IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Гидролат сока лимона, Citrus Limon jus Hydrolate
Васса
сообщение 26.3.2010, 4:18
Сообщение #1


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Гидролат сока лимона



Citrus Limon jus

Семейство: Рутовые (Rutaceae).
Ботаническое описание: гибридный вид деревьев из рода Цитрус семейства Рутовые. Лимоном также называют плод этого растения. Низкорослые, 3-5 (до 7) м высотой, деревья, крона слегка вытянутая; побеги голые, с антоциановым оттенком. Листья продолговато-яйцевидные, мелкозубчатые, кожистые, с просвечивающими железами (в них содержится эфирное масло с приятным запахам лимона). Черешок не крыловидный. Цветки расположены по одному, парные или собранные по нескольку в небольшие кисти, белые, с приятным ароматом. Плод эллипсовидный; мякоть сочная, кислая, без горечи, кожица почти не отделяющаяся, богатая железами, содержащими эфирное масло. Цветет обильно, начиная с февраля-марта по август. Плоды созревают в течение всего года; на дереве одновременно могут быть цветки и созревающие плоды. Плоды желтые, с заостренным соском. Ценное плодовое растение; в открытом грунте широко известен в субтропиках. Подходит для выращивания в комнатах. В культуре имеется много сортов.
Распространение: родина — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. В дикорастущем состоянии неизвестен. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. В СНГ культивируется на Кавказе и в Средней Азии.
Химический состав: мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол.
Метод получения: извлеченный из мякоти плодов сок гидродистиллируется и конденсируется в лимонную воду.
Использованные части фруктов: органический лимонный сок
Органолептические свойства:
Внешний вид: прозрачная жидкость
Цвет: прозрачный
Запах: свежевыжатого лимонного сока
Вкус: характерный лимонный, но без кислотности
рН: 4.4

Действие: лимоны исторически считались фруктами здоровья. В 16-м веке, в "Словаре природных средств" Ибн аль-Аван рекомендует лечение лимонным соком и оливковым или миндальным маслом против экземы. Лимонный сок рекомендуется для очищения ран и порезов, облегчения боли и жжения, вызванных укусами насекомых.
Лимон широко применяют как косметическое средство — лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, её используют в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. В косметологических целях лимон применяется в качестве бальзамов для волос, кремов, лосьонов, для изготовления примочек и масок по уходом за разнообразными типами кожи.
По сравнению с лимонным гидрозолем, полученным путем дистилляции из коры плода, гидрозоль лимонного сока предпочтительнее из-за его ароматических качеств, очень свежих фруктовых нот и большего количества активных ингредиентов, находящихся в лимонном соке, а не в коре.
Полученный за счет испарения и конденсации лимонного сока, гидролат лимона сохранил фруктовый аромат и витамины лимона.
Тонизирующий и очищающий, этот косметический ингредиент будет необходим для проблемной кожи. Известный, как отличный оживляющий цвет лица и восстанавливающий кожу компонент, лимонный сок также идеально подходит для рук и ногтей, очищает, укрепляет и разглаживает. Он также является ценной добавкой для домашней зубной пасты.
Включенный в водную фазу эмульсии или геля, придает очень приятный и оригинальный аромат лимона домашней косметике.

Свойства:
* Очень ароматный, придает приятный аромат косметическим препаратам, обогащает их витаминами.
* Очищает и отбеливает, позволяет иметь свежий и сияющий цвет лица.
* Тонизирующий и успокаивающий, является одним из важнейших активов для ухода за кутикулой и поврежденными ногтями.
* Тонизирующее и вяжущее средство, помогает сузить поры.
* Очищающее и балансирующее, помогает устранить угри и черные точки, выравнивает баланс жирных областей лица и очищает несовершенства кожи.

