пицца |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
пицца |
4.3.2010, 17:52
Сообщение
#41
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,149 Регистрация: 10.8.2009 Из: Киев Пользователь №: 592 Спасибо сказали: 531 раз |
Вот, сделала сегодня по рецептику мужа Илоны. Большое вам обоим человеческое спасибо!
Начинка, из того что было (а было колбаса, ветчина, огурчики маринованные, свежие помидорки, много-много сыра, специи). Вкусно! Только я немного передержала это дело в духовке (мы с ней не очень дружим, каждый раз жду подвоха от нее) и тесто получилось ну ОЧЕНЬ хрустящее, но я подправила - прямо из духовки низом на влажное полотенце, а сверху сухим накрыла. 5 минут и все как надо! -------------------- Ко мне на "ты"
|
|
|
10.3.2010, 16:37
Сообщение
#42
|
|
Аромагуру Группа: Пользователи Сообщений: 3,408 Регистрация: 28.1.2009 Из: Запорожье Пользователь №: 10 Спасибо сказали: 1874 раза |
Shoroh, решила и я приобщиться Пицца уже в духовке
|
|
|
10.3.2010, 16:57
Сообщение
#43
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,003 Регистрация: 15.7.2009 Из: г. Кременчуг Пользователь №: 499 Спасибо сказали: 533 раза |
Аняяяаааа! Я сегодня решила фигуру блюсти а ты тут с такими вкусностями! Слюни текут!
|
|
|
16.3.2010, 0:20
Сообщение
#44
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 653 Регистрация: 29.3.2009 Из: Днепропетровск Пользователь №: 194 Спасибо сказали: 250 раз |
Девочки, вы пиццу по рецепту Shoroh как печете? сразу начинку на сырое тесто и в печь или сначала немного сам корж выпекаете? И сколько по времени тесто подходит?
-------------------- |
|
|
16.3.2010, 8:44
Сообщение
#45
|
|
Практикующий косметолог Группа: Пользователи Сообщений: 1,850 Регистрация: 19.3.2009 Из: Запорожская область Пользователь №: 170 Спасибо сказали: 1922 раза |
Я кладу на сырой корж, а подходит оно у меня около получаса само тесто и минут 10 вместе с начинкой
-------------------- "Natura non nisi parendo vincitur" (природу побеждают, только повинуясь ей...)
|
|
|
16.3.2010, 9:37
Сообщение
#46
|
|
-=:Real Goddess:=- Группа: Модераторы Сообщений: 2,576 Регистрация: 23.1.2009 Из: наилучших побуждений Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 1026 раз |
Да-да-все выкладываешь и в духовку. Мы выпекаем при 200град. около 20ти минут (но у нас начинки мало обычно, только сыра гора))), если 25 минут-то сыр закочевряживается..
Luide получилось? -------------------- ...не слышны в садууу даже sho-o-ro-o-h-иии...
Я тут где-то посеяла Разумное, Доброе, Вечное - никто не находил?) © У жизни куда более богатое воображение, чем у нас. © |
|
|
16.3.2010, 10:11
Сообщение
#47
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 1,149 Регистрация: 10.8.2009 Из: Киев Пользователь №: 592 Спасибо сказали: 531 раз |
Кстати, это первая пицца, которая у меня получилась с начинкой на СЫРОЕ тесто! До этого по другим рецептам у меня тесто не пропекалось.
-------------------- Ко мне на "ты"
|
|
|
16.3.2010, 19:06
Сообщение
#48
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 157 Регистрация: 10.3.2010 Из: винницкая обл. Пользователь №: 1,827 Спасибо сказали: 26 раз |
не перечитывала тему,может кто также делает:на тесто первым слоем мажу майонез с кетчупом,сырую морковь(натертую на мелкой терке)и лук сырой мелко нарезанный,а дальше все остальное (грибы,мясо,помидоры сыр и т.д) пицца очень сочная получается.
-------------------- «Терпение и труд все перетрут!»
|
|
|
17.3.2010, 14:05
Сообщение
#49
|
|
Аромагуру Группа: Пользователи Сообщений: 3,408 Регистрация: 28.1.2009 Из: Запорожье Пользователь №: 10 Спасибо сказали: 1874 раза |
|
|
|
17.3.2010, 15:04
Сообщение
#50
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 595 Регистрация: 2.2.2010 Из: Черкасская губерния Пользователь №: 1,531 Спасибо сказали: 172 раза |
я все пиццы пеку на сыром тесте. вроде пропекались всегда.
еще один нюанс - в конце готовки сверху посыпаю тертым пармезаном (если есть) и еще в духовку на 5-7 минут - тогда пицца получается мягенькая, а верх с корочкой. -------------------- |
|
|
17.3.2010, 15:40
Сообщение
#51
|
|
Аромавед Группа: Пользователи Сообщений: 700 Регистрация: 7.1.2010 Из: Кривой Рог Пользователь №: 1,350 Спасибо сказали: 155 раз |
Luide, ты наверно щас вот так делешь?
