IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Гидролат зеленого чая, Camellia sinensis hydrosol
Васса
сообщение 12.5.2010, 1:08
Сообщение #1


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Гидролат зеленого чая



Camellia sinensis (L.) О. Kuntza

Синонимы: hydrosol in green tea, hydrosol dans le thé vert, ча́йный куст, каме́лия кита́йская, камелия чайная, кит. «ча», яп.«тя»
Семейство: Чайные (Theaceae)
Описание растения: многолетний вечнозеленый кустарник высотой до 10 м с отстоящими ветвями, семейства чайных. На плантациях чайный куст - невысокий (1м). Листья чайного куста очередные, овальные или удлиненно-овальные, короткочерешковые, кожистые, гладкие, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые. Цветки белые, с желтовато-розовым оттенком, одиночные или по 2-4 вместе в пазухах листьев. Плод - трехстворчатая деревянистая коробочка.
Семена округлые, темно-коричневые, диаметром 10-13 мм. Цветет с августа до поздней осени. Плодоносит в октябре-декабре.
Происхождение и распространение: Родина — тропические и субтропические горные леса Юго-Восточной Азии (Индокитай). Чайный куст впервые стали культивировать в Китае, откуда он попал в Японию. В 1824 году голландцы стали культивировать чай на острове Ява, а в 1834 году англичане — в Гималаях. В настоящее время главнейшие культуры чая сосредоточены в Китае, Индии, Японии, Индонезии, на Шри-Ланке (Цейлоне), в Африке (в Кении и Натале), в Южной Америке. В Европе растёт под открытым небом в России (Краснодарский край), на Кавказе, в южной Англии, Португалии, Сицилии, западной Франции.
Метод получения: дистилляция с паром из листьев чая (Camellia Sinensis).
Используемые части: сухие листья (с куста срывают самые молодые листья или верхушки побегов (флеши), слегка их подсушивают, а затем на особых машинах скручивают в трубочки. При производстве зеленого чая сорванные флеши 2-3 мин обдают паром, чтобы исключить ферментацию).
Химический состав: дубильные вещества (танины), флавоноиды, полифенолы, метилксантины, катехины, спирты (1-гидрокси-3-гексен, гераниол), монотерпеновые альдегиды, галлаты ((E)-2-hexenal, 1-pentene-3-ol, and (Z)-3-hexenol among non-terpenoids and linalool, linalool oxides (furanoid), geraniol, methyl salicylate, 3,7-dimethyl-l,5,7-octatrien-3-ol, and epoxylinalol among terpenoids)
Листья содержат 9—36 % дубильных веществ, среди них до 26 % растворимых и до 10 % нерастворимых, смолы, нуклеопротеиды, содержащие железо и марганец. В состав растворимых дубильных веществ входят галлокатехингаллат, L-эпиатехингаллат, L-эпигаллокатехин, L-галлокатехингаллат и L-эпикатехин, свободная галловая кислота и другие вещества. Так же в листьях найдены алкалоиды — кофеин, теофиллин, теобромин, ксантин, аденин, гипоксантин, параксантин, метилксантин, изатин и другие органические основания. Обнаружены флавоноиды — кемпферол, 3-рамногликозид кемпферола, кверцетин, кверцитрин, изокверцитрин, рутин и др.
В листьях имеются также кумарины, витамины — аскорбиновая кислота (более 0,230 %), тиамин, рибофлавин, пиридоксин, филлохинон, никотиновая и пантотеновая кислоты, эфирное масло.
В состав эфирного масла из свежих неферментированных листьев (выход 0,007—0,014 %) входят гексен-З-ол-1 (66 %), метиловый спирт, гексен-2-аль-1, изомасляный и изовалериановый альдегиды, уксусная, пропионовая, масляная, n-капроновая и пальмитиновая кислоты, метиловый эфир салициловой кислоты.
Масло из зелёных ферментированных листьев (выход 0,003—0,006 %) состоит из β, γ-гексенола (25 %), n-гексанола, метилового спирта, n-октилового спирта, гераниола, линалоола, цитранеллола, бензилового, фенилэтилового спирта, вторичных спиртов, бутил-изобутил и изовалерианового альдегидов, гексен-2-аля-1, бензальдегида, ацетофенола, n-оксибензальацетона, крезола, фенола, уксусной, масляной, капроновой, салициловой и фенилуксусной кислот и метилсалицилата.


