Карите (ши), Butyrospermum parkii Kotsch Опции

[Shoroh]

Карите (ши) масло
Butyrospermum parkii Kotsch



Синонимы: Shea Butter, Карите, масло Сального дерева.
У дерева ши в Африке много названий: в Волофе его называют karite, в Пеуле — kare или kolo, в Бамбаре — se (отсюда и английское название shea — ши).
Семейство: Sapotacea

Описание: Дикорастущее тропическое дерево высотой 15 метров культивируется в Судане, а также Западной Африке (Гана, Нигерия, Мали).
Дерево ши по твердости напоминает дуб. Обычно оно живет около двухсот лет и достигает в высоту 15–20 м. Его темно-зеленая листва остается густой во время сезона дождей; процессы опадания листвы и ее роста идут одновременно, так что дерево ши никогда не стоит голым. Его кора настолько толстая, что выдерживает бушующие в саванне пожары.
Семена напоминают конский каштан и содержат 45 - 48 % жира, 10 % протеина и 25 - 30 % углеводов.
Используемые части: Масло Ши получают из орехов сального дерева (Butyrospermum Parkii).
Цвет: Нерафинированное масло ши представляет собой гранулированное масло с кремовым оттенком, состоящее главным образом из триглицеридов (до 80%) и неомыляемых жиров (до 17%).

Содержание жирных кислот:
Миристиновая кислота: С 14:0, макс 0,5%
Пальмитиновая кислота: С 16:0, 3,0-6,0%
Стеариновая кислота: С 18:0, 38,0-48,0%
Олеиновая кислота: С 18:1, 41,0-49,0%
Линолевая кислота: С 18:2, 3,0-7,0%
Линоленовая кислота: С 18:3, макс. 0,3%
Арахиновая кислота: С 20:0, макс. 2,5%
Прочие жирные кислоты: макс. 1,0%
Другие активные ингредиенты: неомыляемые вещества (около 7% от общего состава), в которых:
Терпеновые спирты: альфа-и бета-амирин, паркеол, лупеол, бутироспермол
Фитостеролы (каристеролы): альфа-спинастерол, дельта-7-стигмастерол.
Латекс (источник каритена)
Витамины E, A

Терапевтическое использование:
Неомыляемые жиры, входящие в состав масла ши, проявляют регенерирующие свойства, влияя на синтез коллагена. Кроме того, они обладают свойствами УФ-фильтров. Это делает масло ши перспективным компонентом регенерирующих и anti-age композиций. Триглицериды, в составе которых имеются незаменимые жирные кислоты, обладают пластифицирующим действием и влияют на барьерные свойства кожи.

• Лечение увядающей кожи и предупреждение образования морщин;
• Активизирует синтез коллагена;
• Защитное и регенерирующее действие, в том числе защита от УФ-излучения;
• Смягчение раздражения и трещин на коже;
• Увлажняющие и противовоспалительные свойства;
• Улучшение высвобождения полярных активных ингредиентов.

Масло ши хорошо размазывается и быстро впитывается в кожу, оставляет на коже приятное ощущение гладкости и смягчает ее.
Оно является универсальным активным ингредиентом с превосходным смягчающим и увлажняющим действием и способностью замедлять старение.
По своим качествам оно нисколько не уступает любому из известных эмолентов.

Методы применения: В чистом виде или в смеси с другими транспортными маслами.

Противопоказания и меры предосторожности: Не выявлено. Подходит для ухода за детской кожей.

Примечание:
Обработка увядающей кожи.
В своей диссертации по фармации Renard представил детальное описание эффектов, обусловленных использованием масла ши в случае увядающей кожи.
Клиническое исследование было проведено на 30 добровольцах в возрасте от 29 до 82 лет. Масло ши применялось в виде бальзама при ежедневном массаже в течение 4–8 месяцев.
Наблюдалось значительное улучшение при различных состояниях кожи:

• внешний вид: через несколько недель кожа, бывшая до этого шероховатой и тускло-серой, стала более гладкой и светлой.
• борьба с "утончением" кожи, улучшение ее структуры: наблюдался регенерирующий эффект, возможно, связанный с действием неомыляемых жиров, которые, как известно, активизируют синтез коллагена.
• морщинки, появившиеся в результате длительного пребывания на солнце, явно уменьшились у половины добровольцев.

Защитное и регенерирующее действие.
В той же диссертации было описано еще одно клиническое исследование, в котором изучались увлажняющие свойства масла ши. В исследовании участвовало 49 добровольцев, которым дважды в день делали аппликации масла ши. Было протестировано как чистое масло, так и 15%-е. Оба продукта дали близкие результаты:

• заживляющее действие наблюдалось в 70% случаев дерматита на руках, солнечных ожогов и шрамов;
• уменьшение морщин и улучшение мягкости кожи было достигнуто у 75% добровольцев.

Увлажняющие свойства
Ежедневно 10 добровольцам на внутреннюю сторону предплечья наносили крем, содержащий 5% масло ши, и крем-плацебо. Методом кондуктометрии определяли степень увлажнения кожи. Увлажняющее действие достигало максимума через 1 ч и сохранялось в течение 8 ч. При ежедневном нанесении у всех испытуемых поддерживалось очень хорошее увлажнение верхних слоев кожи.

Противовоспалительные свойства.
Масло ши традиционно используется при ревматизме, что предполагает противовоспалительную активность. Исследовано действие масла ши при лечении сильного наморка. 33 добровольца, страдающих насморком, сравнивали действие масла ши, носовых капель с ксилометазолином (который рекомендован британской фармакопеей), плацебо и контролем. Отек слизистой вызывает чувство заложенности носа. Этот отек можно снять или сосудосуживающим, или противовоспалительным средством. В случае масла ши речь идет только о противовоспалительной активности, поскольку никакого сосудосужающего действия у него обнаружено не было.

