающие кукурузные. Цветения у плантационных растений не бывает, потому что их убирают раньше. Сахароза, сопровождаемая глюкозой, содержится в паренхиме стеблей, ее количество колеблется от 10 до 18% в зависимости от сорта и погодных условий. Из сахарного тростника человечество получает около 65% всего необходимого сахара. Остальное C0—35%) количество сахара получается из сахарной свеклы, типичной культуры в СССР и других европейских странах. Сахарозу извлекают из свежего сырья, превращенного в стружку, горячей водой с последующим выделением из очищенной вытяжки и кристаллизацией. Сахароза — не только пищевой продукт первой необходимости, но и ценное лекарственное вещество. Сахар — основной наполнитель порошков и таблеток с сильнодействующими и ядовитыми лекарственными препаратами, сырье для разных лекарственных сиропов. Из сахара получают глюкозу, ее растворы для инъекций имеют широчайшее применение в медицине (гипогликемия, инфекционные болезни, заболевания печени, при декомпенсации сердечной недостаточности, различных интоксикациях, как компонент противошоковых и кровезаменяюших жидкостей, как энергетический материал и т. д.).



Тамаринд индийский—Tamarindus indica L. (Fabaceae - Бобовые) Родина — Индия и тропическая Африка. Культивируется — Иран до Бирмы, Индонезия, Филиппины, Африка, Центральная и Южная Америка. Крупное вечнозеленое дерево с раскидистой кроной. Листья очередные, парноперистые. Цветки с розовым венчиком, слегка неправильные, пятичленные, собраны в кистях (рис. 1). Бобы около 20 см длиной и 2—3 см шириной, нераскрывающиеся, состоят из темно-коричневого, хрупкого и тонкого эпикарпа, мясистого мезокарпа, кожистого эндокарпа и содержат 3—6 семян; по средней жилке и по краям тянутся волокна. Со зрелых бобов снимают эпикарп, а мякоть консервируют сахарным сиропом. Применяют консервированную сахаром темно-бурую вязкую массу (Pulpa Tamarindorum), в которой содержатся волокна из мезокарпа, красновато-бурые, блестящие, гладкие, твердые семена округло-квадратной формы, 12—15 мм длиной, и обрывки эндокарпа. Масса приятного кисло-сладкого фруктового вкуса. Мякоть тамариндов содержит виннокаменную кислоту и ее кислую калиевую соль в количестве около 8%, свободные органические кислоты в сумме около 10%, инвертный сахар около 40%, много пектиновых веществ. Применяется как легкое слабительное, особенно для детей, а настой — как освежающий напиток при лихорадке. Из мякоти получают пектин.



Унаби, Китайский финик, Ююба китайская— Zizyphus jujuba Mill., syn. Rhamnus zizyphus L. (Rhamnaceae - Крушиновые) Дико произрастает на Закавказье, Копет-Даг, Южный Таджикистан, Малой Азии, Сирии, Иране, Афганистане, Западном Пакистане, в Гималаях до высоты 1900 м над у. м., Китае, Корее. Культивируется хорошо в субтропиках обоих полушарий. Крупный C—8 м), раскидисто-ветвистый, колючий, листопадный кустарник с красно-коричневыми ветвями, в узлах с острыми шипами около 3 см длиной. Отсюда отходят тонкие . зеленые побеги. Листья очередные, яйцевидные, с 3 выделяющими жилками. Цветки мелкие, зеленоватые, 5-мерные, сидят клубочками в пазухах листьев. Плоды костянки, шаровидные или овальные, 2—3 см длиной, красно-коричневые, обычно с одной косточкой, вытянутой в носик. Плоды съедобные. Плоды (Fructus Jujubae) высокосахаристые (преимущественно инвертный сахар), имеются белковые и слизистые вещества, много витамина С. Сушеные плоды издавно применяются в виде водного отвара, как слизистое и обволакивающее средство при кашле, бронхите, коклюше. Листья кустарника обладают своеобразным свойством — при жевании они временно снимают ощущение сладкого и горького вкуса, но, как показали опыты, болевые ощущения во рту остаются. Вещество (до 1,7%), оказывающее это действие, еще не изучено.

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 12:04
Сообщение #11


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ



Батат, Сладкий картофель— Ipomaea batatas (L.) Pott. (Convolvulaceae - Вьюнковые) Известен только в культуре — тропические и субтропические зоны Земного шара. Заходит в теплые умеренные зоны. В СССР (Туркмения) выведен сорт, от которого собирают 30—35 т/га. Многолетняя травянистая лиана с ползучими длинными (до 5 м) стеблями, укореняющимися в узлах. Листья крупные и мелкие, цельные и пальчатолопастные. Цветки в пазухах листьев, венчик крупный, воронковидный, розоватый или белый. Плод — 4-семянная коробочка. Боковые корни сильно утолшаются и принимают форму клубней. Мякоть белая, розовая или красная. Содержание крахмала достигает 30%, сахара до 6% («сладкий картофель»). Много млечного сока, имеются дубильные вещества (нельзя резать железным ножом). Эти примеси не мешают вымыванию крахмала, а при варке клубней (подобно картофелю) он разрушается.



Маниок, Тапиока—Manihot esculenta Grantz., syn. M. utilissima Pohl. (Eupboitoiaceae - Молочайные) В диком виде неизвестен; родина — предположительно восточные приамазонские провинции Бразилии. В Старый Свет маниок попал в XIV в. через португальцев, сначала в экваториальную Западную Африку (Гвинея), а затем и в Юго-Восточную Азию. Маниок является одним из важнейших пищевых растений в тропической Африке, Бразилии, Индонезии, на Мадагаскаре и т. д. В Америке и Африке имеет такое же значение, как картофель в Европе. Многолетний кустарник до 3 м высотой, листья 3—5-лопа- стные. Растение однодомное, цветки полигамные, в кистях до 20 см длиной. Плод — 3-гнездная коробочка (рис. 3). Боковые корни маниока сильно утолщаются, достигая 1—5 м длины и до 15 кг массы. В паренхиме клубневидных корней содержится 25—40% крахмала, который имеет высокую ценность; величина зерен 10—20 мкм. Особо ценным и уникальным продуктом является тапиока — продукт, аналогичный саго. Маниок является рентабельным сырьем для получения из крахмала спирта, декстрина, глюкозы и ацетона.



Маранта, Арроурут' вестинднйский, настоящий— Maranta anmdinacea L. (Marantaceae - Маранговые) Маранта принадлежит к древним пищевым растениям влажно- тропических и нагорных (в нижней зоне) районов Южной Америки. Дико встречается и сейчас в Бразилии, а также на островах Фиджи. Из Америки маранта была перенесена на Антильские острова, а в XVI в. португальцы завезли ее в Африку и Индию. В настоящее время широко культивируется в разных тропических странах. Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Стебель зеленый, с антоциановыми узлами; листья прикорневые и стеблевые, очень крупные и длинные, цельнокрайные с листовыми влагалищами. Соцветия метельчатые, верхушечные. Корневища длинные, веретеновидно-утолшенные и сегментированные, до 20—40 см длиной. Урожай корневищ с 1 га достигает 8—12 т; их собирают через 8—10 мес после посадки. Корневища как таковые не идут в пищу; их сушат и, удалив обвертки и волокнистые части, перерабатывают в муку и крахмал (выход 25—27%). Размер крахмальных зерен в среднем 30—40 мкм. Арроурутный крахмал употребляется специально как лечебно-пищевой продукт при болезнях обмена веществ, анемии кишечника и худосочии. Под общим названием «арроурута» обращаются и другие сорта крахмала, например австралийский арроурут, получаемый из клубней Canna edulis Ker-Gawl. (сем. Cannaceae). У австралийского арроурута зерна самые крупные, они достигают 135 мкм и видимы невооруженным глазом. Родина канны съедобной — тропическая Америка (древняя культура индейцев Перу), но растение культивируется далеко за пределами ареала — Тропическая Азия, много в Северной Австралии, на островах Тихого океана, Гавайи. Арроурут индийский получают из клубней куркумы узколистной — Curcuma angustifolia Roxb. (сем. Zingiberaceae). Клубни у этого вида куркумы (в отличие от желтых клубней Curcuma longa L.) внутри бесцветны. Растение встречается дико и культивируется в Индии. Крахмал применяется так же, как крахмал настоящего арроурута.



Рис— Oiyza satire L. (Gramineae - Злаки) Известен только в культуре в тропической, субтропической и теплой зонах обоих полушарий. Древняя культура Китая и Индии D—5 тысячелетий). Рисом (зерном) питается более 1 млрд. населения Юго-Восточной Азии. Культурные сорта (их около 7000) риса связаны с дикими видами: в Азии — с О. perennis Moench, в Африке — с О. glaberrima Steud., в Южной Америке — с О. sabulata Nees. Рис — растение муссонного климата с обилием осадков и облачностью. Первоначально рис возделывался при естественных осадках. Впоследствии благодаря высокой оросительной технике его стали культивировать на полях, искусственно заливаемых, как только растения достигнут 15—20 см высоты. Оросительная проточная вода очень медленно движется по обвалованным площадкам. Воду спускают за 2—3 нед до уборки. Рис посевной (рис. 2) — растение однолетнее. Влагалища листьев открытые, ниже -междоузлий. Соцветие метельчатое, длиной до 30 см, с ребристой осью. Веточки соцветия одиночные или парные. Колоски прямостоячие, короткоостистые или безостые. Плод — зерновка, сжатая с боков, охваченная цветковыми чешуями. Размеры зерновок в зависимости от экотипа: длина 5,3—11,8 мм, ширина 1,9—3,1 мм. Рис содержит самый большой среди хлебных злаков процент крахмала. Зерна рисового крахмала одни из наиболее мелких — их величина 4—6 мкм. До переработки риса на крахмал они находятся в виде сложных, легкораспадающихся зерен. Малые размеры зерен делают рисовый крахмал незаменимым в приготовлении лекарственных и косметических (пудры) присыпок.



Саговые пальмы— Metroxylon saga Rottb. и М. rumphii Mart. (Palmae - Пальмы) Образуют огромные леса на болотистых низинах Новой Гвинеи, представляя собой неисчерпаемый источник крахмала; дико также произрастает на Молуккских и Филиппинских островах, на о. Калимантан, Сулавеси и на западном берегу о. Суматра. Кроме того, широко культивируется на своей родине. О саговой пальме как продукте питания было написано«. ..как пшеница и рожь для Европы, рис для Индии и Китая, маис для Северной Америки, ячмень для Северной Африки, бананы для Вест- Индии, хлебное дерево для островов южных морей, сорго для сухих земель Африки, так саговая пальма для Молуккских и Папуасских островов». Оба вида — невысокие пальмы 8—12 м высотой с коротким толстым стволом, несущим на верхушке мутовку листьев. Листья перистые, крупные, 4—6 м длиной; у саговой пальмы Румфа черешки листьев с острыми шипами, у саговой пальмы настоящей черешки без шипов. Соцветие до 2 м длиной, поникающее. Саговые пальмы цветут один раз в жизни, на 15—20-м году. Ствол пальмы содержит в паренхиме своей широкой рыхлой сердцевины много запасного крахмала. Перед цветением, когда запасного крахмала очень много, поскольку после цветения пальма все равно погибает, ствол срубают, очищают от остатков листьев, раскалывают вдоль и вымывают из сердцевины крахмалистую массу (от 7 5 до 300 кг из одного ствола). Крахмал переходит в суспензию, отстаивается. Очищенный промывкой на ситах осажденный крахмал не сушат, а во влажном виде протирают сквозь сита при постоянном встряхивании. В результате получают неровные шарики, которые сушат при 60—70°С. При этом большая часть крахмала превращается в клейстер, иногда шарики оклейстеризовывают на нагретых сковородках, смазанных кокосовым маслом. Получается крупнозернистая крупа — саго, которую иногда еше окрашивают с поверхности жженым сахаром. Содержание белковых веществ в саго очень низкое, всего лишь 0,2%, жирного масла нет, минеральных солей мало, содержатся витамины группы В. Саговая крупа используется во всех странах как пищевой лечебный продукт и особенно рекомендуется для слабых и выздоравливающих больных как легкоусвояемая и высокопитательная пища. Первыми европейцами, познакомившими Запад с саговой пальмой и ее значением в питании местного населения, были Марко Поло (XIII в.) и Магеллан A521J; ее описал ботаник Румф.

