Гидролат семян фенхеля, Foeniculum vulgare, Fennel Hydrolat Опции

[Васса]

Гидролат фенхеля



Foeniculum vulgare

Синонимы: Fennel Hydrolat, Foeniculum piperitum, Bari-Sanuf, Bitter Fennel, Carosella, Common Fennel, Finnochio, Florence Fennel, Foeniculi antheroleum, Garden Fennel, Large Fennel, Phytoestrogen, Sanuf, Shatapuspha, Sweet Fennel, Wild Fennel, Xiao Hui Xiang, сладкий укроп, укроп аптечный, укроп волошский, копр.
Семейство: Зонтичные (Apiaceae)
Описание растения: мощное многолетнее, иногда одно-двулетнее пряное травянистое растение высотой до 2 м из семейства сельдерейных. Корень веретеновидный, многоголовый. Стебли сильноветвистые. округлые, тонкие. Листья в очертании яйцевидно-треугольные, трижды- или четырежды- перисторассеченные. нижние - черешковые, верхние - сидячие. Цветки желтые, собраны в желтый зонтик. Плод яйцевидно-продолговатый, коричнево-зеленый. Цветет в июне - августе. Плодоносит в сентябре.
Происхождение и распростарение: В диком виде произрастает на горных склонах Крыма, Кавказа и в Средней Азии. Растет на сухих склонах, около дорог и жилья. Родина фенхеля - Малая Азия. Культивируется во всех странах Европы и Азии, на Украине и в Средней Азии. Пищевое и лекарственное растение, фенхель возделывается с древнейших времен.
Метод получения: дистилляция паром
Используемые части растения: семена
Химический состав: в плодах фенхеля обыкновенного содержится до 6,5 % эфирного масла. Содержат анетол, фенхон, пинен, метилхавикол, камфен, фелландрен, олеиновую, линоленовую, петроселиновую, стеариновую, пальмитиновую жирные кислоты, анисовую кислоту, анисовый кетон, альдегид, анисовую, яблочную, янтарную кислоты, белковые вещества, флавоноиды, сахара и др..

Органолептические показатели:
Внешний вид: прозрачная, немного мутноватая жидкость
Запах: характерный запах фенхеля, нежный, свежий, сладкий, пряный, c острым зеленым оттенком
Вкус: вяжущий, сладкий
рН: 4-5

Действие: обезболивающее, противогрибковое, противовоспалительное, антисептическое, противозастойное, мочегонное, спазмолитическое, улучшает пищеварение
Интенсивный запах гидролата фенхеля отлично подходит для курильщиков, очищает их дыхание и легкие.

Косметическое применение: Гидролат фенхеля подходит для ухода за кожей - хорошо тонизирует и ухаживает за зрелой, морщинистой и сухой кожей. Также применяют как косметическое средство при гнойничковых болезнях кожи лица, в уходе за телом и лицом, для стимулирования и регенерации.
Свойства:
* Антицеллюлитное
* Противоотечное
* Тонизирующее
* Разглаживающее
* Регенерирующее
* Успокаивающее
Показания:
* Зрелая, морщинистая кожа
* Сухая, чувствительная кожа
* Поврежденная, раздраженная кожа
* Отеки, синяки
* Воспаления и покраснения кожи, гнойнички
* Целлюлит

