Самодельные гидролатные установки, обсуждение, фото, схемы, советы Опции

[jane]

Посмотрела, да, у меня на крышке что-то похожее, какой-то переходник из обихода сантехников. Крышку я плотно привязала, да и тесто сцепилось, так что она не пыталась прыгать. Когда пошел первый запах, я всю кастрюлю и холодильник перенюхала , но запах шел только уже на выходе из делительной воронки, так что тесто очень хорошо загерметизировало.

[KISA]

Я тоже свою привязывала. Просто много воды было и соответственно пара. Так с одной стороны крышка приподнялась , но пар не проходил, тесто не дало. Все думала, как бабахнет!

[Нюта]

В общем, я уже обладательница двух литров гидролата, а он всё такой же голубой капает, и всё так же даёт масло. Куда мне столько, непонятно :blink: Уже и посуда стеклянная кончилась, я маньяк по стерильности посуды, всё простерилизовала. Щас вот поставила литровую банку, третий литр пошёл. Итак, отчитываюсь с картинками.

[Нюта]

Вот так выглядит установка, общий вид.


Вот от скороварки уходит трубка на холодильник.


Вот холодильник и графинчик для гидролата.

[Нюта]

Начинает скапливаться масло

[Нюта]

Вот как масло оседает в холодильнике


Вот такой первый поллитровый кувшинчик получился

[Нюта]

Вот первые и вторые поллитра для сравнения, слева направо. В первом капли масла крупнее, а во втором мельче, но больше. И рассредоточено по всему объёму гидролата больше.

[Нюта]

Третьи поллитра. Всё такая же голубая жидкость и масла не уменьшается. Тысячелистник разошёлся не на шутку

[Нюта]

Вот три вместе, слева направо по очереди.

[Васса]

Всё-таки скороварка даёт гораздо больший выход и концентрацию.

Вот- вот. Я о важности давления и температуры пара не раз повторяла.



Но, посмотревши фотки, есть замечания. Это не много масла, это его мало. При хорошем выходе оно не капельками собирается, а толстой, бывало у людей до 1 см прослойкой. В холодильнике масло не должно оседать, это неправильно. Оно должно собираться на поверхности гидролата. Вот с делительной воронкой ты бы это хорошо увидела.
Люди собирали до 5-10мл масла с 2-х л воды.
У тебя очень длинная трубка к холодильнику. Пар успевает выбить масло из сырья, но не успевает донести его до приемной емкости (шо там, графинчик?) и оно размазывается по всей ивановской.
Путь пара (длина соединительных трубок) должен быть как можно короче. Тогда пар остывает там, где это нужно (в холодильнике) и мы получаем \"толстый-толстый слой шоколада.\"

Вот как выглядит аппарат одной очень талантливой девушки с аромабьюти (ник Евгения Анатольевна):


это самый первый вариант

Это второй, паровой способ:



Это третий вариант, с металлической емкостью для сырья, потому что предыдущая бутыль лопнула:



Вот сами видите схему соединений и длину переходников. Гидролаты у Жени получаюся шикарные.

[Васса]

А это аппарат другой не менее милой девушки, Луны



Это он же, усовершенствованный и утепленный ( для сохранения температуры пара)



Вот сколько масла грейпфрута у нее получилось:

горлышко примерно диаметром 1,5 см, в высоту столбик масла составил 3.5 см

(8мл)



Вот еще аппарат форумчанки с аромамасла Фунтии



И еще пара полезных ссылочек
Научно-исследовательская работа
Автоматический перевод с сайта Агора

[jane]

Нюта, поздравляю! Красивый гидролат, у меня из ромашки похожий получился - молочно-голубой. А масла при скороварке точно должно быть больше (это потому, что у меня без скороварки было больше). У тебя слишком далеко холодильник от скороварки и такая тоненькая трубочка, все успевает по пути остыть прямо в ней. И еще, понимая, что мне такого количества разнообразных гидролатов просто не нужно, да и хранить негде, я решила закладывать сырья поменьше и останавливаться на 0,5 литрах. Конечно, масла так особо не соберешь, но ведь не оно наша главная цель в данном случае
Масло не получается в чистом виде - ты ведь умываешься самим гидролатом, а масла только вкрапления.

[Lisichka]

Вот вы заразные!! Почитаешь-почитаешь и уже на месте не сидится! Установка у меня пока только в обдумках и я соорудила свой кастрюлькин гидролат, выглядел он где-то так (оочень условно :girl_wacko: ):



После !!! 5 часов я насобирала 60 мл прозрачной водички, сильно пахнущей шалфеем.

Вот и возникли вопросы:

1. какой PH у настоящего гидролата? или как еще опредилить его настоящесть?

2. может это вообще конденсат, пропитавшийся шалфеем? Сама травка почти не промокла..

3. или с моими приспособлениями лучше травку в воду сыпать?

[Васса]

ниче непонятно в твоей схеме. Трава на какой-то решетке была? При паровом способе она почти сухая.

Гидролат - это и есть конденсат, "пропитавшийся" всякими штуками из травок.

[Lisichka]

Смотри: у меня 3 емкости(большая кастрюля, маленькая и чашечка). Далее-матрешка: чашка стоит в маленькой кастрюльке, засыпаной травой, эта маленькая кастрюлька укутана фольгой; и все это дело помещено в большую кастрюлю с водой. Периодически на крышку мал. кастрюли ставила лед, а когда лед меняла, закрывала всю конструкцию большой крышкой. Усе это без решетки.

Ага, это я потом к такому выводу и пришла, что конденсат и есть гидролат!

П.с. А я, может, ваяю в стиле Дали!

[Nata79]

может я неправа, но в большую кастрюлю с водой надо было поставить кастрюлю такого же диаметра, но с дырчатым дном, чтобы пар проходил через сырьё. а вот туда уже можно было чашку для гидролата.

[Lisichka]

может я неправа, но в большую кастрюлю с водой надо было поставить кастрюлю такого же диаметра, но с дырчатым дном, чтобы пар проходил через сырьё. а вот туда уже можно было чашку для гидролата.

Может и так, но дырявых кастрюлек или их заменителей в моем хозяйстве нет, я в этом плане минималист! Так что: що маємо, то маємо!

Стоп: а тогда же травка получится в воде, кот. сквозь дырочки протекать будет? :rolleyes:

[Nata79]

решётчатое дно не должно соприкасаться с водой 

я же писала, что вторая кастрюлька должна быть такого же диаметра.

у меня есть от Бергофа пароварка. всё бы хорошо, вот только нет крышки, чтобы ручка была железная, чтобы перевернуть можно было.  :girl_to_take_umbrage:

[Lisichka]

У меня тоже есть пароварка, только электрическая, там как раз крышку можно перевернуть. Я вот думаю как ей эффект охлаждения устроить..

[Васса]

Ната права, у тебя фиг знает что получилось - дистиллят воды. Пар должен проходить через сырье.
На перевернутую крышку пароварки разве что все время класть лед.