Немецкие стратегии применения и комбинирования растительных масел, Обсуждаем,делимся своими соображениями Рейтинг Опции

[belyga]

таяна, кокос лучше убрать, будет сушить тонкую кожу вокруг глаз. Из баттеров можно взять ши или какао 1-2%. Бораго и сквалан не использовала никогда для глаз. Возьмите лучше сбаллансированное масло - рисовые отруби, например и одно активное - клюкву, смородину или зеленый кофе. А кожа какая у Вас (тип)? И какие масла есть вообще в наличии?

[таяна]

Есть рис, авокадо, камелия, вишня, кофе, огурец миндаль кунжут жожоба

[вивьен]

Если выбирать из того, что есть в наличии, я бы 50-55% масляной фазы (не крема) отдала бы авокадо, и остальноые 45% разделила между огурцом и кофе. В таком случае ЖФ получиться сбалансированой, если крем будет ночным, то базовым можно взять рис, в таком случае у вас получится перекос в сторону линолевой кислоты.Можете по желанию несколбко % от базового (рис или авокадо) отдать эмолентам.

[таяна]

крем хочется дневной

[таяна]

а если авокадо5% кофе5% огурец3% рис3% что скажите?

[вивьен]

а если авокадо5% кофе5% огурец3% рис3% что скажите?

в таком виде будет преобладать линолевая к-та, что для дневного крема не есть гуд

[таяна]

авокадо 6% кофе5% огурец3%

[вивьен]

7:4:3, в такой пропорции получается сбалансировать, и неплохо бы антиоксидант добавить, например экстракт розмарина

[таяна]

я ещё хочу добавить CO2 огурца, CO2 петрушки,CO2 василька по1% ,а эмульгатор оливем1000- 9% или это много подскажите пожалуйста

[вивьен]

9% оливема это очень много!!! А что у вас за СО2? По 1% это тоже много очень получается, какая норма ввода рекомендована производителем? Я оливемом давно непользовалась, но больше 4% не советовала бы, тем более масел не так уж и много, всего 14%

[таяна]

а экстракты масеные

[таяна]

сколько взять? это крем для век .из эмульгаторов ещё есть сахароза

[вивьен]

Чего "сколько взять"? Со2? Так почитайте рекомендации по ввлду экстрактов в магазине, котором покупали. Обычно для СО2 они маленькие 0,5-0,8, смотря какие. Вот вы и не должны в суме выйти за максимально допустимую норму.Если это 1%, то всех по 0,3-0,4 надо вводить. А если ещё и сахароза , то думаю оливема 2-3% и сахарозы 3-4, более чем достаточно. Может поправят девочки, повторюсь, давно не работала с оливемом. Помню, что с сахарозой при взбивании миксером без возможности регулировать скорость - завоздушивала кремы.
Мы тут уже офтопим, советую разместить готовый рецепт в соответствующей теме

[таяна]

Да конечно вы правы.

[таяна]

Девчонки ,а к какой группе относится касторка? Пожалуйста!!! растолкуйте.

[джинджер]

А-3

[Annanas]

Девочки, кто знает, подскажите! Прочитав эту и не только темы о базовых маслах, я пришла к выводу, что масла группы А греть нельзя, т.к. они быстро окисляются и разрушаются от света и высоких температур. Но недавно наткнулась на рецепт на АЗ, где сказано, что масло инка инчи (А1) греется в МФ до 75 градусов и вообще оно у них отмечено, как стабильное...

[Мелисса]

Влияние масел на кожный барьер

Жирнокислотный состав масел
Самыми распространенными из жирных кислот в составе растительных масел являются насыщенные пальмитиновая ( С16:0) и стеариновая (18:0) кислоты, мононенасыщенная олеиновая (кислота и полиненасыщенная линолевая ( 18:2) кислота.
Особый интерес представляют масла, содержащие незаменимые жирные кислоты ,которые не синтезируются в организме и должны поступать извне: это линолевая (С18:2 п-6), альфа-линоленовая (С18:3 п-3) и гамма-линоленовая (18:3 п-6) кислоты.
Существует два главных класса полиненасыщенных жирных кислот - омега-6 (омега-6) класс и омега-3 (омега-3) - и один главный класс мононенасыщенных жирных кислот - омега-9 (омега -9). Различием между этими группами является положение двойной связи. В омега-3-кислотах первая двойная связь находится у 3 атома углерода от метильного конца молекулы; в омега-6-кислотах - у 6 атома углерода и т.д.

