IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Какао абсолют, Cocoa absolute, Theobroma Cacao
Васса
сообщение 2.6.2011, 21:38
Сообщение #1


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза






Какао абсолют
Cocoa absolute, Theobroma Cacao

Синонимы: Theobroma cacao seed absolute, Cocoa absolue, майя: kakaw, науатль: Cacahuatl, or the cocoa
Семейство: Стеркулиевые (Sterculiaceae)
Описание растения: небольшое (4-8 м и 15-26 футов высотой) вечнозеленое дерево. Ствол прямой, древесина светлого, почти белого цвета, кора тонкая, коричневая. Листья крупные, цельные, цветки мелкие, розовые. Цветение и плодоношение продолжаются круглый год. Плоды крупные. Они имеют гладкую плотную кожуру, окрашенную в желтый либо красный цвета.
Внутри плода, в сочной розоватой мякоти, находятся многочисленные семена, расположенные в пять рядов. В одном плоде бывает от 20-60 семян, мякоть плодов приятна на вкус, съедобна. Семена бобов какао имеют горький вяжущий вкус, обусловленный наличием дубильных веществ и теобромина, и не обладают характерными для шоколадных продуктов ароматом и вкусом, окраска бобов - от фиолетовой до серой и белой. Деревья начинают плодоносить на 3-м году, но наибольший урожай собирают через 8-10 лет. Каждое семя внутри стручка содержит значительное количество жира (40-50%), как в масле какао. Наиболее активная составляющая - теобромин, соединение, похожее на кофеин.
Происхождение и распространение: тропический регион Северной и Южной Америки. Деревья были первоначально распространены от юго-востока Мексики до бассейна Амазонки, окультуривание происходило в области Lacandon в Мексике и в низменности Южной Америки. Но последние исследования генетики Theobroma cаcао показывают, что растение возникло в районе Амазонки и было распространено людьми во всей Центральной Америке. Сегодня растет на высоте около 650-1300 футов в районе Амазонки и бассейна реки Ориноко и в низких предгорьях Анд.
Выращивается во всем мире в Китае, Африке, Бразилии и Гватемале и многих других странах.
Какао-дереву впервые было дано его ботаническое название шведским естествоиспытателем Карлом Линнеем в его оригинальной классификации растительного мира, который назвал его Theobroma ("пища богов") какао.
Какао-дерево является уроженцем Америки и считалось важным товаром в доколумбовой Центральной Америке.
Испанские летописцы завоевания Мексики Эрнаном Кортесом рассказывают, что когда Монтесума II, император ацтеков, обедал, он не пил никаких других напитков, кроме шоколада.

Используемые части растения: семена (бобы)
Метод получения: экстракция органическим растворителем из ферментированных семян (бобов) какао-дерева
(экстракция растворителем используется, когда растение содержит очень немного масла или когда свойства, вкус и запах растительных материалов будут уничтожены или изменены дистилляцией водой или паром)

Характеристики:

Внешний вид: пастообразное вещество или вязкая непрозрачная жидкость
Цвет: темно-коричневый
Вкус: очень горький
Аромат: очень вкусный, богатый и пьянящий аромат шоколадного ликера, пудровый, молочный, пряный легкий, теплый и сладкий с верхней свежей нотой, тонкими дымными нотками лучших сортов темного шоколада.
Нота: средняя
Интенсивность аромата: сильный
Удельный вес: 0,885 - 0,910 при 20°C
Показатель преломления: 1,3870 - 1,4070 при 20°C
Температура вспышки: >100°C
Содержание этанола: макс 1,9%
Растворимость: частично растворим в воде. Растворим в спирте (10% по массе при 50°С в этаноле 96%), почти не растворим в жирных маслах