Органолептические свойства:
Внешний вид: прозрачная жидкость
Цвет: бесцветный или бледно-желтый
Запах: характерный. терпкий аромат зеленого чая
Вкус: вяжущий, легкий оттенок хорошего чая
рН: 4 - 4,5

Действие: вяжущее, тонизирующее, антиоксидантное, противовоспалительное, противоотечное, стимулирующее, липолитическое, успокаивающее, омолаживающее, регенерирующее.

Косметическое применение: прекрасный вяжущий и заживляющий гидрозоль. Как мощный антиоксидант, он защищает кожу, предотвращая деградацию клеточных мембран. Помогает в борьбе со старением, уменьшает морщины и используется, чтобы помочь уменьшить ущерб от солнечного излучения. Богат биофлавоноидами, полифенолами,
"мусорщик" свободных радикалов, сжигает жир, успокаивает, снижает излишнюю активность гормонов и стимулирует иммунную систему. Хорошо действует на кожу любого типа.
Свойства:
* Увлажняет и тонизирует
* Борется с морщинами
* Стимулирует восстановление клеток кожи
* Улучшает микроциркуляцию, устраняет отеки
* Придает коже упругость и эластичность
* Уменьшает покраснения и воспаления
* Антиоксидант
* Укрепляет волосы, улучшает их блеск
Показания:
* Сухая и чувствительная кожа.
* Зрелая, увядающая кожа
* Проблемная, воспаленная кожа
* Поврежденная, утомленная кожа
* Тонкая кожа вокруг глаз, отеки и мешки
* Акне
* Целлюлит
Применение:
- Тоники и лосьоны
- Омолаживающие сыворотки и кремы
- Средства для проблемной кожи
- Солнцезащитные средства и после загара
- Антицеллюлитные и противоотечные средства
- Очищающие продукты
- Средства для тела, гели, шампуни, бальзамы для волос

Кулинарное применение: добавление в стакан с водой имеет удивительный эффект, поскольку он обеспечивает мягкий кофеиновый тоник без возбуждающих свойств кофе, очень нежный и вкусный - просто открыть рот и побрызгать smile.gif

Способы использования:
- Распылять прямо на лицо и шею после очищения. Применять крем или уходовое масло на влажную кожу.
- В качестве водной фазы в масках, кремах и лосьонах

Хранение: в плотно закрытой таре вдали от воздуха, тепла (при температуре ниже 25°C) и света. Хранить в холодильнике после открытия.

Дополнительные сведения: кофеин, содержащийся в чае, возбуждает кору головного мозга, усиливает рефлекторную деятельность, улучшает и углубляет дыхание, усиливает деятельность сердца, повышает пониженное кровяное давление, расширяет сосуды головного мозга, сердца и почек, увеличивает секрецию желудочного сока. Главная ценность чая - в содержащемся в нем кофеине. По словам Льва Толстого, чай <высвобождал в нем возможности, дремавшие в глубине души>. В несколько более высоких дозах чай повышает активность центров продолговатого мозга, особенно при ослаблении их функции. Препараты чая обладают мочегонными свойствами; однако центральное возбуждающее действие препятствует его применению в качестве диуретического средства. По содержанию витамина Р чай не имеет себе равных. При ежедневном употреблении 3/4 стакана зеленого чая хорошей крепости организм обеспечивается суточной профилактической дозой витамина Р. Витамина С много в зеленом чае, а в черном - в 10 раз меньше. Используется при слабости, сопровождающейся угнетением дыхания и сердечной деятельности, понижением артериального давления, при острых инфекционных заболеваниях, психическом и физическом переутомлении. Чай используют при гипертонии и атеросклерозе, он способствует расширению коронарных и почечных сосудов; при алкогольном отравлении, отравлении наркотическими веществами и стронцием-90. Этот изотоп, содержащийся в радиоактивных осадках, попадает в организм человека не только непосредственно из радиоактивного воздуха, но и с молоком и овощами и вызывает раковые заболевания. Исследования показали, что зеленый чай поглощает до 90% опасного изотопа и почти полностью устраняет его отрицательное воздействие на организм. Также было установлено, что зеленый чай может не только сдерживать рост раковых опухолей, но и эффективно уничтожать бактерии во рту, ответственные за распад зубов. Чаем промывают воспаленные глаза, поскольку содержащийся в нем витамин Р улучшает кровообращение в мельчайших сосудах.