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 12:10
Сообщение #12


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




КАМЕДЕНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ




Аравийская акация—Acacia arabica Willd. и A. Senegal Willd. (Fabaceae - Бобовые) A. Senegal произрастает в Северной (Египет, Ливия, Сомали и др.) и Тропической Африке (саванны южнее Сахары и др.), на Аравийском полуострове (пустыня и полупустыня) и в Индии (Синд). Ареал A. arabica несколько шире (Западная тропическая Африка, Ливия, Малая Азия, Афганистан, Индостан, Шри Ланка и др.). Оба вида культивируют большей частью в пределах своих ареалов; культура A. arabica завезена в Бразилию. Невысокие деревца (до 5—6 м) или крупные кустарники. Молодые ветви снабжены тройными, загнутыми вниз крючком шипами. Листья очередные, дважды перистосложные. Белые или слабо-желтоватые цветки (типичные для мимозовых) в колосовидных соцветиях (рис. 4). Камедь — Gummi arabicum образуется в коре близ камбия. Собирают камедь, выступившую из естественных трешин или из искусственных надрезов стволов акаций. Камедь выступает в естественных условиях, когда после продолжительных дождей сразу начинаются сильные пустынные ветры и наступает засуха, под влиянием чего кора деревьев дает трешины. Лучшие сорта получаются путем надрезов 6-летних культивируемых деревьев. Известностью пользуются сорта гуммиарабика из Сенегала (Западная Африка) и Кордофана (Судан). Собранный гуммиарабик белят на солнце и сортируют по окраске и величине кусков. Высшие сорта гуммиарабика представляют собой слегка желтоватые, крупные, хрупкие, почти шаровидные куски. Худшие сорта сильнее окрашены, неровные и содержат загрязнения. Гуммиарабик состоит главным образом из арабина (кальциевые, калиевые, магниевые соли арабиновой кислоты), при кислотном гидролизе расщепляющегося на арабинозу, галактозу, рамнозу и глюкуроновую кислоту. Арабин медленно, но полностью растворяется в двойном количестве холодной воды, образуя густую, прозрачную, слегка желтоватую клейкую жидкость. Порошок аравийской камеди служит эмульгатором при приготовлении масляных эмульсий, а раствор камеди в воде (Mucilago gummi arabici) применяется в качестве обволакивающего средства внутрь и в клизмах. Нельзя назначать совместно с ягодными сиропами (вишня, малина), поскольку их цвет становится сине-фиолетовым из-за присутствия в камеди ферментов оксидаз и пероксидаз. Слово «Gummi» происходит от древнеегипетского названия этого продукта «Kami». В наши дни словом «Gummi» обозначаются все камеди; продукт назван Gummi arabicum потому, что в Европу его привозили из Африки через Аравию. В Африке камедь используется издавна.



Подорожник блошный — Plantago psyllium L. (Plantaginaceae - Подорожниковые) Распространение — Средиземноморье, Закавказье, Эфиопия, Южная Америка, Южная Австралия. Культивируется — Средиземноморье, СССР, Индия, Япония. В культуре однолетнее растение с ветвистым стеблем высотой до 40 см, в верхней части и в соцветиях обильно железистоопушен- ным. Листья супротивные до 7 см длиной, линейные. Цветки мелкие, собраны в небольшие густые яйцевидные головки на длинных пазушных цветоножках. Плод — эллипсоидальная коробочка, открывающаяся крышечкой, содержащая многочисленные семена. Семена (Semen Psyllii) ладьевидные с загнутыми внутрь краями, блестящие, гладкие, скользкие, темно-бурого цвета, 1,7—2,8 мм длиной. Семена быстро и сильно ослизняются, на чем основано их медицинское применение.



Подорожник исфагула—Plantago ovata Forsk., sin P. Isphagula Fleming (Plantaginaceae - Подорожниковые) Распространение — Средиземноморье, Канарские острова, Иран, Афганистан, Индия, СССР. Культивируется — Западный Пакистан, Индия, США. Небольшое однолетнее травянистое растение. Семена исфагу- лы (Semen Isphagulae) отличаются от семян других видов подорожника, имеющих темно-бурый цвет, своей окраской, — они телесно-розового оттенка с пурпурной полоской в рубчике. Слизь имеет антибактериальные свойства и в индийской медицине используется при бациллярной и амебной дизентерии. Применяется аналогично блошному семени в качестве легкого слабительного при атонии кишечника и запорах, а также как обволакивающее средство при местных воспалениях и поносе. В Северной и Южной Америке произрастают и разводятся P. wrightiana Dene, и P. Phodosperma Dene, с крупными семенами, с большим количеством слизи. Применение такое же, как и семян исфагулы. В СССР используется также вся трава, которая сразу после укоса перерабатывается для получения сока (Succus Plantaginis) и препарата Plantaglucidum, разрешенных для лечения больных гипацидными гастритами.



Трагаканговые астрагалы— виды Astragalus из подрода Tragacanthae Bge. (Fabaceae - Бобовые) Из подрода Tragacanthae Bge., насчитывающего около 240 видов, высокой камеденосностью обладает около 30 видов, произрастающих в Иране, Турции, Сирии и СССР (Туркмения и Армения). Трагакантовые астрагалы — невысокие A—2 м) густоветвистые, колючие кустарники. Листья парноперистосложные с колючей верхушкой и заостренными прилистниками. Цветки — в пазухах листьев, бледно-желтые или иной окраски. Боб — в мохнатой чашечке, односемянный, нераскрываюшийся, густоволосистый. Трагакант (Gummi Tragacanthae) добывается путем подсочки. В зависимости от вида режущего инструмента вытекающая камедь, застывая, принимает форму веерообразных, листовидных или другого вида лент. При уколах толстым шилом камедь приобретает вид длинных закрученных толстых нитей («вермишельный трагакант»). В зависимости от окраски (чистоты) камедь сортируется на высшие (бесцветные прозрачные или белые ленты) и технические сорта — желтоватые, желтые и бурые куски разных очертаний. Основную часть трагаканта составляют F0—70%) набухающие кислые полисахариды, в состав которых входят галактуроно- вая кислота, галактопираноза, фукоза, арабофураноза и ксилопи- раноза. Эта часть камеди (набухающая) издавно называется бассорином. Растворимого полисахарида — арабина — в камеди содержится 8—10%. В золе трагаканта приходится на долю солей кальция и калия 70%. Трагакант находит применение в фармации для приготовления эмульсий, таблеток и других целей. Его техническое использование огромно (текстильная, бумажно-полиграфическая, лакокрасочная, химическая и другие виды промышленности).

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 12:22
Сообщение #13


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ


РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ФЛОРОГЛЮЦИНА



Куссо — Hagenia abissinica Willd. (Rosaceae - Розоцветные) Дико произрастает в горах Эфиопии и тропической Восточной Африки, встречается на горе Калиманджаро. Двудомные деревья с непарноперистыми очередными листьями; соцветия — крупные, многоцветковые, густые метелки. Эксплуатации подлежат только деревья, несущие пестичные женские цветки; тычиночные мужские цветки лечебным свойством не обладают. В фазе отцветания деревья легкоотличимы по соцветиям — пестичные цветки крупные, красно-фиолетовые, тычиночные цветки мелкие, зеленоватые. Сырье — Flores Koso, Kusso — должно представлять собой отдельные пестичные цветки в стадии отцветания. Цветки 4—5- членные, состоят из двух прицветников, подчашия, чашечки, очень мелких лепестков, многочисленных недоразвитых тычинок и пестика, цветоложе кувшинчатое. При отцветании подчашие сильно разрастается, приобретает красно-фиолетовый оттенок и остается при плодах в качестве летучки; чашелистики наклоняются, покрывая пестик, лепестки облетают. При сушке и хранении окраска цветков постепенно буреет. Сырье отпускают в виде порошка буроватого цвета.Цветки содержат смесь производных флороглюцина с масляной кислотой, называемых косинами (а и Р), дубильные вещества, эфирное масло и смолистые вещества. Порошок или экстракт применяют как противоглистное — от ленточных глистов.



Ротлера, Камала—Mallotus philippinensis Miiller Arg. (syn. Rottlera tinctoria Roxb.) (Euphorbiaceae - Молочайные) Дико произрастает по всей Тропической Азии и в Северной и Восточной Австралии. Двудомный крупный кустарник или дерево до 10 м высотой. Листья очередные, черешковые, цельнокрайние, суженные у верхушки и основания. Мелкие цветки собраны густыми колосьями. Плод — трехгнездная, почти шаровидная коробочка, покрытая железками и волосками. Камалой (Kamala, Glandulae Rottlerae) называют красные железки -растения, снятые с плодов вместе с волосками. Хотя железки находятся на многих частях растения, их собирают только с плодов; плоды складывают в корзины или в решета, под них подкладывают бумагу или ткань и трясут: железки и волосики стираются со стенок коробочек и падают на подстилку в виде мелкого красного порошка — это товарная камала. Запахом и вкусом камала не обладает. Противоглистное действие оказывают рртлерин и озоротле- рин — производные метилен-бис-флороглюцина и диметилпира- на; их в камале содержится 10—20%. Смола (до 80%) действует как слабительное. Применяется против ленточных глистов в дозах 5—10 г в виде кашки (Electuarium). В то же время является и слабительным. Особенно рекомендуется при рыбьем солитере, которого она убивает.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КУМАРИНЫ, ФУРОКУМАРИНЫ И ФУРАНЫ



Амми большая- (Apiaceae - Ammi majus L. - Сельдерейные) Этот вид амми растет в тех же странах, где и амми зубная; в СНГ культивируется. Отличается от амми зубной более мощным ростом, листья рассечены на более широкие дольки и край их зубчатый. Сырье — плоды (Fructus Ammi mujoris). Несмотря на близкое ботаническое родство, этот вид содержит фурокумарины (более 0,5%), среди которых основными являются бергаптен и изопимпинеллин (метоксильное производное бергаптена 5,8-диметоксипсорален). Вырабатываемый в СНГ препарат аммифурин применяется в виде мази для лечения лейкодермии.



