Методы приготовления инфузов (мацератов), теория, способы, рецепты, полезные советы Опции

[ТатьянаС]

эх.. где насобирать свежий зверобой в Крыму... и вообще, хочу сама травки надёргать, только не знаю где и как они выглядят (по картинкам сложно понять сходство)..

fuaranчик, по картинкам сложно, лучше чтоб кто-то знающий показал.

Я тоже этим летом хочу травок насобирать, их перед сушкой можно помыть или нет?

[Васса]

Можно сполоснуть от пыли холодной водой, но высушить потом очень хорошо.

На солнце не инфузят в пакетах и там еще в чем. Весь смысл инфузирования на солнце - на свету. В прозрачных банках, чтоб свет попадал. Вечером убирать.
Это два направления в мацерировании - на солнце и в темноте и тепле. Полная инфа есть на аромасле, там девочки-аюрведистки очень такие инфузы хвалят. Роза на свету получается. Я сама купила чайные бутончики, чтоб делать ее на свету.

[Лена]

Васса, а можно по-подробней про этот способ? Хотя-бы в двух словах ..... Я так поняла, что у меня нет доступа к этой теме на аромамасле (или я чего-то не допоняла). В инете не нашла информации про этот способ. Хочу опять попытать счастье с розой и васильком.
Или всё делается как обычно, только банка стоит на свету?

[Руанна]

я как-то чабрец инфузила на солнце. Трава быстрее отдала свой аромат, чем аналогичный вариант на батарее... Мне, кстати, тоже идея с солнцем нравится. Все-таки природная энергия, которая дает силу всему живому... (ну, почти всему)

[Руанна]

если кто выставляет свои баночки на солнце инфузиться, можно их акриловыми красками разрисовать (на худой конец - лаком для ногтей). Чтоб в носки не запихивать. Смотрится эстетично

[Lisichka]

Руанна, а зачем??? Я так поняла, что прелесть инфузов на солнце в том и состоит, что оно(солнце) светит прямо на травки и масло в прозрачной баночке.

[Руанна]

я уже прочитала на прошлой странице Мда, а мне всегда было стремно масло под прямые лучи подставлять. В этом году попробую

[Васса]

Я добавила в первые сообщения темы еще немного инфы.

[Holga]

Я добавила в первые сообщения темы еще немного инфы.

Васса, в новой инфе написано, что лучше ни использовать масло "экстра", его аромато заглушит аромат трав. Значит ли это, что оливковое масло extra virgin не подойдет?

[Васса]

Значит. Если хочешь от трав именно аромат. Но вот мне никакое оливковое ничем не пахнет и ничего не заглушает. Так что это индивидуально.

[Васса]

Шоб було.... :sarcastic:

От шоб було - не надо! надо точно знать, для чего требуется тот или иной инфуз, какие свойства перейдут в масло, как свойства растения буду сочетаться со свойствами масла-основы ( и буду ли ваще), каким способом лучше инфузить тот или иной материал.
А то можно такого наклепать... Травы - не игрушки, а лекарственные субстанции, к ним надо с умом, а не "шоб було".

Так что ты совершенно правильно смеешься - несерьезный это подход.

А для того, чтобы это знать - мы и пишем инфу о свойствах масел, трав и т.д.

[Нюта]

Хочу сделать инфуз каркаде на жожоба. Вопрос по посуде. Можно ли использовать тёмные бутылки 100 мл, например из-под аптечного Фармасепта? Она закручивается плотно. Или это наоборот плохо?

И каркаде - это же цветы, их не измельчать, да?

[Васса]

Я этих инфузов каркаде переделала... Ничего не надо измельчать, в принципе, но у меня бутылочки маленькие, поэтому я толку в ступке немного. Там кроме цветов гибискуса, еще обычно шиповник и яблоко - тож полезные вещи.
Бутылки от фармасепта неудобны только тем, что горлышко узкое, а так нормальные бутылки - чем плохо?
В прозрачных настаивают на солнце. Конечно, если ты на солнце хочешь настаивать - то они не годятся.
То, что плотно закручивается - это как раз хорошо.

[Нюта]

А вообще каркадэ отлично на солнце заинфузилось бы. И цветок, и пахнет...
Точно, после розы сделаю на солнце каркадэ. Повыбираю одни лепесточки. Вот в этом случае их мельчить не надо.

У меня такой солнечный балкон, летом градусов 50, не меньше. Только вот меня смущает, а как же суточные понижения температуры? то есть днём солнце светит, а потом же охлаждается оно, инфуз в смысле.

[per4inka]

а потом на него воздействует луна. Я абсолютно серьезно. В этом и смысл, чередование солнца и луны

[Васса]

От того, что оно охлаждается, ничего страшного не происходит. Это совсем другой принцип мацерирования, я добавляла в тему инфу "философского" толка.

Анжелика, гибискус - это и есть суданская роза. А каркадэ - чай из ентой розы с добавками.
Я свой второй ВГЭ делала из чистого гибискуса, а вот инфуз - из каркадэ с шиповником и яблоком.

[Нюта]

а потом на него воздействует луна. Я абсолютно серьезно. В этом и смысл, чередование солнца и луны

Странно. А вот Васса писала:

На солнце не инфузят в пакетах и там еще в чем. Весь смысл инфузирования на солнце - на свету. В прозрачных банках, чтоб свет попадал. Вечером убирать.

Так убирать или не убирать? если убирать, то куда? тоже не в тепло ведь? так смысл тогда убирать? шо то я запуталась

[per4inka]

В общем вот откуда я взяла, что не надо убирать на ночь с подоконника

[Нюта]

В общем вот откуда я взяла, что не надо убирать на ночь с подоконника

не даёт прочитать ( наверное незарегистрированным нельзя.

[per4inka]

сообщение в закрытом доступе, так что цитату привести не могу придется зарегистрироватся и прочитать