Лечебное применение: Фенхель обладает гормоноподобным(эстроген-подобным) свойством. Это очень разносторонний гидролат, в основном используется для облегчения спазматических болей, подагры, инфекций мочевых путей, помогает при грибковых заболеваниях и кандидозе. Имеет большое значение для женщин: используется при целлюлите, для потери веса, при нагрубании молочных желез, отсутствии молока у кормящих матерей, скудных менструациях, ПМС и заболеваниях яичников. Внутреннее применение гидролата фенхеля рекомендуется при цистите, эффект проявляется уже через несколько часов. Помогает при тошноте во время беременности. Также может помочь облегчить запоры, вздутие живота и расстройство желудка. Как дыхательный тоник, фенхель используется при случаях учащенного дыхания.
Гидролат фенхеля укрепляет пищеварение, успокаивает боль в животе и колики, стимулирует и регулирует перистальтику кишечника, помогает регулировать свой вес, является антисептическим и спазмолитическим средством для пищеварительной, дыхательной и мышечной систем.
Помогает при катаре легких и может способствовать лактации у кормящих матерей. Облегчает родовые схватки и повышает либидо. Также может использоваться для облегчения приливов при климаксе.
Свойства:
* Слабительное
* Тонизирует дыхание
* Мочегонное
* Отхаркивающее
* Улучшает пищеварение
* Облегчает болевые спазмы
* Укрепляет кровеносные сосуды
Показания:
* Кашель, бронхит, холера, боли в спине
* Астма
* Ночное недержание мочи
* Диспепсия, метеоризм, вздутие живота, потеря аппетита
* Желчнокаменная и мочекаменная болезни
* Проблемы со зрением
* Колики у младенца.
Применение:
- Разбавленный теплой водой, является прекрасным напитком для улучшения пищеварения.
- Имеет те же свойства, что и анисовая и укропная вода, при добавлении бикарбоната натрия (пищевой соды) и сиропа используется для устранения метеоризма младенцев.
- Обычно применяется в качестве профилактического средства (10 мл-20мл ежедневно, на полстакана теплой воды), чтобы защититься от пищевых инфекций и облегчить боли в животе.
- Используется как ветрогонное, чтобы уменьшить вздутие живота и колики.
- Чай из фенхеля имеет особый аромат и вкус, и традиционно используется как успокаивающее средство.
При проблемах у кормящих матерей:
- Чтобы облегчить наполненность груди или мастит, смочите хлопчатобумажную ткань в теплом гидролате фенхеля, наложите на область груди и оставьте на 30 минут.
- Если мастит воспаляется и и грудь горяча, использовать холодный гидролат, который был в холодильнике, по крайней мере час, так как это принесет комфорт и быстрое облегчение от боли.
- Фенхель исторически применялся для способствования лактации. Для этого используйте очень теплый гидролат в компрессе или в ванне.

Противопоказания: не рекомендуется в течение первых двух триместров беременности.

Хранение и срок годности: 12 месяцев с даты изготовления и микробиологической проверки. Хранить в плотно закрытой таре вдали от воздуха, тепла (при температуре ниже 25 ° C) и света. Гидролаты чувствительны к загрязнениям, поэтому без консервантов целесообразно хранить в холодильнике после открывания. Может быть заморожен.

Дополнительные сведения: растение обладает выраженной фитонцидной активностью. Лечебные и кулинарные свойства этого пряного растения были известны со времен Гиппократа и Авиценны. Особенно широко фенхель употребляется в кухне народов Индокитая, а в Европе - во французской и итальянской. Растение имеет приятный, анисоподобный, слегка сладковато-пряный аромат и освежающий вкус. В питании используют все его части: корни. собранные ранней весной второго года жизни растения или поздней осенью первого года, листья и стебли, срезанные до цветения, цветы. собранные в начале цветения, плоды, снятые в период их полного созревания. Зелень растения едят в свежем виде и добавляют в салаты. Особенно хорошо она сочетается со сладкими, кисло-сладкими и фруктовыми салатами. Ее тушат с маслом и заправкой из муки и мясного бульона. Стебли и семена используют при засолке огурцов и томатов, квашении капусты. Корни употребляют в вареном и протертом виде. В промышленности употребляется для отдушки чая и при выпечке некоторых сортов хлеба. Соусы, приготовленные из фенхеля, подают к свинине, блюдам из субпродуктов и холодной рыбе.

www.penny-price.com/acatalog/info_H10.html
www.naturaldatabase.com
www.fitoaroma.hr/en/hydrolats/19-hidrolat-koromaca.html
www.aromaticplantproject.com/hydrosols.html
books.google.com.ua/books?isbn=0892819464 - Hydrosols: The Next Aromatherapy
www.wingedseed.com
www.izbushka.com/forum/showthread.php?p=72344
www.rusmedserver.ru/med/narodn/trava/147.html

[Васса]

Очень понравился этот гидролат! Постоявши некоторое время, вонючесть потерял и приобрел довольно приятный фенхелевый запах. И масло с него тоже.
Кожу на лице разглаживает и подтягивает просто замечательно! это теперь один из моих любимых гидролатов.

[ludik]

А из зелени можно гидролатить? В аптеках продают семена, но у нас бабульки продают пучки фенхеля, вместе с пертушкой и укропом.

[Васса]

Наверно можно и из зелени, может не такой активный будет.

[Even]

Интересно, а семена размалывать или в ступке перетирать надо?

[Васса]

Нет, ничего с ними делать не надо, так прогонять. Я делала паром, получилось очень хорошо и много масла.