Амми зубная — Ammi visnaga Lam. (Apiaceae - Сельдерейные) Как показывает название Ammi (ammos по-гречески — песок), растение встречается на песках, в пустынях, по сухим склонам. Родина.— Египет и Ближний Восток, где плоды издавна применяются в народной медицине как эффективное средство при мочекаменной болезни. В Египте его знают под названием Khella. Научной медицине только в XX в. стало известно спазмолитическое свойство келлина. В СССР растение культивируется. Невысокий травянистый стебель несет очередные, влагалищные двояко- и троякоперисторассеченные листья и соцветие — сложный зонтик с мелкими белыми цветками (рис. 94). Дольки листа соответственно засушливым местообитаниям узколинейные, цельнокрайние. Характерной особенностью рода Ammi являются неодинаковая длина многочисленных лучей зонтика и их расположение. Во время цветения лучи горизонтально распростерты, но по отцветании они приподнимаются и при плодах направлены вверх, сжаты вместе и одревесневают. В соцветии имеются многочисленные обвертки и обверточки щетинковидные и острые. Плоды очень мелкие B—2,5 мм длиной), вислоплодники, мерикарпии плосковыпуклые с 5 ребрами. Растение содержит производные фуранохромона. Основными веществами являются келлин и виснагин. Оценка сырья проводится по келлину, которого содержится в плодах около 1%, в листьях 0,9—1,2%, в стеблях и корнях 0,1%. В качестве сырья собирают или только плоды (Fruct. Ammi visnagae) или целые щитки с недозрелыми плодами. Сырье используется для выделения келлина, который применяется при стенокардии и бронхиальной астме. Виснагин известен как спазмолитик и коронарорасширяюшее средство.



Бобы тонка, Диптерикс— Dipterix odorata (Aubl.) Willd., D. punctata (Blacke) Amshoff. (Fabaceae - Бобовые) Произрастают в тропической Южной Америке. Культивируются в ареале, на Антильских островах, в Китае, Японии. Деревья. Семена содержат до 10% кумарина (промышленный источник). Кумарин обладает спазмолитическим и седативным действием. Служит для синтеза антикоагулянта дикумарола.




Псоралея лещинолистная— Psoralea corylifolia L. (Fabaceae - Бобовые) Распространение — Индия, Шри Ланка, Аравия — как сорное растение. Культивируется в Китае. Многолетнее травянистое растение, родственное P. drupacea Bge, в обилии произрастающему в Средней Азии также как сорняк. Плоды и корни содержат фурокумарины псорален и ангелицин (изопсорален), сопровождаемые кумарином умбеллифероном. В плодах, помимо того, много эфирного масла. Псоралея — древнее лекарственное средство Индии и Китая, применяемое при лейкодермии и лепре. Вырабатываемые из корней и плодов препараты (подобно отечественному псоралену) применяются при лечении гнездной плешивости и витилиго.

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 12:31
Сообщение #14


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЛАВОНОИДЫ



Анакардиум, Кешу,Кешью, Акажу — Anacardium occidentale L. (Anacardiaceae - Сумаховые) Распространение — Бразилия, Вест-Индия. Культивируется в странах Тропической Америки, Африки, Азии. Фруктовое дерево (рис. 95). После отцветания цветоножка сильно разрастается, в фазе созревания плода принимает форму и величину крупной груши или яблока. На этой сочной «цветоножке» вызревает твердый небольшой плод длиной 1—1,5 см. Плод — черно-бурый орех сердцевидной формы, приплюснутый. В скорлупе ореха находятся крупные (видны невооруженным глазом) многочисленные вместилища, заполненные темным смолистым соком (до 35%). Семя одно, белое, маслянистое, содержит до 55% жирного масла. Сочное грушевидное образование используется в свежем виде; сладкий, приятный на вкус фрукт. Семена благодаря приятному вкусу жирного масла используются в кондитерском производстве. Лекарственное применение (при кожных болезнях) находит сок из скорлупы ореха, чрезвычайно едкий, содержащий фенольньВе соединения неустановленного строения. Аналогично с A. occidentale L. используется и другое дерево близкого рода — Semenocarpus anacardium L., дико произрастающее в Гималаях (высота до 2000 м над у. м.) и широко культивируемое в Индии, Малакке, Китае, странах Восточной Африки. Как и у кешу, цветоножка становится очень сочной, кисло- сладкой, съедобной в спелом виде. Плод, созревающий на этом фрукте, представляет собой серый или коричневый орех почковидной формы, в скорлупе которого находится такой же ядовитый смолистый сок.



Гинкго—Ginkgo biloba L. (Ginkgoaceae - Гинкговые) Распространение — Юго-Восточная Азия, много в лесах бассейна реки Янцзы. Культивируется в Китае, Японии, СНГ, Западной Европе, США. Крупное дерево. Листья богаты гликозидами флавонолов кемпферола, кверцетина, флавона лутеолина, бифланоидов амен- тофлавона, гинкгетина и др. Препараты из листьев гинкго (Folium Ginkgo) эффективны при лечении периферических кровотечений. В листьях присутствуют алкалоиды.



Деррис — Denis elliptica Benth., D. malaccensis Prain и др. (Fabaceae - Бобовые) Произрастает в Юго-Восточной Азии, Южном Китае, Индии, Индонезии, Малакке и на островах до Калимантана. Вьющиеся кустарники. В корневище содержится до 2% роте- нона. Корневища (Rad. Derridis) давно известны как инсектициды (для человека безвредные), рыбный и стрельный яды. Абортивное средство.



Софора японская — Sophora japonica L. (Fabaceae - Бобовые) Распространение — Средняя Азия, Китай, Япония. Культивируется более чем в 80 странах. Дерево до 25 м высотой. Листья крупные, непарнопери- стосложные. Цветки мелкие, желтые, мотыльковые, в крупных метелках. Бобы сочные, нераскрывающиеся, до 10 см длиной, четковидные, зеленые, с желтой полоской по краю, не опадающие на зиму. Собирают цветки в фазе бутонизации (Alabastra Sophorae) и быстро высушивают. Плоды (Fructus Sophorae) собирают вполне зрелыми; в производство пускают как свежесобранные, так и высушенные. Как цветки, так и плоды богаты флавоноловым гликозидом кверцетина — рутином; в цветках его содержание может достигнуть 20%. В плодах, кроме рутина, содержатся кемпферол-3-софорозид, софорозид изофлавона генистеин и другие флавоноидные гликозиды. Рутиноза является дисахаридом, образованным L-рамнозой и D-глюкозой, соединенными 1—►б-а-связью. Софороза — также дисахариды, образованные двумя молекулами гяюкозы, соединенными р-1-*2-связью. Цветки софоры — промышленный источник рутина и кверцетина, применяемых для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза. Из плодов приготовляют настойку — эффективное бактерицидное средство (трофические язвы, гнойные раны); его действие обусловлено в основном генистеином и кверцетином.

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 12:42
Сообщение #15


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГИДРОЛИЗУЕМЫЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА



Гамамелис—Hamamelis virginiana L. (Hamamelidaceae - Гамамелнсовые) Дико произрастает в широколиственных лесах Северной Америки. Культивируется в субтропиках Европы, Азиии Африки. Высокий кустарник или дерево со светло-серой корой. Листья очередные, короткочерешковые, опадающие, широкоэллиптические или обратнояйцевидные, заостренные, у основания неравнобокие, крупнозубчатые с выдающимися жилками около 12 см длиной и 9 см шириной, сверху темно-зеленые; молодые листья с нижней стороны усажены ржаво-бурыми пучками волосков, старые снизу голые желтовато-зеленые. Цветки развиваются пучками по нескольку. Чашечка из 4-х листочков усажена бурыми звездчатыми волосками. Венчик из 4 узколинейных золотисто- желтых лепестков. Тычинок и стаминодиев по 4; завязь двугнездная. Плод — светло-бурая овальная коробочка, до половины заключенная в чашечку, раскрывающаяся 4 створками; семена продолговатые, черные (. Листья (Folium Hamamelidis) содержат 7—11% дубильных веществ в виде гликозида гамамелитанина (в глюкозе две молекулы галловой кислоты), кроме того, свободную галловую кислоту и кверцетин. Свежие листья содержат немного эфирного масла. Жидкий экстракт из листьев применяется как кровоостанавливающее при внутренних и геморроидальных кровотечениях, как вяжущее при расстройствах кишечника, наружно как ранозаживляющее. Реже применяется кора для той же цели.

Дуб лузитанский, инфекторный—Quercus infectoria OUv4 (syn. Q. lusitanica Lam. var. infectoria DC). (Fagaceae - Буковые) Произрастает на Балканах, в Малой Азии, Иране. Древовидный кустарник или небольшое деревцо. Весной еще безлистные молодые веточки прокалывают перепончатокрылые насекомые орехотворки из рода Cynips. Из отложенного яичка образуется личинка, которая проходит стадию куколки и превращается во взрослую орехотворку. Цикл развития E—6 мес) протекает с одновременным галлообразованием (Galla — нарост) — реакцией растения на инородное тело. Развившаяся орехотворка прогрызает в стенке нароста отверстие, через которое и освобождается; галлы с погибшим внутри насекомым узнают по отсутствию отверстий. Свежесобранные (осенью) галлы зеленые, мягкие, шаровидно- шишковатой формы. После высушивания они становятся серыми, очень твердыми «орешками» в поперечнике около 1,5 см; тонут в воде (Gallae Turcicae — турецкие или левантские дубильные орешки). Они содержат 50—60% (иногда до 80%) галлотанина, представляющего собой пентадигаллоилглюкозу. Турецкие галлы (Gallae Turcicae) служат промышленным сырьем для производства танина и его препаратов.



Миробаллан— Terminalia chebula Retz. (Combretaceae - Комбретовые) Произрастает в Индии и Юго-Восточной Азии. Листопадное дерево с очередными, яйцевидными или широколанцетными с заостренной верхушкой листьями, цветки мелкие. Плоды —костянки, овальной формы, на концах немного суженные, 3—4 см длиной, с 5 тупыми продольными ребрами, бурые, твердые. Межплодник смолистый, сильно вяжущего вкуса, косточка буроватая, 5-угольная, семя продолговатое с тонкой бурой кожурой, внутри белое, маслянистое, без эндосперма. Применяются незрелые плоды — Frucrus Myrobalanae, они черно-бурые, мелкие, сильно морщинистые, продолговатые, с неразвитой косточкой и без семени. Содержит 20—40% танидов, в том числе хебупиновую кислоту, относящуюся к эллаговой группе C—4%), эллаговую и галловую кислоты, кроме того, смолистые вещества. Миробалланы применяются при желудочно-кишечных расстройствах и дизентерии в форме водных отваров.



Сумах полукрылын—Rhus semialata Murr, (syn. R. chinensis Mill). (Anacardiaceae - Сумаховые) Произрастает в Китае, Корее, Лаосе, Северном Вьетнаме, Индии (склоны Гималаев), на Гавайских островах. Культивируется в пределах ареала. Невысокое дерево с очередными, непарноперистыми листьями, яйцевидными дольками, у верхушки заостренными, по краям пильчатыми, снизу мягко-волосистыми; черешки с крылатыми отростками. Молодые веточки и листовые черешки поражаются одним из видов тли (Schechtendalia chinense Pass.), которая присасывается и уколами вызывает раздражение тканей. Вокруг насекомого образуются наросты разной величины и очертаний. Собранные наросты обрабатывают водяным паром, после чего высушивают. Китайские «чернильные орешки» (Gallae Chinensis) представляют собой легкие, более или менее рогатые, порой самых причудливых очертаний светло-бурые наросты длиной до 6 см и шириной 20—25 мм при толщине стенок всего 1—2 мм; галлы внутри полые, с блестящей внутренней поверхностью. Китайские орешки содержат 50—80% галлотанина; в этом танине два гидроксила этерифицированы галловой кислотой, два — депсидами и один — тригалловой кислотой. Промышленный источник танина и его препаратов. Близкий вид Rhus succedanea DC. — японское восковое дерево, крупный кустарник ,поднимающийся в горы от 1200 до 2800 м над у. м. (Rh. semialata — до 1300 м над у. м.). Содержит в листьях до 20% дубильных веществ и, кроме того, в мякоти плодов жирное масло («японский воск») и млечный сок, вызывающий ожоги (применяется как черный лак). Также источник танина.