Направления:
* Комбинированная и жирная кожа
* Акне, постакне
* Неровный цвет лица
* Пятна
* Поврежденные ногти и кутикула

Использование:
* С учетом низких значений рН вполне возможно использовать воду из сока чистых плодов лимона для очищения кожи хлопчатобумажной тканью (не в случае с лимонным соком). Применять как очищающий и тонизирующий лосьон на кожу лица и шеи после умывания. Использовать крем или масло по уходу сразу на влажную кожу.
* В отличие от гидрозоля лимона (из кожуры), вода из лимонного сока не содержит фотосенсибилизирующих молекул. Она может быть легко включена в водные косметические рецептуры, и особенно в дневной уход.

Идеально подходит для:
- лосьоны для проблемной кожи лица (в сочетании с гидрозолем чайного дерева)
- маникюр, уход за ломкими и пожелтевшими ногтями
- отбеливающая зубная паста с лимонным ароматом
- смягчающие маски в сочетании с оливковым маслом и медом
- тоники для расширенных пор
- освежающие витаминные гели для лица
- создания освежителя для белья.

Хитрость AZ: добавление к ржавой воде небольшого количества лимонной воды придает приятный запах белью без риска окрашивания.


Кулинарное использование:
Сильный аромат и вкус свежего лимона делают этот гидрозоль прекрасным ингредиентом для приготовления оригинальных блюд со сниженной кислотностью вместо лимонного сока.
* Благодаря свежему и фруктовому вкусу, придаст легкости вашим кексам, тортам или пирожным.
* Используйте для приготовления Panacotta или десерта.
* Облегчите вашу смузи, заменив фруктовый сок лимонной водой.
* Для приготовления фаршированной рыбы без кислотности лимонного сока.
* В чай - добавить 1 чайную ложку лимонной воды в стакан теплой или горячей воды.
* Ароматизация питьевой воды: размешайте 1 столовую ложку лимонной воды в 1 литре воды для питья и настаивайте в течение дня. Простой жест, ни калорий, ни кислоты!

Концентрация: чтобы получить 1 литр гидролата, необходимо более чем 1 килограмм лимонного сока, это называется соотношение больше 1/1.

Предупреждение: гидролаты фруктов весьма чувствительны к микробным загрязнениям окружающей среды. Прежде чем купить, всегда можно получить у поставщика результаты микробиологических испытаний и соответствия.

Хранение: гидрозоли фруктов чувствительны к загрязнению. Гидрозоли фруктов, не имеющие консервантов, рекомендуется хранить в холодильнике и использовать в течение 6 месяцев после открытия. Если вы заметили изменения в внешнем виде или запахе, используйте поскорее.

aroma-zone.com/aroma/fiche_hydrolat_CitronBIO.asp
ru.wikipedia.org/wiki/Citrus_limon
www.floralworld.ru/encyclopedia/plants/Citrus.html


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 26.3.2010, 4:23
Сообщение #2


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Цитата(Olga @ 25.3.2010, 12:56) *
Так, отчитываюсь.
Сделано два лимонных гидролата. Первый сделан из сока. Сок с водой 1:1, гидродистилляция. Выход 800 мл гидролата из 2 литров сока с водой. Запах нежный, как пахнет лимон в коктейле. рН по полоске 5.
Второй сделан из кожуры, с которой снят верхний слой (поскольку может быть обработан химикатами) и мякоти, оставшейся от выдавливания сока. Воды добавлено полтора литра, гидродистилляция. Выход 900 мл. Достаточно много эфирного масла, запах интенсивно лимонный. рН по полоске 6.