Химический состав: пуриновые алкалоиды (3 до 4%): основной алкалоид теобромин (2,8 до 3,5%), с меньшим количеством кофеина (0,1 до 0), полифенолы, флавоноиды(11-13%) - катехины (около 37%), около 4% антоцианов, проантоцианидины и процианидины - 58%.
Аргинин - аминокислота, ответственная за содействие притоку крови и увеличение сексуального желания
Фенилэтиламин - объединяет с допамином в мозге, создает ощущение бытия в любви, повышает внимание и интуицию, наряду с чувством благополучия и удовлетворенности
Теобромин - мягко активирует нервную систему, обеспечивает четкие мысли и расслабляет мышцы, ускоряет обмен веществ, борется со старением и может успешно предотвратить рост 102 видов бактерий
Триптофан - повышает настроение и уменьшает тревожность
Анандимид - создает ощущение спокойствия

Действие: антидепрессант, антиоксидантное, питательное, афродизиак, повышает иммунитет, создает чувство благополучия и довольства, привносит ясность, расслабляет мышцы, анти-старения, уменьшает тревожность, антибактериальное, общая балансировка тела и ума

Косметическое применение: бобы какао, как известно, содержат ценные антиоксиданты, которые помогают при вялой циркуляции, а также содействуют мягкости и молодости кожи, предотвращая появление морщин. Антиоксиданты помогают в защите клеток, коллагена и эластина от повреждений, вызванных свободными радикалами окружающей среды. Какао также используется на протяжении всей истории, как афродизиак. Это может быть связано с положительным воздействием флавонолов - активных компонентов, естественно содержащихся в какао. Какао Абсолют идеально подходит для кремов, лосьонов, масок для лица и тела. Используется в парфюмерной промышленности.
Свойства:
* Сильный антиоксидант
* Отлично подходит для придания молодого вида коже
* Помогает при медленной циркуляции
* Предотвращает появление морщин
* Питает и увлажняет
* Способствует образованию коллагена и эластина
* Защищает клетки эпидермиса от свободных радикалов
* Имеет свойство фиксатора ароматов
Способы использования:
- соль для ванн
- ароматизация нейтральных лосьонов для тела, гелей для душа, а так же мыла
- используйте какао абсолют как богатую среднюю ноту в формулах любви или для добавления интригующих нот к вашим натуральным парфюмам.
- более подходит для водных рецептур, так как почти не растворяется в маслах.

Лечебное применение: обладает успокаивающим, балансирующим действием, восстанавливает силы, улучшает настроение.
Свойства:
* Уменьшение депрессии
* Увеличение общего состояния здоровья
* Ослабление напряжения
* Усиление чувственных удовольствий, включая секс.
* Вдыхание аромата снижает тягу к сладкому
* Подавляет пищеварение

Психоэмоциональное действие: исследования показывают, что обоняние какао снижает уровень стресса и тревоги. Какао может также помочь уменьшить тягу и привыкание к шаблонам. Запах этого изысканного эфирного масла одновременно мистический и магический. Мы рекомендуем какао для повышения творческого потенциала и подключения к вашей сердечной чакре. Отличный аромат для поднятия духа и вдохновляющий чувственное творчество. Чувственный, пьянящий, вкусный и интригующий, какао отличный выбор для эротических формулировок.
Полезно для эмоциональной поддержки любого рода.

Рекомендуемые дозировки: 0,5-2%
• Масла, соли, пены для ванн - до 10%
• Лосьоны, моющие средства, массажные масла - до 1%
• Парфюмерия и косметика - до 0,5%

Какао абсолют является одним из наиболее сложных материалов в смесях и не требует нагрева перед использованием.

Сочетаемость: хорошо сочетается с ванилью, бергамотом, апельсином, кофе, сандалом, мятой перечной, мятой колосовой, дягилем, амброй, анисом, кассией, корицей, шалфеем мускатным, имбирем, любистком, мускатным орехом, бобами тонка, розой, туберозой, танжерином, пачули

Синергия: абсолют какао является "потенцирующим" средством, повышающим "аппетитность" других эфирных масел, с которыми он сочетается.

Противопоказания и меры предосторожности: Имеет пищевое качество. Не известно о токсичности. Не раздражает и не сенсибилизирует. Высокие дозы могут вызвать кожные реакции у чувствительных людей. Не рекомендуется при беременности.