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 13:05
Сообщение #16


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КОНДЕНСИРОВАННЫЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА



Акация катеху — Acacia catechu Willd. (Fabaceae - Бобовые) Произрастает в Тропической Азии. Культивируется в Индии, Пакистане. Невысокое, сильноветвистое дерево. Древесина твердая, темно-бурая, с более светлой заболонью. Листья дваждыпери- стосложные с многочисленными мелкими листочками при основании с парными шипами. Цветки желтые, в колосовидных соцветиях. Плод — сплюснутый односеменной боб. Семя округлое, сплюснутое, темно-бурое. Издавна население приготовляет экстракт (Cathechu, Catechu nigrum), вываривая измельченную древесину с водой, процеженный отвар выпаривают до густоты, раскладывают на листья и высушивают на солнце. Поступает в продажу в виде различной величины кусков медно-бурого, почти черного цвета, сильно вяжущего и горьковатого вкуса. Катеху должен полностью, растворяться в воде и спирте. С железоаммониевыми квасцами дает черно-зеленый осадок. Дубильные вещества катеху образованы путем конденсации катехиновых единиц (катехина, эпикатехи- на и их димеров). Раствор катеху применяют как вяжущее внутрь, для полоскания при рыхлости и кровоточивости десен и снаружи для примочек. <+)-Натехин (-)-Эпинатехин Малайское население применяет катеху для изготовления массы для жевания — бетеля. Широко используется как красяшее и дубильное средство.



Гамбир, Кашу— Uncaria gambir Roxb. (Rubiaceae - Мареновые) Произрастает в Индии и Малакке и на соседних островах. Культивируется там же, в Бирме, на Суматре и Западном Калимантане (влажные места). Ветвистый кустарник, цепляющийся за деревья с помощью крючковатых прицепок. Листья супротивные, крупные, с прилистниками, яйцевидные, голые, цельнокрайние. Цветки мелкие, розовые, в головчатых соцветиях, попарно сидящих на общих длинных цветоносах, выходящих из углов листьев. Часть соцветий, недоразвиваясь, сохраняет загнутые дугой крючки и толстые цепляющиеся усики. Со второго года жизни молодые ветки кустарника обрезают и ободранные с них листья вместе с верхушками ветвей вываривают в воде. После этого вытяжка сгущается до густоты сиропа, который при остывании превращается в массу, называемую «гамбир-катеху». Это глыбообразные куски, снаружи тускло- красно-бурые, внутри светло-желтовато-бурые, очень легкие (плавают на воде), пористые, легко растираемые в порошок. Раствор с железными квасцами дает черио-зеленое окрашивание. Химический состав и применение такие же, как у катеху черного.



Ратания — Krameria triandra Ruiz et Rav. (Fabaceae - Бобовые) Произрастает по бесплодным сухим склонам Андов в Перу и Боливии. Низкорослый, сильноветвистый кустарник , покрытый мелкими, очередными, сидячими, серо-пушистыми листочками. Зигоморфные, красно-пурпурные, снаружи серебристо- пушистые цветки собраны верхушечными кистями. Плоды сферические, односеменные, густо покрыты длинными беловатыми волосками, из-за которых выдаются буро-коричневатые шипы со стреловидными остриями. Сырье (Radix Rhatanhiae) состоит из деревянистого, толстого и короткого главного корня с несколькими крупными ветвями или из отдельных цилиндрических кусков ветвей. Кора темная, красно- бурая, бугристая, легко отстающая от древесины. Вкус коры терпкий, горьковато-вяжущий, запаха нет. В коре и сердцевинных лучах древесины содержатся дубильные вещества A5—30%), преобладают в коре. По природе они также являются полимерами катехиновых единиц. Сырье содержит много флобафена (ратаниевой" красени), нерастворимого в воде. Флобафены образуются в результате самоокисления дубильных веществ. Прописывают в виде настойки для наружного употребления как вяжущее, для смазывания десен и полоскания рта.

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 13:14
Сообщение #17


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АНТРАЦЕНОВЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ


РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ХРИЗАЦИНА



Алоэ— виды Aloe (Tourn.) L. (Liliaceae - Лилейные) Aloe vera L.— алоэ настоящее (syn. A. vulgaris Lam.) со многими разновидностями, принимавшимися (или принимающимися) за самостоятельные виды. Дико произрастает в Северной и Восточной Африке (от Красного моря до Южной Африки). Натурализовался и культивируется во всех жарких странах Азии: на Аравийском полуострове, в Сирии, Индии, Шри Ланке (var. litoralis-A. litoralis Кбто), Китае (var. chinensis-A. chinensis Backer). Издавна культивируется на Антильских островах — Ямайке, Кюрасао, Барбадосе и Венесуэле (var. barbadensis — A. barbaden- sis Mill.). Aloe ferox Mill, и некоторые его гибриды свойственны Юго- Восточной и Юго-Западной Африке. Aloe soccotrina Lam. — в Восточной Африке и на Мысе Доброй Надежды. Aloe Peirryi Backer — вид, специфичный для о. Сокотра и Сомали. Aloe arborescens Mill. — алоэ древовидный и его разновидности (с соответствующей синонимикой). Распространен в Южной Африке. Культивируется там же, в Средиземноморье. В Европе и Северной Америке—тепличная культура; в СССР (Аджария), помимо того, встречается в качестве однолетней культуры. Все виды алоэ — суккуленты, приспособленные к сухим местам произрастания. Они имеют толстые и сочные мечевидные листья длиной до 60 см, темно-зеленые, с параллельным жилкованием (видно в срезе), с острозубчатыми краями; они скучены на верхушке толстого деревянистого кольчатого ствола. Высота ствола зависит от вида — у A. vera не более 60 см, у A. soc- cotrina — до 3 м, у A. arborescens — еще больше. Соцветие — верхушечная длинная кисть от 0,5 до 1 м высотой с желтыми цветками у A. vera и с красными цветками у других видов и разновидностей (рис. 91). В листьях, снаружи от флоэмы, располагаются гигантские «алоиновые клетки» с желтоватым клеточным соком. По длине листа алоиновые клетки, как трубки, достигают значительных размеров. На этом строении листа основан метод добывания сока. Листья срезают у основания, ставят вертикально и сок самопроизвольно вытекает в подставленные сосуды. Затем его упаривают досуха и превращают в куски. Производство сабура в каждой стране имеет особенности. Сабур представляет собой ломкие бесформенные куски черно- бурого цвета, со слабым запахом, чрезвычайно горькие на вкус. В горячей воде сабур легко растворяется, оставляя осадок смолы, в спирте растворяется полностью. Существует несколько торговых сортов сабура в зависимости от вида и района произрастания (возделывания) алоэ: кап-алоэ (Южная Африка), уганда-алоэ (Юго-Восточная Африка), сокотра- алоэ (Восточная Африка и Аравийский полуостров), кюрасао-алоэ (Антильские острова и Венесуэла), индийское алоэ и др. Эти сорта различаются между собой по чистоте и содержанию основных действующих веществ — гликозидов алоэ-эмодина: алоина (глю- козилалоэ— эмодинантрон), алоинозида (алоин-П-а-Ь-рамно- зид). Содержание алоина (главное вещество) может варьировать в широких пределах — от 5 до 40%. Могут присутствовать свободные антрахиноны алоз-эмодин и хризофанол. Помимо антрагликозидов, в сабуре содержится до 20% смолистых веществ и до 15% алоэзина. Смолистые вещества представляют собой сложные эфиры кумаровой кислоты со смоляными спиртами. Алоэзин — гликозид производного хромона B-ацетонил-5-метил-7-гидрооксихромона). Сабур, получаемый из A. arboresceus Mill., содержит дериват хромона алоэарбоназид несколько иного строения. Антрагликозиды обладают слабительным свойством, основанным на раздражении слизистой оболочки толстой кишки: их действие замедленное, проявляющееся через 6—8 ч. Смола также действует слабительно. Из сабура приготовляют экстракт и настойку, которые применяются per se (пилюли, капли) или входят в состав сложных слабительных средств (с ревенем, колоквинтом и др.). Большие дозы алоэ имеют абортивные свойства. Малые дозы принимают как возбуждающее аппетит благодаря горькому вкусу. Свежий жидкий сок алоэ пьют при туберкулезе и общей слабости. В СССР из листьев A. arborescens по специальной технологии (по методу В. П. Филатова) получают водный экстракт, содержащий биогенные стимуляторы и применяемый в тканевой терапии.



Андира— Andira araroba Aguiar (Fabaceae -Бобовые) Произрастает в Бразилии, во влажных лесах. Дерево высотой 20—30 м с непарноперистосложными листьями. В древесине старых деревьев, имеющей желто-бурую окраску, происходит распад клеточных тканей, вследствие чего образуются лизигенные полости и трещины, в которых скапливается продукт распада в виде желтого, буреющего на воздухе порошка, называемого индейцами «арароба». Для добывания продукта дерево срубают, распиливают на куски, которые расщепляют вдоль и выскабливают из полостей и трещин порошок. Для удаления частиц древесины порошок просеивают через сито. Для дальнейшей очистки этот продукт извлекают кипящим бензолом и оставляют для кристаллизации. Кристаллизат, называемый Chrysarobinum или Araroba depurata, представляет собой желтый, постепенно буреющий, мелкокристаллический порошок без вкуса и запаха. Его пыль раздражает слизистую оболочку дыхательных путей. Растворяется в 2000 частях воды при кипячении и в 150 частях горячего спирта. При добавлении к водному раствору араробы аммиака после продолжительного стояния получается ярко-красное окрашивание. Очищенный порошок араробы содержит производные антрацена: 30—40% хризофанолантрона и хризофанолантранола, до 20% фисционантрона, 2—3% эмодина и другие производные антрахинона, в том числе и в виде диантронов. Применяют в виде 5—6% мази при кожных заболеваниях (псориаз, микозы разного происхождения). В СНГ хризаробин создан на основе суммы восстановленных производных антрацена, получаемых из ревеня.



