Арахиса масло, Arachis Hypogaea |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Арахиса масло, Arachis Hypogaea |
7.2.2009, 15:01
Сообщение
#1
|
|
Аромагуру Группа: Модераторы Сообщений: 2,327 Регистрация: 29.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 19 Спасибо сказали: 1400 раз |
Арахиса масло Arachis Hypogaea Родина арахиса неизвестна, однако обнаружили его впервые в Перу. Сейчас ведущие производители арахиса находятся в Китае, Нигерии, Бирме, Индонезии и США. Арахис считается второй по важности бобовой культурой, после сои. И это –благодаря его маслу. Ботаническое название: Arachis Hypogaea Метод получения: получают из измельченной мякоти земляного ореха арахиса (Arachis hypogala) холодным прессованием или экстракцией органическими растворителями. Цвет: от светло-желтого до красно-бурого, в зависимости от вида. Аромат: насыщенный, ореховый, сладковатый Характеристики: арахис - растительный белок, богатый витаминами группы А, D и Е, В1, В2, РР, фолиевой кислотой, которая способствует росту и обновлению клеток, линолевой кислотой, а также микроэлементами (железом, кобальтом, цинком, калием, магнием, кальцием, йодом, фосфором), клетчаткой и абсолютно лишен холестерина. Физико-химические показатели: Цветовое число, мг йода, не более: 55 Кислотное число, мг КОН/г, не более: 2,0 Коэффициент преломления при 20 °С: 1,468-1,472 Плотность при 20 °С, г/см3: 0,911-0,929 Перекисное число, ммоль О2/кг, не более: 10,0 Йодное число, г I2/100 г: 83-105 Массовая доля неомыляемых веществ, %, не более: 1,0 Число омыления, мг КОН/г: 185-206 Химический состав: - Жирные кислоты; - 20-30% белковых веществ, - До 20% крахмала; - Сахар - витамин Е - Холин; - Бетаин Жирнокислотный состав: С16 Пальмитиновая - 8,3-14,0 С18 Стеариновая - 1,9-4,4 С18:1 Олеиновая - 36,4-67,1 С18:2 Линолевая - 14,0-34,3 С18:3 Линоленовая - следы Косметическое действие: В косметике применяется в качестве эмолента и как источник линолевой кислоты. Используется также как маслоноситель. Прекрасно питает кожу, не оставляя ощущения жирности. Дарит радостное настроение своим запахом и цветом. Хорошая основа для массажа. Обладает увлажняющими, омолаживающими свойствами, способствует регенерации тканей. Обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Хорошо очищенное, лишенное сильного запаха масло, широко применяется в косметике. Целебные свойства: Арахисовое масло применяют при лечении гнойных и труднозаживающих ран. Очень эффективен этот продукт при лечении геморрагических диатезов у детей, при которых снижается свертываемость крови, возникают многочисленные кровоизлияния под кожей и др. Благоприятствует профилактике нормального функционирования нервной ткани, сердца, печени, арахисовое масло считается одним из самых эффективных желчегонных средств. Арахисовое масло полезно при утомляемости, бессоннице; улучшает память, внимание и слух; повышает потенцию, либидо. Справедливости ради нужно отметить: в арахисе меньше жира, чем в других орехах. Арахисовое масло по своим характеристикам аналогично всем известному оливковому маслу. Меры предосторожности: Может вызвать аллергию у детей, а также у людей страдающих астмой. Не рекомендуется использовать людям, страдающим аллергией на орехи. Срок хранения: От 1 года до 2 лет. Примечание: Высоко ценится, как диетический продукт, известно, что арахисовое масло изобрел в 1890 году диетолог, долгое время пытавшийся найти равноценную замену мясу, яйцам, сыру. Пользующееся огромной популярностью в соединенных Штатах Америки и Европейском Союзе арахисовое масло является одним из основных диетических продуктов. psz.ru/arah.htm silaproduct.ru/maslo kronos-oil.com.ua/arahisovoe_rus.htm
Причина редактирования: добавление информации
|
|
|
19.3.2009, 20:22
Сообщение
#2
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Из орехов арахиса в домашних условиях можно получить ореховое масло. Для этого ядра очищают, подсушивают и ратсирают в ступке, постепенно добавляя небольшое количество воды до получения сметанообразной массы. Затем ее ставят на водяную баню и разогревают, помешивая. Далее смесь заворачивают в несколько слоев марли и кладут под пресс. Выделившееся арахисовое масло сливают в отдельную посуду, а жмых можно использовать для приготовления кондитерских изделий, в маски и скрабы.