Важно отметить, что все абсолюты очень концентрированы по своей природе. Они не должны быть оценены в этом состоянии, если вы не привыкли к неразбавленным ароматам. Для тех, кто пробует абсолюты в первый раз, мы настоятельно рекомендуем оценивать их в разведении. В противном случае, сложность аромата - особенно редкие и экзотические ноты - теряется.

Хранение: Хранить в прохладном, сухом месте при температуре <20°С в плотно закрытых емкостях, защищенных от тепла и света. Срок годности 2 года или дольше (до 5 лет) при правильном хранении.

Другое применение: ароматизация кулинарных продуктов. Пахнет как шоколад и может использоваться в сочетании с абсолютом ванили для ароматизации белого шоколада.

Рецепты:
Создайте свое ​​собственное масло для тела, добавив абсолют какао к фракционированным кокосовому маслу, конопляному маслу или маслу жожоба.

Какао-ванильное блаженство
Какао эфирного масла 40 капель
Ванили эфирного масла 10 капель
Смешать с 4 унциями фракционированного кокосового масла или кокосового крема для тела.

Ванильная мечта (детское благословение)
4 капли ванили
1 капля эфирного масла какао
1 унция транспортного средства

Шоколад и розы
1 капля абсолюта розы
1 капля эфирного масла какао
носить как естественные духи

Ahem prema (божественная любовь)
13 капель эфирного масла какао
3 капли розы абсолю
3 капли эфирного масла ванили
4 унции фракционированного кокосового масла

Любовь - это все, что есть!
20 капель сандала
4 капли эфирного масла какао
1 капля розы абсолю

hamamshiki.ru/ingredienti/489-absolyut-kakao.html
www.newdirectionsaromatics.com/cocoa-absolute-p-1595.html
www.edenbotanicals.com/essential-oils
essentialoils.org/shop/oil/3284
www.thegoodscentscompany.com/data/ab1092811.html
www.bathbodysupply.com/product-p/es0304.htm
www.organicinfusions.com/cocoaabs.html
www.biolandes.com/en-production-aromatic-plants.php?id=43&lg=en
blog.whitelotusaromatics.com/2011/01/cocoatheobroma-cocaoabsolutefrance.html
www.luminescents.co.uk/catalog/product_info.php?products_id=1689&osCsid=784434a12ae42abd3f52
www.lci-koeln.de/deutsch/veroeffentlichungen/lci-focus/kakao-und-polyphenole
www.anandaapothecary.com/aromatherapy-essential-oils/cacao-chocolate-essential-oil.html
www.synergyessentialoils.com/cacao/


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KMV
сообщение 6.6.2011, 22:05
Сообщение #2


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,151
Регистрация: 26.2.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 1,753
Спасибо сказали: 822 раза




отличная весчь. кстати smile.gif
Я сначала носом воротила - абсолют какао.. ну чем он отличается от нерафинированного масла какао или какао-бобов .....
Отличается! еще и как! Аромат просто таки поразительный, сладкий, шоколадный, неповторимый smile.gif
особенно шокоманов он сразит на повал smile.gif


--------------------
Любое событие в жизни нужно воспринимать не как угрозу, а как новую возможность

Со мной на "ты" :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Виталина
сообщение 6.6.2011, 22:55
Сообщение #3


Администратор
Иконка группы

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 9,329
Регистрация: 13.1.2009
Из: Украина, Запорожье
Пользователь №: 2
Спасибо сказали: 5003 раза




Запах бомбезный. Но я б сказала, что это запах не сладкий, а запах горького шоколада


--------------------
ТЫкайте мне, пожалуйста
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
InnaP
сообщение 6.6.2011, 23:59
Сообщение #4


Аромавед
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,180
Регистрация: 27.1.2011
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 5,630
Спасибо сказали: 445 раз




Да, запах очень вкусный! И в креме для тела очень хорошо чувствуется.... Но как показала практика, для лета очень сладко, буду больше в зимний период использовать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
luide
сообщение 7.6.2011, 4:11
Сообщение #5


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3,408
Регистрация: 28.1.2009
Из: Запорожье
Пользователь №: 10
Спасибо сказали: 1874 раза




