Глицерил Моностеарат, базовый эмульгатор Опции

[Васса]

Глицерил моностеарат

 
                                                                               
(Gliceryl monostearate)



Эмульгатор, растительного происхождения. Получен на основе пальмитиновой и стеариновой кислоты. Не содержит раздражающих добавок и не повреждает кожу, не токсичен. Глицерил моностеарат представляет собой воскообразный порошок с температурой плавления 54° - 64°C
Используется для связывания эмульсий типа «масло-в-воде» как для растительных так и для жировых фракций, создает легкую кремообразную текстуру. Прост в применении. Создает достаточно стабильную смесь при концентрации 5-10%, не расслаиваивающуюся при заморозке-разморозке.

Способ приготовление эмульсии:
Эмульгатор нагревается в жирной фазе. Масляная(жировая) и водная (растительные экстракты, гидролаты, сок алое и пр.) фазы нагревается в отдельных емкостях до температуры ок. 70°C
Далее эти фазы смешиваются лопаточкой или взбиваются минимиксером, затем смесь охлаждают.

из описания магазина

Глицерил стеарат представляет собой эфир трехатомного спирта глицерина и стеариновой кислоты. Источником глицерил стеарата служит растительное сырье (возможен также биохимический синтез). Глицерил стеарат выступает в роли эмульгатора для стабилизации эмульсий в кремах, косметических сливках, туши и т.д. Является смягчающим, сгущающим и распределяющим компонентом в кремах. Полезен при сухой и обветренной коже.
Автор: Melissa

"Глицерил моностеарат в "одно лицо" дает только жидкие как вода эмульсии и имеет неприятное свойство взбиваться пеной. Для того чтобы получить нормальную консистенцию нужно добавлять твердые масла и/или цетиловый спирт и/или карбопол(или ксантан) и/или пчелиный или др. воски." (с) Феникс (с другого форума)

[Амилаза]

Еще свойства глицерила:

• количество масляной фазы (включая эмульгатор) составляет 20-40% (повышенная стабильность в этих пределах)
• стабильные кремы получаются при pH 6.8 - 8.2
  
• добавление активных добавок, содержащих кислоты или электролиты, могут дестабилизировать эмульсии, поэтому их добавление возможно в небольшом количестве.
  
  

[Васса]

Электролиты в нашем случае - это какие вещества?

[per4inka]

кислоты и соли (например, молочная, сорбиновая, салициловая, гиалуроновая и др. кислоты, соль гиалуроновой кислоты, сорбат калия)

[KISA]

Я делеала с молочной кислотой и гуаром. Не раслоился. правда кислоты брала совсемь чуть-чуть

[Виталина]

Из опыта Российских кремоваров, скажу, что гиалуроновую кислоту в крема на глицериле делают на "Ура".
В этом случае процент кислоты-то низкий

[per4inka]

поэтому их добавление возможно в небольшом количестве.

поэтому и не расслоился, я думаю. Ну у нас спросили, кто такие электролиты, я ответила

[Angelique]

p/s У меня глицерил прекрасно себя ведёт во всех кремах, не капризничает и не требует дополнения к себе. Уже почти закончился.

А какое количество % глицерила ты добавляешь в крем без соэмульгаторов?

[Lisichka]

А какое количество % глицерила ты добавляешь в крем без соэмульгаторов?

Angelique, у меня тоже получается, когда на 50 мл крема 1ч.л. глицерила с горочкой. :girl_wink: .

[Shoroh]

Ой, девочки, моя сестра по незнанию(или перепутала с сахарозой) "расстворила" глицерил в ВФ :prankster: Так вот-она утверждает,что крем вышел замечательный просто...Чё-правда чтоль ткое мож быть? :blink: Надо будет вечером уточнить или зернистости у крема нет.

[Unesika]

Девочки! Отчего может расслоиться крем на глицериле? Причем, сначала вместо нормального крема был молочком, хотя процент эмульгатора был 8%, при том, что ЖФ было где-то % 22. А на следующий день расслоился, правда в баночке поболтала и опять стал молочком...С чего бы это?

[Виталина]

скорей всего, что-то не так в последовательности приготовления крема.
Опиши его составляющие и последовательность действий.

[Васса]

Что-то там и про рН в теме писали...

[Unesika]

скорей всего, что-то не так в последовательности приготовления крема.
Опиши его составляющие и последовательность действий.

Я вот тут все продумала, проанализировала... Думаю была большая разница температур ВФ и ЖФ, это ведь могло стать причиной, правда? :close_tema:
И такой вопрос: им же можно пользоваться все равно, правда? Просто он другой консистенции и взбалтывать каждый раз надо, да?

Что-то там и про рН в теме писали...

рН не может быть, я такой крем уже делала, был нормальный. Просто делала без весов, на глаз, все было хорошо, а это первый крем с весами :girl_to_take_umbrage2:

[Виталина]

И у меня случались неудачные замесы. Все использовала на тело.

[sonya]

И такой вопрос: им же можно пользоваться все равно, правда? Просто он другой консистенции и взбалтывать каждый раз надо, да?

Unesika, у мене було таке з гліцерилом - спочатку консистенція молочка, а потім біленька водичка окремо і вершки окремо :girl_to_take_umbrage2: В моєму випадку, справа все ж була в РН. Але я продовжила користуватись тим кремом - просто збовтувала перед використанням і за дією він мені дуже-дуже подобався. Від того, що крем не такий гарний на вигляд, як би нам хотілося, властивостей своїх він не втрачає

[Васса]

Я вот тут все продумала, проанализировала... Думаю была большая разница температур ВФ и ЖФ, это ведь могло стать причиной, правда? :close_tema:
И такой вопрос: им же можно пользоваться все равно, правда? Просто он другой консистенции и взбалтывать каждый раз надо, да?

Это одна из главных причин расслоения кремов. Температура должна быть одинаковой, для этого мы их и греем на одной бане.

Пользоваться можно, просто перемешивать.

[Unesika]

И у меня случались неудачные замесы. Все использовала на тело.

Виталиночка, я не особо и расстроилась, у меня это вообще крем для ножек от варикоза)

[Ирига]

Взялась сегодня систематизировать информацию по косметическим ингредиентам, имеющимся у нас в наличии.
Дабы очередную табличку соорудить.
и застопорилась на эмульгаторах.
Вот смотрите, наш глицерил - для прямых эмульсий, т.е. масло-в-воде(O/W), а на инет-просторах его ГЛБ пишут не выше 5,5 (прямые эмульсии начинаются с ГЛБ8). И как это понять? (очень нужен смайлик, который чешет затылок!)
Виталин, у тебя нет данных по нашим эмульгаторам?
Та же сахароза, с каким ГЛБ она у нас получилась?

[Виталина]

По сахарозе есть данные. ГЛБ 5
В спецификации глицерила такой информации нет.

Описание продукта:
Моноглицерид (GMS 40)
Внешний вид: Шарики или порошок
Цвет: Белый или светло желтый
Вкус: Нейтральный, немного жирный
Спецификация:
Общее содержание моноглицерида(%): минимум 40
Свободный глицерол(%): ≤3
Свободные жирные кислоты(%): ≤2.5
Йодное число(гI/100г): ≤3
Содержание мышьяка (мг/кг): ≤1
Тяжелые металлы (такие как Pb, мг/кг) ≤10
Точка плавления(℃): ≥53

Общие характеристики:
Моноглицерид обычно распространен как добавка, которая практикуется в пище, медицине, фармакологии, пластмассе, промышленной упаковке и косметике. Обладает эмульгирующими, диспергирующими, стабилизирующими свойствами, а также пенообразования и замедление старения.