Гидролат сока лимона, Citrus Limon jus Hydrolate |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Гидролат сока лимона, Citrus Limon jus Hydrolate |
26.3.2010, 4:18
Сообщение
#1
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Гидролат сока лимона
Citrus Limon jus Семейство: Рутовые (Rutaceae). Ботаническое описание: гибридный вид деревьев из рода Цитрус семейства Рутовые. Лимоном также называют плод этого растения. Низкорослые, 3-5 (до 7) м высотой, деревья, крона слегка вытянутая; побеги голые, с антоциановым оттенком. Листья продолговато-яйцевидные, мелкозубчатые, кожистые, с просвечивающими железами (в них содержится эфирное масло с приятным запахам лимона). Черешок не крыловидный. Цветки расположены по одному, парные или собранные по нескольку в небольшие кисти, белые, с приятным ароматом. Плод эллипсовидный; мякоть сочная, кислая, без горечи, кожица почти не отделяющаяся, богатая железами, содержащими эфирное масло. Цветет обильно, начиная с февраля-марта по август. Плоды созревают в течение всего года; на дереве одновременно могут быть цветки и созревающие плоды. Плоды желтые, с заостренным соском. Ценное плодовое растение; в открытом грунте широко известен в субтропиках. Подходит для выращивания в комнатах. В культуре имеется много сортов. Распространение: родина — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. В дикорастущем состоянии неизвестен. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. В СНГ культивируется на Кавказе и в Средней Азии. Химический состав: мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол. Метод получения: извлеченный из мякоти плодов сок гидродистиллируется и конденсируется в лимонную воду. Использованные части фруктов: органический лимонный сок Органолептические свойства: Внешний вид: прозрачная жидкость Цвет: прозрачный Запах: свежевыжатого лимонного сока Вкус: характерный лимонный, но без кислотности рН: 4.4 Действие: лимоны исторически считались фруктами здоровья. В 16-м веке, в "Словаре природных средств" Ибн аль-Аван рекомендует лечение лимонным соком и оливковым или миндальным маслом против экземы. Лимонный сок рекомендуется для очищения ран и порезов, облегчения боли и жжения, вызванных укусами насекомых. Лимон широко применяют как косметическое средство — лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, её используют в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. В косметологических целях лимон применяется в качестве бальзамов для волос, кремов, лосьонов, для изготовления примочек и масок по уходом за разнообразными типами кожи. По сравнению с лимонным гидрозолем, полученным путем дистилляции из коры плода, гидрозоль лимонного сока предпочтительнее из-за его ароматических качеств, очень свежих фруктовых нот и большего количества активных ингредиентов, находящихся в лимонном соке, а не в коре. Полученный за счет испарения и конденсации лимонного сока, гидролат лимона сохранил фруктовый аромат и витамины лимона. Тонизирующий и очищающий, этот косметический ингредиент будет необходим для проблемной кожи. Известный, как отличный оживляющий цвет лица и восстанавливающий кожу компонент, лимонный сок также идеально подходит для рук и ногтей, очищает, укрепляет и разглаживает. Он также является ценной добавкой для домашней зубной пасты. Включенный в водную фазу эмульсии или геля, придает очень приятный и оригинальный аромат лимона домашней косметике. Свойства: * Очень ароматный, придает приятный аромат косметическим препаратам, обогащает их витаминами. * Очищает и отбеливает, позволяет иметь свежий и сияющий цвет лица. * Тонизирующий и успокаивающий, является одним из важнейших активов для ухода за кутикулой и поврежденными ногтями. * Тонизирующее и вяжущее средство, помогает сузить поры. * Очищающее и балансирующее, помогает устранить угри и черные точки, выравнивает баланс жирных областей лица и очищает несовершенства кожи. Направления: * Комбинированная и жирная кожа * Акне, постакне * Неровный цвет лица * Пятна * Поврежденные ногти и кутикула Использование: * С учетом низких значений рН вполне возможно использовать воду из сока чистых плодов лимона для очищения кожи хлопчатобумажной тканью (не в случае с лимонным соком). Применять как очищающий и тонизирующий лосьон на кожу лица и шеи после умывания. Использовать крем или масло по уходу сразу на влажную кожу. * В отличие от гидрозоля лимона (из кожуры), вода из лимонного сока не содержит фотосенсибилизирующих молекул. Она может быть легко включена в водные косметические рецептуры, и особенно в дневной уход. Идеально подходит для: - лосьоны для проблемной кожи лица (в сочетании с гидрозолем чайного дерева) - маникюр, уход за ломкими и пожелтевшими ногтями - отбеливающая зубная паста с лимонным ароматом - смягчающие маски в сочетании с оливковым маслом и медом - тоники для расширенных