Масло это питательно, оно усиливает чувство сытости, обогащает организм почти всеми необходимыми минеральными веществами. Благодаря этим свойствам масло арахиса составляет основу диет для снижения веса. Его можно добавлять в пищу и тем, кому необходимо сократить количество мяса в своем рационе. Применяется при лечении атеросклероза, малокровия, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Оно помогает заживлению гнойных ран, а также используется для лечения заболеваний со снижением свертываемости крови. Арахисовое масло считается одним из самых эффективных желчегонных средств, улучшает память, внимание и слух, повышает потенцию. Салаты из овощей и другие блюда, приправленные этим маслом, очень полезны при перечисленных заболеваниях. А требуется его в два раза меньше, чем других масел. Однако надо помнить, что оно может вызвать аллергию, а также ухудшение состояния при бронхиальной астме. -------------------- |
|
|
22.8.2009, 13:00
Сообщение
#3
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 441 Регистрация: 18.3.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 169 Спасибо сказали: 31 раз |
у меня кажется арахисовое масло прогокло делала инфуз арахис+ламинария, жаль 50 мл в трубу
|
|
|
23.8.2009, 11:14
Сообщение
#4
|
|
Ведьма - Хранительница Группа: Модераторы Сообщений: 14,966 Регистрация: 23.1.2009 Из: Ужгород Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 7963 раза |
Странно, нечему там особо прогоркать. Может, само масло уже старое было?
-------------------- |
|
|
23.8.2009, 18:35
Сообщение
#5
|
|
Magic black crazy woman Группа: Модераторы Сообщений: 6,284 Регистрация: 28.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 13 Спасибо сказали: 4057 раз |
А масло до этого было открытое? И где ты его хранила?
Я все свои открытые масла храню в холодильнике.И готовые инфузы тоже, кроме двух ванильных. -------------------- "Если женщина к тридцати годам не стала красавицей, значит она просто лентяйка..."
Ваше лицо в двадцать лет Вам дано природой! Каким оно будет в пятьдесят-зависит от Вас'. Если начать за собой ухаживать в 25-30 лет, то в 50-60, будете выглядеть на 40 лет. Натуральная косметика на заказ. Составление рецептов платная функция |
|
|
25.8.2009, 10:50
Сообщение
#6
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 441 Регистрация: 18.3.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 169 Спасибо сказали: 31 раз |
Вобщем было так, залила ламинарию маслом, закрыла баночку, закрутила, спрятала в черный носок и поставила на солнце. Ну а когда время пришло проверять, я значит открываю, а запах, ну я не знаю, мне кажется, что прогорклый. Ну я отжала, поставила в холодильник. Потом через пару дней посмотрела, а на поверхности как пленочка образовалась, кусочки пленочки плавают. Я уже и не знаю, что это такое.
Масло через инет покупала, ну вроде у них срок еще не истек. Может тоже из-за линолевой кислоты прогоркло. А если я передержала инфуз? оно ж могло прогоркнуть? оно у меня еще на стадии инфуза испортилось что-ли? |
|
|
25.8.2009, 14:31
Сообщение
#7
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 642 Регистрация: 14.2.2009 Из: г.Кременчуг Пользователь №: 90 Спасибо сказали: 204 раза |
Holga, попробуй в этот инфуз насыпать соли и пусть постоит пару дней. Может соль втянет в себя бяку.
-------------------- Счастье не в самом счастье, но в беге к счастью
|
|
|
25.8.2009, 15:30
Сообщение
#8
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 441 Регистрация: 18.3.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 169 Спасибо сказали: 31 раз |
|
|
|
26.8.2009, 9:03
Сообщение
#9
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 642 Регистрация: 14.2.2009 Из: г.Кременчуг Пользователь №: 90 Спасибо сказали: 204 раза |
немножко, просто соль обладает абсорбирующими свойствами. Она может вобрать в себя гадости.
-------------------- Счастье не в самом счастье, но в беге к счастью
|
|
|
26.8.2009, 14:17
Сообщение
#10
|
|
Аромалюбитель Группа: Пользователи Сообщений: 441 Регистрация: 18.3.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 169 Спасибо сказали: 31 раз |
Насыпала, посмотрим, что получится. В любом случае, хуже не будет
|
|
|
26.8.2009, 14:23
Сообщение
#11
|
|
Аромаманьяк Группа: Пользователи Сообщений: 642 Регистрация: 14.2.2009 Из: г.Кременчуг Пользователь №: 90 Спасибо сказали: 204 раза |
Я тоже так думаю
-------------------- Счастье не в самом счастье, но в беге к счастью
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.4.2024, 11:27 |