ПРОЛИПИД 141/Prolipid 141, Эмульгатор, Ламеллярная система Опции

[Annanas]

Дело в том, что я делала вначале такой кремчик:
ЖФ:
инфуз розы на масле персик. кост. - 25%
пролипид - 5%
экстракт розмарина (масляной) - 0,5%

ВФ:
гидролат розы до 100%

АФ:
Увлажняющий комплекс - 7%
Протеин сои - 4%
Тимол - 0,4%
ЭМ розы.

Ерем по структуре вышел симпатишный, приятная эмульсия... НО мне от этого крема стянуло кожу!!!.... Я решила, что маловато масла, и в следующий раз сделала 50% ЖФ, но эмульсия вышла на "троечку" )).
Сейчас думаю, может, стянуло от протеина сои?...

[ла Лала]

не-не-не! стянуло не от недостатка масел! а от недостатка увлажнения. но это наше обсуждение тут не в тему. почитайте по ссылке, и за советами - сюда
крем очень не сбалансированный, 25% персика - это жестоко

[lena23]

Сделала вчера свой первый крем на пролипиде, так и не поняла получился или нет: текстура приятная, но консистенция сгущенного молока при 5% пролипида. Может ЖФ маленькая?
ланолин раст - 2%
фитостеролы авокадо - 2%
миндаль - 4%
жожоба -3%
каприловые триглицериды - 5%
витамин Е - 0,2%
В ВФ ГЭЦ - 0,2%, АФ небольшая (опасалась подвоха) - витаплекс (3%), циклометикон (2%), бетаин (3%).
Вначале 40 секунд эмульгировала миксером с аромазон на аккумуляторах, получилось жидкое молочко, потом долго мешала, где-то на 15 минуте эмульсия начала густеть, ввела активы и продолжила мешать, все равно густо не получилось, за ночь немного загустело.

[Ленусик]

  Не хватает,наверное, Пролипиду миксера,надо высокие обороты...

[Джордан]

нет, дело не в этом. с пролипидом миксер справляется отлично. на прошлой странице я давала ссылку на крем, там при таком же % ЖФ у меня получилась консистенция для банки (густой, стоячий крем). после этого повторяла рецепт с 4% пролипида, консистенция та же получилась.

lena23, скорее всего, просто недомешала. после загустения я добавляю активы, вжикаю миксером, а потом медленно домешиваю еще минут 20-30, а то и дольше. наверное, влияет еще и то, из чего собрана сама фаза. но то, что такого % масел достаточно для густой консистенции -- факт.

[lena23]

Да, ввела активы и после мешала недолго, сработало усвоенное ранее, что после ввода активов крем нежелательно сильно тревожить. Попробую снова, уж очень мне ощущения от него нравятся.

[lena23]

Джордан, я вот думаю, эмульсия ведь густеет по мере остывания, я ведь мешала до остывания. А насколько медленно надо мешать, я мешала палочкой довольно интенсивно, как-бы взбивая.

[Jlavon]

Делала недавно ВВ-шку на пролипиде, сфоткала фазы, проходимые эмульсией
В жирной фаза были янгу - 3%, лесной орех - 4%, каприлик - 6%, каприлил метикон - 2% Пролипид - 5%
Фаза А - эмульсия после вжика гравером (секунд 30-50 точнее не скажу)

Фаза В - распад эмульсии на молочко (минут 10-15)

Фаза С - эмульсия после длительного помешивания, получается достаточно плотной (перед вводом активов) (минут 20-25, здесь каждый раз по-разному, наверное, от состава ЖФ зависит)

Почти готовый крем (с активами) (после ввода активов еще мешать минут 15-20 до глянцевости эмульсии и возвращения в состояние стабильности (разжижить эмульсию на пролипиде практически не возможно, в этом креме у меня была активная фаза 23%!!!! Сначала эмульсия разжижается после добавления активов, а потом при помешивании опять возвращается в состояние стабильности, т.е "держит" завиток. Важно домешать именно до этого момента.