Носитель активных ингредиентов.
Исследование, проведенное на мазях, показало, что в масле ши быстро высвобождаются кристаллы салициловой кислоты размером 75 микрон.
Экспериментальная мазь состояла из 75% масло ши, 15% арахисового масла и 10% парафина. Эксперимент проводился следующим образом. В чашку Петри поместили агар, содержащий хлорное железо; в центре вырезали лунку и заполнили ее мазью. По мере того как салициловая кислота диффундировала из мази в агар, происходила цветная реакция. По диаметру окрашенной зоны можно однозначно судить о высвобождении салициловой кислоты.

Полученные данные говорят о том, что использование масла ши в качестве носителя для активных ингредиентов может способствовать их доставке в более глубокие слои кожи.

Использование в косметике
Итак, масло ши помогает:

• защищать кожу от климатических воздействий и УФ-излучения;
• предупреждать образование морщин;
• смягчать раздражение и трещины на коже;
• увлажнять кожу;
• улучшать высвобождение полярных активных ингредиентов.

Заключение
Благодаря уникальному сочетанию неомыляемых жиров и незаменимых триглицеридов жирных кислот масло ши является превосходным активным ингредиентом для косметических препаратов. Масло ши особенно рекомендуется в составе безжировых композиций, оно хорошо размазывается и быстро впитывается в кожу, оставляет на коже приятное ощущение гладкости и смягчает ее.
Масло ши является универсальным активным ингредиентом с превосходным смягчающим и увлажняющим действием и способностью замедлять старение. По своим качествам оно нисколько не уступает любому из известных эмолентов. Введение экологически чистого масла ши в косметический продукт резко повышает его конкурентоспособность в условиях нынешнего рынка, ориентированного на экологически чистую продукцию.

Традиционное использование: Почти во всех исторических летописях, в которых рассказывается об Африке эпохи, предшествующей 19 веку, упоминают масло ши. Еще во времена царствования Клеопатры в Египте за ценным маслом ши снаряжались караваны с глиняными кувшинами, в которых масло перевозили и хранили.
Многие знаменитые путешественники, рассказывая в свои записях об африканской культуре, говорят о масле ши и его использовании. Одним из самых полных трудов, посвященных маслу ши, является трактат Ибн Батута — историка и посла марокканского султана в Мали, написанный им в 1348 г. после путешествия через Западную Африку.
Первым европейцем, путешествовавшим вдоль реки Нигер, был шотландец Манго Парк; он же первым описал ботанические характеристики дерева ши и различные применения добытого из него ”масла”.
Масло ши — связующее звено между набирающей силу цивилизацией и натуральным сельским хозяйством: продукт, который растет и который собирают в диких условиях, а затем производят и хранят в течение многих лет.
История и культурные традиции Африки неразрывно связаны с деревом ши. Траурное ложе умершего короля вырезают из благородной древесины старого дерева ши, а масло ши является основой африканской фармакологии. Например, оно применяется как противоотечное и противовоспалительное средство при растяжениях и болях в суставах. Это замечательное лечебное средство используется также для заживления пуповины и после обрезания.
Масло ши удивительно многообразно в своих возможностях; побочные продукты его производства используются в кулинарии (в виде соуса или при жарке), как топливо для ламп и как изоляционный материал при строительстве.

Нигде репутация масла ши как защитного и смягчающего средства не ценится так высоко, как в области ухода за кожей. Многие местные производители мыла используют масло ши в качестве сырья. Кожа и волосы в условиях жаркого африканского климата очень нуждаются в защите, и масло ши превосходно подходит для этих целей. Новорожденным сразу делают энергичный массаж с использованием масла ши, которое предохраняет их кожу в тяжелых климатических условиях.
Еще в 1940 г. многие научные наблюдения подтвердили, что народы, использующие масло ши, почти не страдают от кожных болезней, а их кожа поразительно гладкая и упругая.

Химики-косметологи используют масло ши вот уже более 20 лет. Масло ши, подобно многим липидам, можно считать просто хорошим эмолентом. Однако мы полагаем, что дело не только в его прекрасных смягчающих свойствах.
Неомыляемые жиры, входящие в состав масла ши, проявляют регенерирующие свойства, влияя на синтез коллагена. Кроме того, они обладают свойствами УФ-фильтров. Это делает масло ши перспективным компонентом регенерирующих и anti-age композиций, что подтвердили клинические исследования. Триглицериды, в составе которых имеются незаменимые жирные кислоты, обладают пластифицирующим действием и влияют на барьерные свойства кожи.

Источник: selfcare.ru

[Васса]

Это масло на лицо мне не очень пошло, как блин в чистом виде. Но в смеси до 10% отлично смягчает и выравнивает кожу. А на руки и тело вообще идеальное масло.
В мыло просто замечательно, здорово, что есть сейчас в продаже большая фасовка по смешной цене. Тем более наше ши гораздо лучше икаровского!

[KISA]

Васса, я верю что наше Ши лучше. Бо икаровское закончелось и не понравилось мне

[Наталия22]

хорошо для раздраженной кожи масло ши с пантенолом и витамином Е..всякие покраснения убирает на раз.

[Нюта]

хорошо для раздраженной кожи масло ши с пантенолом и витамином Е..всякие покраснения убирает на раз.

То есть пантенол в воде развести и эмульгатора добавить? Иначе как пантенол в масле развести?

[KISA]

Присоединяюсь к вопросу.

[Наталия22]

Девочки,чессно-не знаю,мне привозили готовый состав,подруга из Лиссабона,была такая тверденькая смесь в баночке,в составе ничего другого написано не было. Просто кусочек разогреваешь в пальцах,как масло какао и мажешь лицо.Правда,тем у кого склонность к комедонам-не рекомендуется,масло ши комедогенное.

Для чувствительной кожи даже французские косметологи советуют в период обострения только витамин Е и крем Бепантен.правда,он на ланолине..

[Васса]

Я добавляла пантенол в бальзам из воска и масел, без воды. Может, там воска есть, как эмульгатора?

[KISA]

Вот и я хочу добавлять в плиточки для тела из тв и ж масел, что б без воды. Ну пусть Д-пантенол водорастворимое вещество, но с маслами смешаеться и его свойства остануться и будут работать.

