IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

5 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Домашние йогурты и ряженка
конфета
сообщение 11.2.2009, 9:37
Сообщение #1


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 402
Регистрация: 7.2.2009
Пользователь №: 69
Спасибо сказали: 116 раз




ДОМАШНЯЯ РЯЖЕНКА

3 литра молока пскипятить и поставить томится в духовку на самый маленгький огонь, примерно часа 4 переодически топить пенку, когда молоко станет тротопится дать ему немного остыть тогда ввести закваску ( стакан сметаны либо стакан магазинной ряженки ) разлить в банки ,поставить в тептое место и хорошо укутать , через 5- 6 часов ряженка готова!
дома готовлю каждую неделю ,очень вкусная получается!


--------------------
ко мне можно на ТЫ.....


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Shoroh
сообщение 11.2.2009, 16:08
Сообщение #2


-=:Real Goddess:=-
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 2,576
Регистрация: 23.1.2009
Из: наилучших побуждений
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 1026 раз




Цитата(конфета @ 11.2.2009, 10:37) *
ДОМАШНЯЯ РЯЖЕНКА

3 литра молока пскипятить и поставить томится в духовку на самый маленгький огонь, примерно часа 4 переодически топить пенку, когда молоко станет тротопится дать ему немного остыть тогда ввести закваску ( стакан сметаны либо стакан магазинной ряженки ) разлить в банки ,поставить в тептое место и хорошо укутать , через 5- 6 часов ряженка готова!
дома готовлю каждую неделю ,очень вкусная получается!


Мня-мням, звучит неплохо.. А хранится как? Или у вас она храниться не успевает? cool.gif


--------------------
...не слышны в садууу даже sho-o-ro-o-h-иии...
Я тут где-то посеяла Разумное, Доброе, Вечное - никто не находил?) ©
У жизни куда более богатое воображение, чем у нас. ©
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лена
сообщение 11.2.2009, 17:22
Сообщение #3


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 67
Регистрация: 30.1.2009
Из: Львов
Пользователь №: 34
Спасибо сказали: 18 раз




Меня тоже интересует вопрос хранения ряженки. Я фанат кисломолочных продуктов. Дома есть грибок кефирный, ещё ряженку хочу!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
конфета
сообщение 11.2.2009, 21:36
Сообщение #4


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 402
Регистрация: 7.2.2009
Пользователь №: 69
Спасибо сказали: 116 раз




Цитата(Shoroh @ 11.2.2009, 17:08) *
Мня-мням, звучит неплохо.. А хранится как? Или у вас она храниться не успевает? cool.gif



хранится в холодильнике до 5 дней если доживет, мы ее за 2 дня съедаем


--------------------
ко мне можно на ТЫ.....


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
askanija
сообщение 16.2.2009, 14:19
Сообщение #5


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 107
Регистрация: 1.2.2009
Из: Україна
Пользователь №: 48
Спасибо сказали: 47 раз




конфета, а її можна робити з магазинного молока, чи тільки з домашнього?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
конфета
сообщение 16.2.2009, 14:22
Сообщение #6


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 402
Регистрация: 7.2.2009
Пользователь №: 69
Спасибо сказали: 116 раз




Цитата(askanija @ 16.2.2009, 15:19) *
конфета, а її можна робити з магазинного молока, чи тільки з домашнього?


ну конечно можно жирность 3,2 лучше


--------------------
ко мне можно на ТЫ.....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Инга
сообщение 18.2.2009, 0:52
Сообщение #7


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 200
Регистрация: 30.1.2009
Из: Измаил
Пользователь №: 31
Спасибо сказали: 34 раза




Я тоже делаю ряженку, только чуть-чуть по-другому. У меня стаканчики 250 г с крышечками. В каждый стаканчик ложу десертную ложку сметаны и заливаю теплым молоком. Накрываю марлечкой каждый и под полотенце. Для ряженки покупаю домашнее молоко.Порционно очень удобно! :tender:


--------------------
Все в наших руках, поэтому, их нельзя опускать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
масяня
сообщение 21.2.2009, 17:20
Сообщение #8


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,425
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 63
Спасибо сказали: 475 раз




Харьковские дамы! Уважаемые!
Может, у кого-то завалялся кусочек кефирного грибка? Поделитесь, Христа ради. Ну аж пече, так хочется.


--------------------
В дерзанье -цель! Роберт Браунинг
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
масяня
сообщение 26.3.2009, 11:08
Сообщение #9


Эфироман
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,425
Регистрация: 5.2.2009
Пользователь №: 63
Спасибо сказали: 475 раз




А я нашла кефирный грибок!!! sarcastic_blum.gif
Ну и молока он жреть, мама дорохая!!!


--------------------
В дерзанье -цель! Роберт Браунинг
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irena
сообщение 24.4.2009, 22:53
Сообщение #10


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 183
Регистрация: 1.4.2009
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 208
Спасибо сказали: 77 раз




Если кому-то нужно, могу подсказать где купить бактерии для йогуртов.


--------------------

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olga
сообщение 27.4.2009, 15:42
Сообщение #11


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,175
Регистрация: 9.2.2009
Из: Киев
Пользователь №: 75
Спасибо сказали: 1199 раз




Эти йогурты из заквасок вообще классная штука. Подарила своим родителям йогуртницу, так за 2 месяца употребления йогуртов у моего папы камни в почках превратились в песок, а камень в желчном уменьшился на 3 мм в диаметре. Так что, если есть такие проблемы, имейте в виду.


