пицца |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
пицца |
11.2.2009, 9:39
Сообщение
#1
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 402 Регистрация: 7.2.2009 Пользователь №: 69 Спасибо сказали: 116 раз |
ПИЦЦА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ Продукты:
Мука (200гр), дрожжи сухие (1 пакетик), растительное масло, томатная паста, лук, чеснок, курица, шампиньоны, сыр (300гр), петрушка, базилик, орегано. Инструкции: В миску высыпать стакан муки, добавить туда пакетик сухих дрожжей (я обычно использую Саф-момент), пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Перемешать и вылить в миску немного тёплой воды и столовую ложку растительного масла. Тесто не должно быть жидким! По консистенции должно напоминать тесто для оладьев. Пока тесто поднимается, делаем соус. Обжарить в растительном масле мелко нарезаный лук до золотистого цвета, в него добавить 4-5 столовых ложек томатной пасты (перемешать). Добавить в соус орегано, базилик и выдавить зубчик чеснока. Если получается слишком густым, разбавить кипячёной водой. Готовить 10 минут на медленном огне. Начинка: обжариваем курицу, отделяем её от кости и мелко режем. Обжариваем шампиньоны в раст. масле. На противень, смазанный маслом выкладываем тесто, равномерно распределяем его и формируем края. На него сверху выливаем соус, кладём курицу и мелко порезанные грибы, посыпаем всё петрушкой и тёртым сыром в большом количестве. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. -------------------- ко мне можно на ТЫ.....
|
|
|
11.2.2009, 9:39
Сообщение
#2
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 402 Регистрация: 7.2.2009 Пользователь №: 69 Спасибо сказали: 116 раз |
Пицца с куриной печенью для теста:
- мука пшеничная - 200г - масло растительное - 1 ст.л. - дрожжи - 10г - сахар - 1/2 ч.л. - вода (теплая) - 1/2 ч.л. - соль - по вкусу для начинки: - печень куриная - 300г - маслины - 3 ст.л. - помидоры - 2 шт. - лук репчатый - 2 шт. - майонез - 4 ст.л. - перец черный (молотый), соль - по вкусу. Приготовление: Приготовить дрожжевое тесто, раскатать в пласт и выложить на противень, смазанный жиром. Нарезать печенку небольшими кусочками, лук кольцами, смешать, добавить половину маслин, еще раз перемешать и выложить ровным слоем на тесто. Помидоры очистить от кожуры, тщательно размять, заправить по вкусу солью и перцем. Полученным томатным пюре равномерно залить слой печенки, смазать сверху майонезом и украсить оставшимися маслинами. Запекать в горячей духовке 20-25 минут. -------------------- ко мне можно на ТЫ.....
|
|
|
11.2.2009, 9:40
Сообщение
#3
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 402 Регистрация: 7.2.2009 Пользователь №: 69 Спасибо сказали: 116 раз |
Пицца с варёной колбасой
Состав: - тесто для пиццы - 300г - сыр - 200г - колбаса - 150г - помидоры - 600г - соль - перец - по вкусу - майонез - растительное масло. Приготовление: Приготовить тесто, уложить его в форму. На тесто выложить натертый на крупной терке сыр, затем мелко нарезанную колбасу, сверху выложить толстый слой помидоров, посолить, поперчить, приправить майонезом, сбрызнуть растительным маслом и выпекать 20 - 30 минут при 220 С. -------------------- ко мне можно на ТЫ.....
|
|
|
29.4.2009, 3:08
Сообщение
#4
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 205 Регистрация: 12.3.2009 Из: Днепропетровск Пользователь №: 145 Спасибо сказали: 61 раз |
Чудесная начинка для пиццы из овощей, например в равных частях брокколи (ошпаренная мороженая), сладкий перец, шпинат и грибочки. Ну а присыпки классические - сыры, травки и т.п.
|
|
|
19.6.2009, 1:26
Сообщение
#5
|
|
Аромановичок Группа: Пользователи Сообщений: 32 Регистрация: 17.2.2009 Из: Харьков Пользователь №: 96 Спасибо сказали: 7 раз |
На памяти, самая вкусная пица, кот. мы всегда вспоминаем ( с парнем), мы ели в Миргороде ( когда ездили отдыхать туда) в пицерии недалеко около входа на курорт ( территория на кот. множество санаториев, кто там был, поймет).