-------------------- И две тысячи лет - война,
Война без особых причин. Война - дело молодых, Лекарство против морщин. Красная, красная кровь - Через час уже просто земля, Через два на ней цветы и трава, Через три она снова жива И согрета лучами Звезды По имени Солнце... Виктор Цой "Звезда по имени "Солнце" |
|
|
17.3.2010, 16:17
Сообщение
#52
|
|
Аромагуру Группа: Пользователи Сообщений: 3,408 Регистрация: 28.1.2009 Из: Запорожье Пользователь №: 10 Спасибо сказали: 1874 раза |
Luide, ты наверно щас вот так делешь? Ой, какой смайлик! Нет, пицца была испечена и быстро съедена еще пару дней назад. Теперь уговариваю себя, что это вредно для фигуры, чтобы не испечь еще |
|
|
19.3.2010, 23:49
Сообщение
#53
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
Пиццу тоже очень люблю. Нашла когда-то рецепт итальянского теста для пиццы. Но после очередного приготовления решила, что всё, не буду её больше готовить до тех пор, пока не найду настоящую итальянскую муку из твёрдых сортов пшеницы. Долго не могла я это осуществить, но вот недавно (а именно на 8 марта) моя мечта сбылась! Теперь она у меня есть, и я знаю, где её можно раздобыть! Ну что тут скажешь, ура товарищи!
Скажу я вам, вкус совсем другой, да и мука от нашей очень отличается. Нам очень понравилось. Муж сказал, что очень близко к настоящей итальянской (он когда-то полгода пожил в Италии). А вообще, настоящую пекут всего лишь минуты 4. Правда в печи при температуре, если не ошибаюсь 300-400 градусов. А я свою минут 10. |
|
|
20.3.2010, 0:00
Сообщение
#54
|
|
-=:Real Goddess:=- Группа: Модераторы Сообщений: 2,576 Регистрация: 23.1.2009 Из: наилучших побуждений Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 1026 раз |
Да-это специальные печи для пиццы такие есть вроде А мы из твердых сортов берем муку тоже-нашу, правда, "Макфа"
-------------------- ...не слышны в садууу даже sho-o-ro-o-h-иии...
Я тут где-то посеяла Разумное, Доброе, Вечное - никто не находил?) © У жизни куда более богатое воображение, чем у нас. © |
|
|
20.3.2010, 0:41
Сообщение
#55
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
Я когда найти пыталась, никакой не видела - не итальянской, не нашей. А Макфа из твёрдых сильно от обычной отличается?
|
|
|
20.3.2010, 8:53
Сообщение
#56
|
|
-=:Real Goddess:=- Группа: Модераторы Сообщений: 2,576 Регистрация: 23.1.2009 Из: наилучших побуждений Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 1026 раз |
Не сильно. Но мне больше нравится) Может самовнушение-не знаю))
А что-итальянская сильно отличается по вкусу теста? -------------------- ...не слышны в садууу даже sho-o-ro-o-h-иии...
Я тут где-то посеяла Разумное, Доброе, Вечное - никто не находил?) © У жизни куда более богатое воображение, чем у нас. © |
|
|
20.3.2010, 10:44
Сообщение
#57
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 595 Регистрация: 2.2.2010 Из: Черкасская губерния Пользователь №: 1,531 Спасибо сказали: 172 раза |
я настоящей не пробовала. лишь те, которые у нас рекламируются, как итальянские а свекровь (она в Италии живет) - однозначно бракует их. говорит, что совсем не похожи на итальянскую. Делала нам сама дома, пиццу 4 сезона , вкуснятина. корж тоненький-тоненький, а начинки многоооо . делится на 4 части, и в каждую часть разная начинка, по сезонам как бы. лето-осень-зима-весна) но зелени везде много. правда это была пицца в ее интерпретации, хз какая она на самом деле.
-------------------- |
|
|
20.3.2010, 11:35
Сообщение
#58
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
Shoroh, сильно отличается. Она и по види, и на ощупь совсем другая. Жёлтая, более крупные песчинки (другого слова не придумала), на мой взгляд, она скорей на манку похожа, чем на муку. Да и вкус пиццы тоже другой.
|
|
|
20.3.2010, 12:17
Сообщение
#59
|
|
Аромановичок со стажем Группа: Пользователи Сообщений: 237 Регистрация: 1.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1,520 Спасибо сказали: 20 раз |
Lara sv, вкуснятина, наверное!!!!
|
|
|
20.3.2010, 12:23
Сообщение
#60
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 595 Регистрация: 2.2.2010 Из: Черкасская губерния Пользователь №: 1,531 Спасибо сказали: 172 раза |
было вкусно. но, очень давно ) я имею честь видеть свою свекровь не чаще чем раз в 2 года, а то и реже.
а ты можешь поделиться своим рецептом пиццы? -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 12:52 |