--------------------
Любой тупик - это тщательно замаскированный выход.
AMOR NON EST MEDICABILIS HERBIS (любовь травами не лечится)

Дети-это заботы, трудности, крик, шум, бардак. Но когда подходишь к ним, спящим, поправляешь одеялко, целуешь в носик, щёчки - понимаешь, что это самое большое счастье в жизни!



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Holga
сообщение 27.4.2009, 15:50
Сообщение #12


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 441
Регистрация: 18.3.2009
Из: Симферополь
Пользователь №: 169
Спасибо сказали: 31 раз




зачем делать домашнюю ряженку на магазинной сметане или ряженке??? huh.gif

Irena, подскажите, где можно купить эти самые бактерии для йогуртов?

йогуртница - это очень интересно, надо будет почитать smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olga
сообщение 27.4.2009, 15:52
Сообщение #13


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,175
Регистрация: 9.2.2009
Из: Киев
Пользователь №: 75
Спасибо сказали: 1199 раз




Кстати, йогурты из заквасок можно делать и в термосе.


--------------------
Любой тупик - это тщательно замаскированный выход.
AMOR NON EST MEDICABILIS HERBIS (любовь травами не лечится)

Дети-это заботы, трудности, крик, шум, бардак. Но когда подходишь к ним, спящим, поправляешь одеялко, целуешь в носик, щёчки - понимаешь, что это самое большое счастье в жизни!



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irena
сообщение 27.4.2009, 15:55
Сообщение #14


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 183
Регистрация: 1.4.2009
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 208
Спасибо сказали: 77 раз




Цитата(Holga @ 27.4.2009, 16:50) *
зачем делать домашнюю ряженку на магазинной сметане или ряженке??? huh.gif

Irena, подскажите, где можно купить эти самые бактерии для йогуртов?

йогуртница - это очень интересно, надо будет почитать smile.gif


http://www.zakvaski.com/, отправляют в другие регионы от 10 штук, если я не ошибаюсь. Вообще мне очень нравится, я пользуюся йогуртницей.


--------------------



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Holga
сообщение 27.4.2009, 16:13
Сообщение #15


Аромалюбитель
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 441
Регистрация: 18.3.2009
Из: Симферополь
Пользователь №: 169
Спасибо сказали: 31 раз




Цитата(Irena @ 27.4.2009, 16:55) *
http://www.zakvaski.com/, отправляют в другие регионы от 10 штук, если я не ошибаюсь. Вообще мне очень нравится, я пользуюся йогуртницей.


А Вы заказывали? Я что-то там не могу найти инфу как доставляют. Где-то прочла на форуме, что народ боится, что им доставят мертвые бактерии, потому что при транспортировке нужно соблюдать температурный режим.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olga
сообщение 27.4.2009, 16:44
Сообщение #16


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,175
Регистрация: 9.2.2009
Из: Киев
Пользователь №: 75
Спасибо сказали: 1199 раз




Эти бактерии сухие, хранятся при комнатной температуре


--------------------
Любой тупик - это тщательно замаскированный выход.
AMOR NON EST MEDICABILIS HERBIS (любовь травами не лечится)

Дети-это заботы, трудности, крик, шум, бардак. Но когда подходишь к ним, спящим, поправляешь одеялко, целуешь в носик, щёчки - понимаешь, что это самое большое счастье в жизни!





Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irena
сообщение 27.4.2009, 19:58
Сообщение #17


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 183
Регистрация: 1.4.2009
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 208
Спасибо сказали: 77 раз




Цитата(Holga @ 27.4.2009, 17:13) *
А Вы заказывали? Я что-то там не могу найти инфу как доставляют. Где-то прочла на форуме, что народ боится, что им доставят мертвые бактерии, потому что при транспортировке нужно соблюдать температурный режим.


Да я постоянно заказываю, можешь не бояться доставляют без проблем. А лучше всего автолюксом или другими перевозчиками, потому что почтой будут долго идти и не известно какие условия. Я храню бактерии в морозилке. Как написано выше они сухие и герметично закрыты в стекляных баночках.


--------------------



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olga
сообщение 27.4.2009, 21:50
Сообщение #18


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,175
Регистрация: 9.2.2009
Из: Киев
Пользователь №: 75
Спасибо сказали: 1199 раз




Irena, а зачем в морозилке? Я в первый раз у них прямо на заводе покупала. Сказали, что можно при комнатной. Да и у них они хранятся без холодильника, когда продавали - баночки были не холодные


--------------------
Любой тупик - это тщательно замаскированный выход.
AMOR NON EST MEDICABILIS HERBIS (любовь травами не лечится)

Дети-это заботы, трудности, крик, шум, бардак. Но когда подходишь к ним, спящим, поправляешь одеялко, целуешь в носик, щёчки - понимаешь, что это самое большое счастье в жизни!



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Инга
сообщение 27.4.2009, 22:37
Сообщение #19


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 200
Регистрация: 30.1.2009
Из: Измаил
Пользователь №: 31
Спасибо сказали: 34 раза




Девочки,а какие бактерии посоветуете купить? bw.gif


--------------------
Все в наших руках, поэтому, их нельзя опускать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
O.Praline
сообщение 27.4.2009, 22:53
Сообщение #20


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 137
Регистрация: 21.4.2009
Из: Киев
Пользователь №: 244
Спасибо сказали: 44 раза




Цитата(Инга @ 27.4.2009, 23:37) *
Девочки,а какие бактерии посоветуете купить? bw.gif


Я советую Нарине в капсулах, в аптеке есть. Йогурты с Нарине дают в больницах после операций и при болезнях ЖКТ.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 9:30Дизайн IPB