пицца |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
пицца |
20.3.2010, 19:37
Сообщение
#61
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
Да, конечно!
Тонкая основа для пиццы: 175 гр муки 1/4 ч л соли 1 ч л сухих дрожжей 125 мл теплой воды 1 ст л оливкового масла Из всего этого замесить тесто. После того, когда тесто замешано, сделать из него шар, смазать оливковым маслом, положит в миску, накрыть чем-нить сверху и поставить в тёплое место минут на 40. Вроде, тесто предназначено для пиццы диаметром 30 см, но на мой взгляд тогда оно выходит толстоватым. Поэтому, можно делать большую, на противень. А если круглую и поменьше, то и тесто соответственно уменьшить. Ещё нужно учитывать, что 175 гр муки - это именно грамм, а не милилитров, то есть мерять чашкой не подходит. Ну а начинка - это уже пожелания каждого. Я мажу тесто тонким слоем томатного соуса. Если не лень и есть время - делаю сама, если нет - можно готовый, но лучше не кетчуп. А дальше начинка и сыр. В идеале, конечно, пармезан. Желательно, чтобы составляющие начинки уже были готовы к употреблению, потому как если сырые, прийдётся дольше держать в духовке и коржик может пересушиться. Я готовлю 10 минут. Ну вроде всё. Если что - спрашивай. |
|
|
20.3.2010, 21:49
Сообщение
#62
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 700 Регистрация: 7.1.2010 Из: Кривой Рог Пользователь №: 1,350 Спасибо сказали: 155 раз |
а ты на сырое тесто ложишь начинку а потом выпекаешь. или сначала корж пропекаешь?
-------------------- И две тысячи лет - война,
Война без особых причин. Война - дело молодых, Лекарство против морщин. Красная, красная кровь - Через час уже просто земля, Через два на ней цветы и трава, Через три она снова жива И согрета лучами Звезды По имени Солнце... Виктор Цой "Звезда по имени "Солнце" |
|
|
20.3.2010, 22:06
Сообщение
#63
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
на сырое
|
|
|
20.3.2010, 23:05
Сообщение
#64
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 700 Регистрация: 7.1.2010 Из: Кривой Рог Пользователь №: 1,350 Спасибо сказали: 155 раз |
Пасибки!
-------------------- И две тысячи лет - война,
Война без особых причин. Война - дело молодых, Лекарство против морщин. Красная, красная кровь - Через час уже просто земля, Через два на ней цветы и трава, Через три она снова жива И согрета лучами Звезды По имени Солнце... Виктор Цой "Звезда по имени "Солнце" |
|
|
21.3.2010, 14:41
Сообщение
#65
|
|
Magic black crazy woman Группа: Модераторы Сообщений: 6,284 Регистрация: 28.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 13 Спасибо сказали: 4057 раз |
Барышни! Начинается летний сезон! Пора сгонять целлюлит, а вы тут на пиццу налегаете! Вам бы всем в тему Целлюлит заглянуть пора!
Пицца - это одно из первых недоброжелателей красивой фигуры без целлюлита и лишних кг, а вы все пицца, пицца, пицца! -------------------- "Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'. Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет. Натуральная косметика на заказ. Составление рецептов платная функция |
|
|
21.3.2010, 14:45
Сообщение
#66
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 595 Регистрация: 2.2.2010 Из: Черкасская губерния Пользователь №: 1,531 Спасибо сказали: 172 раза |
не серчай! у меня еще и мужчины в доме есть, их регулярно кормить надо а они у меня ну никак не травоядные.
-------------------- |
|
|
21.3.2010, 14:48
Сообщение
#67
|
|
Magic black crazy woman Группа: Модераторы Сообщений: 6,284 Регистрация: 28.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 13 Спасибо сказали: 4057 раз |
немного заоффтоплю, но мужиков тоже не надо делать жирными, а они быстро жиреют!! , потом ленивые становятся
-------------------- "Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'. Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет. Натуральная косметика на заказ. Составление рецептов платная функция |
|
|
21.3.2010, 14:51
Сообщение
#68
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 595 Регистрация: 2.2.2010 Из: Черкасская губерния Пользователь №: 1,531 Спасибо сказали: 172 раза |
оффтоплю далее )
на моих мужиках одни мускулы, они у меня больно шустрые и спортивные уже 10 лет кормлю, но не раскармливаю. -------------------- |
|
|
21.3.2010, 19:23
Сообщение
#69
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
Angelique, а я не согласна с тобой! Это смотря, что за пицца, из каких продуктов сделана. Я вот люблю её (правда, не скажу, что часто ем) и ничего, антицеллюлитные средства в основном для профилактики у меня.