Точно не помню всех ингредиентов пицы, но она была с печенкой мягенькой жареной и майонезом!!!! Больше такой вкуснотени не видела у нас в Харькове, и в Киеве не встречала. Жаль, не помню что там еще было помимо печенки |
|
|
26.9.2009, 17:29
Сообщение
#6
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 358 Регистрация: 4.6.2009 Из: Луганск Пользователь №: 382 Спасибо сказали: 174 раза |
пиццу любит вся моя семья. Тесто я делаю на живых дрожжах и молоке, особенно нравится добавлять каперсы и молодые початки кукурузы[i], пальчики оближешь)))[/i]
0,5кг муки + дрожжи +0,5ч. л. соли + 2 ст.ложки масла+ 1 стакан молока (воды) теплой, фсё! Приятного аппетита! -------------------- Ну и что, что ветер в голове?!
Зато мысли всегда свежие...))) |
|
|
5.10.2009, 18:02
Сообщение
#7
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 441 Регистрация: 18.3.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 169 Спасибо сказали: 31 раз |
а дрожжей сколько?
|
|
|
5.10.2009, 18:48
Сообщение
#8
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 841 Регистрация: 21.7.2009 Из: Запорожье Пользователь №: 520 Спасибо сказали: 266 раз |
YYYlll@@@, какая красота и вкуснотища, мой желудок уже издает страшный вопль , а молодые початки кукурузы консервированные, которые в маркетах продают?
-------------------- Лучшая косметика для женщин - это пудра.......для мужских мозгов...
|
|
|
13.10.2009, 8:54
Сообщение
#9
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 492 Регистрация: 5.2.2009 Из: Днепропетровск Пользователь №: 62 Спасибо сказали: 166 раз |
ПИЦЦА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ Продукты: Инструкции: В миску высыпать стакан муки, добавить туда пакетик сухих дрожжей (я обычно использую Саф-момент), пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Перемешать и вылить в миску немного тёплой воды и столовую ложку растительного масла. Тесто не должно быть жидким! По консистенции должно напоминать тесто для оладьев. Пока тесто поднимается, делаем соус. .... Конфета, простите за профанские вопросы....Сколько должно подниматься тесто? Даю рецепт своей пиццы 1.Покупаю готовое листовое дрожжевое тесто, из 1кг теста получается около 4 пицц размером около 25см х 18см. 2.Варю курицу (филе),разрезаю на шматочки мелкие,; перемешиваю с приправами для птицы.Настаивается... 3.Тесто раскатываю потоньше, до около 0,7см толщины. Немного стоит в тепле,подходит (минут 20-30). Ставлю в разогретую духовку на минут 15 до готовности.Предварительно протыкаю вилкой.Иначе будет вздуваться (слоенное же ) 4.На готовое тесто мажу кетчупом "Бразильский" по-моему от Торчина, он острый 5.Выкладываю порезанные кольцами помидоры, болгарский перец, приправы Орегано,Майоран. 6.Добавляю немного соленых огурцов (чтоб были кисленькими). 7.Раскладываю кусочки курицы, сверху поливаю соевым соусом (если есть грибы-можно добавить грибы). 8.Докладываю немного помидор сверху. 9.Сверху сыплю сыром (побольшееее ) и ставлю в духовку минут на 15. 10. На готовую пиццу трушу свежую зелень. Фото как-нить попозже выложу. -------------------- |
|
|
13.10.2009, 9:18
Сообщение
#10
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 353 Регистрация: 18.9.2009 Из: Донецк Пользователь №: 747 Спасибо сказали: 74 раза |
Мои знакомые открыли для меня "ленивый" способ приготовления пиццы, и пицца получается не такая тяжелая, как при использовании теста. Покупаются коржи для Наполеона (именно эти! проверяла с другими - не так!). На них кладутся ингредиенты для пиццы - по желанию, поливаются соусами, тоже по желанию, разогревается все это в духовке или микроволновке - получается ну оччень вкусно и достаточно легко
-------------------- ко мне на "ТЫ" - Лена, Ленок, Ленчик - кому как нравится Побеждает тот, кто умеет ждать. (с) Живи сегодня ради завтра, и не забывай улыбаться |
|
|
19.10.2009, 0:07
Сообщение
#11
|
|
Администратор Группа: Главные администраторы Сообщений: 9,329 Регистрация: 13.1.2009 Из: Украина, Запорожье Пользователь №: 2 Спасибо сказали: 5003 раза |
А я люблю пиццы на слоеном тесте
-------------------- |
|
|
19.10.2009, 0:24
Сообщение
#12
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 337 Регистрация: 1.6.2009 Из: ХАРЬКОВ Пользователь №: 365 Спасибо сказали: 133 раза |
Делись своим рецептом. ой о чем это я в час ночи, спать,спать...