пор - освежающие витаминные гели для лица - создания освежителя для белья. Хитрость AZ: добавление к ржавой воде небольшого количества лимонной воды придает приятный запах белью без риска окрашивания. Кулинарное использование: Сильный аромат и вкус свежего лимона делают этот гидрозоль прекрасным ингредиентом для приготовления оригинальных блюд со сниженной кислотностью вместо лимонного сока. * Благодаря свежему и фруктовому вкусу, придаст легкости вашим кексам, тортам или пирожным. * Используйте для приготовления Panacotta или десерта. * Облегчите вашу смузи, заменив фруктовый сок лимонной водой. * Для приготовления фаршированной рыбы без кислотности лимонного сока. * В чай - добавить 1 чайную ложку лимонной воды в стакан теплой или горячей воды. * Ароматизация питьевой воды: размешайте 1 столовую ложку лимонной воды в 1 литре воды для питья и настаивайте в течение дня. Простой жест, ни калорий, ни кислоты! Концентрация: чтобы получить 1 литр гидролата, необходимо более чем 1 килограмм лимонного сока, это называется соотношение больше 1/1. Предупреждение: гидролаты фруктов весьма чувствительны к микробным загрязнениям окружающей среды. Прежде чем купить, всегда можно получить у поставщика результаты микробиологических испытаний и соответствия. Хранение: гидрозоли фруктов чувствительны к загрязнению. Гидрозоли фруктов, не имеющие консервантов, рекомендуется хранить в холодильнике и использовать в течение 6 месяцев после открытия. Если вы заметили изменения в внешнем виде или запахе, используйте поскорее. aroma-zone.com/aroma/fiche_hydrolat_CitronBIO.asp ru.wikipedia.org/wiki/Citrus_limon www.floralworld.ru/encyclopedia/plants/Citrus.html -------------------- |
|
|
26.3.2010, 4:23
Сообщение
#2
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Так, отчитываюсь. Сделано два лимонных гидролата. Первый сделан из сока. Сок с водой 1:1, гидродистилляция. Выход 800 мл гидролата из 2 литров сока с водой. Запах нежный, как пахнет лимон в коктейле. рН по полоске 5. Второй сделан из кожуры, с которой снят верхний слой (поскольку может быть обработан химикатами) и мякоти, оставшейся от выдавливания сока. Воды добавлено полтора литра, гидродистилляция. Выход 900 мл. Достаточно много эфирного масла, запах интенсивно лимонный. рН по полоске 6. -------------------- |
|
|
3.6.2010, 20:20
Сообщение
#3
|
|
Эфироман Группа: Пользователи Сообщений: 1,303 Регистрация: 25.1.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,463 Спасибо сказали: 655 раз |
Девочки, я сегодня узнала, что лимоны до цветения и во время цветения опрыскиваются у КАЖДОГО производителя (что бы ни говорили и достаточно ерьезным химикатом) - вообще цитрусовые болезненные растения. НО привозят нам из Грузии без химикатов при упаковке (подтверждено близким другом, грузином, который присутствовал при упаковка и отправке), а вот из более дальнего зарубежья (Турция, Испания) при упаковке обрабатывают каким-то белым порошком (похожим на тальк).
Так вот к чему я... есть возможность заказать из Грузии и Абхазии цитрусовые, но только осенью (сезон созревания). Если есть желание, можно в болталке или в личке обсудить. -------------------- |
|
|
12.6.2010, 12:31
Сообщение
#4
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Мысль здравая, но к соку лимона не имеет отношения. Хотя я уверена, что наши "родные" цитрусовые гораздо полезнее заморских.
Разговор о заказе цитрусовых лучше продолжать в Обмене и помощи. -------------------- |
|
|
15.3.2011, 21:42
Сообщение
#5
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 264 Регистрация: 29.8.2010 Из: заграница Пользователь №: 2,623 Спасибо сказали: 86 раз |
ох, дамы, делаю я гидролат лимонна нынче...
размолола в комбайне 5 лимонов (с кожурой), долила немного воды и поставила гидролатиться. сначала шел ТУМАН... (такого еще не было!) подумала - вода не достаточно холодная, бухнула несколько глыбин льда, потом пошел гидролат. глянула через полчаса - а там грязь какая-то плавает, мутное все. профильтровала - вышла светло-желтая водичка. запах - отвратный!!!! вижу, в фильтре осталась какая-то жидкость, и тут я смекнула, что это ж масло! собрала пипеткой, пока получилось 1,5 миллилитра, но процесс-то еще только начат! я просто поражена насколько отвратно это пахнет! ничего общего нет с запахом лимона, а что-то химическое, какая-то смесь бензина еще с чем-то... короче, сделаю я этот гидролат сегодня, посмотрим на что он сгодится (добро все равно загублено и процесс уже запущен). но что-то я не в восторге от этого.... -------------------- серия мыла "Черная Магия" |
|
|
15.3.2011, 22:23
Сообщение
#6
|
|
Эфироман Группа: Пользователи Сообщений: 1,303 Регистрация: 25.1.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,463 Спасибо сказали: 655 раз |
А с кожурой то зачем? В описании говорится только о мякоти и о соке!