[Васса]

Рецепты Tiphanie - эксперта косметических разработок АРОМА-ZONE:

Сливочное масло для рук с ароматом "Лимонный торт" (источник: K15504/E3 от 14/04/09)



Степень сложности: для начинающих
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты: на 50 мл
Фаза A
Масло Ши 45%: 23 мл (20,3 г)
Рисовый воск 3%: 1 ложка на 2 мл без верха(1,4 G)

Фаза В
Масло хлопковое 10%: 4,9 мл (4,5г)
Масло макадамии 37,9%: 18,8 мл (17,1г)

Фаза C
Экстракт эдельвейса 2%: 0,8 мл или 26капель( 0,9г)
Эфирное масло лаванды 1%: 0,5 мл или 15 капель (0,45г)
Эфирное масло клементина 1%: 0,5 мл или 15 капель (0,45г)
Витамин Е 0,10%: 0,05 мл или 2 капли (0,05г)

Порядок действий:
1.Подготовить фазу А:
- Если у вас нет весов - расплавить в пароварке(на водяной бане) на слабом огне три большие столовые ложки растительного масла ши. Снять с огня, а затем отмерить необходимый объем масла пробиркой и перелить его в емкость. Добавить рисовый воск и снова расплавить вместе в пароварке.
- Если у вас есть весы - в емкости расплавить в пароварке на слабом огне точное количество растительного масла и рисового воска, а затем снять с огня.
2. Добавить в еще теплую фазу А фазу B: растительные масла макадамии и хлопка, а затем смешать все это тщательно венчиком или шпателем для гомогенизации.
3. Дать остыть 5 минут, затем положить подготовленное в морозильник на несколько минут. Вынуть из морозильника только тогда, когда смесь начнет замерзать по бокам емкости.
4. Наконец, добавить фазу С: экстракт эдельвейса, эфирные масла лаванды и клементина, витамин Е и долго взбивать миксером до однородности.
5.Переложить крем в банку (слегка подогреть, если он стал слишком густым), а затем охладить до комнатной температуры (а если плохо затвердевает, подержать несколько минут в холодильнике).

Применение:
Это мягкий восстановительный уход и питание, со сладким запахом свежего лимонного пирога(без присутствия лимона) распределяется на все руки круговыми движениями до полного впитывания. Реальное наслаждение!
Храните банку вдали от света и тепла.

Сохранение: хорошо сохраняется, если производится в оптимальных условиях - будет годен не менее 3 месяцев.

www.aroma-zone.com/aroma/fichekarite.asp
Перевод Васса для Аroma-vita.com.ua ©

[Angelique]

масло ши является идеальным ингредиентом увлажняющих препаратов, солнцезащитных средств и кондиционеров для волос.

[Васса]

Масло карите (ши)

© Федотов С. В. 2006.

Экзотическое масло карите, сравнительно недавно появившееся на российском рынке косметических продуктов, стремительно завоевывает своих почитателей, демонстрируя порой великолепные результаты там, где лекарственные мази не приносят существенного улучшения… Все больше появляется косметических средств в состав которых входит масло ши. А обилие названий у растения и масла из его плодов порой вызывает растерянность у неискушенного пользователя. бутироспермум Парка (африканское масляное дерево); бутиросперм; карите (каритэ); ши (шеа) — у данного растения достаточно много не только обиходных, но и научных имен и синонимов. Получившее наибольшую известность в России научное имя растения — Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy (1865 г.), является, на самом деле, лишь дополнительным, второстепенным его именем. Первоочередным и предпочтительным научным названием является Vitellaria paradoxa C. F. Gaertner (1807 г.) вид: Vitellaria, а субимена: Vitellaria paradoxa subsp. Paradoxa. или Vitellaria paradoxa subsp. nilotica (Kotschy) A. Henry et al.

Этой статьей, написанной пару лет назад, мы хотели очертить разницу в различных типах масла карите и наметить зависимость его заживляющих свойств от способа его получения. Стоит отметить, что за прошедший период информации на русском языке о свойствах масла карите не прибавилось, тогда как за рубежом уже появились монографии целиком посвященные этому маслу.

Бутироспермум Парка (Butyrospermum parkii Kotschy), называют масляным деревом, или «маслосемянником» от слов битурум (масло) и сперма (семя). Французы называют дерево и масло, получаемое из его семян — «каритэ» (le karite), заимствовав это название у жителей Сенегала — негров племени уолоф. Негры племени фула, живущие в районе Фута-Джаллона, называют бутиросперм близким словом — каредье (karedie), в Пеуле его называют kare или kolo, в Судане — se, si, а отсюда и английское название — ши, шеа (shea, shea butter tree).
Бутиросперм (масляное дерево) — крупное вечнозеленое дерево (в течение всего года одни листья опадают, а на смену им раскрываются новые, поэтому растение никогда не остается совсем без листвы), семейства сапотовых (Sapotacea), высотой до 20 м, с диаметром ствола у основания до 2 м, продолжительность жизни до 200 лет.
Распространение растения: Тропическая Африка — Эфиопия, Судан, Центрально-Африканская Республика, Заир, Уганда, Камерун, Бенин, Гана, Гвинея-Бисау, Нигерия и др.
Поверхность коры дерева покрыта толстым слоем пробки — своеобразная, выработанная веками, защита от кратковременного действия огня, регулярно происходящих в саваннах пожаров. Древесина дерева очень твердая, трудно поддающаяся обработке. Душистые коричневатые цветы цветут с декабря по март. Деревья начинают плодоносить с 12 лет, наибольший урожай плодов дают к 30-50 годам (до 20 кг плодов) и сохраняют высокий уровень урожайности более 100 лет. Плоды по форме напоминают маленькое киви длиной от 3 до 5 см. Созревают в июне-августе (в период дождей). Упавшие плоды погружаются в почву, поэтому сбор их затруднен. Снаружи плод бутиросперма покрыт гладкой блестящей оболочкой, под которой находится душистая съедобная мякоть желтовато-зеленой окраски. Внутри плода в тонкой скорлупе, находится семя, напоминающее конский каштан, покрытое плотной оболочкой с ядром внутри (семя иногда называют орехом). Ядра семян местное население использует в качестве корма для свиней. Мякоть при хранении плодов быстро стареет, поэтому предметом экспорта и торговли являются, как правило, семена (орехи) бутиросперма. Для получения семян собранные плоды проходят этап ферментации для чего их помещают в специальные емкости, ранее для этой цели использовали, например, глиняные сосуды или ямы, вырытые в земле.
Ферментация сопровождается выделением большого количества тепла. Через трое суток температура плодов достигает 48-49˚С, семена свободно отделяются от мякоти плодов, а затем подсушиваются на солнце. Семена эллипсоидальной или яйцевидной формы, имеют длину 17-37 мм, толщину 19-26 и ширину 20-29 мм. Масса 1000 воздушно-сухих семян 4300-5300 г.
Бутиросперм эндемичен, он может расти и плодоносить только на достаточно небольшой территории, попытки расширить ареал его произрастания пока остаются безрезультатными.
Там, где не растут пальмы, бутиросперм играет важную роль в питании населения. Жир, содержащийся в семенах (до 50% от веса семени), сохраняет консистенцию сливочного масла при жаре до 35˚С, что очень ценно для кремовых и мазевых основ.

