Каталог растительных масел |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Каталог растительных масел |
24.9.2009, 11:20
Сообщение
#2
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,003 Регистрация: 15.7.2009 Из: г. Кременчуг Пользователь №: 499 Спасибо сказали: 533 раза |
А можно в описаниях базовых масел где-то делать приписки, можно ли нагревать это масло, до какой температуры, или вводить после остывания или греть непродолжительно и т.д.
А то в жирно-кислотном составе масел разбираюсь слабо, и думаю не только я. |
|
|
24.9.2009, 13:46
Сообщение
#3
|
|
Magic black crazy woman Группа: Модераторы Сообщений: 6,284 Регистрация: 28.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 13 Спасибо сказали: 4057 раз |
Смотри на количество линолевой и линоленовой кислоты, если высокий процент, то греть низя!
-------------------- "Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'. Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет. Натуральная косметика на заказ. Составление рецептов платная функция |
|
|
24.9.2009, 14:22
Сообщение
#4
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,003 Регистрация: 15.7.2009 Из: г. Кременчуг Пользователь №: 499 Спасибо сказали: 533 раза |
|
|
|
24.9.2009, 15:20
Сообщение
#5
|
|
Magic black crazy woman Группа: Модераторы Сообщений: 6,284 Регистрация: 28.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 13 Спасибо сказали: 4057 раз |
Посмотри такие масла - энтера, бораго, вишневых косточек, кукуй, таману, роза москета,бурити, коноплю, все ягодные масла, гранатовые косточки и прочие
-------------------- "Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'. Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет. Натуральная косметика на заказ. Составление рецептов платная функция |
|
|
24.9.2009, 15:23
Сообщение
#6
|
|
Генератор идей кремоварения Группа: Пользователи Сообщений: 471 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 14 Спасибо сказали: 343 раза |
И на йодное число.
Я для себя условно определила границу в 120. Все, что меньше 120 - стабильные масла (но учитываем обязательно наличие линоленовой, альфа- и гамма-линоленовой кислот, а также наличие в масле антиоксидантов (например, витамина Е)). Все, что больше 120 - не стабильные масла, даже при отсутствии вышеперечисленных жирных кислот. -------------------- Я тоже предпочитаю обращение "ты" :)
|
|
|
26.9.2009, 19:50
Сообщение
#7
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
И еще у нас есть отличная табличка Ириги по стабильности масел, вот здесь.
-------------------- |
|
|
26.9.2009, 21:54
Сообщение
#8
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Окислительный потенциал растительных масел. Введение Четыре вида жирных кислот: Растительные масла в основном состоят из жирных кислот. Существуют два химических типа: "насыщенные" и "ненасыщенные". Ненасыщенные жирные кислоты придают растительным маслам питательные, успокаивающие, защитные, замедляющие старение свойства ... Некоторые жирные кислоты являются более уязвимыми, чем другие. При определенных условиях они портятся и растительное масло теряет свои полезные свойства. Основные причины порчи: - Окисление - Порча теплом: гидрирование (выше 180 ° С) - Сжигание жира (липолиз): Деградация жирных кислот в присутствии фермента (липазы ...) Мы заинтересованы здесь в окислении. Это явление чаще всего встречается у косметического использования растительных масел. Окислительный потенциал растительного и сливочного масел зависит от характера и концентрации жирных кислот или их компонентов. Как правило, более неустойчивая жирная кислота имеет двойные связи, плюс ее скорость окисления является высокой. Окисление жирных кислот приводит к превращению их молекул, которые могут быть токсичными для организма. На практике наличие окисления легко обнаружить, поскольку оно несет ответственность за изменение внешнего вида растительного масла (прогорклый запах, изменение цвета). Некоторые факторы, которые способствуют ускорению окисления, но не являются элементами необходимыми и достаточными для запуска явления окисления: кислород, солнечный свет (УФ), контакт с окисляющимися металлами (железо или медь: Будьте осторожны, упаковка!) Наличие таких пигментов, как хлорофилл, присутствие ферментов (липазы, ...), а также в первую очередь нагревание, которое будет действовать в качестве катализатора для этих реакций. То есть это ускорит химические реакции. Другие факторы приводят к замедлению этого явления, в том числе добавление масел, богатых от природы витамином Е. Насыщенные жирные кислоты (без двойных связей в углеродной цепи). Пример: стеариновая кислота Мононенасыщенные жирные кислоты (с одной двойной связью). Пример: олеиновая кислота Полиненасыщенные жирные кислоты (с большим количеством двойных связей). 1. Пример: линолевая кислота (2 двойные связи) 2. Пример: линоленовая кислота (3 двойные связи) Условия хранения и меры предосторожности: Чтобы замедлить процесс окисления, важно сохранить растительные масла в хорошем состоянии. Масла "очень чувствительные" следует хранить в прохладном месте, предпочтительно в холодильнике в плотно закрытой таре, вдали от солнечного света и воздуха от 6 до 8 месяцев после открытия, или добавлять витамин Е. В случае сомнений по поводу запаха, не используйте растительное масло. Некоторые растительные масла имеют естественный слегка прогорклый запах. Масла "чувствительные" должны храниться в прохладном месте (<20 ° C), вдали от воздуха и света. При включении этих масел в эмульсии незначительный нагрев является необходимым (70 ° С). Хотя риск окисления во время короткого времени нагрева до 70 ° С является очень низким, мы всегда можем принять меры предосторожности: - Систематически добавлять витамин Е или экстракт розмарина CO2 БИО в растительное масло до прогрева - Не нагревать растительные масла больше нужного для эмульгирования времени В качестве меры предосторожности, мы рекомендуем вам также очищать горлышко флакона сухой тканью. Обозначения: - Зеленый цвет - масла чувствительны к окислению - Оранжевый цвет -масла подвержены окислению - Красный цвет - масла очень чувствительны к окислению (как описано выше) - Красный с зеленым ореолом - растительные масла в связи с их высокой антиоксидантной активностью компонентов (включая витамин Е) нечувствительны к окислению aroma-zone.com Перевод Васса для Аroma-vita.com.ua © -------------------- |
|
|
27.9.2009, 0:22
Сообщение
#9
|
|
Magic black crazy woman Группа: Модераторы Сообщений: 6,284 Регистрация: 28.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 13 Спасибо сказали: 4057 раз |
Ты стала знаменитым переводчиком
-------------------- "Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'. Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет. Натуральная косметика на заказ. Составление рецептов платная функция |
|
|
21.12.2009, 22:57
Сообщение
#10
|
|
Заслуженный кремовар Группа: Пользователи Сообщений: 5,069 Регистрация: 28.2.2009 Из: Украина, Запорожье Пользователь №: 125 Спасибо сказали: 2295 раз |
Вот и пойми. Смотрю масло баобаба, решаю греть его или нет, в табличке чувствительно к прогорканию, а из описани масла у нас же:
Цитата Масло баобаба чрезвычайно устойчиво относительно прогорклости. Это очень стабильное масло. Срок хранения до двух лет в темном прохладном месте. -------------------- И хотя нам прошлое немного жаль, лучшее конечно впереди! (с)
|
|
|
21.12.2009, 23:59
Сообщение
#11
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Греть его можно. Я не встречала упоминаний об обратном. А окисление - это долговременный процесс.