Сенна, Кассия— Cassia angustifolia Vaahl. (syn. Sennj officinalis Roxb.), C. acntifolia Del. (syn. Cassia alexandina Gars.) (Caesalpinaceae - Цезалышнневые) С. angustifolia—кассия узколистная, индийская, растет в Африке и Аравии в районе Красного моря и в Восточной Африке до реки Замбези. Культивируется в Индии. С. acutifolia —кассия остролистная африканская, растет дико в долине Нила, в Судане. Собирают отдельные листочки или отдельные бобы, а плодоножки и общие черешки выбрасывают. Оба вида кустарника высотой около 1 м, листья очередные, парноперистосложные, с 4—8 парами листочков. Листочки серо- зеленые, короткочерешковые, ланцетовидные, с заостренной верхушкой, у основания слегка неравнобокие, голые, цельнокрайние, тонкие, ломкие, вторичные жилки собираются дугами по краю. Соцветия — короткие кисти, располагающиеся в пазухах листьев. Цветки довольно крупные, золотисто-желтые, с 5 чашелистиками и 5 лепестками, тычинок много. Плод — боб, буровато-зеленый, продолговато-овальной формы, обычно слегка искривленный, очень плоский и перепончатосухой, многосемейный . Виды отличаются по форме листочков: С. angustifolia имеет листочки более длинные и узкие, 2,5—6 см длиной и 1—2 см шириной; листочки С. acutifolia около 2—3 см длиной и около 1 см шириной. Бобы также несколько крупнее у первого вида. Листья (Folium Sennae) и плоды (Folliculi Sennae) содержат смесь производных оксиметилантрахинона и их гликозидов, в общей сумме 2—3%. Найдены алоэ-эмодин, реин и соединение антрона, называемые сеннидинами А и Б, и их гликозиды — сеннозиды А и Б. Имеются кемпферол и.некоторые другие флавоноиды, а также смолы. Смолы обладают нежелательным побочным действием и вызывают болезненные спазмы в кишечнике, поэтому приготовляется экстракт «обессмоленные листья». В плодах смол нет; они известны под названием Folliculi Sennae. Применяются листья и бобы как слабительные средства в форме водных настоев. С этой же целью применяются и бобы С. fistula L. (кассия трубчатая) — дерева, широко произрастающего и культивируемого в Индии и других странах Юго-Восточной Азии и в Африке. Бобы (Fructus Cassiae fistulae) цилиндрические, 50—70 см длиной и 2,5—3 см в диаметре, буро-черные, нераскрывающиеся, с хрупкой деревянистой оболочкой; внутри боб разделен многочисленными поперечными перегородками на камеры, в каждой одно горизонтально расположенное твердое блестящее-семя, окруженное темной кисловато-сладкой мякотью. • Мякоть содержит 50—60% Сахаров, слизь и около 1% антрагликозидов. Отвар бобов используется как легкое слабительное, особенно для детей. В качестве слабительных средств применяются также листья и бобы других видов кассии — С. obovata Collad. (Абиссиния), С. setigera DC (Индия), С. marylandica L. (Южная Америка) и др. С. obovata — кассия туполистная — легче всего приживается в климате, близком к субтропическому (Италия, Сирия); этот вид введен в культуру и в Таджикистан.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ АЛИЗАРИНА



Марена— Rubia munjista Roxb. (syn. R. cordifolia L.) (Rubiaceae - Мареновые) Произрастает в Гималаях. Культивируется в Индии. Многолетнее травянистое растение с длинным тонким ползучим корневищем, с корнями в узлах. Корневища снаружи темно-бурые, в изломе кора красно-бурая, древесина ярко- красная. Стебли 1—2 м высотой,» прилегающие, вверху четырехгранные, по граням усаженные обратнозагнутыми шипиками, которыми цепляются за соседние растения. Листья черешковые (в отличие от других видов марены), сердцевидные, с 7 основными жилками, расположены на стебле по 4 в мутовках. Соцветия верхушечные и пазушные повторно тройчато-вильчатые полузонтики. Цветки желтые, Плод шаровидный, черный, костянко- образный с одной косточкой . Корневища с корнями марены издавна применяются в Индии при болезнях почек и желчного пузыря. В европейской медицине лишь за последние годы стали применять марену в качестве эффективного средства при моче- и желчнокаменной болезнях. Применяют корневища с корнями (Rhiz. Rubiae) культивируемого в Европе близкого вида марены красильной — Rubia tinctorum L., а в СНГ — корни марены грузинской — R. iberica С. Koch., произрастающей на Кавказе. Корневиша с корнями всех видов марены содержат смесь антраценпроизводных в свободном виде и в виде гликозидов. Агликонами являются рубиадин, пурпурин, ализарин и др. Препараты марены (экстракт, комплексный препарат цисте- нал и др.) способствуют растворению и выведению из организма фосфатов, оксалатов и уратов. Корни марены применялись в технике для окраски шерсти и хлопчатобумажных тканей в красный цвет (ализарин — красный пигмент). В настоящее время марена заменяется синтетическим ализарином.

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 13:30
Сообщение #18


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ САПОНИНЫ


РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СТЕРОИДНЫЕ САПОНИНЫ



Агава сизалевая — Agava sisalana Perrino (Agavaceae - Агавовые)' Родина — предположительно Юкатан. Натурализовалась на Антильских островах. Широко культивируется: Мексика, Багамские и Антильские острова, Южная Америка (в основном Бразилия), Индия, Индокитай, Малакка, Индонезия, Филиппины, Тропическая Африка (Танзания, Кения), Австралия, Новая Гвинея, острова Фиджи, Гавайи. Многолетнее растение с коротким стеблем, образующее плотную розетку крупных мясистых листьев, живущих 10 лет и более. Листья 10—12 см в ширину и от 1,5 до 2,5 м в длину, направленные вверх. Из долго существующей розетки жестких листьев растение внезапно выбрасывает до 2 м в воздух (у других видов — даже до 6 м) цветочную стрелку. Начинается бурное цветение, затем плодоношение, после чего растение погибает. Очень важное в промышленном отношении волокнистое растение; волокно, добываемое из листьев, носит название «сизаль». Листья агавы богаты стероидными сапонинами, основным из которых является гекогенин, представляющий собой 12-оксотиго- генин. Стероиды агавы используются для синтеза гормональных препаратов. Стероидные сапонины обнаружены и в некоторых других видах агавы, например в A. americana L., культивируемой в Средиземноморье, Индии, Шри Ланке, Центральной Америке. Цветонос у агавы очень сочный, сердцевина его нижней части богата сахарами и используется населением для разных целей (корм для пчел, получение лимонной кислоты, сока-пульке по 4—5 л в течение 2—3 мес и др.). Как побочный продукт из всех волокнистых агав получают твердый воск (налет на листьях). В качестве народных лекарственных средств листья A. cantala Roxb. — магей (культивируется в Южной и Юго-Восточной Азии, Бразилии, на Гавайских островах и Гаити) применяются при лечении рака. Листья A. americana служат для лечения ревматизма.



Диоскорея— Dioscorea deltoides Wall., D. floribunda Mart, et Gal. и другие виды (Dioscoreaceae - Диоскорейные) г D. deltoides — из Пакистана, D. floribunda — из Мексики, Гватемалы, Коста-Рики; культивируется в США и Пуэрто-Рико. Виды диоскореи — многолетние травянистые вьющиеся растения. У D. deltoides (так же как и отечественных промышленных видов D. nipponica Makono-D. polystachya Turcz. и D. caucasica lipsky) сырьем являются сильно развитые (ветвистые и утолщенные) корневища с корнями (Rhizoma cum radicibus Dioscoreae)B то время как у D. floribunda сырьем служат корневые клубни . Корневища и клубни этих растений богаты стероидными сапонинами (диосцин, грациллин и др.), содержащими диосгенин, используемый для синтеза кортизона и других стероидных гормонов. В грациллине сочетание сахаров обратное; две молекулы глюкозы и одна рамноза. Растения рода Dioscorea, известные также под названием ямс, более известны как пищевые растения. Наиболее распространенные из них: ямс азиатский — D. alata L., древнейшая культура Индии, Филиппин, Полинезии; ямс округлый — D. rotundata Poir., культивируется в тропической Западной Африке и на Коморских и Антильских островах; ямс китайский, батат, сладкий картофель — D. bata- tus Dene, культивируемый во многих странах Азии (Китай, Япония, Индия, Индонезия и др.), Южной Америки (Бразилия), Африки (Уганда и др.), Южной Европы (Испания, СССР), и др. Клубни пищевых видов ямса достигают огромных размеров (до 5 кг). Из них приготовляют муку, вырабатывают крахмал. Характерно, что даже пищевые ямсы содержат в наружных частях клубней ядовитые сапонины (например, D. sansibarensis Pax из тропической Африки или D. bulbifera L.) из тропической Азии и Океании), от которых их освобождают очисткой клубней от наружных частей и промывкой водой.



Сарсапариль— Smilax medica Schlecht. et Cham., S. officinalis H. В. К. и др. (Liliaceae - Лилейные) Родина — Мексика, Центральная Америка, Бразилия, Перу, Колумбия, Ямайка. Деревянистые, с кривыми шипами, двудомные пианы болотистых, часто затопляемых лесов, взбирающиеся на деревья на высоту до 30 м. Цветки мелкие, зеленоватые. Плоды — красные ягоды . Собирают придаточные корни (Radix Sarsaparillae), достигающие иногда 2 м; после высушивания их связывают в пучки. Топшина корней 3—6 мм, кора морщинистая, внутренняя кора широкая, беловатая, древесина желтоватая. Вкус слизистый, переходящий в острый, царапающий. В корнях сарсапарили содержится 2—4% стероидных сапонинов, из которых основные париллин и сарсапариллозид. Генином обоих сапонинов является сарсапогенин. Париллин является тетразидом (при С3 рамноза и 3 молекулы глюкозы) спиростано- вого Типа. Сарсапариллозид имеет фуростановую структуру и, помимо сахарной цепи при С 3 (как у парилина), имеет еще одну глюкозу при С26 - Отвары корня применяют при ревматизме и подагре. Китайская сарсапариль — S. china L., произрастающая в Китае (Хубэй, на высоте 1000—1300 м над у. м.), Корейский полуостров, Япония, Филиппины, горы Северо-Восточной Индии; заходит в Северный Вьетнам. Химический состав близок к американским видам. В истории медицины сарсапариль известна как противосифилитическое средство, долго остававшееся единственным.



Юкка—Jucca filamentosa L., carnerosana KaJwey, J. gloriosa L. и др. (Agavaceae - АгавовыеI Родина — субтропические и тропические зоны Северной и Центральной Америки, Южная Каролина, Флорида, Мексика, Гватемала, Сальвадор, Гондурас и др. Культивируется как на родине, так и в других странах (Алжир, Индия, СНГ и др.). Древовидные «агавовые» растения со стеблями (стволами) разной высоты (у отдельных экземпляров J. brevifolia в Калифорнии стволы достигали 20 м высоты, а диаметр— 110 см). Листья у всех видов линейные, жесткие; белые или зеленоватые цветки в кистевидных цветочных стрелках до 1—2 м высотой. Имеются виды бесстебельные (J. whipplei) с розетками прикорневых листьев, лежащих на земле и выбрасывающих гигантские великолепные цветочные стрелки. Листья юкки содержат стероидные сапонины. Из листьев J. filamentosa — юкки нитчатой выделены смилагенин и тигоге- нин, из J. carnerosana — маркогенин, из J. gloriosa — юкки прославленной (культивируется в СНГ) — тигогенин и т. д. Иначе говоря, состав сапонинов юкки очень разнообразен, как и количество, которое варьирует от 0 до 1J %. И то и другое зависит от видового состава, места произрастания и периода вегетации. В условиях Советского Закавказья в J. gloriosa накапливается до 2% тигогенина. Смилагенин и тигогенин являются стереизомера- ми сарсапогенина. Листья юкки служат промышленным сырьем для получения стероидных сапонинов, используемых далее для синтеза гормональных препаратов.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ТРИТЕРПЕНОВЫЕ САПОНИНЫ



Гипсолюбка, Левантийский мыльный корень— Gypsophila paniculata L.(Caryophyllaceae - Гвоздичные)
Ареал — Средняя и Юго-Восточная Европа, СССР (Европейская часть, Западная Сибирь, Средняя Азия), Иран, Афганистан, Монголия, Западный Китай. Многолетнее травянистое растение с мощным стержневым
корнем (Radix Saponariae albae), содержащим до 20% сапонинов —гипсозидов, генином которых является гипсогенин (см. выше); сахара — в двух разветвленных цепочках: При С3 — глюкуроновая кислота + арабиноза
I ►глюкоза + галактоза
-жсилоза + ксилоза
При С28 — рамноза -н
'->фукоза28 + ксилоза -
Применение такое же, как и мыльного дерева. Очищенный сапонин используется также в качестве биологического стандарта.