Ой, а я не совсем поняла, в чем вы делаете гидролат? -------------------- |
|
|
15.3.2011, 22:35
Сообщение
#7
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Цитата что-то химическое, какая-то смесь бензина еще с чем-то... крутыми штуками у вас там лимоны мажут)))) Я свои долго щеткой мыла, прежде чем гнать, да и то следующий попробую по-правильному, только из сока. -------------------- |
|
|
15.3.2011, 22:45
Сообщение
#8
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 264 Регистрация: 29.8.2010 Из: заграница Пользователь №: 2,623 Спасибо сказали: 86 раз |
А с кожурой то зачем? В описании говорится только о мякоти и о соке! Ой, а я не совсем поняла, в чем вы делаете гидролат? 1. чистить лениво 2. как в чем? в своем гидролаторе, конечно же! только без сита. (см. тему про гидролаторы, там все описано) лимоны прям в воду положила. воды где-то 0,5 литра налила и молотых лимонов литра 2 получилось... -------------------- серия мыла "Черная Магия" |
|
|
15.3.2011, 22:55
Сообщение
#9
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 932 Регистрация: 11.2.2010 Из: Днепропетровск Пользователь №: 1,621 Спасибо сказали: 341 раз |
А у Вассочки гидролат лимона пахнет лимоном такой нежный приятный запах
-------------------- |
|
|
16.3.2011, 7:46
Сообщение
#10
|
|
Эфироман Группа: Пользователи Сообщений: 1,303 Регистрация: 25.1.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,463 Спасибо сказали: 655 раз |
1. чистить лениво 2. как в чем? в своем гидролаторе, конечно же! только без сита. (см. тему про гидролаторы, там все описано) лимоны прям в воду положила. воды где-то 0,5 литра налила и молотых лимонов литра 2 получилось... Просто, читаю: открыла, профильтровала, и глыбы льда тоже заставили задуматься. Подумалось, что методом каструльки (сорри) так там и вовсе не гидролат получается. А чистить лениво - так и гидролат такой. -------------------- |
|
|
22.3.2011, 0:51
Сообщение
#11
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 264 Регистрация: 29.8.2010 Из: заграница Пользователь №: 2,623 Спасибо сказали: 86 раз |
первая часть поста вообще не поняла к чему.
а чистить лимоны вовсе незачем. самая полезность находится в шкурках. -------------------- серия мыла "Черная Магия" |
|
|
22.3.2011, 0:57
Сообщение
#12
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 932 Регистрация: 11.2.2010 Из: Днепропетровск Пользователь №: 1,621 Спасибо сказали: 341 раз |
Я думаю,что чистить самы верхний желтенький слой в лимонах обязательно.Полезности там есть,только для обитателей стран,где лимоны произростают. Нам же доставляют опрысканные лимоны,обрабатывается кожура,чтобы фрукты дольше хранились.Поэтому и гидролат может нанести больше вреда,чем пользы. ИМХО.
-------------------- |
|
|
22.3.2011, 11:14
Сообщение
#13
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Вот вырастить лимон самому - и будет шикарный гидролат. Но вообще, если из сока делать, но и весь остаток лимона ни к чему, в мыло можно.
-------------------- |
|
|
22.3.2011, 20:19
Сообщение
#14
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 708 Регистрация: 30.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 2,818 Спасибо сказали: 624 раза |
а чистить лимоны вовсе незачем. самая полезность находится в шкурках. Ну не знаю, не знаю...Подозреваю, что при дистилляции лимона с кожурой потеряется свойство гидрозоля сока лимона : "В отличие от гидрозоля лимона (из кожуры), вода из лимонного сока не содержит фотосенсибилизирующих молекул. Она может быть легко включена в водные косметические рецептуры, и особенно в дневной уход." Т.е. если делать гидролат из лимона с кожурой, то пожалуй это уже будет не продукт данной конкретной темы. ИМХО |
|
|
22.3.2011, 21:47
Сообщение
#15
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 264 Регистрация: 29.8.2010 Из: заграница Пользователь №: 2,623 Спасибо сказали: 86 раз |
вода из лимонного сока не содержит фотосенсибилизирующих молекул. вот-вот. а мне не хотелось бы терять такого полезного качества, как натуральная "жидкость для загара". я всегда рада солнышку и с удовольствием подставляю ему свое личико! а сок - пусть отбеливает веснушки. -------------------- серия мыла "Черная Магия" |
|
|
5.11.2011, 20:26
Сообщение
#16
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,062 Регистрация: 8.7.2010 Пользователь №: 2,456 Спасибо сказали: 203 раза |
На АЗ, я так понимаю, именно такой? Очень понравилось описание и то что не имеет фототоксического действия.
Есть ли у кого то какие-то отзывы, поделитесь , пожалуйста, впечатениями. |
|
|
7.11.2011, 12:49
Сообщение
#17
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Мы его и сами делаем Впечатления самые положительные.
-------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.4.2024, 8:27 |