|
|
|
9.4.2010, 11:55
Сообщение
#70
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,149 Регистрация: 10.8.2009 Из: Киев Пользователь №: 592 Спасибо сказали: 531 раз |
А я все пеку пиццу по здешним рецептикам. Два последних раза пекла по рецепту Sunshine, в первый раз даже сфотать не успела - съели , а во второй раз щелкнула еще горяченькую. Вот:
Поводом послужила утилизация продуктов, которые после праздников никто не хотел есть, пришлось печь пиццу! Улетела мигом! Sunshine, спасибо за рецепт теста, на данный момент он мой фаворит!!! Тесто получается мягкое, элластичное, не липкое, печется быстро! П.с. из продуктов по рецепту у меня получается круглая пицца диаметром ок. 35см. Высота теста в испеченном виде 5-6 мм. -------------------- Ко мне на "ты"
|
|
|
9.4.2010, 23:01
Сообщение
#71
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
Annushka, рада, что Вам понравилось) Тоже люблю этот рецепт!
|
|
|
15.4.2010, 7:26
Сообщение
#72
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 520 Регистрация: 2.3.2010 Из: СИМФЕРОПОЛЬ Пользователь №: 1,785 Спасибо сказали: 195 раз |
Ну это же безобразие! Только решила худеть, а тут пицца. Как же тут похудеть? Надо срочно испечь.
Делюсь своим рецептом кальцони (это закрытая пицца с начинкой) Тесто- 0,5л воды, 3ч.л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1ч.л. соли 1 яйцо , 3ст. л. растит. масла Замесите тесто, дать подойти. Начинка- куриное филе, грибы обжарить. посолить. Тесто разделить на части, раскатать круги( как на чебуреки), Смазать томатом, выложить начинку, зелень. Каждый круг сложить пополам, защипнуть края (как чебуреки), смазать взбитым яйцом и выпекать. Начинку можно брать любую. по желанию. Кальцони получаются очень сочными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!! -------------------- Ко мне на ты. Нахожусь в прекрасном возрасте - дури уже нет,в маразм еще не впала!.
Хотите, счастье подарю? Отмерю столько, сколько надо. Его горстями раздаю, я всем насыпать счастье рада! Берите больше, про запас. Его не будет слишком много. Пусть защитит от горя Вас, и солнцем светит Вам в дорогу. А Вы поделитесь с роднёй. Раздайте всё – до самой крошки! И, обойдя весь шар земной, оно вернётся к Вам в ладошку.[i][/i] |
|
|
28.1.2011, 2:02
Сообщение
#73
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 932 Регистрация: 11.2.2010 Из: Днепропетровск Пользователь №: 1,621 Спасибо сказали: 341 раз |
Девчонки,я большая любительница пиццы.Но у меня тесто всегда только муж делает,оно у него вкуснющее получается.А я уже над начинкой извращаюсь.Люблю с морепродуктами и оливками,с грибами и сыром и разными видами сыра и помидорками.
А вот фотки в тему,это мы с подругой на конкурсе в местном ресторанчике готовили пиццу.Фоторепортаж из "Ка Мы Бля" Пицца была с разными видами сыра,томатным соусом с итальянскими травами.В испеченном виде фоток нет,было уже не до этого -------------------- |
|
|
29.3.2011, 19:33
Сообщение
#74
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 138 Регистрация: 29.10.2010 Пользователь №: 2,815 Спасибо сказали: 22 раза |
Посмотрите еще один классный рецепт тесто для пиццы.
Пицца с сыром и колбасой Пицца с сыром и колбасой - блюдо очень популярное, вкусное и сытное. Вдвойне вкусна пицца, сделанная своими руками. Рецепт пиццы с колбасой и сыром достаточно прост, чтобы ее приготовление осилил даже начинающий кулинар. Сперва, конечно, нужно замесить дрожжевое тесто для основы пиццы. 1. В теплом молоке разведите дрожжи, всыпьте половину муки, добавьте сахар и замесите жидкое тесто. Поставьте в теплое место на 2,5 часа. 2. После этого добавьте оставшуюся муку, яйца, соль и перемешайте. Влейте растительное масло и замесите гладкое тесто. Поставьте подходить в тепло на 1-1,5 часа. 3. Когда тесто поднимется, обомните его и выложите на противень в форме лепешки. 4. Колбасу нарежьте кубиками. Чеснок натрите на мелкой терке. Помидоры нарежьте кружочками, сыр эмменталь — небольшими кусочками, а чеддер и моцареллу натрите на мелкой терке. 5. На слой теста выложите кусочки колбасы, посыпьте их тертой моцареллой. Затем выложите помидоры, на них — кусочки эмменталя. Посыпьте тертым чесноком. Сверху выложите еще один слой помидоров, посыпьте их тертым чеддером. 6. Поставьте в разогретую до 220°С духовку. Пицца с сыром и колбасой выпекается 25 минут. Ингредиенты: Для теста: дрожжи сухие 7 г мука 400-500 г яйца 1-2 шт молоко 200 мл масло растительное 2 ст. ложка сахар 1 ст. ложка соль 0.5 ч. ложка Для начинки: колбаса 300 г сыр моцарелла 100 г сыр эмменталь 100 г сыр чеддер 100 г масло сливочное 100 г чеснок 2 зубчик помидоры 3 шт |
|
|
1.4.2011, 19:40
Сообщение
#75
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 138 Регистрация: 29.10.2010 Пользователь №: 2,815 Спасибо сказали: 22 раза |
А вот еще один классный тесто для пиццы рецепт.