www.huiles-et-sens.com/hydrolat-the-vert-biologique/
www.dermaxime.com/green-tea.htm
www.thecreeksidecreations.com/zencart/index.php?main_page=product_info&cPath=25&products_id=109
www.dabney-rose.com/about_hydrosols.htm
ru.wikipedia.org/wiki/Чай_(растение)
cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=18956324
www.golkom.ru/price/group/5202.html


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
AIENYSHKA.P
сообщение 12.5.2010, 12:19
Сообщение #2


Аромаманьяк
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 520
Регистрация: 2.3.2010
Из: СИМФЕРОПОЛЬ
Пользователь №: 1,785
Спасибо сказали: 195 раз




Если зимой закончатся гидролаты, всегда можно сделать свеженький из зеленого чая.


--------------------
Ко мне на ты. Нахожусь в прекрасном возрасте - дури уже нет,в маразм еще не впала!.
Хотите, счастье подарю? Отмерю столько, сколько надо.
Его горстями раздаю, я всем насыпать счастье рада!
Берите больше, про запас. Его не будет слишком много.
Пусть защитит от горя Вас, и солнцем светит Вам в дорогу.
А Вы поделитесь с роднёй. Раздайте всё – до самой крошки!
И, обойдя весь шар земной, оно вернётся к Вам в ладошку.
[i]
[/i]
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
NIKEL
сообщение 18.4.2011, 18:03
Сообщение #3


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Новички
Сообщений: 9
Регистрация: 7.4.2011
Из: Керчь
Пользователь №: 17,605
Спасибо сказали: 0 раз




Как я понимаю, при получении гидролата сырье длительно обрабатывается под воздействием температуры до 100 градусов ( кипящая вода или пар ). А зеленый чай рекомендуют заваривать водой 70-75°, чтобы не разрушались БАВ. Как же тогда получить полноценный гидролат?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KMV
сообщение 18.4.2011, 20:33
Сообщение #4


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,151
Регистрация: 26.2.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 1,753
Спасибо сказали: 822 раза




Во-первых, в гидролат переходят не все в-ва, а только летучие, так что даже если БАВ и не разрушатся Т, они могут просто не попасть в гидролат в любом случае...

Вассочка, а что ты писала про кофеин, никак не могу вспомнить? Он же не летучий, да?


--------------------
Любое событие в жизни нужно воспринимать не как угрозу, а как новую возможность

Со мной на "ты" :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 19.4.2011, 17:21
Сообщение #5


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Я тоже не помню. Поищи поиском.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Romashka
сообщение 6.6.2011, 14:21
Сообщение #6


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 296
Регистрация: 1.3.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 54 раза




А где вы берете зеденый чай? Листочки же должны быть не высушеные для гидролатов.


--------------------


Я Оля, со мной на "ты"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 6.6.2011, 17:49
Сообщение #7


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Это кто такое сказал? Отличные гидролаты получаются из сухого сырья. Многие травы мне даже больше нравятся, как сухое сырье, гидролаты выходят лучше.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Romashka
сообщение 6.6.2011, 21:44
Сообщение #8


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 296
Регистрация: 1.3.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 54 раза




Я где то читала, что нужно только свежее, потому что в сухих нет эфирных масел. Надо поискать где я это читала


--------------------


Я Оля, со мной на "ты"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 7.6.2011, 11:26
Сообщение #9


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Это неправда. Совершенная. Многие травы специально высушивают для получения ЭМ. Это один из способов ферментации.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Romashka
сообщение 7.6.2011, 13:10
Сообщение #10


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 296
Регистрация: 1.3.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 54 раза




Так что нет никакой разницы сушеное сырье или свежее? Я была уверена, что свежее лучше


--------------------


Я Оля, со мной на "ты"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sanasan
сообщение 7.6.2011, 14:27
Сообщение #11


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 708
Регистрация: 30.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2,818
Спасибо сказали: 624 раза