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ КЛАССА омега-3
К омега-3-жирным кислотам относятся a -линоленовая, эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота, которые присутствуют в основном в рыбе, а также в небольших количествах могут синтезироваться в организме из a -линоленовой кислоты.
Источники
Скумбрия, сельдь, сардины, тунец, форель, лосось, шпроты, кефаль, палтус, окунь, карп, кальмары, анчоусы.
Морские моллюски, устрицы и улитки содержат высокие пропорции ЭПК и ДГК в своих жирах, но лишь в небольшом суммарном количестве.
В тыквенных семечках, соевых бобах, грецких орехах, темно-зеленых листовых овощах и растительных маслах, таких как льняное масло, масло бурачника, масло из виноградных зерен, примулы вечерней, кунжутное и соевое, присутствует a -линоленовая кислота (обычно называемая просто линоленовой кислотой).

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ КЛАССА омега-6
Незаменимая жирная кислота этой группы – линолевая, которой много в растительных маслах. В организме линолевая кислота может превращаться в g -линоленовую кислоту. Установлено, что ГЛК помогает при аллергических дерматитах и экземе. БАД с маслом вечерней примулы и другими маслами, богатыми ГЛК, принимают для уменьшения сухости кожи и поддержания нормального состояния жировых мембран, окружающих клетки кожи.
Источники
Свежая рыба глубоководных сортов и рыбий жир, сафлоровое, соевое, конопляное, рапсовое и льняное масла, грецкие орехи, семена тыквы.
ГЛК присутствует, например, в грудном молоке, в масле из примулы вечерней и бурачника (огуречной травы) или же в масле из семян черной смородины.

ВАЖНОСТЬ СООТНОШЕНИЯ ЖИРНЫХ КИСЛОТ омега-6 и омега-3
Оптимальное соотношение жирных кислот омега-6 и омега -З равно 4:1. Баланс жирных кислот классов омега-6 и омега-3 играет ключевую роль в полноценном метаболизме простагландинов.

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ КЛАССА омега -9
Мононенасыщенные жиры содержат ненасыщенные жирные кислоты с одной двойной связью. Наиболее важной мононенасыщенной жирной кислотой в питании является олеиновая кислота. Она имеет цепочку из восемнадцати атомов углерода с одной двойной связью между девятым и десятым атомами углерода. Олеиновая кислота присутствует в мембранах клеток растений и животных и способствует поддержанию эластичности артерий и кожи.
Источники
Оливковое и миндальное масла и т.д.

Липидный барьер рогового слоя
Липидный барьер рогового слоя образован из трех основных классов липидов: церамиды, стерины (холестерин) и свободные жирные кислоты.
В липидном биослое, состоящем из полярной гидрофильной части и неполярной гидрофобной части, жирнокислотные цепочки ориентированы параллельно друг другу (в пласты), в результате чего образуется достаточно жесткая структура.


Корнеоциты - плоские чешуйки, образующие роговой слой, - скреплены между собой пластичным "цементом", состоящим из двойного слоя особых липидов - церамидов. Представляя собой основную фракцию липидов рогового слоя, церамиды участвуют в построении эпидермального барьера, формируя липидную прослойку между роговыми чешуйками. Благодаря наличию этой прослойки, роговой слой способен эффективно защищать кожу от обезвоживания.

Эпидермальные липиды четко структурированы и похожи на монетки, положенные одна на другую. Они состоят из холестерола, церамидов и ненасыщенных жирных кислот (омега 3, омега 6), количество которых находящихся в строго определенной пропорции по отношению друг к другу. Если эта пропорция меняется, «монетки» разваливаются, в коже образуются промежутки, она частично теряет свою барьерную функцию, и влага испаряется более интенсивно. Эпидермальные липиды — это своеобразный цемент, при разрушении которого кожа начинает защищаться, что чревато развитием гиперкератоза, — утолщением рогового слоя эпидермиса. Пытаясь предотвратить избыточную потерю влаги, кожа замедляет процесс физиологической десквамации, и клетки начинают скапливаться на поверхности. Внешне это проявляется избыточным шелушением, утолщением, сероватым оттенком.