И вообще насчте греть-не греть пять минут на слабой бане - уже столько сломано копий... Я не грею только ооочень гамма/альфа-линоленовые масла. Вернее, не топлю их вместе со всеми. -------------------- |
|
|
5.2.2010, 14:08
Сообщение
#12
|
|
Аромановичок Группа: Новички Сообщений: 13 Регистрация: 5.2.2010 Из: Днепр Пользователь №: 1,557 Спасибо сказали: 1 раз |
А почему в каталоге и на этом форуме базовых масел нет масла персиковых косточек, как его нет и в продаже магазина?
А то тут некоторые хотят приобрести... |
|
|
5.2.2010, 15:21
Сообщение
#13
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Ну если в магазине нет, то приобрести в нем и нельзя. А описание сделаем, со временем. Я думала, оно есть.
Личные сообщения у вас включатся, когда напишете на форуме 20 сообщений. И вопросы можно ведь публично задавать. ПС: уже есть описание Сообщение отредактировал Васса - 6.2.2010, 2:06 -------------------- |
|
|
26.3.2010, 3:09
Сообщение
#14
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
Девочки, на маслах Агросельпрома написано, что любое нерафинированное масло нужно держать в тёмном месте, но только не в холодильнике. Я свои в храню именно там, а теперь вот не знаю, что делать. Доставать их оттуда?
|
|
|
26.3.2010, 4:27
Сообщение
#15
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Ну не знаю... Я все косметические нерафинированные масла держу в холодильнике. Да и рафинированные тоже.
-------------------- |
|
|
26.3.2010, 12:57
Сообщение
#16
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
Я после прочитаного даже немного растерялась...
|
|
|
27.8.2010, 16:26
Сообщение
#17
|
|
Аромановичок Группа: Новички Сообщений: 1 Регистрация: 27.8.2010 Пользователь №: 2,618 Спасибо сказали: 0 раз |
Извините, если не в тему. Но может кто-нибудь подскажет где в Киеве можно достать пихтовое масло?
Не эфирное, а такое чистое, для употребления внутрь. Благодарю за ответ. |
|
|
22.10.2010, 14:44
Сообщение
#18
|
|
Администратор Группа: Главные администраторы Сообщений: 9,329 Регистрация: 13.1.2009 Из: Украина, Запорожье Пользователь №: 2 Спасибо сказали: 5003 раза |
Простите, а какое это пихтовое ЧИСТОЕ?
Из хвои только эфирное и получается. а базисное, предположу, можно получить из семян, которые находятся в шишках пихты. Это масло поди еще дороже эфирного будет. Потому как семечек у пихты не много и они мелкие. Так что самое чистое - это и есть эфирное и самое дешевое. -------------------- |
|
|
27.1.2011, 9:56
Сообщение
#19
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 829 Регистрация: 12.8.2009 Из: Черкаси Пользователь №: 601 Спасибо сказали: 145 раз |
Девочки, у нас нет описания масла янгу? Жаль . Я вот выбираю между ним и лесным орехом, но хочется и янгу поробовать. Девочки, кто пользовался этим маселком? Каковы впечатления, результаты? Его рекомендуют для комби кожи. Вобщем, жду любых отзывов .
-------------------- |
|
|
20.4.2011, 12:46
Сообщение
#20
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 240 Регистрация: 3.12.2009 Из: Киев Пользователь №: 1,173 Спасибо сказали: 183 раза |
А мне Агросельпромовские масла совсем не нравяться. Они сильно пахнут жареными семечками. Даже лен. Я считаю, что если в масле много полиненасыщенных жирных кислот и его лучше не греть, то и жарить сырье перед отжимом тоже не стоит. Или возможно масла Агросельпрома частично купажированы маслом подсолнечника - есть такой пищевой ГОСТ.
Делала инфузы на кунжуте и сое агросельпромовской. На кунжуте зеленый чай - запах этого жареного масла все равно остался, несмотря на 2 закладки сырья. Сейчас есть возможность покупать для инфузов масла холодного пресса не купажированные, в составе 100% заявленного масла, которые идут для БАДов. Агросельпром больше не покупаю. Лен хороший есть у др. производителей. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 12:35 |