Делаем экстракты сами, советы, рецепты, обсуждение Опции

[Dara]

Интересный "эксперимент"

В самом деле Я знаю, после выпаривания спирта заливают маслом, чтоб типа все_в_одном получилось... Как раз была мысль половину белого чая так забацать (он стоит сейчас в водко-глицерине)

Будем наблюдать за развитием событий

[Dara]

Меняла сегодня сырье в экстракте подорожника. Первое сырье обесцветилось, стало бурым каким-то... Цвет экстракта - цвет темного пива, консистенция густого сиропа, а запах - точь-в-точь сироп от кашля

ЗЫ. Как же классно, что в поисках глицерина не надо обходить, как раньше, половину аптек города!

[Васса]

Правильный запах, если сироп тот - на подорожнике

[Angelique]

Мои поспевшие экстракты имбиря и конского каштана, подготовила для выпарки лишней жидкости на коврике.

Как и обещала, показываю свои ВГЭ каштана конского цветы и сирень цветы после выпаривания на коврике.
Это ВГЭ цветков конского каштана, выоарился хорошо.

А это ВГЭ цветков сирени, настоянный на 96% спирте, потом выпаренный. Как уже писала, что выпарилась до состояния замазки. Пришлось немного разбавить 70% спиртиком!


Вот такие вот у меня ВГЭ - концентраты!

[per4inka]

мощные концентраты! :girl_pinkglassesf: сколько по времени выпаривала?

[Angelique]

С 10 июня стояли на коврике. Каштан сняла только вчера с коврика, а сирень неделю назад, но потом разбавила спиртиком и она стояла на столе под крышкой.
З.Ы. Стало нынче проблемно! Нет тары для хранения экстрактов!

Сегодня поставила тысячелистник на спирту, пока глицерина не хватило и плющ заэкстрактила.

Расстроилась сегодня сильно, меняла сырье в ВГЭ киви, сам фрукт был их холодильника, потом все ВГЭ новые и со сменой сырья поставила в кастрюлю с горячей водой и тут лопнула банка с ВГЭ киви! Так жаль, он уже настоялся 10 дней на первой закладке, а теперь капут. , придется новый форганить.

[per4inka]

жалко киви. Он у меня тоже стоит. А как его потом отжимать? вместе с соком? или только процедить?

[Неля]

Анжелика, какие они у тебя классненькие! Да, "высушила" ты их хорошо, не только объем и плотность уменьшились, от первоначального цвета ниче не осталось

[Васса]

Почти сухие экстракты! Можно в кремы теперь капелюшечку.
А сирень мб лучше было водичкой развести или глицерином?

[Angelique]

В принцмпе в сирени спирт уже почти весь выпарился из добавочной порции, осталась только вода от разбавленного спирта.

Сегодня притащила с родительского огорода клубнику для смены сырья, землянику и малину на новые ВГЭ.
А также огромаднейшие листья шалфея мускатного. САМА САЖАЛА НА ГОРОДЕ!!
Счас выложу шалфей для опознания! Потому что семена покупала в магазине, самого шалфея в глаза не видела никогда.

И еще в погребе у родителей нашла уксус, моя мать делала его года 3-4 назад из натурального нашего яблочного сока. Так что мой яблочный уксус - 100% и домашний.
Теперь хочу его на травках настоять. Кто-нить подскажет, как это делается и сколько времени настаивать?

[Angelique]

жалко киви. Он у меня тоже стоит. А как его потом отжимать? вместе с соком? или только процедить?

Я сегодня содержимое банки с киви отжимала через носок в мисочку, выкрутила всю жидкость из носка! Такой экстрактик зелененький красивый был, но гад-накрылся!!
Ничего я все равно сделаю себе ВГЭ киви и планирую сделать три смены сырья.


Хотела еще спросить. Мне сегодня розы презентовали те, из которых делают варенье и прочее. Они кустаником растут. Так я хотела себе сделать ВГЭ из этих лепестков. Кто-нить делал ВГЭ лепестков розы?

[Васса]

Кто-нить подскажет, как это делается и сколько времени настаивать?

У нас в Ингредиентах есть целая тема про уксусы. Там и читай.

[Angelique]

А я сделала себе сама настойку красного перца в маску для волос!
Взяла 2 стручка красного перца, разрезала их вдоль, потом на кусочки и залила 70% спиртом 100 мл и поставила настаиваться на коврик.
Вот какая красотень вышла!

А теперь еще хочу сделать инфуз, специально подсушиваю два стрючка перца.

[Неля]

Ух ты красненький какой! Перчик щедро делится жгучестью

[Руанна]

я тоже делая такую настойку, настаивала на водке, которая уже с перцем была Чтоб мало не показалось...

[Васса]

Какой обалденный цвет! У тебя все экстраты обалденно красивые!

[Angelique]

Я , як ота фабрика по производству ВГЭ!
Позавчера поставила новые, начеб-то сдурела.
Малина, земляника, лепестки розы, виноградные листья, сменила клубнику.
Глицерин закончился и чтобы не терять времени, позаливала все спиртом 70% и на коврик, сейчас пойду в аптеку куплю глицерина и добавлю.

[Ирига]

http://www.rae.ru/use/pdf/2007/03/2007_03_03.pdf
Использование двухфазной экстракции в присутствии поверхностно-
активных веществ (ПАВ) обеспечивает увеличение выхода гидрофильных и
липофильных биологически-активных веществ (БАВ) из растительного сы-
рья.
Экстрагировали высушенные плоды шиповника 70% этиловым спир-
том и подсолнечным маслом в присутствии различных комбинаций эмульга-
торов твина-80 и Т-2 (ГЛБ = 5,5÷14,5).
Показано, что по сравнению с двухфазной экстракцией без ПАВ переход
каротиноидов (липофильных БАВ) в масляную фазу возрастает в 1,5 раза в
присутствии эмульгатора 2-го рода (ГЛБ = 5,5) и не изменяется в присутствии
эмульгатора 1-го рода (ГЛБ = 14,5). Переход гидрофильных БАВ (аскорбино-
вая кислота) в водно-спиртовую фазу возрастает в 2 раза при ГЛБ = 14,5 и па-
дает с уменьшением чисел ГЛБ.
....................
И т.д.

[Holga]

Я , як ота фабрика по производству ВГЭ!
Позавчера поставила новые, начеб-то сдурела.
Малина, земляника, лепестки розы, виноградные листья, сменила клубнику.
Глицерин закончился и чтобы не терять времени, позаливала все спиртом 70% и на коврик, сейчас пойду в аптеку куплю глицерина и добавлю.

а листья винограда уже ж не молодые. для чего такой экстракт?

[Holga]

по поводу экстрактов с ПАВ, хотелось бы попробовать сделать, только я не поняла, как они его фильтруют? в документе написано про делительную воронку, ее может чем-то заменить?