Влияние масел на липиды рогового слоя
На поверхности кожи косметические масла ведут себя так же как кожное сало – они растекаются по коже, смазывают ее, выравнивают и приглаживают верхний слой роговых чешуек, в какой-то мере уменьшают потерю воды из самых верхних слоев рогового слоя. В этом случае они играют роль эмолентов.

Если косметические масла проникают глубже, то следует учитывать характер их взаимодействия с липидными пластами и их влияние на метаболизм липидов в эпидермисе. Иными словами, косметические масла, проникающие в кожу, следует рассматривать как биологически активные вещества. Некоторые компоненты масел оказывают прямое воздействие на свойства липидного барьера, встраиваясь в его структуры, другие - косвенное воздействие, участвуя в синтезе структурных элементов кожи.

Так как упорядоченная структура эпидермальных липидов требует присутствия строго определенных липидов в строго определенном соотношении, экзогенные липиды могут вносить беспорядок в организацию липидных пластов, временно нарушая барьерные свойства кожи. Поведение масел и жиров при нанесении на кожу и их биологическое действие во многом определяется тем, какие жирные кислоты входят в состав данных липидов.

Известно, что каждая разновидность церамидов рогового слоя играет свою роль в липидных структурах. Церамиды, содержащие короткие насыщенные цепи жирных кислот, формируют жесткие водонепроницаемые участки липидного барьера. Церамиды с более длинными ненасыщенными цепями образуют более гибкие, текучие участки, которые допускают ограниченную диффузию водорастворимых веществ. Особенно важную роль в роговом слое играют церамиды, содержащие линолевую кислоту. Известно, что ацилцерамиды, в состав которых входит линолевая кислота, играют ведущую роль в формировании липидного барьера: они сшивают соседние липидные пласты друг с другом так, что получается цельный многослойный пласт. При недостатке линолевой кислоты в ацилцерамиды вместо нее встраивается олеиновая кислота, которая не может обеспечить сборку ламеллярных гранул. В роговой слой попадают разрозненные липидные пузырьки, которые располагаются в межклеточном пространстве в виде обрывков липидных мембран. При дефиците линолевой кислоты в роговом слое встречаются участки, полностью лишенные липидов, в то время как в других участках наблюдается их избыток. То есть теряется упорядоченность и строгая организация липидных структур.
Замена линолевой кислоты в ацилцерамидах на любую другую жирную кислоту (чаще всего на олеиновую) может привести к катастрофическим изменениям в роговом слое. Построение протяженных и непрерывных липидных пластов становится невозможным. Изменяется не только проницаемость, но и нарушается нормальная дифференцировка кератиноцитов. Роговой слой утолщается и начинает быстро слущиваться, в нем появляются участки, полные лишенные липидов, где заметно ослабляется сцепление корнеоцитов друг с другом и повышается проницаемость для воды. Недостаток в организме линолевой кислоты клинически проявляется сухостью, шелушением, зудом и покраснением.

Линолевая кислота является важным компонентом “межклеточного цемента”, скрепляющего воедино чешуйки рогового слоя и не дающего воде бесконтрольно испаряться через кожу (а заодно и проникать в нее). Этот “цемент” состоит из жироподобных веществ, главными из которых являются церамиды — молекулы, умеющие образовывать уникальные слоистые структуры, выполняющие барьерную роль. При недостатке линолевой кислоты роговой слой становится более проницаемым для воды, что вызывает различные проблемы — сухость кожи, повышение ее чувствительности, воспаление.

Из линолевой кислоты в норме образуется ГЛК, из которой клетки кожи могут делать вещества, блокирующие боль, зуд и воспаление. Но в ряде случаев, организм не может превращать линолевую кислоту в ГЛК, или делает это недостаточно хорошо. В этом случае могут быть полезными масла, содержащие ГЛК, такие как масла ослинника (evening primrose oil), бурачника (borage oil), семян черной смородины (black currant seed oil). В качестве источников линоленовой кислоты используется рыбий жир, рапсовое и льняное масла (правда, льняное масло трудно применять наружно, так как тонкая пленка льняного масла быстро затвердевает).

