пицца Опции

[Angelique]

ага, а потом говоришь, что лишний вес!!

[KISA]

Пицца ням-ням!

[АЛИСА]

Еще вот есть такое универсальное тесто для тех изделий, которые не должны увеличиваться-расти, должны быть тонкими: чебуреки, вареники, пельмени, манты, можно и для пиццы.
Из такого теста я часто делаю чебуреки, и липовые чебуреки - с капустой, яблоками, творогом и т.д.,с чем угодно.
Особенность этого теста в том, что оно легко раскатывается.

Рецепт: в большую чашку(300гр) наливается 2-3ст. ложки масла, и по чайной ложке соли (без горки) и сахара, заливается доверху кипятком, размешивается и выливается все это горячим в муку(для начала 1,5стакана муки), размешивается ложкой пока горячее, досыпается мука, а когда уже не горячо, то руками домешивается тесто. Муки досыпаем сколько возьмет.
Тесто удивительно легко катается и лепится, очень пластичное.
Если делаю чебуреки, то края даже не защипываю, а прижимаю вилкой, и красиво и быстро выходит.

[няШко]

а меня сгодня малая заставила мини-пицы делать. я ей запретила в школе покупать, так она говорит - тогда пеки дома. пришлось.

тесто из рецепта хачапури. а так мне понравилось с ним работать, что я и вареники-пельмени из него делаю, а теперь вот и пиццу.

на 0,5л кефира надо 1 яйцо, по 1 ч.л. соли, сахара и соды и 4-5 ст. муки (сколько возьмёт, я вообще совочком меряла ) маленькие пиццы делала сразу с начинкой, а на большие сначала пропекала коржи, а потом начинку клала. начинка совсем простая - колбаса варенная, сырок плавленный и сыр твёрдый (в общем, что дома было ). ну и на корж майонез+паста томатная. стоит моя пицца с обгрызенными краюшками. моя работа

Класно!Надо самой попробовать!У меня в гимназии например пиццы очень вкусные и начинка хорошая!

[няШко]

За рецепт теста спасибо!Обязательно попробую!

[Nata79]

пробуй. тесто очень простое и работать с ним приятно. вот у меня осталось от вареников, так я раскатала не очень тонкий корж, разрезала на 4 части и просто на сковородке на подсолнечном масле пожарила (заметили ха-ха, что мы уже не говорим на растительном ). моя бабушка так делала, когда в селе хлеба у нас не было, а до магазина далеко идти было.

[Shoroh]

А у нас пиццу делает папа..муж мой ..он у нас вообще много всего делает ..
Пицца просто отпадная получается-я попрошу рецепт рассказать и напишу потом ..
Если ребенок краем уха услышал, что вечером будет пицца-может целый день ничего не есть! Потому держим в секрете такие планы
Вчера я всю свою съела (пицца для кормящих мам-без соуса), а сегодня еще краешки пообгрызала с остатков общей ..
Так что я с Наташей солидарна!..Краешки достаются тем, кто ближе к пицце))!

[няШко]

Илона выклади плиииз рецепт по которому твой муж готовит!

[KISA]

.Краешки достаются тем, кто ближе к пицце))!

[няШко]

Кстати про краешки чистая правда!

[Shoroh]

Илона выклади плиииз рецепт по которому твой муж готовит!

я помню.. просто когда был муж дома-забыла спросить; отойду от него-- вспомню,а подойду--сразу мысли разбегаются я серьезно)))..
сегодня вечером точно! положу на ноут сейчас записку себе. положила

[няШко]

Спасибо! Буду ждать.

[Lara_sv]

Девочки, а кто умеет готовить пиццу как в Челентано или как в Папе Карло? Мой малой обожает именно такие, а я неумеха. Приходится покупные кушать.

[няШко]

Я тоже такие люблю токо готовить не умею!

[Shoroh]

Воот.
тесто:
засыпать в блендер
2 стакана муки
соль по вкусу
1 ч.ложка сухих дрожжей
перемешать

отдельно приготовить
1ст.ложка сметаны
1ст.ложка оливкового масла
воды до количества 0,8 стакана
влить в работающий блендер тонкой струйкой

полученое тесто поставить в теплое место, чтобы чуть подошло.

Тесто получается именно, как я люблю в пицце-тонкое, с хрустящими краешками
Для соуса муж использует рецепт домашнего майонеза, тоесть основа-майонез, а в него под настроение добавляются специи, томат(помидоры) ит.д.

[няШко]

Спасибище!У меня аж слюнки текут. Кстати тонкую, с хрустящими краешками пиццу, я тоже люблю!

[Lara_sv]

вау! спасибище большое! на выходных опробую, сфотаю (если успею...) и отчитаюсь

[Наталия22]

Пицца по рецепту мужа Илоны. С хрустящей корочкой , куриным мясом и овощной смесью с грибами. Хрустящий краешек с одной стороны обгрызен мужем до процесса фотографирования. Обалденнейшая весчь, Илона, спс

[Shoroh]

Ох, радая яяяя..!! А муж-то как рад-прибежал фотку смотреть обгрызяную ! (мы за эти три дня уже два раза делали пиццу тоже-шикуем)

[Lara_sv]

а мы не сфотали, папа фотоаппарат куда-то занес. но пицца вкуснейшая, сделали три штуки, смели все
правда у нас начинка консервативная - курица -ветчина-салями. а дальше мужу с кукурузой и помидорами, малому без этого, но побольше зелени и сыра . Илончик, спасибище и тебе и мужу за рецепт! я сама куска три слопала! еле оторвалась.