Эмульгаторы, их типы, комбинации и эмульсии, теория, опыты, обсуждение. Рейтинг Опции

[Livickaya]

+1, сахароза долго топится

[InnaP]

А я, когда делала крем на сахарозе с оливемом, сначала хорошо прогрела и взбила миксером сахарозу в ВФ. А когда она уже была готова - поставила греться масла с оливемом. Мне кажется, с эстером тоже так лучше, он же быстрее расходится, чем сахароза. И масла без необходимости не греются.

Ой, а у меня сахароза всегда первая расходится, а потом уже оливием...

[Shruti]

Может, если баттеры есть в МФ, то тогда нужно больше времени греть масла, это может замедлить расхождение эмульгатора.
А у эстера, мне кажется, температура плавления ниже, чем у сахарозы или оливема.

[InnaP]

Эстер честно говоря не пробовала, а оливием часто использую но плавился всегда дольше, может потому что я несколько раз сахарозу миксером вжикаю когда грею она так быстро расходится...

[Shruti]

Наверное миксер помогает. Но я делала пока крем с сахарозой один раз, поэтому решила сначала с ней разобраться, а потом уже двигаться дальше. Кстати, миксером я ее тоже "вжикала".
А эстер - просто обсуждение началось как раз с сочетания эстера и сахарозы, и технологии.

[InnaP]

Эстер для меня дремучий лес Я его в руках даже никогда не держала..

[Livickaya]

Инна, у тебя в ВФ сахароза ?
за ВФ что берёшь? дист вода?

[InnaP]

Да в ВФ в гидролатах. Но могу сказать, что в покупных гидролатах Алуштинского завода сахароза плохо топилась, прямо хлопья плавали и долго не расходились

[Asionok]

А я, когда делала крем на сахарозе с оливемом, сначала хорошо прогрела и взбила миксером сахарозу в ВФ. А когда она уже была готова - поставила греться масла с оливемом. Мне кажется, с эстером тоже так лучше, он же быстрее расходится, чем сахароза. И масла без необходимости не греются.

Shruti, точно! Я тоже заметила, что эстер у меня так сразу загустился, а сахарозу я еще взбивала. Теперь тоже так буду делать, спасибо!

[kimosha]

девочки,скажите,может от эмульгатора зависеть увлажняющие свойства крема? раньше использовала глицерил,сейчас натуре мульсе,текстура крема нравится,мягкая.Но, мне кажется он не создает достаточной пленки на лице и не удерживает влагу.Утром кожа под глазами сухая совершенно.Состав масел тот же, что и обычно.примула,ши,рис,касторка,коньяк манан,комплекс для укрепления век,аминокислоты шелка.витамин Е. проценты уже не помню.

[InnaP]

девочки,скажите,может от эмульгатора зависеть увлажняющие свойства крема?

Да, может. Для сухой кожи хорошо подходят: сахароза, олив-эмульс, монтанов, оливием, ГМ

[kimosha]

Спасибо. Оливем 1000? ГМ это глицерил моностеарат?

[Romashka]

Я даже не знала, что эмульгаторы можно по типам кожи подбирать. А для жирной и комбинированной какие лучше?
И еще вопрос, что за эмульгатор Т-2, кто сталкивался? Какие с ним крема получаются?

[InnaP]

Спасибо. Оливем 1000? ГМ это глицерил моностеарат?

Ага.

Я даже не знала, что эмульгаторы можно по типам кожи подбирать. А для жирной и комбинированной какие лучше?

Эстер для жирной подходит, пролипид тоже хорошо.

Но лучше у обладателе жирной кожи поспрашивать, они подскажут Я больше по себе, т.е. по сухой коже знаю

[Shruti]

Оливем1000 очень хорошо идет для моей комби кожи. Из тех, что сейчас в магазине, можно попробовать олив-эмульс, он сродни оливему. Эстер - да, пойдет, многим даже подсушивает. Можно их с сахарозой сочетать. Я пробовала как-то комбинировать оливем и эстер, нормально получилось, поры не забивались.

[Romashka]

Эстер пробовала. Был мой самый первый эмульгатор. Очень нравился, с ним всегда хорошие крема получались. Но сейчас закончился. Надо, наверное, опять его заказывать. А то заказала ГМ, но что-то не получаются у меня с ним крема с хорошей текстурой. Не знаю теперь что с ним делать.
А Olive-еmuls и Сахароза тоже хорошо, да? А их можно по отдельности или смешивать нужно с чем-то?

[Shruti]

Можно и по отдельности, но, говорят, олив-эмульс дает скорее флюиды, чем кремы. Так что его, пожалуй, лучше комбинировать или с сахарозой, или с тем же эстером попробовать. Тогда олив-эмульс пойдет в ВФ (как ему и положено), а эстер в МФ. Сама хочу так попробовать.
А ГМ я как-то вообще не брала, не знаю как с ним лучше обращаться.

[luide]

ГМ моно дает не очень хорошие эмульсии, часто жидкие как вода. Лучше его совмещать, к примеру, с сахарозой. Или класть побольше баттеров (но это скорее в крем для тела).
А на Олив-эмульс у меня получаются прекрасные кремы, вполне густые и "сливочные". Хотя и не такие, чтобы прямо ложка стояла.

[Romashka]

Спасибо. Но у меня теперь возник еще один вопрос: А зачем эстер смешивать еще с чем-то, если он и сам по себе дает хорошую консистенцию крема? У меня получались крема с ним как промышленные, впитывались идеально.
И зачем тогда вообще брать соэмульгаторы, которые сами по себе не дают хорошие эмульсии? Ну это я, наверное, плохо еще изучила этот раздел. Для чего-то они всё-таки нужны. Просто не разобралась для чего

[NYSIA]

Я для себя все-таки выбрала комбинацию эмульгаторов. Оливем , Пролипид- моно очень хороши. А комбинирую эстер+сахароза, монтанов+ сахароза. У меня комби - все сочетания хороши. Кстати, эстер в моно не очень- летом мотаясь на дачу и домой -кремы превращались в молочко или масло частично отделялось (крема было 2 очень разных).