IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

15 страниц V  « < 13 14 15  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Сладкая выпечка, сладкоежкам на заметку)
Мистика
сообщение 11.6.2018, 18:42
Сообщение #281


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 138
Регистрация: 29.10.2010
Пользователь №: 2,815
Спасибо сказали: 22 раза




Люблю Наполеон и заварные пирожные, пригодится заварной крем рецепт.
Заварной крем классический

Классический заварной крем готовить просто. На его основе готовят разные десерты. Крем отлично подходит для прослойки наполеона, медовика, бисквитных или вафельных коржей, им заполняют эклеры и трубочки.
Продукты
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. л. (50 г)
Сахар - 150-200 г
Масло сливочное - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
или ванильный ароматизатор - 1 ч. л.

Как приготовить заварной крем:

В небольшом сотейнике или кастрюле соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца.
Растереть венчиком в однородную смесь.
Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния.
Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты.
В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения.
Заварной крем накрыть пищевой пленкой "в контакт" - так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность. Это делается для того, чтобы не образовалась пленка при остывании крема. В таком виде оставить заварной крем охлаждаться при комнатной температуре.
Когда заварной крем остынет, можете прослаивать кремом торт "Наполеон" или "Медовик", наполнять пирожные, а также использовать для приготовления других сладостей, в которых используется заварной крем.
Удачного вам приготовления!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Рая84
сообщение 7.8.2018, 21:01
Сообщение #282


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Новички
Сообщений: 11
Регистрация: 24.10.2017
Из: Одесса
Пользователь №: 72,296
Спасибо сказали: 0 раз




Я с детства люблю маффины. У меня остались еще рецепты мамы, которая всегда нам выпекала их. Я постоянно закупаю под них формочки в магазине http://tupperware.co.ua/. Пеку очень часто, мои дети очень любят маффины. Это наверное передается по наследству. Так вот рецепт!
Ингредиенты
125 гр мягкого масла
125 гр сахара
2 яйца
250 гр муки
2 ч. лож. соды (разрыхлителя)
до 125 мл молока
можно добавить консервированной вишни как начинку.
125 гр мягкого масла (я брала мягкий маргарин) 125 гр сахара 2 яйца Хорошо всё взбить миксером в пенную массу, до растворения сахара. 250 гр муки 2 ч. лож. соды (разрыхлителя) Взбиваем дальше хорошо, на большой скорости. Добавляем до 125 мл молока, постепенно добавляем и взбиваем... Масса должна тяжело отделяться от ложки. Наполняем форму и срочно выпекаем. Температура 175 град, время - 20-25 мин. В половину можно добавить по 2-3 ягодки консервированной вишни без косточек, тогда получатся кексики с начинкой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

15 страниц V  « < 13 14 15
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 19.10.2018, 4:14Дизайн IPB