Немецкие стратегии применения и комбинирования растительных масел, Обсуждаем,делимся своими соображениями Рейтинг Опции

[olhazar]

Вивьен, посчитала свой (ранее посчитанный крем) на твоем калькуляторе. Правда, ввела данные только по маслам, которые нужны для этого крема. Я в восторге . Но возник вопрос. У тебя сумма по, например, линолевой кислоте, вычисляется как: линолевая по конкретному маслу (ячейка F5)х на процент этого масла в ЖФ (ячейка О5). А я в своем умножала на процент масла в креме (по твоему кальк. это была бы ячейка В5). То есть, твоя сумма по конкретной кислоте больше моей в 5 (в данном конкретном креме) раз, чем у меня. Или это не важно? Вообще то пропорция сохраняется, толька числа в несколько раз больше. Может Avrora, как первопроходец, скажет как более верно?
И, раз уж тут пишу, повторю вопрос из лички: при занесении данных по маслам в правой стороне калькулятора у меня в некоторых группах не хватает места. Можно добавить строки?

[belyga]

Нашла такую инфу по высыхаемости масел. Кое что проясняет в этом вопросе. Высыхаемость и впитываемость - разные вещи.

Высыхание - сложный физико-химический процесс. При достаточно длительном контакте с воздухом происходит окисление масла, конденсация, поли­тизация, коллоидные превращения. На поверхности масла формируется про­зрачная смолоподобная эластичная или твердая пленка.

Масла, не образующие пленку, называют невысыхающими.

Главной составной частью в таких маслах являются глицериды олеиновой кислоты (с 1-й двойной связью).

Масла, образующие мягкие пленки, называют полувысыхающими.

Главной составной частью в таких маслах являются глицериды линолевой кислоты (с 2-мя двойными связями).

Масла, образующие плотную пленку, называют высыхающими.

Главной составной частью в таких маслах являются глицериды линоленовой кислоты (с 3-мя двойными связями).
Фитоблог

[вивьен]

olhazar, по добавлению строк ответила в личку, а вот по формуле, наверное мой недочёт, я то думаю, что у меня такие цифры большие получаются))). Соотношения сохраняется в любом случае. можно в формуле поменять O на Р

[olhazar]

Почему у меня ячека Р51 не выходит на ноль? В ручную считаю равно 0, а кальк. пишет -1Е-14

[вивьен]

Я сегодня тоже такое обнаружила, когда скопировала на новый лист, о в копии была тоже такая ерись, буду разбтраться, сама пока не знаю. Причём накопировала листов - для разных рецептов (тренируюсь ) и в некоторых всё нормальноЮ а в некоторых как у тебя получилось. У тебя же такая ерунда появилась не в оригинале а в копии, ведь так? И ещё нюанс, поскольку там формулы абсолютные, то даже если ты размножаешь на другие листы, выпадающий список будет из первоисточника, так что новые инги надо добавлять в первый, который скачала.

[вивьен]

ща у гугла спрошу, что сие может значить

[вивьен]

и без гугла нашла причину, измени формат ячеек там (там где 1Е-14) на числовой!!!

[olhazar]

Так, еще раз: я скачала по ссылке твой кальк., сохранила его у себя под новым именем (напр. "кальк.ок" и только в этот вариант я добавляю новые инги, правильно? А все рецепты, которые я захочу посчитать, я буду копировать с этого, основного, с "каль.ок" и "сохранять как" ?
Вивьен, ну ты гигант мысли! Как я без этого кальк. раньше считала?
PS формат изменила, все нормально.

[вивьен]

Да, расчитывать крем, правильней будет в нём и просто сохрянять как ты говоришь. У меня пока не много рецептов, то я копирую в этом же файле на новые листы.

[AIENYSHKA.P]

Девочки т. к. я в эксэле полный О, может вы сбросите уже исправленный калькулятор? А то я совсем запуталась с исправлениями.

[lena23]

И мне тоже!

[olhazar]

Я не умею, могу только как рисунок.

[вивьен]

Девоньки, я вечером буду дома исправлю, всй добавлю строк и выложу для скачивания!

[вивьен]

Я в своём ввела активы (те что есть у меня) так что вам меньше работы, хоть у меня не такие уж и богатые запасы. Добавите только свои и стоимость скоректируете, если для вас цена актуальна. Для меня так пока она не надо, я на продажу не делаю, но может в будущем пригодиться

[olhazar]

Дамы, как считаете, масло горчичное с таким составом:
Линоленовая – 8-12 %
Линолевая – 14-19 %;
Олеиновая – 22-30 %;
Эруковая – 11-53 %;
Бегеновая – 2-3%;
Эйкозеновая – 7-10 %;
Лигноцериновая – 1-2%;
Стеариновая – 0,5 %;
Пальмитиновая – 0,2 %
из-за высокого содержания выделенных кислот относится к группе W-3 (А-3)? Увидела сегодня в Сильпо и так захотелось купить, тем более у него такой насыщенный состав:
гликозиды: синигрин;
• фитонциды;
• жирорастворимые витамины;
• эфирное горчичное масло;
Токоферолы, мг%50-60;
Фракционный состав токоферолов, % к их сумме:
- a - токоферол 26,8-27,0;
- y – токоферол 35,0-56,0;
- d - токоферол 18,2-19,0;
Стеролы, % 1.0-1,1.
Фракционный состав стеролов, % к их сумме:
- ХолестеролСледы 3,0;
- Брассикастерол 5,0-12,0;
- Кампестерол 34,0-36,0;
- b – ситостерол 45,0-54,0;
- СтигмастеролСледы 2,5;
- D5 - авеностерол 13,0;
- D7 - стигмастерол Следы;
Хлолрофиллы, % 1,2-1,7х10-4;
Феофитины, % 4,6-24,7х10-4.
Кстати, знать бы еще, что все это в составе дает . Никто это масло не использовал? А то в его теме больше съедобные свойства обсуждали.

[вивьен]

olhazar, тоже кажеться что к W относим. А вот как использовать... мне кажеться с-ва с ним будут обладать разогревающиит свойствами. Читала как то что горчица хорошо для волос, может и масло в этих целях пойдёт....

[вивьен]

olhazar, тоже кажеться что к W относим. А вот как использовать... мне кажеться с-ва с ним будут обладать разогревающиит свойствами. Читала как то что горчица хорошо для волос, может и масло в этих целях пойдёт....

вот Америку открыла это же информация есть и у нас на форуме, написала а потом додумалась пересмотреть каталог масел

[belyga]

А что за фирма производитель - не агросельпром случайно? у них масла вроде ничего

[вивьен]

Дамы, как и обещала выкладываю калькулятор, внесла изменения в формулу подсчёта % ЖКС и добавила срок для активов и масел, ну и заполнила немного правую часть (источник данных)
http://www.ex.ua/view_storage/444586749139

[olhazar]

Не помню, где нашла, но явно в процессе поиска по немецким технологиям:
Комедогенность жирных кислот
Название жирной кислоты Комедогенность
Decanoic Acid 1.0
Lauric Acid 2.6
Myristic Acid 2.0
Palmitic Acid 1.2
Stearic Acid 1.4
Arachidic Acid 0.0
Palmitoleic Acid 3.0
Oleic Acid 2.6
Linoleic Acid 2.0
Linolenic Acid 1.3
Arachidonic Acid 1.0