Еще в середине прошлого века был распространен следующий способ извлечения масла местными жителями для собственных нужд. Сначала крупные семена бутиросперма прогревали в котле, затем их дробили и растирали при помощи деревянной скалки на приспособленном для этого камне. Получившуюся кашицу клали в котел, заливали водой и кипятили. Масло при этом экстрагируется и всплывает. Полученное таким образом твердое масло очень похоже по внешнему виду и вкусу на масло какао, но, в отличие от последнего, более пластично.

О том, что масло из семян масличного дерева бутиросперма добывали еще в неолитическом периоде, говорят археологические находки каменных орудий, например, камни для растирания семян масличного дерева. Причем некоторые из таких археологических находок, выкопанных из земли, до сих пор используются их владельцами в своем хозяйстве по прямому назначению.

Во многих исторических документах, в которых рассказывается об Африке эпохи, предшествующей XIX веку, упоминают масло карите. Еще во времена царствования Клеопатры в Египте за ценным маслом снаряжались караваны с глиняными кувшинами, в которых его перевозили и хранили. Многие знаменитые путешественники, рассказывая в своих записях об африканской культуре, упоминают дерево карите и масло из его семян, описывают способы его применении.

Например, в 1348 году арабский географ Ал′Умари (1301-1349) в своей тридцатидвухтомной энциклопедии «Хроники царей» в описании Царства Мали, среди прочих фактов, отметил: «У дерева, называемого карити, плод похож на лимон, а вкус напоминает грушу; внутри есть мясистое зернышко, их собирают в свежем виде, давят и получают какое-то масло. Его употребляют при побелке домов, для заправки ламп и изготовления мыла. Чтобы сделать его [масло] съедобным, его обрабатывают на огне следующим способом: ставят на медленный огонь, накрывают и дают сильно закипеть; занимающийся приготовлением внимательно наблюдает за ним и часто добавляет понемногу воды. Из предосторожности он [наблюдатель] оставляет его закрытым, пока оно [масло] не достигнет необходимой густоты. Потом ему дают остыть и употребляют в еду как масло. Если вдруг крышка приподнимается, содержимое убегает, разливается, [огонь] поднимается до потолка. Случается, что огонь разгорается, сжигает дом, а иногда распространяется и охватывает город. Это масло разъедает кожи, в которые его помещают, и его можно хранить только в сосудах из тыквы».

Одно из наиболее содержательных упоминаний о масле «карити» (гарти) и растении, из плодов которого его извлекают, содержится в трактате Мухаммеда Ибн Баттуты (1304-1368/69) — арабского законоведа, путешественника и посла марокканского султана в Судан и Мали, надиктованном им секретарю двора фесских маринидов в 1348 г. после путешествия через Западную Африку. Труды Ибн Баттуты имеют огромное историческое и социологическое значение, они оказали влияние на всю арабскую науку и культуру, ученые историки-востоковеды с давних времен и до сих пор пользуются его работами при изучении средневекового Востока. В своих африканских воспоминаниях Ибн Баттута с присущей ему тщательностью в изложении деталей описывает, в частности, растительный мир саванны, останавливаясь на поразивших его моментах:

«...Среди деревьев, растущих в этой разновидности леса, встречается одно, плоды которого равно бывают похожи на сливы, яблоки и абрикосы, но не является ни одним из них. Плоды этого дерева своей формой напоминают удлиненный огурец, достигнув спелости, он трескается и обнажает внутреннее свое содержимое, вид которого сходен с мукой. Местные жители используют его при приготовлении пищи, едят его, а также продают на рынках. Дикорастущие молодые побеги прорастают из семян, имеющих облик кормовых бобов или крупных орехов; их также употребляют в пищу в поджаренном виде, их вкус сходен со вкусом поджаренного турецкого гороха. Иногда их дробят и используют при приготовлении особых круглых лепешек, которые жарят на масле, выделяемом ядрами «карти» — так называют эти, похожие на сливы, плоды. Плоды эти очень сладкие, но могут принести вред, если их съест белый человек. Ядра, находящиеся внутри семян, размалывают и отжимают из них масло, которое люди, населяющие эту местность, используют для самых различных целей: на нем готовят еду, им заправляют лампы, поджаренные на нем лепешки становятся хрустящими и вкусными; им умащивают тело, а также, смешав с землей, обмазывают дома, используя вместо извести...».