-------------------- |
|
|
19.10.2009, 1:39
Сообщение
#13
|
|
Magic black crazy woman Группа: Модераторы Сообщений: 6,284 Регистрация: 28.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 13 Спасибо сказали: 4057 раз |
Ладно, скольку у нас сейчас на форуме темы в основном про мыло и пиццу, то продолжу эту тему
Я люблю делать пиццу из слоеного покупного теста, чтобы не заморачиваться, но с рыбой. Получается необычайная вкуснота. Взять рулон слоеного теста, разморозить и растянуть на противне, сделав бордюр из этого же теста. смазать немного тесто томатным соусом и отправить в разогретую духовку минут на 15. 1 кг минтая (именно минтая!!), почистить и тушки отварить в небольшом количестве воды со специями и солью, охладить, разобрать на кусочки, минтай потом и сам разваливается. Вытянуть тесто из духовки, еще раз жирно намазать томатный соусом с добавлением чеснока, выложить сверху минтай, полить майонезом и посыпать сыром и в духовку запекать далее. Получается необычайно нежный вкус пиццы, это не сравнить с пиццей с вареной колбасой. Иногда я делаю "Морскую пиццу" по этому рецепту, просто к минтаю, добавляю мидии, креветки, кальмары и маслины. А от этой пиццы мои гости вообще с ума сходят, глотают ее, как-будто не кушали неделю. -------------------- "Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'. Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет. Натуральная косметика на заказ. Составление рецептов платная функция |
|
|
19.10.2009, 11:05
Сообщение
#14
|
|
Администратор Группа: Главные администраторы Сообщений: 9,329 Регистрация: 13.1.2009 Из: Украина, Запорожье Пользователь №: 2 Спасибо сказали: 5003 раза |
Делись своим рецептом. Ох, да какой там рецепт ? Мне и готовить то некогда Но раньше делала по технологии как Анжелика описывает. Только с грибами и курицей. -------------------- |
|
|
21.10.2009, 14:51
Сообщение
#15
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 492 Регистрация: 5.2.2009 Из: Днепропетровск Пользователь №: 62 Спасибо сказали: 166 раз |
У меня тоже самое любимое тесто для пиццы- покупное, я рецепт выше выкладывала-тоже из слоенного листового теста Дрожжевого
-------------------- |
|
|
11.12.2009, 22:40
Сообщение
#16
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 492 Регистрация: 5.2.2009 Из: Днепропетровск Пользователь №: 62 Спасибо сказали: 166 раз |
Даю рецепт своей пиццы 1.Покупаю готовое листовое дрожжевое тесто, из 1кг теста получается около 4 пицц размером около 25см х 18см. 2.Варю курицу (филе),разрезаю на шматочки мелкие,; перемешиваю с приправами для птицы.Настаивается... 3.Тесто раскатываю потоньше, до около 0,7см толщины. Немного стоит в тепле,подходит (минут 20-30). Ставлю в разогретую духовку на минут 15 до готовности.Предварительно протыкаю вилкой.Иначе будет вздуваться (слоенное же ) 4.На готовое тесто мажу кетчупом "Бразильский" по-моему от Торчина, он острый 5.Выкладываю порезанные кольцами помидоры, болгарский перец, приправы Орегано,Майоран. 6.Добавляю немного соленых огурцов (чтоб были кисленькими). 7.Раскладываю кусочки курицы, сверху поливаю соевым соусом (если есть грибы-можно добавить грибы). 8.Докладываю немного помидор сверху. 9.Сверху сыплю сыром (побольшееее ) и ставлю в духовку минут на 15. 10. На готовую пиццу трушу свежую зелень. Фото как-нить попозже выложу. Обещанное фото -------------------- |
