IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

6 страниц V  « < 2 3 4 5 6 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> пицца
Sunshine
сообщение 20.3.2010, 19:37
Сообщение #61


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 237
Регистрация: 1.2.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1,520
Спасибо сказали: 20 раз




Да, конечно!
Тонкая основа для пиццы:
175 гр муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст л оливкового масла
Из всего этого замесить тесто. После того, когда тесто замешано, сделать из него шар, смазать оливковым маслом, положит в миску, накрыть чем-нить сверху и поставить в тёплое место минут на 40. Вроде, тесто предназначено для пиццы диаметром 30 см, но на мой взгляд тогда оно выходит толстоватым. Поэтому, можно делать большую, на противень. А если круглую и поменьше, то и тесто соответственно уменьшить. Ещё нужно учитывать, что 175 гр муки - это именно грамм, а не милилитров, то есть мерять чашкой не подходит.
Ну а начинка - это уже пожелания каждого. Я мажу тесто тонким слоем томатного соуса. Если не лень и есть время - делаю сама, если нет - можно готовый, но лучше не кетчуп. А дальше начинка и сыр. В идеале, конечно, пармезан. Желательно, чтобы составляющие начинки уже были готовы к употреблению, потому как если сырые, прийдётся дольше держать в духовке и коржик может пересушиться. Я готовлю 10 минут.
Ну вроде всё. Если что - спрашивай.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
няШко
сообщение 20.3.2010, 21:49
Сообщение #62


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 700
Регистрация: 7.1.2010
Из: Кривой Рог
Пользователь №: 1,350
Спасибо сказали: 155 раз




а ты на сырое тесто ложишь начинку а потом выпекаешь. или сначала корж пропекаешь?


--------------------
И две тысячи лет - война,
Война без особых причин.
Война - дело молодых,
Лекарство против морщин.
Красная, красная кровь -
Через час уже просто земля,
Через два на ней цветы и трава,
Через три она снова жива
И согрета лучами Звезды
По имени Солнце...

Виктор Цой "Звезда по имени "Солнце"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sunshine
сообщение 20.3.2010, 22:06
Сообщение #63


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 237
Регистрация: 1.2.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1,520
Спасибо сказали: 20 раз




на сырое
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
няШко
сообщение 20.3.2010, 23:05
Сообщение #64


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 700
Регистрация: 7.1.2010
Из: Кривой Рог
Пользователь №: 1,350
Спасибо сказали: 155 раз




Пасибки!


--------------------
И две тысячи лет - война,
Война без особых причин.
Война - дело молодых,
Лекарство против морщин.
Красная, красная кровь -
Через час уже просто земля,
Через два на ней цветы и трава,
Через три она снова жива
И согрета лучами Звезды
По имени Солнце...

Виктор Цой "Звезда по имени "Солнце"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Angelique
сообщение 21.3.2010, 14:41
Сообщение #65


Magic black crazy woman
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 6,284
Регистрация: 28.1.2009
Из: Украина
Пользователь №: 13
Спасибо сказали: 4057 раз




Барышни! Начинается летний сезон! Пора сгонять целлюлит, а вы тут на пиццу налегаете! Вам бы всем в тему Целлюлит заглянуть пора! girl_haha.gif
Пицца - это одно из первых недоброжелателей красивой фигуры без целлюлита и лишних кг, а вы все пицца, пицца, пицца!


--------------------
"Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'.
Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет.



Натуральная косметика на заказ.
Составление рецептов платная функция

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lara_sv
сообщение 21.3.2010, 14:45
Сообщение #66


Аромаманьяк
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 595
Регистрация: 2.2.2010
Из: Черкасская губерния
Пользователь №: 1,531
Спасибо сказали: 172 раза




не серчай! smile.gif у меня еще и мужчины в доме есть, их регулярно кормить надо on_the_quiet2.gif а они у меня ну никак не травоядные.


--------------------
Красивая женщина – центр любой композиции


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Angelique
сообщение 21.3.2010, 14:48
Сообщение #67


Magic black crazy woman
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 6,284
Регистрация: 28.1.2009
Из: Украина
Пользователь №: 13
Спасибо сказали: 4057 раз




немного заоффтоплю, но мужиков тоже не надо делать жирными, а они быстро жиреют!! biggrin.gif , потом ленивые становятся


--------------------
"Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'.
Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет.



Натуральная косметика на заказ.
Составление рецептов платная функция

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lara_sv
сообщение 21.3.2010, 14:51
Сообщение #68


Аромаманьяк
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 595
Регистрация: 2.2.2010
Из: Черкасская губерния
Пользователь №: 1,531
Спасибо сказали: 172 раза




оффтоплю далее smile.gif )
на моих мужиках одни мускулы, они у меня больно шустрые и спортивные girl_wink.gif уже 10 лет кормлю, но не раскармливаю.