Масляное дерево до 18 столетия не было известно в Европе. Латинским названием «Parkii» дерево названо по имени шотландского исследователя Мунго Парка (1771-1806) — одного из первых европейцев, посетивших Африку, и путешествовавшего вдоль реки Нигер. Он встретил масляное дерево в королевстве Бамбарре и первым описал его ботанические характеристики, а также различные способы применения добытого из него масла. В названии растения нашло отражение основное вещество, содержащееся в его плоде — масло, получившее наибольшую известность и широкое применение — «масляное» (Butyrum) дерево.

Отступление. Слово «масло» имеет в современном латинском языке два обозначения Oleum (применительно к жидким маслам) и Buturum или Butyrum (применительно к твердым жирам). В античные времена термином Oleum назывались масла растительного происхождения (по названию оливы Olivae, также называемой масляным деревом, из плодов которой получают высококачественное жидкое жирное масло, собственно которое в начале нашей эры и называли Oleum), а термином Butyrum — жиры животного происхождения, однако со временем значение слов несколько изменилось.

Парк Мунго писал в своих замечаниях «Поездка в Африку» 1797 г.: «Помимо рабов и экзотических товаров аборигены могут поставлять масло Масляного дерева или твердое растительное масло. Оно имеет сходство с обычным маслом и схоже по применению, а дерево растет в диких лесах».

В Европу производные продукты масляного дерева впервые были завезены из Африки в середине XIX века. Начиная с лондонской промышленной выставки (на которую масло попало с Эгга на Нигере) масло ши вошло в широкое употребление. К примеру, в 1867 году в Англию было ввезено 707 центнеров масла, а уже в 1879 г. ввоз данного масла составлял 300-500 тонн (и это по минимальной оценке, так как частично масло вывозилось под названием пальмового). В этом же 1879 г. в России появились первые сообщения о масле ши или галамовом масле и его свойствах (в частности, о его устойчивости к прогорканию и возможности употребления его для мазей, пластырей и суппозиториев) — например, в только что начавшем издаваться Фармацевтическом журнале (№14 от 15 июля 1879 г.). Первые крупномасштабные практические эксперименты по использованию жидкого масла и твердого жира масляного дерева для ухода за кожей были сделаны, в основном, между 1930 и 1952 годами. Химики дали высокую оценку качеству жира семян плодов, а также его способности храниться долгое время без применения консервантов. В середине 1960-х годов масло дерева бутиросперма стремительно исчезает с мировых рынков, вытесненное маслом какао, которое активно продвигалось индустриальными странами-производителями какао. Однако, с начала 80-х годов ценное сырье восстановило значение и в наше время снова активно используется в качестве натуральной основы при изготовлении высококачественной косметики, приобретая все большую популярность во всем мире. Рынок предлагает различные сорта масла, для экстракции которых в качестве растворителя используют, например, гексан. Однако в настоящее время наиболее популярны экологически чистые продукты, полученные без использования в производственно-технологическом процессе «химии», например масло-жир, полученный прессованием.

Методы получения масла. Наиболее распространенные методы:
● прессование (с нагревом) семян плода дерева;
● экстракция растворителями (гексаном и др.).

Для использования в косметической промышленности масло, извлеченное из орехов, очищается и дезодорируется паром — для уменьшения характерного природного запаха.

Характеристика
Масла карите, или ши (во французской традиции косметическое масло называют карите (beurre de karité или graisse de karitй), а в английской — ши (shea butter или shea oil)) можно различать по нижней точке плавления и условно разделить на два типа: масло жидкое — фракционированное (Shea Oil) и масло твердое — жир (Shea Butter).

Первый тип — это фракционированное масло мякоти карите (Shea pulp oil), жидкое при комнатной температуре, начинает терять текучесть при температуре от +10 до +5°C. Используется в косметической промышленности (как добавки в косметические средства, является эмолентом — от англ. Emollient — смягчающий). Это масло характеризуется более высоким содержанием олеиновой кислоты и более низким содержанием стеариновой (см. таблицу 2). Это продукт получаемый фракционированием, например, из менее тугоплавкого масла второго типа.

Второй тип — более распространенное, твердое при комнатной температуре, гранулированное масло-жир (Shea nut butter). В свою очередь, этот тип масла можно разделить на менее тугоплавкое (первичное масло) и более тугоплавкое (вторичное или фракционированное масло).

Менее тугоплавкое (мягкое) масло начинает плавиться при нагреве от 26 до 35°C, т. е. достаточно взять его в руки. Такое масло при комнатной температуре представляет собой пластичную, легко разрезаемую ножом (как сливочное масло), однородную, кремообразную, но оформленную субстанцию светло-бежевого цвета (не зеленого, не серого, не темно-коричневого — все эти цвета говорят о том, что данный продукт прошел дополнительные обработки или добывался иным способом), которая плавится в руках и быстро впитывается кожей. Это масло получают прессованием (с применением нагрева или без него) мякоти семян без использования растворителей и добавления консервантов, оно является самым ценным с точки зрения его заживляющих и увлажняющих свойств и, как правило, оно более дорогое, его еще называют первичным или настоящим маслом.

При повышении температуры такое масло становится жидким и похоже на другие растительные масла, получаемые из семян. Натуральное масло карите имеет свой, характерный для него, своеобразный запах, считается, что тот, кто хотя бы однажды его понюхал, впоследствии всегда сможет его узнать. Те же, кто впервые обоняет натуральное масло карите, часто говорят, что оно имеет непривлекательный запах (иногда его ошибочно оценивают как запах прогорклого масла), который однако исчезает через 15-20 минут после нанесения масла на кожу. Настоящее чистое масло карите не должно содержать парфюмерных или одеколонных примесей, а также, если масло не имеет запаха вообще, не режется ножом при комнатной температуре, то данное масло не является полноценным с точки зрения его целительных свойств, т.к., скорее всего, оно лишено значительной части неомыляемой (заживляющей) фракции.

Отступление. Любое натуральное масло содержит в себе две фракции: 1 — омыляемая фракция, в ней наибольшее количество увлажняющих компонентов, поэтому ее называют увлажняющей фракцией; 2 — неомыляемая фракция, содержит витамины и разные нутриенты (комплексы необходимых питательных веществ, не синтезируемые человеческим организмом, получаемые им извне, например с пищей) и проявляет заживляющие свойства, поэтому ее называют заживляющей фракцией.

