Эмульгаторы, их типы, комбинации и эмульсии, теория, опыты, обсуждение. Рейтинг Опции

[olgiya]

Я только не могу понять, как с 20% масел может получиться система вода в масле???

Анют,а чего не может?

Angelique, насколько я знаю для обратной эмульсии (м/в) нужен не только определенный  эмульгатор Oliwem 1000 или Пролипид141 но и  Лецитин,эмульсионный воск (или просто воск)

поправьте если я не права

[Джен Барбер]

Olivem 1000 или Пролипид141 для ламеллярных , а для обраток - если Olivem, то 900 (INCI: Sorbitan Olivate) он же Olive Protection на АЗ, Sorbitan Stearate, да, лецитин.

[olgiya]

Джен,а чем ламеллярная от обратной отличается?

[Джен Барбер]

Ламеллярная эмульсия (ламелла - пластина) многослойная. Там не капли масла в воде или воды в масле, а как бы прослойки масла и воды. Ламеллярные системы ещё называют "жидкокристаллическими".

[Angelique]

Ага, ночь и утро не поспишь, то можешь чего угодно написать.))
Но я читала, что вроде дает.
Теперь еще почитаю по-новому.

Оливем может дать обратку, гворяи вместе с Оливаксом или   при большом проценте его ввода.

Надо будет попробовать дуэт Оливем-Оливакс.

 

обычная эмульсия
– это капельки масла, которые окружены водой (или растворителем), а в ламеллярной эмульсии нет капель, а есть непрерывный липидный слой, между
которым находится водная прослойка. Такие эмульсии не повреждают липидный слой кожи, органично встраиваются в него, залечивают повреждения и восстанавливают его целостность. Косметологи утверждают, что при использовании такой эмульсии отпадает необходимость в наносферах и липосомах. При нанесении на кожу ламеллярная эмульсия длительное время остается на ее поверхности, образуя защитную пленку, которая в тоже время служит хранилищем, из которого активные ингредиенты постепенно поступают в кожу.

http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=2632

[Нюта]

Анют,а чего не может?

А как? Масла должно быть больше чем воды в В/М эмульсиях, ведь это капли воды, окружённые маслом. И вот представь, сколько там масла, и сколько воды - хватит ли этого масла на всю воду? нет конечно. Или я уже вообще ничё не соображаю.

[APRIL]

Есть такой эмульгатор- Никкомульс WO-NS эмульгатор для систем Вода-в-Масле.
Образует стабильные жидкие продукты, лосьоны (даже с большой внутренней (водной) фазой: до 75%).
Текстура эмульсии координально отличается от всех других эмульсий.
Крем с ним не втирается в кожу,его приходится нежно вбивать,такое впечатление,как будто
касторку наносишь на лицо,но в отличии от касторки он впитывается довольно быстро.

[Annushka]

Нют, в последнее время обращаю внимание на рецептуру обраток, так там ВФ меньше 60% как-то и не встречала. Сама обраток не делала и даже эмульгаторы обратные не покупаю пока, т.к. аппарата для смешивания они серьезного требуют, а у меня такое даже не в планах

[olgiya]

Нюта, ты права,по поводу кол-ва масел для обратной эмульсии если ее можно получить только на Olive Protection(как писали выше),в рекомендациях АЗ говориться,что 40%масла и 50%воды дадут нестабильную эмульсию,а вот 50%масла и 40%воды-стабильная эмульсия. В рецептах АЗ масел берут больше 50% для Olive Protection.

Я просто думала что лямеллярные это и есть обратные эмульсии.

Девочки спасибо,что помогли разобраться

[Annushka]

Для ОливПротекшн может и правильны эти пропорции, но есть и другие обратные эмульгаторы, с ними вроде может быть именно воды больше, чем ЖФ.

[olgiya]

Annushka,я только за Olive Protection написала

[Annushka]

Я поняла Но, Нюта вроде обратки вообще имела в виду? Или нет? И кстати логика в ее словах есть, но вот люди же и по другому делают

[olgiya]

Annushka,поделись плиз опытом(может чужим) как еще делают,на Никкомульс WO-NS? только в эмульгаторах,а то нас заоффтопят

[Annushka]

Еще обратки делают на Dow Corning® BY 25-337 (INCI: PEG/PPG-19/19 Dimethicone&C13-16 Isoparaffin, C10-13 Isopara), NATPURE SF (INCI: Sucrose distearate & Sucrose stearate), Lotioncrafter Serum SE (для рецептур вода-в-силиконе, INCI: Dimethicone (and) Cyclopentasiloxane (and) Dimethicone/Vinyl Dimethicone Crosspolymer (and) Dimethicone/PEG-10/15 Dimethicone Crosspolymer)

[Нюта]

Нют, в последнее время обращаю внимание на рецептуру обраток, так там ВФ меньше 60% как-то и не встречала. Сама обраток не делала и даже эмульгаторы обратные не покупаю пока, т.к. аппарата для смешивания они серьезного требуют, а у меня такое даже не в планах

Ань, у кого в рецептах такое соотношение?
Если кто-то сделал эмульсию на эмульгаторе, которые ПОЗВОЛЯЮТ делать и прямые, и обратки, то это вовсе не значит что с кол-вом масел 20% у них получилась обратка, просто эмульсия - да, но какая она?