|
|
16.2.2010, 21:23
Сообщение
#17
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 700 Регистрация: 7.1.2010 Из: Кривой Рог Пользователь №: 1,350 Спасибо сказали: 155 раз |
ААА!Что ж вы пиццемана дразните то а?!Так и хоцца побежать на кухню любимую пиццу готовить.Правда мои вкусы далеко не всем нравятся!Я люблю пиццу с кукурузой креветками,ананасом и с горой сыра! А когда пиццу делаю, делаю две, одну себе и одну родителям.А когда времени нет пеку мини пиццы.Вот рецепт:
-Пшеничные булочки(не сладкие) 3шт. -Кукуруза кто сколько любит -Курица -Помдоры или паста -Сыр много, много, много, много! Разрезаем булочки наополам.На каждую половинку сначала ложим помидоры(пасту),курицу,куку- рузу и сыр(начинку можно делать любую).Потом выкладываем половинки на протвень и запекаем в духовке до тех пор пока сыр не расплавится.ТЕМПЕРАТУРА ОКОЛО 200 ГРАДУСОВ!У меня сыр плавится около 10 минут.Потом достаем из духовки половнки и едим.Мне очень нравитца! Вкусно, быстро, просто! -------------------- И две тысячи лет - война,
Война без особых причин. Война - дело молодых, Лекарство против морщин. Красная, красная кровь - Через час уже просто земля, Через два на ней цветы и трава, Через три она снова жива И согрета лучами Звезды По имени Солнце... Виктор Цой "Звезда по имени "Солнце" |
|
|
16.2.2010, 21:32
Сообщение
#18
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
Я тоже люблю когда сыра много-много!
-------------------- |
|
|
16.2.2010, 21:49
Сообщение
#19
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 700 Регистрация: 7.1.2010 Из: Кривой Рог Пользователь №: 1,350 Спасибо сказали: 155 раз |
Мой человек! Вообще пицца-добро!
-------------------- И две тысячи лет - война,
Война без особых причин. Война - дело молодых, Лекарство против морщин. Красная, красная кровь - Через час уже просто земля, Через два на ней цветы и трава, Через три она снова жива И согрета лучами Звезды По имени Солнце... Виктор Цой "Звезда по имени "Солнце" |
|
|
16.2.2010, 22:39
Сообщение
#20
|
|
Эфироман Группа: Пользователи Сообщений: 1,291 Регистрация: 5.2.2009 Пользователь №: 61 Спасибо сказали: 266 раз |
а меня сгодня малая заставила мини-пицы делать. я ей запретила в школе покупать, так она говорит - тогда пеки дома. пришлось.
тесто из рецепта хачапури. а так мне понравилось с ним работать, что я и вареники-пельмени из него делаю, а теперь вот и пиццу. на 0,5л кефира надо 1 яйцо, по 1 ч.л. соли, сахара и соды и 4-5 ст. муки (сколько возьмёт, я вообще совочком меряла ) маленькие пиццы делала сразу с начинкой, а на большие сначала пропекала коржи, а потом начинку клала. начинка совсем простая - колбаса варенная, сырок плавленный и сыр твёрдый (в общем, что дома было ). ну и на корж майонез+паста томатная. стоит моя пицца с обгрызенными краюшками. моя работа -------------------- ко мне обращаться на ты :)
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 8:15 |