Ну, Romaaaashka, ну нельзя так однозначно: или черное или белое, или свежее или сушенное.
Что-то хорошо только сушенным
Что-то только свежим, да еще и в течении буквально нескольких часов
Что-то можно делать как из свежего так и из сушенного сырья
Надо смотреть по хим.составу растения, надо читать описания, надо знать свойства активных веществ растения
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Romashka
сообщение 7.6.2011, 15:47
Сообщение #12


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 296
Регистрация: 1.3.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 54 раза




о как всё серьёзно! А я понадёргала всего и рада. Спасибо за исчерпывающий ответ


--------------------


Я Оля, со мной на "ты"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tati
сообщение 24.6.2011, 9:59
Сообщение #13


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 29
Регистрация: 11.6.2011
Пользователь №: 25,929
Спасибо сказали: 4 раза




мне недавно подарили банку зеленого чая, но он мне не понравился и я не долго думая решила отправить его на гидролатное дело. как только гидролат начал капать, как завоняло соленой присоленой таранкой- ну и запашок -я вам скажу. а у самого гидролата запах немного похож на заваренный зел.чай (который мне не понравился) вот интересно, если взять зел. чай, запах которого нравится, по идее и гидролат может так пахнуть.


--------------------
можно полюбить душу не зная тела,... а потом сходить с ума, прикасаясь к телу любимой души!!!

ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 24.6.2011, 10:29
Сообщение #14


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Я уже кучу разных зеленых чаев перегнала - запах мало у кого понравился. Но действие отличное у всех. Главное - чтоб чай был не дешевый.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lisichka
сообщение 24.6.2011, 22:26
Сообщение #15


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,147
Регистрация: 28.1.2009
Из: Харьков.
Пользователь №: 16
Спасибо сказали: 1344 раза




Хорошо пахнут совсем благородные чаи.
Названия сортов не запомнила, но отследила закономерность для себя, что листики должны быть светлыми и иметь форму иголочек, тогда гидролат пахнет нежно.
А темные и скрученные толсто дают болотный запах.


--------------------
А Мылковарилка- это та, которая варит мыло!
P/S.— Ничего не поделаешь, — возразил Кот. — Все мы здесь не в своем уме — и ты, и я!
— Откуда вы знаете, что я не в своем уме? — спросила Алиса.
— Конечно, не в своем, — ответил Кот. — Иначе как бы ты здесь оказалась?(с)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Нюта
сообщение 8.7.2011, 13:01
Сообщение #16


Заслуженный кремовар
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 5,069
Регистрация: 28.2.2009
Из: Украина, Запорожье
Пользователь №: 125
Спасибо сказали: 2295 раз




У моего тоже был сначала запах с ноткой тины болотной sarcastic_hand.gif А теперь отстоялся и отлично пахнет!!!


--------------------
И хотя нам прошлое немного жаль, лучшее конечно впереди! (с)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
СергейБ
сообщение 8.7.2011, 13:12
Сообщение #17


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Новички
Сообщений: 2
Регистрация: 4.7.2011
Из: Россия, Нижний Новгород
Пользователь №: 26,229
Спасибо сказали: 1 раз




Цитата(NIKEL @ 18.4.2011, 20:03) *
Как я понимаю, при получении гидролата сырье длительно обрабатывается под воздействием температуры до 100 градусов ( кипящая вода или пар ). А зеленый чай рекомендуют заваривать водой 70-75°, чтобы не разрушались БАВ. Как же тогда получить полноценный гидролат?

А для этого существует вакуумная дистилляция smile.gif Тогда температура дистилляции ниже при том же извлекающем эффекте. Но для этого нужна дистилляционная установка герметичная, из нержавейки или стеклянная на шлифах.Если кому интересно - могу попробовать нарисовать полную схему такой установки.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 8.7.2011, 13:52
Сообщение #18


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Конечно интересно! Всем! Для установок у нас вот эта тема.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Libra
сообщение 28.2.2013, 20:47
Сообщение #19


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 193
Регистрация: 26.11.2012
Из: Киев
Пользователь №: 29,795
Спасибо сказали: 15 раз




В воскресенье сделала гидролат: почти прозрачный получился, без запаха тины или болота smile.gif Брала зеленый чай Хейлис.


--------------------
Алёна. Можно на "ты" : )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 20:19Дизайн IPB