Похоже мы наоффтопили Наверное надо нас перенести в эмульгаторы

[Annushka]

Ань, у кого в рецептах такое соотношение?
Если кто-то сделал эмульсию на эмульгаторе, которые ПОЗВОЛЯЮТ делать и прямые, и обратки, то это вовсе не значит что с кол-вом масел 20% у них получилась обратка, просто эмульсия - да, но какая она?

Похоже мы наоффтопили Наверное надо нас перенести в эмульгаторы

Правильно, давайте про обратки в эмульгаторах обсуждать.
Здесь в первом абзаце пишут:

Разработка рецептур эмульсий вода-в-масле (W/O) гораздо более сложна, чем эмульсий масло-в-воде (O/W). Но в чем же разница между W/O и O/W эмульсиями? - По определению, если масло рассеянно в воде, это эмульсии масло-в-воде. И наоборот, когда капли воды рассредоточены в масле, в результате эмульсия называется вода-в-масле. Хотя часто приходится слышать и читать, но это не верно, что эмульсия должна быть вода-в-масле, когда водная фаза была добавлена в жирную фазу. Также не верно, что соотношение между количеством воды и масла определяет, будет ли у вас O/W эмульсия или W/O. Например, эмульсия, которая содержит 15% масла и 75% воды не является автоматически масло-в-воде эмульсией. Количество масла и воды практически одинаково, когда у вас масло-в-воде или вода-в-масле! Как правило, количество воды всегда примерно 60 - 80%. Итак, что же определяет тип эмульсии? - Тип эмульгатора - это то, что определяет тип эмульсии!

И для примера вот рецепт В/М крема.

[Нюта]

Хорошо, объясните мне, как так может быть. Как расположены молекулы масла и воды в такой системе? я имею ввиду если масел 20%, остальное вода, и ты говоришь типа это обратка.

[APRIL]

как нужен нам технолог!!!!!!!

[Fire]

Девочки, кто то скажет об эмульгаторе Монтанов 68?

[Kalino4ka]

На практике тип эмульсий определяют следующими методами. По методу разбавления каплю эмульсии вносят в пробирку с водой. Если капля равномерно распределяется в воде, – это эмульсия м/в. Капля эмульсии в/м диспергироваться в воде не будет. Согласно методу окрашивания непрерывной фазы несколько кристаллов водорастворимого красителя, например, метилового оранжевого или метиленового синего окрашивают эмульсию м/в равномерно по всему объему. Эмульсия в/м равномерно окрашивается по всему объему жирорастворимыми красителями. Тип эмульсий можно определить также по ее электропроводности (метод электропроводности). Высокое значение электропроводности указывает на то, что дисперсионной средой является полярная жидкость, а эмульсия относится а типу м/в. Малые значения электропроводности показывают на образование обратной эмульсии (типа в/м).

Инверсия (обращение фаз) – это превращение эмульсии одного типа в другой путем добавления к ней большого количества эмульгатора другого рода при энергичном перемешивании. При этом дисперсная фаза становиться дисперсионной средой, а дисперсионная среда – дисперсной фазой. Например, инверсию прямой эмульсии, стабилизированной олеатом натрия (гидрофильным эмульгатором), можно вызвать добавлением олеата кальция (гидрофобного эмульгатора).

http://wddb.ru/publ/khimija/ehmulsii/9-1-0-355

Ламеллярные эмульсии


Вот примерно такие слои получаются в ламеллярном креме. Получается, что он послойно впитывается и постепенно высвобождает активы.

Структура липидов крема имитирует структуру липидного матрикса кожи. При нанесении на здоровую кожу липиды крема равномерно распределяются по поверхности рогового слоя и диффундируют вглубь сливаясь с липидами кожи. В случае повреждений рогового слоя капля эмульсии равномерно распределяется в роговом слое и сливается с межклеточными липидами. Благодаря структурному и химическому сходству с липидами кожи ламеллярная эмульсия легко встраивается в нарушенные слои естественных липидов и восстанавливает их нормальное состояние.

Более подробная информация:
http://bio.fizteh.ru/student/files/biology/biolections/lection04.html?xsl:print=1
http://www.dr-spiller.com.ua/page/text/name=approbation
http://www.forum-aromashka.ru/forums/pto
pic796.html