ПРОЛИПИД 141/Prolipid 141, Эмульгатор, Ламеллярная система Опции

[Olga]

Ксюша, технология важна - это однозначно. Пролипид позволяет создавать ламеллярные эмульсии, но это вовсе не значит, что он создает их всегда, а только при соблюдении определенных условий, в числе которых и технология эмульгирования. Рискну предположить, что когда ты делала своим способом, то получалась обычная прямая эмульсия, а теперь получилась ламеллярная.

[Васса]

Вот мне кажется что Оля совершенно права. Тоже делала разными способами, по правильному эффект от крема гораздо лучше.

[Sanasan]

Так я тоже с Олей согласна
Я как раз к тому, что для получения желаемого результата надо учитывать не только свойства и сочетаемость составляющих рецепта, но и понимать какие технологические процедуры дадут тот или иной результат. А это, к сожалению, не всегда известно изначально, вот и приходится эксперементировать самому и внимательно следить за экспериментами других.

[Алла]

У меня такой вопрос - можно ли на пролипиде делать крем детский? В описании указывается чувствительная кожа, о детской же не пишут. Но мало ли.
В детском креме Масел будет 35-40%.
Что скажете?

[Васса]

О детской прицельно мало где пишут. Этот эмульгатор вполне безопасен.

[Avrora]

в составе пролипида лецитин, исходя из этого что, кремы на пролипиде парабенами нельзя консервировать?

[Angelique]

а почему ты решила что лецитин нельзя парабенами консервировать?

[tamila1937]

Анжелика, я тоже точно не помню где читала, н о сама встречала, что крем, в котором есть лецитин нельзя консервировать парабенами. Но крем с лецитином делала и за 1,5 месяца в холодильнике изменений не произошло. Баканализ конечно не делала.

[luide]

А может, вы перепутали лецитин и полисорбат?

[Angelique]

Вот это точно!!
То что полисорбат дезактивирует парабены, то это точно.

А вот лецитин надо хорошо консервировать, поэтому парабены подходят очень нормально.

[Avrora]

А может, вы перепутали лецитин и полисорбат?

нет, не перепутали
я где-то год назад выкладывала свои эксперименты с лецитином, там многие высказались по этому поводу, только не могу найти в какой теме, может Васса подскажет

[luide]

Хм. При всем уважении к эспериментальным выводам, я все же как-то больше уважаю информацию производителей. А в таковой несовместимость с лецитином вроде как не значится.
Скорее наоборот - эмульсии на лецитине быстро портятся, их нужно консервировать как можно сильнее, желательно - комбинацией консервантов.

[Avrora]

Люда, не касательно моих экспериментов пришли к такому выводу... а по ходу обсуждения был затронут этот вопрос и были высказанные авторитетные мнения

[Джордан]

здесь как-то обсуждали лецитин и парабены.

[Maxmama]

Собираюсь сделать крем с пролипидом первый раз. Помогите разобраться с технологией сроздания именно ламелярной эмульсии, пожалуйста. Насколько я оняла, нагреваем маслянную фазу, растворяем в нем пролипид, дабавляем нагретую водную фазу, эмульгируем и остужаем постоянно перемешивая. После остывания добавляем активы и перемешиваем их (можно миксером??). Вот собственно и все? То есть все как с обычным эмульгатором только остужаем постепенно и постоянно перемешиваем?

[Ellen]

Добрый день. Подскажите, что делаю неправильно? Никак у меня не получается с пролипидом. Жирная фаза (7 % от рецептуры крема) нагреваю с пролипидом, добавляю ВФ быстро смешиваю миксером. Получается красота, густенький соста. Снимаю с водяной бани, медленно домешиваю ложкой. Сперва все хорошо, но в последний момент, когд полностью остывает, в 2 сек. превращается в водичку. И все, что с ним не делай - вода. Помогите, пожалуйста, уж очень хочется с ним наваять.

[luide]

На мой взгляд, пролипид не годится для столь малого процента % масла, эмульсия получается жидкой.

[Ellen]

Дело в том, что изначально она как раз густая становится, жидкая - после остывания. Просто в моем рецепте не все масла можно греть. Там еще 6% тех, которые вводятся в остывшую эмульсию.

[luide]

Жидкой становится до или после добавления активов? И сколько пролипида?

[luide]

Дамы, кто-нибудь пробовал сочетать пролипид с другими эмульгаторами? Я вот думаю насчет сахарозы... Или олив-эмульса.