Мастер-класс по изготовлению роз из мастики, марципана для украшения торта |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Мастер-класс по изготовлению роз из мастики, марципана для украшения торта |
7.5.2012, 9:25
Сообщение
#61
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 474 Регистрация: 21.2.2012 Из: Киев Пользователь №: 28,704 Спасибо сказали: 269 раз |
пока мыло не готовлю, покажу вам мой торт с мастикой и марципановыми розами
|
|
|
7.5.2012, 10:07
Сообщение
#62
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 540 Регистрация: 1.2.2010 Из: киев Пользователь №: 1,524 Спасибо сказали: 264 раза |
Очень красиво вышло!
-------------------- |
|
|
7.5.2012, 11:45
Сообщение
#63
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
Красиво, а можно рецепт марципана Ваш.
-------------------- |
|
|
7.5.2012, 14:25
Сообщение
#64
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 474 Регистрация: 21.2.2012 Из: Киев Пользователь №: 28,704 Спасибо сказали: 269 раз |
Красиво, а можно рецепт марципана Ваш. марципан покупала готовый- с ним меньше возни. один раз сама делала дома- ужас, как долго. Так как миндаль бланшировать и смалывать много времени отнимает. А миндальной муки нет у нас в продаже. но если сильно припекло сделать дома марципан- вот проверенный рецепт. а мастика- уже мое производство если нужен рецепт: вот он: Шокомастика:
шоколад растопить, Маршмелоу поставить в микроволновую печь на 5-10 сек. до увеличения в объеме или же растопить на водяной бане. Смешать шоколад и маршмелоу. Понемногу добавляя пудру, вымесить мягкую мастику. торт на День стоматолога Мастика из маршмеллоу (жевательный зефир):
"Маршмеллоу" распределить по мисочками - белые отдельно от розовых. Я работала сначала с белымы, потом с розовыми. Добавить к белым конфетам несколько капель лимонного сока или воды и поставить в микроволновку или духовку. Внимательно следите за ними - когда конфеты увеличатся в двое-трое, достать. Всыпать 1/2 стакана сахарной пудры и размешать ложкой. Добавлять постепенно остальную пудру и вымешить, пока мастика не станет "управляемой" как пластилин и перестанет прилипать к рукам. вот из моей мастики первый опыт- роза а вот уже с красителями: беру там же, пищевые, производство только Англия. капкейки |
|
|
8.5.2012, 16:44
Сообщение
#65
|
|
Аромамастер Группа: Пользователи Сообщений: 5,758 Регистрация: 28.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 12 Спасибо сказали: 1623 раза |
Я это рецепт тоже видела в инете.
Просто мастики что готовые, что из маршмелоу не хочу. Много там всякой гадости. А Марципан все таки по натуральней будет. Да и раз в год можно сделать для тортик. А где покупаете готовый марципан? Фотки надо поменьше вставлять, а то форум перегружается. У нас тема есть по тому как правильно фотки вставлять. -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.4.2024, 4:13 |