IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Томата семян масло, Lycopersicon esculentum
Васса
сообщение 22.4.2011, 13:32
Сообщение #1


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза






Томата семян масло
Lycopersicon esculentum




Синонимы: Lycopersicon lycopersicum, Solanum Lycopersicum, pomo d'oro, помидор, красный баклажан, Любовное яблоко или ягода волчья, бросквинная, томатное масло, tomato seed oil, tomato oil, solanum lycopersicum seed oil, Huile vйgйtale de Tomate vierge
Семейство: Пасленовые (Solanaceae)
Описание: однолетнее растение, которое выращивается на свежем воздухе в регионах с умеренным климатом. Размеры растения обычно достигают от полуметра до трех метров. Стебель слабый, склонный обвиваться, листья 10-25 сантиметров в длину, перистые с 5-9 листовыми долями. Каждая листовая доля достигает до 8 сантиметров в длину. Края долей зазубренные. И стебель, и листья покрыты плотным волосяным покровом. Цветки имеют размеры 1–2 сантиметра в диаметре, желтые, с пятью лепестками и коронкой. Цветы образуют кисти из 3-12 единиц. Плоды - многогнёздные сочные ягоды различной формы (от плоско-округлой до цилиндрической; могут быть мелкими (масса до 50 г), средними (51-100 г) и крупными (свыше 100 г, иногда до 800 г и более) Окраска плодов от бледно-розовой до ярко-красной и малиновой, от белой, светло-зелёной, светло-жёлтой до золотисто-жёлтой.
Семена плоские, мелкие, заострённые у основания, светло- или тёмно-желтые, обычно опушённые, из-за чего имеют серый оттенок. Физиологически зрелыми становятся уже в зелёных, сформированных плодах.
Происхождение и распространение: происходит из высокогорных районов западного побережья Южной Америки, Мексики и Перу. Две современные группы сортов томатов: одна – дикие черри, другая – томат «смородинный», произошли от недавнего окультуривания диких томатов, чьей родиной является восточная Мексика. В настоящее время культивируется почти по всему миру.
Используемая часть растения: семена
Метод получения: холодное прессование, СО2-экстракция, экстракция растворителями. Масличность семян томатов в среднем составляет 25-26%.
С целью получения масла лучшего качества из выжимок выделяют семена. Семена отделяют из выжимок путем высушивания их, измельчения и последующего разделения по размерам семян и измельченной кожицы томатов. Возможно также выделение семян из выжимок на основе разности плотностей семян и кожицы томатного плода. Для этого выжимки промывают водой, семена оседают, а кожица всплывает. Осевшие семена механическим отжимом освобождают от воды и затем высушивают на сушилках. Последний способ наиболее распространен на современных консервных заводах.

Физические характеристики: Масло из семян томата является стабильным, с высокой проникающей способностью.
Внешний вид: полувысыхающее легкое, быстро впитывающееся масло
Цвет: от светло-желтого до темно-коричневого цвета, иногда с более интенсивной красноватой окраской вследствие высокого содержания каротиноидов (до 1,0%)
Запах: несколько острый перечный запах, пряный, древесный и дымный оттенок
Вкус: острый, легкий перечный привкус
Удельный вес (20℃): 0,920-0,925
Показатель преломления (20°C): 1,470-1,474
Температура застывания: от -6 до -12°С
Число омыления: 186-194
Йодное число: 112-124
Пероксидное число(мег/кг): 9,3
Неомыляемая фракция: 1,4-3,0%

Жирнокислотный состав:
Олеиновая кислота – 12-33%
Линолевая кислота - 58-78%
Альфа-линоленовая кислота – 0,25-0,5%
Стеариновая кислота – 4-6,5%
Пальмитиновая кислота – 5-7,5%
Эйкозановая кислота – до 5,5%
Пальмитолеиновая кислота – до 1%
Миристиновая кислота – до 1%
Лауриновая кислота – 0,98%

Фосфолипиды – до 1%, сквален – до 0,08%
Стеролы – до 1%, в том числе (в % от общего количества):
ситостерол – 48-71
холестерол - 7-27
сигмастерол – 9-15
авенастерол – 5-10
кампестерол – 4-8
брассикастерол – 1-4
Токоферолы - до 150 мг/% (в % от общего количества токоферолов):
альфа-токоферол – до 10
бета- и гамма-токоферолы – до 70
дельта-токоферол - 20
Каротиноиды – 0,7-1,1%, в том числе:
ликопен – до 86% от общего числа
каротин
Антиоксиданты:
транс ликопин,
СНГ 3 ликопин
бета-каротин


