[quote name='mrs.Alesya' date='13.3.2012, 9:10' post='133613']
Мелисса я на 12-14% ЖФ беру 4% Монтанова+0,3% гуара или альгината. получается кремик.
вот в субботу делала. это сразу после взбивания.
А чем взбиваете что такая структура нежненькая и однородная? Я когда нашим миксером взбиваю, то крем пористый выходит со временем, много воздуха попадает, когда мешаю китайской палочкой то тоже не так как хотелось бы....