Готовый крем (на следующий день)

Усе

[Annanas]

Jlavon, спасибо огромное за такие иллюстрации!!! А Вы бы не могли показать напротив каждого этапа эмульгирования его продолжительность? Просто для одних и 5 минут - это длительное время, а для других и полчаса - это недолго....

[Jlavon]

Annanas Исправилась

[lena23]

Понятно, спасибо за мастер-класс, я просто не домешивала. Смотрю, распад эмульсии происходит при достаточно невысокой температуре, а я думала, он должен загустеть сразу после остывания и мешала до остывания только, все боялась разрушить ту сгущенку, что получилась.

Единственный вопрос:как понять момент для ввода активов? Когда эмульсия после разжижения снова густеет?

[Jlavon]

lena23 Именно так, эмульсия после разжижения снова густеет и становится (выглядит) как готовый крем т.е. "держит" форму, только еще не глянцевая, не зеркальная, а как-бы туманная чуток такая. Значит пора активы вводить.

[lena23]

Юль, ты в такое время кремоваришь? (3.45?)

[lena23]

И снова я со своей бесконечной историей о пролипиде.
Расслоился таки крем, 2 дня простоял, а сегодня немного масло выступило, накапала рапитикса, может поможет, жалко ведь.
Это я его недомешала, получается? После ввода АФ совсем мало мешала. А как вы медленно мешаете ложкой. Совсем медленно-медитативно или медленно (по сравнению с миксером) как-бы взбивая? И имеет ли это значение?

[Jlavon]

Юль, ты в такое время кремоваришь? (3.45?)

Агась, я "натуральная" сова, да и спокойнее варить, когда вся семья спит и кухня свободная
Явно недомешала...Я мешаю медленно как-бы рисуя в креме, да по-честному я и "рисую" в нем (то цветочки, то восьмерки, то спиральки - за свирлами в мыле скучаю (движения точно такие-же)), как только "рисунок" становится рельефным и видимым, значит дело близится к концу (Совсем не взбивая, иначе структуру испортишь - гладкая глянцевая не получится)

[Джордан]

lena23, соглашусь с уже сказанным, просто подольше помешать попробуй. активам нужно встроиться в эмульсию, самой эмульсии сформироваться как следует.
у меня темп тоже медленный, оборотов 50-70 в минуту (как задумаюсь о чем-то, медленнее мешаю, потом "включаюсь" и мешаю чуть активнее))

[nedruzhok]

а кто чем мешает? стеклянной палочкой нормально будет или ложечка необходима?

[lynx]

я мешала маленькой керамической ложечкой , не быстро, крему моему уже дней 28, все в порядке , не расслоился

[Олюнька]

Сделала крем маме:

ЖФ 20%
м. фисташки 5%
м. авокадо 5%
м. семян папайи 4%
пролипид 6%

ВФ
мин. вода до 100%

АФ 15%
Cu-Activator 1%
Extramel C 0.4%
бетаин 3%
гидролизат шитаке 1%
гиалуронка н/м 1%
экстракт алоэ (аптечный) 0,6%
Д-пантенол 2%
ЭКГ 2,4%
увлажняющий комплекс 3%
консервант Фенонип 0,6%

ВФ
мин. вода 65%

Поставила ЖФ и ВФ на баню, пролипид растворился, я его перемешала хорошенько
ЖФ лила в ВФ на водной бане, начала взбивать миксером (где-то 30-40сек.)
(так как шпателя у меня нет, а от стеклянной палочки подумала, что толку мало- связала 2 стеклянные палочки ниткой между собой) и начала мешать... минут черех 15 масса загустела, влила активы, все разошлост, но восле 20 минут вмешивания крем так и не загустел... Получилось жидкое молочко...
Засунула в помпу, ему уже 2 дня, ничего не расслоилось.

[InnaP]

Палочки можно было и не связывать