Косметическое применение: семена томатов содержат необходимые жирные кислоты, витамины, минералы, каротины включая ликопен и фитостеролы и другие важные питательные вещества, которые играют большую роль в здоровье и сиянии кожи. Ликопен является очень сильным натуральным антиоксидантом (превосходящим по своим свойствам таких признанных «ловцов свободных радикалов», как витамины С и Е). Ликопин и липиды важны для лечения и профилактики кожных признаков старения и для снижения УФ повреждения кожи. Превосходный источник флавоноидов, токоферолов, каротиноидов, аминокислот, включая лизин, масло семян томата восстанавливает и регенерирует зрелую, поврежденную и усталую кожу. Благотворно действует на сухую, жирную и комбинированную кожу. Масло семян томата стабильно и является идеальным выбором, включающим питательные преимущества семян томатов. Особенно полезно высокое содержание ликопина в личной гигиене.
Свойства:
* Имеет высокое сродство с кожей, быстро проникает и не оставляет жирной пленки
* Активное масло, осветляющее кожу и действующее против ее старения
* Улучшает цвет лица, омолаживает кожу, разглаживает морщины.
* Восстанавливает и защищает кожу
* Питает кожу необходимыми витаминами и питательными веществами
* Может предотвратить процесс старения кожи
* Повышает эластичность кожи
* Может блокировать UVA / UVB лучи
* Мощный антиоксидант
* Превосходно в уходе за волосами
Показания:
* Зрелая, стареющая кожа
* Поврежденная, сухая, потрескавшаяся кожа
* Обезвоженная, обезжиренная или поврежденная солнцем кожа
* Комбинированная, жирная кожа
* Экзема, псориаз и другие кожные заболевания
* Общий уход за кожей и губами, потрескавшиеся, шелушащиеся губы
* Хрупкие, тонкие и поврежденные волосы
* Общий уход за волосами
* Полезно в солнцезащитных продуктах
Применение: в высшей степени питательное дополнение к кремам для лица, сывороткам против морщин, анти-эйдж формулировкам, бальзамам для губ, солнцезащитным средствам, средствам для волос, макияжа, бритья и другим космецевтическим рецептурам.

Рекомендуемые дозировки: 1-100%

Хорошо сочетается с эфирными маслами петитгрейна, ветивера, апельсина, базилика, имбиря, укропа, грейпфрута.

Лечебное действие: ненасыщенные жирные кислоты масла томата способствуют мобилизации холестерина из сосудистой стенки в виде растворимых эфиров и ускорению его транспорта в печень, где он подвергается дальнейшему метаболизированию и выведению из организма желчи. Хорошая переносимость масла томата при длительном применении позволяет эффективно применять его в терапии и профилактике атеросклероза и гиперлипидемии. Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав масла томата, способствуют поддержанию нормальной вязкости крови, повышению текучести фосфолипидных мембран и вследствие этого повышению способности эритроцитов к поглощению кислорода.
Следовательно, масло семян томата обладает способностью снижать артериальное давление и может использоваться для профилактики и комплексного лечения гипертонической болезни. В масле томата содержатся такие мощные антиоксиданты как ликопен, витамины С и Е, оказывающие благоприятное воздействие на организм в целом, в том числе и на сосуды.
При внутреннем применении масло семян томата предотвращает процессы старения в организме, улучшает иммунитет, помогает выводу тяжелых металлов, нормализует холестериновый и жировой обмен (благодаря наличию фитостеролов способствует снижению концентрации холестерина в крови), способствует усвоению белков, повышению эластичности и проницаемости сосудов, препятствует развитию атеросклероза.
Ликопин, содержащийся в масле семян томата обладает противоопухолевым (онкопрофилактическим) действием, предотвращает заболевания простаты (в т.ч. рак простаты), эффективен при сердечно-сосудистых заболеваниях и атеросклерозе, обладает антиоксидантными свойствами. Масло входит в топ 5 масел по борьбе с раком.
Свойства:
* мочегонное;
* антитоксическое;
* кровоочистительное;
* гипохолестеримическое;
* иммуномодулирующее;
* стимулирующее функции пищеварительных желез;
* антисклеротическое;
* капилляропротекторное;
* гипогликемическое.
Показания:
* сердечно-сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз);
* синдром хронической усталости;
* варикозное расширение вен и тромбофлебиты;
* сосудистые дистонии по гипо-, гиперкардианальному типу;
* нарушения углеводного, жирового, белкового, водносолевого обменов;
* иммунодефицит;
* гиповитаминозы, анемии;
* синдром преждевременного старения;
* нарушение коронарного, церебрального и периферического кровообращения;
* сердечно-сосудистая дистония;
* возрастные изменения памяти;
* реабилитация инсультов;
* черепно-мозговые травмы;
* условия труда, связанные с вычислительной техникой и ионизирующим излучением.
Способ применения: по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Не запивать водой! Профилактический курс приема 1,5-2 месяца

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, несколько ограничено при артрозах, подагре.

Хранение: хранить в прохладном (10-20℃) ​​и сухом месте, защищенном от света. Срок годности около 2 лет в оригинальной упаковке, после вскрытия должно быть использовано в течение 6 месяцев.