В данном типе масла самый высокий процент заживляющей фракции (неомыляемой) — от 5% и до 17%. К примеру, в абсолютном большинстве других растительных маслах этот показатель, как правило, не превышает 1,5%.

Основные потребители этого масла — косметическая и фармацевтическая промышленности (в качестве основы для мазей губных помад, дорогих кремов — масло улучшает физическое состояние кожи, смягчает ее), реже — пищевая.

Помимо прессования для получения данного масла из семян дерева бутиросперм используется также метод экстрагирования. Масло, полученное этим методом, более дешевое, экстракция дает больший процент выхода масла в сравнении с методом прессования и может также использоваться как дополнительный этап для обработки оставшегося после прессования жмыха с целью извлечения остатков масла. Масло, полученное методом экстракции, не считается экологически чистым и является менее ценным для арома- и олеа- или бутиро- (жиро-) терапии в сравнении с маслом, полученным прессованием. Такое масло проходит еще ряд дополнительных процедур очистки, что в итоге сильно уменьшает величину заживляющей фракции. Часто масло, полученное экстрагированием, после его очистки, используют для получения жидкой и более тугоплавкой фракции масла карите.

Более тугоплавкое (твердое), фракционированное, масло-жир, имеет температуру плавления между 36-46°C, в основном, используется в кондитерской промышленности, например, в качестве заменителя масла какао (для изготовления шоколада, глазурей, выпечки и др.), а тугоплавкое масло низкого качества используется для мыловарения, свечного производства. Тугоплавкое масло-жир также обладает свойствами эмолента. Получают данный вид жира фракционированием, например, первичного, менее тугоплавкого (мягкого) масла, по каким-либо причинам не подходящего (отбракованного) для продажи в качестве продукта наивысшего качества или масла, полученного экстрагированием. В этом случае менее тугоплавкое (мягкое) масло разделяется на жидкую фракцию и твердую — тугоплавкую фракцию. Твердое масло является субпродуктом (вторичным), как и жидкое масло. Изменения физических и соответственно химических параметров жира, предпринимаемые с целью улучшения запаха и текстуры масла, уменьшения его стоимости, приводят к изменению и даже практически полному устранению целительных свойств, присущих натуральному первопродукту, вместе с тем, увлажняющие и смягчающие свойства у этого масла все же сохраняются.

Твердое и мягкое масло второго типа характеризуются высоким содержанием стеариновой кислоты, что и определяет их температуру плавления. Йодное число этого типа масел — одно из самых низких (до 65) среди растительных масел, это один из важнейших показателей масел и жиров, характеризующий степень непредельности жира, способность его к окислению, высыханию, присоединению водорода и т. д. Этот тип масел устойчив к прогорканию. Рафинированное масло белого или с желтовато-кремовым оттенком цвета, имеет слабый характерный запах и сладковатый привкус.

Масло, получаемое экстракцией гексаном, имеет бледно-желто-коричневый цвет, слабый приятный запах какао и сладковатый привкус.

Американский Институт Масла Ши (American Shea Butter Institute) выделяет 4 класса (A, B, C, F) масла карите, экспортируемого из Африки. На основании различных исследований, проводившихся за последние десять лет в этом институте, был сделан вывод о том, что разные виды масла карите неодинаково полезны для кожи. Если масло состарилось, было разбавлено другим, более дешевым маслом или претерпело какую-либо дополнительную обработку, приведшую к изменению его состава, то многие из свойств масла теряются. К примеру, коричная кислота, присутствующая в масле в связанном состоянии с другими компонентами, при старении или обработке масла (например, экстрагировании, дезодорации и т. д.) теряет свои связи, становится свободной или несвязанной, что резко понижает общие целительные свойства масла. Лучшее масло в их классификации — масло класса А (премиум), это есть настоящее, экологически чистое масло карите, обладающее богатым составом (содержит самый высокий процент неомыляемой фракции и максимальное количество связанной коричной кислоты) и, как следствие этого, оказывающее максимальное количество зафиксированных лечебных эффектов. Масло этого класса используют в дорогих натуральных кремах и для лечения большого ряда кожных проблем. Наименее ценное масло относится к классу F — характеризуется бедным составом (практически полным отсутствием неомыляемой фракции, присутствием большого количества несвязанной коричной кислоты и другими изменениями) и оказывает на кожу только увлажняющее действие, практически не обладает заживляющими свойствами. Масло этого класса используется как добавка в косметику, мыла, лосьоны для повышения их увлажняющих свойств.

Таблица 1

Состав масла карите
Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты (до 80%) (см. табл. 2:) Неомыляемая фракция (до 17%): токоферолы (например, витамин Е), витамины А, D и F), тритерпены (такие, как лупеол, каритин, бутироспермол), кватритерпены (например, каротин), катехины, стерины, коричная кислота, углеводороды.

Таблица 2

Действие на кожу: смягчающее, защищающее — УФ-фильтр, антиоксидантное, антисклеротическое, регенерирующее, восстанавливающее, питающее, увлажняющее, противоотечное, противовоспалительное.

Рекомендуется для нормальной, сухой, чувствительной, стареющей или увядающей, поврежденной и детской кожи. 100% натуральное масло карите называют полностью натуральным витамином А-кремом.

