Сладкая выпечка, сладкоежкам на заметку) Опции

[Мистика]

Люблю Наполеон и заварные пирожные, пригодится заварной крем рецепт.
Заварной крем классический

Классический заварной крем готовить просто. На его основе готовят разные десерты. Крем отлично подходит для прослойки наполеона, медовика, бисквитных или вафельных коржей, им заполняют эклеры и трубочки.
Продукты
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. л. (50 г)
Сахар - 150-200 г
Масло сливочное - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
или ванильный ароматизатор - 1 ч. л.

Как приготовить заварной крем:

В небольшом сотейнике или кастрюле соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца.
Растереть венчиком в однородную смесь.
Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния.
Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты.
В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения.
Заварной крем накрыть пищевой пленкой "в контакт" - так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность. Это делается для того, чтобы не образовалась пленка при остывании крема. В таком виде оставить заварной крем охлаждаться при комнатной температуре.
Когда заварной крем остынет, можете прослаивать кремом торт "Наполеон" или "Медовик", наполнять пирожные, а также использовать для приготовления других сладостей, в которых используется заварной крем.
Удачного вам приготовления!

[Рая84]

Я с детства люблю маффины. У меня остались еще рецепты мамы, которая всегда нам выпекала их. Я постоянно закупаю под них формочки в магазине http://tupperware.co.ua/. Пеку очень часто, мои дети очень любят маффины. Это наверное передается по наследству. Так вот рецепт!
Ингредиенты
125 гр мягкого масла
125 гр сахара
2 яйца
250 гр муки
2 ч. лож. соды (разрыхлителя)
до 125 мл молока
можно добавить консервированной вишни как начинку.
125 гр мягкого масла (я брала мягкий маргарин) 125 гр сахара 2 яйца Хорошо всё взбить миксером в пенную массу, до растворения сахара. 250 гр муки 2 ч. лож. соды (разрыхлителя) Взбиваем дальше хорошо, на большой скорости. Добавляем до 125 мл молока, постепенно добавляем и взбиваем... Масса должна тяжело отделяться от ложки. Наполняем форму и срочно выпекаем. Температура 175 град, время - 20-25 мин. В половину можно добавить по 2-3 ягодки консервированной вишни без косточек, тогда получатся кексики с начинкой.

[Рая84]

Всегда плачу, когда читаю такие вкусные рецепты. У меня дома старая-престарая духовка, которая нещадно сжигает корочку любого пирога с одной стороны и оставляет сырым тесто с другой. Так что готовить такие кулинарные шедевры мне пока не светит. Но вижу свет в конце тоннеля. Муж пообещал на день рожденья новую духовку. Решила, что хочу итальянскую: https://freggia.com.ua/ua/vstraivaemaya-teh...duhovye-shkafy/ . Осталось выбрать модель. Помогите, дорогие хозяюшки. Какой вариант достоин кухни заядлой сладкоежки? Хочу такую духовку, чтобы можно было не только простенькие пироги, пиццу, запеканки печь, но еще и тортики, печенье всякое, короче говоря, все меню гурмана.