Другое применение: используется в качестве приправы для салатов, а также в производстве маргарина и мыла. По составу жирных кислот масло семян томатов относится к полноценным продуктам питания. В Италии, например, из семян извлекают полувысыхающее масло и заправляют им салаты.
Также используется в лакокрасочной промышленности для изготовления быстровысыхающих лаков.
Дополнительные сведения: Ликопин - пигмент, несущий главную ответственность за характерный темно-красный цвет зрелых плодов томата и томатных продуктов. Он привлек внимание в связи с его биологическими и физико-химическими свойствами, в частности, связанными с эффектом природного антиоксиданта (Shi J, Le Maguer М, 2000).
Ликопин, каротиноид, обнаруженый в томатных продуктах, предотвращает окисление липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) и снижает риск развития атеросклероза и ишемической болезни сердца в соответствии с недавними исследованиями, опубликованными в октябре 1998 года в issue of Lipids (Agarwal, С., и Рао А. В. 1998).
Ликопин является одним из самых мощных антиоксидантов, (Миллер Нью-Джерси, Сампсон J, Candeias LP, Брамли г., Райс-Эванс CA., 1997, Мортенсен, СКИБСТЕД LH., 1997, Вудолл А.А., Ли SWM, Weesie RJ, Джексон MJ , Бриттон Г., 1997 года) его способность подавления синглетного кислорода в два раза выше, чем у каротина и в 10 раз выше, чем у α-токоферола (DiMascio P, Kaiser S, Sies H., 1989). Это наиболее распространенный каротиноид в плазме крови человека. Его уровень зависит от нескольких биологических факторов и образа жизни. (Рао А. В., Agarwal S.1999, Эрдман JW, Биерер TL, Gugger ET.1993). Благодаря их липофильному характеру, ликопин и другие каротиноиды сконцентрированы в низкой и очень низкой плотности липопротеиновых фракций в сыворотке крови (Agarwal S, и Рао А. В., 1999).

Сравнительная характеристика ЖК состава масла семян томата холодного и горячего отжима


www.tomate.ru
stranazdorovie.prom.ua/p30729
www.comodity.ru/oilyielding/112.shtml
animalworld.com.ua/news/Iz-istorii-tomatov
www.goodoils.com/english/tomato_seed_oil.htm
www.naturalsourcing.com/downloads/NS_info_tomato_seed_oil.pdf
www.naturalbeautyworkshop.com/my_weblog/2010/07/tomato-seed-oil.html
www.ars.usda.gov/research/publications/publications.htm?seq_no_115=244530
grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/.../755/766
www.cmecfood.com/saffloweroilfactory.htm


Опыт использования масла французскими коллегами smile.gif


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 22.4.2011, 18:54
Сообщение #2


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Просто так, шоб було smile.gif


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Angelique
сообщение 8.5.2011, 16:45
Сообщение #3


Magic black crazy woman
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 6,284
Регистрация: 28.1.2009
Из: Украина
Пользователь №: 13
Спасибо сказали: 4057 раз




Да, это надо.
Хорошее масло в мой крем "ВЕСЕЛЫЙ ОГОРОД" snegurochka.gif


--------------------
"Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'.
Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет.



Натуральная косметика на заказ.
Составление рецептов платная функция

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мелисса
сообщение 8.5.2011, 17:31
Сообщение #4


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,062
Регистрация: 8.7.2010
Пользователь №: 2,456
Спасибо сказали: 203 раза




+1
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эффа
сообщение 23.5.2011, 18:16
Сообщение #5


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 77
Регистрация: 30.4.2009
Из: Запорожье
Пользователь №: 282
Спасибо сказали: 20 раз




Вот это да! Еще несколько минут назад не знала, что такое масло бывает, а теперь хочу его, сил нет!


--------------------
Я - Вика. Можно на "ты"

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Shoroh
сообщение 23.5.2011, 19:01
Сообщение #6


-=:Real Goddess:=-
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 2,576
Регистрация: 23.1.2009
Из: наилучших побуждений
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 1026 раз




Очень хочу!


--------------------
...не слышны в садууу даже sho-o-ro-o-h-иии...
Я тут где-то посеяла Разумное, Доброе, Вечное - никто не находил?) ©
У жизни куда более богатое воображение, чем у нас. ©
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sanasan
сообщение 23.5.2011, 21:30
Сообщение #7


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 708
Регистрация: 30.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2,818
Спасибо сказали: 624 раза




О! спасибо, что разбавили тему, а то после Наташиного "Шоб було", страшно было писать girl_wink.gif
Учитывая содержание ликопина, это масло должно быть отлично при куперозе.
Очень его хочу. to_become_senile.gif
А еще его можно греть, от этого кол-во ликопина только должно увеличиться, по идее. По крайней мере по некоторым источникам, содержание ликопина в термообработанных томатах на порядок больше, чем в сырых.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мелисса
сообщение 23.5.2011, 21:46
Сообщение #8


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,062
Регистрация: 8.7.2010
Пользователь №: 2,456
Спасибо сказали: 203 раза




Да уж , будем надеяться, что эта темка не зря появилась! Тоже очень хочу это маслице.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 25.5.2011, 10:29
Сообщение #9


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Ну так поклянчите его в положенной теме girl_wink.gif


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 9.7.2011, 14:48
Сообщение #10


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Пришла глянуть, можно ли греть это масло (запамятовала) и хочу сказать спасибо Sanasan за очень своевременное сообщение kiss3.gif


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 16:05Дизайн IPB