--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kalino4ka
сообщение 3.6.2010, 20:20
Сообщение #3


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,303
Регистрация: 25.1.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1,463
Спасибо сказали: 655 раз




Девочки, я сегодня узнала, что лимоны до цветения и во время цветения опрыскиваются у КАЖДОГО производителя (что бы ни говорили и достаточно ерьезным химикатом) - вообще цитрусовые болезненные растения. НО привозят нам из Грузии без химикатов при упаковке (подтверждено близким другом, грузином, который присутствовал при упаковка и отправке), а вот из более дальнего зарубежья (Турция, Испания) при упаковке обрабатывают каким-то белым порошком (похожим на тальк).
Так вот к чему я... есть возможность заказать из Грузии и Абхазии цитрусовые, но только осенью (сезон созревания). Если есть желание, можно в болталке или в личке обсудить. smile.gif



--------------------
Я Татьяна и ко мне на ТЫ :) В скайпе я Nereida_2011




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 12.6.2010, 12:31
Сообщение #4


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Мысль здравая, но к соку лимона не имеет отношения. Хотя я уверена, что наши "родные" цитрусовые гораздо полезнее заморских.
Разговор о заказе цитрусовых лучше продолжать в Обмене и помощи.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Black Mary
сообщение 15.3.2011, 21:42
Сообщение #5


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 264
Регистрация: 29.8.2010
Из: заграница
Пользователь №: 2,623
Спасибо сказали: 86 раз




ох, дамы, делаю я гидролат лимонна нынче...
размолола в комбайне 5 лимонов (с кожурой), долила немного воды и поставила гидролатиться. сначала шел ТУМАН... (такого еще не было!) подумала - вода не достаточно холодная, бухнула несколько глыбин льда, потом пошел гидролат. глянула через полчаса - а там грязь какая-то плавает, мутное все. профильтровала - вышла светло-желтая водичка. запах - отвратный!!!! вижу, в фильтре осталась какая-то жидкость, и тут я смекнула, что это ж масло! собрала пипеткой, пока получилось 1,5 миллилитра, но процесс-то еще только начат!

я просто поражена насколько отвратно это пахнет! ничего общего нет с запахом лимона, а что-то химическое, какая-то смесь бензина еще с чем-то...
короче, сделаю я этот гидролат сегодня, посмотрим на что он сгодится (добро все равно загублено и процесс уже запущен). но что-то я не в восторге от этого....


--------------------

серия мыла "Черная Магия"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kalino4ka
сообщение 15.3.2011, 22:23
Сообщение #6


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,303
Регистрация: 25.1.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1,463
Спасибо сказали: 655 раз




А с кожурой то зачем? В описании говорится только о мякоти и о соке!

Ой, а я не совсем поняла, в чем вы делаете гидролат?


--------------------
Я Татьяна и ко мне на ТЫ :) В скайпе я Nereida_2011




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 15.3.2011, 22:35
Сообщение #7


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Цитата
что-то химическое, какая-то смесь бензина еще с чем-то...

крутыми штуками у вас там лимоны мажут))))
Я свои долго щеткой мыла, прежде чем гнать, да и то следующий попробую по-правильному, только из сока.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Black Mary
сообщение 15.3.2011, 22:45
Сообщение #8


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 264
Регистрация: 29.8.2010
Из: заграница
Пользователь №: 2,623
Спасибо сказали: 86 раз




Цитата(Nereida @ 15.3.2011, 22:23) *
А с кожурой то зачем? В описании говорится только о мякоти и о соке!

Ой, а я не совсем поняла, в чем вы делаете гидролат?

1. чистить лениво
2. как в чем? в своем гидролаторе, конечно же! только без сита. (см. тему про гидролаторы, там все описано)
лимоны прям в воду положила. воды где-то 0,5 литра налила и молотых лимонов литра 2 получилось...


--------------------

серия мыла "Черная Магия"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Anyatr
сообщение 15.3.2011, 22:55
Сообщение #9


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 932
Регистрация: 11.2.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 1,621
Спасибо сказали: 341 раз




А у Вассочки гидролат лимона пахнет лимоном girl_in_love.gif такой нежный приятный запах cupid.gif


--------------------
Я девушка творческая. Хочу творю - хочу вытворяю.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kalino4ka
сообщение 16.3.2011, 7:46
Сообщение #10


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,303
Регистрация: 25.1.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1,463
Спасибо сказали: 655 раз




Цитата(Black Mary @ 15.3.2011, 23:45) *
1. чистить лениво
2. как в чем? в своем гидролаторе, конечно же! только без сита. (см. тему про гидролаторы, там все описано)
лимоны прям в воду положила. воды где-то 0,5 литра налила и молотых лимонов литра 2 получилось...