Пицца с мидиями Тесто: дрожжи смешать с кефиром, добавить яйцо, соль, оливковое масло и муку, тщательно вымесить, положить в глубокую кастрюлю и оставить на 30 минут. Начинка: лук очистить, нарезать кольцами; каждый помидор разрезать на 2 половинки. Основу пиццы из дрожжевого теста следует смазывать оливковым маслом, чтобы при выпекании не образовывался сырой слой от соприкосновения с начинкой. Каждую маслину разрезать на 2 части вдоль; сыр нарезать тонкими длинными полосками; зелень укропа нашинковать. Тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5 см, перенести на смазанный растительным маслом противень. Разложить на основу мидии, оставляя по краям примерно I см теста. Сверху выложить в виде решетки полоски сыра. В образованные сыром ячейки выложить кольца лука, сверху разложить половинки маслин и помидоров черри в шахматном порядке. Полить пиццу оставшимся оливковым маслом. Поставить противень с пиццей в предварительно разогретую до 200 "С духовку и выпекать 10 минут. Для теста: мука 200 г дрожжи 10 г кефир 100 мл масло оливковое 1 ст. ложка соль Для начинки: помидоры консервированные 10 шт мидии очищенные, вареные 150 г сыр 100 г луковицы 1 шт маслины консервированные без косточек 10 шт масло оливковое 1 ст. ложка зелень укропа перец чёрный молотый соль Люблю еще по вкусу добавить кольца кальмара.Порекомендую отведать. |
|
|
5.4.2011, 10:33
Сообщение
#76
|
|
Аромановичок Группа: Пользователи Сообщений: 32 Регистрация: 3.3.2011 Пользователь №: 10,665 Спасибо сказали: 14 раз |
Я тоже пиццеед еще тот!
А тесто люблю простое дрожжевое- мука, дрожжи, вода, раст. масло, соль. И обязательно посыпать уже раскатанное орегано- тогда появляется именно тот вкус настоящей пиццы. -------------------- |
|
|
4.9.2011, 14:55
Сообщение
#77
|
|
Аромагуру Группа: Пользователи Сообщений: 3,408 Регистрация: 28.1.2009 Из: Запорожье Пользователь №: 10 Спасибо сказали: 1874 раза |
Sunshine спасибо за рецепт! Сделала пиццу - гости сказали, что как в пиццерии
|
|
|
23.2.2012, 15:01
Сообщение
#78
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,199 Регистрация: 3.8.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 2,562 Спасибо сказали: 651 раз |
Столько хвалебных отзывов о рецепте Sunshine , что сегодня я тоже испекла 2 пиццы по этому рецепту. Тем более, что сегодня и повод нашёлся. Мужчины мои любят погуще и пожирнее Сделала начинку,туда пошли:много слегка обжареных грибов шампиньонов с лучком,ветчина,ананасы,маслины,кетчуп,сыр и чабрец(орегано) Очень легко пицца делается, ещё легче съедается. Тесто действительно очень приятное,подошло отлично. Спасибо,Sunshine !
-------------------- Следуй за своим желанием и оно последует за тобой. Вселенная откроет тебе двери там,где раньше были стены...
|
|
|
23.2.2012, 15:14
Сообщение
#79
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,180 Регистрация: 27.1.2011 Из: Днепропетровск Пользователь №: 5,630 Спасибо сказали: 445 раз |
На вид аппетитно!
Что-ли и мне спечь А долго делается? |
|
|
23.2.2012, 15:53
Сообщение
#80
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,199 Регистрация: 3.8.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 2,562 Спасибо сказали: 651 раз |
Да на всё про всё -около часа. Замесить тесто и пока оно подходит-минут 40, подготовить всё остальное-порезать,натереть и т.д..Выпекать около 20-25минут.
-------------------- Следуй за своим желанием и оно последует за тобой. Вселенная откроет тебе двери там,где раньше были стены...
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.4.2024, 22:50 |