--------------------
Красивая женщина – центр любой композиции


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sunshine
сообщение 21.3.2010, 19:23
Сообщение #69


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 237
Регистрация: 1.2.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1,520
Спасибо сказали: 20 раз




Angelique, а я не согласна с тобой! Это смотря, что за пицца, из каких продуктов сделана. Я вот люблю её (правда, не скажу, что часто ем) и ничего, антицеллюлитные средства в основном для профилактики у меня.sarcastic_blum.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Annushka
сообщение 9.4.2010, 11:55
Сообщение #70


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,149
Регистрация: 10.8.2009
Из: Киев
Пользователь №: 592
Спасибо сказали: 531 раз




А я все пеку пиццу по здешним рецептикам. Два последних раза пекла по рецепту Sunshine, в первый раз даже сфотать не успела - съели to_pick_ones_nose3.gif , а во второй раз щелкнула еще горяченькую. Вот:

Поводом послужила утилизация продуктов, которые после праздников никто не хотел есть, пришлось печь пиццу! Улетела мигом!
Sunshine, спасибо за рецепт теста, на данный момент он мой фаворит!!! give_rose.gif Тесто получается мягкое, элластичное, не липкое, печется быстро!
П.с. из продуктов по рецепту у меня получается круглая пицца диаметром ок. 35см. Высота теста в испеченном виде 5-6 мм.


--------------------
Ко мне на "ты"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sunshine
сообщение 9.4.2010, 23:01
Сообщение #71


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 237
Регистрация: 1.2.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1,520
Спасибо сказали: 20 раз




Annushka, рада, что Вам понравилосьsmile.gif) Тоже люблю этот рецепт!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
AIENYSHKA.P
сообщение 15.4.2010, 7:26
Сообщение #72


Аромаманьяк
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 520
Регистрация: 2.3.2010
Из: СИМФЕРОПОЛЬ
Пользователь №: 1,785
Спасибо сказали: 195 раз




Ну это же безобразие! hysteric.gif Только решила худеть, а тут пицца. Как же тут похудеть? Надо срочно испечь.
Делюсь своим рецептом кальцони (это закрытая пицца с начинкой)
Тесто- 0,5л воды, 3ч.л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1ч.л. соли 1 яйцо , 3ст. л. растит. масла
Замесите тесто, дать подойти.
Начинка- куриное филе, грибы обжарить. посолить.
Тесто разделить на части, раскатать круги( как на чебуреки), Смазать томатом, выложить начинку, зелень. Каждый круг сложить пополам, защипнуть края (как чебуреки), смазать взбитым яйцом и выпекать. Начинку можно брать любую. по желанию. Кальцони получаются очень сочными. hang2.gif ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!


--------------------
Ко мне на ты. Нахожусь в прекрасном возрасте - дури уже нет,в маразм еще не впала!.
Хотите, счастье подарю? Отмерю столько, сколько надо.
Его горстями раздаю, я всем насыпать счастье рада!
Берите больше, про запас. Его не будет слишком много.
Пусть защитит от горя Вас, и солнцем светит Вам в дорогу.
А Вы поделитесь с роднёй. Раздайте всё – до самой крошки!
И, обойдя весь шар земной, оно вернётся к Вам в ладошку.
[i]
[/i]


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Anyatr
сообщение 28.1.2011, 2:02
Сообщение #73


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 932
Регистрация: 11.2.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 1,621
Спасибо сказали: 341 раз




Девчонки,я большая любительница пиццы.Но у меня тесто всегда только муж делает,оно у него вкуснющее получается.А я уже над начинкой извращаюсь.Люблю с морепродуктами и оливками,с грибами и сыром и разными видами сыра и помидорками.
А вот фотки в тему,это мы с подругой на конкурсе в местном ресторанчике готовили пиццу.Фоторепортаж из "Ка Мы Бля"







Пицца была с разными видами сыра,томатным соусом с итальянскими травами.В испеченном виде фоток нет,было уже не до этого sarcastic_hand.gif


--------------------
Я девушка творческая. Хочу творю - хочу вытворяю.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мистика
сообщение 29.3.2011, 19:33
Сообщение #74


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 138
Регистрация: 29.10.2010
Пользователь №: 2,815
Спасибо сказали: 22 раза




Посмотрите еще один классный рецепт тесто для пиццы.


Пицца с сыром и колбасой



Пицца с сыром и колбасой - блюдо очень популярное, вкусное и сытное. Вдвойне вкусна пицца, сделанная своими руками. Рецепт пиццы с колбасой и сыром достаточно прост, чтобы ее приготовление осилил даже начинающий кулинар. Сперва, конечно, нужно замесить дрожжевое тесто для основы пиццы.

1. В теплом молоке разведите дрожжи, всыпьте половину муки, добавьте сахар и замесите жидкое тесто. Поставьте в теплое место на 2,5 часа.

2. После этого добавьте оставшуюся муку, яйца, соль и перемешайте. Влейте растительное масло и замесите гладкое тесто. Поставьте подходить в тепло на 1-1,5 часа.

3. Когда тесто поднимется, обомните его и выложите на противень в форме лепешки.

4. Колбасу нарежьте кубиками. Чеснок натрите на мелкой терке. Помидоры нарежьте кружочками, сыр эмменталь — небольшими кусочками, а чеддер и моцареллу натрите на мелкой терке.