Квиллайа—Quillajae saponaria Mol. (Rosaceae -Розоцветные) Дико произрастает в Чили, Перу и Боливии; культивируется в Индии. Вечнозеленое дерево до 18 м высотой, с очередными, эллиптическими, овальными листьями. Цветки в коротких кистях, белые, пятичленные. Плод — бурая сухая 5-раздельная листовка (рис. 89). Сырье — Cortex Quillajae, представляет собой высушенную внутреннюю кору ствола в виде пластин до 1 м длиной, 10—15 см шириной и 3—10 мм толщиной; они светлые, снаружи неровно- полосатые, местами с остатками бурой пробки; внутренняя сторона гладкая. Излом занозистый, слоистый, видны блестящие кристаллы. Запаха нет, вкус раздражающий, пыль раздражает слизистые оболочки и вызывает продолжительное чиханье. Кора содержит сапонины в количестве 9—10%, гемолитический индекс которых очень высокий B500—6000). Главный квиллайевый сапонин состоит из сапогенина квиллайевой кислоты и сахаристой части — галактозы и глюкуроновой кислоты. Квиллайевая кислота является производной олеаноловой кислоты — она содержит гидроксильную группу при С16 и альдегидную группу при С 24 (см. ниже). Только нерасщепленному сапонину присущи острый вкус и раздражающее действие на слизистые оболочки. Структура агликонов других сапонинов еще не раскрыта. Кора квиллайи применяется в виде водного экстракта или спиртовой настойки в качестве отхаркивающего средства. Сапонины квиллайи применяются как эмульгаторы, а также при приготовлении зубных паст, лечебных моющих средств для головы и т. п.



Мыльное дерево —Sapindus mucorossi Gaertn. (Sapindaceae - Сашшдовые) Ареал — от Индии до Китая, Япония; в Гималаях — до высоты 1200 м над у. м. Культивируется в ареале, а также в Северной Африке, США (Флорида, Калифорния). Дерево. Мякоть ягодообразных плодов весьма богата сапонинами (до 38%) — сапиндозиды А, В и др. Сапогенин хедерагенин; сахара — фруктоза, арабиноза, рамноза, глюкуроно- вая кислота. Сапонины находят широкое техническое использование. В фармации — эмульгаторы, а также входят в состав зубных паст, разных моющих медицинских средств и др.



Почечный чай — Orthosiphon stamineus Benth. (Lamiaceae - Я снетковые) Дико произрастает на островах Юго-Восточной Азии и в Северо-Восточной Австралии. В Индонезии трава издавна известна в традиционной национальной медицине и применяется при тяжелых почечных заболеваниях. Голландцы оценили это средство и в 1926 г. включили в свою фармакопею. В СССР культивируется в субтропиках. Растение многолетнее, травянистое или полукустарниковое, до 1—1,5 м высотой. Стебель ветвистый, четырехгранный. Листья короткочерешковые, накрест супротивные, почти ромбической формы с крупнозубчатым краем. Цветки на верхушках стебля и ветвей сидят по 3 в пазухах листьев и образуют прерванное ложное кистевидное соцветие. Цветки неправильные, двугубые, бледно-фиолетовые; 4 тычинки, длинные, сильно выдаются из трубки венчика . Собирают молодые, нецветущие облиственные верхушки с 2—3 парами листьев — флеши (Folium Orthospiphonis). Сухое сырье имеет буровато-зеленый цвет. Вкус слегка горьковатый, запаха нет. В листьях содержится ряд фармакологически-активных * веществ, в том числе тритерпеновые сапонины; агпиконом главного из них а-сапофонина является урсоловая кислота, относящаяся к производным а-амирина. Кроме сапонинов, в почечном чае содержатся мезоинозит, флавоноиды, 0,2—0,6% эфирного масла, значительное количество фенолкарбоновых и других органических кислот и солей калия. Применяется в качестве мочегонного средства при заболеваниях почек, сопровождающихся отеками, альбуминурией, азотемией, а также при мочекаменной болезни. Мочегонный эффект сопровождается усиленным выделением из организма мочевины, мочевой кислоты и хлоридов. Тритерпеновые сапонины типа лупеола встречаются в растениях значительно реже, чем производные 0- или а-амирина. Они обнаружены в древовидных суккулентах — многочисленных тропических видах Lemaireocereus — L. griseus (Hav.) Britt. et Rose (бетулиновая кислота), -" L. stellatus (Pfeiff.); Brit. et Rose (стеллатогенин и турберогенин) и других, относящихся к семейству кактусовых (Cactaceae).

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 15:20
Сообщение #19


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕРДЕЧНЫЕ ГЛИКОЗИДЫ


РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КАРДЕНОЛИДЫ



Акокангера— Acocanthera abyssinica (Hochst.) К. Sebum, и другие африканские виды Acocanthera (Apocynaceae - Кутровые) A. abyssinica — растение, широко распространенное в Восточной тропической Африке. Африканцы использовали кору и древесину для получения стрельного яда. Кустарник или небольшое деревцо. Листья супротивные, толстые, кожистые, голые, блестящие, эллиптические с заостренной верхушкой, цельнокрайние, 5—7 см длиной, 2—4 см шириной. Цветки собраны густыми мутовками (дихазиями) в пазухах листьев. Чашечка короткая, 5-раздельная, зеленая; венчик белый, иногда розовый, трубчатый, с широким 5-лопастным колесовидным отгибом с 5 мелкими чешуйками в зеве; тычинок 5; завязь верхняя, двугнездная. Плод — темно-синяя шаровидная ягода около 2 см в диаметре, обычно с одним семенем (второе гнездо обычно не развивается) (рис. 83). В стволах, ветвях и корнях содержит уабаин (G-строфанти- дин). Этим гликозидом богаты и другие близкие виды: Acocanthera coubaio Cath. — уабайо, дерево или большой кустарник, растет повсеместно по склонам гор в Восточной Африке и в Сомали, A. schimperi (A. DC.) Schwf. — в Восточной тропической Африке, A. deflersii Schweinf. — в Эритрее в Йемене, A. venenota G. Don. — в Южной Африке. В других видах найдены сердечные гликозиды близкого строения. Например, Acocanthera longipolia St. — представляет собой кустарник, повсеместно распространенный в Тропической Африке, содержит гликозид — аковенозид А и аморфный ако- лонгифлорозид К, а также другие малоизученные гликозиды. К семейству Apocynaceae, подсемейству Plumierioideae относится еще несколько ядовитых тропических деревьев и кустарников, содержащих сердечные гликозиды, которые изучаются или изучены в качестве перспективных карденоилидов. Cerbera odallam Gaerth — одаллам. Дерево (рис. 84), растет по морским берегам и встречается на о. Мадагаскар, в Индии, на Южно-Азиатских островах и в Северо-Западной Австралии. Содержит ядовитый млечный сок, оказывающий сильное слабительное действие. Ядовиты и семена, из которых выделены сердечные гликозиды церебрин и одаллин. Церебрин находится в семенном ядре, он расщепляется при гидролизе на сахар цереброзу и агликон церебригенин, идентичный дигитоксигенину. Жирное масло семян (до 40%) обладает сильным слабительным действием. Tanghinia venenifera Poir. (Cerbera tanghin Hook, f.) — тангиния. Дерево (рис. 85), произрастающее только на о. Мадагаскар. Растение очень ядовито, его листья и ветки содержат ядовитый млечный сок зеленого цвета. Еще более ядовиты семена, из которых выделен гликозид тангинин, считающийся изомером церебрина. Thevetia neriitolia Juss. — теветия. Дико произрастает на Антильских островах, местами культивируется в Индии. Из семян и листьев выделен гликозид перувозид. Его агликон канногенин связан с а-теветозой. По строению близок к адонитоксигенину. Urechites suberecta Jaqu. — урехитес. Дерево, растущее в северной части Южной Америки и на Антильских островах. Содержит млечный сок, из которого индейцы делают яд «вурара». Выделены гликозиды сердечной группы — урехитин и урехитоксин. Adenium Honghel DC. — адениум. Кустарник, произрастающий в Верхней Сенегалии (Западная Африка). Из соцветия выделено активное вещество в виде желтого аморфного порошка, а из стеблей — два гликозида: гонгелозид В и гонгелозид С, обладающие кардиотоническим действием.



Джут— Corchorus olitorius L. (ТШасеае - Липовые) Родина — Индия. В диком виде произрастает во Вьетнаме. Издавна культивируется из-за волокна в Индии, Вьетнаме, Китае, Индонезии, Египте, Америке, СССР. Крупное B—3 м высотой) травянистой растение, в культуре однолетнее. Листья широколаниентные, пильчатые, длиной до 12 см, с двумя хвостовидными лопастями при основании пластинки. Цветки желтые, по 1—3 в пазухах листьев. Плод — коробочка, открывающаяся створками с многочисленными масличными семенами. В жмыхе семян содержатся два гликозида — олиторозид и корхорозид. Олиторозид — биозид, образованный строфантиди- ном и бовинозой (дезоксиметилпентоза) и глюкозой. Корхорозид — монозид, состоящий из строфантидина и бовинозы. Оба вещества являются ценными лекарственными препаратами Olitorisidum и Corchorosidum, по действию близкими к строфантину, но инактивируются в организме медленнее и поэтому действуют дольше. Диуретический эффект несколько более выражен, чем у строфантина.