Добавить бы к нему ванили и использовать осенью, когда грустно...
И для фигуры полезнее, чем лопать smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KMV
сообщение 7.6.2011, 7:59
Сообщение #6


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,151
Регистрация: 26.2.2010
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 1,753
Спасибо сказали: 822 раза




Виталина, я вообще не шокоман... Мне любой шоколад - приторно сладкий smile.gif) Я даже не ем практически шоколадные конфеты... Разве что начинка впечатлит. С ароматом ассоциации соответствующие


--------------------
Любое событие в жизни нужно воспринимать не как угрозу, а как новую возможность

Со мной на "ты" :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 7.6.2011, 12:42
Сообщение #7


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




А я обожаю горький шоколад. Так что с нетерпением жду возможности приобрести))


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
luide
сообщение 1.7.2011, 2:44
Сообщение #8


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3,408
Регистрация: 28.1.2009
Из: Запорожье
Пользователь №: 10
Спасибо сказали: 1874 раза




Действительно, запах вкусный, но совсем не сладкий.
Надо поэкспериментировать в сочетании с ванилью, апельсином и имбирем smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
luide
сообщение 10.7.2011, 17:02
Сообщение #9


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3,408
Регистрация: 28.1.2009
Из: Запорожье
Пользователь №: 10
Спасибо сказали: 1874 раза




Дамы, а растворять наш абсолют кто-то пробовал? В масле он у меня практически не разошелся, даже при нагревании (на бане). Хорошо, что немного растворяла.
В спирту тоже, едва-едва расходится, но лучше, чем в масле.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 10.7.2011, 19:01
Сообщение #10


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Цитата
Растворим в спирте (10% по массе при 50°С в этаноле 96%), почти не растворим в жирных маслах

то есть с маслом все правильно. А в спирт надо не больше 10%


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
luide
сообщение 10.7.2011, 19:15
Сообщение #11


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3,408
Регистрация: 28.1.2009
Из: Запорожье
Пользователь №: 10
Спасибо сказали: 1874 раза




Наташ, спасибо. Я делала масляные духи, поэтому упорно пыталась растворить его в масле.
А насчет спирта - я долила баночку с абсолютом спиртом. Сколько влезло, не высчитывая концентрацию. Потому что выковырять абсолют из баночки сложновато, он очень вязкий. Видимо, часть абсолюта разойдется в таком количестве спирта, использую, потом еще долью...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 10.7.2011, 19:33
Сообщение #12


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Вот именно))) сколько сможет, столько и растворится. Все это в описании написано, про нерастворимость в маслах аж два раза ... а ты "упорно пыталась" smile.gif))) ... и кому я их пишу...


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
luide
сообщение 11.7.2011, 3:45
Сообщение #13


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3,408
Регистрация: 28.1.2009
Из: Запорожье
Пользователь №: 10
Спасибо сказали: 1874 раза




После того, как бензоин, теоретически растворимый только в спирте, я при острой необходимости спокойно развела таки в масле, я предпочитаю пробовать smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 11.7.2011, 19:22
Сообщение #14


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Про бензоин нет инфы, что он в маслах не растворяется, такая категоричность только насчет воды)))))
Мне жаль твоих трудов, но конечно, подтверждение опытом имеющейся информации очень полезно girl_wink.gif


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
luide
сообщение 11.7.2011, 19:36
Сообщение #15


Аромагуру
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 3,408
Регистрация: 28.1.2009
Из: Запорожье
Пользователь №: 10
Спасибо сказали: 1874 раза




Нет, бензоин разный бывает smile.gif
У меня бензоин с АЗ, там написано:
Растворимость: прекрасно растворим в спирте при 90 °, не растворяется в воде и жирах.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васса
сообщение 11.7.2011, 20:05
Сообщение #16


Ведьма - Хранительница
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7963 раза




Надо им написать, что они ошиблись sarcastic_hand.gif


--------------------
Ведьма - от слова "ведать"  


Ко мне на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 24.4.2024, 17:25Дизайн IPB