5. На слой теста выложите кусочки колбасы, посыпьте их тертой моцареллой.

Затем выложите помидоры, на них — кусочки эмменталя.

Посыпьте тертым чесноком.

Сверху выложите еще один слой помидоров, посыпьте их тертым чеддером.

6. Поставьте в разогретую до 220°С духовку. Пицца с сыром и колбасой выпекается 25 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

дрожжи сухие 7 г
мука 400-500 г
яйца 1-2 шт
молоко 200 мл
масло растительное 2 ст. ложка
сахар 1 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложка

Для начинки:

колбаса 300 г
сыр моцарелла 100 г
сыр эмменталь 100 г
сыр чеддер 100 г
масло сливочное 100 г
чеснок 2 зубчик
помидоры 3 шт
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мистика
сообщение 1.4.2011, 19:40
Сообщение #75


Аромановичок со стажем
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 138
Регистрация: 29.10.2010
Пользователь №: 2,815
Спасибо сказали: 22 раза




А вот еще один классный тесто для пиццы рецепт.


Пицца с мидиями


Тесто: дрожжи смешать с кефиром, добавить яйцо, соль, оливковое масло и муку, тщательно вымесить, положить в глубокую кастрюлю и оставить на 30 минут. Начинка: лук очистить, нарезать кольцами; каждый помидор разрезать на 2 половинки. Основу пиццы из дрожжевого теста следует смазывать оливковым маслом, чтобы при выпекании не образовывался сырой слой от соприкосновения с начинкой. Каждую маслину разрезать на 2 части вдоль; сыр нарезать тонкими длинными полосками; зелень укропа нашинковать. Тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5 см, перенести на смазанный растительным маслом противень. Разложить на основу мидии, оставляя по краям примерно I см теста. Сверху выложить в виде решетки полоски сыра. В образованные сыром ячейки выложить кольца лука, сверху разложить половинки маслин и помидоров черри в шахматном порядке. Полить пиццу оставшимся оливковым маслом. Поставить противень с пиццей в предварительно разогретую до 200 "С духовку и выпекать 10 минут.

Для теста:

мука 200 г
дрожжи 10 г
кефир 100 мл
масло оливковое 1 ст. ложка
соль


Для начинки:

помидоры консервированные 10 шт
мидии очищенные, вареные 150 г
сыр 100 г
луковицы 1 шт
маслины консервированные без косточек 10 шт
масло оливковое 1 ст. ложка
зелень укропа
перец чёрный молотый
соль

Люблю еще по вкусу добавить кольца кальмара.Порекомендую отведать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tarakawka
сообщение 5.4.2011, 10:33
Сообщение #76


Аромановичок
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 32
Регистрация: 3.3.2011
Пользователь №: 10,665
Спасибо сказали: 14 раз




Я тоже пиццеед еще тот! hiya.gif
А тесто люблю простое дрожжевое- мука, дрожжи, вода, раст. масло, соль.
И обязательно посыпать уже раскатанное орегано- тогда появляется именно тот вкус настоящей пиццы.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
luide
сообщение 4.9.2011, 14:55
Сообщение #77


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3,408
Регистрация: 28.1.2009
Из: Запорожье
Пользователь №: 10
Спасибо сказали: 1874 раза




Sunshine спасибо за рецепт! Сделала пиццу - гости сказали, что как в пиццерии smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Монарда
сообщение 23.2.2012, 15:01
Сообщение #78


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,199
Регистрация: 3.8.2010
Из: Беларусь
Пользователь №: 2,562
Спасибо сказали: 651 раз




Столько хвалебных отзывов о рецепте Sunshine , что сегодня я тоже испекла 2 пиццы по этому рецепту. Тем более, что сегодня и повод нашёлся. Мужчины мои любят погуще и пожирнее smile.gif Сделала начинку,туда пошли:много слегка обжареных грибов шампиньонов с лучком,ветчина,ананасы,маслины,кетчуп,сыр и чабрец(орегано) Очень легко пицца делается, ещё легче съедается. biggrin.gif Тесто действительно очень приятное,подошло отлично. Спасибо,Sunshine !



--------------------
Следуй за своим желанием и оно последует за тобой. Вселенная откроет тебе двери там,где раньше были стены...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
InnaP
сообщение 23.2.2012, 15:14
Сообщение #79


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,180
Регистрация: 27.1.2011
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 5,630
Спасибо сказали: 445 раз




На вид аппетитно!

Что-ли и мне спечь girl_sigh.gif А долго делается?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Монарда
сообщение 23.2.2012, 15:53
Сообщение #80


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,199
Регистрация: 3.8.2010
Из: Беларусь
Пользователь №: 2,562
Спасибо сказали: 651 раз




Да на всё про всё -около часа. Замесить тесто и пока оно подходит-минут 40, подготовить всё остальное-порезать,натереть и т.д..Выпекать около 20-25минут.


--------------------
Следуй за своим желанием и оно последует за тобой. Вселенная откроет тебе двери там,где раньше были стены...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  « < 2 3 4 5 6 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 15:23Дизайн IPB