Липофильные вещества, такие как свободные жирные кислоты, жирные спирты и некоторые эфиры увеличивают текучесть липидных пластов эпидермиса. Если их нанести на кожу в большом количестве, особенно в неэмульгированной форме, они способны дезинтегрировать ламеллярные структуры липидных пластов, действуя таким же образом, как органические растворители, то есть экстрагируя межклеточные липиды. Некоторые жирные кислоты (например, олеиновая кислота и ее производные) могут изменять структуру церамидов 1, замещая в них линолевую кислоту на олеиновую. В результате не только повышается текучесть липидных пластов, облегчая пенетрацию, но и нарушается нормальный ход ферментативных реакций, в которых участвует этот класс церамидов.

В чистом виде олеиновая кислота - известный энхансер, превосходящий по эффективности диметилформамид и лауриловый спирт. До недавнего времени считалось, что олеиновая кислота повышает проницаемость рогового слоя, не влияя при этом на его структуру. Однако это оказалось не совсем так. Уже доказано, что свободная олеиновая кислота вносит много беспорядка в роговой слой. При этом липидные пласты как бы расслаиваются и отрываются от корнеоцитов. Подчеркнем, что это относится к свободной олеиновой кислоте. В маслах же она содержится преимущественно в связанном виде, входя в состав триглицеридов, и тем не менее, увеличивает проницаемость рогового слоя.
Данный феномен объясняют термодинамическим эффектом. При физиологических температурах олеиновая кислота образует жидкую фазу, которая как бы разделяет эпидермальные липиды, разъединяет их, нарушая строгий порядок. Триглицериды, имеющие в своем составе олеиновую кислоту, более "жидкие" и поэтому также способны быстро проходить вглубь рогового слоя, увеличивая его проницаемость без столь разрушительных последствий.

Источники
1. Эрнандес Е.И. Липидный барьер кожи и косметические средства / Е.И.Эрнандес, А.А.Марголина, А.О.Петрухина. - М.: ООО «Фирма КЛАВЕЛЬ», 2003. – 340 с.
2. А. МАРГОЛИНА, к. б. н. Косметика, которая лечит. Наука и жизнь
3. Р. Корнеева, к.м.н. Обезвоженная кожа: не путать с сухой. KOSMETIK international № 1 (2005 г.)
4. Основа косметических средств как система доставки активных ингредиентов. По ссылке, которую дала Tillotamma в "Статьях"

Вывод (что-то вроде): если вам нужен энхансер – берите масло с высоким содержанием олеиновой кислоты (например, для лечения, чтобы активы проникли глубже, - по этому принципу действует масло эму). Нужно залатать бреши в кожном барьере – значит, берем масла с высоким содержанием линолевой кислоты. Если не помогло – повышаем градус полезности – подключаем масла с ГЛК. Если с кожей все в порядке – делаем смесь со сбалансированным составом линолевой:линоленовой 4:1 и олеиновой. Но на лицо олеинвысокосодержащих масел, наверно, лучше поменьше?.. :g_old:

[Ali4ka]

Милые кудесницы, подскажите или ткните носом, немогу понять тонкость расчета ЖКС масла в креме (где-то видела, уже найти немогу), раньше подсчет вела только согласно ЖКС масла, но перечитав тему поняла что не все так просто.....
ВОт так по рецепту :
Макадамия-5% (линолевой -2; олеиновой -55)
Вин кость- 5% (линолевой - 70; олеиновой - 16)
Таману-1% (линолевой -25; олеиновой 30)
итого ЖФ -11% (линолевой 97; олеиновой -101)
А вот в креме:
Макадамия -45%
Вин кость - 45%
Таману -10%
Как мне правильно делать расчет баланса по линолевой и олеиновой?
Исправте если неправильно на примере одного масла:
Макадамия - линолевая -2*5(% в ЖФ) = 10 ; олеиновая 55*5(5 в ЖФ) = 275
Или умножать на % в креме, тоесть 2* 45%= 90 олеиновая -55*45%=2500
Но тогда такие цифры получаются......

[Ali4ka]

А вот в креме:
Макадамия -45%
Вин кость - 45%
Таману -10%
Макадамия - линолевая -2*5(% в ЖФ) = 10 ; олеиновая 55*5(5 в ЖФ) = 275
Или умножать на % в креме, тоесть 2* 45%= 90 олеиновая -55*45%=2500

Отредактировать сообщение уже немогу, вношу поправку здесь:

Неправильно выразилась % не в креме, а в масляной фазе.