Строфант — виды Strophanthus DC. ( Apocynaceae - Кутровые) S. gratus Franch. — строфант приятный. Произрастает в западной тропической Африке; культивируется в Камеруне, Нигерии (Лагос). S. hispidus DC. — строфант щетинистый — Западная тропическая Африка (побережье, Сенегал, Камерун, Габон, Гвинея); культивируется в Западной и Восточной тропической Африке. S. kombe Oliv. — строфант комбе — Юго-Восточная Африка по реке Замбези и ее притоку Хире и на север до больших озер; кульИз других гликозндов в S. kombe заслуживает внимания цимарол, отличающийся от цимарина тем, что его агликон строфантидол при Сю имеет не альдегидную, а первичную спиртовую группу (можно использовать для получения цимарина). Состав гликозидов S. hispidus такой же, но общее их количество меньше. В семенах S. gratus сумма гликозидов колеблется в пределах от 4 до 8%, причем G-строфантин в смеси составляет 90—95%. G-строфантин отличается первичной спиртовой группой при С10 и гидроксильными группами при Ci, С5 , Са и С14, G-строфантин—монозид с одной молекулой рамнозы. Он известен также под названием «уабаин» (африканский стрельный яд). Культивируется в Камеруне и Восточной тропической Африке. Все виды представляют собой в лесу деревянистые лианы длиной 15—20 м или лазящие кустарники, на открытых местах — кустарники. Листья супротивные, эллиптической или яйцевидной формы, с заостренной верхушкой. Цветки в полузонтиках; венчик желтый, правильный, трубчатый, пятилепестный, лепестки вытянуты в спускающиеся, шнуровидные и часто перекрученные концы. В зеве имеется 5 двузубчатых чешуек. Тычинок 5, завязь из 2 несросших- ся плодолистиков. Плод — сложная листовка, состоящая из двух долей, горизонтально расходящихся, достигающих вместе почти 1 м длины; доли веретенообразные, темно-бурые, одногнездные, при созревании раскрываются по брюшному шву, освобождая многочисленные семена. Семя продолговатое, с одного конца закругленное, с другого — вытянутое, переходящее в длинную хрупкую ость, оканчивающуюся широким перистым серебристо- белым хохолком из шелковистых волосков; у S. hispidus хохолок почти сидячий. Семена S. kombe серебристо-зеленоватые, с прижатыми шелковистыми волосками. Семена S. hispidus бурые, менее густо опушенные. Семена S. gratus желто-бурые, голые (рис. 82). Семена перечисленных видов строфанта — Semen Strophanthus весьма богаты сердечными гликозидами. В семенах S. kombe (основное промышленное сырье) общее количество гликозидов может достигать 8—10%, но главным из них является К-стро- фантозид (К — условное обозначение вида, из которого выделен гликозид). Это первичный гликозид, представляющий собой трио- зид, образованный агликоном К-строфандидином и (последовательно) цимарозой, /3-глюкозой и а-глюкозой. Агликон характеризуется альдегидной группой в положении С10. При отщеплении глюкозы получается вторичный гликозид, называемый К- строфантином-р (по В-глюкозе, остающейся в сахарной цепи) — весьма ценное лечебное средство. При дальнейшем гидролизе образуется гликозид цирамин, а также лекарственное средство. Из других гликозндов в S. kombe заслуживает внимания цимарол, отличающийся от цимарина тем, что его агликон строфантидол при Сю имеет не альдегидную, а первичную спиртовую группу (можно использовать для получения цимарина). Состав гликозидов S. hispidus такой же, но общее их количество меньше. В семенах S. gratus сумма гликозидов колеблется в пределах от 4 до 8%, причем G-строфантин в смеси составляет 90—95%. G-строфантин отличается первичной спиртовой группой при С10 и гидроксильными группами при Ci, С5 , Са и С14, G-строфантин—монозид с одной молекулой рамнозы. Он известен также под названием «уабаин» (африканский стрельный яд). Препараты строфанта превосходят все другие сердечные средства по быстроте и силе действия, поэтому они особенно ценны; не кумулируют. Выпускаются ампулы, содержащие 1 мл 0?05% раствора К-строфантина-р. Кроме того, в качестве сердечного средства применяют настойку (Tinctura Strophanthi); она должна содержать не менее 200 ЕД в 1 мл. Значительный интерес для медицины представляют и другие виды строфанта, в частности Strophanthus sarmentosus A. DC. — строфант лозовидный. Этот вид распространен в Западной тропической Африке (от Сенегала до Конго) и в Уганде. Прежде семена этого вида встречались как примесь к семенам офици- нальных видов. Теперь они представляют самостоятельный интерес, поскольку в семенах ботанических форм из северных саванн оказался сарментоцимарин, а в формах из Южной тропической Африки сарментогенин — гликозиды высокой активности. Этот вид в настоящее время введен в культуру в Тропической Азии, Вест-Индии и Флориде. В истории фармации строфант известен как основа стрельного яда, который приготавливался из всех известных видов этого растения. Первые физиологические исследования стрельного яда были проведены в 1865 г. в Медико-Хирургической академии в Петербурге.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БУФАДИЕНОЛИДЫ



Морской лук — Urginea maritime (L.) Baker (Liliaceae - Лилейные) Произрастает в Средиземноморье от Канарских островов до побережья Сирии. Многолетнее луковичное растение. Луковицы крупные, их масса обычно около 2 кг, но часто 4—5 кг. Надземные листья числом 10—20, удлиненно-яйцевидные, дугонервные, блестящие, длиной 30—60 см. Цветочный стебель безлистный, высотой до 1 м, оканчивается крупным (до 40 см) густым кистевидным соцветием. Плод — коробочка (рис. 86). Различают две разновидности: var. alba — цветки с зеленовато-белым околоцветником, внутренние чешуи луковицы белые или слегка желтоватые (Европейское побережье Средиземного моря); var. rubra — цветки с розовым околоцветником, внутренние чешуи пурпуровые или розовые (Африканское побережье). . В луковицах белой разновидности найдено до 10 буфадиеноли- дов. Главный — гликосцилларен А, а смесь всех гликозидов обозначают как гликосцилларен В. Гликосцилларен А — первичный триозид, образованный агликоном сцилларенином и рамно- зой и двумя молекулами глюкозы. При гидролизах образуются вначале биозид сцилларен А, а затем рамнозид просциллари- дин А. Из других гликозидов наиболее важен сциллиглаукозид, образованный сциллиглаукогенином и Р-глюкозой. Для этого агликона характерно наличие группы С^„ при Ci9 (как у строфантипина). В луковицах красной разновидности находится моногликозид сциллирозид, генин которого отличается от сцилларенина гидрок- силами при С6 и С 8, причем при С 6 он ацетилирован. Для медицинских целей используют только высушенные внутренние чешуи луковиц белой разновидности (Bulbus Scillae). Применяется в форме водных настоев; действие близко к строфанту. Одновременно очень усиливается диурез, поскольку в чешуях находится еще горький гликозид сциллипикрин, обладающий мочегонным действием. В луковицах много слизи — синистрина (до 30%) и сахаров (до 20%). Луковицы являются весьма сильными дератизационными средствами; для этой цели используют преимущественно красную разновидность.

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 4.11.2009, 15:53
Сообщение #20


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,963
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7951 раз




РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ С АЛИФАТИЧЕСКОЙ СТРУКТУРОЙ



Безвременник— Colchicum autumnale L., С. luteum Becker (Liliaceae - Лилейные) Из европейских видов в Северной Африке встречается Colchicum autumnale L. В Индии используется другой вид местной флоры — С. luteum Becker. Все виды безвременника — многолетние луковичные травянистые растения, красиво цветущие, со своеобразным циклом развития. Во время цветения растение не имеет листьев Оплодотворенная завязь зимует и развивается под землей. На следующий год коробочка вместе с листьями выносится на поверхность земли. После вызревания семян надземная часть отмирает и растение до цветения находится в состоянии покоя. За это время образуется одна или две молодые дочерние клубнелуковицы, а старая, материнская, постепенно отмирает. «Безвременником» растение называется потому, что (в условиях Европы) оно цветет очень поздно (обычно в сентябре) и плодоносит только через год (рис. 49). Собирают свежие дочерние клубнелуковицы в период цветения (Bulbotuber Colchici), которые содержат около 0,25% алкалоидов. Основными алкалоидами являются колхицин и колхамин (демеко- лин). Эти соединения часто выделяются в особую группу «колхициновых» алкалоидов ввиду их специфического строения — трехкольчатой структуры, в которой два семичленных кольца. Колхамин в отличие от колхицина имеет при кольце В группу NHCH3 вместо — NHCOCH3. Колхицин и колхамин относятся к группе так называемых истинных кариопластических ядов, уже в ничтожных дозах способных блокировать митоз без сколько- нибудь заметного влияния на клетку в фазе интеркинеза. Колхамин, менее токсичный, чем колхицин (в 5—15 раз), применяется под разными названиями (омаин, демеколцин, колцемид и т. п.) в виде инъекционных растворов для лечения ряда злокачественных заболеваний и хронических лейкозов. В виде 0,5% мази (омаиновая мазь) колхамин применяют для лечения рака кожи. Колхицин широко используется для получения полиплоидных форм растений благодаря своей способности влиять на хромосомный аппарат ядра клетки прорастающих семян. Колхициновые алкалоиды содержатся также в растениях некоторых других родов семейства лилейных тропической флоры (Gloriosa, Merendera).



Катх, Хат, Арабский чай — Catha edulis Forsk. (Celastraceae - Бересклетовые) Родина, вероятно, Абиссинские горы. Издавна введен в культуру в Эфиопии1, Сомали, Аравии, в горах Йемена, Индии (Бомбей, Мансур), Шри Ланке. Кустарник, внешним видом напоминающий чайный куст. Листья супротивные, эллиптические, заостренные или тупые, мелкопильчатые (рис. 48). Используют самые мелкие, молодые, еще нарастающие листья с верхушек побегов. В листьях найдено 4 алкалоида: катин, идентичный L-норпсев- доэфедрину @,1—0,27%), эфедрин и неизученные катинин и кати- дин. Свежие листья катха жуют, что возбуждает центральную нервную систему наподобие чая. Из свежих листьев приготавливают напиток, весьма популярный в Аравии и прилегающих к ней странах. Большие дозы вызывают паралич; ведется борьба, как с вредным наркотиком.



Перец стручковый—виды Capsicum L. (Solanaceae - Пасленовые) Стручковый перец широко распространен на всех континентах, в южных умеренных, субтропических и особенно тропических широтах, как культивируемое овошное растение. Систематика рода недостаточно стабилизирована и усложнена обилием синонимов, разновидностей и сортов. В настоящее время признают 4 старых культурных вида и несколько малоисследованных дикорастущих видов. Capsicum annum L. — перец однолетний (syn. С. longum DC; С. mexicanum Hazenb). Дикорастущие формы известны в Мексике, Гватемале, на Кубе. Широко возделывается в обоих полушариях от 55°ю. ш. до 52°с. ш. Особенно большие плошади в Индии, Венгрии, Болгарии, СССР. Культура насчитывает 6000 лет (в Америке). С. pendulum Willd. — перец повислый, только в культуре — Аргентина, Парагвай, Боливия. С. pubescens Ruiz, et Pav. — перец опушенный, только в культуре — высокогорья от Мексики до юга Боливии, Перу. С. frutescens L. — перец кустарниковый. Древний тропический культивируемый вид — Латинская Америка до Флориды. Сюда относится группа наиболее острого кайенского перца, часто носится группа наиболее острого кайенского перца, часто выделяемая в отдельный вид — С. sinense J acq. С. anthropophagorum A. Chev. — перец людоедский. Дико произрастает в Западной Африке, Судане. Здесь же введен в культуру. С. abissinicum A. Rich. — перец абиссинский. Дико произрастает в Эфиопии, Западной Африке. В Восточной Африке введен в культуру. С. fastigiatum Blume — только в культуре, Южная Индия, Индонезия. Виды С. frutescens, С. anthropophagorum и С. fastigiatum — многолетние кустарники; все остальные виды в культуре обычно используются как однолетние растения. Виды (а также разновидности и сорта) различаются в основном по величине, форме, окраске "плодов и жгучести вкуса, зависящей от количества алкалоида капсаицина — производного бензиламина и децилено- вой кислоты. Различают плоды (Fructus Capsici), содержащие мало капсаицина — «сладкие» сорта (пищевые сорта) и содержащие его в значительных количествах — «жгучие» сорта. Для медицинских целей применяются только последние. Наибольшее количество капсаицина (до 2%) локализуется в семеносцах в группах особых секреторных клеток под кутикулой. Кроме капсаицина, в плодах содержится до 1,5% эфирного масла, каротиноиды, до 0,2% аскорбиновой кислоты, а в семенах — до 10% жирного масла. Настойка стручкового перца — Tinctura Capsici — применяется для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. В качестве местного раздражающего средства широко используют сложноперцовый линимент и липкий перцовый пластырь.