* Высокое содержание жирных кислот и их разнообразие, наличие ряда витаминов и микроэлементов в масле карите делает его великолепным средством для защиты кожи, подвергающейся различным неблагоприятным факторам. Это могут быть, например, суровые климатические условия (высокие или низкие температуры) или частый контакт с водой или землей (ведущие к удалению естественной защиты кожи — кожного сала, повреждению кожного покрова). Благодаря содержанию в масле карите ряда природных увлажнителей, тех же, что и продуцируемые сальными железами человека, люди самых разных национальностей, разными типами и оттенками кожи, используют его для защиты кожи от иссушающего воздействия ветра и солнца.
* Благодаря высокому содержанию неомыляемых компонентов масло обладает выраженными антиоксидантными и регенерирующими свойствами. Оно стимулирует синтез коллагена в коже, что приводит к улучшению структуры кожи на 85 %, являясь действенным средством повышения упругости кожи в борьбе против ее старения и образования мелких морщин. Масло используют для нежного мягкого кожного пиллинга, для удаления слезающей кожи — шелушения после солнечного ожога, а также для обработки и реабилитации кожи, перенесшей различные термические воздействия, будь то бытовой ожог при приготовлении пищи или после теплового воздействия специальным оборудованием (солярии и др.), используемым при лечении ряда заболеваний.
* Оно эффективно способствует клеточной регенерации, благодаря его воздействию быстро заживают мелкие ранки, царапины, трещины и зарубцовываются шрамы.
* Масло обладает смягчающим свойством (является хорошим липофильным эмолентом), оберегает кожу от потери влаги и защищает ее от внешних факторов, может использоваться для смягчения кожных раздражений и последствий многих кожных заболеваний, предотвращая огрубения кожи и развитие ряда кератозов используется, в частности, для смягчения огрубевшей и ороговевшей кожи пяток.
* УФ-фильтра) и витамина Е, оказывающего антиоксидантное действие, защищающего кожу от разрушительного воздействия свободных радикалов, образующихся при УФ-излучении. Роль витамина Е в масле карите пока мало изучена, однако предполагается, что, помимо антиоксидантного действия, он еще способствует улучшению процессов микроциркуляции в коже и, тем самым, способствует улучшению кровяного снабжения ее поверхности.
* Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты (40-55%) масло быстро впитывается в кожу.
* Высокое содержание линолевой кислоты (4-10%) позволяет использовать масло карите для активизации липидного обмена и восстановления защитных функций кожи.
* Выявленное противовоспалительное действие масла позволяет использовать его при ряде заболеваний сопровождающихся воспалениями и отеками.
* В Америке показало свою эффективность в борьбе с кожными аллергиями, последствиями воздействия раздражающих веществ ядовитого дуба и ядовитого плюща.
* Масло карите питает, реставрирует и восстанавливает целостность кератинового слоя придатков кожи (кератины — от греч. keras — рог, keratos — роговое вещество, белки группы склеропротеидов, образующихся в эпителиальных тканях, особенно в поверхностных слоях кожи, и составляющих основную массу волос, ногтей и т. п.; нарушение обмена этих белков приводит к развитию кожных заболеваний — кератозов) его используют для укрепления ногтевых пластин и волос, карите эффективно защищает их от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.
* Благодаря этим свойствам масло широко применяется в косметических препаратах для регенерации поврежденных волос (например, после окрашивания, химии).
* Масло можно использовать в чистом виде для сухих волос перед их мытьём, например, в Африке, как отмечали Вульф и Малеева (1969), маслом карите смазывают волосы.
* Масло карите — это натуральная маска для лица, устраняющая сухость кожи, питательный бальзам для волос, придающий им здоровый блеск.
* Масло легко наносится и быстро впитывается в кожу, оставляя на коже приятное ощущение гладкости и смягчая ее.

Применение в маслотерапии и ароматерапии: артриты (боли и воспаления в суставах), вывихи, гипофизарные расстройства, дерматиты (сухие формы), кожные сыпи, пятна, морщины, зуд, чесотка, насморк (для снятия отека слизистой носа), обморожения, ожоги термические, ожоги или раздражения кожи химические, растяжения, ревматизм, укусы насекомых, ушибы, шелушения и трещины кожи, мелкие ранки (порезы, царапины), экзема.

- Масло карите обязательный элемент африканской фармакологии. Его используют как средство против застоя крови и при артритах, для массажа тела и снятия мышечного напряжения. Масло используют в качестве мази для быстрого заживления пуповины у новорожденных и предупреждения воспалений после обрезания. Новорожденным делают энергичный массаж с маслом карите, которое предохраняет нежную кожу в условиях жаркого климата от солнечных ожогов.
- Масло может использоваться для смазывания сосков у кормящих матерей, для профилактики и ускорения заживления кожных трещин, а также для профилактики образования и обработки уже появившихся послеродовых растяжек (стрий) на животе и груди.
- Масло помогает при мышечных утомлениях, перенапряжениях, мышечной и смешанной боли, при ревматизме.
- Показывает хорошие результаты при использовании его спортсменами в качестве разогревающего и подготавливающего к физическим нагрузкам средства, а также для снятия последствий этих нагрузок
- Карите используют как основу при создании массажных смесей с эфирными маслами и средств по уходу за сухими и ломкими волосами. Используют для ухода за кожей до и после бритья, может использоваться в качестве натурального крема для мягкого бритья, после биоэпиляции воском, в кремах для ступней и локтей. Эффективно в качестве защитного крема рук и лица для зимних видов спорта и в сильные морозы (с нанесением его за полчаса-час до выхода из дома), турпоходов и других активных видов отдыха.
- Время, необходимое для решения той или иной задачи, будет зависеть от ее типа и характера. К примеру, для получения стабильного, визуально видимого, результата в борьбе с мелкими морщинами, потребуется 4-6 недель ежедневного применения масла, а для снятия зуда или чесотки, достаточно нанести его на пораженное место.

Другие области применения
Мазь на основе масла карите применяется в северных странах для смазывания собачьих лап в зимнее время, с целью предохранения от разъедания подушечек лап солью или иными химическими реагентами, которые применяют для борьбы со снегом.
Масло карите применяют для пищевых целей, в смеси с какао-маслом его используют при производстве растительных маргаринов, шоколада.
В губных помадах используется как загуститель.
Экспортируемое в Европу, оно находит применение в мыловаренном, а ранее и в свечном производстве.
Африканские производители мыла для сухой кожи используют масло карите в качестве сырья.
Побочные продукты производства масла карите используются в кулинарии (в виде соуса или при жарке), как изоляционный материал при строительстве, как горючее для ламп и лампадок, например, в Африке еще в прошлом веке масло карите использовалось для освещения.

