Эфиры Сахарозы, сахарозы дистеарат Опции

[ТатьянаС]

Я в начале тоже в ЖФ растворяла, сейчас только в водной, намного проще и качественней получается.

[Llevella]

еще одно замечание по сахарозе. Её нужно растворять в достаточном кол-ве воды, у меня была ситуация, когда воды 15,5 мл., а сахарозы 2 гр., в половине воды надо было развести активы, и в оставшиеся 8 мл. я сыпала сахарозу. Она-то растворилась, но была консистенции хорошо взбитого белка(в прошлый раз это был киселик, когда воды было достаточно и киселик шикарно влился в масла без проблем) и в креме взялась комочками, правда, у меня пока нет миксера, может, перемешай я всё это не зубочисткой, а последним достижением техники, комочки и ушли бы, но в моей ситуации получилось именно так.

[Angelique]

А я дошла методом втыка до такого варианта, если вдруг сахароза не растворилась в воде до конца, то не надо расстраиваться, не снимая с бани ЖФ, вливаете туда ВФ с недорастворившейся сахарозой и начинаете миксером смешивать все вместе на бане, продолжая подогревать смесь. И еще я поняла, что водную фазу надо ставить раньше на баню, чем жирную, что ВФ подогрелась и можно было бы в ней "томить" сахарозу.

[Нюта]

Я всегда так и делаю, и ВФ ставлю раньше, и вливаю на бане ВФ с сахарозой в ЖФ, уже неоднократно писала.

[luide]

По-моему, все просто. Я грею в масле, и прежде чем добавлять ВФ, хорошо взбиваю смесь масло+эмульгатор. Еще ни разу крупинок не было.
И еще. Мне сахароза нравится в смеси с другим эмульгатором. Сахарозы кладу пару процентов всего. Тогда проявляются все плюсы сахарозы, а капризов нет.

[Неля]

Я всегда так и делаю, и ВФ ставлю раньше, и вливаю на бане ВФ с сахарозой в ЖФ, уже неоднократно писала.

Столкнулась с тем, что пока сахароза в ВФ растворится- половина жидкости испарится!

[cocosa]

Вот состав крема, с направление - Масло в воде.
60% мин. вода или гидролата
30% базовых масел - масла макадамия и кунжут.
0,6% консерванта
Фотки с Аромазона.
Это 10% сахарозы.

хм....а как они сделали масло в воде?? от чего это вообще зависит, от того в какуюфазу вливать??

[Васса]

Нет. Это зависит от ГЛБ эмульгатора. Вы ж были в теме про эмульгаторы - там об этом много говорилось.

[Llevella]

Сделала я очередной крем на сахарозе, без соэмульгаторов, состав такой:
ЖФ 17%
лесной орех5%
кукуй5%
гр.орех5%
БензСпирт 2%
ВФ 75%
вода
Сахароза 10%
миндальное молочко
Активы 8%
мочевина 5%
бетаин3%
И вот интересное наблюдение, сначала мне казалось, что крем слегка липнет (хотя консистенция и действие очень понравились, хорошо увлажняет, воздушный). А намазалась сегодня - не липнет, трогаю лицо целое утро - всё ОК. ТАкая загадка. Может раньше я больше слой накладывала, а сегодня взяла меньше крема.

[Нюта]

Я сделала имбирный крем на сахарозе 10%, в ВФ топила. Тоже очень нравится крем, мой первый крем был тоже на одной сахарозе, тоже нравился. Немного липковат, но мне это совершенно не мешает. Вон люди мажутся люксом на силиконах, и остаётся эта плёнка на лице, и ничего, радуются. Так что липкость во-первых несильная, во-вторых, легко пропадает после припудривания.

[Angelique]

Я уже давно тащусь от сахарозы, как от моноэмульгатора!
А если вы туда еще впихнете 5% лецитина, то вообще гаветь будете!!

[Васса]

гаветь будете!!

Что-что будем?

[Llevella]

Мне липкость всё-таки мешает, так что буду разбавлять с гуаром.

[katzchen]

Вчера сделала крем для век на сахарозе. Растворяла ее в ВФ. Пока мешала активы, ВФ стоял на водяной бане. Около 5 минут. Потом ввела сахарозу по вашей рекомендации (как будто сеяла). И она у меня в течении 3 минут растворилась. Получился такой довольно густой кисель. Еще минутки 2 подержала на водяной бане с маслами. Крем прекрасный, ничего не расслоилось, комочков нет. Так что для моей сахарозы понадобилось 5 минут для подогрева ВФ и 3 минуты для полного растворения

[Inna]

Инна, я обычно беру 5%сахарозы и 5% глицерила, получается стабильная эмульсия, почти все кремы делаю на гидролатах. Сахарозу я бы посоветовала растворять в ВФ.

Таня, у меня к тебе вопросы...
Если ты делаешь все крема на гидролатах, то как сахарозу растворяешь в воде?
Или на активы ты берешь гидролат, как советуют 5 мл., а остальную водную фазу, т.е. воду, нагреваешь с сахарозой?
При соединении обеих фаз не возникают ли проблемы?
Или есть другие варианты?

[Васса]

Я тоже делаю все кремы на гидролатах, их можно греть, поэтому спокойно сахарозу грею в бОльшей части гидролата, а в 3-5мл гидролата растворяю активы. Проблем при соединении за 4 года ни разу не было. Причем гидролаты и собственные, и промышленные - никакой разницы.
Сахарозу использую почти во всех кремах в комплексе с другими эмульгаторами.

[ТатьянаС]

Инна, я делаю так-же как Наташа, гидролат грею с сахарозой, проблем с соединением фаз нет никаких.

[Inna]

Хорошо,
не поверю себе,проведу опыт с гидролатом и сахарозой еще раз.
А пока, вчера сделала ночной крем на воде с сахарозой и ГМ, лецитина у меня пока нет.
Прикуплю в следующий раз.
Со второго раза получился.
В первый раз ВФ и ЖФ хорошо съэмульгировали, но в креме ощущались хлопья.
Видимо сахароза не до конца растворилась.
У меня миксера пока нет.
Для сахарозы нужен миксер обязательно?

[Angelique]

Сахарозу надо долго томить на бане, она капризная дама, у меня тоже иногда бывают оплошности сней, если не догрела, то в креме могут быть комки.

[Inna]

Девочки, визуально как определить растворилась сахароза или нет?
Раствор должен быть полностью прозрачный?
Дайте какие-либо ориентиры, цвет, время...
А то я пыталась наощупь понять...

Ой! Когда это я стала аромановичком со стажем?
Это меня повысили что ли?