Эфедра, Хвойник — виды Ephedra L. (Ephedraceae - Хвойннковые) Семейство хвойниковых (эфедровых) на Земном шаре представлено одним родом, насчитывающим около 30 видов. В СССР произрастает 12 видов; основной промышленный вид — эфедра хвощевая, Ephedra equisetina Bunge, собираемая во многих горных районах Казахстана и Среднеазиатских республик. В Китае и странах Индокитая промышленными видами являются эфедра темная — Е. sinica Stapf, и эфедра хвощовая. В Индии и других странах Индостана промышленными видами служит эфедра средняя — Ephedra intermedia Schrenk, эфедра Жерарда — Ephedra gerardina Wall, и эфедра небродензис — Е. nebrodensis Tineo. Первые два вида типичны и для флоры Средней Азии. Видовой состав эфедр, произрастающих в странах Аравийского полуострова и Юго-Западной Азии, близок к видам Средней Азии и Индостана. В американских видах эфедры (за исключением эфедры андской — Е. andina Рбрр.) алкалоидов не обнаружено. В Египте для промышленных целей разводится эфедра темная, в США, кроме нее, — эфедра Жерарда; в Австралии опробованы в культуре индийские виды. Все виды эфедры — кустарник или небольшие деревца; типичные ксерофиты. Произрастают в полупустынных и пустынных зонах, в горных местах по щебнистым склонам, поднимаясь до 1300—1800 м над у. м., часто образуют большие заросли. Растения с раздельнополыми цветками, двудомные, с членистыми ветками, листья редуцированы до чешуевидных влагалищ. Цветки в колосках. Плод — мясистая желтоватая или ложная ягода. Сырьем является трава (Herba Ephedrae), которую собирают ранней весной или осенью. Сырье представляет собой неодре- весневшие верхушечные части растения длиной до 25 см, состоящие из травянистых членистых веток. Междоузлия в изломе деревянистые. Сырье светло-зеленого цвета, без запаха, вкус не проверяется (ядовито!). Трава эфедры содержит алкалоиды — производные Р-амино- фенилпропана; L-эфедрин, D-псевдоэфедрин (оптический изомер эфедрина), L-норэфедрин, L-N-метилэфедрин. Содержание суммы алкалоидов, и основного алкалоида — эфедрина — варьирует в зависимости от вида эфедры и мест и условий произрастания. В основных промышленных видах Е. sinica и Е. equisetina сумма алкалоидов может достигать 3%, причем в ней преобладает, что особенно ценно, эфедрин, также в высокоалкалоидном виде Е. intermedia (до 2%) преобладает псевдоэфедрин, который при производстве приходится изомери- зовать, Е. gerardina содержит меньше алкалоидов @,3—1,9%), чем предыдущие виды, но зато суммарная доля эфедрина высокая (до 67%). Эфедрин получают в виде гидрохлорида (Ephedrini hydrochloridum); применяется при лечении аллергических заболеваний (бронхиальная астма, вазомоторный насморк, крапивница и др.), а также как стимулятор центральной нервной системы и при отравлении морфином, скополамином и ганглиолитиками.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СТЕРОИДНЫЕ АЛКАЛОИДЫ



Паслен птичий, Паслен дольчатый— Solanum aviculare Forsch., S. laciniatum Ait. (Solanaceae - Пасленовые) Оба вида дико произрастают в Австралии, Новой Зеландии и субтропической зоне. В умеренной зоне (в СССР) культивируются как однолетники. На родине это мощное многолетнее травянистое растение 2—2,5 м высотой. Стебель травянистый, одревесневающий у основания, повторно тройчато-вильчато-ветвистый, густоолиствен- ный. Нижние листья очень крупные, до 35 см длиной, непарнопе- ристорассеченные, кверху упрощающиеся. Виды различаются листьями, которые у S. laciniatum более глубоко и мелко рассеченные. Цветки собраны по 3—17 в короткие густые кисти. Цветки крупные, похожи на цветки картофеля, чашечка 5-листная, зеленая, венчик спайнолепестный, колесовидный, темно-фиолетовый, иногда с 5 желтоватыми жилками. Плод—сочная двугнездная ягода овальной формы, 2—3 см длиной; семена многочисленные мелкие. Оба вида ядовиты, но зрелые плоды местное население считает съедобными (рис. 79). Для сбора урожая скашивают надземную часть во время цветения и в фазе завязи и незрелых плодов. Траву перерабатывают на алкалоидных заводах. В Австралии листья обоих видов паслена содержат около 2,5% смеси стероидных алкалоидов, которая состоит из соласонина и в меньшем количестве соламаргина, дающих при отщеплении глюкозы одинаковый агликон соласодин. Углеводная часть соласодина состоит из рамнозы, галактозы и глюкозы. Из травы выделяется соласодин, используемый для получения прогестерона производных. В народной медицине паслен дольчатый применяется для лечения злокачественных заболеваний крови (лейкозов).



Сабадилла— Schoenocaulon officinale (Schl.) Asa Gray, syn. Veratrum sabadilla Brandt (Liliaceae - Линейные) Растет на высокогорных лугах в горах Центральной Америки и в северной части Южной Америки. Однодольное многолетнее луковичное растение. Луковица развивает 5—6 длинных линейных листьев и одну цветочную стрелку, достигающую 1 м высоты. Соцветие колосовидное; цветки невзрачные, зеленоватые. Плод — трезгнездная раскрывающаяся коробочка; в каждом гнезде по 2—3 семени (рис. 80). Семена (Semen Sabadillae) продолговато-ланцетовидной формы, темно-бурого цвета, длиной 5—9 мм и до 2 мм в поперечнике, несколько изогнуты, заострены на верхушке, утолщены и закруглены при основании, где заметен рубчик. Поверхность семени покрыта продольными морщинами. Запаха нет; вкус жгучий и горький; ядовито, вызывает сильное слюнотечение. Порошок сильно раздражает дыхательные пути и слизистую оболочку глаз и носа. Семена содержат 4—5% стероидных алкалоидов, сумма которых известна под названием «вератрин». Основным в сумме является цевадин, представляющий собой этерифицированное производное цеванина в форме гликозида. Название Veratrinum было дано алкалоидам в XIX в., когда ботаники, мало зная о растении, относили его к роду Veratrum. Позднее, когда растение было переименовано, химическое название алкалоидов осталось традиционным. Отвар семян (Decoctum Sabadillae) и настойка (Tinctura Sabadillae) употребляются в качестве противопаразитарного средства. Вератрин применяется в мазях как раздражающее и отвлекающее средство при. ревматизме и невритах. Принятые внутрь семена вызывают сильный понос и рвоту, в токсической дозе — общий упадок сил и смерть. Семена сабадиллы стали поступать в аптеки Европы в XVII в. Аморфное основание, названное вератрином, впервые было выделено еще в 1818 г. Пеллетье и Кавенту. В 1885 г. Мерк из этого аморфного вещества выделил кристаллический алкалоид цевадин.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДИТЕРПЕНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ



Аконит— Aconitum ferox Wall., A. fischeri Reichb. (A. chinense Sieb.) (Ranunculaceae - Лютиковые) A. ferox — аконит дикий, произрастает в субальпийской зоне Гималаев на высоте 3000—4000 м над у. м. A. fischeri — аконит Фишера, типичен для флоры Вьетнама, Китая, Японии; встречается на Сахалине и Камчатке. Оба вида — многолетние травянистые растения, 1,5—1 м высотой и более. Листья округлые, пальчаторассеченные, нижние листья на длинных черешках, верхние — почти сидячие. Соцветие — рыхлая кисть синих цветков. Цветки неправильные, чашечки 5-листные, венчиковидные, верхний листочек в виде низкого шлема. Под шлемом находится редуцированный венчик, превращенный в два синих согнутых нектарника, с коротким шпорцом. Тычинок много. Плод — многосеменная сложная листовка. Между собой эти виды различаются в основном по листьям, плодам и корням. Нижние листья A. ferox 5-пальчаторассеченные, их доли перисторассеченные на узкие сегменты, пластинка крупная, до 20 см в диаметре; плод из 2—5 листовок; клубнекорни продолговатые, реповидно-вздутые или почти цилиндрические, темно-бурые снаружи. Нижние листья A. fischeri мельче, около 8 см в диаметре, 5, 7-пальчаторассеченные, доли широкие, с крупными острыми зубцами; цветоножки нижних цветков изогнутые; пластинка нектарников широко вздутая; листовок 3; клубнекорни короткоконические, снаружи светло-серые (рис. 78). Собирают клубнекорни (Tuber Aconiti). В сумме алкалоидов A. ferox главным является псевдоаконитин. Считается наиболее ядовитым видом аконита. Сумма алкалоидов в клубнекорнях A. fischeri может достигать 3%; главный алкалоид— аконитин. Скелет аконитина состоит из 19 углеродных атомов и имеет ликоктониновую структуру. Летальная доза аконитина 3—6 мг. Оба вида часто применяются в индийской и восточной медицине как обезболивающее, при лихорадочных заболеваниях, наружно при подагре, ревматизме и радикулите.

Эритрофлеум гвинейский —Erythrophleum guineense G. Don., syn. E. suaveolens (Guill et Perr) Brenan. (Fabaceae - Бобовые) Широко распространено во влажных тропических лесах Западной и Экваториальной Африки. Высокое дерево, кора которого употребляется местными жителями для приготовления яда для стрел и по старым обычаям для установления невиновности заподозренных в преступлениях членов племени. Кора содержит значительное количество весьма ядовитых алкалоидов. Первый алкалоид был выделен еще в 1876 г. и назван эритрофлеином. Интерес к выделенному алкалоиду возобновился значительно позднее, когда подтвердилось, что вытяжка из коры имеет дигиталисоподобное действие. В 1935 г. из коры этого вида эритрофлеума были выделены еще два алкалоида — кассаин и кассаидин. В связи с этим стали изучать алкалоидность и других африканских видов Erythrophleum, из которых был выделен" ряд новых алкалоидов дитерпеновой природы (коумингин, коуминга- ин, коумидин и др.). Эритрофлеум-алкалоиды имеют дитерпено- вую структуру из трех циклогексановых колец А, В и С. В кольце А у алкалоида кассаина есть две метильные группы при С4; метильные группы имеются также при С10 и См . При С13 находится радикал -СН—СООН, этерифицированный с алифатическими спиртами; при С3 и С7 находятся фенольные гидроксилы. Таким образом, кассаин представляет собой сложный эфир кассаиновой кислоты с диметиламиноэтанолом. У алкалоида каумингина, помимо того, этерификация произошла также и у С3 с C-гидроксиизовалериановой кислотой. У других эритрофлеиновых алкалоидов другие заменители и в других позициях. Все новейшие фармакологические исследования подтвердили активное воздействие эритрофлеиновых алкалоидов на сердечную мускулатуру, имеющее много сходного с сердечными гликозидами наперстянки, строфанта и морского лука. Перспективность этих алкалоидов в качестве новых кардиотонических средств очевидна.

tropic-trava.od.ua


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 17.10.2019, 4:29Дизайн IPB