Совместимость с другими маслами
Прекрасно сочетается с другими растительными и эфирными маслами, для смешивания с которыми масло карите нуждается в предварительном разжижении путем его нагрева до 40˚С на водяной бане и последующим тщательным перемешиванием. Масло карите — это отличная основа для кремов, которая впитывается гораздо быстрее, чем многие другие известные основы. Экспериментальные данные показывают, что масло карите является отличной базовой основой для активных ингредиентов и способствует их доставке в более глубокие слои кожи.

Способы фальсификации, удешевления, др. разновидности
● Продажа более дешевого сорта масла карите или масла, полученного методом экстракции растворителями без указания этого факта.
● Частичное разбавление более дешевым сортом масла карите, кокосовым или пальмовым жиром.
● На рынке имеются и другие масла из «Масляного дерева», не имеющие никакого отношения к маслу «Карите», полученные из Молуккского дерева (Aleurites moluccana), тунга Форда (Aleurites fordii), Сального дерева (Sapium sebiferum) семейства молочайных, произрастающих в Азии. Масло, также называемое ши, получали еще из плодов Бассии (Bassia Djave и Bassia Nounjou). Во избежание ошибок нужно обращать внимание на латинское название растения, из которого было получено это масло.

Противопоказания
Масло карите экономично — если нет особых проблем с кожей или волосами, то в профилактических целях его достаточно применять один раз в месяц. Невозможна и его «передозировка» — кожа впитает ровно столько, сколько ей необходимо, и ни капли больше.

Вместе с тем масло карите относится к твердым — «тяжелым» жирам и является комедоногенным (комедон — точечный угорь, сально-роговая пробка в протоках сальных желез, тогда как acne — воспалительные изменения сальных желез или их выводных протоков, иногда с вовлечением в процесс волосяных фолликулов). При повышенном угреобразовании рекомендуется использование масла карите в смеси с другими, более «легкими» маслами (виноградной косточкой и др.). Фракционированное масло более легкое и менее в этом плане проблемное. Перед началом применения масла карите на лице, проведите предварительное тестирование на его индивидуальную непереносимость, которое может проявляться, например, в появлении комедонов, сыпи — мелких белых прыщиков или иных раздражений, путем нанесения небольшого количества чистого (без добавок) масла на одну из щек. При наличии положительной реакции и в зависимости от ее интенсивности можно уменьшить количество наносимого масла карите путем разбавления его другим, уже опробованным и «безопасным» маслом, или добавления его в кремовую основу, через некоторое время вновь повторить тест. Рекомендуется удалять остатки не впитавшегося в кожу масла, промоканием его излишков сухой салфеткой.

Хранение
Хранить твердые масла лучше плотно закрытыми в прохладном месте, вне прямого воздействия солнечного света. Предпочтительная расфасовка масла карите — темное стекло. Максимальную результативность, по данным института Карите, масло дает в течение 18 месяцев с момента его получения.

www.real-aroma.ru/Fedotov/karite/karite.htm

[Angelique]

*Масло ши является основой африканской фармакологии. Масло ши удивительно многообразно в своих возможностях. Но нигде репутация масла ши как защитного и смягчающего средства не ценится так высоко, как в области ухода за кожей. Оно является превосходным активным ингредиентом для косметических препаратов, хорошо размазывается и быстро впитывается в кожу, оставляет на коже приятное ощущение гладкости и смягчает ее.
Многие научные наблюдения подтвердили, что народы, использующие масло ши, почти не страдают от кожных болезней, а их кожа поразительно гладкая и упругая. У африканских женщин, которые традиционно используют масло ши, практически не бывает растяжек.

Масло ши превосходно смягчает и увлажняет, способно замедлять старение. Введение экологически чистого масла ши в косметический продукт резко повышает его конкурентоспособность в условиях нынешнего рынка, ориентированного на экологически чистую продукцию.

[Виталинка]

Девочки,а я вот по одному совету мажусь ШИ под глазки(увлажняю кожу вокруг глаз,ратираю горошину ши и вбиваю в кожу)А ваше мнение-Так можно?Просто крема я еще не умею варить.

[Руанна]

если вам нравится, то почему нельзя? Только все время наблюдайте за состоянием кожи... А еще можно попробовать сделать крем именно на ши, когда это масло взбивается (2 части), добавляется 1 часть водной фазы (только туда нужно немного ксантана или гуара) и одна часть жидких масел...

[няШко]

Девочки, я по информации поняла что с ши хорошо делать масажные плитки.

[Васса]

Правильно поняла. И с какао еще.

[Elen]

Девочки , а я для меня теперь масло Ши в фаворе под глаза. Лично мне оно подошло просто идеально, разглаживает мелкие морщинки , выравнивает кожу. Я в восторге. Даже не ожидала, и почему то лучше пошло норки, примулы ,аргана, вишневых готсочек и гранатовых. Говорят ши с какао еще отлично работает ,надо попробовать. Теперь люблю Ши безгранично!!!!

[Мелисса]

Виталиночка, только не обижайтесь и не забрасывайте меня помидорами (ни в коем случае не хочу вас обидеть или сомневаюсь в качестве товара), я хотела спросить про безопасность использования ши, оно ведь произведено в Африке холодным методом (не рафинировано, не прошло термической обработки), а там куча разных нехороших бактерий, оно ведь проверено нашим дистрибьютором, прошло санитарно-гигиенический контроль? Может и идиотский вопрос, но хочеться его задать.

[Нюта]

Как раз вчера по Travel Channel показывали как его производят От начала до отправки на экспорт. Меня конечно это потрясло. До такой степени кустарное производство, вот реально в каком-то тёмном сарае и на улице женщины работают, потом такая говорит вот бочки, они уже готовы на экспорт, вот смотрите какое масло хорошее. И с этими словами залазит прямо руками в эту бочку, зачерпывает масло и показывает в камеру.