Оливковое масло, Olea europaea Опции

[sergovlena]

Из описания "Учитывая тот факт, что оливковое масло содержит линолевую кислоту примерно в той же дозе, что и материнское молоко, то при добавлении его в обезжиренное коровье молоко мы можем получить столь же ценный, что и материнское молоко, естественный ценнейший продукт для вскармливания младенца." Большей чуши придумать трудно. Мне кажется, такие вещи необходимо вырезать из статей

[Mona Liza]

По этой ссылке http://elladkin.livejournal.com/73822.html#cutid1 можно почитать и посмотреть, как производится настоящее extra virgin. Очень интересный рассказ, да и весь блог в целом.

[helelna-mama]

А я купила ЕV оливковое масло Rafaelo Sagato (кажется так пишется), Испания.
А оно в холодильнике не замерзло. В холодильнике +2 градуса.
Почему это может быть?
Хотела для мыла купить этой же фирмы оливковое масло, но 80% - рафинированное первого отжима, 20% - ЕV. Теперь боюсь, может это всё подделка.
Что скажете?

[Виталина]

Масло этого производителя достаточно известное. У них и сайт имеется. А сколько Вы ждали чтоб оно замерзло?
Я, при возможности, только им в пищу и пользуюсь.

[Васса]

Обычно жидкости замерзают при минусовой температуре

[KMV]

оливковое - при +8... ну не замерзает, думаю, имелось в виду, а мутнеет хлопьями...
а в холодильнике точно все ок с термостатом? положите рядом кусочек льда... при +2 лед практически не тает

[helelna-mama]

Ой, извините, ошиблась в названии: Rafael Salgado/
Ещё: УДИВИТЕЛЬНАЯ ВЕЩЬ! сутки держала в холодильнике
бутылочку этого масла, но не распечатанную,
рядом стоял термометр и показывал +2 градуса,
масло не густело и не становилось хлопьями совсем!

Я почти расстроилась, сюда вот свой крик души вылила,
и распечатала бутылочку, не выливать всё-таки, буду употреблять, решила.
Намазала лицо на ночь и поставила обратно в холодильник,
а утром оно стало немного как-бы хлопьями внутри. УРА!

Но это ещё не всё. Утром я ложечку масла употребила, и бутылочку опяит в холодильник.
А вечером - СЮРПРИЗ! Оно сильно загустело, стало мутное ("хлопьев много" если можно так выразиться).
И я радостная печатаю вам это сообщение!

Вопрос: почему оно мутнеет только после открывания?
Кто ещё такое наблюдал?

Виталина, спасибо за свои комментарии, я доверяю здешним завсегдатаям, поэтому греет душу, что я купила не бяку,
и здешний форум мне очень нравится!

[N.V.]

Дело в том, что один из способов проверки качества масла как раз и состоит в том, что оно не должно оставаться прозрачным в холодильнике. Масло мутнеет, белеет и берется хлопьями, но отнюдь не за один день. Я как-то не задавалась целью проследить, какой промежуток времени занимает этот процесс. Однозначно, масло разных фирм и сортов густеет в разные сроки. У меня сложилось мнение, что чем выше качество, тем быстрее масло густеет. А открытая бутылка всего лишь совпадение, ирония судьбы.

[helelna-mama]

N.V., спасибо, возможно.
Продолжаем эксперимент.
Масло растаяло при комнатной температуре, и теперь открытое опять поставила в холодильник.
Похоже, что Вы правы, т.к. опять уже сутки как стоит в холодильнике, но не густеет пока.
Когда загустеет-напишу.

А ещё вопрос вслед:
почему Вы так считаете, что чем лучше качество, тем быстрее густеет?
Я читала, что густеет оттого, что в масле присутствуют твердые жиры, которые замерзают.
Что же, чем их больше, тем лучше? или как?
Как определить качество ол. масла? или доверяем брендам?
Кстати, вспомнила: рассказали, что однажды один человек попробовал на выставке ол. масло, которое продавщица очень расхваливала, и сказал, что она зря его так хвалит, оно далеко не очень хорошее, что у этого масла какое-то послевкусее не то.
Кто может прокомментировать?

[N.V.]

Я опиралась просто на банальную логику:
1 - настоящее масло должно загустеть,
2 - у меня было несколько сортов брэндовых масел и масло EV собственной торговой одной из торговых сетей,
3 - последнее загустевало дольше всего, практически неделю. Я уже нервничать начинала.
Простым потребителям приходится уповать только на проверенную марку, мы же не можем провести анализ масла. О море подделок при этом предпочтительнее забыть.
Насчет послевкусия - оно у всех разное, очень субъективный показатель. Возьмите в качестве примера хотя бы мед. Мне может понравиться, а Вы плеваться будете.

[helelna-mama]

Итог:
купила масло той же марки, но на 80% рафинированное, и бутылку не маленькую, а 500мл, оно загустело через сутки так, что вообще не выливалось из бутылки,
а та ЕV, что с первого эксперимента, во второй раз через 2 суток только показало внутри хлопья, которых совсем не много, меньше чем в первый раз, и они почти осели на дно, даже через 5 суток такое же.

[JKtm]

Все гениальное просто, так как оливковое прекрасно смягчает и увлажняет склонную к сухости кожу. Делала по-быстрому сливки для тела после ванны, взбив в стаканчике оливковое масло раф. и молоко в соотношении 50% Х 50%, добавив еще 20 проц. масел, глицерин, ксантан. Так кожа на утро была просто атлас, увлажненная достаточно на бедрах, руках, локтях и коленках.

[Джордан]

оливковое масло раф. и молоко в соотношении 50% Х 50%

JKtm, только это ж рецепт для разового пользования? т.е. для хранения ср-во на молоке не предназначено.

[JKtm]

Спасибо за заботу, я польщена...Конечно, не на месяц и с хорошим консервантом.

[Джордан]

на здоровье
но, к счастью или к сожалению, мой пост с заботой конкретно о вас имеет весьма мало общего.
потом будут приходить новички, составлять рецепты на молоке, спрашивать совета и в ответ на вполне закономерный вопрос, говорить, что «я читала на форуме, что можно».
нет, нельзя. и консервировать такое средство бесполезно.
но в полемику вступать не буду, каждый решает для себя сам. прошу модераторов простить меня за оффтоп.

[JKtm]

Понимаю твою приверженность к консервативному подходу в домашней косметологии, но тема как раз о свойствах оливкового масла, а не о готовом рецепте Всех не убережешь от опрометчивых поступков. Тем более новички тоже проходят свой путь проб и ошибок. Творческим людям вообще сложно что-то доказывать (их здесь большинство). Тем более , если у них есть возможность использовать приобретенные ингредиенты так , как им заблагорассудиться- благо и средства ,и время позволяют.
А оливковое масло как раз самое распространенное на кухнях и с него как раз можно стартовать, чтобы понять, что не все так страшно и сложно. В общем, ты поняла -за новичков я спокойна.

[Васса]

Вот на этом давайте про молоко и закончим.

[Delixa]

Девочки, а кто-то использовал оливковое масло в кремики? Как ощущения?

[Нюта]

Конечно, почему нет? только нужно помнить о том, что это масло достаточно тяжёлое, на лицо его я бы не стала брать, а вот в крема для тела, рук и ног - отлично пойдёт.

[Мелисса]

А если для губ в бальзамчики, как думаете, никто не пробовал?