Просто, читаю: открыла, профильтровала, и глыбы льда тоже заставили задуматься. Подумалось, что методом каструльки (сорри) так там и вовсе не гидролат получается. А чистить лениво - так и гидролат такой.


--------------------
Я Татьяна и ко мне на ТЫ :) В скайпе я Nereida_2011




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Black Mary
сообщение 22.3.2011, 0:51
Сообщение #11


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 264
Регистрация: 29.8.2010
Из: заграница
Пользователь №: 2,623
Спасибо сказали: 86 раз




первая часть поста вообще не поняла к чему.
а чистить лимоны вовсе незачем. самая полезность находится в шкурках.


--------------------

серия мыла "Черная Магия"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Anyatr
сообщение 22.3.2011, 0:57
Сообщение #12


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 932
Регистрация: 11.2.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 1,621
Спасибо сказали: 341 раз




Я думаю,что чистить самы верхний желтенький слой в лимонах обязательно.Полезности там есть,только для обитателей стран,где лимоны произростают. Нам же доставляют опрысканные лимоны,обрабатывается кожура,чтобы фрукты дольше хранились.Поэтому и гидролат может нанести больше вреда,чем пользы. ИМХО.


--------------------
Я девушка творческая. Хочу творю - хочу вытворяю.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 22.3.2011, 11:14
Сообщение #13


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Вот вырастить лимон самому - и будет шикарный гидролат. Но вообще, если из сока делать, но и весь остаток лимона ни к чему, в мыло можно.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sanasan
сообщение 22.3.2011, 20:19
Сообщение #14


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 708
Регистрация: 30.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2,818
Спасибо сказали: 624 раза




Цитата(Black Mary @ 22.3.2011, 0:51) *
а чистить лимоны вовсе незачем. самая полезность находится в шкурках.

Ну не знаю, не знаю...Подозреваю, что при дистилляции лимона с кожурой потеряется свойство гидрозоля сока лимона : "В отличие от гидрозоля лимона (из кожуры), вода из лимонного сока не содержит фотосенсибилизирующих молекул. Она может быть легко включена в водные косметические рецептуры, и особенно в дневной уход."
Т.е. если делать гидролат из лимона с кожурой, то пожалуй это уже будет не продукт данной конкретной темы. ИМХО
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Black Mary
сообщение 22.3.2011, 21:47
Сообщение #15


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 264
Регистрация: 29.8.2010
Из: заграница
Пользователь №: 2,623
Спасибо сказали: 86 раз




Цитата(Sanasan @ 22.3.2011, 21:19) *
вода из лимонного сока не содержит фотосенсибилизирующих молекул.

вот-вот. а мне не хотелось бы терять такого полезного качества, как натуральная "жидкость для загара". я всегда рада солнышку и с удовольствием подставляю ему свое личико! а сок - пусть отбеливает веснушки.


--------------------

серия мыла "Черная Магия"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мелисса
сообщение 5.11.2011, 20:26
Сообщение #16


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,062
Регистрация: 8.7.2010
Пользователь №: 2,456
Спасибо сказали: 203 раза




На АЗ, я так понимаю, именно такой? Очень понравилось описание и то что не имеет фототоксического действия.
Есть ли у кого то какие-то отзывы, поделитесь , пожалуйста, впечатениями.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 7.11.2011, 12:49
Сообщение #17


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Мы его и сами делаем girl_wink.gif Впечатления самые положительные.


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 0:54Дизайн IPB